起酥肉松面包的做法
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雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)起酥肉松面包做法
2.2起酥面團(tuán)材料混合，揉至表面光滑，冷藏松弛30分鐘
3.121面團(tuán)搟長，麥琪琳包裹在中間
4.212再用搟面杖搟至0.3cm厚，放冰箱冷凍至硬
5.將一邊收口捏緊，用手掌從一端輕壓至另一端
6.再將另一邊也捏緊，翻面搟長
7.1再將兩邊對折，放冰箱冷藏30分鐘，這是第一次四折
8.2將搟長的面片，左右兩邊向中間折
9.此步驟重復(fù)3次，每次折完都放冰箱冷藏松弛
10.中種面團(tuán)材料混合
11.揉至擴(kuò)展階段，基本發(fā)酵60分鐘
12.發(fā)酵好的中種面團(tuán)和主面團(tuán)材料，除黃油，混合
13.加入黃油揉至完全階段，室溫發(fā)酵30分鐘
14.將發(fā)好的面團(tuán)分成4小份，滾圓，靜置15分鐘
15.將小面團(tuán)輕壓，包入牛肉松
16.將面團(tuán)口收緊朝下，放入烤盤中
17.進(jìn)行最后一次發(fā)酵，至原來兩倍大
18.起酥皮蓋在發(fā)好的面團(tuán)上，表面刷蛋液撒上芝麻，烤箱預(yù)熱180度，中層烤20分鐘
家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過小編今天介紹的這道健康美味的起酥肉松面包，年是不是也想學(xué)學(xué)呢？趕快為家人去去動手做一做。
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面包是很多人喜愛吃的食物，這樣的食物含有的熱量高，而且對人體饑餓補(bǔ)充，都是有著很好的幫助作用，所以在對它選擇上，也是可以放心進(jìn)行，長期吃面包對人體健康也是不會有任何損害，但是面包中含有的營養(yǎng)成分并不是很多，所以對它還是要少選擇，肉松面包的做法是如何呢?
對肉松面包的做法具體怎么樣呢，這類面包的制作方法，也是比較簡單，而且制作流程并不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對肉松面包的制作方式，有著很好了解。
肉松面包的做法：
材料：高筋面粉220克，砂糖30克，低筋面粉30克，干酵母3克，鹽0.5小匙，煉乳2大匙，牛奶150克，黃油50克，肉松適量。
做法：
1.牛奶燒開再放到溫溫的，將干酵母溶于溫牛奶中
2.除牛奶酵母水，和黃油以外的材料放到同一容器中，用勺子稍拌勻，將溶了酵母的牛奶倒入
3.然后用勺子大致的拌勻，再用手將里面的材料揉成一團(tuán)，這時可以拿出放到案板上來接著揉了
4.在案板上揉成一個基本光滑的面團(tuán)，將黃油加到面團(tuán)上，繼續(xù)揉面，剛開始黃油還面團(tuán)格格不入，很不好揉;稍揉一會，黃油全被揉散了，接著往下慢慢肉，黃油開始被面團(tuán)吸收一些了，從這里開始就好揉多了，等到面團(tuán)把黃油全部吸收，面團(tuán)變得柔軟有彈性，手感良好.繼續(xù)揉一會至面團(tuán)比較光滑即可
5.揉好的面團(tuán)放到溫暖濕潤處進(jìn)行第一次發(fā)酵至原來2.5倍大左右
6.發(fā)酵好的面團(tuán)取出，分割成2分;將2分面團(tuán)分別搟成一個長面片，撒上適量肉松，卷起兩條肉松卷并列排在一起，并把兩頭捏弄
7.整理好形狀的面團(tuán)排上烤盤，放到溫暖濕潤處進(jìn)行第二次發(fā)酵至原來2倍大左右
8.面團(tuán)表面刷牛奶，烤箱預(yù)熱185度，烤箱中層18分鐘左右
通過以上介紹，對肉松面包的做法也是有著一些了解，因此對這樣食物制作上，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但要注意的是，在對它制作的時候，制作流程一定要按照以上方式進(jìn)行，否則會使得面包的口感發(fā)生改變。
麻薯在各個地區(qū)有著不同的叫法，有一個地區(qū)就把麻薯叫做驢打滾，而制作麻薯主要是利用一些糯米粉和其他一些東西制作出來的。所以對于喜歡吃甜食的人來說，麻薯是一種不錯的選擇。而也可以將麻薯用來制作其他甜品，麻薯肉松蛋黃酥就是其中一種甜品。那么麻薯肉松蛋黃酥的做法又會是什么呢?
