豬肉粉條包子的做法
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食欲也是一種欲望,為了滿足這種欲望,你會(huì)到處涉獵。雖然這過(guò)程中,你無(wú)數(shù)次滿足過(guò),但是心里始終還是空空的,因?yàn)槟銢](méi)有自己動(dòng)手做過(guò)。為了滿足你的這個(gè)需求,小編現(xiàn)在就來(lái)為你介紹下豬肉粉條包子的做法。
2.粉條放開水鍋里煮軟,撈出過(guò)涼水,淋干水分,稍微切成碎斷備用
3.蔥切蔥花,姜和蒜也切末
4.炒鍋內(nèi)放油,油熱后放蒜末、姜末和蔥末爆香,關(guān)火,放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡
5.把發(fā)制成兩倍大的面團(tuán),搓成長(zhǎng)條,分成若干小擠子,按扁,搟成圓形片,包入餡料,包成包子,逐一包好,放入抹了油的蒸鍋里,醒發(fā)15分鐘,開大火,上汽后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘左右(主要看包子的大?。?,蒸好后關(guān)火,燜2-3分鐘再掀開蓋子即可
今天的介紹就到這里結(jié)束了,不知道您是否學(xué)會(huì)了豬肉粉條包子的方法?于是大家只要按照小編的步驟去做,一定可以成功的,加油吧!
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包子是我們大家都很喜歡吃的一種面食,包子不但美味而且味道是非常豐富的,包子有很多種做法,我們可以采用不同的食材搭配起來(lái)做成包子的餡,豬肉粉條餡包子就是我們常見的一種包子,豬肉粉條餡包子的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單,我們只需要幾個(gè)步驟就可以自制出豬肉粉條餡包子來(lái),下文我們介紹一下豬肉粉條餡包子的做法。
1. 面粉里面放酵母,加清水和成面團(tuán),然后進(jìn)行發(fā)酵。
2. 粉條放開水鍋里煮軟,撈出過(guò)涼水,淋干水分,稍微切成碎斷備用。
3. 蔥切蔥花,姜和蒜也切末。
4. 炒鍋內(nèi)放油,油熱后放蒜末、姜末和蔥末爆香,關(guān)火,放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡。
5. 把發(fā)制成兩倍大的面團(tuán),搓成長(zhǎng)條,分成若干小擠子,按扁,搟成圓形片,包入餡料,包成包子,逐一包好,放入抹了油的蒸鍋里,醒發(fā)15分鐘,開大火,上汽后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘左右(主要看包子的大小),蒸好后關(guān)火,燜2-3分鐘再掀開蓋子即可。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的面食,那就是包子了,我們知道包子不但好吃而且做法也不難,上文為我們介紹了豬肉粉條餡包子的具體做法,大家可以按照上文介紹的教程自制出豬肉粉條餡包子來(lái)。
對(duì)于一個(gè)單身的人來(lái)說(shuō),如果一個(gè)異性主動(dòng)上門找你,這時(shí)候你該做點(diǎn)什么呢?什么!你的想法好污。在這個(gè)時(shí)候,如果你能夠?yàn)樗錾蠋追菘煽诘拿朗?,她必然為你傾心。所以,現(xiàn)在就讓小編來(lái)教你如果做酸菜豬肉粉條包子吧。
2.21放到溫暖的地方醒發(fā)至兩倍大 有很多蜂窩狀
3.1鍋內(nèi)油燒熱,把肥臘肉跟肥肉丁先倒入煉出油,這樣口感就不會(huì)膩,
4.2酸菜切之前洗兩遍 第二遍適當(dāng)多泡一會(huì) ,切細(xì)絲,再洗兩遍,攥出水,剁成末。肥肉切末,肥臘肉切末,瘦肉切末。粉條煮熟 切末。
5.再加入瘦肉丁炒熟,加入五香粉,胡椒粉,生抽,加飯酒去膩,
6.加入酸菜末 翻炒 出香味 然后加入鹽
7.加入粉條拌勻 再加老抽上色 最后撒上蔥絲跟蒜末提鮮
8.面揉好,搓成長(zhǎng)條,切成劑子,搟成皮 ,逐個(gè)包好餡料 墊上油紙,直接放到蒸鍋里醒發(fā)20分鐘再蒸
9.上汽后 蒸20分鐘即可出鍋
10.再來(lái)個(gè)特寫 看著流口水了吧?
