鮮辣青椒醬的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，沒有好的身體，萬事事皆休。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“鮮辣青椒醬的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
美味可口的食物不僅會增加人的食欲，而且還會讓一個人的心情變好。而一份好的心情，會讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關(guān)鮮辣青椒醬的做法。
2.蒜去皮 生姜洗凈
3.晾干水份的辣椒切成小段
4.用料理機打成顆粒 不用打成泥
5.做這種醬，辣椒可以用刀剁，也可以用料理機打
6.鍋里燒油，需要的油要多，這樣做出來的辣椒醬即使不放冰箱，也可以保質(zhì)一些時間
7.油溫在五成熱的時候，把打成顆粒的辣椒倒進鍋里慢慢的炒
8.熬制的過程比較長，需要有耐心，時時翻動，不能糊鍋
9.一直要把辣椒里面的水份全部熬干才能算完成。
健康營養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開始，看得小編今天的介紹鮮辣青椒醬，大家趕快去學著來制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
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平時總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來給大家一下鮮辣青椒雞這道菜的做法。
2.2原則上做這個雞用三黃雞或是仔雞，但今天這天實在是寒冷，就用了冰箱里現(xiàn)成的雞腿。雞腿洗凈放鍋里，加入生姜與料酒大火煮開轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮五分鍋關(guān)火
3.12雞肉悶熟后撈出備用
4.21香芹摘去葉子切成節(jié)
5.焯水
6.用水焯斷生撈出過涼水備用。（過涼水的目的是保持芹菜的口感與顏色翠綠）
7.姜與蒜剁成末，蔥切成蔥花
8.把姜蒜與青椒醬一起拌勻，加入生抽，醋，味精制成調(diào)料
9.芹菜放入碗里墊底，雞腿切成小塊
10.擺在芹菜上面
11.淋入調(diào)好的調(diào)料，撒上蔥花完成。
今天的介紹鮮辣青椒雞就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學會了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
眼看著十一長假馬上到來，你內(nèi)心肯定激動萬分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來教你如何做好鮮辣蘸水兔。
2.2121焯掉血沫
3.再次下鍋，放姜片，蔥段，料酒大火煮開轉(zhuǎn)中火煮十分鐘左右
4.撈出過冰水浸泡
5.蔥切成小蔥花
6.姜蒜剁成末
7.紅辣椒切成小圈
8.青辣椒切成小圈
9.切好的辣椒圈放一小碗內(nèi)
10.先放一勺鹽稍稍腌制幾分鐘，也可以不腌
11.然后加香醋與生抽浸泡辣椒，把辣椒的辣味完全釋放出來
12.浸泡后的辣椒再加上花椒油，蔥蒜姜，白糖，制成蘸水汁
13.過冰水浸泡后的兔腿撈出晾干水份后，切成塊
14.裝入一個較深的碗內(nèi)
15.把調(diào)好的汁淋在切好的兔肉塊上就可以上桌了
中國的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點的鮮辣蘸水兔很適合在家里去嘗試著做。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹蘆筍鮮辣豬排這道菜的做法。
2.撒入香辣味粉，用手將大排揉捏，讓調(diào)味充分被肉吸收
3.大排腌漬10分鐘后，加入適量的蠔油、植物油
4.重復(fù)第二步驟的做法，讓大排吸收調(diào)味
5.雞蛋磕破后取蛋清放入大排中，只見碗里的食材立馬滋潤起來，將它拌勻，繼續(xù)腌漬20分鐘
6.入鍋煎前，拍上少量生粉，讓其鎖住水分
