雞蛋土司的做法
老人養(yǎng)生送雞蛋。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《雞蛋土司的做法》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對(duì)于此，小編就來(lái)為大家介紹一下雞蛋土司的做法。
2.1發(fā)酵至兩倍大。關(guān)于發(fā)酵，不一樣的室溫不一樣的面團(tuán)，也不一樣的。這只能根據(jù)您的經(jīng)驗(yàn)。一般28度左右的環(huán)境中會(huì)有一個(gè)多小時(shí)吧。象我家現(xiàn)在這樣10度左右，我會(huì)發(fā)酵三至四個(gè)小時(shí)。如果是冰箱一般10個(gè)小時(shí)左右
3.2放入容器中發(fā)酵。蓋上保鮮膜，這樣面團(tuán)不會(huì)干燥
4.12手沾些面粉，扎進(jìn)面團(tuán)中，有個(gè)小洞，不會(huì)反彈或者反彈極其緩慢。如果四周的面團(tuán)一下子就塌了，說(shuō)明發(fā)過(guò)了。面團(tuán)就不能用了，或者可以做為中種。發(fā)酵過(guò)的面團(tuán)會(huì)有股酒味。如果用這種面團(tuán)來(lái)制作面包，拉升力不夠，面團(tuán)組織會(huì)相當(dāng)粗糙
5.21發(fā)酵好的面團(tuán)，分成兩個(gè)均等的面團(tuán)。蓋上保鮮膜，先醒10分鐘。為什么在制作的時(shí)候，一再?gòu)?qiáng)調(diào)，醒一會(huì)兒。就是為了讓面團(tuán)能夠有足夠的松馳時(shí)間，面團(tuán)才會(huì)聽(tīng)你的話
6.搟長(zhǎng)，卷起。再醒10分鐘。這也要注意，根據(jù)室溫，如果你室溫比較高，10分鐘面團(tuán)都開(kāi)始發(fā)酵了。那就得放冰箱里醒了
7.再搟長(zhǎng)卷起。兩次搟卷，面團(tuán)才能更好的放入土司盒中
8.放入土司盒中的面團(tuán)最好是兩端頂著土司盒。這樣發(fā)酵的時(shí)候才能發(fā)滿。不會(huì)土司出來(lái)的形狀不好看
9.發(fā)酵至土司模的9份滿，因?yàn)槲疫@個(gè)面粉量稍多，所以發(fā)酵的要稍滿一點(diǎn)
10.再均勻的刷上蛋液。烤箱180度預(yù)熱，上下火，最下層，30分鐘即可
雖然雞蛋土司的做法很簡(jiǎn)單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來(lái)。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
雞蛋土司面包是烘焙店里最普通的西式面包，人們常買它回家?jiàn)A各種果醬或者奶油配牛奶當(dāng)早餐。如果家里有烤箱，可以自己動(dòng)手做，新鮮出爐的雞蛋土司面包吃起來(lái)更熱乎更松軟。雞蛋土司面包要想做得漂亮，揉面這道工序是非常關(guān)鍵的，這需要有一定的經(jīng)驗(yàn)。
材料
高筋面粉300克，牛奶130克，雞蛋一個(gè)，白砂糖20克，鹽3克，酵母3克、黃油18克
揉面與發(fā)酵做法
一、酵母用少量35-40度的溫水?dāng)嚢枞芑?/p>
二、除黃油外，所有材料混合，用筷子拌至花絮狀面塊。
三、用手將面塊抓成團(tuán)，從盆中取出，放在揉面板上。
四、用揉面手法，把面團(tuán)揉至光滑。
五、檢視面團(tuán)狀態(tài)。
六、將面團(tuán)攤開(kāi)，抹上軟化的黃油。
七、繼續(xù)揉面，將面團(tuán)與黃油充分揉合，越揉越彈性光滑，至面團(tuán)細(xì)膩。
八、檢視面團(tuán)出膜狀態(tài)，出膜很漂亮。
九、整個(gè)面團(tuán)放入盆里發(fā)酵，蓋上保鮮膜。
十、面團(tuán)發(fā)至兩倍大，即完成第一次發(fā)酵。
注意事項(xiàng)：
操作面團(tuán)的水份，手工揉面相對(duì)比較靈活操作，習(xí)慣用手感受和掌握面團(tuán)的濕度，水份的比例是干粉的60%~65%比較適合，剛開(kāi)始面團(tuán)手感偏濕偏粘不用擔(dān)心，會(huì)越揉越好。各種面粉吸水量不一，所以水份與面粉的比例操作好是面包成功的關(guān)健之一。
