松軟椒鹽千層餅的做法
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相信每一個(gè)吃過松軟椒鹽千層餅的朋友肯定都會愛上這道面食吧，松軟椒鹽千層餅不但外表很好看而且吃起來味道也很豐富，松軟椒鹽千層餅里面含有豐富的營養(yǎng)，所以吃松軟椒鹽千層餅是可以為我們補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，松軟椒鹽千層餅做法很簡單，下文我們給大家介紹一下松軟椒鹽千層餅的做
法吧。
原料：(兩個(gè)大餅)
面團(tuán)：面粉680克、牛奶230克、水230克、白糖一小勺、酵母2小勺、面包改良劑一點(diǎn)點(diǎn)
油酥：面粉兩大勺、花椒面一小勺、鹽適量、花生油適量
松軟椒鹽千層餅的做法
1、面包桶里先后放入牛奶、水、白糖、面粉，把酵母和面包改良劑——這就是我的秘密武器哈，灑在面粉表面上，開啟揉面、發(fā)酵程序，等發(fā)酵完成。如果沒有面包機(jī)，就用少許的溫水把酵母溶解，然后倒入牛奶、放入面粉、白糖和面包改良劑，揉成光滑的面團(tuán)，放在溫暖處發(fā)酵至原來的兩倍。
2、在等待面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候，制作餡料：在碗中放入適量的面粉、花椒面和鹽;把花生油倒入炒鍋內(nèi)加熱后倒入碗中，攪拌均勻，成為油酥餡，放置一邊晾涼待用。
3、面團(tuán)在面包機(jī)里發(fā)酵好之后，開動揉面程序，揉個(gè)2分鐘左右，把面團(tuán)里的空氣揉出即可，然后把面團(tuán)取出，分割成大小適合的2份，蓋上濕布、靜置5分鐘(啟動揉面程序之后，和老公出去爬了趟華山，回家的時(shí)候，就已經(jīng)發(fā)酵成這個(gè)樣子了!)。
4、取一份面團(tuán)，搟成長方形的面片，上面均勻的抹上一層油酥。
5、把面片從一頭卷起，卷好后，兩段封口，在面卷的1/3處分別向里折。
6、然后搟成厚餅，放入蒸屜內(nèi)，蓋上一層濕布，靜置10分鐘。
7、蒸鍋內(nèi)放入冷水，放入蒸屜，開小火，等開鍋后轉(zhuǎn)中大火蒸15分鐘，關(guān)火，等待1分鐘，掀蓋，取出大餅，切開食用!哈哈，層次分明，椒香濃郁，松松軟軟，真的好吃啊!
在上面的文章里面我們介紹了什么是松軟椒鹽千層餅，我們知道松軟椒鹽千層餅不但好看而且還很美味，松軟椒鹽千層餅的做法簡單，上文為我們詳細(xì)介紹了松軟椒鹽千層餅的做法，相信大家都掌握了吧。
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生活中相信許多人喜歡紅薯椒鹽千層餅這道菜，在熬制過程中看似簡單的步驟，但每一個(gè)細(xì)節(jié)都不要含糊，可以加入新鮮的橘皮、紅糖適量、生姜，還屬于一道具有緩解疾病的食譜，朋友們可以親自下廚試一試！
2、紅薯壓成泥
3、盆內(nèi)放入面粉，紅薯泥，酵母粉
4、分次加水?dāng)嚢璩尚鯛?，揉成比較光滑的面團(tuán)
5、保鮮膜蓋好，放到溫暖的地方發(fā)酵
6、發(fā)酵好的樣子
7、放到案板上揉搓排氣，搟成一個(gè)大面片
8、抹油撒椒鹽，黑芝麻
9、上下切幾道，中間連著
10、左下角向中間疊
11、左上角向中間疊
12、向中間疊
13、依次這樣疊放，疊成一個(gè)長方形
14、反過來輕微搟一下，二次發(fā)酵十五分鐘
15、鍋里抹油，小火烙餅
16、一面金黃后翻面
17、每三分鐘翻面一次，總共用時(shí)二十五到三十分鐘
18、出鍋，裝盤
飯店雖然為人們提供了方便，但畢竟不是長久之計(jì)，紅薯椒鹽千層餅的做法簡單，而且吃起來也非常的可口。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動手做一下了，下面介紹的椒鹽麻醬千層餅，就非常適合做。
2.2主要原料。
3.1212用溫水合成面團(tuán)兒。
