綠豆蓉月餅的做法
夏季養(yǎng)生綠豆。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供綠豆蓉月餅的做法，相信能對(duì)大家有所幫助。
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長(zhǎng)大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會(huì)吃飯了，因?yàn)闆]人做了。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動(dòng)手?，F(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好綠豆蓉月餅。
2.2去殼綠豆浸泡清洗干凈，綠豆一定要洗到水清澈見底為止，洗的不夠干凈的綠豆餡放的時(shí)間不夠長(zhǎng)的
3.12壓好的綠豆蓉已經(jīng)非常細(xì)滑，完全不需要用料理機(jī)打了！這就是綠豆胚
5.收干水份的時(shí)候，加入白糖，繼續(xù)炒
6.再次炒至糖很均勻，水份偏干的時(shí)候，加入油，繼續(xù)炒
7.然后加入隔水加熱到60度左右的麥芽糖，炒均勻
8.可用用手粘一點(diǎn)豆餡試一試味道，相當(dāng)純正的月餅餡料的味道！不過這不是很甜，自己做的，不會(huì)做到外面賣的那么甜的
9.炒至勉強(qiáng)能推動(dòng)的狀態(tài)，關(guān)火，裝起放涼，放涼后豆餡會(huì)繼續(xù)收干水份
10.放涼的豆餡放置一天
11.第二天重新拿出來再炒一次，大約十分鐘左右即可，就可用炒的非常細(xì)膩了！而且第二天再炒一次的豆餡非常經(jīng)放，能放3個(gè)星期以上
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)綠豆蓉月餅的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
ys630.coM延伸閱讀
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉浴Ｋ韵旅嫘【幘拖葋斫榻B下關(guān)于黑燕麥綠豆蓉這道菜的做法。
2.2我挑選的綠豆是顏色、顆粒大小均勻 易煮 易爛的上等綠豆推薦大家也選用質(zhì)量較好的豆子，不用高壓鍋也能煮出豆蓉來
3.1將黑燕麥過水沖洗沉淀一下，不完整的麥片就會(huì)浮上來扔掉每顆都很完整吧
4.2黑燕麥我同樣選用質(zhì)量?jī)?yōu)等的原料不建議用熟燕麥生的可以和綠豆多煮一會(huì)兒，互相進(jìn)味，口感味道較好
5.先煮綠豆，不要放太多的水一般的小湯鍋煮就好，煮開加入天然冰糖。切記我們是要吃豆蓉不是喝綠豆湯哦（水開后請(qǐng)調(diào)制中火熬制）
6.綠豆已經(jīng)開花了，這是大概是15分鐘了，將淘洗好的黑燕麥片放到鍋里一起煮
7.待開鍋，冰糖全部融化，即可（盛到小碗里涼涼就可以食用了）
平時(shí)嘴饞的時(shí)候，一定非常想吃一些美食，那時(shí)候你一定恨自己怎么不會(huì)做飯呢。現(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動(dòng)手做一下這道黑燕麥綠豆蓉
精致的菜品，是巧妙的心思細(xì)細(xì)琢磨出的，但是生活中一些看起來好吃又好看的菜肴，其實(shí)并沒有想象中那么難做，就拿綠豆餡月餅這道菜來說吧，準(zhǔn)備好材料，中火細(xì)細(xì)翻炒至食材變軟，散上蔥花提味，即可出鍋。
2、渾濁正常，倒入月餅粉，揉成光滑面團(tuán)，放冰箱冷凍1個(gè)小時(shí)。
3、把綠豆餡分成23個(gè)圓球狀，每個(gè)30克。面團(tuán)也是分成23個(gè)圓球狀，每個(gè)20克。
4、面團(tuán)按扁，放入綠豆餡如圖所示。
5、用虎口圍著慢慢往上捏。
6、捏成圓球后沾點(diǎn)面粉。
7、輕輕拍掉多余的面粉
8、放入模具
9、輕輕往下一按。
10、月餅出來了
11、噴點(diǎn)水在月餅上，烤箱200度烤5分鐘。
12、拿出來刷蛋黃，烤箱160度烤18分鐘
13、月餅好了，涼了裝袋回油更好吃。
合理地安排好日常飲食，對(duì)于身體健康能起到很大的促進(jìn)作用，綠豆餡月餅的做法簡(jiǎn)單，有益健康。
