雞蛋夾餅的做法
老人養(yǎng)生餅。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“雞蛋夾餅的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹雞蛋夾餅這道菜的做法。
2.21醒發(fā)好的面團分成4份，然后稍微搟一下然后在抹上少許油。
3.1我用的是蘇泊爾的不粘鍋，其實我都是隨意用的什么鍋都可以。鍋熱少許油，放入餅生坯中烙餅。
4.2把兩個放在一起搟成薄薄的餅。
5.兩面都變色鼓起來很容易分開就基本熟了。
6.這個時候拿出一張后打入一個雞蛋。
7.然后用竹鏟子把雞蛋抹平，撒上蔥花和尖椒碎。
8.然后把另一個餅蓋上面接著烙。
9.稍微烙一下翻面在烙一下，等兩面都黃色了，雞蛋定型就完全可以出鍋了。
10.然后出鍋后把生菜放在餅上（如果喜歡吃醬香的，可以放欣和豆瓣醬抹上，也很好吃）。如果放鹽也可以不放醬，我做了一個有醬的一個沒有的。
11.然后卷起來就可以了。
12.做好了餅改刀一下，在來一碗豆?jié){早餐就做好了。
看完了關(guān)于雞蛋夾餅的做法簡介，不少人已經(jīng)口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨自做出不一樣的美食來。
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大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹肉夾餅。
2.1212加入250克面粉，和成軟和的面團。靜置醒發(fā)15-20分鐘。（這個時間來炒肉餡，就完成肉餡做來做餅就好了）
3.2121揉成光滑的面團，搓長
4.揪成合適大小的面劑，大約2-3個餃子大小即可
5.搟成圓餅
6.12用刷子刷上油。（也可以加入少許面粉、鹽、胡椒粉等調(diào)成油酥抹在上面）
7.21卷起
8.盤旋卷起，將尾端放在下面藏起來
9.用手輕輕按壓
10.1小火，蓋蓋子，燜熟
11.2平底鍋燒熱，倒入少許油，放入餅
12.餅熟，用刀自中間切開
13.填入炒好的香腸丁
14.香腸切小丁。（過年期間自己灌的）
15.西芹切丁
16.洋蔥切丁
17.平底鍋燒熱，倒油
18.放入洋蔥，煸炒
19.倒入香腸丁，煸炒
20.倒入少許水或者是糯米酒
21.入西芹丁
22.煸炒至熟，關(guān)火即可
肉夾餅的做法已然介紹完結(jié)，但是每個人對于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的餅夾肉
2.212準(zhǔn)備材料，純瘦肉切小塊；花椒、干辣椒、大料、桂皮、香砂、白芷沖洗一下待用；姜切片。
3.1將其他調(diào)料用開水浸泡20分鐘左右。
4.2將鹵湯倒在砂鍋里，加入姜片、干辣椒，燒開。
5.12用水浸泡其他調(diào)料的過程中，同時將去掉血水的瘦肉塊放入燒開的鹵湯中，大火燒開后加入鹽、冰糖、老抽調(diào)味后，轉(zhuǎn)中小火15分鐘。
6.21調(diào)料浸泡出味后，將調(diào)料與浸泡它的水一起倒入砂鍋中，轉(zhuǎn)大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。
7.因為肉提前切小塊，比較容易入味，所以大約繼續(xù)慢燉30分鐘左右就可以了，大火收汁，關(guān)火。
8.挑撿出砂鍋中的調(diào)料，待用。
9.照例，面粉與鹽混合均勻，酵母用溫水沖調(diào)均勻。
10.面粉與酵母粉混合，揉成面團后蓋濕布醒發(fā)45分鐘左右，加入適量堿面再次揉勻。
11.搓成長條狀，將其分割成大小一致的面團。
