肉松酥餅的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“心靜乾坤大,心安理數(shù)明,只有理性的清靜才能大智大慧,大徹大悟?!蹦切┙】刀L壽的人,他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢?經(jīng)過搜索和整理,小編為大家呈現(xiàn)“肉松酥餅的做法”,歡迎您閱讀和收藏,并分享給身邊的朋友!
或許你在外上學(xué),或許你每天忙著工作,但是再忙你也得吃飯,因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多,但是我們得健康地吃飯,我們得自己做飯菜來吃,只有這樣才健康。為此,小編在這里就先來說說關(guān)于肉松酥餅這道菜的做法。
2.2準(zhǔn)備材料
3.1少量分次加入水(因?yàn)槊總€(gè)牌子的面粉吸水力不同,不可一次全部倒入);
4.2倒入色拉油;
5.1等待水油面團(tuán)醒發(fā)的時(shí)間來做油酥面團(tuán),將色拉油全部倒入面粉中,揉搓成團(tuán);
6.2揉成面團(tuán),表面覆蓋保鮮膜,醒發(fā)1小時(shí);
7.1將醒好的水油面團(tuán)分割成等量小份,油酥面團(tuán)分成同樣數(shù)量的小份;
8.2盆里放肉松,倒入適量沙拉醬,拌勻;
9.1底部捏緊,揉成圓形;
10.2捏起一塊水油皮,包入一塊酥油皮;
11.1翻面,從上而下卷起來,醒發(fā)5分鐘;
12.2將包好的面團(tuán)搟成長方形;
13.將面卷豎起來,用手掌按壓成圓形,包入肉松餡;
14.底部收緊,團(tuán)成圓形,用手按壓成餅狀;
15.依次做好所有面團(tuán),排入烤盤,醒發(fā)20分鐘,表面用刀劃十字(不劃也可以),表面刷蛋液;
16.刷蛋黃液,撒芝麻,烤箱180度預(yù)熱,入爐烤30分鐘左右;
17.出爐啦
18.嘗一個(gè)吧
19.層層香酥喔
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你,是否擔(dān)心過自己的健康?要知道,飲食的健康對于一個(gè)人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以,從現(xiàn)在起,扔掉那些垃圾食品,看著肉松酥餅的做法,下廚去做好它,這樣的你才會是最健康的。
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只有吃好了,我們才可能擁有健康身體,才能真正享受生活的美好,可惜很多人都不愿意自己做飯,結(jié)果令健康出現(xiàn)了問題而追悔莫及,其實(shí),肉松小酥餅的做法簡單,而且這道菜所含有的營養(yǎng)十分豐富,是非常值得推薦的佳肴之一。
2、黃油溶化后加入糖粉;
3、用手動打蛋器攪打蓬松,顏色發(fā)白;
4、分三次加入雞蛋液;
5、每次攪拌均勻后再加入下一次;
6、篩入低筋面粉;
7、用刮刀翻拌成面團(tuán),此過程不用過度翻拌以勉出筋;
8、將面團(tuán)分成毎個(gè)20克為單位的小面團(tuán);
9、將小面團(tuán)壓扁后包入適量的肉松;
10、收口朝下排入烤盤中;
11、表面刷上蛋液,撒上芝麻;
12、放入預(yù)熱180度的烤箱中層,上下火、烘烤15分鐘;
13、出爐后涼涼密封食用;
14、秀一下成品圖;
15、再秀一下近照;
16、下午茶不錯吧!
