自己做香甜米酒的做法
私房養(yǎng)生糯米酒。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。我們該怎么進行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的自己做香甜米酒的做法，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
健康的飲食能延長人的壽命，那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于自己做香甜米酒的做法。
2.21米放在鍋里蒸15-20分鐘，中途可以打開看一下，如果好了，應(yīng)該是米粒晶瑩剔透，嘗嘗熟了沒有，口感也是有彈性的，此時可以把酒曲分一下了，一包酒曲8克是做4-5斤的量，我每次是用干凈的4張紙放好，再把所有的酒曲平均分成4份，用密封的容器裝好，每次用一包，安琪的酒曲很甜。
3.還有一種是土酒曲，也是正宗的醪糟酒曲，這種酒味很濃，很沖，一般人感覺太濃烈了，喜歡安琪的多些
4.蒸好之后，晾涼，用手試溫度，不能比人體的溫度高，不然酒曲就會失活，米酒就要失敗了，把酒曲倒在干凈的容器了，倒上干凈的涼開水，差不多100毫升吧，水多的話，酒就會多些 相對味道淡些，而且依個人的喜好可以濃淡自己調(diào)節(jié)。
5.拌均勻，盛放在干凈的容器里，中間用食指戳個洞，方便觀察出酒，容器一定要干凈，無油無鹽，不然會生雜菌的，味道和顏色就不對了
6.放入米酒機，按米酒鍵就ok啦。米酒一般是24小時-36個小時可以做好，夏天溫度高 24小時就出酒了，做這個米酒拍的照片是4月份，溫度還低的，用的是米酒機，現(xiàn)在是5月了溫度26-36就可以不用米酒機，直接室溫發(fā)酵就行了。
7.差不多36小時了，看看，有酒了哦
8.嘗一口，酒香濃郁，因為我現(xiàn)在經(jīng)常兩種酒曲摻在一起做，所以酒味比較濃。
9.米酒做好一次吃不完可以放在冰箱的冷藏室，但是也最好在一星期之內(nèi)吃完，不然就會過度發(fā)酵變成醋啦!最主要的是每次吃的時候一定要用干凈的勺子先盛到碗里，如果直接用發(fā)酵的容器吃的話，米酒很快就變味啦。米酒可以煮小圓子，就是一道甜品了，也可以米酒加水煮開，放入枸杞和白糖，打雞蛋進去，對女人有好處的呢。
平時休息的時候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下自己做香甜米酒
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做香甜饅頭的時候，相信很多人都無從下手，這是一道令人垂涎欲滴的菜肴，需要準(zhǔn)備雞肉、蔬菜兩種原材料，加上廚師精湛的廚藝讓美味變得更加吸引人，這也是一道養(yǎng)生的菜譜，可以經(jīng)常做給家中長輩食用。
2、酵母用溫水化開和冷水一起加入準(zhǔn)備的面粉中
3、使勁揉搓，使面粉表面變的光滑
4、放在溫?zé)岬沫h(huán)境中是其發(fā)酵（根據(jù)不同的天氣事件是不一樣的，現(xiàn)在的天氣大楷需要兩個小時）這是已經(jīng)發(fā)酵好的
5、放少許面粉在面粉底下使勁揉搓大楷10分鐘（放面粉是防止面粉粘在桌子上）
6、最后搓成長條用刀切成饅頭大小后放三十分鐘再蒸
7、蒸15分鐘出鍋
香甜饅頭這道菜做法簡單，適合每天工作繁忙的人，只要那么幾分鐘，而且不需要精湛的廚藝，就能夠做出美味料理，享受美食所帶來的感動。
米酒是一種自家都可以做的酒精度不高的酒，南方的大部分人們在過年前都會釀一大壺的米酒用來過年招待老老少少，發(fā)酵好的米酒，雖然有點酒味，但更多的是甜味，喝起來不醉，但是卻有一種香?，F(xiàn)在做米酒的酒曲都是在外面買的，但米酒的手法卻是流傳很久的傳統(tǒng)手法，下文就介紹了一些傳統(tǒng)的米酒制作方法。
一、選米淘洗：選上等糯米，反復(fù)淘洗幾次，淘清白漿，清水浸泡。水層約比米層高出20厘米。浸泡時水溫與時間：冬、春季15℃以下14小時，夏季25℃以下8小時，以米粒浸透無白心為度，夏季更換1～2次水，使其不酸。
二、上鍋蒸熟：，將浸泡好的米瀝干后投入蒸鍋內(nèi)進行蒸飯。在蒸飯時火力要猛，出大汽后10分鐘，揭蓋，向米層灑入適量清水。再蒸20分鐘，飯粒膨脹發(fā)亮、松散柔軟、嚼不沾齒，即已成熟，可下鍋。
三、拌曲裝壇：米飯出鍋后，用涼開水均勻地澆在飯上，然后把放入的酒曲攪拌均勻。留少量的酒曲待用。（用涼開水處理過的容易攪拌，飯已經(jīng)吸入了一定的水，頭酵期間更容易觀察滲出的酒液。拌曲時，要放一層飯，加點酒曲攪拌，層層加，層層攪拌）
四、發(fā)酵壓榨：將糯米壓實，中間搗一個坑深至容器底（這個坑的作用主要是釀制過
程中便于觀察酒液的滲出情況），再將剩下的酒曲調(diào)一點水，用手粘水拍到整平的糯米飯表面，然后蓋上蓋子。
五、澄清陳釀：壓榨出來的酒會繼續(xù)發(fā)酵，會起泡，如果想穩(wěn)定甜度和酒度，就要中止發(fā)酵，用不銹鋼悶鍋加熱，約70度，自然冷卻。抽取上層清酒，清酒放1個月自然澄清，去下層酒渣，裝壇。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)自己做酸奶的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.將盛酸奶的容器清洗干凈，并高溫消毒滅菌。
