苦咖啡牛角面包的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識(shí)。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“苦咖啡牛角面包的做法”，希望能為您提供更多的參考。
養(yǎng)生的方法很多，而最簡(jiǎn)單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來(lái)給大家介紹一下關(guān)于苦咖啡牛角面包這道菜的做法。
2.12把面團(tuán)收?qǐng)A后蓋上保鮮膜于溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵至原體積的2～3倍左右大
3.21取出面團(tuán)，排氣后按己需要把面團(tuán)平均分成若干份。滾圓后，蓋上保鮮膜松弛15～20分鐘
4.1用搟面棍搟平成等邊銳角三角形
5.2結(jié)束后，再次排氣，然后將面團(tuán)揉成圓錐形
6.卷起成牛角狀
7.然后將兩端向中間折回重疊，并稍加搓揉使之黏合，成型后（也可隨意整成自己喜歡的形狀）蓋上保鮮膜于溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行最后發(fā)酵
8.待面團(tuán)發(fā)酵至原體積的2.5倍大時(shí)，表面刷上一層全蛋液
9.并可撒些白芝麻進(jìn)行裝飾即可烘烤
10.烘箱預(yù)熱180度，放中層，時(shí)間約為10～12分鐘左右
苦咖啡牛角面包做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
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食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹奶酪牛角面包。
2.將奶酪片撕碎放入原料中，用筷子拌勻
3.放入面包機(jī)，啟動(dòng)和面程序，約15分鐘，和成光滑的面團(tuán)
4.加入黃油
5.繼續(xù)啟動(dòng)和面程序，約20分鐘，和至面團(tuán)可拉出薄膜
6.靜至發(fā)酵至2---2.5倍大
7.揉面團(tuán)，排氣
8.將揉好的面團(tuán)分成12等份
9.取出一份面團(tuán)，揉成橢圓形，在搟成長(zhǎng)三角形，中間切開(kāi)
10.將切開(kāi)處面片，外翻
11.卷起面片
12.依次，整形得彎一些，更像牛角了，放入烤盤(pán)，醒發(fā)約15---30分鐘。180度，上下火，烤20分鐘，即可
奶酪牛角面包的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請(qǐng)認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
外面飯店的飯菜雖然味道還不錯(cuò)，但是其中添加的一些調(diào)味料卻并不那么健康，所以只要條件允許，自己在家做飯還是比較值得提倡的，牛角咸面包的做法簡(jiǎn)單，且吃起來(lái)又很美味，是一道很受人們歡迎的菜肴。
2、高筋粉，奶粉，鹽和細(xì)砂糖對(duì)角放，中間挖坑放酵母粉，牛奶倒入中間，開(kāi)動(dòng)廚師機(jī)一檔揉面，一分鐘轉(zhuǎn)二擋揉面，把剩余的牛奶倒入，雞蛋液倒入，留一點(diǎn)出來(lái)刷二發(fā)后的面包。
3、揉面20分鐘后的樣子，已經(jīng)可以出膜了。
4、廚師機(jī)休息5分鐘后加入黃油繼續(xù)二擋揉面。
5、揉面10分鐘的樣子。
6、繼續(xù)揉面再10分鐘拿出。
7、前后總共40分鐘完成任務(wù)，前20分鐘揉面加入黃油再20分鐘拿出，用摔的手法，二頭摔。
8、用揉的方法來(lái)回折騰面團(tuán)，總共5分鐘左右。
9、在臺(tái)板上檢查是否出膜了。
10、放入鍋內(nèi)蓋上蓋子第一次發(fā)酵，烤箱用發(fā)酵檔時(shí)間60分鐘。
11、發(fā)酵二倍大，用手戳一下不反彈就可以了。
12、把面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，刷一點(diǎn)黃油液。
13、二邊翻過(guò)來(lái)。