12.取其中一份，搟成橢圓狀，從一端卷起至另一端收口。
13.用手捏緊收口處，豎著向下壓扁。
14.用搟面杖將壓扁的面團中心搟開，成圓狀即可。
15.開火，平底鍋燒2成熱時，將搟好的面餅放入鍋中，（搟的一面朝下）蓋鍋蓋烙制。
16.一面出現(xiàn)小金黃色點狀時，即可翻面再烙，兩面烙好后出鍋。
17.一一烙好的餅子，用這種方式做出來的餅同樣可以用來做泡饃用。
18.撈出一塊鹵好的肉，切碎后澆上適量湯汁，將餅切開夾肉即可食用。
19.成品圖，也可根據(jù)自己的喜好加入香菜或其他青菜。比外面賣的又香又健康，喜歡的趕緊試試吧。
介紹的餅夾肉，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會有所提高。
藕餅夾肉也叫藕夾，是一種很不錯的地方特色菜，很多大飯店的菜單都有藕夾，因此沒有人不知道藕夾的味道是什么樣，更值得一提的是，這個藕夾營養(yǎng)價值是很高的，可以增強人體的免疫力，對臉色慘白的人們有補血氣足的功效。那么藕餅夾肉的做法是什么呢，下面會幫助到大家。
藕夾是中國南方地區(qū)著名的特色菜肴，屬于鄂菜系列。藕夾的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補血益氣，增強人體免疫力作用。
面糊的基本做法（適用于肉類和蔬果）：雞蛋一只打勻+面粉一兩+水約半杯（可適當(dāng)調(diào)整，效果是如白粥狀）+生粉一茶匙+鹽、糖適量。注：若用來炸肉類，面糊要稠些，還可加胡椒粉提味。
炸藕夾講究外焦里嫩，只需掌握以下幾個小竅門，制作起來就會得心應(yīng)手。做藕夾前，先要將蓮藕切成厚薄適中的夾刀片。切太厚會炸不透，切太薄又容易斷。正確的切法是切至藕片的2/3處即可，不要切斷。蓮藕片切好后，用清水浸泡，以免變黑。再有就是要控制好面粉糊的干稀度。面糊太稀，藕夾掛不上面糊，太干則炸出來很硬，口感比較差。用筷子挑起掛糊，滴落時成直線，下面有堆疊花紋就很好了。藕夾掛面糊之前，還要先蘸一遍薄薄的干淀粉，否則掛糊不易均勻。最后就是油溫的控制。油溫過高，容易造成外糊內(nèi)生，過低呢，又會炸不熟，五六成熱比較合適。
1、在肉餡里加入料酒、蛋清、糖、鹽、雞精、蔥末和姜末，攪上勁后加入荸薺丁拌勻。
2、將藕段去皮洗凈后，切成約0.3厘米左右的藕片，中間不要切斷，底部連接在一起。
3、用筷子將適量的肉餡放在兩個藕片中間，然后用手輕輕將藕片和起來待用。
4、雞蛋打散后加入生粉、泡打粉、吉士粉調(diào)成漿，讓藕盒均勻地掛漿。
5、鍋內(nèi)倒油，待油熱后轉(zhuǎn)中小火放入藕盒，炸至雙面金黃色。
6、炸好后瀝去多余的油份，在菜場的雜貨店買了個鍋邊網(wǎng)架，挺實用的。
7、鍋洗凈后，倒入番茄醬加入少許的糖和醬油攪勻然后加入濕淀粉勾芡。
8、最后將炸過的藕盒放入鍋里，快速的翻面使兩面均勻地裹上茄汁即可裝盤食用。
35四物膏的做法
四物膏的做法
說到四物膏，相信婦女很少沒有不知道的吧，四物膏是專門來治療女性月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等等不良癥狀的藥物，還可以美顏，讓臉蛋變得更年期，聽起來還是很不錯的藥物，女性自然更喜愛四物膏了，但是是藥三分毒，所以四物膏還是不能服用過多，會產(chǎn)生副作用。下面讓我們來看看四物膏的做法是什么？
四物湯有如下功效:
調(diào)經(jīng)止痛、養(yǎng)血疏筋。不少女性因月經(jīng)來潮而無法正常工作，四物湯可幫助活血化瘀，排除血塊，并減輕腹脹腹痛，使經(jīng)血排出順暢。此外，四物湯更可補充鐵劑，減少月經(jīng)來潮時的貧血、頭暈?zāi)垦＜敖?jīng)血不出的狀況。
