奶酪布丁的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“奶酪布丁的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下奶酪布丁的做法。
2.加檸檬汁繼續(xù)打發(fā)成蛋黃醬狀
3.淡奶油混合牛奶加熱，邊加熱邊攪拌大約40度溫度，慢慢倒入奶酪中攪勻
4.雞蛋打散分多次加到奶酪液中攪勻
5.這是混合好的布丁液
6.將布丁液過篩到另一容器中
7.過篩好的布丁液分裝到小奶瓶中，瓶口封保鮮膜
8.鍋里水燒開后轉(zhuǎn)小火放入小奶瓶，水的高度剛好沒過小奶瓶的一半即可，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮5分鐘關(guān)火，不要開蓋子奶瓶繼續(xù)在鍋中燜5-8分鐘，取出后冷藏過夜
看了以上小編為您介紹的這道奶酪布丁的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
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對于很多媽媽來說，家里的寶寶和愛人吃得健康，才會少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的香草奶酪布丁。
2.21將挑出的黑子放入牛奶、淡奶油中，小火煮至沸騰后關(guān)火
3.將煮開的奶液蓋上蓋子，燜五分鐘左右
4.奶酪室溫下軟化后，分次加入砂糖打發(fā)
5.加入檸檬汁攪拌均勻
6.將奶液冷卻到40°左右，分次加入奶酪中攪勻
7.雞蛋打散分次加入奶酪液中，攪勻成布丁液
8.將布丁液過篩之后倒入模具中，如表面有氣泡用紙巾輕吸
9.烤盤加熱水約模具二分之一處，160°，中下層，40分鐘左右，插一根牙簽進(jìn)去，站住了就好了
潛心的鉆研才成就了香草奶酪布丁，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請跟著小編仔細(xì)學(xué)一下焦糖奶酪布丁這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
2.加入已經(jīng)用冷水泡軟的吉利丁片，攪勻后蓋上蓋子燜五分鐘
3.奶酪隔熱水軟化打順滑，加入蛋黃
4.繼續(xù)打到順滑
5.將奶液倒入奶酪糊中攪勻后過篩（過篩不可省略，細(xì)膩口感的保證）
6.過篩好的布丁液裝入容器中，7分滿，冰箱冷藏3小時(shí)以上
7.砂糖30克加兩勺水，放鍋中小火加熱，不要攪動，一直煮到焦糖色，后面可以輕輕晃動鍋?zhàn)幼屖軣峋鶆?，上色后關(guān)火，加入兩大勺開水?dāng)噭騸等到溫?zé)岷鬂苍诓级∩?/p>
焦糖奶酪布丁的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習(xí)，可以抽時(shí)間去廚房做一下。
很多時(shí)候，我們都羨慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹奶酪布丁水果撈的做法。
2.12加100ML開水把奶酪干給全部化成了牛奶水（那種可膩可甜的味道）哈哈老公的最愛。
3.21這是我們家夏天做冰塊的盒子哈哈被我給搗鼓出來了大家可以用別的膜子做這個脫模的時(shí)候有點(diǎn)費(fèi)勁。
4.把10克魚膠粉加上冰水充分給攪拌均勻了然后隔水煮化。
5.最后和那些奶片煮成的水混合在一塊分成兩個小碗??一個我是要加粉紅色的色素的粉紅的愛心嘛（老公強(qiáng)烈推薦用好時(shí)巧克力做??）可是我不喜歡黑色的心其他的模子倒是可以考慮噢。
6.這個就是加了兩滴色素的顏色。
7.最后用勺子舀到模具里面放入冰箱冷藏30分鐘成型??脫模。