8.將蘆筍分別放入到有油鹽的開水里焯5秒
9.蘆筍尖出鍋后，立刻放入到冰水中，醫(yī)保持它的青翠
10.蘆筍后端從鍋里撈出后，切段加入適量的鮮奶，放入攪拌器里打成濃湯
11.另起鍋，熱鍋后挖出適量的黃油，用微火將它融化
12.黃油全化后，爐改中火，把腌漬過的大排輕輕放入鍋中
13.大排表面定型后，改小火煎至兩面金黃，如擔心肉不熟，可用筷子截幾個孔
您只要按照小編的介紹，準備好要用的食材，按照步驟一一開始，相信美味的蘆筍鮮辣豬排一定會出自您的手筆哦。
女人為了心愛的他，你是否應(yīng)該學著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下青椒鮮蝦炒花菜的做法。
2.將花菜掰成小朵清洗一下。
3.撈出待用。
4.將青椒切開去蒂去籽清洗一下。
5.放在案板上切開，待用。
6.燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的鮮蝦，加適量的料酒。
7.翻炒一下。
8.接著，合入清洗好的臺灣花菜翻炒翻炒至斷生。
9.然后，合入切好的青椒翻炒翻炒。
10.最后，加適量生抽。
11.加適量的鹽。
12.加適量的雞精。
13.調(diào)味炒勻，即成。
14.出鍋，裝盤。
看看小編今天的介紹大家其實在外面吃到的青椒鮮蝦炒花菜其實沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
辣椒醬是很多人很喜愛吃的食物，這樣的食物含有的營養(yǎng)元素豐富，而且在吃的時候，也是可以放心進行選擇，那辣椒醬的食物方法比較多，根據(jù)每個人的喜愛不同，吃的方法都是有著很大區(qū)別，對鮮辣椒醬的做法如何呢，也是很多人不太清楚的，所以對它選擇之前，對這個問題，都是要進行了解。
那鮮辣椒醬的做法如何呢，對它的制作方法，也是有著一些獨特的方式，所以在選擇它的時候，也是要放心的進行，這樣對身體各方面，才會有很好的幫助作用，使得身體健康發(fā)展。
鮮辣椒醬的做法：
【鮮辣椒醬的做法之一】辣椒醬淺易做法
買小尖椒一斤，洗凈后，用刀切碎，在切的時候最好是帶上手套，切碎之后，放上鹽，蒜米，花椒，加點酒。然后用壇子裝起來爐，隔個4到5天就可以吃了!
【鮮辣椒醬的做法之二】辣椒醬
原料：白芝麻少許、鹽、雞精、生花生20顆、姜蒜少許、辣椒面半兩
制作方法：
1、將花生、姜、蒜切成末待用。
2、將辣椒面及切好的姜、蒜及芝麻用一小碗盛好待用。
3、把鍋燒熱，倒入小半碗油守候油熱
4、將籌辦好的花生到入油鍋中過下(注意：過一下就可以，不然很輕易焦的)，之后立即到入裝有辣椒面的小碗，攪拌即可食用。
【鮮辣椒醬的做法之三】家釀辣椒醬
根基質(zhì)料
白糖250克、鮮紅辣椒1000克、食鹽250克、大蒜250克、花生米250克、花生油125克、西紅柿1500克、甜面醬500克、味精50克。
做法：
1、用絞肉機(或小磨)把辣椒、西紅柿、大蒜、花生米絞(磨)碎，插手甜面醬、白糖、食鹽攪拌勻稱。
2、鍋內(nèi)放油燒熱，倒入上述質(zhì)料翻炒，熟后倒入盆中晾涼，加入味精調(diào)勻即可食用。
通過以上介紹，對鮮辣椒醬的做法也是有著很好認識，因此選擇它的時候，也是可以按照以上的方法進行，這樣對在平時的時候，不用購買就可以吃到，同時對自己制作的時候，也不會添加一些有害物質(zhì)，都是可以隨意的吃。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生病？一個人生病的原因有很多，但很多都是因為飲食不當而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動手來做。下面，就請大家跟我一起學習下關(guān)于醬爆鮮魷。
2.從里面的一個角切起，45度斜刀切花刀
3.反一個方向，直刀切花刀，形成荔枝花刀的形狀
4.切成小塊
5.鍋里放適量水，放進姜絲和幾滴米酒以便去腥，煮開
6.水開后倒入鮮魷，翻動幾下，看鮮魷卷起來即可撈起，放水龍頭下沖洗干凈
7.青紅椒切塊，生姜切絲
8.熱油鍋，爆香姜絲
9.放入2大勺豆瓣醬，爆香；（不喜歡太多醬的，可以放少一點，另外放點鹽來調(diào)味）
10.倒入鮮魷
11.沿鍋邊淋入米酒，翻炒均勻
12.放入青紅椒，翻炒均勻即可
