節(jié)瓜花菇燜肉餅的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《節(jié)瓜花菇燜肉餅的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹節(jié)瓜花菇燜肉餅。
2.1拌入打至起膠。
3.2蔥切碎。
4.12花茹用80度的熱水泡發(fā)。
5.21洗凈去蒂瀝干水份。
6.12表面用生粉抹勻，釀入肉餡備用。
7.21用平底鍋放油將釀好的花茹肉面朝下小火煎至金黃。
8.盛起備用。
9.其余的肉末小火煎至兩面金黃備用。
10.盛出備用。節(jié)瓜刨皮切粗條。
11.節(jié)瓜刨皮切粗條。
12.起油鍋下姜、節(jié)瓜炒勻。
13.注入適量清水（剛好沒過瓜）。
14.放入花茹，大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火燜煮。
15.燜至節(jié)瓜軟稔，花茹入味時(shí)加入肉餅再燜一小會(huì)（約2分鐘）。
16.調(diào)入蠔油、少許鹽調(diào)味，生粉水打芡收汁即可。
17.好了嘗嘗吧。
yS630.cOm離開了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了節(jié)瓜花菇燜肉餅的做法，你真的可以動(dòng)手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
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經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來越長(zhǎng)。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣，但是我們的內(nèi)心對(duì)外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于蠔油花菇燜雞雜的做法。
2.雞雜一副，備用。。。
3.芹菜切細(xì)條，花菇切絲，蒜壓碎，姜切片，備用。。。
4.將蠔油、頭抽、糖，兌入少許清水，調(diào)成料汁，備用。
5.雞雜中，雞腎切花，雞肝切條。。。
6.前面香煎雞還留有些許油，直接倒入雞雜和花菇絲，翻炒后，溜料汁，蓋好鍋蓋。
7.待收汁后，放入芹菜段，胡椒粉，鹽適量，翻炒。
8.好了，出鍋，腰花開了。。。
9.特寫一下，又霧了，再次暈菜。。。
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來做一做美味的蠔油花菇燜雞雜，不僅可以吃到營養(yǎng)的食物，還能增進(jìn)夫妻感情哦，趕快去試試吧。
栗子相信大家都見過也都吃過，煮熟的栗子外觀不僅好看，而且味道鮮美，是你休閑娛樂必不可少的，栗子是堅(jiān)果中的霸王。并和桃，杏，李，棗成為“五果”,由此可見，人們對(duì)栗子的高度評(píng)價(jià)及喜愛程度。栗子中所含有的維生素，礦物質(zhì)，可以預(yù)防高血壓等疾病，栗子可以搭配肉食做出更美味的食物。
栗子又名板栗，在國外,被人們譽(yù)為“人參果”,栗子可以和花菇搭配做出美味的花菇栗子燜雞翅，花菇具有很高的營養(yǎng)物質(zhì)，再加上栗子就更是佳品中的絕品了，想學(xué)習(xí)花菇們雞翅的朋友，趕快來學(xué)習(xí)吧。
用料 雞翅中 板栗 花菇 蔥、姜 花椒、干辣椒 料酒 老抽、抽 糖 開水
生板栗剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>
花菇洗干凈，去柄，提前用溫水泡發(fā)。
掰下來的花菇柄也不要丟掉，我一般都留著煮簡(jiǎn)易高湯用，很鮮的。當(dāng)然煮之前要仔細(xì)洗干凈。
雞翅中對(duì)半剁開，用料酒2勺稍微腌一下。
準(zhǔn)備好生姜2片、蔥白若干、花椒數(shù)粒、干辣椒1個(gè)。
熱油鍋，先把板栗煎炸一下，盛出備用。
然后倒入雞翅中，放入步驟6的所有香料，翻炒至雞翅表面變色。
再把泡發(fā)的花菇、栗子，一起放入。翻炒均勻后，放老抽1勺、生抽2勺、糖1/2勺。
再倒入開水沒過食材，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子。煮大概15-20分鐘，大火收汁即可。