主料 中筋面粉180g 豬油66g 細(xì)砂糖12g 水78g 低筋面粉145g 豬油78g 抹茶粉3g 竹炭粉3g 紅曲粉3g 南瓜粉3g 紅豆沙200g 麻薯200g 肉松100g 咸蛋黃18個
做法步驟
1. 咸蛋黃泡花生油2小時以上
2. 取出滾一圈高度白酒
3. 放在鋪了錫箔紙的烤盤中，烤箱上下火170度，10分鐘，烤好取出備用
4. 中筋面粉加白砂糖加水
5. 用筷子攪拌成絮狀
6. 然后揉成團(tuán)
7. 接著就是放在揉面墊上使勁蹂躪它
8. 揉到有薄膜即可
9. 保鮮膜包上備用
10. 把低筋面粉分為4份，每份分別加入抹茶粉、紅曲粉、竹炭粉、南瓜粉，分別加入
19.5g的豬油，混合揉勻
11. 水油皮分成每個35g的小面團(tuán)，彩色的油酥分為每個24g的小面團(tuán)
12. 取一個水油皮搟成餃子皮狀，包上油酥
13. 滾圓搟成牛舌狀
14. 卷成長卷，全部卷好后蓋上保鮮膜醒發(fā)15分鐘
15. 醒發(fā)好的面卷再搟成牛舌狀，再卷起來，這一次的卷比上一次短粗，蓋上保鮮膜，醒發(fā)15分鐘
16. 鋒利的刀從中間切開
17. 切口向外，壓扁，搟成餃子皮狀
18. 包上麻薯、豆沙、肉松和蛋黃
19. 餡放在皮上，包起來
20. 全部包好整形好放入烤盤，上火190度，下火180度，烤25分鐘
21. 取出放在晾涼網(wǎng)架上
22. 切開趁熱可以吃到Q彈軟糯的麻薯、香甜的紅豆沙、香酥的肉松和咸香的蛋黃
23. 包裝好可以當(dāng)伴手禮了
小貼士
1、蛋黃要用花生油泡，然后噴上白酒或者滾一圈白酒再烤;
2、切開面卷以后記得是切口向外，切口那一面是蛋黃酥的外面，這樣才會有好看的螺紋。
下面給大家介紹果仁肉松面包的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動手，才能學(xué)會做菜。
2.21放到面包機(jī)內(nèi)用發(fā)面團(tuán)那項(xiàng)來攪拌，直至面團(tuán)充分?jǐn)U展并可拉出薄膜
3.直接在面包機(jī)內(nèi)發(fā)酵即可
4.面包機(jī)發(fā)酵完提示時，取出面團(tuán)，用手輕壓面團(tuán)排出空氣，再分成每個60克的面團(tuán)，滾圓后松弛15分鐘
5.松弛好后的面團(tuán)可按自己的喜好整型
6.整型后面團(tuán)放入烤盤送入烤箱，醒發(fā)一小時烤盤下可放碗熱水以幫助醒發(fā)
7.結(jié)束后面團(tuán)表面刷蛋液或者適當(dāng)裝飾一下,入預(yù)熱170度C的烤箱,中層15分鐘
看完上文關(guān)于果仁肉松面包做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點(diǎn)？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
疾病來時悄然無聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓(xùn)，下面就是關(guān)于花樣肉松面包的介紹，以后我們自己做飯。
2.12揉好的面團(tuán)在室溫發(fā)酵。
3.21發(fā)好的面團(tuán)滾圓松弛十五分鐘。
4.將面團(tuán)搟成長方形。
5.在面片上放肉松，沙拉醬。
6.1卷成筒后收口粘緊。
7.2將面團(tuán)由上向下卷起。
8.切成六等份。
9.擺入八寸圓模中，進(jìn)行最后發(fā)酵。
10.發(fā)酵完成后表面刷上薄薄的全蛋液。
11.烤箱200度預(yù)熱，以上下火，180度，中層烤20分鐘。（溫度時間要根據(jù)自已的烤箱調(diào)節(jié)）
有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不愿意去動手，也有很多菜是比較簡單的，今天為你介紹花樣肉松面包就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。
蛋黃酥+肉松餅是一道很多人都會做的菜，不需要復(fù)雜的食材，簡單的柴米油鹽醬醋茶就可以準(zhǔn)備出一道精致的美味佳肴。如果再給這道菜加上一碗湯，效果肯定會更好的?？梢圆挥梅盘帑}，淡淡的菜香味就好。
2、把水油皮材料全部放入面包機(jī)中 啟動三次和面程序
3、油酥可以稍微多放一點(diǎn)點(diǎn)油 保鮮膜包好
4、都用保鮮膜包好 蓋上一塊布 靜置半小時
