臺式香腸面包卷的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《臺式香腸面包卷的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
記住身體是自己的，一定要管住自己的嘴，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于臺式香腸面包卷這道菜的做法。
2.2除黃油所有材料放在攪拌缸或者盆里，揉至具有彈性，稍光滑時加入黃油，繼續(xù)攪拌至面團(tuán)光滑，用手抻開會有透手薄膜
3.1分割成50-60g一個的面團(tuán)，滾圓，蓋濕布，松弛15分鐘
4.21小時后，面團(tuán)變成之前的1-1.5倍大
5.松弛好的面團(tuán)搟成長形
6.卷收成橄欖型，收口面皮要薄
7.根據(jù)香腸的大小，搓成適當(dāng)?shù)拈L度的長條
8.卷在香腸上，兩邊的口要與旁邊相鄰的面皮粘貼緊密，最好能壓在相鄰的面皮下面，以防烤的時候爆裂
9.放在鋪有烘焙布的烤盤中，溫暖濕潤處醒發(fā)1小時，然后表面刷上全蛋液，180度烤約15分鐘
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹臺式香腸面包卷去嘗試做出美味的菜肴吧！
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只要你活著，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。為了吃得更好，你首先得改掉吃外賣的壞習(xí)慣。以后的每一天，最好都自己做飯做菜吃。如果你不會，現(xiàn)在小編就來教你關(guān)于香腸面包的做法。
2.1發(fā)酵完成后，把面團(tuán)排氣，分成每個約45g重的團(tuán)，中間松弛2-分鐘
3.2進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵至面團(tuán)兩倍大?。ㄊ种傅氖持刚瓷僭S高粉，在面團(tuán)的中央插一下，如果面團(tuán)洞口不回縮，說明發(fā)酵完成）
4.松弛完成后，取一個面團(tuán)用搟面杖搟上下?lián){開，再把面團(tuán)卷起來，收口用手粘緊，最后把面團(tuán)搓成香腸的兩倍長長度，繼續(xù)松弛5分鐘
5.準(zhǔn)備好香腸，取一條搓好的面團(tuán)，把面團(tuán)繞在香腸上，面團(tuán)兩頭稍微的留出一點，等面團(tuán)繞好后，兩頭按緊在最外圍一圈的面團(tuán)上，收口朝下擺放在烤盤中進(jìn)行二發(fā)
6.二發(fā)的溫度為35度-38度，濕度為80%發(fā)酵至面團(tuán)的兩倍大，發(fā)酵完成后，面團(tuán)表面刷蛋液（分量外的材料），撒少許白芝麻。烤箱溫度為180度，上下火，烤盤放入中層，時間約15分鐘即可出爐
想要做好香腸面包這道菜并不難，難的是你有沒有堅持心。其實，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅持，那么“成果”立馬就會出現(xiàn)。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)臺式香蔥面包的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.加入黃油，把黃油揉進(jìn)面團(tuán)中，一直攪拌至面團(tuán)能拉出透明薄膜為止
3.把面團(tuán)滾圓，放進(jìn)面盆，表面蓋上濕布，放在溫暖的地方發(fā)酵至面團(tuán)二倍大
4.發(fā)酵完成后取出面團(tuán)排氣，根據(jù)需要，把面團(tuán)稱量好分成二大份。（切割75克面團(tuán)六個制作臺式香蔥面包，剩余部分平均分成三份，每份165克，制作一條吐司。）
5.先制作香蔥餡：把黃油打勻，加入細(xì)砂糖和鹽打發(fā)，黃油中分次加入雞蛋攪拌均勻，加入蔥末拌勻即可
6.把450克面團(tuán)分配成6份（每份75克），滾圓面團(tuán)，表面蓋上濕布松弛15分鐘
7.取面團(tuán)搟開成橄欖型
8.從上往下卷起成橄欖型