8.呵呵加上草莓和哈密瓜（沒辦法，家里就剩下這兩種水果啦）還有心型的布丁燈光下的效果。
9.最后加上了無蔗糖的酸奶沒辦法老公最近體重直線飆升只能用酸奶混合了??（如果用椰汁西米露再加上兩個冰激凌球就更好吃啦）。
小編相信大家看完上面的介紹奶酪布丁水果撈，自己一定有所收獲。大家一定要按照上面的步驟，去廚房做一下吧。
奶酪布丁的營養(yǎng)價(jià)值
在西方,奶酪被稱為“奶中黃金”,人們鐘愛奶酪的程度,從他們的諺語中可見一斑:“窮人的肉食,富人的宴席”、“擁有了奶酪,就擁有了幸福”……但在中國,奶酪卻依然“門前冷落鞍馬稀”,人們的接受程度與其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不成正比。
奶酪是牛奶濃縮的精華。據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會常務(wù)理事南慶賢介紹,奶酪的發(fā)明其實(shí)很偶然。數(shù)千年前,游牧民族在沙漠中行進(jìn),只能將牛奶存放在牛皮背囊中,但往往幾天后奶就發(fā)酵變酸。后來他們發(fā)現(xiàn),變酸的牛奶在涼爽濕潤的氣候下經(jīng)過數(shù)日,會結(jié)成塊狀,不僅便于存放,而且只需吃幾塊,就能獲得比以往多出幾倍的力量。奶酪因此誕生了。
“奶酪是牛奶濃縮的精華,10公斤牛奶提煉、發(fā)酵才能制作成1公斤奶酪,可見其營養(yǎng)價(jià)值之高了?！蹦蠎c賢說,每100克奶酪中含有799毫克的鈣,大約是牛奶的7倍。而且由于需要通過發(fā)酵來完成,乳酸菌含量很高,能增強(qiáng)人體抵抗力,促進(jìn)代謝,增強(qiáng)活力。各國的研究都表明,奶酪有保護(hù)眼睛健康、呵護(hù)肌膚、保護(hù)牙齒、維持腸道菌群平衡等功效。
“和牛奶相比,相同量的奶酪,無論哪種營養(yǎng)成分都比牛奶要高得多;而和酸奶相比,奶酪濃度更高;至于曾風(fēng)行一時(shí)的奶片營養(yǎng)價(jià)值更是少了不知多少倍?！蹦蠎c賢說,此外奶酪還能免除乳糖不耐受的問題,能夠更多的被亞洲人接受。
奶酪布丁的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)276.41
碳水化合物(克)33.80
脂肪(克)11.64
蛋白質(zhì)(克)9.25
纖維素(克)1.96
奶酪布丁的宜忌人群
奶酪的宜忌人群
所有人群均可食用奶酪。對于孕婦、中老年人及成長發(fā)育旺盛的青少年兒童來說,奶酪是最好的補(bǔ)鈣食品之一。
奶酪不宜人群
奶酪吃多了不容易消化,不適合腸胃不好的人,但適合體質(zhì)不好的人,因?yàn)槟汤腋缓鞍踪|(zhì)和鈣,脂肪等很多營養(yǎng)。老人最好還是不要吃,奶酪是牛奶中高營養(yǎng)成分的提煉精華,因此其中所含的油脂成分偏高,雖然市面上也有低脂的,但其濃縮了高濃度,對于老年的消化系統(tǒng)不利。
身體缺鈣或者是骨質(zhì)疏松的人群可以適量的吃一些奶酪,但是提前在于沒有糖尿病,血糖高和腸胃虛弱的人群上可食用,但是那些體形肥胖的人群最好也不要吃奶酪。
奶酪大家都不陌生的，是一種奶制品，也是一種濃縮的牛奶，它的營養(yǎng)價(jià)值要比一般的牛奶高很多的哦。奶酪可以做很多的美食哦，比如說一些甜品就是不錯的選擇，今天小編介紹的是奶油奶酪布丁的做法。
奶油奶酪布丁
材料
奶油芝士40g，砂糖30g，牛奶140g，淡奶油100g，雞蛋1個，檸檬汁2.5g
做法
1、奶油芝士放在微波爐里稍微轉(zhuǎn)一下，分次加入砂糖攪拌成醬狀。
2、加入檸檬汁繼續(xù)攪拌。
3、牛奶+淡奶油在微波爐里加熱，慢慢倒進(jìn)2里面輕輕攪拌。
4、雞蛋攪拌開來后，將3的奶油奶酪液體慢慢分多次加進(jìn)雞蛋里面輕輕攪拌。