醬爆鮮魷做起來并不復(fù)雜，相信仔細閱讀上文的你也是這么認為的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
十一長假已經(jīng)進入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)醬燜鮮鲅魚的做法吧。
2.洋蔥切片，生姜切絲，干紅辣椒切段
3.起油鍋，爆香蔥姜蒜和干紅辣椒
4.下入豆瓣醬和豆面醬小火炒香
5.下入魚段略微煎一下
6.沿鍋邊烹入料酒
7.添加沒過的熱水
8.添加一點點糖提鮮
9.蓋蓋轉(zhuǎn)小火燜制
10.待湯汁收過半，嘗一下咸淡，用鹽調(diào)味
11.大火收汁
12.出鍋前撒上蔥花即可
也許之前你沒有吃過醬燜鮮鲅魚，也不會做，現(xiàn)在順從心意趕緊學做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
常年在外的你，每當夜深人靜的時候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學著做呢？下面，小編就來教大家做香辣香菇醬這道菜吧。
2.2將香菇洗凈，用干布擦拭干表面水份，切成小丁。
3.123成熱時，將香菇丁倒入鍋中中火慢炸。
4.21炸至香菇丁變小，表面出現(xiàn)小泡即可撈出控油待用。
5.鍋內(nèi)留些許底油，再次加熱。
6.將甜面醬倒入鍋中翻炒，再加入2倍的溫水，翻炒均勻。
7.翻炒均勻后，將炸好的香菇丁倒入，翻炒均勻后轉(zhuǎn)中小火慢熬。
8.熬的過程中要勤看著些，多攪拌以免糊鍋。時間根據(jù)量的多少有所不同。
9.待熬至水分蒸發(fā)完后，加入花生碎，翻拌均勻。
10.喜歡吃辣椒的再加入一些油潑辣子中的辣椒，翻拌均勻。
11.關(guān)火，即可出鍋?？墒⑼敕湃氡浔４?，也可放至80度左右，裝入瓶中入冰箱冷藏保存。
12.成品圖，用來拌面或加饅頭都很香的。
常年吃外賣的你，如今掌握了香辣香菇醬做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對別有一番風味。
不少人在平時的時候一定都是有吃過，青椒雞蛋醬的，這一道美食做出來的時候味道好，營養(yǎng)價值也很高，所以在平時的時候比較受歡迎，做出來以后，主要的吃法，和面板在一起，或者是搭配米飯，饅頭吃，味道都很不錯。
材料
主料：掛面一把、青椒3個、雞蛋一個；
輔料：油一湯匙、鹽1/2茶匙、醬油1/2茶匙、蠔油1/2茶匙、生粉1/2茶匙
青椒雞蛋醬拌面
1
所需食材
2
青椒和蒜子切碎備用；雞蛋打進碗里打散
3
備好生粉芡（生粉，水，醬油，蠔油拌勻）
4
熱鍋熱油，把雞蛋液倒進，用筷子不停打散。煎熟后盛起備用
5
把蒜末和青椒加進翻炒約半分鐘
6
再加進雞蛋碎
7
把生粉芡倒進（倒進鍋前要攪拌幾下，時間長了生粉會沉淀）
8
大火收汁便可，但不需收汁太干，多留些拌面
9
（煮醬同時）另一鍋里燒開適量水，水開后加進適量鹽，把面條放進煮熟
10
面條煮熟后撈起過一遍涼開水
11
撈進碗里，加少量油拌勻，澆上青椒雞蛋醬即可
小貼士
1.煎蛋時邊倒進蛋液，邊用筷子快速攪拌，這樣煎出來的雞蛋就會碎碎的。
2.生粉芡時間長了會沉淀，倒進鍋里前需攪拌幾下。
3.煮好的面條過一遍涼開水，口感更好！
每年到青辣椒收獲的季節(jié)，很多家庭都在做青辣椒醬，認為自己做的辣椒醬，可以根據(jù)自己的口味做，相對來說自己會更喜歡，所以很多人，為了自己也能做出來的青辣椒醬，讓自己滿意，想全面了解一下青辣椒醬的做法步驟有哪些?以下內(nèi)容就做了介紹，你可以看看有哪些做法步驟。
青椒蘸醬的做法
食材用料：
辣青椒[圖]辣青椒
鹽
菜譜做法：
1.鍋里什么都不加，直接把較辣的辣椒丟進鍋里，保持中火煸炒，不用使勁翻動，偶爾翻一下就行。
2.表面出現(xiàn)焦斑后撒鹽和少許菜籽油，繼續(xù)煸。
3.直到青椒發(fā)軟脫水，關(guān)火，放涼備用。
4.放涼后開始搗，隨便用啥--手邊沒蒜臼用搟面杖也行。
5.搗到青椒呈現(xiàn)黏著感即成。
6.裝瓶，完成，這一瓶可以在冰箱里保存兩周。
7.吃的時候舀一勺青椒醬，用生抽，少許香醋，一點麻油和生蔥花調(diào)味即可，喜歡的還可以再加一勺蒜泥。
8.青椒醬外公外婆的配方做蘸料蘸什么都好吃!
