梅花餅的做法
老人養(yǎng)生餅。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，沒有好的身體，萬事事皆休。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《梅花餅的做法》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹梅花餅，自己學習做一下吧。
2.2將酵母，白糖，精鹽放入面粉中。
3.1將醒發(fā)好的面團，放在案板上，搓成長條，下劑子，搟皮。
4.2將豆沙餡放在案板上，搓成長條，切成段，裝入盤中待用。
5.將豆沙餡放入面皮中。
6.將豆沙餡包好，壓扁，用刀切開，將切開的段，用手擰成180度，成梅花型。
7.將擰好的梅花餅，放入蒸鍋中。
8.大火蒸10分鐘，再燜2分鐘，出鍋，裝入盤中即可食用了。
看了以上小編為您介紹的這道梅花餅的具體做法，你是否已經(jīng)學會了呢？如果感興趣的話，趕快進廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
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據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好梅花山藥餅。
2.12用小勺壓成山藥泥。
3.21在山藥泥中加入淀粉、鹽，揉成光滑的山藥團，松弛20分鐘。
4.把山藥團用搟面杖搟成薄片，用餅干模具壓成梅花的形狀。
5.把梅花生坯做好，松弛10分鐘。
6.炒鍋放油，燒熱下入生坯，炸至金黃色即可出鍋。
7.吃時可以蘸番茄醬吃。
看了上面關(guān)于梅花山藥餅的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學著做一下。當然，一般人不可能一次成功。但是反復地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
梅花糕是非常有特色的一種小吃，對于南方的朋友們來說，梅花糕是比較熟悉的了，梅花糕吃起來的味道很不錯，因此就梅花糕就受到了非常多人的喜愛，梅花糕吃起來的味道以及口感都是極為不錯的，因此成為了很多人都愛吃的美味甜品，下面具體介紹梅花糕是怎么由來的，我們?nèi)绾闻腼兠牢睹坊ǜ猓黄鹂纯窗伞?br />
梅花糕的由來
梅花糕是源于明朝的一種食物，在發(fā)展到清朝的時候，梅花糕就已經(jīng)成為了江南最胃著名的一種小吃了。而梅花糕的由來是有一定傳奇色彩的，相傳在乾隆皇帝下江南的時候，看到梅花糕形如梅花，色澤誘人，于是就品嘗了一下，發(fā)現(xiàn)入口之后是甜而不膩、軟脆適中的，給人的感覺是回味無窮的，是要勝過宮廷御點。因為形狀是類似梅花的，所以就便賜名梅花糕，一直流傳至今。梅花糕作為金陵南京著名的風味特色小吃，吃起來的味道很不錯。
同時實際上梅花糕和海棠糕是比較類似的食物。作為南京、蘇州、無錫等多地的風味小吃了。梅花糕是選擇用上等面粉、酵粉和水拌成漿狀，之后再選擇注入烤熱的梅花模具，然后及時的放入豆沙、鮮肉、菜豬油、玫瑰等各種餡心，然后我們再在上面加入漿，然后再選擇撒上白糖、紅綠瓜絲，然后就可以用灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟了。梅花糕是呈現(xiàn)金黃色，而且梅花糕是形如梅花的，吃起來松軟可口，是老少皆宜的美味食物。
而現(xiàn)在的梅花糕是繼承了傳統(tǒng)制作方法的，不過在傳統(tǒng)的做法基礎(chǔ)上又加入小元宵、青紅果、松子仁等，讓梅花糕的其味道更加的鮮美，同時吃起來的口感是外焦里嫩的，不過實際上梅花糕還有豆沙、果醬、果仁等十幾種配制方法，口感無疑是非常豐富的。
梅花糕的做法