排氣、整形與烤制做法
一、將發(fā)酵完成的面團(tuán)倒出。
二、用手輕輕拍打面團(tuán)把氣體排出，再用面棍排氣。
三、將面團(tuán)一分二，揉圓后蓋上保鮮膜靚置10分鐘。
四、兩個(gè)面團(tuán)分別用面棍搟成長(zhǎng)條形，把面團(tuán)卷成來(lái)。
五、入吐司模，進(jìn)行二發(fā)。
六、二發(fā)至約8-9分滿模，烤箱200度預(yù)熱。
七、入爐175度35分鐘完成。
小貼士
一、只要前期揉面工作做好，發(fā)酵和整形也隨之容易把握。
二、每臺(tái)烤箱有溫度的差別，一定要了解自己烤箱的性格！
現(xiàn)在有許多人失去了自己做飯的興趣，除了工作過(guò)于繁忙外，還有一個(gè)很大的原因就是做飯程序過(guò)于復(fù)雜，其實(shí)，土司面包煎雞蛋的做法很簡(jiǎn)單，所需要的步驟不多，只要不是太笨，都可以很快學(xué)會(huì)的。
2、土司片用模具壓成圓片，中部空出來(lái)。
3、我用餃子皮模具壓的。方法：把模具放在土司片中間，用菜刀放平用力拍一下，中間部分與邊緣就分離了，用不銹鋼模具也同樣拌勻，非常方便。
4、平底鍋抹少許油燒熱，放上土司片，磕入雞蛋，用筷子把蛋黃固定在正中間幾秒鐘就會(huì)定型，不至于偏到一邊。
5、小火煎，在雞蛋上撒少許鹽。
6、一定要是小火，不然土司片焦了雞蛋還是生的。
7、蛋清變白后蓋上剛才挖出的面包片。
8、翻面，小火繼續(xù)煎一會(huì)兒即可。
9、盛出裝盤，撒些羅勒碎即可。
10、成品圖。
11、成品圖。
12、這個(gè)是背面蓋上面包片的樣子。
13、切面。這樣煎出來(lái)的雞蛋黃有點(diǎn)溏心，如果喜歡全熟的可以在煎的時(shí)候把蛋黃戳破即可。
柴米油鹽才是真正的生活，土司面包煎雞蛋的做法簡(jiǎn)單，只需要花點(diǎn)時(shí)間學(xué)習(xí)就能讓自己享受美食，何樂(lè)而不為呢？
天天在家吃飯，你或許有點(diǎn)偏食厭食.食欲不振了，這也許是因?yàn)槟慵业娘埐颂^(guò)于單一，又或者是味道不好。這時(shí)的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。下面，就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)如果做好普通土司
2.12大約10分鐘，揉成光滑面團(tuán)后加入黃油繼續(xù)重啟揉面
3.21循環(huán)兩次揉面功能大約20分鐘，面團(tuán)被揉的光滑且有彈性，用手拉開(kāi)感覺(jué)很有韌勁，若達(dá)不到就再重啟揉一遍
4.1再次的用普通面包鍵揉面10分鐘，排氣后，讓面團(tuán)再松弛10分鐘
5.2這時(shí)按下面包機(jī)的發(fā)面團(tuán)鍵，自動(dòng)工作至一個(gè)半小時(shí)。其中還有近半個(gè)小時(shí)的揉面時(shí)間，停機(jī)后還可延長(zhǎng)時(shí)間，直至面團(tuán)發(fā)酵很大或至滿桶
6.取出面團(tuán)，稱量平均等分，然后再逐個(gè)滾圓
7.取其中一個(gè)面團(tuán)，搟成長(zhǎng)圓形
8.將長(zhǎng)形的面片卷起
9.整齊的排入刷過(guò)油的土司盒底部，排滿，讓發(fā)酵的面團(tuán)往高里長(zhǎng)
10.放入烤箱再次的發(fā)酵，40度40分鐘，停止工作后時(shí)間可延長(zhǎng)，烤箱底部可放一盤熱水防干燥
11.面團(tuán)脹大發(fā)胖后，將土司盒的蓋子蓋上
12.然后入烤箱，土司鍵160度40分鐘烤焙即可
普通土司已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒(méi)？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動(dòng)了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜?lái)的。