5、過濾以后倒入容器里面，150度水浴法烤30到40分鐘。
奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶酪能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保護(hù)肌膚健美。奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用，這樣的奶制品可以有補(bǔ)充乳酸菌的作用，對于身體腸道有穩(wěn)定的作用，而且還可以有促進(jìn)代謝和保護(hù)眼睛的作用，經(jīng)常食用可以防止便秘和腹瀉的發(fā)生哦，對于促進(jìn)健康是有好處的。
奶油奶酪布丁的做法，學(xué)會了以后趕緊做給你的家人食用吧，會讓他們有一種以外的收獲哦，不僅可以助消化，好吸收，而且還可以香甜可口補(bǔ)充鈣質(zhì)促進(jìn)代謝，所以是一種很健康的飲食方式，適合各類人群。
布丁是很多人喜愛吃的，這樣的食品味道獨(dú)特，吃的時(shí)候?qū)ι眢w健康也沒有任何的損害，不過在對布丁選擇的時(shí)候，要對它的制作方法進(jìn)行了解，這樣在家里也是可以進(jìn)行制作它，那制作布丁并不是很復(fù)雜，都是能夠很輕松的制作出來，布丁粉做布丁的做法如何進(jìn)行呢?
很多人對布丁粉做布丁的做法并不是很清楚，選擇布丁粉制作布丁，也是很好之選，布丁粉在制作布丁上，都是能夠很輕松的制作出來的，下面就詳細(xì)的介紹下。
椰汁雞蛋布丁
主料:布丁粉50克雞蛋1個
調(diào)料:白砂糖30克水250毫升椰漿80毫升
做法:
1.布丁粉、砂糖、雞蛋加水放小鍋里攪拌均勻
2.一邊小火加熱一邊攪拌，直至全部溶化，微沸的狀態(tài)
3.倒入椰漿攪拌均勻即可關(guān)火
4.模具里掃上薄薄一層油防粘
5.倒入布丁液，用紙巾或小勺勺去小泡泡，放涼后入冰箱冷藏一會兒即可享用.
香滑布丁
主料:布丁粉30克
輔料：牛奶300克雞蛋黃2個
調(diào)料：白糖25克
香滑布丁的做法
1.準(zhǔn)備材料
2.布丁粉加白糖攪拌好
3.蛋黃中加入50克牛奶
4.攪拌好
5.鍋中放入250克牛奶加熱至沸騰
6.下入布丁白糖粉攪拌
7.下入蛋黃牛奶液攪拌好，動作要快,最好煮開
8.攪拌好的樣子
9.將攪拌好的布丁液過濾
10.倒入模具中，放冰箱冷藏2個小時(shí)稍裝飾即可
烹飪技巧
1、模具隨各人喜好選擇。
2、可以在倒入模具前涂油，但可能口感會稍有些油膩。
3、適合小朋友們吃的一款甜點(diǎn)。
以上就是對布丁粉做布丁的做法詳細(xì)介紹，在使用布丁粉制作布丁的時(shí)候，完全都是可以放心進(jìn)行，布丁粉對人體健康沒有損害，而且在使用的時(shí)候，對提高布丁的口感，也是有著很好的幫助，所以對它的選擇，完全可以放心進(jìn)行的。
隨著我們飲食文化的交流越來越深入，很多外國的食品現(xiàn)在在我們中國也是非常的流行，而且很多還在中國得到了創(chuàng)新，開發(fā)出不同的食品出來，例如布丁，布丁是由英語pudding直接翻譯過來的，我們有些地方也叫做是布甸。布丁的制作原料一般是面粉，雞蛋和牛奶以及水果。
布丁其實(shí)就是果凍的一種，我們可以吃到很多不同口味的布丁，只要我們下功夫去研究，我們自己也是可以制作出例如芒果布丁，橙汁布丁，紅棗布丁，草莓布丁，巧克力布丁這樣的食品來的。
焦糖牛奶雞蛋布丁
材料
白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克，QQ糖50克
做法
1.白糖50克放入鍋中小火溶化。
2.溶化到深色的時(shí)候(不要過了啊，我這次感覺顏色就有點(diǎn)深了些)，加入熱水?dāng)嚢杈秃昧?，這個就是焦糖 。
