三鮮韭菜餡餅的做法
男性春季養(yǎng)生韭菜。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《三鮮韭菜餡餅的做法》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于三鮮韭菜餡餅這道菜的做法。
2.21取300克面粉，往里放入2克鹽。
3.12用涼水合面。
4.21面要合的稀一些，比面團(tuán)要軟，比面糊要稠。
5.1把面合好罩上保鮮膜松弛30分鐘。
6.2還要充分?jǐn)嚢枭蟿拧?/p>
7.12用刀把蝦肉剁碎成餡。
8.21.....
9.把剁好的蝦肉放入豬肉餡里備用。
10.把香菇切碎。
11.姜切末。
12.大蔥切末。
13.1把韭菜切末備用。
14.2把切好的這些料倒入豬肉餡里。
15.1然后用胡椒粉、少許醬油、雞粉、香油調(diào)味。
16.2在混合好的豬肉餡里放入黃酒拌勻。
17.少許醬油。
18.雞粉。
19.香油。
20.把肉餡拌勻攪打上勁兒，再倒入少許橄欖油拌勻。
21.把韭菜末倒在上面，用的時侯再進(jìn)行攪拌，然后再放鹽。
22.手沾干面粉，把軟的面團(tuán)兒在干面粉里按扁。
23.放入餡料包起來。
24.用手把包好餡料的面團(tuán)兒，從中心往四周均勻的按扁。
25.然后放入涂好油的餅鐺里開始煎烙。
26.餡餅在煎烙時翻3-4次面，到兩面烙制金黃。
27.餅皮已微微鼓脹便可取出。
28.用刀切成四塊碼盤便可上桌食用。300克干面粉合成的面團(tuán)兒，可烙制三張大餡餅。
這道三鮮韭菜餡餅的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
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朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)?，因為今天小編就會教給你如果做三鮮餡餅這道菜的全部技巧。
2.121熱鍋入油,先把雞蛋炒成碎末.
3.212已搟好的面皮.
4.韭菜摘洗干凈切碎.
5.把切碎的韭菜,蝦皮和炒好的雞蛋放在一起.
6.加3勺油,一勺雞精攪拌均勻.
7.將適量的餡料放入面皮中.
8.像包包子一樣包入餡，收口朝下，按扁.
9.熱鍋刷上油，把包好的餡餅放上去.
10.煎至一面金黃.
11.煎至兩面金黃即可.
很開心小編為大家今天分享的三鮮餡餅的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會愛上它的味道。
現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道三鮮韭菜卷，自己根據(jù)下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
2.2材料：面粉500克，韭菜500克，雞蛋2個，木耳適量，海米50克，豆腐150克，鹽、食用油。
3.121木耳怕泡發(fā)洗凈。
4.212涼涼和成光滑的面團(tuán)。
5.韭菜擇洗干凈
6.豆腐切成小丁炸成金黃色，雞蛋炒散。
7.韭菜、木耳、海米切碎。
8.所有菜放到盆里，先加入食用油、掂拌均勻然后再放入鹽、雞精拌均。
9.1面團(tuán)揉光滑，分割成4份，我做了4條蒸鍋每層蒸格兩條。
10.2拌好的餡料。
11.每一份搟成薄薄的面皮。
12.面皮上攤均勻餡料。
13.卷起來。
14.捏好邊角，菜卷子就做好了。
15.鋪好玉米皮，或者在蒸篦上抹一層薄油，擺好菜卷子。
16.大火開鍋蒸15分鐘。
17.配一碗熱乎乎紫薯奶油濃湯營養(yǎng)從早晨開始。
三鮮韭菜卷介紹就到這里了，朋友們您是否對這道菜感興趣，學(xué)會了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
