紫薯紅豆餡麻球的做法
蓮子紅豆春季養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“紫薯紅豆餡麻球的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
隨著時(shí)代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個(gè)會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時(shí)候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹紫薯紅豆餡麻球，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.1.準(zhǔn)備好材料后，先將紫薯洗凈，放入高壓鍋中蒸大約10~15分鐘左右~
3.紅豆洗凈后，放入一定量的水，比例大約是2:1，然后也放入高壓鍋中蒸大約30~50分鐘~
4.3.蒸好的紅豆再放入鍋中炒一下，在這個(gè)過程中加入糖，我還加了一點(diǎn)點(diǎn)蜂蜜，覺得蠻好吃的~
5.蒸好的紫薯去皮，攪成紫薯泥備用，紅豆也起鍋備用~
6.5.把紫薯分成大小差不多的幾份，我的5個(gè)紫薯一共做了16個(gè)麻團(tuán)~
常年吃外賣的你，如今掌握了紫薯紅豆餡麻球做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對別有一番風(fēng)味。
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吃得好不好與身體健康與否往往是有著直接關(guān)系的，假如我們希望自己能夠擁有健康的身體，在平日里就不能隨便去外面飯店吃飯來打發(fā)自己，芝麻紅豆餡紫薯餅的做法簡單，只要稍微花點(diǎn)時(shí)間去學(xué)習(xí)，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、鍋里燒開水隔水把紫薯蒸熟。
3、因?yàn)樽鲜肀容^干沒有水份，壓泥的時(shí)候可以加點(diǎn)牛奶。
4、紫薯壓成泥狀后按水份加入糯米粉和澄面搓均勻。
5、把紫薯泥搓成整齊的面團(tuán)。
6、準(zhǔn)備好餡料。
7、把紅豆粒和紅豆沙倒入干凈的盤里，因?yàn)榧t豆比較甜，我喜歡加些芝麻進(jìn)去，口感特別香。
8、把餡料拌勻后搓成15克一個(gè)的小圓球。
9、把紫薯面也按比例搓成25克一個(gè)的小圓球后壓平，再轉(zhuǎn)著把邊壓薄。
10、把準(zhǔn)備好的芝麻紅豆餡放入紫薯面的中間。
11、放在手部虎口的位置慢慢往上推。
12、面團(tuán)收口后粘點(diǎn)干粉再搓圓，
13、放入干凈的木印里壓緊定型，反過敲一敲就整齊地脫模了。
14、按同樣的辦法把紫薯餅全部印好，底下墊一張食用紙放入托盤里。
15、鍋里燒開水把托盤放入蒸20分鐘，?；鸷蟮?分鐘再拿出來放涼。
16、美美的紫薯餅可以吃了。
17、怎么擺都漂亮。
想做一個(gè)讓老公喜歡、讓婆婆夸獎(jiǎng)的巧媳婦嗎？那就從抓住她們的胃口開始吧！學(xué)會做芝麻紅豆餡紫薯餅之后你可以親自烹飪給她們吃，相信一定能夠俘獲她們的心。
紫薯粉能做的食物特別多，比如說可以做成紫薯麻球，吃起來口感特別的，外焦里嫩，軟糯香甜，做法相對也不是特別的難，可以準(zhǔn)備適量的糯米粉和紫薯粉，另外準(zhǔn)備白芝麻黑芝麻，如果有野生核桃仁，會更加的美味，平時(shí)生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某砸恍泻芎玫恼{(diào)理保健的作用。
原料：紫薯粉30克、糯米粉150克、白芝麻適量、水135克、白糖 50克、黑芝麻適量、野生核桃仁適量、花生米適量、冰糖粉適量。
紫薯麻球的做法
1、野生核桃去殼取仁
2、花生仁、野生核桃仁、黑芝麻放入烤箱烤熟放涼
3、加入白油、冰糖粉做成芝麻核桃餡
4、紫薯粉、糯米粉、白糖加水揉成光滑面團(tuán)。
取一個(gè)小劑子包入餡料，放白芝麻中滾一下。
5、備油鍋，油溫160-180度，油溫100度左右放入，并且攪動
待浮出油面時(shí)，不斷按壓讓它反復(fù)反彈，麻球會不斷膨脹增大，上色滿意即可
6、空心麻球出來了咬一口，香味濃郁，停不下來呢
紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯在國際、國內(nèi)市場上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。紫薯的產(chǎn)季從9月開始，供貨時(shí)間有限。而紫薯全粉克服了紫薯的產(chǎn)季限制，大幅延長了紫薯食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)周期。