4.2121罩上保鮮膜發(fā)酵30分鐘。
5.鍋燒熱，把花椒和小茴香放入烤焙熟晾涼備用。
6.把60克面粉炒熟備用。
7.1攪打成粉。
8.2把晾涼的花椒和小茴香放入料理機(jī)。
9.1在芝麻醬里再放入鹽。
10.2然后倒入用油澥好的芝麻醬里。
11.然后放入熟面粉。
12.攪拌均勻備用。
13.把略做發(fā)酵的面團(tuán)兒取出，用搟面杖搟成長方形的面皮，厚度在0.5厘米即可。
14.把合好的椒鹽芝麻醬混合物，涂抹到面皮的三分之二處。
15.把面皮三分之一的空白處向左折疊，折疊好后用手把接縫捏牢。
16.然后用搟面杖左右略搟，再做一次折疊。
17.按此法折疊三次即可。
18.把折疊好的面修整成圓形。
19.放入籠屜中，松弛10分鐘，在其表面用毛刷涂抹一層清水撒上芝麻即可。
20.把籠屜涼水上鍋。
21.水開后大火蒸15-20分鐘即可。
22.取出稍晾便可切塊食用。
23.此餅特點(diǎn)；個(gè)頭碩大、餅層松軟、濃香微咸、十分可口。
看完椒鹽麻醬千層餅的詳細(xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
現(xiàn)如今在很多大小城市，都可以看到千層餅的身影，雖然這是屬于山東的一道比較有名的面食制作方法， 但是卻是在我國很快的流行了起來，究其原因和它比較受大眾歡迎的口感有非常重要的關(guān)系，不過像路邊很多賣千層餅的小攤小販，制作過程都是不衛(wèi)生的，因此您不妨自己學(xué)習(xí)制作千層餅。
自己學(xué)習(xí)制作千層餅，不但制作出來的口味更加符合自己的，而且衛(wèi)生方面一定是非常合格的，也正是因?yàn)檫@一點(diǎn)，很多朋友都想要學(xué)習(xí)千層餅的做法。那么在本文就為您詳細(xì)的介紹一下千層餅的做法。
做法一
千層餅
千層餅以優(yōu)質(zhì)小麥為面粉原料。用大盆和面時(shí)以老酵母頭作面引子，待面團(tuán)醒松，反復(fù)揉和，搟成一層層，然后層層相壓，制成一體。各層之間，涂上一層豆油、撒上花椒粉、細(xì)鹽。烙制時(shí)，使用平底鐵鍋，以莊稼秸稈為燃柴。烙至外黃內(nèi)熟，香味溢出時(shí)，即可食用。
千層餅選料要求比較嚴(yán)格，使用的面粉是大汶河兩岸所產(chǎn)小麥，用石磨磨成面，取其精白粉;使用的食油是本地匯河洼所產(chǎn)大豆制成的優(yōu)質(zhì)豆油，這種豆油清亮無雜質(zhì);選用的花椒面是本鄉(xiāng)山神廟村所產(chǎn)的上等花椒，香味濃郁。
做法二
以豆油、苔菜粉、綿白糖、飴糖等原料調(diào)配成餡。將含有白糖、豆油的面劑包以餡心，搟平后分三等分折疊，反復(fù)多次，最后搟成方餅，正面蘸芝麻，貼陶爐壁上烤熟。層次分明，甜中伴咸味，醇香松脆。
一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。精白面粉缺乏膳食纖維等營養(yǎng)成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養(yǎng)不良;病濕熱者忌食面條。
吃完后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃邊喝茶。
學(xué)會了千層餅的做法之后，您就可以在想吃的時(shí)候自己來吃了，其實(shí)千層餅不單單是山東的美食，在很多地方都有它的存在，比如說浙江地帶，也是早就有千層餅存在的，而且云南麗江的納西族，也是有著獨(dú)特的制作千層餅的方法。
營養(yǎng)美味的食物不僅能帶給人健康，也能讓人收獲愉快的心情，自己做飯雖然略顯麻煩，但看著家人吃得津津有味的樣子，是很令人滿足的，蔥花千層餅的做法很簡單，而且它所提供的營養(yǎng)素是極多的。
2、打一個(gè)雞蛋進(jìn)去
3、邊倒溫水邊和面
4、揉成面團(tuán)（軟硬剛好）
5、蓋著盆或者保鮮膜醒10分鐘