長期在外吃飯不僅容易影響健康,還可影響家庭和睦,肉松小酥餅的做法非常容易,不妨多做來吃。
?喜歡吃肉的朋友們,不要再拿著雞腿啃了,每天吃那么多肉,終究是不好的,吃成了脂肪肝,高血壓,高血糖,高血脂,生命堪憂。我們學(xué)會健康的吃肉。既然無肉不歡,那么還可以換一種方式,既能吃肉,又不影響健康。今天教給大家做肉松酥餅。
這個(gè)酥餅,完全不用疊被子。真是簡單到爆,但是卻和疊被子的酥餅一樣有層次感。疊被子的酥餅,很好吃,但是挺費(fèi)事的,有興趣的童鞋可以對比下我的鵪鶉蛋咸肉月餅,這個(gè)是需要疊被子的。
肉松酥餅,完全舍棄了搟20幾個(gè)牛舌,再醒15分鐘,再搟一次20幾個(gè)牛舌,再醒15分鐘的繁瑣步驟,直接搟皮兒、抹酥、卷起、切劑子、包、烤就成了。這種大包皮的做法真是簡單的不能再簡單了。特此鳴謝大花花西瓜瓜,感謝她的分享,讓我從此步入簡單制作高級酥皮點(diǎn)心的行列。大家可以去看她的博客,超級棒的美食博客,片子美貌,步驟精細(xì),常常還有意外的驚喜。我常常一個(gè)個(gè)地翻著看,愛不釋手?;ɑ?,我是你的大粉絲。
外表的裝飾,我用了蜂蜜代替蛋黃液。其實(shí)蜂蜜不是很好,非常的粘,不小心流到烤盤里,就會粘住餅底,而且烤出來的樣子也沒有蛋黃液刷的好看。還是用蛋黃液的好,正好我沒有蛋黃了,就將就一下了。
健康功效:
色拉油:輔助降血脂、改善血液循環(huán)、健腦益智
食材用料:
普通面粉[圖]普通面粉
水
糖粉[圖]糖粉
色拉油[圖]色拉油
酵母
鹽
低粉
肉松[圖]肉松
沙拉醬
菜譜做法:
?1.準(zhǔn)備材料
2.制作水油皮。在面粉一邊挖個(gè)坑,倒入鹽、糖粉,在面粉另一邊挖個(gè)坑,倒入酵母;
3.倒入色拉油;
4.少量分次加入水(因?yàn)槊總€(gè)牌子的面粉吸水力不同,不可一次全部倒入)
5.揉成面團(tuán),表面覆蓋保鮮膜,醒發(fā)1小時(shí);6.等待水油面團(tuán)醒發(fā)的時(shí)間來做油酥面團(tuán),將色拉油全部倒入面粉中,揉搓成團(tuán);
7.盆里放肉松,倒入適量沙拉醬,拌勻;
8.將醒好的水油面團(tuán)分割成等量小份,油酥面團(tuán)分成同樣數(shù)量的小份;
9.捏起一塊水油皮,包入一塊酥油皮;10.底部捏緊,揉成圓形;
11.將包好的面團(tuán)搟成長方形;
12.翻面,從上而下卷起來,醒發(fā)5分鐘;
13.將面卷豎起來,用手掌按壓成圓形,包入肉松餡14.底部收緊,團(tuán)成圓形,用手按壓成餅狀;
15.依次做好所有面團(tuán),排入烤盤,醒發(fā)20分鐘,表面用刀劃十字(不劃也可以),表面刷蛋液;
16.刷蛋黃液,撒芝麻,烤箱180度預(yù)熱,入爐烤30分鐘左右;
17.出爐啦
? 肉松酥餅的做法,簡單易學(xué)。不再大口大口吃肉,健康有保證。把肉松藏在餅里面,咬下去才能看到驚喜,一定是過節(jié)期間給品嘗的人帶來不一般的感覺!小小的餅不是很大,大人小朋友吃起來都非常方便哦。把這樣的美味分給家人吧。
工作繁忙的人們經(jīng)常會喊外賣,很少在家吃飯,其實(shí)家里的菜才是真正健康的綠色食物。芝麻肉松酥餅(電餅鐺版)是一道非常適合忙碌的人做的菜,利用假期的時(shí)候可以忘掉外賣,自己在家做做菜,也是件不錯的事。