梅花糕是我們在家里就可以制作的食物了，首先我們應(yīng)該取2公斤面粉放入桶內(nèi)，然后選擇加如等量的溫水，然后我們再選擇用長柄鐵勺攪拌均勻，之后靜置5-6小時，這時候我們再選擇加入2公斤面粉和溫水3公斤，然后我們要用勁去攪拌面漿。等到食堿溶化后倒入桶內(nèi)拌勻，灌入銅壺內(nèi)待用。另將豆油倒入容器，加清水50克調(diào)成水油。
把模具連同鐵蓋放爐上用中火去燒燙，然后我們再選擇去用刷子蘸水油，把模具孔及時的涂抹一遍，然后再選擇把銅壺中的面漿依次注入?？祝S后我們就可以把模具舉起，緩緩的轉(zhuǎn)動之后，就可以讓使面漿均勻的黏在孔壁，然后我們及時的放在爐上，再選擇將竹片插入孔中，同時我們還應(yīng)該去把面漿刮向孔的四壁。接著還應(yīng)該在每個孔中都選擇加入豆沙35克、糖豬板油丁5克，然后大家就應(yīng)該把準備好的白砂糖均勻的撒如在每一個孔中，等到準備好之后就可以用面漿將孔填滿，最后我們再選擇在其中撒上紅綠絲，大概15克就完全足夠了，這時候我們再選擇加蓋燒上2分鐘，開蓋之后再一次的均勻撒上些白砂糖，可以讓梅花糕的味道更好，然后我們蓋上鐵蓋再燒3分鐘即熟。打開蓋子之后大家要小心，溫度是非常高的，所以說我們應(yīng)該用鐵鏟將梅花糕和模具分離開，然后選擇放入盤中就可以開始吃了。
梅花糕是哪里的特產(chǎn)
梅花糕是來自江南的一種著名風味小吃了，吃起來來是非常有特色的，所以說梅花糕吃起來的味道以及口感非常好的，很多人對梅花糕都比較的愛吃，具體來說梅花糕是來自南京、蘇州、無錫等地的風味小吃了。梅花糕這樣的小吃食物是呈金黃色的，同時在外觀上是類似于梅花的一種食物，同時吃起來也是松軟可口的，對我們大多數(shù)人來說梅花糕都可以吃。
梅花糕的配方
想要烹飪出沒味道梅花糕，那么就應(yīng)該對梅花糕的配方有所了解才行，而在烹飪梅花糕的時候使用的面一般都是米面了，使用米面制作做出來的梅花糕口感是特別好的。而在選擇用面和水的時候，而在比例上保證為1：1左右是比較好的選擇，當然了具體都稠程度是我們需要慢慢掌握的。而烹飪梅花糕的時候?qū)τ诎l(fā)酵粉也是需要的，而發(fā)酵粉的量大家應(yīng)該有所重視，大家在家里自己烹飪梅花糕的時候是應(yīng)該少放些的，同時在烹飪梅花糕的時候我們還應(yīng)該加入些白糖以及糖粉了，一般來說糖粉是要比白糖更容易化開的，所以更推薦去使用糖粉了。如果大家選擇用白糖，那么化白糖的時候就一定要提前打好才行，這樣才可以讓白糖更徹底的化開了。而米漿也是烹飪梅花糕的時候需要用到的，這時候是我們必須要提前準備好的的，準備好材料才能更好的烹飪出美味梅花糕。
梅花糕作為美味糕點食物的一種，是很多人都比較愛吃的，這樣的小吃首先吃起來的味道是非常好的，同時大家吃梅花糕對健康也是有一定好處的，所以說大家對梅花糕是比較愛吃的，所以說我們應(yīng)該對梅花糕有所了解，我們在家里自己就可以烹飪出美味梅花糕，大家不妨試試。
只要你活著，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。為了吃得更好，你首先得改掉吃外賣的壞習慣。以后的每一天，最好都自己做飯做菜吃。如果你不會，現(xiàn)在小編就來教你關(guān)于梅花蒸餃的做法。
2.2香菇切碎，加入豬肉泥中，加生抽，花椒粉，鹽，蔥油拌勻腌30分鐘
3.121切成劑子
4.212把面團搓長
5.按扁
6.搟好皮后，其中一面多粘點干面粉，朝上平鋪
7.往上折起5個邊，如圖
8.翻過來
9.放上餡
10.五個角往中間折起，捏合，可以抹點水，這樣更有利于粘合
11.然后再把開始折起了的5個邊邊拉起來即可
12.都做好后
13.開水上鍋，根據(jù)餃子大小，大火蒸10-15分鐘左右
美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了梅花蒸餃這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會自己嘗試的。
做飯看似復雜，其實只要學會了，一切就會變得很簡單，更何況許多菜肴本身就是很簡單的，只要花點時間和精力去學，是可以很快讓自己和家人品嘗到美食的，比如梅花映雪的做法簡單，口感也非常的不錯。