6、面團(tuán)分成兩個(gè)
7、搟成薄餅
8、抹一層油，撒上蔥花，鹽，胡椒粉
9、卷成卷
10、分成兩個(gè)
11、再揉成團(tuán)
12、搟成薄餅
13、平底鍋內(nèi)倒適量油，稍熱，放入薄餅，煎2-3分鐘
14、翻過來，煎另一面
15、煎好的餅
16、切成三角，擺盤
蔥花千層餅的做法簡便，精華所在也在醬汁的制作，喜歡酸甜口味的，可以加點(diǎn)番茄或蘋果醋，淋上菜肴，下飯菜肴即刻成為盤中餐。
對于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因?yàn)樗麄兌己苊Α６粋€(gè)忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會自己動手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來為大家說下有關(guān)紫蘇千層餅的做法。
2.212準(zhǔn)備熱水面碎和冷水面碎各1份。
3.將紫蘇葉切碎用鹽腌一會兒。
4.準(zhǔn)備小半碗面粉，鍋里油燒熱，放花椒爆香，再把花椒撈出，趁熱倒入面粉中，迅速攪拌即成油酥面。
5.將醒好的面用手揪4個(gè)劑子。
6.取一個(gè)劑子搟成面片，抹油酥、鋪?zhàn)咸K葉，紫蘇腌過，所以我沒再放鹽。
7.象折扇子一樣折起來。
8.折好后一邊拉一邊卷。
9.卷好后盤起來。
10.再把它搟平。
11.上餅鐺煎熟即可。
此時(shí)此刻，你肯定已經(jīng)對紫蘇千層餅的做法有了自己的見解。那么就從現(xiàn)在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
今天給大家介紹一道好吃的點(diǎn)心，牛奶千層餅，牛奶很有營養(yǎng)而且作為人們早餐最常見的飲品，牛奶有各種做法，可以放入各種點(diǎn)心里千層餅很好吃加上牛奶味道是很不錯的，千層餅是山東一道漢族小吃，這種餅外表用一層層面皮有數(shù)十層，外表酥脆很好吃，千層餅的做法很多種而且這種千層餅深受中外人的喜愛。
健康功效：
雞蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
牛奶：富含蛋白質(zhì)
草莓：止瀉、止咳、利水
食材用料：
可麗餅部分：高筋粉110克
砂糖10克
雞蛋1個(gè)
牛奶200ml
濃咖啡100ml
奶油部分：淡奶油300ml
咖啡糖漿部分：2勺
咖啡甜酒(如果沒有用水)2勺
裝飾部分：可可粉6勺
草莓5個(gè)
香蕉1個(gè)
糖粉2勺
植物黃油20克
菜譜做法：
1.可麗餅：把篩過的高筋粉倒入盆內(nèi)，加入砂糖攪拌。雞蛋和濃咖啡攪拌后也倒入盆中，加牛奶一起攪拌均勻后放置一邊醒10分鐘。
2.加熱平底鍋，鍋面刷一層植物黃油，倒入一大勺面液，像攤煎餅一樣用中小火攤面餅，越薄越好，一面變色后再翻過來背面同樣烤20秒。每攤一張餅都要刷一次黃油。
3.一共大概會攤出12到18張左右可麗餅(根據(jù)個(gè)人手法，厚薄、張數(shù)會略有不同)，全部做好冷卻備用。
4.奶油：用打蛋器將淡奶油加糖打發(fā)成固狀奶油。
5.咖啡糖漿：咖啡、咖啡甜酒、砂糖攪拌均勻。冷卻好的可麗餅上刷咖啡糖漿，不要咖啡糖漿也可以。然后一層可麗餅一層奶油涂均勻。
6.在做好的蛋糕上撒一層可可粉，不喜歡也可以不要。最后用草莓、香蕉裝飾蛋糕面，其他水果也可以嘗試。
如上所述牛奶千層餅的做法就是怎么簡單，推薦給大家周末的時(shí)候就可以動手給自己做了，千層餅外表很好看而且口感很好，加上牛奶的香味這種千層餅一定很好吃，牛奶千層餅一定會讓大家喜歡吃的，其實(shí)千層餅很難找到好處的，外面有些千層餅做的不好吃，能學(xué)會自己做的話至少衛(wèi)生是可以保證的。
食品安全問題在我國一直是個(gè)大問題，隨著地溝油等問題的曝光，越來越多人開始從在外吃飯轉(zhuǎn)向自己在家做飯，這樣吃著才放心，韭菜千層餅的做法簡單，能有效避免吃到地溝油等，保證自身及家人的健康。