14、再翻過(guò)來(lái)，再搟成長(zhǎng)方形。
15、用硅膠刀切成三角形形狀卷起來(lái)。
16、全部卷好用保鮮膜蓋上靜置15分鐘。
17、烤盤(pán)放烤盤(pán)紙?jiān)侔炎龊玫呐＝敲姘迫肟颈P(pán)準(zhǔn)備發(fā)酵。
18、進(jìn)入第二次發(fā)酵，時(shí)間也是60分鐘。
19、發(fā)酵完成拿出刷雞蛋液。
20、烤箱預(yù)熱180°時(shí)間10分鐘。
21、把刷好雞蛋液的面包放進(jìn)烤箱，溫度180°時(shí)間20分鐘。
22、烤了10分鐘上色滿意馬上加蓋錫紙。
23、烤完后馬上拿出冷卻。
24、裝飾一下是不是萌萌噠！
25、拍一張近距離照片面包也很好看！
26、再來(lái)一張，這款面包是咸的很好吃，得到家人的喜歡！
這是每一個(gè)家庭婦女必知的菜譜，牛角咸面包的做法你是否了解了呢？也可以上網(wǎng)多咨詢其他健康食譜的做法，做一個(gè)全能優(yōu)秀的家庭主婦。
每個(gè)人都是吃貨，如果不是，那也是因?yàn)槟銢](méi)遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來(lái)為大家介紹一下如何做好丹麥牛角面包。
2.1212選擇發(fā)面工作檔和面20分鐘。
3.2121將黃油放入，繼續(xù)執(zhí)行完揉面；待面包機(jī)完成和面程序休息間，可檢查面團(tuán)是否揉到形成一層薄膜即可。
4.第一次發(fā)酵到原來(lái)的2倍大，用手輕輕將面團(tuán)擠壓排除氣泡，放入冰箱冷藏室靜置松弛20分鐘；將黃油裝入保鮮袋，用搟面杖壓成薄片放入冰箱冷藏室冷藏至硬。
5.冷藏好的面團(tuán)取出搟成長(zhǎng)方形，黃油薄片放在中央。
6.將一端的面片折起來(lái)，蓋在黃油上。再將另一邊的面皮折向另一次，捏緊四周的圍邊。
7.疊好的面片，旋轉(zhuǎn)90度，面片收口向下放置搟成長(zhǎng)方形，覆蓋對(duì)折。
8.用搟面杖向面片的四個(gè)角搟，搟成規(guī)則的長(zhǎng)方形。（如果在搟的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)面片里還裹有氣泡，用牙簽扎破，使空氣放出）
9.放入冰箱冷藏30分鐘，這樣反復(fù)三次。
10.面片搟成厚度約1.3cm的長(zhǎng)方形片，用刀切成底邊長(zhǎng)等腰小三角形。
11.取一個(gè)小三角形面片，在三角形底部中點(diǎn)處劃一道口子；用兩只手，捏住兩個(gè)角，向上卷在頂部的小尖上刷一層全蛋液，然后完全卷起來(lái)。
12.卷好排入烤盤(pán)，至于溫度30度，濕度65%處進(jìn)行最后發(fā)酵。
13.發(fā)酵完成后取出，在表面刷一層全蛋液，放進(jìn)預(yù)熱好200度的烤箱，烤焙10分鐘左右，表面金黃色即可。
上文介紹的丹麥牛角面包的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會(huì)加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來(lái)。
很多的朋友因?yàn)楣ぷ鞯膲毫Υ?，?jīng)常忽略了吃飯沒(méi)有食欲，大家不妨自己下廚房來(lái)做一道美味肉松牛角面包，體會(huì)做菜的樂(lè)趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來(lái)就隨小編一起進(jìn)廚房來(lái)做一做吧！
2.1揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜醒30分鐘。
3.2在面團(tuán)中加入45克黃油揉均勻。
4.12醒好的面團(tuán)分成12個(gè)等大的小面團(tuán)，蓋上保鮮膜再醒15分鐘。
5.21取一個(gè)面團(tuán)搓成一頭窄一頭粗。
6.搟成面皮。
7.在寬的一頭中間剪一刀。
8.1中間放入少許肉松由寬向窄的方向卷起。
9.2把兩邊拉下來(lái)。
10.把卷好的面包放入烤盤(pán)中，撒上芝麻，摸少許黃油。，再醒30分鐘，此時(shí)烤箱預(yù)熱170度。
11.入烤箱170度，中層，15分鐘后取出，再刷一些黃油。
12.再次放入烤箱5分鐘后取出刷黃油。（此步驟后再重復(fù)一次）