9.收好收口，把面團(tuán)擺入烤盤中。（我有模具，沒有用烤盤即可。）
10.面團(tuán)發(fā)酵完成，表面橫向割一刀
11.裝入香蔥餡
12.烤箱提前預(yù)熱180度，放置中下層先烤15分鐘再轉(zhuǎn)中層烤10分鐘利于面包上色
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的臺式香蔥面包選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購買食材去嘗試著做一做。
我們有時候會發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于杏鮑菇香腸卷的介紹，自己趕緊開始動手吧
2.放入些鹽和胡椒粉腌制一下
3.將香腸按杏鮑菇的寬帶切成段
4.再將它卷起來
5.最后用牙簽固定小卷
6.鍋中放入適量油，將卷好的香腸卷放入油鍋中炸
7.表面炸成金黃色后撈出瀝干油分
8.鍋中放入少量油，將豆苗放在鍋中，用筷子撥動下
9.加入適量的鹽調(diào)味
10.將炒好的豆苗放在盤底，上面放上炸好，去掉牙簽的杏鮑菇香腸卷
11.鍋中放入少量的油，加入番茄醬，糖和鹽熬制一下
12.將熬制濃稠的番茄醬汁澆淋在菜表面
今天小編為您介紹的杏鮑菇香腸卷，已經(jīng)介紹完了?？赡苡悬c瑕疵，但是你要是按照上文的要求來做的話，一定可以做出美味的佳肴
日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經(jīng)很無奈了？下面，就和小編一樣一起做香腸奶酪卷來放松一下，順便慰勞自己。
2.12加入無鹽黃油繼續(xù)用面包機(jī)揉成可拉出透明薄膜狀的面團(tuán)。
3.21將面團(tuán)收圓放入容器蓋上保鮮膜進(jìn)行基本發(fā)酵約2小時。
4.1將面團(tuán)分割成6等份，滾圓后蓋上保鮮膜松弛10分鐘左右。
5.2將手指蘸面在面團(tuán)上戳個洞不會彈證明面團(tuán)已發(fā)酵好。
6.將切達(dá)奶酪切成薄片。
7.面團(tuán)搟成長15厘米，寬約10厘米的長方形，翻面后鋪上香腸和奶酪片。
8.卷成圓柱體，接口朝下。
9.用刀子從中間處切開，但不要切斷。
10.切面朝上翻開成兩個連著的圓柱體，放入鋪好細(xì)致的烤盤，蓋上保鮮膜進(jìn)行最后發(fā)酵25分鐘左右。刷上蛋液，放入預(yù)熱好的烤箱190oC上下火烤約23分鐘左右。
仔細(xì)看完關(guān)于香腸奶酪卷的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動起來吧。
現(xiàn)在比較受人歡迎的一道香腸是臺式香腸，臺式香腸的味道和口感會比較甘甜，沒有辛辣的味道，里面制作的加工的都是一些比較容易讓人接受的調(diào)料，很受人的歡迎，而且大家也是比較喜歡的。臺式香腸的制作方法很簡單，需要用的是新鮮或者冷凍的豬肉，肥瘦均勻就可以做出臺式香腸。
材料
新鮮豬肉，臺式香腸配料
做法
第1步：選擇新鮮豬肉或冷凍豬肉，脂肪含量約20－30％，將原料肉絞碎（絞肉機(jī)孔板直徑4mm）備用。沒有絞肉機(jī)的家庭也可直接選購市售豬肉餡。
第2步：腌制：每100g原料肉中加入6g臺式香腸配料及36g冰水。先將配料與冰水混勻溶解后再與原料肉混合均勻。若想作出正宗的臺式香腸風(fēng)味可再加入適量的高粱酒或米酒，以及適量天然色素紅曲紅，使香腸顏色更加誘人。
第 3步：建議采用直徑為22－24mm的羊腸衣進(jìn)行灌制，灌制時使用漏斗直接套在腸衣上人工灌制，家里有灌腸機(jī)可以用灌腸機(jī)灌腸。灌制的腸衣口端打結(jié)，灌腸要緊松適度，灌制的長度建議在10－12cm，用細(xì)繩子結(jié)扎，灌好的腸體，要用小針扎若干個小孔，便于烘腸時水分和空氣的排除。
第4步：灌制好的香腸可放入冰箱冷凍保存，隨吃隨取，也可直接蒸煮、煎制后食用。
第5步：蒸煮時要使香腸中心溫度達(dá)到72℃，建議蒸煮時間15分鐘左右，可根據(jù)灌腸的大小進(jìn)行調(diào)整、靈活掌握。煎制：鍋中放入少量食用油，中火煎制5－6分鐘，至表面焦黃、中心熟透即可。也可采用先蒸后煎得方法。
第6步：若不具備灌腸條件，可將與配料混拌均勻的肉糜制作成直徑為8cm左右，厚度約為8－10mm左右的餅狀。直接煎制食用。
小訣竅
