椒鹽麻醬千層餅的做法
老人養(yǎng)生餅。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“椒鹽麻醬千層餅的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動(dòng)手做一下了，下面介紹的椒鹽麻醬千層餅，就非常適合做。
2.2主要原料。
3.1212用溫水合成面團(tuán)兒。
4.2121罩上保鮮膜發(fā)酵30分鐘。
5.鍋燒熱，把花椒和小茴香放入烤焙熟晾涼備用。
6.把60克面粉炒熟備用。
7.1攪打成粉。
8.2把晾涼的花椒和小茴香放入料理機(jī)。
9.1在芝麻醬里再放入鹽。
10.2然后倒入用油澥好的芝麻醬里。
11.然后放入熟面粉。
12.攪拌均勻備用。
13.把略做發(fā)酵的面團(tuán)兒取出，用搟面杖搟成長(zhǎng)方形的面皮，厚度在0.5厘米即可。
14.把合好的椒鹽芝麻醬混合物，涂抹到面皮的三分之二處。
15.把面皮三分之一的空白處向左折疊，折疊好后用手把接縫捏牢。
16.然后用搟面杖左右略搟，再做一次折疊。
17.按此法折疊三次即可。
18.把折疊好的面修整成圓形。
19.放入籠屜中，松弛10分鐘，在其表面用毛刷涂抹一層清水撒上芝麻即可。
20.把籠屜涼水上鍋。
21.水開(kāi)后大火蒸15-20分鐘即可。
22.取出稍晾便可切塊食用。
23.此餅特點(diǎn)；個(gè)頭碩大、餅層松軟、濃香微咸、十分可口。
看完椒鹽麻醬千層餅的詳細(xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
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可能有些人會(huì)覺(jué)得做飯實(shí)在是太麻煩了，在外面吃飯多簡(jiǎn)單，何必那么麻煩呢？但是在飯店吃飯肯定是沒(méi)有自己做來(lái)得衛(wèi)生的，要是希望自己活得更健康，就最好不要貪方便，椒鹽千層餅的做法非常容易，做起來(lái)并不麻煩，值得推薦。
2、放入鹽
3、倒入一百克花生油(剩下的刷烤盤用)
4、放入干面粉
5、調(diào)勻成椒鹽酥備用
6、取一千克蒸饅頭用的發(fā)面團(tuán)放在面板上
7、用搟面杖搟成長(zhǎng)方形
8、刷上一層花生油
9、均勻抹上椒鹽酥
10、撒上一層干面粉
11、妁圖所示疊起
12、如圖所示再疊起
13、再如圖所示疊起
14、用搟面杖搟成長(zhǎng)方形
15、再如上圖所示疊起
16、再搟開(kāi)(可反復(fù)疊起搟開(kāi)幾次)和烤盤差不多大小
17、烤盤刷油
18、把搟好的餅放入烤盤
19、烤盤40度預(yù)熱十分鐘關(guān)火
20、放入烤盤餳二十分鐘
21、取一個(gè)雞蛋攪成蛋液備用
22、二十分鐘后把烤盤端出來(lái)，在餅上刷一層蛋液并撒上一層芝麻
23、用刀按圖所示切開(kāi)
24、烤箱二百三十度預(yù)熱五分鐘放入烤盤烤二十分鐘左右即可
25、時(shí)間到，端出烤盤
26、來(lái)張漂亮的
椒鹽千層餅是一道讓人充滿食欲的菜肴，胃口不好的時(shí)候可以做一道這樣的美食，犒勞犒勞自己的胃和嘴。
生活中相信許多人喜歡紅薯椒鹽千層餅這道菜，在熬制過(guò)程中看似簡(jiǎn)單的步驟，但每一個(gè)細(xì)節(jié)都不要含糊，可以加入新鮮的橘皮、紅糖適量、生姜，還屬于一道具有緩解疾病的食譜，朋友們可以親自下廚試一試！
2、紅薯壓成泥
3、盆內(nèi)放入面粉，紅薯泥，酵母粉
4、分次加水?dāng)嚢璩尚鯛?，揉成比較光滑的面團(tuán)
5、保鮮膜蓋好，放到溫暖的地方發(fā)酵
6、發(fā)酵好的樣子
7、放到案板上揉搓排氣，搟成一個(gè)大面片
8、抹油撒椒鹽，黑芝麻
9、上下切幾道，中間連著
10、左下角向中間疊
11、左上角向中間疊
12、向中間疊
13、依次這樣疊放，疊成一個(gè)長(zhǎng)方形
14、反過(guò)來(lái)輕微搟一下，二次發(fā)酵十五分鐘
15、鍋里抹油，小火烙餅
16、一面金黃后翻面
17、每三分鐘翻面一次，總共用時(shí)二十五到三十分鐘
18、出鍋，裝盤
飯店雖然為人們提供了方便，但畢竟不是長(zhǎng)久之計(jì)，紅薯椒鹽千層餅的做法簡(jiǎn)單，而且吃起來(lái)也非常的可口。
相信每一個(gè)吃過(guò)松軟椒鹽千層餅的朋友肯定都會(huì)愛(ài)上這道面食吧，松軟椒鹽千層餅不但外表很好看而且吃起來(lái)味道也很豐富，松軟椒鹽千層餅里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，所以吃松軟椒鹽千層餅是可以為我們補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，松軟椒鹽千層餅做法很簡(jiǎn)單，下文我們給大家介紹一下松軟椒鹽千層餅的做
法吧。
原料：(兩個(gè)大餅)
面團(tuán)：面粉680克、牛奶230克、水230克、白糖一小勺、酵母2小勺、面包改良劑一點(diǎn)點(diǎn)
油酥：面粉兩大勺、花椒面一小勺、鹽適量、花生油適量
