6寸輕乳酪蛋糕的做法
輕運(yùn)動巧養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《6寸輕乳酪蛋糕的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹6寸輕乳酪蛋糕，自己認(rèn)真學(xué)習(xí)，以后不用羨煞旁人。
2.奶油奶酪隔水加熱融化，并不停攪拌
3.攪拌好的奶酪糊依次加入60g的牛奶
4.融化好的黃油，攪拌均勻
5.接著加入之前攪拌好的牛奶和低筋面粉混合物攪拌
6.加入蛋黃攪拌均勻
7.給6寸的活底蛋糕模底部和周圍分別刷上一層油,再量好尺寸
8.分別鋪上和底部周圍相同大小的油紙
9.接下來將蛋白分三次加糖打發(fā)至濕性發(fā)泡（4-1），最后將混合好的奶酪糊過濾
10.加入打發(fā)好的蛋白中，攪拌均勻
11.倒入準(zhǔn)備好的模具中，輕震3下，放入烤盤，給烤盤中加入2cm的溫水，放入預(yù)熱好160°的烤箱烤60分鐘
12.脫模后的成品！
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的6寸輕乳酪蛋糕呈上桌吧！
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喜歡吃涼拌菜的朋友們一定不會錯(cuò)過6寸芝士蛋糕(輕乳酪蛋糕)，趕緊學(xué)一學(xué)它的做法，在打理食材的時(shí)候必須要細(xì)心一點(diǎn)，把沙子都處理干凈，加入調(diào)味料的量必須適當(dāng)，可以根據(jù)口味加入辣椒，讓你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、把雞蛋蛋黃 蛋白分離在無油無水的容器中 再將奶油奶酪和牛奶放入同個(gè)容器中，隔水加熱攪拌至順滑(無顆粒)為止
3、再加入黃油融化攪拌均勻
4、把容器拿出(離開水) 將三個(gè)蛋黃分三次加入，每加一個(gè)攪拌均勻后再加，動作要快，不然蛋黃熟了。
5、蛋黃與奶油奶酪糊攪拌均勻后，篩入低筋粉用翻拌手法攪拌至無顆粒沒有干粉為止
6、這時(shí)烤箱預(yù)熱，在烤盤中注滿水放入最下層。然后蛋白打發(fā)，分三次加入細(xì)砂糖
7、全程低速打發(fā)蛋白會更細(xì)膩,打發(fā)至濕性即可(如圖)
8、將打發(fā)好的蛋白取三分之一放入蛋黃糊中，用翻拌手法攪拌均勻
9、攪拌均勻后將蛋黃糊倒入剩下的蛋白中并攪拌均勻，攪拌均勻后放入模具中 注: 活底模具需要用錫紙包住，固定的就不需要包了?？颈P上放層網(wǎng)盤，將蛋糕膜放在網(wǎng)盤上(隔水烤) 。
10、80度烤35分鐘，之后再轉(zhuǎn)150度烤25分鐘，，好了后悶30分鐘左右取出，脫模。冷藏后的口感也是灰常好贊的呢
忙于工作本身沒有錯(cuò)，但忽略飲食卻不應(yīng)該，6寸芝士蛋糕(輕乳酪蛋糕)的做法簡單，只要有心，完全可以做到工作生活兩不誤。
外面飯店的飯菜雖然味道還不錯(cuò)，但是其中添加的一些調(diào)味料卻并不那么健康，所以只要條件允許，自己在家做飯還是比較值得提倡的，輕乳酪蛋糕8寸的做法簡單，且吃起來又很美味，是一道很受人們歡迎的菜肴。
2、雞蛋分離蛋清和蛋白注意的是不能有一點(diǎn)水珠，蛋清中不能有一點(diǎn)蛋黃液，雞蛋從冰箱冷藏中拿出，蛋清必須是冷藏再打發(fā)，否則容易失敗。
3、低筋粉玉米淀粉過撒三遍，為啥因?yàn)檫^撒后的低筋粉細(xì)膩。
4、模具底部放烤盤紙，邊上四周都要鋪上烤盤紙可以用黃油黏一下。為啥因?yàn)榈案庖》局疲繃厦撃Ｈ菀子趾每础?/p>
5、制作方法奶油奶酪放入桶內(nèi)加牛奶在放糖粉再放黃油。