3.焦糖倒在準(zhǔn)備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒。
4.蛋黃2個，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。
5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關(guān)火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )。
6.過濾倒入有焦糖的容器中。
7.放冰箱3個小時(shí)后就可以了。
8.取布丁的時(shí)候，用牙簽轉(zhuǎn)一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然后將模子拿走。
牛奶布丁
材料
牛奶400ml
雞蛋2只
砂糖2大勺
枸杞20-30個
做法
1、牛奶用小火煮開，立即閉火。常溫冷卻10分鐘。
2、枸杞放入水中浸泡。
3、從雞蛋中取出蛋清，放入大碗后，加入砂糖，用筷子攪拌均勻。
4、再把步驟1的牛奶，倒入步驟3中攪拌均勻。
5、蓋上盤子，上鍋蒸10分鐘。
6、取出涼透后，放入冰箱冷凍2小時(shí)后即可食用。吃的時(shí)候再放入枸杞。
上文我們介紹了什么是布丁，我們也掌握了布丁制作的原材料就是用牛奶，雞蛋加上面粉以及一些水果，布丁其實(shí)就是果凍的一種，我們上文還介紹了布丁的幾種做法，相信對于大家是有所幫助的。
制作奶酪的主要原料是新鮮的牛奶，牛奶現(xiàn)在廣泛的被大家所認(rèn)識，都知道經(jīng)常喝牛奶的好處是補(bǔ)鈣，人體在各個時(shí)期都需要鈣的補(bǔ)充，特別是生長發(fā)育期和老年時(shí)期的鈣需求量更大。十公斤的牛奶可以制作一公斤的奶酪，四十克奶酪的營養(yǎng)就可以頂上半斤牛奶的營養(yǎng)，可見奶酪的好處。
奶酪不僅營養(yǎng)豐富，奶酪的口感也更好，以前只有蒙古的一些只要奶產(chǎn)區(qū)才可以吃到奶酪，現(xiàn)在奶酪全國各地各大超市都有賣的，各地的人們都可吃到奶酪，奶酪還可以自己做，下面教大家奶酪的制作方法：
一、溫?zé)崤Ｄ蹋瑢⑴Ｄ谭湃腚p層加熱鍋，并緩慢加熱到32攝氏度，加入用牛奶融化后的發(fā)酵劑，并攪拌5分鐘，充分均勻。然后靜置一個半小時(shí)，再加入用純凈水溶解的凝乳酶稍加溫到40度，再靜置30分鐘。二、 切割凝乳，牛奶經(jīng)過發(fā)酵劑的發(fā)酵產(chǎn)酸、凝乳酶的凝結(jié)作用，這時(shí)候的牛奶已經(jīng)成塊了，切割凝乳。 三、凝乳攪拌加溫 靜置10分鐘后，你需要輕輕攪拌，是攪拌而不是攪碎!用勺子背，朝一個方向慢慢攪拌10分鐘，半透明的乳清，就會迅速排出。 四、加壓 把這些凝乳碎塊，放到紗布中過濾，并且輕輕擠壓，排除乳清。凝乳連帶紗布，放入盆中，上面壓一塊干凈的重物，可以是加工后的石塊。靜置30分鐘，等待乳塊進(jìn)一步發(fā)酵。 五、成型 取出變硬的凝乳塊，切割成3-4厘米的長方形。 六、把奶酪常溫下(25攝氏度)干燥3天，再用酒精噴灑一便消毒。繼續(xù)存放3-4天。并把奶酪完全密封，存放在5攝氏度冰箱內(nèi)2-3周，等待最后成熟。
奶酪的制作過程不是十分的復(fù)雜，大家可以在有時(shí)間的前提下自己做，自己做的奶酪不用擔(dān)心防腐劑的問題，還有奶酪由于儲存的時(shí)間太久，營養(yǎng)丟失的問題。大家一定要注意制作奶酪的牛奶必須是鮮牛奶，也就是剛剛從奶牛身上采集的奶。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《奶酪布丁的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