5、好了以后揪成小團(tuán)子
6、包上油酥 團(tuán)好靜置20分鐘
7、趕開
8、卷起來靜置15分鐘
9、再趕開
10、靜置10分鐘
11、然后從中間切開 摁扁 就可以包餡了
12、烤箱200度25分鐘 自己看顏色掌握
13、第一次做
14、肉松也是自己做的
15、擺盤
16、是不是美美噠
看著身邊的人吃著自己做的佳肴無疑是一件美事，蛋黃酥+肉松餅的做法簡單，卻能做出健康美味的佳肴，不妨一試。
很多的朋友因?yàn)楣ぷ鞯膲毫Υ螅?jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味肉松牛角面包，體會做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進(jìn)廚房來做一做吧！
2.1揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜醒30分鐘。
3.2在面團(tuán)中加入45克黃油揉均勻。
4.12醒好的面團(tuán)分成12個等大的小面團(tuán)，蓋上保鮮膜再醒15分鐘。
5.21取一個面團(tuán)搓成一頭窄一頭粗。
6.搟成面皮。
7.在寬的一頭中間剪一刀。
8.1中間放入少許肉松由寬向窄的方向卷起。
9.2把兩邊拉下來。
10.把卷好的面包放入烤盤中，撒上芝麻，摸少許黃油。，再醒30分鐘，此時烤箱預(yù)熱170度。
11.入烤箱170度，中層，15分鐘后取出，再刷一些黃油。
12.再次放入烤箱5分鐘后取出刷黃油。（此步驟后再重復(fù)一次）
13.兩次刷黃油后即可。
為大家介紹的肉松牛角面包的做法簡單又好吃，您一定流口水了吧！其實(shí)方法簡單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
面包是很多人都喜愛吃的，在對面包選擇的時候，也是需要對面包進(jìn)行很好的了解，這樣吃的時候，對人體健康才會有很好的幫助，那常見的面包就是奶油面包，這類面包含有的脂肪和熱量很高，吃的時候也是需要適量，那肉松面包卷也是很多人喜愛吃的，肉松面包卷的做法如何呢?
很多人對肉松面包卷的做法并不是很清楚，因此在對它選擇的時候，也是需要對它的制作方法進(jìn)行很好認(rèn)識，這樣制作肉松面包卷的時候，才能夠輕松的進(jìn)行。
肉松面包卷的做法：
材料：低粉50克，酵母粉3克，糖20克，鹽2.5克，全蛋液25克，高粉200克，水130克，奶粉5克。
做法：
1.原料：A：高粉：200克 低粉：50克 酵母粉：3克 糖：20克 鹽：2.5克 全蛋液：25克 奶粉：5克 水：130克B：黃油：25克 C：肉松、沙拉醬：適量
2.將A所有材料放入面包機(jī)揉至面團(tuán)光滑后加入B揉至完成階段，接著室溫發(fā)酵(現(xiàn)在的溫度室溫發(fā)酵足以)至兩倍大后。
3.取出排氣滾圓靜置15分鐘。
4.松弛好的面團(tuán)取出搟成與烤盤大小相近的長方形。
5.放入烤盤，用叉子扎上小洞，室溫二次發(fā)酵。
6.發(fā)酵好的面團(tuán)取出表面刷全蛋液，撒上白芝麻和蔥花(俺沒有所以忽略)。
7.烤箱預(yù)熱170度，中層20分鐘左右。
8.烤好的面包取出晾至溫?zé)幔喝ビ图埛婺ㄉ仙u，撒上肉松圈起定型20分鐘后切開，如果喜歡在切面上抹上色拉醬黏上肉松，就可以開動嘍。
以上就是對肉松面包卷的做法詳細(xì)介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行制作，但是要注意的是，在制作的過程中，對它的制作時間要掌握好，這樣制作后，肉松面包卷在口感和味道上，才會更讓他人喜愛。
用電飯煲來做肉松面包是一種比較簡單的方法，雖然比較簡單，但是同樣能夠做出比較美味的肉松面包來，在做之前，要把電飯煲的內(nèi)膽涂抹一層黃油，首先要進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵好以后就能夠進(jìn)行制作了，要把面團(tuán)活得光滑和細(xì)膩，如果電飯煲里面是不粘涂層，也可以不用涂抹黃油。
原 料參考分量：電飯煲內(nèi)膽直徑24cm。酵母5克、1只雞蛋+溫水共325克、高粉500克、砂糖50克、鹽5克、玉米油（或黃油）40克、肉松適量（以上份量可根據(jù)自家需要調(diào)整）
電飯煲肉松面包做法