2、山藥1根洗凈外皮，切斷。
3、放入蒸鍋，15分鐘蒸熟。（按照山藥粗細設(shè)定時間）
4、蒸熟后晾涼，用刮刀輕輕的削去外皮。
5、把山藥均勻的切成片，裝盤待用。
6、山楂糕用花型磨具切成梅花形狀。
7、把山楂糕擺放到山藥片上。
8、鍋內(nèi)放一點水燒開，放入冰糖小火熬制全部融化。
9、再放入兩勺糖桂花繼續(xù)熬制。
10、再用淀粉勾茨，燒開、關(guān)火。
11、最后全部澆在山藥上即可。
12、甜甜的、清香的桂花味，小朋友很喜歡的小甜品。
自己在家做飯，家人幫忙打打下手，可以增進相互間的感情，梅花映雪的做法簡單，適合在家自己做。
一道家常梅花饅頭肯定會讓你垂涎欲滴，色香味俱全的食物一擺到桌上，就能夠打開你的味蕾，梅花饅頭的做法有點復雜，過程有點繁瑣，但是味道肯定非常贊，加入了耐心的食物充滿著溫暖的感覺，可以用水煮、可以慢燉、還可以黃燜，味道都非常棒。
2、在打一份白色的，白色不加吉士粉，其它都一樣打好待用
3、把兩份面團分別放壓面機，壓光滑，鋪在案板上
4、把面分別從中間切開，把白色先卷成一條，再把白色放在黃色上面，在卷起來
5、把黃色卷好后在放白色上面，再卷起來
6、搓成一長條，
7、用刀把它切開
8、把邊上捏一下，再用手按一下，把它排成圓形，在從中間按一下
9、就做成了，發(fā)效10分鐘，
10、開氣，等蒸氣上大氣再蒸，蒸5分鐘，就好了
冬季想要身體好，皮膚好，一定要學會做梅花饅頭，做好這道菜之后你的食欲也會越來越贊，記得在做梅花饅頭的時候根據(jù)個人口味加入白糖，味道會越來越贊。
梅花發(fā)糕是一道很平常的菜肴，但是這道菜也能吃出很多花樣來，多種做法給人視覺、味覺帶來不同的刺激?？雌饋砭头浅Ｃ牢?，口味淡的不加辣椒也非常好吃，口味重的可以多加辣椒，希望美味可口。
2、揉成軟硬適中的面團，包上保鮮膜醒發(fā)40分鐘。，我是放蒸鍋里醒發(fā)的，下面放熱水，這樣醒發(fā)的快一點。
3、等面團發(fā)至2到3倍大就行。
4、看好多的氣孔，這樣的面才算發(fā)好，將面團揉透排氣。
5、降面團揉圓按扁，用刀在周邊切一圈。
6、每三片葉子組成一朵花瓣。
7、將面花部份的高粉分成三份，一份用菠菜汁加酵母，另一份加可可粉和酵母和少量的水，還有一份用食用色素加酵母和水，三份各都揉勻，用保鮮膜包住放一邊醒發(fā)。
8、等面花發(fā)酵好，發(fā)糕胚也做好了，就要做上面的花了。用可可粉面做樹干，菠菜汁面做花葉，加色素的粉色面做花朵，形狀可隨意擺弄。
9、這樣子看著還不錯吧，因為做面花要不少時間，發(fā)糕也發(fā)酵得差不多了，可直接上鍋蒸了。我是冷水上鍋，十五分鐘。
10、出鍋了，感覺還是沒蒸之前好看的多。
11、開吃，這次發(fā)的真是不錯。
身體好不好直接關(guān)系著一個人的生活質(zhì)量，梅花發(fā)糕的做法雖簡單，味道卻是相當可口的。
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來做的，小編現(xiàn)在給大家介紹梅花壽司，自己看完自己去廚房做一下。
2.12把剪開的海苔小條平鋪在壽司簾上，上面鋪一薄層辣醬米飯
3.21把海苔的兩邊向上略提，卷成一個未完全封閉的小筒
4.同樣的法子，把剩下的四條海苔小條都卷成小筒，放旁邊備用。然后另取一整張海苔，上面鋪一層拌好的白壽司米飯，同時把事先煎好的雞蛋皮卷放在手邊備用
5.把兩個卷了辣米飯的小筒擺在鋪了米飯的海苔中央
6.1另外剩下的三個小筒扣在雞蛋皮卷的兩側(cè)和中間，海苔面朝外
7.2兩個小筒中間的位置放一個雞蛋皮卷
8.用手托起壽司簾，把鋪了白米的海苔兩端朝中間鋪了小卷的地方靠攏
9.等兩端攏在一起的時候，用壽司簾卷緊，整形
10.切的時候，用壽司簾卷著，只露出要切的部分，然后用刀切，會更容易切
不知道小編今天分享的梅花壽司的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會大漲。
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