6、奶油奶酪加牛奶隔熱水融化加糖粉攪拌均勻。
7、加黃油融化于奶酪中繼續(xù)攪拌均勻。
8、這是做好了奶酪糊的樣子。
9、開始混合于蛋黃的材料。
10、加檸檬汁和香草精主要是去雞蛋腥味然后加蛋黃一個(gè)一個(gè)加，加一個(gè)攪拌均勻再加一個(gè)繼續(xù)攪拌。
11、開始制作奶酪糊了，面粉分三次加入用翻拌的形式迅速混合均勻。
12、完成后的樣子，用橡皮刮刀提起放下看上去要有紋路就成功了。
13、從冰箱拿出冷藏的蛋清用電動打蛋器二檔速度打60秒，這時(shí)已經(jīng)有粗泡和彎溝。
14、加細(xì)砂糖用二擋速度繼續(xù)打發(fā)時(shí)間100秒就完成了，這時(shí)的樣子已經(jīng)很細(xì)膩有直立的彎溝。
15、烤箱預(yù)熱溫度175°時(shí)間10分鐘，烤盤放水。溫度計(jì)顯示120°就可以烤制。
16、蛋清和奶酪糊混合。
17、取三分之一的蛋清混合于奶酪糊中翻拌均勻，二種顏色消失變成一種顏色。
18、再將混合好的奶酪糊倒入蛋清中繼續(xù)翻拌均勻。注意是翻拌不能劃圈，否則容易失敗。
19、翻拌均勻的蛋糕糊完成了，蛋糕糊很細(xì)膩提起放下有紋路的那一種。
20、蛋糕糊震幾下用牙簽劃Z字型消泡。
21、這時(shí)烤箱預(yù)熱也好了，模具底部包裹錫紙不要忘了奧！否則蛋糕容易失敗。
22、烤箱溫度175度時(shí)間65分鐘，溫度計(jì)顯示120°烤完全程，10分鐘后上色滿意馬上加蓋錫紙。否則蛋糕上面顏色深了。
23、烤完后用牙簽戳一下不太粘就成功了，但是不要拿出來繼續(xù)放烤箱30分鐘奧！否則蛋糕容易癱奧！30分鐘后拿出冷藏不要倒扣因?yàn)榈案夂苣鄣摹?/p>
24、3個(gè)小時(shí)后脫模很容易了，因?yàn)樗闹芎偷锥际强颈P紙。
25、脫模后的蛋糕已經(jīng)很好看了！
26、裝飾后的蛋糕是不是萌萌噠！
27、再來一張近影更好看！
在匆忙的生活中有很多家庭已經(jīng)不自己做飯吃了，但是輕乳酪蛋糕8寸的做法卻非常簡單，即便是忙碌的過后，做上這樣一道菜才是真生活。
想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準(zhǔn)備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于輕乳酪蛋糕的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.1在奶酪糊中放入兩個(gè)蛋黃
3.2奶油奶酪、淡奶油、酸奶放在一起打到順滑
4.12用打蛋器攪打均勻
5.21篩入低筋面粉
6.切拌到面粉和奶酪糊混合均勻，將拌好的奶酪糊放入冰箱
7.蛋白分三次加入50克白砂糖打到接近硬性發(fā)泡，提起打蛋器頂部能拉出一個(gè)小鉤
8.把奶酪糊從冰箱拿出來，舀1/3打發(fā)的蛋白到奶酪糊中，從底部向上翻拌均勻
9.再舀1/3打發(fā)的蛋白到奶酪糊中，從底部向上翻拌均勻
10.把拌好的蛋白到奶酪糊倒回到剩下的1/3蛋白中
11.從底部向上翻拌均勻，烤箱預(yù)熱160度，烤盤放水，把拌好的蛋糕放在放水的盤中（水浴法）上下火，65分鐘，中途觀察一下顏色（大概50分鐘左右），上色后可以蓋上錫紙
12.出烤箱后，不要立即脫模。待涼后放入冰箱3-4小時(shí)后脫模
有了輕乳酪蛋糕的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
人生在世，每個(gè)人都離不開一個(gè)“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個(gè)需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下燙面輕乳酪蛋糕的做法。