新鮮美味的吐司在生活當(dāng)中受到了年輕朋友歡迎，學(xué)生族和上班族早上沒(méi)有時(shí)間去吃早點(diǎn)，也沒(méi)有時(shí)間去做早點(diǎn)，所以經(jīng)常會(huì)以吐司代替，作為現(xiàn)在生活當(dāng)中土司已經(jīng)成了大家生活當(dāng)中的便捷食品，也是快捷食品，今天就來(lái)為大家介紹一道土司冰淇淋的制作，口感非常的容易接受。
用料
主料：面包粉 270g
主料：細(xì)砂糖 40g
輔料：草莓 3-4顆
主料：黃油 27g
桑葚 3-4顆
主料：牛奶 138g
主料：雞蛋 32g
獼猴桃 半顆
香蕉 半支
主料：鹽 4g
香草冰淇淋 1球
主料：即發(fā)酵母 3g
草莓醬 少許
糖粉 少許
黑白配 2支
冰淇淋吐司盒的做法
在面包機(jī)面包桶內(nèi)先放入主料所有液體的材料，然后加入細(xì)砂糖和面包粉，在面包桶相對(duì)兩角挖出兩小凹陷，分別放入酵母和鹽，然后使用面包機(jī)和面程序和面15分鐘后到擴(kuò)展階段加入黃油繼續(xù)和面到完全階段冰淇淋吐司盒的做法 步驟1
然后使用面包機(jī)發(fā)酵程序發(fā)酵1個(gè)半或2個(gè)小時(shí)(即手指按入不會(huì)回彈和塌陷即可)冰淇淋吐司盒的做法 步驟2
取出滾圓松弛15分鐘，將面團(tuán)搟成長(zhǎng)橢圓形排氣，自上而下卷起，再松弛10分鐘，延接口線上下?lián){成長(zhǎng)橢圓形，自上而下卷起，接口朝下放入方形土司模放入面包機(jī)內(nèi)選擇發(fā)酵程序發(fā)酵至土司模9分滿(2小時(shí)左右)冰淇淋吐司盒的做法 步驟3
將烤箱180度預(yù)熱，將發(fā)酵好的面團(tuán)放入烤箱下層上下火烤30-35分鐘，根據(jù)自己家烤箱情況適當(dāng)調(diào)整冰淇淋吐司盒的做法 步驟4
吐司出爐后，放涼，切掉頂蓋，將吐司內(nèi)部掏空成盒狀，將挖出的吐司肉用黃油蜂蜜煎炒至焦酥狀，將土司盒填至半滿，然后鋪上香蕉塊，再將草莓桑葚洗凈，獼猴桃去皮切片，放入吐司盒表層裝飾，在草莓桑葚上用濾網(wǎng)撒上糖分點(diǎn)綴，最后插入巧克力黑白配兩支即可
在土司盒一角放入1球香草冰淇淋，澆上草莓醬點(diǎn)綴即可裝盤
以上這道吐司冰淇淋的做法，相信大家了解差不多了，平時(shí)的時(shí)候聽(tīng)大家想要做成好吃的吐司，我們就要在這個(gè)流程上面下功夫，相信花不了多長(zhǎng)的時(shí)間大家就可以學(xué)會(huì)。
偶然看到一個(gè)美食教程，卻不知從何下手，其實(shí)只要行動(dòng)起來(lái)，學(xué)一些簡(jiǎn)單易做的菜肴，也是可以享受其中樂(lè)趣的，雞蛋全麥土司三明治的做法方便快速，在出鍋之前，擠入檸檬汁，可以起到提味的作用。
2、拿出一片土司 掏空切出中間正方形， 拿出平底鍋 不加油 等鍋熱 把土司放進(jìn)去
3、鍋熱后 在中心打入一個(gè)雞蛋 加入些許黑芝麻和鹽 (隨個(gè)人口味添加)
4、然后等雞蛋稍微凝固成型 放入中間切片土司 翻到另外一面煎2-3分鐘
5、另一片土司同樣程序 然后將切好的黃瓜 西紅柿?放入 三明治就完成了?。?！
6、然后等三明治溫度降下來(lái) 就可以 切開(kāi) 享用了！
7、弟弟說(shuō) 特別好吃哦！很有成就感 大家可以嘗試下！
雞蛋全麥土司三明治的做法非常簡(jiǎn)單，你們會(huì)做了嗎?這是一道常見(jiàn)的家常菜，非常適合獨(dú)居的人在家食用品嘗。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過(guò)，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉浴１砻嫔峡词鞘∈铝?，但是從健康角度?lái)看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛(ài)健康，就要從飲食開(kāi)始。而飲食，就要從你自己開(kāi)始。所以下面小編就先來(lái)介紹下關(guān)于鮮奶土司這道菜的做法。
2.放入高粉，面上放酵母。