怎么樣，是不是很容易呢?栗子在我們生活中到處可見，其做法更是各種各樣，栗子不僅可以養(yǎng)胃，還有美容的功效呢，花菇栗子燜雞翅更能體現(xiàn)出來，被封為吃貨的你是不是已經(jīng)控制不住自己，口水已經(jīng)流出來了呢，那就趕快嘗試一下吧。
隨著現(xiàn)代化的發(fā)展在不斷地提高的，人們的生活質(zhì)量也是在不斷地提高的，人們的生活方式也是在不斷地提高的，人們的生活飲食習(xí)慣也是在不斷地改變的，也正是因?yàn)檫@種情況，人們所做的事情也是比較多種多樣的，所以這樣也是不錯(cuò)的，而這種花菇的做法就是其中的一種的。
而對(duì)于這種花菇的做法，其實(shí)在社會(huì)上的做法也是比較多種多樣的，所以人們的選擇也是比較多種多樣的，這樣也是不錯(cuò)的事情的，而下面就是一些有關(guān)這種花菇的做法的資料的。
花菇是香菇中的極品，其具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，它是一種高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品。
花菇含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵等。其蛋白質(zhì)中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，歷來被我國人民作為延年益壽的補(bǔ)品。具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預(yù)防肝硬變、消除膽結(jié)石、防治佝僂病等功效。有“植物皇后”之譽(yù)。其中氨基酸的含量要高出普通香菇3～4倍，口感極佳，而且它滋味鮮美，是烹調(diào)的好材料，又是治病的妙藥。
干煸花菇的做法
食材
主料
花菇50g
香腸100g
配料青椒適量
紅椒適量
姜適量
蒜適量
食油3勺
洋蔥適量
胡椒適量
鹽適量
步驟/方法
準(zhǔn)備好花菇、香腸、青紅椒、洋蔥、姜蒜。
干煸花菇的做法
花菇提前泡發(fā)好，洗凈、切小粒;青紅椒、洋蔥切小塊;香腸切小塊;姜蒜切末。
干煸花菇的做法
鍋燒熱，倒入3茶匙油，下香菇粒煎炸一下，至香菇粒邊緣焦黃，盛起備用 。
干煸花菇的做法
鍋中余油，下香腸煸炒出油。
干煸花菇的做法
香腸撥一邊，爆姜蒜，依次下青、紅椒、洋蔥翻炒。
干煸花菇的做法
倒入煎炸好的香菇，快速煸炒，加入少許鹽、胡椒。
干煸花菇的做法
炒至食材均無水分，調(diào)好味即可裝盤。
通過上面的認(rèn)識(shí)和介紹，想必大家能對(duì)這種花菇的做法都有一定的了解了吧，同時(shí)也是希望大家能從上面的知識(shí)能是有所幫助的，同時(shí)也是希望大家能在平時(shí)的生活中多做一些適合自己的運(yùn)動(dòng)，同時(shí)也是要養(yǎng)成一個(gè)良好的飲食習(xí)慣的。
人這一輩子很長(zhǎng)，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹節(jié)瓜豆腐這道菜的做法。
2.12把節(jié)瓜中心部分挖走，洗凈
3.21切節(jié)瓜，待用，切成薄片為好，容易炒熟
4.鍋內(nèi)放少許油，將豆腐煎成兩面金黃，備用
5.鍋內(nèi)放油，等油熱了放蒜頭炒一下，蒜頭有香味出來后放下切好的節(jié)瓜翻炒幾下，放一小半碗水下去，這樣節(jié)瓜更容易熟
6.把剛才煎好的豆腐倒在上面，等鍋內(nèi)水收差不多干時(shí)，放鹽，放少許醬油改變顏色，翻炒一會(huì)兒，就可以出鍋了
7.很原味的節(jié)瓜豆腐就出來了，
8.容易，簡(jiǎn)單，
家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過小編今天介紹的這道健康美味的節(jié)瓜豆腐，年是不是也想學(xué)學(xué)呢？趕快為家人去去動(dòng)手做一做。
當(dāng)你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食街？其實(shí)去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下花菇山藥煲雞湯的做法吧。
2.212花菇（香菇）提前泡發(fā)，然后用馬鈴薯淀粉和清水揉洗干凈；（這樣洗過花菇煲出來的湯口感更好一點(diǎn)，吃起來也比較滑嫩）