2、室溫軟化黃油,加入糖粉用手動打蛋器打發(fā)。
3、再加入蛋液30克,分三次加入,每次都要攪拌均勻后再加。
4、隨后過篩面粉撒入糊中。
5、再用刮刀將面粉翻拌均勻至如下圖成一個(gè)面團(tuán)。
6、再將大面團(tuán)分成20克左右的小團(tuán)。
7、將小團(tuán)按扁,中間用拇指按個(gè)小窩,放入適量肉松。
8、然后把肉松包進(jìn)去,收口朝下。
9、按扁放入電餅鐺,插上電源,上下盤全開,刷上蛋液,撒上白芝麻,約15分鐘就好了。
10、最后擺盤上桌,拍張美照,可以好好享受這款“芝麻肉松酥餅”。
記得在做芝麻肉松酥餅(電餅鐺版)的時(shí)候一定要掌握火候,否則容易粘鍋影響了食物的色相,從而影響大家的食欲。根據(jù)個(gè)人的口味放一些辣椒、酸醋即可。
酥餅是很多人最愛,這樣的糕點(diǎn)味道獨(dú)特,而且在含有的營養(yǎng)價(jià)值上也是比較豐富,它含有豐富的糖分和蛋白質(zhì),所以在對它選擇的時(shí)候,也是可以放心進(jìn)行,長期吃酥餅對人體健康都是沒有任何損害,同時(shí)它在果腹上,都是有著很好幫助,因此是不錯之選,那酥餅的做法如何呢?
對酥餅的做法怎么樣呢,它的制作方法也是比較多,都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行制作,不過要注意的是,對這樣食物制作上,食材的選擇也是很關(guān)鍵的。
酥餅的做法:
奧利奧奶酥餅
材料:奧利奧巧克力餅干60g,黃油70g,糖粉50g,香粉2g,蛋白40g,低筋面粉160g,玉米粉15g,泡打粉1g
做法:
1、先將奧利奧餅干掰成小塊,備用;將黃油和過篩糖粉攪拌至微發(fā)。
2、在步驟(1)混合好的黃油糖粉中分次加入蛋白,攪拌均勻。
3、將低筋面粉、香粉、玉米粉和泡打粉過篩后加入步驟(2)中,拌勻。
4、將奧利奧餅干加入步驟(3)中,拌成面團(tuán)狀。
5、將步驟(4)搓成圓柱體,進(jìn)入冰箱冷藏1小時(shí)。
6、將步驟(5)取出,將其切成1cm厚的圓片。
7、將步驟(6)擺入烤盤內(nèi),以180/150℃烘烤大約20分鐘。
小訣竅
1、黃油和糖粉在攪拌的時(shí)候,不需要攪拌太發(fā)。
2、加入的蛋白需要分次加入、攪拌,以免油蛋產(chǎn)生分離。
3、加入的粉類材料必須過篩。
4、進(jìn)入冰箱內(nèi)冷凍的時(shí)候,時(shí)間不要太長,以免面團(tuán)太硬,不易切塊。
5、切塊的厚薄度要控制得當(dāng)。
6、烘烤的溫度要掌握適當(dāng)。
通過以上介紹,對酥餅的做法也是有著一些就,奧利奧奶酥餅是很多人最喜愛吃的佳肴,它的味道獨(dú)特,而且制作起來比較簡單,因此對它的制作方法,是一個(gè)很多人最愛,同時(shí)對這樣佳肴制作上,都是可以按照以上方法進(jìn)行。
肉松是我國漢族一種著名的美食,它的營養(yǎng)是很豐富的,味道也很可口,攜帶方便也是它很明顯的特點(diǎn),肉松是用豬的瘦肉或雞肉、魚肉去除水分后做成的。一般肉松都是末狀物,很適合兒童食用的。很多家里的小孩都是很愛吃肉松,家長如果能夠多學(xué)習(xí)一些肉松的做法,也會讓孩子經(jīng)常吃到這樣的美食。
