雞肉餡餅的做法
秋天飲食養(yǎng)生雞肉的做法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“雞肉餡餅的做法”，相信能對大家有所幫助。
健康的飲食能延長人的壽命，那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于雞肉餡餅的做法。
2.21將好的小劑子揉成圓面團(tuán)備用。
3.1一份香菇雞肉餡備用。
4.2將小劑子搟成中間厚邊緣薄的面皮。
5.取一張面皮放入適量的肉餡。
6.將面皮用虎口收口。
7.把底部收緊，防止煎的時候露出餡汁。
8.底部收好后，放在面板上揉圓餳發(fā)備用。
9.平底鍋放油，加熱后放入餡餅胚子煎制。
10.加蓋煎制，等鍋內(nèi)的水干的時候，打開鍋蓋。
11.翻面煎另外一面，煎到兩面金黃，即可出鍋食用。
也許你家中有人會做雞肉餡餅，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動手做一下，只有自我的付出，才會體會到它價值的所在。
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在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒有，因?yàn)樽钪匾慕】禌]有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好麥多雞肉餡餅這道菜吧。
2.把40克油和25克面粉拌勻混合成油酥。
3.雞腿去骨加奧爾良腌料腌制入味（此步可提前做，我前一天晚上腌的。）
4.放入空氣炸鍋中烤熟（或用烤箱）。
5.取出切成小塊備用。
6.醒好的面團(tuán)搟成薄長方片。
7.刷上油酥。(也可在上面再撒上些椒鹽增加口感。)
8.從上至下抻著卷起來。
9.下成5個劑子。
10.取一個劑子，把兩頭對折，略整圓。
11.搟成中間厚兩邊薄的圓片。
12.包入烤好的雞肉適量。
13.收嚴(yán)劑口，用虎口攏一下劑口，揪去劑頭。
14.收口面朝下，輕輕按壓成圓餅狀。
15.依次做好，擺放在烤盤里，刷上一層蛋黃水液。我又撒了一層黑芝麻。
16.用牙簽扎些小孔，以防烤時鼓起。
17.稍醒10分鐘后，烤箱預(yù)熱220度，20分鐘左右。
18.內(nèi)餡鮮美細(xì)嫩，外皮香軟酥脆。
麥多雞肉餡餅這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻(xiàn)他人，就請趕緊動手吧。
雞肉是咱們吃的非常多的一種肉品，雞肉的肉質(zhì)非常細(xì)嫩，而且吃起來味道很鮮美，并且雞肉的營養(yǎng)非常豐富，比如富含優(yōu)質(zhì)蛋白，另外雞肉含有多種微量元素，大家可以燉雞湯來吃，具有很好的補(bǔ)虛作用，實(shí)際上，雞肉的吃法非常豐富，今天為大家推薦的是雞肉餡餅，制作方法如下。
雞肉餡餅的做法大全：
做雞肉餡餅的材料
主料：小麥面粉400克
輔料：雞肉600克白菜260克大蔥110克
調(diào)料：花生油50克醬油30克鹽2克味精1克
雞肉餡餅做法
1.雞肉絞過后加醬油、鹽、味精調(diào)味白菜洗凈，切成細(xì)末.
2.面粉用冷水和勻，揉搓3～5分鐘，再抹花生油少許，揉勻，靜置10～20分鐘.
3.將面團(tuán)分成直徑2厘米的小段若干，按扁后用搟面棍搟成直徑6厘米的皮.
4.包時先將雞肉、白菜、蔥拌勻，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成餡餅.
5.平底鍋以大火燒熱，下餡餅入鍋略按扁烘一會兒，即倒入適量的花生油，煎成兩面金黃，香味四出，即可盛出供食.
雞肉餅
材料
面粉，鹽，油，雞腿，生抽，老抽，花椒粉，碎花生米，芝麻，淀粉，蛋清，蛋黃液
做法
1、加水、鹽、油揉成偏軟的面團(tuán)，餳半小時。
2、雞腿剔骨切小塊，加生抽、老抽、鹽、花椒粉拌勻腌20分鐘。
3、然后加碎花生米、芝麻、淀粉、蛋清拌勻。
4、面團(tuán)分成比餃子皮稍大的劑子，搟皮，放入餡包好。
5、收口朝下放在烤盤上，刷蛋黃液。
6、烤箱預(yù)熱200度，中層，上下火20分鐘左右。
蓮藕雞肉餅
材料
蓮藕500克，雞肉糜300克，香菇末少許，油、面粉，蔥姜蒜、料酒、淀粉、鹽、雞精、醬油、糖適量。
做法
1、雞脯肉剁成糜加香菇末、蔥姜蒜、料酒、淀粉、鹽、雞精、醬油、糖攪勻。
2、面粉用水加少許鹽調(diào)成漿糊狀。
3、蓮藕切薄片，兩片之間不要切斷，中間放入雞糜，放面粉漿里打個滾。
4、煎鍋放油，小火煎藕餅至兩面略有焦黃即可食用。
想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準(zhǔn)備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于肉餡餅的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.案板上撒點(diǎn)薄面，把面團(tuán)搟成面片，1cm左右。
3.把肉餡用勺子均勻的抹在面片上。
4.在肉餡上撒點(diǎn)芝麻末（這個可以省略，我是因?yàn)橛凶鳇c(diǎn)心剩的料，就隨手撒上了）。
5.肉末上面撒上小蔥末；
6.從一個方向把餅皮卷成條形；
7.分割成適量的大小劑子。
8.兩手按住劑子兩頭，擰成麻花，按壓一下。
9.用搟面杖搟成餅狀，厚度1cm左右。（我用的是餅鐺，不能太厚）
10.餅鐺里放適量的油，把餅烙熟即可。
肉餡餅的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。不會做菜的你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)魚肉餡餅這道菜的做法吧。
2.12這是剩下的魚肉餡
3.21將面團(tuán)再次揉光滑，按扁
4.12用搟面杖搟成薄面皮
5.21將魚肉餡均勻的涂抹在面皮上
6.從一端卷起
7.卷成長條
8.如圖，從一端盤起來
9.將尾部壓在下面
10.再用搟面杖搟成餅
11.電餅鐺預(yù)熱，倒入適量油
12.放入餡餅
13.煎至兩面金黃，中間蓋蓋燜一會，這樣肉餡易熟
14.烙好的肉餅在改刀裝盤即可
看了上面關(guān)于魚肉餡餅的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
能吃是福，這話一點(diǎn)兒也不假，因?yàn)槌院臀覀兊慕】抵苯酉噙B。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下香酥肉餡餅的做法。
2.12將五花肉切碎（不是剁成肉餡）。
3.21將蔥剁碎放在肉上。
4.1用筷子拌勻。（不用按同一個方向攪拌）
5.2倒入生抽，老抽，黑胡椒粉，鹽，花椒油。
6.餳好的面分成三等分，按圓，用搟面杖搟薄片。
7.倒上拌好的肉丁。
8.用筷子攤勻。
9.卷起、切開。
10.平底鍋抹油，放入餅子，小火煎直兩面金黃。
香酥肉餡餅對于父母輩來說毫無壓力，但是對于飯來張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
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