黃瓜豬肉木耳水餃的做法
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，沒有好的身體，萬事事皆休。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“黃瓜豬肉木耳水餃的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時(shí)候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來做的，小編現(xiàn)在給大家介紹黃瓜豬肉木耳水餃，自己看完自己去廚房做一下。
2.2豬肉剁成肉餡。
3.12和豬肉餡一起放入容器中加入剩余的調(diào)料。
4.21順著一個(gè)方向攪打上勁。
5.泡發(fā)的木耳洗凈剁碎。
6.放入肉餡中順著一個(gè)方向拌勻。
7.12黃瓜洗凈去皮剁碎。
8.21攥去多余的水分。（擠出的水分不要倒掉留著和面用）
9.放入肉餡中拌勻。
10.面粉放入盆中。
11.加入剛才擠出的黃瓜汁和適量的水揉成面團(tuán)。
12.蓋上濕龍布醒10分鐘。
13.再揉至三光。
14.揉好的面下劑子搟成餃子皮。
15.包成水餃。
16.入鍋中煮熟即可。
今天的介紹黃瓜豬肉木耳水餃就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會(huì)了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
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合理的飲食是我們維持身體健康的不二法寶，很多人因?yàn)楣ぷ鞣泵Χ雎粤孙嬍?，這其實(shí)是很不應(yīng)該的，事實(shí)上，自己煮飯也可以不用占據(jù)我們太多的時(shí)間，豬肉白菜木耳餃子水餃的做法很容易，即使沒有基礎(chǔ)也很容易學(xué)會(huì)。
2、蓋上省著，待調(diào)好餡之后用，這樣的面勁道，煮時(shí)不愛破
3、木耳泡發(fā)半小時(shí)再煮一分鐘，白菜一起剁碎
4、肉餡放入老湯、鹽、生抽，料酒、味精、五香粉、蔥姜、香油、花椒油攪拌
5、把剁好的菜和木耳攥干，也就是把多余的水分排出去倒進(jìn)肉餡上一個(gè)方向攪拌
6、揉面搓成長劑子在搟面皮
7、包發(fā)是放餡，對(duì)折，捏好在對(duì)折
8、包好的餃子
9、待水開
10、下鍋用勺子一個(gè)方向轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)
11、可以吃的哦
12、小料
經(jīng)常在外面吃飯不僅容易對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)，還可引發(fā)其他疾病，豬肉白菜木耳餃子水餃的做法簡單，能幫助調(diào)理身體。
黃瓜豬肉水餃的特點(diǎn)就是汁多味鮮，是人們經(jīng)常吃的一種水餃品種。具有一定的營養(yǎng)價(jià)值和保健效果。特點(diǎn)是黃瓜的清香充分融入到肉餡之中，能夠解除豬肉的油膩，吃起來更加美味。在做的時(shí)候要注意，如果不喜歡過多的水分，應(yīng)該去除黃瓜過多的水分，可適當(dāng)用水焯一下切碎的黃瓜。
黃瓜豬肉水餃 是一道家常主食，以黃瓜、豬肉為主料制作而成，特點(diǎn)是薄皮大餡，皮軟肉香，湯溢鮮美。
主料：豬肉(肥瘦)(250克)黃瓜(250克) 小麥富強(qiáng)粉(250克),輔料：木耳(水發(fā))(20克),調(diào)料：大蔥(20克) 姜(10克) 醬油(5克) 鹽(3克) 味精(2克) 植物油(20克) 香油(5克) 大蒜(10克).
1.肥瘦肉剁細(xì)蓉，黃瓜擦絲剁碎，放盆中加剁成末的木耳、醬油、蔥姜末、鹽、味精、植物油攪勻成餡。
2.面粉加涼水和成餃子面，醒1小時(shí)后做成60個(gè)劑子，搟成餃子皮，包上黃瓜豬肉餡，放開水中煮熟。
3.食時(shí)跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥，醬油，醋，香油調(diào)勻)。
以上就是黃瓜豬肉水餃的做法，黃瓜豬肉水餃的特點(diǎn)就是味道鮮美而不油膩，水餃有股清新之氣。在調(diào)和餡料的時(shí)候要注意，把切碎黃瓜多余的水分去除，避免水分過多影響味道的情況，另外也可以適當(dāng)加入蝦仁等，讓味道更加鮮香。
北方的主食比較多的以面食為主，水餃就是其中比較常見的面食之一。黃瓜是一類比較常見的蔬菜，這類蔬菜能夠補(bǔ)充我們身體所需要的纖維素和營養(yǎng)，我們?cè)谌粘?yīng)該經(jīng)常食用。在我們膳食結(jié)構(gòu)中是不能夠缺少這類蔬菜的，下面讓我們學(xué)習(xí)一下黃瓜水餃的做法有哪些要點(diǎn)。
主料：黃瓜1000克，雞蛋5個(gè)，香菜、小蔥適量(根據(jù)自己口味)
調(diào)料：精鹽，味精，雞精，蠔油，香油，蔥油，十三香(少許)
操作方法：將黃瓜剁碎成綠豆大小的顆粒，然后用紗布脫水，脫出的黃瓜汁可兌水和面，也可用于女士美容。將雞蛋炒熟剁碎，將香菜、小蔥剁碎，然后將以上三種東西放進(jìn)容器內(nèi)攪拌，并依次放入各種調(diào)料，攪拌均勻即可。