滋潤肌膚、防止老化四物湯的方中組成多為溫補的行血劑，若養(yǎng)成從年輕就服用的習(xí)慣，有助于氣血通順，不易手腳冰冷，并使臉色紅潤及肌膚光滑，減緩生理機能老化，看起來更為年輕。
配方組成：當(dāng)歸63克、川芎42克，白芍63克，熟地84克、麥芽糖500克、蜂蜜200克
做法：
1、當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地加2500克水浸泡8-10小時（圖2）
2、大火燒開改文火煎1.5小時，潷出藥汁（圖3-圖4）
3、砂鍋中再加2500克水，大火燒開改文火熬1小時，潷出藥汁（圖5-圖6）
4、砂鍋中第三次加水2500克，大火燒開改文火熬40分鐘，潷出藥汁（圖7-圖8）
5、合并3次的藥汁，在敞口鍋中大火收汁，收汁的過程中撇掉上面的浮沫（圖9-圖10）
6、收膏大概需要45分鐘-1小時，用120目的細篩網(wǎng)過濾掉藥渣（圖11）得到清膏，我稱了下清膏是391克；
7、將500克麥芽糖加入清膏，開小火，并不停攪拌，防止糊鍋。等麥芽糖融化后中火收膏，蒸發(fā)掉多余的水分，到滴水成珠的狀態(tài)（圖14），就是收膏恰到好處了，關(guān)火。在收膏的過程中，膏的表面會浮起大量的泡沫，這個泡沫無需撇掉，因為加入了麥芽糖，這泡沫其實是氣泡，撇掉會造成浪費。要知道，濃縮到最后的都是精華。
8、關(guān)火后，先蓋上蓋子，靜置15分鐘，表面上會有少量的浮沫，這個浮沫才是需要撇掉的。用勺子小心撇掉它（圖15）。這時候溫度也差不多冷卻到了80度左右，再加入200克蜂蜜（圖16），這個溫度剛好不會破壞蜂蜜的成分。
9、涼透以后裝入干凈的瓶子里，冰箱保存可以放半年，上次做的我常溫放了一個多月都沒有變質(zhì)。糖和蜂蜜有殺菌的作用。我稱了一下，得到的四物膏是913克。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于玫瑰茯苓夾餅這道菜的做法。
2.慢慢加水?dāng)嚢璩上『?，舀起能成直線流下。
3.豆沙餡團圓子后按成紐扣狀。
4.平底鍋最好是不粘鍋燒熱，可抹一層花生油，鍋好的話就不用抹。舀一勺糊糊直線倒入，自然流淌成圓形。我的手總是不穩(wěn)，所以不是那么圓。注意每次用一樣多的糊糊才可保證差不多一樣大。
5.餅一面金黃即可，因為很薄，另一面也可熟透，取兩個加一個紅豆餡，按緊一些。
6.餅放一會回軟，就可粘一些熟的黑芝麻。
7.還可以面糊倒入之后，馬上撒一些黑芝麻。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了玫瑰茯苓夾餅的具體方法，你肯定能夠自己獨立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
夾餅其實是濟寧的特色美食，其中所需要的一些食材料理，可以根據(jù)自己的飲食愛好去添加，可以放置土豆絲或者是豬肉等，這些營養(yǎng)健康的食材，那么現(xiàn)在就來認識它的具體制作方法。
一、做法
1.調(diào)味醬(可自己調(diào)制，或市場購買)可以購買甜辣2種，甜醬也可以直接去甜面醬用!
2.如辣椒粉、胡椒粉、孜然粉。
3.餅很簡單，可以直接制作，也可以購買，當(dāng)?shù)剡@些東西都很多。
4.肉可以自己選，一般都是豬里脊或雞里脊，去凍肉市場可以買到。
5.可以加一些蔬菜，如白菜，土豆片，也可以加炸海帶，營養(yǎng)豐富
二、制作方法
1、一般夾餅餅都有雞蛋。有煎雞蛋，這個技術(shù)要練一下，畢竟和家用鍋煎出來的效果不一樣;
2、也可以直接炸，當(dāng)然也可以用煮雞蛋。其他食材可以選擇油炸或者油煎
3、熟透了，拿夾子或者筷子一齊放入餅內(nèi)，餅事先要用刀切開!