現(xiàn)如今有很多人的身體都處于亞健康狀態(tài)，除了和不健康的生活方式有關(guān)外，飲食不合理也是很重要的一個方面，可以說注重飲食是保持健康的一種有效方法，扇貝三鮮韭菜盒子做法容易，不想因為飲食不當(dāng)而導(dǎo)致健康受損的人可以在家常做。
2、用勺子將扇貝打開。把整個扇貝用勺子挖出來。
3、把內(nèi)臟去掉洗干凈。用5克鹽鹵一下，再控干水分。用10克花生油拌一下備用。
4、00克木耳用溫水泡發(fā)至木耳全部伸開。
5、清洗干凈。開水下鍋將木耳焯一下，控干水分。
6、用攪碎機(jī)將木耳切碎。放一個大的容器里面用5克油拌一下備用。
7、韭菜洗凈，控干水分。切段。
8、切1到2厘米的小段，放進(jìn)容器里。用15克油拌一下。
9、雞蛋打碎放到碗里攪勻。
10、鍋里放10克油，油溫加熱7成，把雞蛋液倒進(jìn)鍋里轉(zhuǎn)小火，把雞蛋炒熟，鏟碎放涼。
11、蝦米泡一下，沖洗干凈、控干水分。
12、把蝦米用10克香油拌一下。
13、把備好的食材都放進(jìn)大容器盆子里面，加15克胡椒粉、加20克餃子餡調(diào)料、加15克鹽，用筷子順時針方向攪拌均勻。
14、準(zhǔn)備2斤面，先用開水燙和一半面再用涼水和另一半面，最后把面揉成光滑面，蓋上蓋子醒30分鐘。
15、把面揉好，切成大小均一的劑子搟成面皮。
16、把餡放在面皮里對折，邊壓實，也可折壓花邊。
17、電餅鐺抹上花生油，加熱把包好的韭菜盒放進(jìn)去，在皮上再抹上點花生油蓋上，開到煎餡餅檔上開始煎。
18、煎到兩面金黃就可以關(guān)火。
19、裝盤，一道鮮美可囗的扇貝三鮮韭菜盒子就可上餐桌了。咬一口湯汁四溢，大大的扇貝肉實實在在好鮮美呀！
經(jīng)常在外面吃飯不僅容易對腸胃造成負(fù)擔(dān)，還可引發(fā)其他疾病，扇貝三鮮韭菜盒子的做法簡單，能幫助調(diào)理身體。
在我們生活中有很多人都受到了胃病的傷害和影響，這主要是因為他們飲食不合理造成的，想要保護(hù)腸胃健康，就應(yīng)該重視飲食，蝦仁韭菜肉三鮮餃子的做法特別的簡單，想要自己做飯卻不知道應(yīng)該如何是好的人不妨可以嘗試這道菜式。
2、蔥半顆，姜3片切細(xì)備用
3、韭菜洗凈瀝干，切細(xì)備用
4、鮮蝦洗凈放冰箱冷凍20分鐘取出，（冷凍后蝦皮容易去掉）去皮切細(xì)備用
5、肉餡買現(xiàn)成的，（可以節(jié)省時間）備用
6、在肉餡中放切細(xì)的蝦仁300克，鹽適量，花椒粉適量，切細(xì)的蔥半顆姜3片，海鮮醬油適量，（這個時候不要加油）朝一個方向攪勻，
7、最后把大豆油淋在調(diào)好的餡料中拌勻
8、切細(xì)的韭菜放入肉餡中拌勻
9、拿出一塊醒好的面團(tuán)，揉成扁圓型，在中間挖個洞再揪開成一長條放在面板上，雙手按著長條面上下來回搓細(xì)，
10、切成2.5cm左右大的劑子，搟皮（揪劑，按劑，搟皮）
11、取一餃子皮，加入餡料，（蝦仁不切細(xì)的話要在每個餃子里塞上一個蝦仁）
12、包好的餃子排在蓋簾上（這簾餃子是我家男主人包的，我搟皮，哈哈，有個友友看到首頁擺盤的那張餃子照片，說像是在超市買的，那個是我包的，跟我媽媽學(xué)的，山東包法，一直崇拜媽媽的手藝，所以只包了10個留拍照用，）
13、鍋中燒水，開鍋下餃子，一邊下一邊用勺子輕輕順一個方向推，蓋上鍋蓋燜煮，開鍋后倒入少許涼水，再次開鍋后再倒入少許涼水，第三次開鍋后再倒入少許涼水，四次開鍋后撈出餃子在餃身按一下，如果按下后馬上鼓回來，就是熟了，（如果按下后不鼓回來就是沒熟）可以馬上關(guān)火撈出餃子
14、醬料可以根據(jù)自己口味調(diào)（我放少許醋滴一滴香油）鮮香可口很美味呢
15、擺盤上圖
想要健康，就不能偷懶，自己在家里做上幾道美味佳肴是人間一大美事，蝦仁韭菜肉三鮮餃子做法簡單，取材方便，不妨多吃。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹無油三鮮韭菜盒。