3.將酸奶和純牛奶充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
4.倒入容器中，蓋上蓋子。
5.智烹鍋加入清水，盡量接近裝牛奶容器的高度，但是不要讓裝牛奶的容器漂起來。
6.按下酸奶功能鍵。蓋上鍋蓋。
7.時間到，盡快取出容器。
8.入冰箱冷藏12個小時以上。
9.每次飲用一瓶，正好150毫升。
10.每次留下一瓶做菌種。
上面關(guān)于自己做酸奶的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長壽命。那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于自己做豆腐的做法。
2.2先將黃豆洗凈浸泡8小時，放到料理機中打碎。
3.12倒入鍋中，用中小火煮豆?jié){。開鍋8分鐘左右即可關(guān)火。
4.215分鐘開始點豆腐，用白醋慢慢倒入鍋中。用勺子慢慢攪拌一下。
5.看到上邊有清湯就行了。
6.盛入做豆腐的容器里，我用的是電飯鍋籠屜。
7.在盛的過程做好均勻鋪平。
8.蓋上屜布。
9.壓上重物。
10.1小時左右豆腐就壓好了。
11.邊緣部分切下來，可以倒上醬油、香油拌著來吃。其它的裝盤怎么吃都行哈。
這道自己做豆腐的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
食物講究營養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對于減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天小編為您介紹米酒的制作方法。
2.將糯米沖洗二至三遍，放在冷水中浸泡24小時候（浸泡過程在需要約8小時換一次水）再撈出并用清水沖洗2至3遍，
3.電飯煲里放上蒸籠隔層，把紗布洗過，鋪到上面。
4.然后把米倒在上面，放在蒸籠上蒸熟（約半小時），
5.把紗布拉起了遮蓋在米上，四周包嚴(yán)實把米包住。
6.電飯煲調(diào)到煮飯檔位即可。
7.將制作米酒的容器和容器蓋清洗干凈，尤其是容器內(nèi)不能沾有任何油性物質(zhì)。用剛剛燒開的沸水沖燙容器機容器蓋1分鐘以上，對其殺菌消毒。
8.容器里倒入沸水后蓋上蓋子等幾分鐘。
9.用少量的涼開水把酒曲沖散（水不需要放太多，足夠?qū)⒕魄鷽_散即可。）
10.蒸好的米飯打開鍋蓋。
11.出籠后打散并冷卻到不燙手（約35℃）即可。若飯顯得太干或有夾生，克在飯上灑少量水再蒸一下。
12.先將放涼的米飯放進消毒好的容器內(nèi)，再加入約200ml的涼開水均勻攪拌。
13.將沖散的酒曲倒進糯米飯中。
14.并把糯米飯攪拌均勻。
15.再在飯的中央挖一個圓孔。（做500克糯米或大米，大約需要配200ml涼開水，但是糯米飯放涼后太硬，可適當(dāng)多放點涼開水；若是太軟，可以少放點涼開水；酒曲的分量可以按照您購買的酒曲包裝上的說明配置）
16.把裝有糯米飯的容器放到米酒機里，選擇米酒功能，然后定時即可（一般在30-36小時）。
17.發(fā)酵好的米酒。
18.可以直接食用或做一些米酒甜品，其余的放到冰箱里保存。
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完米酒的做法簡介，你必然能夠獨自完成。也許過程有點繁瑣，但是結(jié)果肯定是美好的。
小的時候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做香甜豬腳吧。
2.豬腳剔干凈毛，用清水洗干凈一切污垢，注意豬腳趾要洗干凈哦，嘻嘻。晾干切塊。
3.老姜洗凈切片盛碟待用，蛋蛋也要記得洗干凈哦（要晾干）
4.把晾干的豬腳和切片的老姜，放鍋里暴炒一翻，直到豬腳微微變色即可。
5.然后把炒過的豬腳和老姜放到洗干凈的紫砂煲里，把整瓶的黑米醋倒進去。開高火煲5個小時后關(guān)火，倒進黃糖讓它們慢慢自己熬至第二天。
6.第二用自動的火侯繼續(xù)煲它12小時，耐心等候，雖然中間會被它的香水吸引，可是要耐心點哦，時間越長，豬腳越棉越好吃，等到它骨頭都能入口即化為之上品。
7.嘩嘩，香得不得了啦，口水全流下來啦，馬上舀一碗嘗嘗，真是太香太好味啦，吃過番尋味，再來一碗，汁都撈埋，耶。
這道香甜豬腳的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹香甜核桃糖的做法
2.21放涼，裝入袋子，搟面杖碾碎
3.糖和水大火煮開，小火煮到金黃色，糖漿滴入冷水中結(jié)成糖塊。喜歡軟一點的糖果，那就冷水結(jié)成軟一點的糖塊就行了，就可以關(guān)火了
4.加入核桃碎，拌勻
5.1太稀的話，再加點奶粉
6.2加入奶粉，拌勻
7.干稠的狀態(tài)就行了
8.乘熱，取出，整形，基本不黏手的
9.切塊（用刮板就行，熱的時候不硬的），也可以自己塑性，乘熱操作
10.涼透了，用糖紙包起來或者裹上糖粉或奶粉防黏。密封保存
香甜核桃糖對于還沒結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《自己做香甜米酒的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“私房養(yǎng)生糯米酒”專題。