4、再涂上醬料辣椒，就可以了。
三、食材
主料面粉300g土豆絲1盤豬肉4片 輔料油適量椒鹽適量蒜蓉辣醬適量酵母3g玉米面適量香腸半根
步驟
1.準(zhǔn)備面粉，酵母用溫水化開
2.揉成面團醒發(fā)
3.豬肉切薄片用刀背拍一下，加醬油蔥花腌制
4.面醒好揉掉里邊的氣泡，切成小塊搟薄
5.抹油，撒一些玉米面粉
6.折成三折再搟開，再折再搟
7.電餅鐺預(yù)熱抹一層油，放入餅烙熟
8.平底鍋煎豬肉片，煎好一面撒少許椒鹽，翻面煎，兩邊都撒一些椒鹽，煎幾片香腸
10.材料備好，烙好的餅切兩半，煎好的豬肉香腸片，拌好的土豆絲
11.餅用筷子把中間撥開，抹蒜蓉辣醬，然后依次夾入豬肉片、土豆絲、香腸，上面再加些土豆絲
12.夾好裝盤即可
小的時候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做芹菜豬肉夾餅吧。
2.把毛芹菜洗凈去掉葉子，切小丁
3.瘦肉切小丁
4.用淀粉啤酒香油，味級鮮腌制10分鐘
5.姜切末，青紅辣椒洗凈切丁
6.夾餅蒸熱
7.熱鍋涼油，加姜末，加瘦肉丁翻炒均勻
8.加芹菜丁
9.辣椒丁翻炒
10.加鹽翻炒均勻
11.加雞精
12.西紅柿醬翻炒出鍋
也許之前你沒有吃過芹菜豬肉夾餅，也不會做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
粉蒸肉又是我們傳統(tǒng)的美食，平時的時候我們自己在家里做的粉蒸肉和飯店里賣的肉不太一樣，但是味道卻沒有差別，在西安的街頭非常的流行粉蒸肉，大家都把粉蒸肉當(dāng)做是一種主食，不僅僅是味道好，而且滋味香濃，接下來的文章就來為大家介紹一下粉蒸肉夾餅的做法是怎樣的，平時又該如何制作呢!
粉蒸肉-往肉里拌面和大家飯店里吃的粉蒸肉不太一樣，西安街頭流行的粉蒸肉更多時候是當(dāng)主食吃，所以粉多一些，不用全是肉。當(dāng)然自己在家做可以依照個人口味，想吃肉的多放些肉也不錯。唯一不變的就是少不了蒜。原料： 牛肉或羊肉一斤面粉一斤半花椒面小一兩鹽類似多蒸好的粉蒸肉作法：
1、不要選太瘦的肉，原則上豬肉也成，但用豬肉做就別太肥了，或者肉更少點面更多點。按說是羊肉最好，但羊肉貴不是，牛肉就不錯，牛肉適合選偏肥的。不要用腱子之類的。
2、以牛肉為例，選三分肥七分瘦的，切小指粗細寸長的條，其實簡單切塊也可。豬肉的話五花稍嫌肥，瘦五花正好，切塊切條都成。
3、肉切好后放一盆里，加花椒粉、鹽(基本等量的)，用手拌勻，晾一會入味。
4、加一杯水，然后開始往肉里拌面粉，不要一次把面粉都倒進去，那樣拌不勻。一次倒三分之一，拌勻了再倒，不要加太多水，我們不是和面。我們的目的，是讓肉均勻的被面粉包裹住，真和面了我們等會蒸出來的就成肉夾饃了。
5、面和肉拌勻之后，上籠屜。現(xiàn)在很多人家蒸鍋都不太常用，這時候就發(fā)揮用場了。蒸鍋布要厚一些，選大塊紗布，多疊幾層。把面肉鋪勻，開大火蒸。
6、大約半小時后，開蓋子看看，把肉面翻一遍，翻過后再蒸半小時，保證兩面都蒸透。
看完了以上的文章，相信大家對于粉蒸肉夾餅的做法有了一定的了解，平時的時候建議大家由于每個人的口味不同，首先要保證自己平時吃的肉一定要勁道，選擇上好的五花肉來進行制作，做的時候最好加入高湯入味。
生活中相信許多人喜歡蔬菜火腿夾餅這道菜，在熬制過程中看似簡單的步驟，但每一個細節(jié)都不要含糊，可以加入新鮮的橘皮、紅糖適量、生姜，還屬于一道具有緩解疾病的食譜，朋友們可以親自下廚試一試！