建議在冷凍狀態(tài)下（-4℃）絞碎豬肉
對于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因為他們都很忙。而一個忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會自己動手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來為大家說下有關(guān)南瓜香腸卷的做法。
2.12切成塊狀
3.21擺入蒸屜，入鍋蒸熟
4.1用牛奶將酵母粉化開
5.2取出壓成泥，晾涼備用
6.1加了酵母水的南瓜泥倒入面粉中
7.2然后倒入南瓜泥中調(diào)勻
8.用筷子攪拌成絮狀
9.將面絮揉成面團(tuán)餳發(fā)1小時，
10.將面絮揉成面團(tuán)后餳發(fā)1小時
11.將餳好的面再在案板上反復(fù)揉幾分鐘
12.再分成大小均勻的面劑
13.搓成香腸的3倍長
14.搓好的面裹在香腸上，依次做好
15.入鍋蒸熟即可
相信看完上面的關(guān)于南瓜香腸卷的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下香腸早餐卷這道菜的做法。
2.揉成面團(tuán)。
3.蓋上濕龍布，蓋蓋。
4.放在陽光下自然醒發(fā)。
5.醒發(fā)好的面團(tuán)。
6.取出排氣，揉透。
7.下好劑子。
8.把香腸一切為二。
9.把劑子搟成牛舌狀。
10.在一邊放上香腸。
11.卷起來。
12.依次做好其余的面卷。
13.蓋上毛巾醒發(fā)15分鐘。
14.再醒發(fā)好的面卷表面刷一層水。
15.粘上芝麻粒。
16.放入蒸鍋中冷水上汽，旺火蒸15分鐘再關(guān)火虛蒸5分鐘。
17.蒸好的面卷。
要想做好香腸早餐卷這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強(qiáng)大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好香腸饅頭卷
2.21將酵母溶解在溫牛奶中，緩緩的倒入面粉中
3.1揉成面團(tuán)（掌握面光、盆光、手光的三光原則）
4.2攪拌成雪花狀
5.揉好的面團(tuán)發(fā)酵至2-2.5倍大，內(nèi)部出現(xiàn)蜂窩組織狀
6.將發(fā)酵好的面團(tuán)排氣再次揉勻，揉至切面沒有氣泡，分成8個等量的小面團(tuán)
7.將面團(tuán)搓成長條
8.圍繞住火腿腸卷起
9.放在刷了油的蒸籠里，蓋上鍋蓋二次醒發(fā)20分鐘。（或者放在干玉米皮或者濕紗布上）
10.冷水上鍋蒸，水開后中大火蒸約12分鐘，關(guān)火后燜3分鐘揭蓋（全程蒸的時間約17分鐘）
看完香腸饅頭卷的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請你利用業(yè)余實踐開始操刀實戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
飲食不健康是很多疾病發(fā)生的一個主要原因，在平時我們應(yīng)注重飲食健康，最好是自己在家里做飯，迷你香腸面包的做法不難，而且價格也實惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、取出面團(tuán)排氣后，將面團(tuán)分成6等份，滾圓松弛10分鐘。
3、將面團(tuán)搟成橢圓形。
4、翻面后把一頭壓薄，自下而上卷起，捏緊收口。
5、將面團(tuán)搓成長條。
6、把長條卷成“o”形，蓋上保鮮膜進(jìn)行第二次發(fā)酵。再將小香腸放在面團(tuán)中間。
7、在面包表面刷雞蛋液。
8、在面包表面擠番茄醬或沙拉醬，撒少許香蔥碎或香草碎，烤箱預(yù)熱160℃，放入面團(tuán)烤12分鐘 。
工作壓力大不應(yīng)成為我們吃飯隨便的理由，迷你香腸面包的做法雖然容易，但吃了后卻會感覺意猶未盡。
面包在生活中很常見，面包含有的營養(yǎng)元素比較多，但是面包的熱量過高，吃的時候，也是要適量進(jìn)行，不宜過高選擇，否則對身體也是沒有好處的，尤其是在晚上的時候，減少吃面包，這樣對身體保護(hù)也是有著很好幫助，面包卷也是很多人最愛，面包卷的做法如何呢?