2.一半的面粉用滾水燙成雪花狀，另一半面粉用涼水和成雪花裝，然后揉在一起成光滑的面團(tuán)醒20分鐘。
3.這個時間做餡料，韭菜洗凈。
4.小白菜洗凈開水燙過過涼、瀝凈水分。
5.各種菜、木耳切碎。
6.雞蛋打散。
7.瑞士鉆鍋預(yù)熱，倒入食用油、下入蛋液。
8.雞蛋液用木鏟或者竹鏟炒散盛出。
9.餡料放入盆中，等待搟好面皮再調(diào)拌。
10.面團(tuán)揉好做成大小一致的小面劑。
11.搟成面皮。
12.這時候再調(diào)餡，先倒入適量食用油潤菜然后加入鹽調(diào)拌均勻，這樣避免菜水分滲出。
13.取一個面皮包入餡料。
14.折疊面皮捏合邊緣包成半圓形盒子。
15.拇指和食指碾成花邊，不會的就直接捏合即可。
16.包好的盒子。
17.瑞士鉆過預(yù)熱，小火加溫，放入盒子，不用加油也不會糊鍋，更有利健康。
18.煎制兩面發(fā)黃、底部也可如圖豎起煎黃。
19.成品。
相信你看完無油三鮮韭菜盒的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
韭菜豬肉三鮮餡餃子是一道美味的菜肴，不僅健康衛(wèi)生，而且營養(yǎng)豐富，餃子的在我們的國家寓意豐富，豬肉韭菜三鮮餃即為久財餃，即時間長、久遠(yuǎn)，謂之久財。是祈福長久的物質(zhì)財富；更是對天長地久的祈福，但愿人長久——健康、和睦、快樂、幸福。今天我們就試做一下韭菜豬肉三鮮餡餃子，讓我們的生活變得長長久久。
韭菜功效
具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫(yī)里，有人把韭菜稱為“洗腸草”。
韭菜豬肉三鮮餡餃子的做法
原料：韭菜，豬絞肉500g，完整蝦500g,仙貝200g,雞蛋3個，高筋面粉，餃子皮，蔥，姜，水，鹽，雞粉，生抽，老抽，料酒，油，香油。
做法：
1.韭菜摘掉外面老了黃了不好的葉子，洗凈，加鹽一并泡在盆里至少1小時，蔥姜磨碎備用。
2.豬絞肉加適量水，順時針攪弄到成團(tuán)，包出蝦肉，剔除黑線，切大段兒，和仙貝和在一起，蝦頭另外放小碗備用，雞蛋另外打碎備用，韭菜切碎備用。
3.向肉餡加入適量老抽調(diào)色拌勻，再加入鹽，雞粉，生抽，蔥姜碎末，料酒，香油少許，油少許調(diào)勻。
4.鍋內(nèi)燒熱油，下雞蛋，炒熟盛出，放涼后放入肉餡，韭菜放入肉餡。
5.洗凈炒鍋，燒熱油，放入蝦頭翻炒至出蝦油，盛出蝦頭，放入蝦肉和仙貝肉翻炒，待熟后連同蝦油一起倒入肉餡，拌勻。
6.案板上鋪保鮮膜后，撒上面粉，準(zhǔn)備一碗水，用買來的餃子皮先包一個餃子煮熟嘗咸淡，根據(jù)這個餃子對肉餡進(jìn)行調(diào)整，
7.包餃子的方式各個地區(qū)都不一樣，我從小學(xué)的就是先把中間捏緊，然后從左向右依次捏褶，到右邊最后再從右向左依次按牢，外面包裝好的餃子皮兒一般比較硬，可以蘸水抹在餃子皮兒四周幫助捏緊。
8.燒滾水，水開，下鍋煮餃子，水滾，加入冷水，蓋蓋繼續(xù)煮待到沸騰，再加入冷水滾煮，餃子浮起來就可以了。
韭菜豬肉三鮮餡餃子就這樣做好了，除了放韭菜外，還可以根據(jù)自己的喜好放香菇、大白菜等素材。韭菜豬肉三鮮餃不僅營養(yǎng)價值高，而且還補腎提神，是適合一家老少四季的吃食，聞一聞好香啊！
三鮮面是我們很多人喜歡吃的一種面條，很多人只要一吃面條就必點三鮮面，三鮮面由于口味和營養(yǎng)的原因受到了大家的喜愛，可以稱作是老少皆宜的食物，不同地方有不同的三鮮面的制作方法，其中用的食材也不一樣，三鮮面最重要是其中被稱為三鮮的食材，那么三鮮面中的三鮮到底是那三樣或者那幾樣?xùn)|西呢？下面就讓我們來看一下吧。
經(jīng)典的面食，三鮮面，面食的一種，三鮮面面條手工做法與一般手工不同，師傅在面板上方的墻上掏洞，將搟面杖的一端放在洞里，另一端用來壓面，所做的面條入口有質(zhì)感。主要以蝦仁、墨魚、海參、竹筍等做成。
