砂鍋土豆雞的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“砂鍋土豆雞的做法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
自己動(dòng)手做菜，確實(shí)是一件很幸福的事。這個(gè)只有自己會(huì)做飯的人才能感受到，下面介紹砂鍋土豆雞的做法，自己動(dòng)手做起來
2.土豆切塊，姜切絲
3.木耳發(fā)泡摘小朵洗干凈
4.豌豆解凍備用
5.雞肉放入涼水里
6.加少許料酒
7.加熱至水沸騰，漂去浮沫
8.撈出備用
9.油鍋加熱，放入八角
10.姜絲炒出香味
11.把雞塊放入翻炒，炒的過程中，可以放1茶匙糖，1湯匙李錦記秘制紅燒汁上色
12.雞肉炒干后關(guān)火去拿砂鍋
13.將泡好的黑木耳先倒進(jìn)砂鍋里
14.再倒入炒干的雞塊
15.放溫水沒過雞塊
16.倒入豌豆
17.砂鍋不能上來就用大火，先小火加熱15分鐘
18.再轉(zhuǎn)大火，燉開后轉(zhuǎn)小火
19.燉一個(gè)小時(shí)后，用筷子試試雞塊是否爛了，如果燉爛了就可以放入所有土豆塊
20.這個(gè)時(shí)候再加鹽，蓋鍋蓋，再燉十五分鐘就OK了，差不多是等湯還剩1/2就好
有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不愿意去動(dòng)手，也有很多菜是比較簡(jiǎn)單的，今天為你介紹砂鍋土豆雞就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。
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其實(shí)很多時(shí)候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時(shí)候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道木耳砂鍋雞的做法
2.2生姜、蔥白切絲，蒜瓣拍碎。
3.1先將雞油放入鍋內(nèi)爆出油。
4.2將雞斬件備用。
5.1放入生抽和老抽。
6.2放入雞肉爆香。
7.放入姜絲等各種調(diào)料。
8.大火爆香雞肉，裝起備用。
9.鍋燒熱油，放木耳入炒香。
10.和入爆香的雞肉一起翻炒，加浸泡木耳的水入煮開。
11.轉(zhuǎn)入砂鍋肉，煲15到20分鐘。
12.放鹽調(diào)好味，即可連鍋端上食用。
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完木耳砂鍋雞的做法簡(jiǎn)介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
砂鍋雞米飯是現(xiàn)代快餐中的一種，現(xiàn)在很多白領(lǐng)的工作和生活都比較繁忙，所以平時(shí)就沒有足夠的時(shí)間來制作出豐富還特別美味的食物，平時(shí)制作美食的時(shí)候都是會(huì)選擇方面和簡(jiǎn)單快捷的方式來制作美食，如果會(huì)做這個(gè)砂鍋雞米飯的話，那么就滿足了所有的要求，那么這個(gè)砂鍋雞米飯的做法有哪些呢?
如何怎么自制砂鍋黃燜雞米飯 家常砂鍋黃燜雞米飯的做法帶圖解，最近大街小巷都是黃燜雞米飯感覺他們做的味道 真的挺一般的，試試在家里自己做黃燜雞米飯吧。
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烹飪技巧：
1、這個(gè)主食很簡(jiǎn)單，雞翅提前腌一下煎可以去腥，更入味，而且可以去除多余的油脂;
2、大米如果有時(shí)候可以提前泡一會(huì)兒，這樣熟的更快更均勻，但是水就是少放了，因?yàn)榇竺孜樟艘恍┧荩部梢愿擅字苯映矗撬鸵嘁恍?，和平時(shí)煮飯的水差不多就行了;
3、油盡量少放，因?yàn)殡u翅在燜的過程中也會(huì)出油;
4、如果喜歡香料味道可以適當(dāng)放一個(gè)大料，一片白芷，一片香葉;
5、這個(gè)里邊也可以放洋蔥，土豆什么的，看您喜歡好吧，非常省時(shí)且好吃的一道主食。
主料：胡蘿卜1根雞翅7個(gè)
調(diào)料：蔥1段姜5片生抽1湯匙老抽1/2湯匙蠔油1湯匙黃酒2湯匙食油1湯匙
砂鍋黃燜雞米飯的做法：
1.準(zhǔn)備材料
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2.雞翅兩面切兩刀以便入味
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3.用黃酒、生抽和蔥、姜腌一會(huì)兒
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4.胡蘿卜切粗條
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5.鍋燒熱，放一點(diǎn)油把雞翅兩面煎黃約七成熟盛出