2、酵母放到溫水中攪拌均勻靜至2分鐘
3、把水倒入面粉中，一邊倒一邊把面粉攪拌成如圖狀！
4、用手把面絮和成面團(tuán)，面團(tuán)光盆光最好，醒50分鐘，如圖
5、準(zhǔn)備好拌餡所需要的材料
6、鍋內(nèi)放入適量油，把雞蛋炒至如圖狀
7、盛出待用，同時(shí)給韭菜切斷
8、把炒好的雞蛋，韭菜，蝦米放在盆中，適量的鹽，油，十三香
9、把醒好的面團(tuán)放在面案上搓成長條型
10、取適量的面團(tuán)，搟成圓餅，
11、把餡鋪在上面
12、在搟一張同樣大小的面餅鋪在上面，同時(shí)把邊壓實(shí)，按緊
13、電餅鐺里面放上適量的油，油熱把餅放到過鍋里面
14、烙至兩面金黃即可
15、出鍋切成四半
16、裝盤，千層餅就做好啦！
想要健康，就不能偷懶，自己在家里做上幾道美味佳肴是人間一大美事，韭菜千層餅做法簡單，取材方便，不妨多吃。
一個(gè)女人會不會做飯是衡量其是否賢惠的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，女人們?nèi)绻胍胰诉^得好，就要行動起來，每天做好家人的一日三餐，蒸千層餅的做法其實(shí)是很簡單的，能幫助女人們變得賢惠起來。
2、適量面粉放入面盆里，先倒入步驟1，再繼續(xù)把剩余溫水分次倒入(邊倒入邊用筷子順方向攪)成棉絮狀，攪到?jīng)]干面為止。
3、筷子拿出來不用，用手揉成面團(tuán)，蓋上蓋子醒發(fā)。(醒發(fā)時(shí)間根據(jù)當(dāng)時(shí)的季節(jié)溫度)
4、醒發(fā)好的面團(tuán)比原來要大倆三倍，里面成蜂窩狀。
5、把案板上撒上干面粉，面團(tuán)拿出放案板上用雙手用力揉至面團(tuán)光滑。蓋上保鮮膜再醒發(fā)十五分鐘左右。
6、把面團(tuán)分成幾個(gè)大小均勻的小面團(tuán)
7、小面團(tuán)用搟面杖搟成長方形。越薄越好。先刷上一層油，再撒上鹽涂抹均勻。
8、把面片倆邊向里對折，最后到中間再折一下，切成長段，
9、依次把其他小面團(tuán)都做好，
10、蒸鍋里放入足量清水，涼水鍋就把籠布濕透鋪在籠屜上，把步驟9放入，其之間留下倆指寬空隙，開大火燒開蒸25分鐘后，關(guān)火悶五分鐘即可出鍋。
11、暄軟的千層餅
健康其實(shí)并不是理所當(dāng)然的，它需要我們在平時(shí)小心地呵護(hù)，蒸千層餅的做法簡單，很受人青睞。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)蔥油千層餅的做法。
2.1蔥白切碎放碗里，加白芝麻，蔥葉切碎另外裝小碗備用
3.2揉成團(tuán)，醒半小時(shí)
4.12玉米油燒熱倒入蔥白芝麻碗里，加一湯匙面粉，五香粉，鹽，雞精調(diào)味
5.21拌好的芝麻蔥油酥
6.12面團(tuán)分份，取一份搟開，刷上蔥油芝麻酥
7.21灑上蔥花，切刀口
8.折疊
9.如圖疊起
10.疊好的樣子，醒半小時(shí)
11.疊好的樣子，醒半小時(shí)，
12.搟薄
13.鍋放少許油，放入蔥油餅蓋蓋兩面煎熟
14.切塊
15.香氣撲鼻的蔥油芝麻千層餅做好了
16.層次豐富，不錯吧
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫?，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的蔥油千層餅，方法易學(xué)，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關(guān)烙千層餅的做法吧。
2.21面團(tuán)靜置一個(gè)小時(shí)醒著去
4.21上面撒兩勺色拉油（圖上不夠，后來又加了一大勺），抹勻，撒蔥花，均勻撒鹽
5.將大面餅卷起來，卷成粗粗的長長的
6.將面卷掐成幾塊，一個(gè)大約是女生拳頭這么大……