3.大蔥洗凈切段，姜切片；
4.山藥去皮洗凈，斜刀切塊，如果提前切好的話，最好泡清水中，以免變色；
5.12取適量干貝洗凈瀝干備用；
6.21雞洗凈切塊。
7.鍋里水燒開，倒入切好的雞塊，去掉血腥味；
8.用漏勺把飛水好的雞塊撈出瀝干。
9.砂鍋水燒開，倒入飛水過的雞塊；
10.放入蔥段和姜片煮開；
11.倒入適量的干貝；（為了更好的提鮮，使湯汁口感更佳）
12.倒入切好的花菇大火煮開，改小火煲一個(gè)半小時(shí)左右；（依個(gè)人時(shí)間的充裕）
13.提前10分鐘取出蔥段，以免煮爛影響湯汁的口感；
14.倒入洗凈瀝干的山藥，大火煲10分鐘左右；（想吃的更粉一些的可以煲久一點(diǎn)）
15.倒入山藥后可調(diào)入適量精鹽；
16.快好時(shí)調(diào)入適量胡椒粉，煮一會(huì)即可關(guān)火品嘗您的美味營養(yǎng)靚湯了。
17.一道營養(yǎng)豐富、湯鮮味美、肉爛味香的花菇山藥煲雞湯就做好，除了準(zhǔn)媽媽滋補(bǔ)之外，也是一家老小很好的營養(yǎng)靚湯哦?。。?/p>
花菇山藥煲雞湯的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請(qǐng)認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡(jiǎn)單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于瑤柱節(jié)瓜煲這道菜的做法。
2.1瑤柱用溫水泡軟。(泡的水不要倒掉。）
3.2炸豬皮（也叫浮皮）用水泡軟，清洗幾遍，去油。
4.12夾心肉用刀剁成肉泥，放入調(diào)味料拌勻，分次加入2大匙的水順時(shí)針攪上勁。
5.21節(jié)瓜去皮，切1.5英寸厚段，用小湯匙把瓜瓤挖出，底部不要挖穿。
6.炸豬皮捏干水份，切小條。
7.竹蓀擠干水份，切小段。
8.1用小湯匙把肉釀入節(jié)瓜里，中間放入一?，幹ǜ韶悾?/p>
9.2把炸豬皮和竹蓀鋪在瓦煲上。
10.把釀好的節(jié)瓜放入瓦煲內(nèi)。
11.倒入雞湯和泡瑤柱的水，再加入清水。（水量到瓦煲的2/3處即可。）
12.大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮至肉熟透即可。
13.撒上蔥花裝點(diǎn)一下。
14.湯鮮味美。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了瑤柱節(jié)瓜煲的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
很多人應(yīng)該都是愛吃肉餅的吧，特別是北方人，都特別愛吃面食，對(duì)于各種各樣的餅，更是愛不釋手了，在平時(shí)的生活中都會(huì)少不了各種味道的餅，尤其是肉餅，肉餅的味道是很美的，也是一種誘惑，如果在很餓的時(shí)候能夠吃上一口香噴噴的肉餅，真的是很滿足的，今天我們就來學(xué)習(xí)肉餅的做法。
口味特別好的肉餅是很多人都愛吃的吧，如果能夠咬上一口，就會(huì)回味無窮，很多家庭都會(huì)經(jīng)常做一些肉餅吃，肉餅的做法也有不同。
常見的有香河肉餅，土豆肉餅，今天我們就來學(xué)習(xí)各種肉餅的做法
香河肉餅
材料
面皮材料： 4杯 All purpose 面粉， 1杯h(huán)ot water， l 被溫水，3teaspoons Cornoa Oil
餡兒料： 1 個(gè)洋蔥， 4根青蔥， 肉末1/2 磅， 姜末少許，鹽，胡椒粉，一小勺糖
做法
1. 在面粉中先兌入1杯h(huán)otwater 燙面，再加入另一杯溫水， 如果有面包機(jī)設(shè)到dough擋，讓它揉去~中間空擋準(zhǔn)備肉餡。 沒有面包機(jī)的同志們就只好上手了， 揉啊揉， 揉到胳臂發(fā)酸，面團(tuán)光滑，然后用潤濕的布(kitchen paper 打濕)蓋著讓面團(tuán)醒15-20分鐘，趁面團(tuán)休息的時(shí)候準(zhǔn)備餡料。
2. 洋蔥切碎(這個(gè)過程就準(zhǔn)備好紙巾流淚吧~)， 青蔥當(dāng)然也要切細(xì)細(xì)的， 把所有餡料和在一起，順一個(gè)方向攪勻。
3. 面團(tuán)醒好后，分成小劑子，灑干面粉搟成一張又薄又大的面餅， 這時(shí)候面團(tuán)的感覺很軟但是勁道易搟不易破.