2.加入牛奶1
3.用蛋抽攪拌充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
4.低筋粉與牛奶2混合成面糊
5.倒入3的奶酪糊
6.攪拌均勻后，轉(zhuǎn)水?。ㄩ_水）繼續(xù)攪拌到覺得阻力，蛋抽劃過痕跡不馬上消失。有少許顆粒感。離開水浴
7.繼續(xù)攪拌至完全均勻
8.加入蛋黃，攪拌均勻
9.蛋白打至粗泡，加入1/3糖。打至蓬發(fā)細(xì)膩再加入1/3糖，最后接近7分發(fā)之前再加入剩余的糖。（砂糖不要一下子加入，要分次，量少可分2次加也可，加糖的時(shí)間點(diǎn)要求并不嚴(yán)格，從粗泡開始即可）
10.打到8分濕性發(fā)泡即可停止。蛋白細(xì)膩有光澤，提起尖尖向下呈鳥喙?fàn)?/p>
11.取將蛋黃糊先用蛋抽攪拌下，防止沉底不均勻。再挖約1/3的蛋白到蛋黃糊，輕輕拌勻
12.將拌勻的蛋黃糊倒回蛋白糊
13.用刮刀切拌均勻。注意撈底防止沉淀，注意不要攪拌過度消泡
14.完成的蛋糕糊，均勻細(xì)膩而輕盈
15.將蛋糕糊導(dǎo)入模具，輕輕震模，震出氣泡
16.將模具放入烤盤，倒入約1cm高的室溫水?？鞠涮崆邦A(yù)熱180度，入爐轉(zhuǎn)150度，烤約70-75分鐘。（因烤箱開門降溫，所以提高溫度預(yù)熱以保持溫度）最后如果發(fā)現(xiàn)表皮上色不夠好，可以放最高層，或者調(diào)高上火，烤1-2分鐘加強(qiáng)下燒色
看完?duì)C面輕乳酪蛋糕這道菜的具體方法步驟，也許你會覺得有點(diǎn)復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實(shí)踐做菜中去，相信你很快就能完成。
或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于榴蓮輕乳酪蛋糕這道菜的做法。
2.1加入蛋黃攪拌均勻。
3.2加入純牛奶攪拌均勻。
4.1榴蓮肉加入蛋黃糊中，攪勻。
5.2榴蓮去核，壓成泥。
6.1蛋白加入幾滴檸檬汁，低速打至粗泡狀。
7.2篩入低粉，攪勻。
8.分三次加入30克細(xì)砂糖，中速打發(fā)至濕性發(fā)泡，約為7分發(fā)。
9.取1/3蛋白加入蛋黃面糊中切拌均勻。
10.再倒回蛋白中，快速切拌均勻。
11.將面糊倒入模具中，在桌上輕震幾下排出里面的氣泡，放入平底烤盤中，注入溫水高度約模型的3/4左右，放進(jìn)烤箱170°烤約20-30分鐘，轉(zhuǎn)至150度40分鐘。
12.出爐，待冷卻后脫模。
雖然榴蓮輕乳酪蛋糕的詳細(xì)步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進(jìn)行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。
會做菜的人其實(shí)都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會做菜絕對是一個(gè)非常大的優(yōu)勢，先做這道檸檬輕乳酪蛋糕試一下。
2.2主要原料集合
3.12奶油奶酪提前從冰箱里取出回溫，（如果室內(nèi)溫度太低，可以將奶酪放在溫暖的地方回溫）然后切塊放入料理機(jī)中，加入80ml的牛奶，攪打成細(xì)膩的奶酪糊
4.21向奶酪糊里依次加入蛋黃，并用打蛋器攪打均勻。（加完一個(gè)攪拌均勻再加下一個(gè)）
5.將檸檬取汁，倒入奶酪糊中，攪拌均勻
6.把低筋面粉篩入奶酪糊里，用刮刀拌勻
7.攪拌均勻的奶酪糊備用
8.蛋清中滴入幾滴白醋或者檸檬汁，用打蛋器高速打發(fā)起大泡，然后分3次加入白糖，繼續(xù)高速打發(fā)