1、所有材料放入廚師機(jī)攪拌缸，用廚師機(jī)先慢后快（約15分鐘）揉至面團(tuán)出膜，面團(tuán)放入容器，蓋上蓋子，28℃環(huán)境下首次發(fā)酵60分鐘。
2、首次發(fā)酵好后分劑（6個，每劑約重150克），滾圓后松弛15分鐘。
3、電飯煲內(nèi)膽薄薄抹一層黃油。
4、面團(tuán)松弛好后搟成長橢圓形，包入肉松，收口捏緊。
5、面坯自上向下卷起，排入電飯煲內(nèi)膽。
6、35℃、濕度85%的環(huán)境下最后發(fā)酵50-60分鐘。
7、發(fā)酵完成后，面團(tuán)表面刷一層全蛋液（事后證明不刷也可以）。
8、蓋上電飯煲蓋子，選擇“蛋糕”模式，全程結(jié)束后立即取出面包，晾涼即可食用（電飯煲沒有“蛋糕功能”，用普通“煮飯檔”也可以，全程約40分鐘）。
烹飪技巧1、面團(tuán)可以手揉或面包機(jī)操作，揉至面團(tuán)光滑、細(xì)膩就行，不用一直撐膜檢查，做面包基本從不檢查出膜情況，看面團(tuán)表面細(xì)致度就可以判斷出面團(tuán)程度，成品的拉絲效果非常好。2、烤箱有發(fā)酵功能就直接打開，如果沒有此功能，可以在烤箱里放一杯開水，這樣的發(fā)酵環(huán)境也可以，整形的時候，包入的肉松量根據(jù)個人口味，喜歡可以多放一點(diǎn)，收口捏緊就可以。3、這款面包我用的是液體油，所以全部材料是一次性投缸攪打的，如果用黃油，就需要后油法攪打，不能一次性全部放入。4、最后面坯在電飯煲內(nèi)膽發(fā)酵完成后，可不刷全蛋液，不影響外觀效果，如果電飯煲內(nèi)膽有不沾涂層，就不需要抹黃油，我家的電飯煲用的時間太久了，所以薄薄抹了一層黃油防沾。5、電飯煲有蛋糕模式，沒有此模式也不要緊，用普通煮飯模式就可以，全程面包做好約需40分鐘，以此時間為參考就能烤制成熟。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道酥香肉松卷,讓家人吃得更健康。
2.1把發(fā)酵好的面團(tuán)排氣滾圓，蓋上保鮮膜中間松馳10分鐘
3.2發(fā)酵好的面團(tuán)（白天沒時間，只能采用冷藏發(fā)酵分兩天做，這是冰箱冷藏24小時后的面團(tuán)，拿出來之后會覺得有些發(fā)酵過度，但不要擔(dān)心，做出來的面包不會有影響）
4.1趁著面包發(fā)酵的間隙做油酥面糊：無鹽奶油室溫下軟化，加入糖粉用橡皮刮刀拌勻，再攪打成松發(fā)狀
5.2松馳好的面團(tuán)鋪在硅膠墊上，搟成拷盤大小，入烤箱進(jìn)行最后發(fā)酵
6.1發(fā)酵完成的面包坯表面用叉子叉些小孔，刷一層全蛋液
7.2加入低粉拌成面糊狀，裝進(jìn)擠花袋備用
8.將油酥面糊擠在面團(tuán)表面
9.烤箱中層170度20分鐘左右
10.烤好的面包表面蓋上油紙翻面，刷一層沙拉醬，表面鋪上肉松，再撒少許黑芝麻
11.把面包從一端慢慢卷起來，盡量卷緊，卷好的面包卷用油紙包起來放進(jìn)保鮮袋定型（面包卷的時候很容易會裂，這是經(jīng)常碰到的問題，如果你剛卷的時候發(fā)現(xiàn)裂了不要停下來，繼續(xù)往里卷）
12.卷好的面包用油紙包緊定型30分鐘，放冷后切段，抹沙拉醬、沾肉松
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實(shí)問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知酥香肉松卷全部做法的你，可以真正改變自己了。
牛角肉松面包這道菜的食材簡單，健康又衛(wèi)生，無特殊情況是適用于各個年齡層階段人吃的。藏不住的美味，讓人無法拒絕，在家也能做，讓人吃了忘不了，正宗的家?？谖?。美味、一家人，就是幸福。
2、材料全部選好后 ，除了(黃油和鹽)其它食材依次放入:
3、過篩面粉 放入雞蛋 糖和酵母溫水溶化后放入面粉
4、當(dāng)中 攪拌均勻加入適量的純牛奶 揉成面團(tuán)
5、揉成面團(tuán)大概15分鐘的樣子
6、加入溶化好的(黃油和鹽)一起分次放入面團(tuán)融合
7、繼續(xù)揉15分鐘 然后發(fā)酵
8、兩倍大了
9、呈蜂窩狀
10、排氣揉成長條形
11、切成自己需要的大小
12、搟成橢圓形長條
13、輔料：肉松
14、放上肉松
15、食指和中指腹放在面的兩端 向前推進(jìn)卷起
16、成兩端尖 中間飽滿的牛角
17、兩端稍稍彎曲 兩個眼睛〈可以不放 是用食用色素融入面團(tuán)做成可愛的眼睛主要為了吸引寶寶〉。