13.兩次刷黃油后即可。
為大家介紹的肉松牛角面包的做法簡(jiǎn)單又好吃，您一定流口水了吧！其實(shí)方法簡(jiǎn)單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
牛角肉松面包這道菜的食材簡(jiǎn)單，健康又衛(wèi)生，無(wú)特殊情況是適用于各個(gè)年齡層階段人吃的。藏不住的美味，讓人無(wú)法拒絕，在家也能做，讓人吃了忘不了，正宗的家?？谖?。美味、一家人，就是幸福。
2、材料全部選好后 ，除了(黃油和鹽)其它食材依次放入:
3、過(guò)篩面粉 放入雞蛋 糖和酵母溫水溶化后放入面粉
4、當(dāng)中 攪拌均勻加入適量的純牛奶 揉成面團(tuán)
5、揉成面團(tuán)大概15分鐘的樣子
6、加入溶化好的(黃油和鹽)一起分次放入面團(tuán)融合
7、繼續(xù)揉15分鐘 然后發(fā)酵
8、兩倍大了
9、呈蜂窩狀
10、排氣揉成長(zhǎng)條形
11、切成自己需要的大小
12、搟成橢圓形長(zhǎng)條
13、輔料：肉松
14、放上肉松
15、食指和中指腹放在面的兩端 向前推進(jìn)卷起
16、成兩端尖 中間飽滿的牛角
17、兩端稍稍彎曲 兩個(gè)眼睛〈可以不放 是用食用色素融入面團(tuán)做成可愛(ài)的眼睛主要為了吸引寶寶〉。
18、放烤箱之前蓋上保鮮膜再次發(fā)酵10分鐘
19、然后刷上雞蛋液，烤18分鐘就可以了出爐啦
20、烤出的面包松軟香甜
21、成品
自己在家做飯能讓全家人聚在一起，讓家變得更溫馨，牛角肉松面包的做法簡(jiǎn)單，可以輕松完成。
做飯看似復(fù)雜，其實(shí)只要學(xué)會(huì)了，一切就會(huì)變得很簡(jiǎn)單，更何況許多菜肴本身就是很簡(jiǎn)單的，只要花點(diǎn)時(shí)間和精力去學(xué)，是可以很快讓自己和家人品嘗到美食的，比如乳酪牛角面包的做法簡(jiǎn)單，口感也非常的不錯(cuò)。
2、揉勻成團(tuán)
3、加入奶酪，這里忘記拍圖，就用以前的圖代替下，親勿見(jiàn)怪
4、揉勻直到拉出手套膜
5、蓋上濕布室溫醒發(fā)，濕布以不滴水為佳
6、發(fā)酵至2.5倍大小，手指戳洞不回縮，不反彈即可
7、排氣分成4份，團(tuán)圓靜置15分鐘，這里我忘記拍圖了，用的三個(gè)面團(tuán)的圖
8、取一個(gè)小面團(tuán)搟成下圖形狀
9、向上卷起，造型成牛角
10、放入溫暖潮濕環(huán)境中發(fā)酵至2倍大
11、刷少許蛋液放入烤箱170度20分鐘即可
12、成品圖
乳酪牛角面包的做法極為簡(jiǎn)單，在家學(xué)做做看，配上高湯更是美味的享受，美美得享受生活的美好。
根據(jù)有關(guān)研究顯示，每天吃早餐，有助于我們身體的健康和營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，但是，日常生活中，我們很多時(shí)候都可能不知道早餐吃什么。那么，牛角包就是早餐的最好的選擇。同樣么也有許多人在早餐的時(shí)候很喜歡吃牛角包。不要小看了這一塊小小的牛角包，其實(shí)吃一點(diǎn)牛角包真的會(huì)讓你一上午都精神百倍。牛角包那種松松軟軟的感覺(jué)，還會(huì)讓你的食欲大增呢。下面我們就來(lái)了解一下牛角包的做法大全吧！ 做法一 1.材料:干酵母 1又1/3小匙 高筋面粉 180克 低筋面粉 20克 糖1大匙 蛋 1個(gè) 溫水105克 鹽1/2小匙 麥其琳(植物黃油,包入用)100克 牛奶適量(刷面包表皮用) 2.酵母溶于溫水,與高筋面粉,低筋面粉,糖,蛋,鹽混合在一起,揉成面團(tuán) 3.包上保鮮膜,放溫暖潮濕處發(fā)酵至2-2.5倍大. 4.將麥其琳用保鮮袋裝起來(lái),用搟面棍將起敲打幾下,再搟成較規(guī)則的四邊形 5.桌上灑面粉,將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成一塊面片,長(zhǎng)度是搟好的麥其琳的三倍,寬度比其略寬一點(diǎn)就好. 將麥其琳放在面片中間,兩邊的面片折過(guò)來(lái),將其包裹.將兩頭捏緊,這樣,麥其琳就包好在面片里了. .用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏室松弛20分鐘 6.