以上的做法就是關(guān)于這個(gè)砂鍋雞飯的各種做法，大家如果會(huì)做這個(gè)砂鍋雞飯的話，那么隨時(shí)就可以做來給自己吃，而制作砂鍋雞飯的時(shí)候還可以帶到公司里面，成為自己的便當(dāng)，這樣的便當(dāng)也是人人都羨慕的，保證有很多人都想學(xué)，學(xué)會(huì)了就可以傳授一下自己的手藝了。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎(jiǎng)賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會(huì)享受到“舌尖上的美食”，你必然會(huì)留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下砂鍋雞粥的做法。
2.2雞斬件，清洗干凈瀝干水分，加入1小勺鹽、1/2小勺生粉、1小勺白糖、1小勺生抽、姜絲拌勻腌20分鐘，香菜切碎；
3.淋入少許食用油，拌勻，腌10分鐘；把米倒進(jìn)鍋里，倒進(jìn)5碗水，大火煮開后中小火煲30-40分鐘，就可以煮成一鍋白粥。
4.煮好的白粥盛進(jìn)砂鍋，大火煮開；
5.把腌好的雞肉倒進(jìn)砂鍋，小火煮開；煮的過程為了防止粘鍋，要注意攪拌。
6.雞肉熟了以后，加入香菜碎，煮1-2分鐘即可。
看完砂鍋雞粥的詳細(xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
人的生活水準(zhǔn)的提高，就開始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來介紹下砂鍋筍燜雞這道菜的做法。
2.12雞腿切小塊，加姜片蔥段準(zhǔn)備焯水。
3.21冷水加料酒，倒入雞塊。水開后洗去浮末，備用。
4.一個(gè)筍太大了，取根部一小段去皮切塊。
5.雞塊出鍋后倒入筍塊焯水，加一小勺鹽，稍煮后出鍋洗凈。
6.1一個(gè)筍太大了，取根部一小段去皮切塊。
7.2準(zhǔn)備蔥段姜片和花椒。
8.雞塊出鍋后倒入筍塊焯水，加一小勺鹽，稍煮后出鍋洗凈。
9.準(zhǔn)備蔥段姜片和花椒。
10.留下幾塊筍，鋪在砂鍋底部。
11.將炒好的筍和雞肉移至砂鍋中，加入孜然粉，加入熱水。
12.中火燒開轉(zhuǎn)小火燜燉30到40分鐘，中間開蓋檢視。最后再開大火收一下汁。
砂鍋筍燜雞理解起來并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
大家對(duì)砂鍋雞并不陌生，很多時(shí)候在外面吃飯都會(huì)吃的到，而且其中也會(huì)放入香菇，紅棗，枸杞等這些滋補(bǔ)保健食材，所以可以給我們帶來美味，同時(shí)也利于健康。
一材料：
整雞1只（柴雞、烏雞、三黃雞都可以，或用半只烏雞+半只柴雞一起熬也很不錯(cuò)，柴雞、烏雞熬起湯來需要點(diǎn)時(shí)間，大概2個(gè)小時(shí)左右，用三黃雞則顯得省事的多~,或者就單是雞腿也不錯(cuò)啊。）、干香菇15朵、紅棗5、6個(gè)、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許，醬油，料酒，蔥段，干淀粉。
二、做法：
1、買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉，放干淀粉、醬油、料酒和油腌制5-10分鐘；香菇放水泡發(fā)，洗凈，切成兩半或四半，香菇水瀝出較為干凈的部分備用，紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會(huì)備用。
2、置炒鍋放底油（同時(shí)，另置砂鍋，放入清水、香菇水、料酒、醬油、紅棗和枸杞，燒開），油熱后放入蔥段、姜片、雞塊、煸炒至變色，將雞塊放入砂鍋中，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘后，加入香菇再燉20分鐘后，加鹽調(diào)味即可出鍋。（柴雞、烏雞小火燉1個(gè)半小時(shí)后，加入香菇再燉20分鐘）
三，功效
這道湯可以補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。香菇可以增強(qiáng)人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。燉，砂鍋燉的雞味道更鮮美，雞本身就很鮮，無需添加雞精
人為財(cái)死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對(duì)于當(dāng)今社會(huì)而言，卻不完全這樣，因?yàn)楹芏嗳怂蓝际且驗(yàn)椤笆场?。因?yàn)槌缘牟唤】?，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好砂鍋土豆燉牛腩。