18、放烤箱之前蓋上保鮮膜再次發(fā)酵10分鐘
19、然后刷上雞蛋液，烤18分鐘就可以了出爐啦
20、烤出的面包松軟香甜
21、成品
自己在家做飯能讓全家人聚在一起，讓家變得更溫馨，牛角肉松面包的做法簡單，可以輕松完成。
現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道傳統(tǒng)肉松面包，自己根據(jù)下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
2.用后油法把面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段（揉到不用出手套膜，但面團(tuán)撕開的口子光滑為準(zhǔn)）進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，基礎(chǔ)發(fā)酵的溫度為28-30度左右
3.把面團(tuán)發(fā)酵至2.5倍大（手指沾少許高筋粉插入面團(tuán)中間，面團(tuán)口不回縮，說明發(fā)酵完成）
4.基礎(chǔ)發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣
5.再分割成每個約60g左右的面團(tuán)搓圓，中間蓋保鮮膜松弛15分鐘（冬季松弛時間為20分鐘）
6.取一個松弛好的面團(tuán)，收口朝下用搟面杖搟開
7.再翻面把面團(tuán)卷起來，收口捏緊
8.把面團(tuán)整成橄欖形即可
9.把整形好的面團(tuán)依次放入烤盤中進(jìn)行第二次發(fā)酵，二發(fā)溫度為35度左右，濕度為70%
10.把面團(tuán)發(fā)酵至約兩倍大刷蛋液（這個蛋液是份量外的）
11.烤箱提前預(yù)熱，溫度為180度上下火，烤盤放入中層，時間約15-20分鐘
12.出爐冷卻備用
13.取一個冷卻好的面包橫著對半切開四分之三的切面
14.抹上少許沙拉醬蓋住
15.再把少許沙拉醬涂在蛋糕表面
16.最后把抹沙拉醬的面包沾上肉松即可完成
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的傳統(tǒng)肉松面包，就可以讓大家吃出一個好心情，小編建議你去嘗試。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的肉松培根面包，趕快來學(xué)一下吧！
2.121選擇發(fā)面工作檔和面20分鐘后，將黃油放入，繼續(xù)執(zhí)行完揉面。
3.212所有材料稱量好，除黃油外倒入面包機(jī)。
4.待面包機(jī)完成和面程序休息間，可檢查面團(tuán)是否揉到擴(kuò)展階段。
5.第一次發(fā)酵到原來的2倍大，用手輕輕將面團(tuán)擠壓排除氣泡。
6.1發(fā)酵好的面團(tuán)在案板上搟成長方形面片；在面片上擠上一層沙拉醬。下端留出至少1CM的空隙不要擠。
7.2揉成圓形，進(jìn)行15分鐘中間發(fā)酵。
8.撒上一層肉松，下端留出至少1CM的空隙不要撒肉松，刷上一層全蛋液。
9.面片從上至下卷起來（從沒有刷全蛋液的一端開始卷），要卷緊。收口朝下，成為一個長面卷。
10.面團(tuán)豎著切5刀，切成6個一樣大小的小面團(tuán)。
11.將切好的小面團(tuán)放在鋪有烘焙錫紙的烤盤中，切面朝上。
12.進(jìn)行最后發(fā)酵，發(fā)酵40分鐘左右，直到面團(tuán)變成原來的2倍大。
13.發(fā)酵好的面團(tuán)，表面刷上一層全蛋液；每個面團(tuán)上鋪半片培根，面團(tuán)表面擠上條紋狀的沙拉醬。
14.烤箱提前預(yù)熱，180°、上下火、中層、15分鐘，烤至表面金黃色即可。
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會了肉松培根面包的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
很多人都會選擇用面包來當(dāng)做自己的早餐或者日常生活中的零食，而面包作為一種從外國傳入中國的食物，受到了很多中國人民的歡迎。但是由于面包的做法相對于其他東西來說比較簡單，不少家里有烤箱的人會選擇自己在家里做面包。而在做面包的時候，很多人會選擇加一些肉松在上面，那么肉松面包的做法是什么呢?