大家應(yīng)該都愛吃肉松吧,特別是一些肉松的面包,家里有孩子的也應(yīng)該經(jīng)常會買一些肉松的食品,但是大家為什么不了解了解肉松的做法,自己在家做出更多的美食呢,今天我們就來介紹肉松的一般做法。
一般做法
主料:豬肉(瘦)7500克
調(diào)料:白砂糖750克,醬油1500克,鹽60克
烘炒肉松
(相應(yīng)材料成比例配置,量可按照需求改變)
1.原料精選加工
(1)經(jīng)獸醫(yī)宰前宰后檢疫檢驗(yàn),健康無病的新鮮精肉。
(2)精肉要盡量去凈脂肪、骨,再匝絲切成500克左右的肉塊,以保持纖維的長度。
(3)原料肉一定要保持清潔衛(wèi)生,如有淤血和污物要用清水洗去。
2煮肉
先將鍋內(nèi)放適量的水,然后將肉倒入,每鍋瘦肉投肉量為1500克左右,經(jīng)過燒煮并用鏟子上下左右翻動,待肉塊煮至發(fā)硬后即將鍋蓋蓋上,并用布將四周圍好,以減少鍋內(nèi)蒸汽跑掉,保持溫度。
(1)煮肉時(shí)間:鍋開(沸騰)后煮2.5至3個(gè)小時(shí)。
(2)掌握火力:在鍋內(nèi)煮沸后約20分鐘,火要逐漸減少,約半小時(shí)后即可用煤將灶堂中的炭火悶住,僅留少量炭火燒煮,切不可大火。
3.撇油
肉煮好揭開鍋蓋,先將鍋內(nèi)的油湯臼出,用炒松鏟子將肉塊全部揭開,然后將臼出的湯倒入鍋內(nèi),同時(shí)加適量的水(滿鍋為止)再進(jìn)行燒煮,火力要大,煮沸后火力要稍小,當(dāng)油浮上湯面而油水分清時(shí),就進(jìn)行撇油,在撇油時(shí)要不斷加水,保持大湯(接近滿鍋為好)。把大部分油撇去后(約1小時(shí)),將醬油、酒、鹽放入,繼續(xù)撇油。待油基本撇清后就將糖放入(保持大湯放糖)。在整個(gè)撇油階段,要不斷地用鏟子上下、左右翻動,以防發(fā)生炒焦,并檢去筋膜、碎骨等。
4.收湯
當(dāng)油撇清后,火力要加大,待鍋內(nèi)的湯大部分蒸發(fā)后,火力減弱,最后僅剩余炭保存溫度,否則會粘鍋影響肉松質(zhì)量,待肉湯及調(diào)料全部吸收后,即可盛起送入炒松機(jī)炒松。
5.烘炒擦松
炒松前必須對炒松機(jī)進(jìn)行檢查,保持清潔衛(wèi)生,然后將收好膏的肉松倒入機(jī)內(nèi)。在烘炒過程中,火力要正常,初步估計(jì),爐管溫度一般在300℃左右。過高、過低對產(chǎn)品質(zhì)量都有影響。經(jīng)過40至50分鐘的烘炒不斷測試檢查掌握水分不超過16%,包裝之前測定水分為17%以內(nèi)為宜。烘炒好的肉松應(yīng)立即送入擦松機(jī)擦松(擦松的目的是使肉松纖維疏松),根據(jù)肉松的情況擦一遍、二遍,個(gè)別的擦三遍為止。
注意:
千萬不可蓋蓋子,不然蒸氣水滴到油鍋里發(fā)出的響聲能嚇?biāo)廊耍?撕好的肉絲都放到豬油鍋里,加醬油、料酒、糖、雞精、十三香(也可以用別的香料來代替),炒,不停的炒,在鏟、輾、翻的過程中肉絲越來越細(xì),這個(gè)過程手很酸,有條件的最好有個(gè)后備助手,兩個(gè)人換著炒: 炒干后如果有些絲還太粗,可以等涼后用手輾細(xì)些。