4. 將和好的餡料均勻的抹在面皮上 (注意以面皮的中心為圓點(diǎn)，用刀切一條半徑，半徑旁邊的1/4個(gè)園不要抹料)
5. 然后將面餅一層一層疊起來，邊上壓緊封口，用點(diǎn)兒勁，不要漏汁兒。用做蔥油餅的卷法會(huì)漏湯汁，不建議采用。 只是這個(gè)辦法出來的餅是三角形的，形象差點(diǎn)兒，但味道絕對(duì)一流。
6. 平底鍋，少許油，放餅烙上，可以用手按按，把餅壓薄一點(diǎn)。
7. 起鍋，開吃
土豆肉餅
材料
中型土豆1個(gè)，瘦肉100克，面粉50克，蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精、植物油
做法
1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍涼后裝入保鮮袋碾壓成泥。
2、瘦肉、蔥姜剁成細(xì)末，加入胡椒粉、鹽、味精，攪拌均勻。
3、放入土豆泥、面粉，揉均勻，分成等量的小團(tuán)。
4、電餅鐺(或平底鍋)內(nèi)刷一層植物油，燒熱后放入小團(tuán)，壓扁。
5、一面煎黃后，反過來煎另一面，煎至金黃色即可。
小訣竅
1、土豆要選表皮比較粗糙的，或者皮為紫紅色的，這兩種淀粉含量大，好吃。
2、不去皮蒸土豆的話，在表皮劃幾道，蒸熟后很好去皮。
3、蒸熟的土豆也可以用勺子壓成泥狀，這道工序要趁著熱勁兒，涼了就壓不開了。
4、團(tuán)小團(tuán)時(shí)，手心里抹點(diǎn)植物油，就不會(huì)粘手。
5、直接當(dāng)主食吃，可以減肥哦。
家常牛肉餅
材料
餡料：適量牛肉餡，鹽，洋蔥，料酒，胡椒粉，水，姜，香油
餅皮：適量面粉，水，油
做法
1、適量面粉加水和面，面皮不宜過硬過軟。將面團(tuán)揉呈長(zhǎng)條狀，切成大小一樣的小面團(tuán)(面團(tuán)大一些，是要做餡餅的)
2、洋蔥切小丁備用。
3、牛肉餡加水調(diào)和，再加鹽、姜、料酒、胡椒粉和洋蔥攪拌，最后加入香油調(diào)和。
4、將步驟1中的面團(tuán)搟成大小一致薄厚適中的皮(不要太厚，不容易熟;太薄容易破)，放入調(diào)好的牛肉餡，鋪平，邊緣留1~1.5厘米的餅皮不要放上牛肉餡。
5、將另一張餅皮覆蓋在牛肉餡上，包好餅邊。
6、平底鍋中刷上一層薄油，將做好的牛肉餅放入鍋中，烙餅時(shí)要不停翻面，熟后出鍋。
小訣竅
1、和面的步驟可以省略不看哈，這是我姥姥做的，本人不會(huì)和面。
2、我家做菜一般都是洋蔥代替蔥的(例如熗鍋和做餡)，除非必要情況，一般不用蔥(我家有人不吃)。pS：實(shí)際上有的菜放洋蔥好吃。
3、料酒如果嫌酒味太重或吃不慣的話可以改用紅酒的，這里放酒主要是去牛肉的膻腥味，酒不要太多，太多的話會(huì)把牛肉味遮過去的。
4、調(diào)料放得適量就好，我們家從來不記放多少調(diào)料的，從來都是憑感覺。
5、胡椒粉的話黑白胡椒都可以，想要辣一些可以用黑胡椒，放胡椒粉的目的主要也是為了去腥。
6、姜也是為去腥的，吃不管的話放少些，切碎些或者放姜汁。
今天我們介紹的肉餅的做法，大家是不是都想去學(xué)習(xí)呢，特別是那些愛吃肉餅的人，如果能夠?qū)裉煳覀兊慕榻B多學(xué)習(xí)的話，一定能夠做出特別美味的餅，肉餅也能夠給我們平時(shí)的生活增添很多的色彩，正是因?yàn)橛辛烁鞣N各樣的美食，我們才會(huì)更開心。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會(huì)了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會(huì)自己做飯。那么，現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來了解一下有關(guān)豆腐花菇肉絲羹的做法吧。
2.12花菇洗凈切片，大蒜切末。
3.21精肉洗凈切絲，在肉絲內(nèi)放入鹽、料酒和生粉，攪勻待用。
4.1鍋熱油，放入花菇，翻炒后。
5.2鍋熱油，放入肉絲滑撒，快速煸炒，撈出待用。
6.放入鹽和少量水。
7.接著放入肉絲、加水大火燒開后，放入已切塊豆腐。