2.1切好的牛腩放進(jìn)開水里，焯一下，撇去浮沫。
3.2牛腩清水洗去血水，切成大塊，約2cm砂鍋土豆燉牛腩2cm。
4.1另起新鍋，油燒熱之后把姜蒜等放進(jìn)去煸炒出香味
5.2配料準(zhǔn)備。姜去皮切片，大蒜切開，八角、香葉和丁香，清水沖一下。
6.1放入鹽、醬油，加適量水，沒過牛腩。
7.2牛腩塊倒進(jìn)鍋里，翻炒均勻。
8.鍋內(nèi)所有材料轉(zhuǎn)移到砂鍋內(nèi)，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)。
9.土豆去皮切大塊。
10.土豆放進(jìn)砂鍋，然后慢燉30分鐘，至土豆酥爛。
11.成品圖
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，而這個(gè)問題需要你自己來解決。今天，得知砂鍋土豆燉牛腩全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
砂鍋土豆絲的做法不難，砂鍋土豆絲里面放了雞肉，放了黃豆芽，還有海帶等食材。適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫难a(bǔ)氣血的功效，土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，里面的淀粉多為抗性淀粉，只要在制作的時(shí)候少放油，就有很好的減肥功效，下面我們就來了解一下砂鍋土豆絲的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備半只雞，準(zhǔn)備適量的土豆，準(zhǔn)備適量的黃豆芽，準(zhǔn)備適量的海帶，另外輔料有色拉油、食鹽、姜、八角、桂皮、辣椒粉和小蔥。
先把半只雞清洗干凈，然后放在砂鍋里面，加入清水，清水要沒過雞，然后加入蔥姜八角桂皮，大火燒開以后，再煮一會(huì)兒，只要能用筷子輕松的插過雞肉，說明基本熟了，然后把姜、八角、蔥和桂皮以及半只雞都撈出來，把雞肉撕成小段備用。
把海帶和豆芽都清洗干凈，土豆去皮，切成細(xì)絲，用涼水浸泡一下，然后再把海帶、豆芽、土豆絲和做好的雞肉再次放入砂鍋里面，大火燒開，再煮三分鐘左右，加入少許的鹽，放入辣椒油。這樣砂鍋土豆絲就做好了。
砂鍋土豆絲的做法比較簡(jiǎn)單，因?yàn)榉湃肓穗u肉，又放入了海帶，使砂鍋土豆絲的營(yíng)養(yǎng)更加全面，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫奶岣呙庖吡Φ淖饔?，還有很好的補(bǔ)氣血的效果，雞肉富含高蛋白，脂肪含量很少，另外里面沒有放油，對(duì)于正處在減肥期的人來說適當(dāng)?shù)某砸恍膊粫?huì)出現(xiàn)發(fā)胖的問題。
在天氣寒冷的季節(jié)大家都喜歡吃一些熱氣騰騰的飯菜，尤其在寒冷東北，砂鍋就成了大家非常喜好的一種做法，而且用砂鍋?zhàn)霾吮容^保溫，菜也不容易涼，我們?cè)陲埖昀镆步?jīng)常能看到用砂鍋燉各種菜，熱氣騰騰的砂鍋燉菜會(huì)使人非常有食欲，但是從健康的角度來說，砂鍋菜并不宜常吃。
砂鍋牛肉燉土豆做法一
牛肉，土豆，食用油，姜片，生抽，紅酒，鹽，雞精，干辣椒，蔥花在
1.牛肉切方塊，土豆洗凈去皮切塊。
2.鍋中燒水，水開后放入切好的牛肉煮變色，撈出瀝干。
3.炒鍋熱油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色，同時(shí)烹入生抽，少許紅酒提味。
4.加入足量開水（沒過牛肉），放入干辣椒，燒開后撇去浮沫。
5.將4中的牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋，選擇自動(dòng)檔，燉1小時(shí)左右至牛肉酥爛。
6.放入土豆塊，加蓋小火再燉30分鐘，至土豆變軟。
7.大火收汁，調(diào)入鹽和雞精，撒上蔥花裝飾即可。
小訣竅：
紅酒和牛肉是絕佳的搭配，在煎牛排，或者燉牛肉的時(shí)候放一點(diǎn)提味，會(huì)有意想不到的效果。2.燉牛肉的時(shí)候，鹽一定要在牛肉酥爛之后再加，否則燉出來的牛肉會(huì)特別柴。
砂鍋牛肉燉土豆做法 ?二
牛肉切方塊（不能過小，肉會(huì)縮水），入鍋加水燒漲去血水，撈出瀝干.
土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊，蔥切段，姜切片備用.
倒少量油在鍋里，略煎土豆和胡蘿卜，盛起備用。
留油在鍋里，下蔥姜蒜煸炒出香味，倒入牛肉炒至斷生，加紅糖，醬油，和一勺豆瓣醬及所有香料炒至牛肉上色，加清水莫過牛肉燒漲關(guān)火.
倒入砂鍋,加蓋小火燉2小時(shí)，燉至牛肉扒軟加入土豆，胡蘿卜，洋蔥再燉半小時(shí)使湯汁濃郁,盛出撒少許蔥花即可.
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