3.面包機(jī)調(diào)到‘和面’檔，開(kāi)啟。一開(kāi)始可以用刮刀幫忙把周圍的粉往中間攏下。
4.和面進(jìn)行中。
5.稱好黃油放外邊軟化、備用。
6.等到面團(tuán)稍光滑的時(shí)候，加入黃油。
7.一個(gè)和面程序結(jié)束，面團(tuán)變得很細(xì)膩有光澤了。面包機(jī)會(huì)自動(dòng)進(jìn)行加溫發(fā)酵，共用時(shí)約1個(gè)半小時(shí)。
8.時(shí)間到，面包機(jī)會(huì)發(fā)出滴滴的提示聲，發(fā)到約兩倍大。
9.取出面團(tuán)，不用排氣直接分割成大約相當(dāng)?shù)娜齻€(gè)小面團(tuán)，搟開(kāi)再卷起，松馳15分鐘。
10.取其中一個(gè)松馳好的面團(tuán)再搟開(kāi)，盡量搟長(zhǎng)。
11.然后卷起。
12.三個(gè)面團(tuán)都這樣做好，放入面包機(jī)內(nèi)桶。
13.面包機(jī)內(nèi)桶放回面包機(jī)內(nèi)，調(diào)到‘烘烤’檔，開(kāi)一分鐘馬上關(guān)掉，進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)到大約八九分滿的樣子。（我因?yàn)闆](méi)有邊上盯著，這是發(fā)的有些過(guò)了）
14.開(kāi)‘烘烤’，50分鐘后面包就好了。頂上稍微有些縮，不過(guò)整個(gè)面包的情況還是比較好的。
15.面包的組織仍舊相當(dāng)不錯(cuò)啊~~
不知道小編今天分享的鮮奶土司的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會(huì)大漲。
工薪階層無(wú)法天天享受大餐的美味，天生是吃貨的命，卻無(wú)法品嘗美味，感覺(jué)到現(xiàn)實(shí)所帶來(lái)的無(wú)力感。豆?jié){土司這道菜所需的材料簡(jiǎn)單，做法易學(xué)，絕對(duì)的平價(jià)美味，讓你在家就享受大餐的美味。
2、和面一個(gè)半小時(shí)，時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，要不然不容易出膜，雖然膜不是很好，但是面比較有韌勁
3、所有材料放進(jìn)面包機(jī)，先放液體，糖和鹽放在對(duì)角，然后放面粉，最后放酵母
4、發(fā)酵好的分成三個(gè)小面團(tuán)，醒發(fā)15分鐘
5、面團(tuán)發(fā)酵一小時(shí)，增大一倍
6、每個(gè)小面團(tuán)搟成長(zhǎng)條卷起來(lái)，醒發(fā)15分鐘
7、放在面包盒里二次發(fā)酵，要把蓋子蓋好，大概一小時(shí)
8、發(fā)酵好后可以烤啦
9、預(yù)熱150度，烤45分鐘
豆?jié){土司這道菜的烹飪過(guò)程中，要注意調(diào)料的把握，下了醬油不要再下太多的鹽，否則會(huì)影響口感。
日常的生活當(dāng)中，大家一定對(duì)于起司非常的感興趣，芝士可以在平時(shí)當(dāng)做早餐來(lái)食用，既可以補(bǔ)充人體的維生素又可以起到減肥的功效，很多的女性為了能夠自己保持美美的身材，所以往往并不怎么吃飯，可是久而久之身體當(dāng)中失去了原有的維生素，變得抵抗力低下，免疫力低下，今天就來(lái)為大家介紹一道減肥餐吐司的配方。
難度：配菜(中級(jí)) 時(shí)間：30-45分鐘
主料
高粉250g 糖35g
既發(fā)干酵母3g 蛋30g
奶粉10g 鹽1/4小匙
黃油25g 牛奶60g
水85g
奶香土司的做法步驟
1. 后油法將面團(tuán)揉至完全擴(kuò)展階段，把面團(tuán)放入盆中蓋上保鮮膜進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵至2.5倍大。
2. 面團(tuán)取出輕壓排氣(此時(shí)面團(tuán)重482g)，平均分成3等份，滾圓松弛15分鐘。
3. 把面團(tuán)搟成長(zhǎng)牛舌狀，卷起，放入土司模具中。
4. 第二次發(fā)酵至土司模8分滿，烤箱預(yù)熱180度，中層上下火35分鐘。表面上色之后要加蓋錫紙哦~