2、將胡蘿卜，豆角，蔥，姜切碎，可以參照餃子餡的大小。切好備用
3、將雞蛋打入肉餡中，加入適量的鹽，五香粉，料酒，生抽，白砂糖，香油，攪拌均勻
4、將切好的菜碎一點點加入肉餡中，邊加入邊攪拌，菜的多少依據(jù)個人口味添加，喜歡蔬菜的親可以多加些菜
5、將肉餡和菜攪拌均勻
6、添加適量的玉米淀粉，也是邊加邊攪拌，加到可以揉成面團狀為宜
7、蒸鍋加水，將揉好的面團放入適合的器具中，壓平，壓實，放入蒸籠中蒸
8、待鍋開后蒸40--50分鐘，這個根據(jù)個人做的量定，我蒸了大概50分鐘
9、蔬菜火腿切片，餅子我買的現(xiàn)成的，加熱了一下，開口，將火腿加入，完成，味道不錯呦。沒有單獨給夾肉餅拍照
在外吃飯可能帶來種種問題，還可能損害健康，蔬菜火腿夾餅的做法并不復(fù)雜，對健康也是有相當(dāng)大好處的。
飲食不健康是很多疾病發(fā)生的一個主要原因，在平時我們應(yīng)注重飲食健康，最好是自己在家里做飯，夾肉～～荷葉餅的做法不難，而且價格也實惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、把面放到大約30度左右的醒發(fā)…一個半小時就可以了…
3、要把發(fā)面充分揉勻…里面沒有氣泡…
4、搓成長條…要搓均勻點…
5、然后揪成均等季子…新手也可以用刀切…
6、分別把季子按扁…按圓…
7、趕成餃子皮狀
8、分別摸上油…撒上面粉
9、一個個對折…對齊…
10、我就是用它壓的花紋…是不是很漂亮
11、然后在中間位置…捏個造型如圖
12、做好的樣子…這時就要放鍋里繼續(xù)醒發(fā)…大約20分鐘…就可以蒸了
13、鍋開之后計時…大約15鐘就出鍋了…隨意打開…我做了醬牛肉…夾在里面了
14、在秀一張…又簡單又好吃的荷葉餅
這就是夾肉～～荷葉餅的做法，非常簡單，你學(xué)會了嗎？在做這道菜的時候，只需要注意火候，可以根據(jù)個人口味添加調(diào)味品。
夾餅其實是一種油炸食物，主要的食材包括雞肉、串火腿腸、雞蛋、紅腸、魚排等這些，尤其是北方人對這一道食物比較喜愛，也是早點的最佳選擇，那么現(xiàn)在我們來認識一下夾餅的制作方法。
一、做法
1.調(diào)味醬（可自己調(diào)制，或市場購買）可以購買甜辣2種，甜醬也可以直接去甜面醬用！
2.如辣椒粉、胡椒粉、孜然粉。
3.餅很簡單，可以直接制作，也可以購買，當(dāng)?shù)剡@些東西都很多。
4.肉可以自己選，一般都是豬里脊或雞里脊，去凍肉市場可以買到。
5.可以加一些蔬菜，如白菜，土豆片，也可以加炸海帶，營養(yǎng)豐富
二、制作方法
一般夾餅餅都有雞蛋。有煎雞蛋，這個技術(shù)要練一下，畢竟和家用鍋煎出來的效果不一樣；
也可以直接炸，當(dāng)然也可以用煮雞蛋。其他食材可以選擇油炸或者油煎
熟透了，拿夾子或者筷子一齊放入餅內(nèi)，餅事先要用刀切開！
再涂上醬料辣椒，就可以了。
三、夾餅、羊肉串夾餅，在一塊燒餅中填入各種油炸食物，再加入各種調(diào)至好的醬料和撒料。主要以羊肉串、雞肉串、火腿腸，雞蛋，紅腸，魚排等為主料，以土豆，蘑菇，豆腐卷、金針菇、茄子等作為輔料。咸鮮香辣、重油重醬，十分符合北方人口味，并且價格便宜，是濟寧人早上主要的一道早點。
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