菜品特色
主料：油豆腐(250克) 蝦仁(150克) 墨魚(200克) 海參(水浸)(100克) 胡蘿卜(100克) 竹筍(50克)
調(diào)料：鹽(10克) 味精(1克) 白醬油(15克)色拉油(45克) 香菜(3克)
做法
1.蝦仁去腸泥，墨魚切花，海參斜切片，胡蘿卜、竹筍切花片。加3大匙色拉油，用高火炒3分鐘。
2.中等器皿加入高湯4杯及精鹽、味精、白醬油，用高火煮至沸滾;再加入油面條及炒過的配料，用中火煮3分鐘，煮好后上面撒上少許香菜，趁熱食用。
營養(yǎng)價值
油條：油條含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，是高熱量、高油脂的食物。油條在連續(xù)高溫中炸煎制成，含有十多種非揮發(fā)性有毒物質(zhì)，長期過量食用可導(dǎo)致肝炎、腸炎或癌癥等，一星期不宜超過兩次，而且當(dāng)天的中午、晚餐應(yīng)盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
蝦仁：蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
墨魚：墨魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，具有滋養(yǎng)肝腎、補陰血、調(diào)經(jīng)、止帶之功效，用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。
海參(水浸)：海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處。海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強機(jī)體的免疫力。海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能。最近美國的研究學(xué)者從海參中萃取出一種特殊物質(zhì)--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細(xì)胞的生長和轉(zhuǎn)移。食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。海參性溫，味甘、咸;具有滋陰補腎、壯陽益精、養(yǎng)心潤燥、補血、治潰瘍等作用。
胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長繁殖、維持上
皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。
竹筍：竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養(yǎng)素，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點，本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以肥胖的人，如果經(jīng)常吃竹筍，每頓飯進(jìn)食的油脂就會被它所吸附，降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達(dá)到減肥目的，而且竹筍還含大量纖維素，不僅能促進(jìn)腸道蠕動、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥佳品，并能減少與高脂有關(guān)的疾病。另由于竹筍富含煙酸、膳食纖維等，能促進(jìn)腸道蠕動、幫助消化、消除積食、防止便秘，故有一定的預(yù)防消化道腫瘤的功效。
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