11.滿滿一筐 夠吃很久啦
營(yíng)養(yǎng)的全面吸收,當(dāng)然離不開美味的食物了。那么小編今天為您介紹的酸菜豬肉粉條包子就是營(yíng)養(yǎng)比較全面的做法又比較簡(jiǎn)單,喜歡做菜的朋友,趕快去嘗試一做一下吧。
包子是人們?nèi)粘I钪薪?jīng)常會(huì)吃到的面食,但是要說(shuō)起這豬肉粉條餡的包子,相信大部分人都不曾食用過(guò)。其實(shí)豬肉粉條包子不但營(yíng)養(yǎng)豐富,口感也是極其鮮香的,更重要的是做法還極其簡(jiǎn)單,只需6步就可完成,愛美食的人士一定不要錯(cuò)過(guò)哦!
一、用料
主料:面粉300克
輔料:豬肉餡200克,粉條(干)1把,酵母粉3克
調(diào)料:食鹽5克,味精2克,蔥5根,姜1塊,蒜3瓣,生抽1小勺,老抽1勺,香油2滴,白胡椒少許
二、豬肉粉條包子的做法
1.面粉里面放酵母,加清水和成面團(tuán),然后進(jìn)行發(fā)酵
2.粉條放開水鍋里煮軟,撈出過(guò)涼水,淋干水分,稍微切成碎斷備用
3.蔥切蔥花,姜和蒜也切末
4.炒鍋內(nèi)放油,油熱后放蒜末、姜末和蔥末爆香,關(guān)火
5.放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡;把發(fā)制成兩倍大的面團(tuán),搓成長(zhǎng)條,分成若干小劑子
6.按扁,搟成圓形片,包入餡料,包成包子,逐一包好,放入抹了油的蒸鍋里,醒發(fā)15分鐘,開大火,上汽后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘左右(主要看包子的大小),蒸好后關(guān)火,燜2-3分鐘再掀開蓋子即可
三、豬肉的功效與作用
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2.補(bǔ)腎滋陰
豬肉性平味甘,有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰、潤(rùn)肌膚、利小便和止消渴。
3.潤(rùn)燥
豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
四、豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵,是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來(lái)源,特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
豬肉粉條包子是很多人經(jīng)常會(huì)吃的一道美食,一般在北方地區(qū)比較常見,里面主要用的粉條是粗粉條,細(xì)的粉條會(huì)影響到口感粗的粉條,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才高。在做豬肉餡兒的時(shí)候,很多人會(huì)選擇瘦肉,實(shí)際上瘦肉并不一定真的好,我們還是需要選擇一些肥瘦相間的。
主料
豬肉餡面粉
粉條
輔料
白胡椒粉香油
老抽生抽
味精鹽
酵母蔥姜蒜
豬肉粉條包子的做法步驟
面粉里面放酵母,加清水和成面團(tuán),然后進(jìn)行發(fā)酵。
粉條放開水鍋里煮軟,撈出過(guò)涼水,淋干水分,稍微切成碎斷備用。
蔥切蔥花,姜和蒜也切末。