學(xué)習(xí)了我們今天介紹的肉松的做法,大家是不是都有了一些了解了呢,多學(xué)習(xí)肉松的做法,也能夠讓自己以后吃的更方便,特別是孩子愛吃肉松,家長不妨去多學(xué)習(xí),在家輕松的就可以做出可口的肉松來,而且它也是很有營養(yǎng)價(jià)值的。很適合兒童吃。
素菜也能夠做出非常棒的感覺,因?yàn)樗炙诛?就是一道令人非常期待的食譜,大蒜是必不可少的調(diào)味料,制作過程中要加入鹽、橄欖油、陳醋,根據(jù)個(gè)人口味加入,這道素菜夏季吃更適合,幫助開胃刺激食欲。
2、餅皮的原料都加入大點(diǎn)的盆中,邊倒溫水邊用攪拌成絮狀。
3、再用手揉成光滑面團(tuán),蓋住醒發(fā)至少1個(gè)小時(shí)。
4、油酥原料除油和蔥外都加到碗里。
5、冷鍋冷油加入蔥小火炸蔥油。這里用整根蔥或蔥白都行,相對來說個(gè)人覺得蔥白更佳。
6、炸至蔥白變黃即可撈出蔥丟棄。
7、趁熱倒入步驟4中盛面粉的小碗里,邊倒邊不停攪拌,直至細(xì)膩順滑,油酥完成。
8、蔥綠切蔥花,加入小碗里,再加蔥花原料都加到里面,攪拌均勻,等會兒用的蔥花就完成了。
9、硅膠墊上抹層薄薄的油,醒發(fā)好的面團(tuán)移到硅膠墊上,用手按扁。
10、用搟面丈搟開成有點(diǎn)點(diǎn)厚度的長方形薄面片。不要太厚也別太薄。
11、把油酥倒在上面。用刷子刷勻。
12、撒上拌好的蔥花,鋪勻。
13、從短的一邊卷起來成長條,兩頭捏緊收口。
14、將卷好的面條提起來用手的虎口位置將長條面團(tuán)揪成9份。當(dāng)然你也可以用塑料刮板切,但用虎口揪下來的兩頭都是自然封口的,很方便。這一步忘拍了,自己腦補(bǔ)下吧。
15、再取一個(gè)面團(tuán)搟成橢圓形。
16、由下至上卷起來,其他8個(gè)也如此操作。
17、然后從剛才卷好的第一次開始,用手按壓中間位置,這里的芝麻是可加可不加的。我是做好了幾個(gè)才想起拍,所以手上沾了芝麻。
18、兩頭收上來,按扁,然后用手或搟面丈整理成橢圓形或圓形。
19、兩面都沾上熟白芝麻。按壓一下與面皮融合,以免一會兒烤的時(shí)候膨脹芝麻掉落。
20、餅胚可以用搟面丈搟一下稍微薄點(diǎn),但不是薄片哈,是有厚度的薄片!大約1.5-2cm左右。太厚太薄都不好!
21、不粘烤盤上刷一層油,有間隔的放上做好的餅胚,餅胚表面再刷一層油。
22、最好搟薄大點(diǎn)分兩次烤,我這里偷懶用手按扁的,所以直接全部擠進(jìn)去了你們不要學(xué)我。
23、烤箱提前預(yù)熱175度,我一般是揪成9等份面團(tuán)后就開始預(yù)熱。
24、送入預(yù)熱好的烤箱中層,上下火170度烤6分鐘。
25、看到表面明顯鼓起來的時(shí)候就取出烤盤,將每個(gè)餅都翻一面。用手或夾子都行。
26、送回烤箱,溫度轉(zhuǎn)到200度,烤7-8分鐘至表面略黃松脆即可出爐。具體看厚度,一般來說總共烤十幾分鐘差不多了。
27、取出稍晾涼即可食用。
28、成品圖。我掰開的這個(gè)剛好是面團(tuán)最邊上的,所以內(nèi)部看著蔥花不多。但層次非常分明,表面稍微一捏就碎一地。
