紅薯青菜煎餅的做法
春季養(yǎng)生青菜食譜。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《紅薯青菜煎餅的做法》，希望能為您提供更多的參考。
人生在世，說短不短說長不長，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請大家跟著我一起學(xué)做一下紅薯青菜煎餅。
2.2青菜放沸水里湯一下?lián)瞥龇爬渌疀隽撕笄谐伤槟?/p>
3.1用瓶蓋壓出小圓。
4.2把青菜末擠干水分放入紅薯泥里，再放入1克鹽，5ML花生油攪勻，再慢慢一邊放入面粉一邊用筷子攪拌成不粘手的面團(tuán)，分成二大塊，揉成圓按扁再搟成均勻的大圓，不能搟得太厚，厚度為1CM最適合，這樣煎出來的餅外脆里嫩。如果想吃糍一點(diǎn)的可以把面粉換成糥米粉，但那樣面團(tuán)做得多了就不能做餃子皮了。
5.撒上生黑芝麻。
6.鍋大火燒熱內(nèi)刷一層油，調(diào)中小火，放入餅煎至兩面金黃就OK，喜歡吃甜的朋友可以再在餅上撒點(diǎn)棉糖。我做的是有一點(diǎn)點(diǎn)咸味的。
7.剩下的我就做成了餃子皮，再把黃瓜切成丁包上做成了餃子。只是在搟這種面團(tuán)時(shí)因面團(tuán)里有大量的青菜和紅薯，韌性不夠強(qiáng)，搟時(shí)手法要輕。
8.餃子下鍋后你會發(fā)現(xiàn)他們都是飄在水面上的，所以只要煮上二到三分鐘就可以吃了。味道出其的好。有黃瓜的香，紅薯的甜。很不錯(cuò)的素食餃子。
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完紅薯青菜煎餅的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
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吃在我們的生活中占據(jù)著重要的地位，一個(gè)人吃得好不好是直接關(guān)系著他的幸福感的，為了自己和家人著想，我們還是盡可能在家里自己做飯比較好，紅薯糯米豆沙煎餅的做法簡單，為那些不會做飯的人們提供了另一種可能。
2、用筷子輕而易舉就能扎透，說明已經(jīng)蒸熟。
3、用小勺碾碎。
4、加入少許白砂糖。
5、加入糯米粉。（拍照的時(shí)候倒的有點(diǎn)多，一百克左右就夠了。）
6、揉成均勻的面團(tuán)，可以加少許水。
7、取每個(gè)按照五十克的量，揉成團(tuán)，在手心中壓扁。
8、將準(zhǔn)備好的豆沙餡，按照每個(gè)十七克，包入。
9、用雙手團(tuán)成圓團(tuán)。
10、接著用手指壓成薄餅，在上面粘上芝麻。
11、上煎鍋，用小火煎至金黃。
12、翻面繼續(xù)煎制。
13、裝盤，即可食用。
14、皮薄軟糯，香甜可口，不粘牙。
15、再來一張圖。
16、混合著，紅薯、糯米和豆沙的香甜。口感層次豐富，絕佳。
長期在外吃飯不僅容易影響健康，還可影響家庭和睦，紅薯糯米豆沙煎餅的做法非常容易，不妨多做來吃。
煎餅因其方便可口，營養(yǎng)價(jià)值高，廣受大家的喜歡，有很多人的早點(diǎn)，都是買煎餅吃，那么雜糧煎餅煎餅果子的做法難不難呢?自己家里做需要注意哪些呢?這些也都是想要自己做煎餅的人都關(guān)注的重點(diǎn)，下面就針對煎餅的家常做法，為大家介紹一些方法。
正宗的天津煎餅果子是提前把綠豆用水泡漲，把綠豆放入小石磨中，同時(shí)放大蔥和蝦皮磨成綠豆面漿后現(xiàn)攤現(xiàn)賣。制作時(shí)必須用蝦皮而不是蝦干之類，綠豆?jié){攤熟后爽口，大蔥提味，需要注意的是里面嚴(yán)禁兌水?dāng)嚢杌驌饺腚s糧。后來，天津人發(fā)現(xiàn)用純綠豆磨出的漿攤熟后皮沒勁沒嚼頭，口感香但也容易破碎，就按比例摻入小米等雜面解決吃時(shí)易碎易掉的問題，大蔥和蝦皮也逐漸被換成高湯，加入高湯可以使煎餅的口感香，同時(shí)也可祛除綠豆的豆腥味，加入五香粉，也可以掩蓋豆腥味。不過成本很高，后來高湯也就逐漸被人們用水代替。
1.綠豆60克和小米30克放在碗里。
2.加入適量的冷水沒過綠豆小米表面，用筷子朝一個(gè)方向攪動幾次把水倒掉。
3.碗里重新加入適量冷清水沒過綠豆小米表面，放在一邊浸泡。
4.浸泡至綠豆吸收水分膨脹，把碗里的水倒掉，綠豆和小米放在料理機(jī)的磨漿杯內(nèi)。
5.準(zhǔn)備冷高湯或冷清水適量。
6.把冷高湯或冷清水倒在磨漿杯內(nèi)。
7.煎餅果子怎么做.