取出松弛好的折疊面片,桌上灑干面粉,搟開(kāi)成一面片,將其三折,包上保鮮膜,再次入冰箱松弛10-15分鐘;如此總共反復(fù)三次. 最后一次三折后,入冰箱松弛20-30分鐘.取出,搟成一個(gè)0.3CM厚的面片. 7.整理形狀:將面片用輪刀分成三角形的面片,底邊中間切一道切口,將面片從底部卷起 8.排上烤盤(pán),刷一層牛奶.放溫暖潮濕處做最后發(fā)酵. 9.發(fā)酵完畢,(手摁面團(tuán),無(wú)彈性即可),烤箱預(yù)熱190度,上下火,烤箱中層,20分鐘左右,表面上色足夠即可. 做法二 1. 溫水化開(kāi)酵母,靜止5分鐘.后油法所有材料揉至擴(kuò)展階段,發(fā)酵2倍大,排氣輪圓,均分6份,揉圓按扁,包入熟紅豆餡兒,放入抹黃油的模具中. 2. 發(fā)酵2倍大 3. 表面刷蛋液,撒熟黑芝麻 4. 表面蓋錫紙,170度,中層,烤24分鐘,拿開(kāi)錫紙,150度,烤2分鐘至面包表面上色即可. 5. 烤好脫模,晾涼裝入密封袋保存 6. 小貼士 1.酸奶和牛奶加入量隨使用面粉的吸水性不同而增減,可先少量加入,用手感覺(jué)面團(tuán)軟硬度再酌情添加. 2.即使是不粘模具,內(nèi)壁四周和底部也要涂抹黃油防粘,出爐后好脫模. 3.全蛋液留出一點(diǎn)點(diǎn),最后刷面包表面用. 4.錫紙霧面蓋面包表面,移開(kāi)錫紙給面包上色時(shí),要仔細(xì)觀察面包顏色,只要上色就趕快關(guān)閉烤箱,取出面包. 5.烤好的面包室溫保存3-4天,盡快吃完。 做法三 材料 湯種:高筋面粉370克,冷水500克, 面包材料:湯種84克,黃油20克,酵母2小匙,鹽0.5小匙,全蛋30克,水85克,糖40克,奶粉20克 做法 1.高筋面粉100克放到水里,攪勻,沒(méi)有面疙瘩,放到鍋里,小火熬成濃稠的糊糊狀,盛出待用.(一次用不完,可晾涼放冰箱,可保存一段時(shí)間,如果顏色變灰了,就不可再用了) 2.酵母溶于85克溫水中,同以上除黃油以外的材料(其中高筋面粉270克)統(tǒng)統(tǒng)放一塊,揉成面團(tuán),再把黃油加入,慢慢揉進(jìn)面團(tuán)(這個(gè)面團(tuán)比較軟,很粘手,用面包機(jī)揉面就解決了這個(gè)難題了.(沒(méi)有面包機(jī),可以在手上抹點(diǎn)菜油,會(huì)好操作些) 3.第一次發(fā)酵,至2.5到3倍大左右,取出,用手掌輕輕壓面團(tuán),排掉氣體 4.面團(tuán)分小分,蓋保鮮膜,松弛10分鐘左右 5.整理形狀,進(jìn)行二次發(fā)酵發(fā)酵完成,烤箱預(yù)熱180度,中下層,25分鐘左右。
生活什么是生活也就是五味雜全，吃是老百姓關(guān)心的問(wèn)題，如何吃的好還要吃的美，自己做飯是最幸福的一件事，學(xué)幾道簡(jiǎn)單的小菜，下班之余做上幾個(gè)，一起來(lái)了解牛油牛角面包的做法。
2、面團(tuán)靜放半個(gè)小時(shí)，90克黃油用搟面杖壓扁并放冰箱一個(gè)小時(shí)硬后拿出來(lái)。面團(tuán)搟成片，放上硬塊牛油。然后把面皮包裹牛油包起來(lái)。再放冰箱一個(gè)小時(shí)
3、面皮包裹牛油后的樣子
4、一個(gè)小時(shí)后取出來(lái)?yè){面成長(zhǎng)方形，切片三角形
5、圈起來(lái)做形狀
6、做好一托形狀
7、先放烤爐50度再次發(fā)酵，等面包發(fā)一半大的時(shí)候，烤爐180預(yù)熱轉(zhuǎn)150度烤半個(gè)小時(shí)，中間聞見(jiàn)香味就關(guān)閉拿出來(lái)刷蛋液，再放進(jìn)去繼續(xù)烤。
8、吃的時(shí)候可以加些打發(fā)的淡奶油。
9、我很喜歡這個(gè)碟子，它還有個(gè)好聽(tīng)的名字叫高爾夫系列。一套餐具宴請(qǐng)朋友非常大氣。
能否享受美食也是生活質(zhì)量好不好的一個(gè)重要體現(xiàn)，牛油牛角面包的做法很簡(jiǎn)單，可以給人以美好的體驗(yàn)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《苦咖啡牛角面包的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“面包做法冬季養(yǎng)生知識(shí)”專題。