做菜在很多人眼中是那么的簡(jiǎn)單，但是真要自己做了，卻是半點(diǎn)頭緒都沒有，簡(jiǎn)直無從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來給大家說說關(guān)于臺(tái)式綠豆月餅的具體做法。
2.12再將1做成粉墻狀，然后加入B拌勻
3.21將C加入2中，充分拌勻
4.將3松弛10分鐘
5.將做好的餅皮分割成20g一個(gè)
6.1將餡料包入餅皮中
7.2再將餡料分割成40g一個(gè)
8.再用模具將7壓印成型
9.將8擺入烤盤入爐，以上下火230/200℃約烤6分鐘
10.將9取出，在表面刷上蛋黃液
11.將9再烤6分鐘左右，出爐刷上光亮劑即可
看到這里，你也完全了解了臺(tái)式綠豆月餅的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實(shí)踐起來。只有最快的實(shí)踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
吃得好不好與身體健康與否往往是有著直接關(guān)系的，假如我們希望自己能夠擁有健康的身體，在平日里就不能隨便去外面飯店吃飯來打發(fā)自己，帶皮綠豆月餅的做法簡(jiǎn)單，只要稍微花點(diǎn)時(shí)間去學(xué)習(xí)，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、煮好的綠豆瀝干水分，鍋里多余的綠豆湯可以加點(diǎn)糖，放冰箱做冰鎮(zhèn)綠豆湯喝
3、炒鍋倒一點(diǎn)玉米油，油熟七分將瀝干水分的綠豆倒進(jìn)去，加入適量的白砂糖炒成有點(diǎn)干的糊狀
4、將炒好的綠豆泥裝進(jìn)玻璃保鮮盒，晾涼放入冰箱，在冷藏室放2小時(shí)
5、等待的時(shí)間把糯米面炒熟，炒鍋不倒油，小火慢慢炒（大約炒5分鐘）炒好的糯米面倒入盤里備用
6、再做點(diǎn)餡，鍋里倒一點(diǎn)玉米油將少許花生炒熟，晾涼，然后把花生皮搓干凈
7、搓干凈的花生，還有去皮的核桃和一點(diǎn)壓碎的芝麻
8、將花生，核桃和芝麻倒入蒜臼搗碎
9、要把花生，核桃和芝麻搗成泥狀，弄餡的時(shí)候就可以直接攥成團(tuán)了
10、把綠豆泥取出來搓成圓團(tuán)，餡也是攥成團(tuán)，餡有點(diǎn)干搓不起來只能攥
11、將綠豆團(tuán)放入炒好的糯米面里壓扁
12、拿起壓扁的綠豆餅將餡放中間，攥緊再搓成團(tuán)
13、將加餡的綠豆團(tuán)放入模具壓出花型
14、這是模具壓好的綠豆月餅，按圖12至圖14的順序依次做好所有的綠豆月餅，并且放在冰箱冷凍室里冷凍1小時(shí)后再吃，有點(diǎn)沙有點(diǎn)涼很好吃哦
15、成品圖
16、掰開的成品圖
經(jīng)常在外吃飯容易讓我們攝入過多的調(diào)味品，對(duì)健康不利，帶皮綠豆月餅的做法簡(jiǎn)單，所需要的調(diào)味口很少。
吃是一件很簡(jiǎn)單的事，因?yàn)橹灰銖垙堊炀涂梢粤恕５聦?shí)上，吃真的沒那么簡(jiǎn)單，因?yàn)闉榱俗约旱纳眢w，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做綠豆冰皮月餅。
2.放入高壓鍋中壓至軟爛。
3.壓好后，濾出水，將綠豆倒入炒鍋中小火炒。
4.放入白糖（不是那20克），炒至水分蒸發(fā)得差不多，能成一團(tuán)即可。
5.將牛奶、白糖糖、玉米油放入小鍋中混合均勻，加熱使白糖融化。
6.篩入糯米粉、粘米粉、澄粉。
7.混合成團(tuán)。
8.放入鍋中蒸熟，大約30分鐘，取出晾涼。
9.將冰皮面團(tuán)揪成大小相等的小劑子。
10.分別搟成圓皮。
11.包入綠豆餡。
12.收口后，放入模具扣出形狀即可。
自己在家看著上面的介紹，學(xué)著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的綠豆冰皮月餅?zāi)銓W(xué)會(huì)了嗎？
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學(xué)做點(diǎn)吃的吧?，F(xiàn)在，小編就來教你如何做好綠豆沙月餅。