炒鍋內(nèi)放油,油熱后放蒜末、姜末和蔥末爆香,關(guān)火,放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡。
把發(fā)制成兩倍大的面團(tuán),搓成長(zhǎng)條,分成若干小擠子,按扁,搟成圓形片,包入餡料,包成包子,逐一包好,放入抹了油的蒸鍋里,醒發(fā)15分鐘,開大火,上汽后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘左右(主要看包子的大?。艉煤箨P(guān)火,燜2-3分鐘再掀開蓋子即可。
包子應(yīng)該是大家最為熟悉的一種面食,包子不但外形很好看而且吃起來(lái)味道也是很豐富的,包子好不好吃,很大程度是取決于包子的餡做得好不好,我們可以采用很多種食材搭配起來(lái)做成包子的餡,下文我們就采用粉條搭配上豬肉來(lái)做成豬肉粉條餡包子,一起看看詳細(xì)的介紹吧。
1.土豆切條,豆腐切條,肉末切開,蔥蒜切片
2.粉條掰成15CM的段,用熱水泡軟
3.菠菜摘好洗凈切一寸的段
4.熱油倒入五花肉末炒干
5.加半勺豆瓣醬、半勺番茄醬炒出紅油
6.放半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面,半勺鹽,少許醬油,蔥蒜炒香
7.下入土豆條炒2分鐘
8.倒入兩大碗水煮開
9.鍋開下豆腐及剛泡的紅薯粉,粉條沒(méi)炮的特別軟的可以現(xiàn)在一起下,如果已經(jīng)泡軟就先讓豆腐煮一會(huì)再下,放鹽調(diào)味
10.煮至粉條熟了時(shí)倒入少半勺白醋
11.放入切好的菠菜
12.與粉湯攪勻煮開關(guān)火即可
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的包子,那就是豬肉粉條包子了,我們知道豬肉粉條包子不但做法簡(jiǎn)單而且還非常的美味,上文為我們?cè)敿?xì)介紹了豬肉粉條包子餡的家常做法大全。
平時(shí)的生活當(dāng)中,我們經(jīng)常會(huì)包子,包子也成了北方人一帶家家戶戶經(jīng)常會(huì)吃的美食,包子的餡料五花八門,比如說(shuō)豬肉包子粉條包子韭菜包子,但是很多年輕人忙于工作,沒(méi)有時(shí)間去學(xué)習(xí)制作,下面的文章當(dāng)中小編不妨來(lái)介紹一下豬肉粉條包子餡的做法大全。
用料
主料面粉300克
輔料豬肉餡200克粉條(干)1把酵母粉3克
調(diào)料食鹽5克味精2克蔥5根姜1塊蒜3瓣生抽1小勺老抽1勺香油2滴白胡椒少許
豬肉粉條包子的做法
1.面粉里面放酵母,加清水和成面團(tuán),然后進(jìn)行發(fā)酵
2.粉條放開水鍋里煮軟,撈出過(guò)涼水,淋干水分,稍微切成碎斷備用
3.蔥切蔥花,姜和蒜也切末
4.炒鍋內(nèi)放油,油熱后放蒜末、姜末和蔥末爆香,關(guān)火
5.放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡;把發(fā)制成兩倍大的面團(tuán),搓成長(zhǎng)條,分成若干小劑子
6.按扁,搟成圓形片,包入餡料,包成包子,逐一包好,放入抹了油的蒸鍋里,醒發(fā)15分鐘,開大火,上汽后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘左右(主要看包子的大小),蒸好后關(guān)火,燜2-3分鐘再掀開蓋子即可
主料
豬肉餡 面粉
粉條
輔料
白胡椒粉 香油
老抽 生抽
味精 鹽
酵母 蔥姜蒜
豬肉粉條包子的做法步驟