很多人對面包卷的做法并不是很清楚，這樣的食物制作上也是很簡單，不過制作面包卷的時候，也是要注意正確的進(jìn)行，否則吃的時候它的味道也是會改變。
面包卷的做法:
材料:肉松，蛋液25克，酵母4克，牛奶60克，砂糖25克，湯種70克，高筋粉200克，黃油25克，鹽2克，白芝麻，蔥碎，沙拉醬.
做法
1.揉面。
2.發(fā)面。
3.發(fā)好的面拿出來，搟成和烤盤大小的長方形，放在墊了油紙的烤盤里，進(jìn)烤箱二次發(fā)酵，
4.發(fā)酵好的面胚，用叉子叉些眼，防止烤的時候鼓起來。
5.刷蛋液，撒白芝麻。
6.和蔥碎。
7.烤箱180度12分鐘左右，拿出來表面趁熱刷層蜂蜜水。
8.面包翻面，涂上沙拉醬，撒些肉松。
9.趁熱用油紙卷起來，卷的方法同蛋糕卷，
10.可以用搟面杖輔助，固定一會兒后。
11.等涼了抽去油紙，切開后。
12.兩端涂沙拉醬，多沾點肉松。
以上就是對面包卷的做法詳細(xì)介紹，制作這樣佳肴的時候，完全是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，但是制作面包卷的時候，食材選擇也是很主要，同時在家里制作這樣食物的時候，也是要注意適量進(jìn)行，這樣吃的時候能夠盡量吃完。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的香腸卷邊pIZZA，趕快來學(xué)一下吧！
2.面團(tuán)發(fā)酵至2-2.5倍。用手指沾一點面粉，插入面團(tuán)中，形成的小孔不回縮就說明面團(tuán)發(fā)酵好了
3.將面團(tuán)中的空氣排出，揉成圓團(tuán)后松弛15分鐘
4.準(zhǔn)備pIZZA的其他配料食材。卷邊的香腸我用的是黑椒脆皮腸，味道很巴適哈
5.將培根和火腿放鍋中，稍稍煎一下
6.將青椒、紅椒和黑水橄欖切好，備用
7.將松弛好的面團(tuán)搟成圓形，放入pIZZA盤中
8.將脆皮腸放在面皮邊，并用面皮包裹起來
9.用刀將香腸卷邊切口
10.將香腸從切口處翻出來，并用小叉子在餅皮中間插一些小孔，避免烘焙過程中，餅皮膨脹
11.在餅皮中央均勻涂抹上番茄醬或者pIZZA醬
12.在餅皮中央均勻鋪上一層馬蘇里拉芝士片
13.在披薩上均勻的鋪上煎過的培根和火腿片
14.撒上青椒、紅椒圈和黑水橄欖
15.在披薩上撒一層厚厚的馬蘇里拉芝士碎。在卷邊上刷一層橄欖油
16.將做好的披薩放入預(yù)熱210度的烤箱中層，烤15分鐘即可
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了香腸卷邊pIZZA的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
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