松軟椒鹽千層餅的做法
1、面包桶里先后放入牛奶、水、白糖、面粉，把酵母和面包改良劑——這就是我的秘密武器哈，灑在面粉表面上，開(kāi)啟揉面、發(fā)酵程序，等發(fā)酵完成。如果沒(méi)有面包機(jī)，就用少許的溫水把酵母溶解，然后倒入牛奶、放入面粉、白糖和面包改良劑，揉成光滑的面團(tuán)，放在溫暖處發(fā)酵至原來(lái)的兩倍。
2、在等待面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候，制作餡料：在碗中放入適量的面粉、花椒面和鹽;把花生油倒入炒鍋內(nèi)加熱后倒入碗中，攪拌均勻，成為油酥餡，放置一邊晾涼待用。
3、面團(tuán)在面包機(jī)里發(fā)酵好之后，開(kāi)動(dòng)揉面程序，揉個(gè)2分鐘左右，把面團(tuán)里的空氣揉出即可，然后把面團(tuán)取出，分割成大小適合的2份，蓋上濕布、靜置5分鐘(啟動(dòng)揉面程序之后，和老公出去爬了趟華山，回家的時(shí)候，就已經(jīng)發(fā)酵成這個(gè)樣子了!)。
4、取一份面團(tuán)，搟成長(zhǎng)方形的面片，上面均勻的抹上一層油酥。
5、把面片從一頭卷起，卷好后，兩段封口，在面卷的1/3處分別向里折。
6、然后搟成厚餅，放入蒸屜內(nèi)，蓋上一層濕布，靜置10分鐘。
7、蒸鍋內(nèi)放入冷水，放入蒸屜，開(kāi)小火，等開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)中大火蒸15分鐘，關(guān)火，等待1分鐘，掀蓋，取出大餅，切開(kāi)食用!哈哈，層次分明，椒香濃郁，松松軟軟，真的好吃啊!
在上面的文章里面我們介紹了什么是松軟椒鹽千層餅，我們知道松軟椒鹽千層餅不但好看而且還很美味，松軟椒鹽千層餅的做法簡(jiǎn)單，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了松軟椒鹽千層餅的做法，相信大家都掌握了吧。
我們有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個(gè)人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛(ài)好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于千層芝麻醬餅的介紹，自己趕緊開(kāi)始動(dòng)手吧
2.121面分二塊，取一塊搟薄
3.212面加溫水、黑芝麻，和成面團(tuán)，餳30分鐘
4.12抹上適量的麻醬，并盡量涂勻
5.21撒上糖
6.上面的邊，自上而下，等距切兩刀；下面的邊，自下而上，等距切兩刀，留出中間一寬條，不要切通
7.上下對(duì)折
8.向左折
9.再上下對(duì)折
10.上下對(duì)折
11.折完后
12.向右折
13.搟成餅
14.取一平底鍋，中小火預(yù)熱，放適量的油
15.油溫?zé)岷螅棚?/p>
16.餅呈金黃色，翻面；另一面同樣
17.出鍋，切成塊，裝盤
今天這道既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的千層芝麻醬餅，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂(lè)的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
我們知道每一個(gè)地區(qū)都有自己獨(dú)特的小吃，作為首都的北京，特色的小吃當(dāng)然不會(huì)少，而在北京小吃里面有一種是大家都非常喜歡的餅，那就是芝麻醬千層餅，芝麻醬千層餅不但外觀很好看而且吃起來(lái)味道也是很不錯(cuò)的，如果大家想要自己在家里面做出芝麻醬千層餅，那么就看看下面的詳細(xì)介紹吧。
1.將面粉用清水加酵母和成光滑的面團(tuán)，進(jìn)行發(fā)酵(冬季約1小時(shí)，面團(tuán)發(fā)的不宜過(guò)老)
2.將白糖、芝麻醬用油調(diào)稀，加熟面粉、糖桂花攪拌均勻
3.將發(fā)好的面團(tuán)搟開(kāi)，涂抹上芝麻醬糊，卷起，再搟開(kāi)。如此反復(fù)疊3次
4.上蒸鍋大火蒸熟(約蒸25——30分鐘)
5.蒸熟后稍涼切塊即可
菜品特色
1、芝麻醬千層蒸糕也是北京小吃的一種，但我怎么都覺(jué)得它應(yīng)該算是主食，為什么叫小吃呢?
2、千層糕，也叫千層餅，糕體松軟，層次豐富清晰，味道香甜可口，宜熱食。
3、也可做成芝麻醬椒鹽口味的，那樣就可以當(dāng)做主食了。據(jù)說(shuō)千層餅有著幾百年的歷史呢!
在上面的文章里面我們介紹了北京的一道特色小吃，那就是芝麻醬千層餅，我們知道芝麻醬千層餅不但好看而且還非常好吃，上文詳細(xì)介紹了芝麻醬千層餅的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
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