9.將蛋清打發(fā)到濕性泡發(fā)，（打發(fā)好的蛋白，提起打蛋器以后，拉出一個(gè)彎彎的尖角）
10.將1/3蛋白拌到乳酪糊里，(從底部向上翻拌。切不可畫圈攪拌）
11.再取1/3蛋白和乳酪糊拌勻以后，然后將乳酪糊全部倒回剩下的蛋白碗里，切拌均勻
12.把蛋糕模的底部用錫紙包裹住，然后將蛋糕糊倒入8寸模中，放入烤盤里，烤盤中加入2cm左右高度的溫水，烤箱提前預(yù)熱，110度，烤70-80分鐘左右。直到表皮均勻上色，蛋糕徹底凝固
不知道小編今天分享的檸檬輕乳酪蛋糕的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會大漲。
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點(diǎn)焦慮？因?yàn)閺男∈裁词露际歉改笢?zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于南瓜輕乳酪蛋糕的做法吧。
2.2奶油奶酪和酸奶混合，隔溫水，攪打至光滑無顆粒狀，加入蛋黃
3.1攪打均勻
4.2攪打均勻后，加入過篩的低粉
5.蛋白中加入幾滴濃縮檸檬汁和少許鹽，打發(fā)至粗泡后，分三次加入白砂糖，打發(fā)至有大彎鉤的濕性發(fā)泡狀態(tài)
6.取1/3打發(fā)好的蛋白霜，加入到拌好的蛋黃奶酪面糊中
7.用刮刀翻拌均勻后，倒回剩余的蛋白霜中
8.翻拌均勻后，倒入模子中，模子外包錫紙，水浴法，150度，70分鐘左右，烤箱內(nèi)降至室溫后取出，冰箱冷藏過夜，脫模刀沿模子內(nèi)壁劃拉一圈，脫模
今天小編為大家介紹的這道南瓜輕乳酪蛋糕的不錯(cuò)，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
食物的健康美味當(dāng)然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道草莓輕乳酪蛋糕的做法，通過學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時(shí)也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.1加入融化黃油攪拌均勻
3.227克牛奶加入室溫軟化的奶酪，隔水加熱攪拌至無顆粒
4.1加入過篩的低粉和玉米粉拌至見不到干粉
5.2加入草莓糊拌勻
6.1拌好的奶酪糊加蓋，冷藏至略濃稠，再稍攪拌一下，避免奶酪沉底
7.2分次拌入蛋黃，攪打均勻
8.蛋白分三次加入砂糖打至濕性發(fā)泡
9.取少量蛋白糊和奶酪糊翻拌，調(diào)節(jié)奶酪糊的比重
10.再倒入蛋白盆中翻拌均勻
11.拌好的蛋糕糊倒入模具中（模具四周不鋪紙也可，但模底還是建議鋪上一張油紙，這樣等下會比較容易脫模），烤箱底層放水盤，倒第二層放烤網(wǎng)，預(yù)熱145度。模具放在烤網(wǎng)上，烤90分鐘（視個(gè)人烤箱不同，自行調(diào)整時(shí)間溫度）
12.出爐放至不燙手時(shí)脫模，冷藏過后口感更好
也許你以前吃過草莓輕乳酪蛋糕，但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實(shí)做法的你，還有什么理由你自己動手做呢？這樣，你才會體會到真正的甘甜。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《6寸輕乳酪蛋糕的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“輕運(yùn)動巧養(yǎng)生”專題。