小貼士
1.配方中的水份大，請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況使用。
2.烘烤時(shí)間溫度僅作參考。
要大家學(xué)習(xí)了這一道吐司的配方，既可以在減肥的時(shí)候給自己做減肥餐，又可以讓自己吃得飽飽的，還不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖，我們可以選擇全麥面包，這樣的話做出來(lái)的味道才能夠好吃，還具有減肥的功效。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來(lái)越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來(lái)的。所以，為了杜絕吃出來(lái)的癌癥，你最好學(xué)會(huì)自己下廚。下面，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)一下如何做好單層土司煎蛋。
2.用刀將土司中間挖出一個(gè)正方形，最好大一些，太小了雞蛋放不進(jìn)去。
3.平底鍋刷一層油，鍋燒熱后改小火，放入土司圈，打入雞蛋，雞蛋表面撒少許鹽。（根據(jù)個(gè)人喜好，還可加入蔥花，火腿丁，芝士等）
4.將挖出的土司蓋上，然后翻個(gè)兒繼續(xù)，喜歡嫩雞蛋的可以少煎一會(huì)。
5.不到5分鐘，健康美味，香酥可口的土司煎蛋就出鍋啦！最后，可根據(jù)個(gè)人喜好澆上醬汁，LZ喜歡番茄醬，抹了厚厚的一層。
今天為大家介紹的單層土司煎蛋你學(xué)會(huì)了嗎？然它的步驟有點(diǎn)多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡(jiǎn)單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，沒(méi)到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧?kù)o.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無(wú)比激動(dòng)的。那么，下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下如果做全麥土司。
2.主面團(tuán)投料順序：中種面團(tuán)撕成小塊扔進(jìn)面包機(jī)——冰牛奶——鹽——高粉——奶粉——糖——酵母
3.啟動(dòng)甜面包程序揉一遍后，關(guān)機(jī)，投入黃油，重啟一遍甜面團(tuán)程序，揉面停止后，再關(guān)機(jī)，重啟一遍發(fā)面團(tuán)程序至程序完全結(jié)束，這時(shí)再檢查一下發(fā)酵情況是否完成
4.把發(fā)酵好的面團(tuán)取出，用電子稱稱一下，把面團(tuán)平均分成三份，如果不稱好就憑目測(cè)隨便的分割，很可能做出來(lái)的土司會(huì)看到明顯的一個(gè)面團(tuán)大一個(gè)面團(tuán)小的樣子，影響賣相。把每一份面團(tuán)都滾圓，松馳二十分鐘
5.取一份面團(tuán)，壓扁，搟成長(zhǎng)橢圓形的面皮
6.自上而下的卷起，注意一下卷好的面團(tuán)一共有多少圈，從最里面往外數(shù)，不要少于2圈
7.將圈成圓柱形的面團(tuán)收口向上
8.再次壓扁搟長(zhǎng)
9.再卷一次，這一次卷的圈數(shù)不要少于三圈
10.排入土司模具
11.發(fā)酵至8分滿模的狀態(tài)
12.165或175度，下層，40或35分鐘（依各人家庭烤箱的溫度來(lái)定）
平時(shí)嘴饞的時(shí)候，一定非常想吃一些美食，那時(shí)候你一定恨自己怎么不會(huì)做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動(dòng)手做一下這道全麥土司
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