7.面團(tuán)的橫截面一頭正對左手心，一頭正對右手心，然后雙手向反方向?qū)⒚鎴F(tuán)扭成一坨
這道烙千層餅并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)鮮肉千層餅的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.1把發(fā)好的面團(tuán)搟開，半厘米厚就可以。
3.2在肉末里放入鹽，蛋清，胡椒粉，生抽，料酒，蔥末，姜末，分次加少許花椒水?dāng)嚧蛏蟿藕蠹由僭S香油增香。
4.12均勻地抹好肉餡，切4刀。
5.21先把兩邊疊好。
6.折到中間。
7.上面的面片翻下來。
8.最下面的面片翻上去包好，盡量不要露餡。
9.放入蒸鍋中用手輕輕壓薄，差不多一厘米厚就行，中間可以再薄一點(diǎn)，否則蒸好后面餅中間會鼓得很高，不平整。蓋蓋醒20分鐘后大火蒸20分鐘關(guān)火別揭蓋，再燜5分鐘即可。
10.蒸好的樣子。
11.切塊，層次分明哦。
今天小編為您介紹的鮮肉千層餅，已經(jīng)介紹完了?？赡苡悬c(diǎn)瑕疵，但是你要是按照上文的要求來做的話，一定可以做出美味的佳肴
你是否還在吃著學(xué)?；蛘吖臼程脝我坏娘埐耍闶欠裾跒轱埐说臒o味而感到無奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個(gè)很好的廚藝，那么相信你會吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下肉末千層餅的做法吧。
2.自發(fā)粉加水揉成面團(tuán),案板上醒半個(gè)小時(shí)
3.肉末加所有的調(diào)料,腌一下
4.醒好的面團(tuán),搟成薄片,抹點(diǎn)油
5.把腌好的肉末均勻的鋪在面皮上,面皮上在切四刀,如圖
6.下面開始包,親們自己看吧,我就不寫了,這個(gè)寫寫好麻煩的
7.這樣折疊
8.繼續(xù)往上折疊
9.再把右邊的疊上
10.左邊疊上
11.再往上折疊
12.同樣把右邊的疊上
13.包好的面團(tuán)在案板上在醒15到30分鐘,一定要醒的,不然不好搟薄
14.醒好的面團(tuán)先用手慢慢的壓扁,在用搟面丈搟薄,要輕,小心破皮,
15.平底鍋內(nèi)加點(diǎn)油,小火,下面餅,直到面餅兩面金黃,
16.切好,裝盤
今天這道肉末千層餅，美味健康是不是很有誘惑力，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于奶油千層餅這道菜的做法。
2.1212 黃油室溫下融化，加入雞蛋中打勻。
3.2121 加入牛奶，打勻。
4. 篩入面粉和砂糖，打勻，一定要打到?jīng)]有顆粒為止。
5. 為了讓煎餅口感順滑，再將液體過篩一遍。我用的豆?jié){機(jī)贈送的篩子。
6. 篩好的餅液。
7. 其實(shí)應(yīng)該用平底鍋，可我家沒有，所以我用的炒鍋。別在里面刷太多油，否則口感會過于油膩。
8.在鍋里倒入一勺面糊，然后快速均勻地?fù)u晃鍋，使面糊成為圓形。對了，再提一句，鍋的溫度不能太熱，太熱的話會一下子煎糊的。最好的溫度是把面糊倒入鍋中有“滋”的一聲輕響，太大說明溫度高，沒有說明溫度低，要把搖晃鍋的時(shí)間加長。
9. 將面糊全部煎成這樣的煎餅。
10.奶油打發(fā)。
11. 拿一張餅放在盤子里，抹上一層奶油。
12. 疊上一層再抹，抹好再疊，抹抹疊疊，疊疊抹抹，想吃美味，就耐心些吧。
13.成品了哦。
14. 放點(diǎn)檸檬片會錦上添花喲。
15.軟綿軟綿軟綿綿，變成甜甜的了······麻里的夢色甜點(diǎn)，請君品嘗！
世界那么大，餐館那么多，奶油千層餅的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
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