29、成品圖。
即使沒有一點(diǎn)做飯的經(jīng)驗(yàn),也無需害怕,酥酥餅的做法很簡單,普通人完全可以輕松地學(xué)會。
你家孩子愛吃你做的菜嗎?相信很多人不敢點(diǎn)頭吧。孩子不愛吃家里的菜,容易引發(fā)偏食厭食,非常影響身心的發(fā)展。所以,為了孩子的健康,你應(yīng)該跟我學(xué)學(xué)如何做好蘿卜酥餅
2.212121再揉酥皮:過篩面粉300克、豬油150克。
3.把兩面團(tuán)揉好,左邊的是水油皮,右邊的是酥皮。把揉好的面團(tuán)用保鮮膜封好,餳發(fā)15分鐘。
4.趁著這段時(shí)間做蘿卜餡。將蘿卜去皮洗凈,用刨刨成絲
5.1待蘿卜稍涼后,把煮過的蘿卜絲擠干水分,一定要擠干些。
6.2把刨好的蘿卜絲放入鍋中煮一下,去除蘿卜的澀味。
7.再加入鹽、糖調(diào)味拌勻。
8.豬肉剁碎,加入生粉
9.12加鹽
10.21加生抽拌勻。
11.把拌好的豬肉加入擠干水分的蘿卜絲中。
12.攪拌均勻即成蘿卜餡。
13.再將餳發(fā)好的兩種面團(tuán)分別分成同等大小的小丸子,左邊的是水油皮,右邊的是酥皮。(我分別做了20個(gè))
14.取其中一個(gè)水油皮面團(tuán)壓扁,包入酥皮面團(tuán)。
15.用虎口收口。
16.揉圓
17.取其中一個(gè)搟開成橢圓形。
18.從上到下把它卷起來。
19.再豎放著
20.再次搟開成橢圓形
21.再從上到下卷成長形
22.中間切開兩半。
23.將其中一半豎著,壓扁。
24.包入蘿卜餡
25.像包包子的包法,收口
26.收口向下,輕輕壓扁。
27.全部做完后,用刀在上面劃上兩刀,放入預(yù)熱好的烤箱里,中層180°烤5分鐘。
28.再取出,先刷上蛋液,再在上面灑上芝麻做裝飾,再送入烤箱,上下火180°烤25分鐘,視各自烤箱的不同,大約看見顏色變深即可。
29.新鮮出爐的蘿卜酥,香噴噴的喲。
今天的介紹就到這里結(jié)束了,不知道您是否學(xué)會了蘿卜酥餅的方法?于是大家只要按照小編的步驟去做,一定可以成功的,加油吧!
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班,你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你,肯定是蜷縮在沙發(fā).床上,午飯晚餐不是泡面,就是外賣。這樣的你,真的就不擔(dān)心英年早逝嗎?所以,趁著沒病趕緊自己學(xué)做點(diǎn)吃的吧。現(xiàn)在,小編就來教你如何做好紅豆酥餅。
2.2將兩種面團(tuán)和好,醒30分鐘
3.1包入一塊油酥塊,捏緊收口
4.2取出一塊油面段,壓扁,搟圓
5.1從一邊緊密卷起
6.2醒3分鐘后,壓平搟成長條狀
7.再次按平,重復(fù)搟長
8.卷起
9.搟成圓形,包入豆沙餡,捏緊收口,輕按成圓餅狀
10.表面刷蛋黃水??鞠漕A(yù)熱200度,烤制30分鐘左右。(中途加蓋錫紙,防止上色過深)
身體的健康,營養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始,那還等什么趕快按照小編今天的介紹紅豆酥餅去嘗試做出美味的菜肴吧!