面粉里面放酵母,加清水和成面團(tuán),然后進(jìn)行發(fā)酵。
粉條放開水鍋里煮軟,撈出過(guò)涼水,淋干水分,稍微切成碎斷備用。
蔥切蔥花,姜和蒜也切末。
炒鍋內(nèi)放油,油熱后放蒜末、姜末和蔥末爆香,關(guān)火,放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡。
把發(fā)制成兩倍大的面團(tuán),搓成長(zhǎng)條,分成若干小擠子,按扁,搟成圓形片,包入餡料,包成包子,逐一包好,放入抹了油的蒸鍋里,醒發(fā)15分鐘,開大火,上汽后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘左右(主要看包子的大?。?,蒸好后關(guān)火,燜2-3分鐘再掀開蓋子即可。
文章當(dāng)中我們了解到了豬肉粉條包子餡的做法大全,方法和制作過(guò)程都非常的簡(jiǎn)單,通常的也并不會(huì)花費(fèi)太多的時(shí)間,我們只要注意蒸包子的時(shí)候千萬(wàn)不要煮過(guò)了頭,這樣的話就不容易露餡兒了。
每到了紅薯出產(chǎn)的季節(jié),市面上就開始出現(xiàn)大量的粉條,這是一種很好搭配的食材,如果覺(jué)得白菜吃膩了,可以和粉條一起搭配,再加點(diǎn)豬肉,簡(jiǎn)直是人間美味,非常的下飯。粉條還經(jīng)常被用來(lái)包包子、包餃子,經(jīng)常買包子的人都知道粉條包非常的好吃。本文介紹了豆角粉條包子的的做法,來(lái)看看吧。
粉條包子
材料【包子皮材料】
面粉500克,水240克,酵母3克,糖40克
【包子餡兒材料】
五花肉300克,粉條120克,冬筍2個(gè),
【輔料】
胡蘿卜1個(gè),香菇一把,蔥姜各十克,蒜苗3棵。鹽適量,十三香1茶匙,醬油2調(diào)羹。香油適量,鹽適量
做法
1.五花肉切小丁,別太碎。粉條開水煮5分鐘,撈出過(guò)涼水,切小段。香菇提前泡發(fā)剁碎,冬筍去皮擦絲,胡蘿卜擦絲,蔥姜,蒜苗,切碎
2.提前和面,500克 面粉加240克水,3克酵母,40克糖,和成光滑面團(tuán),發(fā)酵兩倍大。發(fā)酵面團(tuán)的同時(shí),炒包子餡兒。多點(diǎn)油,爆香蔥姜,香菇末。
3.放入肉丁炒變色,加入十三香,醬油,加冬筍,翻炒。加一碗開水,煮一會(huì)兒,收汁加入胡蘿卜絲
4.最后關(guān)火,加入粉條,蒜苗,加適量鹽,糖,調(diào)味。比平時(shí)炒菜略咸就可以了
5.發(fā)酵好的面團(tuán),取出來(lái)排氣
6.分成一個(gè)個(gè)小劑子,大小看個(gè)人需要,我今天做的水煎包,做的比較小,所以分成25克每個(gè)的小劑子。比小籠包稍微大點(diǎn)。
7.每個(gè)劑子搓圓搟成中間厚旁邊薄的面皮。按自己喜歡的花樣包起來(lái)。最重要的一點(diǎn)來(lái)了。包好的包子,每個(gè)收口的地方,用手提拉一下。讓包子往下垂。包子站直了。一會(huì)兒蒸熟后就不會(huì)趴鍋了
8.包好后,蓋上濕布,繼續(xù)醒發(fā),大約20分鐘左右,看包子膨大點(diǎn)了,輕輕拍著有彈性時(shí),就可以或蒸,或煎了。我今天做了水煎包。平底鍋放油,
有豬油最好,更香。小火,擺上包子
9.待包子底部結(jié)一層硬皮有點(diǎn)變色時(shí),倒入沒(méi)過(guò)包子一半的熱水。蓋鍋蓋,大火燒開,再中火。