8.通電把綠豆和小米打成面漿。
9.打好的面漿倒在干凈的大碗里。
10.面漿里加入適量的五香粉調(diào)味。
11.用筷子把面漿和五香粉朝一個(gè)方向攪拌均勻。
?【慧心貼心建議】：
1.綠豆和小米的比例根據(jù)自己喜好搭配，最大比例為綠豆：小米==1：1，一般情況都是綠豆多小米少。
2.磨面漿的時(shí)候沒有高湯可以用清水代替，但前提是高湯或清水必須是涼的。
3.高湯或清水的量根據(jù)具體情況而定，因?yàn)榫G豆和小米泡漲后，即使是倒掉水份碗里還會有少量的水分殘留，會和綠豆小米一起倒入磨漿杯內(nèi)。
4.打漿的時(shí)候最好是分次加入高湯或清水，寧可面漿稠一點(diǎn)，倒入碗里后再根據(jù)情況適量加入高湯或清水，也不要加入的高湯或清水太多，使面漿太稀無法操作。
5.面漿的濃稠度決定了煎餅的厚薄度，注意這里是面漿而不是面糊，打好的面漿應(yīng)該是用勺子舀一勺，往下倒時(shí)面漿呈現(xiàn)流落但是不斷線的狀態(tài)。如果呈現(xiàn)像水滴一樣的滴落狀態(tài)，說明面漿太稠，再加適量的水稀釋。
6.也可以先把綠豆和小米分別干打成細(xì)粉末狀，混合在一起，分次加入適量的高湯或清水，用筷子朝一個(gè)方向攪拌成面漿使用。
民以食為天，煎餅果子是具有幾百年歷史的傳統(tǒng)民間小吃，因此，煎餅的做法也有很多種，究竟雜糧煎餅煎餅果子的做法怎么做才好吃呢?那么想要嘗試自己動手制作煎餅的話，只要按照以上的介紹，攤烙而成，那么煎餅果子的味道肯定也就香脆可口了。
我們?nèi)绻屑?xì)留意自己的周圍就會很容易發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在擺小攤的人是越來越多。這不僅僅是因?yàn)閿[小攤可以賺錢，更重要的是因?yàn)楝F(xiàn)在的人還是比較喜歡吃這些小吃的。早上去上班的時(shí)候，很多人會在路上買上一杯豆?jié){和一根油條，或者買上一些包子還有一些煎餅，吃起來不僅能填飽肚子，而且還是很美味的。
這其中不僅能填飽肚子，而且還對人的身體有一定好處的就是煎餅了。我們往往看到做煎餅很簡單，但是當(dāng)我們回到家中自己嘗試的時(shí)候，動作卻不是那么的流暢?，F(xiàn)在，就來仔細(xì)地介紹一下煎餅的做法。
1.準(zhǔn)備好所有食材。
2.白菜、菠菜洗干凈切碎，胡蘿卜、南瓜洗干凈去皮擦成絲，火腿切片
3.電餅鐺燒熱倒少許油，把雞蛋煎成雞蛋碎。
4.把煎好的雞蛋碎放入菜中，加入食用油、花椒粉、孜然粉、鹽、味精調(diào)拌均勻。
5.電餅鐺上刷上一層油，把一張煎餅先鋪在電餅鐺上。(煎餅稍稍大些，但不受影響)
6.把調(diào)好的菜均勻的鋪在煎餅上。
7.再把另一張煎餅蓋在上面。
8.蓋上電餅鐺煎制。
9.一面煎好，再煎另一面，煎制兩面金黃。
10.揭開一張餅，用筷子翻一下菜，使其均勻受熱。
11.然后再把揭掉的那張餅鋪在帶菜的那張餅下面。
12.從一邊卷起。
13.再卷另一邊。
14.最后從中間折上。
15.再切成兩半，香噴噴的煎餅即可食用嘍!
我們在做煎餅的時(shí)候還需要注意的就是，煎餅最好攤的盡量薄一點(diǎn)，因?yàn)樵奖〕云饋聿艜较愦?。除此之外，大家需要注意的就是，煎餅本身屬于雜糧，吃了對人的身體有一定的好處，所以在做的過程中一定要嚴(yán)格注意衛(wèi)生才行，這樣才能吃的放心。
食物講究營養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對于減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天小編為您介紹煎餅卷的制作方法。
2.1雞蛋碗里倒入面粉，鹽加入適量的水?dāng)嚢璩擅婧?/p>
3.2火腿腸切片備用！
4.1和好的面糊醒2分鐘再攪拌，不會有干面。
5.2放入切碎的蔥花。
6.1趁著鍋比較油，不容易粘鍋，倒入一大勺面糊，掄起鍋?zhàn)屆婧阱伬锞鶆虺蓤A。
7.2炒鍋燒熱，放入油，先把切好的火腿腸煎透。
8.煎餅?zāi)谭?，放上煎好的火腿腸。
9.卷起來。
10.我吃的時(shí)候還在上面涂抹了一些番茄醬。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個(gè)人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著煎餅卷的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
我們中國有句諺語就是，想要留住一個(gè)人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下泰山煎餅的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.1在把泡好的玉米磨成這樣的糊糊。（那綠色是我加入的芹菜汁。這樣攤出來的煎餅有降壓的效果）
3.2在放入水里浸泡一晚上。為了好吃我們加了一點(diǎn)黃豆。同樣浸泡一晚
4.12這是它的制作工具
5.21要用到這樣的煤球
6.用豆油擦一遍鏊子。把糊糊舀到燒好的鏊子上面。（只要是我們山東人幾乎家家都會。我在這里不作詳細(xì)說了。只是希望全國的美食家可以了解一下）
7.使糊糊均勻的攤在鏊子上。慢慢的用竹片的小耙子在上面轉(zhuǎn)圈。使它定型。成熟
8.1在把它揭起來。
9.2這是熟了之后的樣子
10.這些就是攤好的
11.這樣的是加入芹菜汁的
12.這是疊好成形的。
13.疊好。裝箱。這樣的煎餅我們山東人是感到很親切的。是不是。。。
小編今天介紹的這道美味泰山煎餅的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
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