8.再撒入鹽，放入水木耳、老干媽，拌勻后，蓋上蓋，繼續(xù)大火燒開。
9.用濕淀粉勾芡，撒入大蒜末。
10.最后撒入雞精，翻勻裝湯碗上桌。
有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不愿意去動(dòng)手，也有很多菜是比較簡(jiǎn)單的，今天為你介紹豆腐花菇肉絲羹就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會(huì)自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關(guān)于干貝花菇糯米飯的做法。
2.花菇泡軟，干貝泡水后瀝干水分撕成絲，花菇泡軟后切成薄片，臘腸切成丁。
3.生抽、秘制紅燒汁、麻油放入碗里調(diào)拌均勻。
4.電飯煲啟動(dòng)電源按照煲飯的程序，放入臘腸煸8分鐘。
5.放入花菇，煸8分鐘。
6.蓋上電飯煲蓋子讓這些材料繼續(xù)煸香5分鐘。
7.糯米洗凈放入材料里。
8.加入300ML的水。
9.倒入調(diào)好的生抽、秘制紅燒汁及麻油后與糯米拌均勻。
10.蓋上蓋子從新啟動(dòng)煲飯程序。煲飯時(shí)間約45分鐘，當(dāng)糯米飯燒好后繼續(xù)燜15分鐘后才食用，讓水分充分的吸收。
11.花生米洗凈。
12.放入鍋里炒干后才加入少許油煸香。
13.雞蛋打散后煎成蛋餅。
14.切成絲。
15.把糯米飯盛出來后表面放上花生、雞蛋及蔥花即可。
看完干貝花菇糯米飯這道菜的具體方法步驟，也許你會(huì)覺得有點(diǎn)復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實(shí)踐做菜中去，相信你很快就能完成。
? ?老鴨湯的做法有很多，例如有酸蘿卜老鴨湯、回味老鴨湯等，老鴨湯的滋補(bǔ)功效特別好，具有美容養(yǎng)顏的功效，很多女性的十分喜愛和老鴨湯。那么今天給大家介紹一款老鴨湯，名叫花菇老鴨湯?；ü剑r甜美味，肉質(zhì)肥厚，而鴨肉則鮮嫩美味，兩種食材相配，會(huì)產(chǎn)生怎樣的美味呢？下面我們就一起看看吧。
材料：老鴨一只 ?腌大頭菜 香菇 蔥 姜 植物油 花雕酒 ?鹽
1、鴨腿剁成塊，蔥姜切段
2、鍋熱后放入鴨塊，蔥姜爆干，待鴨油出來后倒出鴨油。
放入
3、4湯匙的女兒紅，中小火繼續(xù)爆香鴨塊，使之酒和鴨肉很好的融合
4、大頭菜（其實(shí)北方應(yīng)該叫芥菜，不過是腌過的）切片，花菇去蒂/
5、鴨塊差不多了，盛出，倒出鍋內(nèi)多余的油（留一點(diǎn)）放入大頭菜炒香
6、倒入爆好的鴨塊，蔥姜不用挑出，加水燒開后放入花菇，中火煲
7、中火的時(shí)間為1個(gè)半小時(shí)，中間會(huì)加一點(diǎn)開水，小火煲3個(gè)小時(shí)左右即可
提示：
不用加鹽了，因?yàn)榇箢^菜是腌制的，鹽味足夠。而且加了大頭菜會(huì)使湯頭非常的鮮，煲的時(shí)間很長(zhǎng)，湯會(huì)非常的濃香
? ?花菇具有排毒消脂的功效，非常適合膽固醇高或血壓高的患者食用，而花菇與鴨肉相煮后，花菇剛好吸收了鴨肉的油膩。這款花菇老鴨湯具有美容養(yǎng)顏等多種功效，愛美的女性或者體質(zhì)虛弱的女性一定要多喝，對(duì)身體有很好的調(diào)理功效。
獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會(huì)做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請(qǐng)跟著小編一起來學(xué)一下如何做好鯽魚赤小豆節(jié)瓜湯。
2.2赤小豆提前30分鐘溫水泡起，煲的時(shí)候才容易。
3.1整個(gè)過程中關(guān)鍵就是煎魚。起油鍋，油熱時(shí)先放姜，煎至姜變干，把鯽魚放入鍋中（先中等火量，后小火慢煎），待魚身兩面變黃時(shí)，烹入料酒（米酒也可），馬上蓋鍋悶10幾秒，讓酒香味去除魚腥味。
4.2節(jié)瓜切成3鯽魚赤小豆節(jié)瓜湯3cm左右塊狀，姜切片備用