注意事項(xiàng)：由于黃瓜水分較大，餃子餡拌好后應(yīng)放在密罩濾內(nèi)繼續(xù)控水，否則餃子餡水分較大，包餃子會(huì)很困難。煮餃子時(shí)，大火燒開，小火烹煮，加兩次涼水即可，否則餃子容易煮破。
通過本文可見黃瓜水餃的做法也是比較講究，如果煮的太久就會(huì)爛，而且特別影響口感。我們?nèi)粘Ｔ诩依镏谱鞯臅r(shí)候可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)味，煮餃子的時(shí)候最好用大火燒開水，下餃子的時(shí)候應(yīng)該開小火避免煮爛餃子皮。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于青菜豬肉水餃這道菜的做法。
2.21青菜去老葉洗凈，沸水中氽一下，撈出。
3.青菜切碎，擠出多余菜汁。（菜汁擠壓出來置于盆中）
4.肉米中放入料酒、鹽、擠出的菜汁順時(shí)針方向攪拌，直到成糊狀后。
5.放入青菜，并加油、小蔥、鹽、糖拌均勻。
6.取適量的餡放在餃子皮上。
7.把餃子上下皮捏攏。
8.包好的餃子，準(zhǔn)備下鍋了。
9.鍋內(nèi)放入足量開水，并加入少許鹽，下水餃煮沸后加冷水再煮共三次，（煮10分鐘左右）。
青菜豬肉水餃的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了。實(shí)踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
二十年前，你不會(huì)去挑選適合自己的飯菜，因?yàn)闀r(shí)代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請(qǐng)跟我一起學(xué)著來做做豬肉酸菜水餃
2.2準(zhǔn)備好食材，肉剁成肉餡，蔥姜切成碎末，酸菜剁碎。
3.1放入蔥，姜，鹽，料酒，生抽，雞精，胡椒粉，花椒粉，油。
4.2把150克水一邊倒入肉餡中一邊攪打上勁兒，要一個(gè)方向。
5.1再把酸菜放進(jìn)去。
6.2繼續(xù)攪拌均勻。
7.1取適量面團(tuán)揉勻分成小劑子，我只會(huì)用刀切。
8.2攪拌均勻，餡就調(diào)好了。
9.搟成薄厚均勻的餃子皮。
10.開始包餃子啦！一手托住餃子皮，放適量的餡。
11.從中間先把上邊捏到一起。
12.再各把兩邊捏到一起，捏出小褶來，包好一個(gè)！
13.把所有的餃子都這樣包好。
14.鍋中添水燒開后下入餃子，放一茶匙鹽，用筷子插底往上慢慢翻，開一回鍋就往鍋里倒一些水，差不多倒三回水，餃子就熟了。
15.調(diào)點(diǎn)醬汁，可以開動(dòng)啦！
豬肉酸菜水餃的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來越健康的。
中國人非常擅長食材的烹飪。不同的食材，經(jīng)過不同的處理，可以制作出不同的美食。黃瓜，我們最熟悉的一種蔬菜，無論是炒制還是涼拌，清甜的口感讓所有人都不能拒絕。黃瓜的烹飪方法有很多，而且食用方法還在不斷的增加當(dāng)中。不知道大家聽沒說過黃瓜陷水餃呢？沒吃過的今天就來試試吧！
今天包餃子用的是短粗的秋黃瓜，現(xiàn)在啥季節(jié)都可以買到的，這種黃瓜肉厚不愛老，吃餃子特別合適，有人說黃瓜那么愛出湯能好包嗎？其實(shí)真的挺簡單的，黃瓜用擦絲器擦成絲然后用鹽殺一下水分，攥干再用就保證包的時(shí)候不會(huì)出湯了，至于殺出來的黃瓜水您也不要扔掉，打肉餡兒時(shí)加在肉餡兒里，營養(yǎng)不流失，肉餡兒還更嫩滑了，一舉兩得哈！黃瓜餡兒有股特殊的鮮味，真的非常好吃，您快試試吧！
食材
主料：豬肉餡兒400克 面粉500克 黃瓜500克
輔料：水265克 鹽適量 老抽適量 生抽適量 香油適量 蔥末適量 姜末適量
制作過程：
1 將面粉加入265克水和成團(tuán)，蓋上保鮮膜醒1小時(shí)。
2.黃瓜洗干凈
3.擦成絲，加入食鹽腌制20分鐘，以便將黃瓜里的水分腌出來
4.大蔥用刀刨開兩半，用切蔥絲器切成絲
5.再改刀切成末
6.肉餡兒里加入蔥姜末，老抽，生抽，香油
7.再分次加入腌黃瓜攥出來的水，將肉餡兒攪打上勁
8.肉餡兒攪上勁以后加入攥干水分的黃瓜絲
9.用筷子攪拌均勻備用
10.面團(tuán)醒好以后，在案板上揉圓
11.搓成長條
12.切成大小相等的小劑子
13.小劑子橫過來壓扁，用搟面棍搟制成皮
14.左手拿餃子皮，皮上放餃子餡兒，右手包餃子，注意褶子盡量捏漂亮些。
15.將所有的面皮包好，裝餃子的器具為了防粘，下面撒些干粉
16.鍋中加入水燒開，加入餃子，看到水又開了點(diǎn)兩次冷水，再開鍋就表示餃子煮好了。
17.將煮好的餃子撈入盤中可以食用啦。
小貼士
最后配上自己喜歡的蘸料就可以了，也可以一次多包點(diǎn)冷凍起來，想吃時(shí)再煮效果也很好的，不過千萬記住冷凍好了就及時(shí)放在密閉的保鮮袋里，不然餃子皮容易被凍裂了，那樣再煮就不好吃了。
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