辣椒醬的做法
材料：新鮮紅辣椒 蒜末 姜末 鹽 味精。
做法：
1.辣椒洗凈控干水分，去掉辣椒蒂。
2.從辣椒蒂的位置擦刀切(切得很薄)，如果想更碎一點再攔腰切幾刀。
3.在切碎的辣椒里，放上蒜末、姜末、鹽(要比平時做菜多放一點)、味精，攪拌均勻后，裝入玻璃瓶內(nèi)密封，避光保存。一個星期就可以吃了。
貼士：
制作要選擇肉厚的辣椒。辣椒洗干凈后一定要控干水分，否則辣椒皮和肉容易分離，且做出的容易發(fā)酸。另外，千萬不要放雞精，雞精會讓醬發(fā)黃，也會讓辣椒肉和表皮分家。
做時的刀、砧板等器具千萬不要碰油，否則容易發(fā)霉壞掉。制成啟封后，一定要放香油或色拉油與空氣隔絕，否則容易長霉。
可以用來做剁椒魚頭、拌飯或抹饅頭吃。
用料的比例為：鮮紅辣椒500克，大蒜100克，姜50克。
青辣椒富含的營養(yǎng)價值是特別高的，它不但含有大量的維c，而且對于女性美容也起到的作用很大，所以很多人為了能常吃吃青辣椒，想學會青辣椒醬的做法和步驟，以上就詳細介紹了辣椒醬的做法和步驟，想學會老朋友，可以全面的了解一下。
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做香辣拌面醬這道菜。
2.21番茄醬，肉末備用。
3.1鍋里放油爆香一部分姜末。
4.2黃豆醬， 蔥和香菜洗凈切碎備用。
5.放入肉開煸炒至水份收干時放入適量料酒，煸炒至肉末焦黃。
6.煸好的肉末盛出備用。
7.鍋里放油，放入姜蒜爆香，放入洋蔥和紅椒碎炒出香味盛出備用。
8.鍋里放油，放入最后一總分姜蒜末爆香。
9.倒入黃豆醬，加入適量番茄醬和少許糖。
10.加入炒好的洋蔥和紅椒碎，不停滴拌炒，炒至醬和油呈清亮色。
11.倒入肉末翻炒。
12.倒入香菜和蔥炒勻，調(diào)入雞粉即可出鍋。
也許你在大酒店吃過香辣拌面醬，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
辣椒顧名思義肯定是一種辛辣的食物，不過別看辣椒吃起來辣，人體可以從其中獲取很多的營養(yǎng)，因此適當?shù)某砸恍├苯佛B(yǎng)生效果還是蠻不錯的。當然了，如果真的不能吃辣，其實吃青椒可以稍加處理一下，這樣吃起來就不至于感覺到辣了。那么問題來了，青椒怎么去辣呢?