肉松面包用烤箱怎么做?怎么加熱?
肉松面包用烤箱怎么做：
1、盆里倒入牛奶和蛋液攪拌均勻
2、倒入白砂糖和鹽。
3、加入高筋面粉，最后加入酵母。
4、液體和面粉揉成面團(tuán)，揉到不粘手，不沾盆，加入切成小塊的黃油。繼續(xù)揉面團(tuán)，將面團(tuán)揉至能拉出薄膜即可(過程約需30分鐘，不要怕累哈)。
5、揉好的面團(tuán)至于35度左右的環(huán)境下進(jìn)行發(fā)酵，大約1小時。若室溫達(dá)不到，可以隔溫水發(fā)酵。發(fā)酵至兩倍大即可(注：用手指蘸點(diǎn)高粉，插入面團(tuán)中，洞不回縮)。
6、將發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，用搟面杖搟成厚度約為0.3厘米的長方形。
7、將搟好的面餅放入烤盤，用叉子均勻的在面餅上插上一些小洞，烤盤放在烤箱中(最下面一層放一個烤架和一個加了沸水的盤子沸水)最后發(fā)酵約30分鐘。 如果烤箱自帶發(fā)酵功能，直接調(diào)到發(fā)酵功能，發(fā)酵30分鐘左右。
8、用刷子在發(fā)酵好的面包胚上均勻刷上蛋液。
9、烤箱上下管180度預(yù)熱10十分鐘，撒上蔥段和芝麻，放入烤箱中層，上下管同時加熱，烤制10-12分鐘。 (還是那句話，每臺烤箱熱效能不一樣，時間僅供參考噢，根據(jù)實(shí)際適量調(diào)節(jié))
10、將烤好的面包取出，噴上適量的清水覆蓋上保鮮膜。(已經(jīng)是非常香噴噴了，忍不住咽口水)
11、面包溫涼后，在面包一端切上兩刀(不要切斷)面包胚放置在油紙上，面包上涂抹沙拉醬，撒上少許肉松。
12、用油紙將面包卷起，兩端扭緊定型。
13、等面包卷定型后，切段在兩側(cè)抹上沙拉醬，蘸肉松即可。
肉松面包怎么加熱：
1、將烤箱預(yù)熱至180度。這是重新加熱面包最合適的溫度，再熱一點(diǎn)面包就會糊了，溫度低一些需要的烹飪時間也就更長，面包會發(fā)干。如果你想讓面包外脆內(nèi)軟，180度最合適。
2、最好加熱之后再切，而不是加熱前就切。切片的面包稍不小心就會熱過頭變硬。不過，如果你想做面包屑或者碎面包片，你可以將面包切片切塊。加入一些融化的黃油，一點(diǎn)鹽、胡椒和大蒜粉，就可以做成美味的沙拉搭配。用錫紙將面包包起來，這可以避免面包外皮烤的過干過硬。如果你沒有包起來加熱，面包皮可能會烤過火變硬。
3、烤10-15分鐘。像法棍一樣的小而細(xì)的面包，烤10分鐘以內(nèi)，大而厚的面包，烤15分鐘，使面包中心充分受熱。
4、將面包從烤箱中取出。馬上將面包端上桌，這樣面包就不會再次冷卻。第三次加熱面包很可能失去最好的味道和口感。
好了，關(guān)于肉松面包做法及加熱方法的介紹就到這里，小伙伴們都明白了吧。
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