5.加入涼水1500克，放入已經(jīng)泡好的赤小豆。大火燒開后（此時(shí)可以放入節(jié)瓜了）改用小火慢慢熬（大概用2個(gè)小時(shí)左右）。
6.我這次是大火燒開后轉(zhuǎn)到多功能電飯鍋的，用煲湯功能設(shè)定2小時(shí)。
7.關(guān)火前放入一點(diǎn)鹽，魚湯做好之后，趁熱喝，魚我一般都不要的了。
營養(yǎng)搭配全面，制作方法簡(jiǎn)單，沒有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這鯽魚赤小豆節(jié)瓜湯不要只看不做，行動(dòng)起來，滿足自己的食欲吧。
花菇是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的食用菌，做法比較多，比如說可以做成清炒小花菇，味道非常的鮮美，對(duì)身體有很好的調(diào)養(yǎng)作用，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┗ü?，在防癌抗癌、提高免疫力方面作用都很好，在清炒小花菇的時(shí)候，出鍋之前應(yīng)該放入蠔油，這樣味道會(huì)更好，具有很好的提鮮的作用。
清炒小花菇做法
用料
主料：花菇1碗、油菜(小)1把
調(diào)料：花生油30克、食鹽1茶匙、蠔油1湯匙、水適量
蠔油小花菇的做法
1.房縣小花菇用熱水提前泡上三十分鐘
2.小白菜放入加了點(diǎn)鹽和幾滴油的開水中焯一下
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3.焯好的小白菜撈出擺盤
4.燒熱鍋，放少許油，下入泡好的小花菇翻炒
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5.翻炒一下后加入適量的蠔油
6.繼續(xù)翻炒， 倒入泡過花菇的水
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7.加蓋燜煮二、三分鐘
8.再加入少許的鹽調(diào)味
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烹飪技巧
1、我選用的房縣小花菇特別小，所以只需提前用熱水泡上三十分鐘；如果花菇選的比較大且厚，可以加入水蒸一下再切成小塊，注意泡過花菇的水留下來備用；
2、熱鍋涼油翻炒小花菇，加入蠔油，再用泡過香菇的水煮一下，讓味道更滲人，最后大火將汁收干一下， 加入點(diǎn)鹽， 就可以出鍋了。
花菇的營養(yǎng)價(jià)值
“說起房縣小花菇， 很多人都知道， 這是因?yàn)樗凇渡嗉馍系闹袊?》中的精彩亮相。 房縣，位于湖北西北部的一個(gè)小城市，而著名的神農(nóng)架自然保護(hù)區(qū)中的林區(qū)2/3由房縣劃出， 對(duì)于它獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候，生長(zhǎng)出的優(yōu)質(zhì)花菇，它肉厚、細(xì)嫩、鮮美，食之有爽口感，是當(dāng)?shù)刂耐撂禺a(chǎn)。
花菇是菌中之星，因頂面有花紋而得名?；ü绞窍愎街械纳掀罚赜小吧秸洹敝Q，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期長(zhǎng)而享譽(yù)海內(nèi)外，花菇生產(chǎn)保持天然純凈特色，以其味香質(zhì)純，冰肌玉潔而飲譽(yù)菇壇，又因其外形美觀松脆可口而稱為席上佳珍。
很多時(shí)候，我們通常用小花菇來調(diào)味，但房縣小花菇可以炒來當(dāng)菜吃，不需過多調(diào)料，鮮美醇厚就盡顯無遺，被冠以“菇中之王”等美譽(yù)。以前在湖北房縣武漢政府招待所中，就有道特色菜就是“素炒房縣小花菇”。
正因?yàn)樗孽r美， 它的可口， 這道菜逐步的走出了飯店， 進(jìn)入了老百姓的家庭， 當(dāng)然在口味上開始略有調(diào)整， 加入了蠔油來調(diào)味，讓這道普普通通的素菜更上一層樓， 吃過它的都無法忘記。
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