青椒怎么處理不辣
1、先把辣椒切成你想要的形狀,最后將辣椒里面的籽去掉。最好手刀,這樣不辣到手。
2、再次將去籽的辣椒放點鹽,加點水,泡一小會兒。
3、其次就是泡好的辣椒撈出來,放點白糖淹小會兒,時間不宜太久(最好是5-6分鐘,去辣味),太久就甜品了。呵呵。
4、在將辣椒下鍋時,最好用油炸到6成熟,撈出備用,也可以不用勞,根據(jù)自己炒的菜來決定。
5、最后,在與菜同炒時,先注意一點就是,將辣椒分開,放點醋,這樣的話也可以去辣味。且不影響你配菜的口感,也可以放灑,如果沒醋的話。酒和醋不宜多,一點就行,不然你的菜也有這個味了。
6、最后就是跟你的菜一起炒嘍,這樣的話,炒出來的菜,味道獨特,重要的辣椒不辣。呵呵。不信你試下,我就是這樣做菜的,雖然有點復(fù)雜。
辨別青尖椒辣不辣的妙招
對于愛吃辣的朋友來說,青尖椒是夏季必備的食物。但是,市場上賣的青尖椒有的辣,有的卻沒有辣味,那么我們應(yīng)該如何辨別青尖椒辣不辣呢?下面小編就為愛吃辣的朋友們推薦一個妙招吧。
挑選青尖椒時,看一下他們的小身體,如果身寬體胖、尖端鈍圓、個頭大而顏色相對發(fā)黃的,這種青尖椒吃起來就沒什么辣味兒。
相反,上圖中這種身體細長窄小、尖端尖銳、顏色相對深綠的青尖椒就比較辣了。而且,身體越是細窄,顏色越深,辣度就越高。
蝦是海鮮食物的一種，也是人們覺得營養(yǎng)價值很高的食物之一，鮮蝦的蛋白質(zhì)含量還特別的高，如果人們的身體缺乏蛋白質(zhì)的話就可以選擇食用蝦，而蝦里面還有豐富的鈣含量，吃了之后可以補鈣，對于小孩子長身體也是很好的。那么鮮辣蝦的做法有哪些呢?
新鮮海白蝦500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克、紅尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香蔥20克、大蒜片20克、熟芝麻2湯匙(30ml) 生抽2湯匙(30ml)、香油1湯匙(15ml)、辣椒油1湯匙(15ml)、料酒1湯匙(15ml)、糖1湯匙(15ml)、雞精少量、鹽適量、油
香辣蝦做法：
1、土豆去皮切成條，粗細和快餐店吃到的土豆條差不多就行，用清水將表面的淀粉沖洗干凈，如果是要放置很長時間，就用清水將土豆條浸泡起來，這樣可以防止土豆氧化變色;紅椒去籽去筋切成條狀，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
2、鮮蝦用剪子將蝦須、蝦槍剪掉(這樣可以避免油炸時蝦須糊掉)，開背將蝦線去除(用刀將蝦背切開一定深度，將一條黑色的線去除)，蝦處理完畢以后，用料酒和少量鹽腌制片刻。
3、鍋中放入足夠多的油(能沒過蝦)，燒至7成熱的時候(微微有煙)放入蝦，炸至金黃時撈出，瀝干油。
4、接著將土豆條放入炸熟，撈出瀝干油待用。
5、鍋中留2湯匙的油(30ml)，燒至7成熱，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
6、放入香芹段和紅椒段炒勻。
7、放入炸好的蝦和土豆條，炒勻。
8、放入生抽、糖、雞精、鹽和香蔥段，炒勻。
9、放入油炸花生米和芝麻炒勻，淋入香油和辣椒油炒勻即可。
做法二
材料：蝦500克 干辣椒3把 麻花100克 姜1大塊 大蔥半根 大蒜8粒 花椒2湯匙 鹽適量 白糖1茶匙 白芝麻1湯匙 菜油1000克(實耗約60克)
1、把蝦剪掉須和腳，開背，挑去泥腸。大蒜，姜切片，蔥切圈。
2、干辣椒去蒂、去籽，剪成2cm左右的節(jié)。
3、菜籽油燒到六層熱，放入蝦炸至外殼金黃酥脆，撈出瀝油。
4、鍋里留3湯匙底油，待它涼后，放入花椒用小火炒香后放干辣椒炒香。
5、放蔥姜蒜炒香。
6、加入炸好的蝦調(diào)入適量鹽炒均勻入味。
7、放麻花炒勻。
8、調(diào)入白糖炒勻。
9、放白芝麻翻勻，關(guān)火，即成。
以上我們給大家推薦了這個鮮辣蝦的做法，在制作過程中蝦一定要保持原滋原味才好吃，而在制作鮮辣蝦的時候還要避免將蝦炒得完全看不到蝦，這樣的蝦炒爛掉了就不好吃了，而在制作這個鮮辣蝦的時候要避免放太辣了，如果不習慣吃太辣的食物，那么就要少放點辣椒，這樣會自己不會上火。
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