2.先將洗好的檸檬切片，擠汁
3.糖和水開鍋
4.大火燒開糖水開后
5.糖水燒開后關(guān)小火，煮20分鐘，準(zhǔn)備好檸檬汁
6.糖水中加入檸檬汁
7.再次燒開后，關(guān)小火
8.2個(gè)小時(shí)后，轉(zhuǎn)化糖漿煮好了
9.我把它裝在空瓶里，要放1天才能用哦
10.轉(zhuǎn)化糖槳加入花生油和硯水用刮板由下往上拌均，后加入過篩面粉拌成團(tuán)，蓋上上保鮮膜放冰箱2個(gè)小時(shí)就可以用。（因?yàn)槭浅醮紊蟼?，這個(gè)過程忘記拍了）取出面團(tuán)分成若干分。
11.將面團(tuán)壓扁包入豆沙
12.上模，放入烤盤，180度，中層烤5分鐘
13.取出月餅，刷上全蛋液，繼續(xù)烤15分鐘
14.新鮮的月餅出爐。
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的綠豆沙月餅給家人享用哦！
蜂蜜皮綠豆餡月餅是一道適合各個(gè)年齡段食用的家常菜，這道菜的做法非常簡(jiǎn)單，食材的營養(yǎng)價(jià)值極高。配上白干飯，味道一樣能到達(dá)極致美味。在做這道菜的時(shí)候只要注意火候的大小，出鍋后，菜肴的色香味會(huì)更俱全。
2、煮好后壓成泥，放色拉油（我的是老家拿來的花生油）白糖后炒干就可
3、炒干手?jǐn)M著就行了
4、拌好的綠豆餡做成小團(tuán)球
5、做皮和餡，我是3:7的比例，有的喜歡吃皮，有的喜歡吃餡，自己喜好去分
6、模具定型
7、中途涂蛋黃液
8、出爐后的樣子，還沒回油
9、成品出來，回油就很漂亮的，比買的應(yīng)該吃著要放心多了、因?yàn)闆]添加任何防腐劑和添加劑，糖漿和皮，餡兒都是自己制作
10、皮薄餡軟，糖放的多少自己喜好來放入
忙于工作本身沒有錯(cuò)，但忽略飲食卻不應(yīng)該，蜂蜜皮綠豆餡月餅的做法簡(jiǎn)單，只要有心，完全可以做到工作生活兩不誤。
月餅除了作為象征中秋佳節(jié)團(tuán)圓的食品，還是很多人喜歡吃的一種甜品。同時(shí)，月餅也具有豐富多樣的種類，每一種都有自己獨(dú)特的味道。比如說，綠豆冰皮月餅。吃起來不僅有綠豆的清香，而且冰涼爽口，味道又很香甜，再加上綠豆本身又具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，深受廣大朋友的喜愛。那么，綠豆冰皮月餅的做法是什么呢？ 首先，把準(zhǔn)備好的綠豆清洗干凈后，放到裝有涼水的容器中浸泡，再在一干凈容器中放分別放入糯米粉、玉米淀粉、玉米油、白糖和牛奶，根據(jù)實(shí)際情況決定其分量。接著進(jìn)行充分的攪拌，攪拌均勻后，放入蒸鍋中蒸，蒸熟后取出晾制，等涼后將其揉成外表光滑的面團(tuán)，用保鮮膜封住醒30分鐘。
然后，把浸泡好的綠豆放在鍋中進(jìn)行煮，煮熟后撈出放到攪拌機(jī)中，可加入適量的煮綠豆的水，至糊狀即可。為了使多余的水分揮發(fā)出來，接著把攪拌好的綠豆放在炒鍋中翻炒，可根據(jù)自身喜好加入適量的白糖，攪拌均勻，適當(dāng)再加入一些玉米油，進(jìn)行炒制，直至綠豆餡不粘手即可。盛出晾涼。
最后，把醒好的面團(tuán)分成若干份適當(dāng)大小的小面團(tuán)，用搟面杖搟成皮，再放入適量的綠豆餡，包住，封好，放到固定模具中，壓成型，再晾制10分鐘左右，再放到冰箱中冷藏20分鐘，即可食用。
清涼甜爽的紅豆冰皮月餅就制作完成了，只是冰皮的制作過程略為復(fù)雜，但是可以根據(jù)自身喜好來決定口味的偏向，而且干凈衛(wèi)生，與市面售賣的相比，沒有添加劑，吃起來健康安全，快快嘗試制作吧！
想要做好一道菜，其實(shí)有很多的講究。當(dāng)然做菜也沒有大家想象的那么難，任何事情都是開頭難，先把食材和調(diào)料準(zhǔn)備好，然后就開始做純素綠豆酥皮月餅
2.12將煮熟的綠豆壓成蓉狀。
3.21加入花生油小火翻炒（不要用大豆油，炒出來沒有那么香，花生油放的越多越香，如果怕油太多就按照我給的量來放）。
4.1咸餡料的做法，將腐皮丁，香菇丁，搗碎的芝麻用芝麻油用微火翻炒，要有耐心哦，小火慢慢抄越炒越香，然后放入豉油，糖，鹽，白胡椒粉（糖是豉油的二分之一，鹽只能放豉油的四分之一，白胡椒粉適量）。
5.2加入細(xì)砂糖或者糖粉拌炒均勻，一定要小火不停拌炒，直到所有綠豆蓉變成一大塊?？梢苑旁谝慌?，這就是甜餡料（鐵鍋炒出來比較香）