10.水都燒干了時(shí),再加點(diǎn)油,大火頂一下。包子底會(huì)脆脆的很好吃。小訣竅包子的大小,看自己喜好。包子餡,如果不喜歡熟的,可以用生肉餡。粉條的餡兒真好吃。加了冬筍整體味道很好。蒜苗提味效果特別好。
每次到了冬天白菜大量的上市,很多的朋友就會(huì)做白菜吃,白菜對(duì)于降血壓,治療腸胃有好處,其實(shí)關(guān)于白菜的做法也有很多種,比如說(shuō)白菜燉豆腐,白菜做包子,那么最值得讓人回憶的就是白菜粉條包子,吃起來(lái)香香的,而且能讓人覺(jué)得回味無(wú)窮,那么接下來(lái)我們就來(lái)去了解一下。
輔料
泡打粉1g酵母粉3-5g
老抽少許鹽少許
白胡椒粉少許雞精少許
耗油少許包子餃子調(diào)料少許
香油少許
白菜粉條素包子的做法步驟
1. 將泡打粉,酵母粉與面粉混合均勻,用30-40度的溫水和成柔軟光滑的面團(tuán),放在面盆中等待面團(tuán)發(fā)起來(lái),最好在面盆上蓋上蓋子。
2. 把白菜剁餡,放些鹽淹一下,擠出水分備用。
3. 干腐竹提前泡好,撈出控干水分,也切碎備用。
4. 花生碎制作,就是將花生炒熟,放涼讓花生變脆,用搟面杖碾碎。
5. 粉條泡軟后放到熱水中煮半分鐘撈到?jīng)鏊?,然后擠一下水,同樣切碎備用。
白菜粉條素包子的做法圖解66. 鍋里放入油(葷油最好),燒熱然后放到自然涼,將切好的蔥姜以及白菜,粉條,腐竹,花生碎放到鍋里,再加入老抽,鹽,雞精,耗油,包子餃子調(diào)料,白胡椒粉,香油,順一個(gè)方向攪勻。
白菜粉條素包子的做法圖解77. 面發(fā)好后,包上和好的餡,上鍋蒸20分鐘即可。
在文章當(dāng)中,我們了解的白菜粉條包子,味道真的是非常的好,在生活當(dāng)中,也深受大家的歡迎,我們了解到了白菜的制作方法其實(shí)非常的簡(jiǎn)單,年輕的朋友們快來(lái)一起學(xué)習(xí)一下。
有誰(shuí)不希望自己活得健健康康的,其實(shí)很多時(shí)候疾病的發(fā)生是完全可以避免的,只要我們?cè)陲嬍撤矫娑嗉幼⒁?,是能在很大程度上遠(yuǎn)離許多疾病的,特別是胃病,韭菜粉條包子的做法相當(dāng)簡(jiǎn)單,既美味又健康,是很值得推薦的一道家常菜。
2、溫水一碗,分次加入面粉中,用筷子攪拌成棉絮狀
3、揉成光滑的面團(tuán),蓋上一塊布,放一旁醒發(fā)至兩倍大
4、韭菜200克摘洗干凈,控水
5、豬肉洗凈切丁,加鹽 生抽 雞粉 胡椒粉拌勻腌制十分鐘(鹽一次性加足)
6、粉條提前用溫水泡發(fā)
7、韭菜控干水份切碎
8、取出粉條切碎一點(diǎn)和腌制好的肉攪拌均勻,讓粉條也入入味,放置十分鐘
9、腌制好的肉 粉條和韭菜一起攪拌均勻
10、大概一個(gè)多小時(shí),面就發(fā)開了,看好多蜂窩吆
11、把面團(tuán)取出排氣,多揉一會(huì),揉搓成長(zhǎng)條,切成大小均勻的小塊
12、用手按扁,用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的圓片(比餃子皮要厚)
13、取適量餡放面皮里
14、用手捏出褶來(lái)
15、捏好收口
16、依次包好,放一旁發(fā)酵十分鐘
17、鍋中加適量熱水,放入包子開鍋蒸二十分鐘。蒸好在燜三分鐘。
18、成品圖,喧喧軟軟的包子出鍋了!
吃得好,我們才能活得更幸福,韭菜粉條包子的做法簡(jiǎn)單,它可以讓我們的舌頭得到極大的滿足。
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