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān),所以為了健康,我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康,不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康,寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利,小編就先來介紹下關(guān)于煉乳酥餅這道菜的做法。
2.212將熱水慢慢加入面粉中,邊加入邊攪拌
3.邊一點(diǎn)點(diǎn)加涼水便攪拌,大約成這樣的小面球,也就是所謂的雪花片
4.充分揉面,到盆光,手光都不粘面粉,而且面團(tuán)的柔軟度像耳垂一樣就好了
5.蓋好蓋子或濕布,面團(tuán)醒30分鐘
6.將面團(tuán)搟成長方型大薄片
7.均勻地涂慢巧克力煉乳
8.再撒上些松仁
9.然后將大面片卷成一個(gè)大長卷
10.平著繞一個(gè)圈圈
11.小心地按壓或搟成一個(gè)大圓餅。因?yàn)榉帕怂扇?,可能在搟的時(shí)候弄破面皮,巧克力汁流出一點(diǎn)點(diǎn)。如果是用不沾鍋烙餅,就沒關(guān)系,糖汁不會沾鍋。但是如果是用普通鍋,就別放松仁了,這樣餅皮就不會破了
12.平底鍋涂少許油,加熱后,放入餅干,蓋上鍋蓋大約烤一兩分鐘翻個(gè)個(gè),再烤一分鐘就熟了
今天的介紹您學(xué)會了嗎?吃的放心健康就得自己動手,所以大家趕快行動起來,一起去享受煉乳酥餅的過程吧。
飲食安排得好不好是直接關(guān)系著我們的健康的,在外面吃飯當(dāng)然是容易的,但是健康卻不到保證,因此,我們即使時(shí)間有限,也不妨自己在家里做上一些簡單的菜肴,桃酥酥餅的做法很簡單,而且也能為身體提供多種所需要的營養(yǎng)素。
2、全部混合后搓成25克左右的丸子,掌心按壓扁,周圍會自然出現(xiàn)裂紋。刷上蛋黃液,食指和中指并攏點(diǎn)上芝麻。
3、用刀平平起出,放入鋪上油紙的烤盤中。30升烤盤剛好能放12個(gè)。
4、烤箱200度預(yù)熱,放入中上層,200度烤10分鐘左右,酥餅上色即可。根據(jù)自家烤箱脾氣調(diào)整時(shí)間。同時(shí)烤兩盤需交換位子。
5、我是同時(shí)烤兩盤,中層和中上各一盤,中上的那盤好了就取出來,中層的移動到中上。這個(gè)時(shí)候繼續(xù)做餅,待取出的那盤略涼后放到?jīng)黾苌?,新做的放入烤盤。剛才烤箱里中上那盤也好了,替換出來。這次做的就是兩份的量,一會就烤好了。
6、涼冷密封,好幾周都不會回油。
7、成品
自己在家做飯的人日益多了起來,桃酥酥餅的做法很簡單,并且這道菜肴對于健康是大有裨益的。
當(dāng)今社會許多女性還是不會做飯,進(jìn)廚房之后手忙腳亂,但是山楂酥餅的做法一定會令你振奮不已,因?yàn)閷?shí)在太簡單了,學(xué)會這道菜之后,你一定不再是廚房生手,記得準(zhǔn)備起鍋的時(shí)候?yàn)⑷胍恍┝暇啤⑵【?,味道會更加撲鼻?/p>
2、糖漿和堿水一同放入盆中攪拌顏色變淺
3、然后到入低筋粉和奶粉(食材中的低筋面粉看著添加或減量,不要一次全部到入)
4、和成無干粉面團(tuán),蓋上保鮮膜發(fā)冰箱冷藏40分鐘
5、從冰箱拿出來,把面團(tuán)一分為二切開
6、用搟面杖把兩個(gè)面團(tuán)搟薄,大約0·5厘米厚
7、把山楂片碼放在其中一個(gè)面皮上,留出點(diǎn)縫隙,把周邊用切刀切整齊,在每個(gè)山楂縫隙處,輕輕用切刀切個(gè)小口,留個(gè)記號,以便后邊操作
8、在重上另一塊面皮,切整齊邊緣,余下面做小餅干不浪費(fèi)
9、然后用切刀切成塊
10、像這樣就可以了
11、放入烤盤上,用飯釵子均勻釵幾排小眼
12、在抹勻上雞蛋液
13、放入提前預(yù)熱180度烤箱,上下火烤18分鐘即可,表面紅亮最佳
14、出爐自然放涼,涼后很酥脆
15、酥香脆的山楂酥餅完成了
現(xiàn)在有很多人因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而得了腸胃疾病,山楂酥餅的做法簡單,還能對腸胃起到一定的調(diào)理作用。
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