6.1準(zhǔn)備面皮，中筋面粉過篩加入過篩糖粉，橄欖油揉搓至橄欖油被面粉吸附后，加入適量水揉成面團(tuán)（不可先加水，再加油，一定要先加油再加水）靜置50分鐘。
7.2將炒好的香菇先餡料包入炒好的綠豆蓉中包成團(tuán)狀。
8.12準(zhǔn)備油酥面，低筋面粉過篩加入橄欖油按壓成均勻面團(tuán)后放入冰箱冷藏一下，不要揉搓，以免起筋，千萬不要加水。
9.21將靜置好的面皮和從雪柜中拿出的油酥面分別分割成每個(gè)15g的圓團(tuán)。
10.面皮搟開包上油酥面。
11.將包好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)薄片，一頭小，一頭大，從小的那個(gè)方向往大的那個(gè)方向卷起收口，光滑面朝下。
12.蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。
13.15分鐘后，將長(zhǎng)卷型的面卷按照本身的形狀，用搟面杖搟成長(zhǎng)薄片。
14.將搟好面仍然是光滑面朝下卷起，蓋上保鮮膜靜置25分鐘。
15.靜置完成的面團(tuán)在中間按壓一下，對(duì)折，然后收口搟成大小約為12CM左右的面皮，光滑面在外。
16.用面皮包餡料（可以變包甜的，也可以包咸的，看口味啦）。
17.包好以后收口朝下放在桌子上靜置5分鐘。
18.放入預(yù)熱170℃的烤箱中烘烤10分鐘。
19.10分鐘后，將溫度調(diào)為150℃再烘烤15分鐘就可以了。如果想要外表金黃可以刷上豆?jié){液或者糖漿（非素食一般用蛋液）。
20.出爐冷卻，甜餡料，純綠豆。
21.咸餡料，香菇腐皮綠豆。
營養(yǎng)的全面吸收，當(dāng)然離不開美味的食物了。那么小編今天為您介紹的純素綠豆酥皮月餅就是營養(yǎng)比較全面的做法又比較簡(jiǎn)單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
看了喜歡的菜譜，是否也心動(dòng)著做一道蔓越莓綠豆月餅?zāi)?？這是一道能夠吃出健康、吃出美麗，而且不會(huì)膩的食物，香香的感覺，帶著一點(diǎn)點(diǎn)辣味，給人非常刺激的感覺，也能夠吸引你的味蕾，用平底鍋進(jìn)行煎，出現(xiàn)金黃色的感覺即可。
2、泡好的綠豆放在提布上蒸，大火上氣蒸30分鐘。
3、蒸熟的綠豆，已經(jīng)軟軟的了。
4、放入榨汁機(jī)，加入適量的涼白開，打成綠豆泥。綠豆可以分三次打至，這樣打出的綠豆泥會(huì)更加細(xì)膩。
5、打好的綠豆泥。
6、蔓越莓干，葡萄干切小粒。
7、細(xì)砂糖，麥芽糖，蜂蜜，黃油稱重。
8、不粘鍋放入黃油。
9、黃油融化后放入綠豆泥翻炒。
10、放入細(xì)砂糖，麥芽糖，蜂蜜中小火翻炒。
11、放入蔓越莓，葡萄干翻炒。（中小火轉(zhuǎn)小火翻炒，時(shí)間大約30分鐘）
12、炒至綠豆泥，鍋，鏟分離即可。
13、炒好的綠豆泥放置不燙手時(shí)分成等份，滾圓。
14、放入月餅?zāi)＞摺?/p>
15、刻出月餅。
16、成品圖。
我們并非完全否定在外吃飯的好處，但它有很多不足之處，蔓越莓綠豆月餅的做法很簡(jiǎn)單，而且也比較健康。
作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道豌豆蓉蛋羹的做法，你認(rèn)真看完以后決定會(huì)有很大的收獲
2.12用筷子打散；
3.21加入清水；
4.1水燒開后，將玻璃碗放入鍋中，蓋上保鮮膜轉(zhuǎn)小火蒸10~15分鐘；
5.2將蛋液過篩，濾出泡沫，倒入玻璃碗中；
6.完成。
7.豌豆用水汆熟；
8.倒入杯中，加少許清水，用粉碎機(jī)打成蓉；
9.將豌豆蓉倒入鍋中，加入少許鹽、黑胡椒粉、高湯精（即味精，放幾顆就可以了）；
10.用小火煮開即可；
11.盛入蒸好的蛋羹中；
12.用小番茄裝飾，完成。
有時(shí)候家庭聚會(huì)，總是被自己的親人抱怨，不會(huì)做菜，大家沒有口?！，F(xiàn)在不用擔(dān)心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習(xí)做一下豌豆蓉蛋羹
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