1、天然紫薯全粉：粉末狀產(chǎn)品，保留了紫薯果肉的色澤、風(fēng)味及營養(yǎng)物質(zhì)，具有較好的復(fù)水性。
2、紫薯熟粉：經(jīng)過蒸煮過程，使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，營養(yǎng)更高，色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味，用水一沖即可檢驗(yàn)。
很多時(shí)候，我們都羨慕別人有一個(gè)會做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹紫薯球的做法。
2.2紫薯洗凈
3.1加入糖和一半水 放料理機(jī)打成泥
4.2稍涼涼
5.1加入另一半水揉成光滑面團(tuán)
6.2糯米粉、玉米淀粉、泡打粉混合過篩。加入紫薯泥
7.揉好的面團(tuán)，捏一小塊面團(tuán)（約8克），揉成小圓球
8.油鍋燒熱
9.將圓球放入油鍋，炸至膨起來，炸的時(shí)候多用筷子翻動
10.炸到表面微微帶有棕色時(shí)撈出來瀝干油。
11.漂亮的紫薯球做好了
紫薯球已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜淼摹?/p>
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好紫薯餡。
2.2紫薯洗凈蒸熟去皮。
3.1等全部過篩后，取一塊干凈的紗布放到干凈的盆中，到入適量的過篩后的紫薯水。
4.2備一個(gè)干凈的盆，放上粉篩，把紫薯糊倒入粉篩中，反復(fù)的在粉篩中摩擦一邊加少許水洗凈紫薯，一直洗到紫薯剩下莖類的就倒掉。
5.把紗布口收緊，慢慢的把紫薯水?dāng)Q干。
6.盡量擰干水份，再倒出來備用。
7.取干凈的鍋把紫薯泥和細(xì)砂糖都倒入翻炒，火開至中火，鍋鏟要時(shí)不時(shí)的攪拌防止粘鍋。
8.中間加色拉油繼續(xù)翻炒至水份8分干關(guān)火。
9.冷卻后粘成團(tuán)裝入密封袋放入冰箱冷藏備用。
雖然紫薯餡的做法很簡單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來做紫薯芝麻球。
2.121加入糖和少許鹽放入攪肉器中把它磨碎。
3.212瀝干油份，放干凈抹布上讓其溫度下降冷卻。
4.花生碎末中加入一點(diǎn)點(diǎn)清水拌下，有點(diǎn)潮濕就好。
5.把它搓成適量大小的小圓球待用。
6.1趁熱把它壓成泥狀。
7.2紫薯去皮切薄片放蒸鍋中蒸熟。
8.分次加入等量的糯米粉和少許水揉勻如耳垂般的軟度，紫薯和糯米粉的比例是1:1
9.把它搓成條狀，再分割成適量等份。
10.把紫薯泥搓圓壓扁，中間放一粒花生餡。
11.把它包起搓圓。
12.放入芝麻中滾上一層芝麻，略為按壓使芝麻陷入其中。
13.放入中溫油中用中火炸至外皮芝麻微微有點(diǎn)兒焦，出鍋控干油份。
14.【紫薯芝麻球】
今天的介紹紫薯芝麻球就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的酥皮紫薯球做法，感興趣的趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.121放入蒸鍋內(nèi)，蒸熟。
3.212紫薯去皮后洗凈，切片。
4.按成細(xì)膩的薯泥。
5.放入不粘鍋內(nèi)，加入適量的黃油。
6.121紫薯餡炒好后，分成30g的小球。
7.212炒去多余的水份，加入適量的白糖和澄粉。
8.水油皮中所有材料倒入大碗內(nèi)：面粉100g、豬油30g、溫水50g、糖粉5g、鹽5g。
9.徹底揉勻至可以拉出透明薄膜。
10.1揉勻成團(tuán)。
11.2油酥的原料放入大碗內(nèi)：面粉100g、豬油50g。
12.1靜置好的水油皮和油酥，分別分8份。
13.2兩個(gè)面團(tuán)分別放入保鮮膜中靜置30分鐘。
14.取一水油皮在掌心按扁，油酥放置其上。慢慢的合攏四周。
15.收口朝下，按扁用搟面杖搟成牛舌狀。
16.輕輕的卷起。同樣做好其余7份，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
17.靜置好后直接用手稍微按扁。繼續(xù)用搟面杖搟長，再輕輕的卷起。
18.同樣做好其余7份，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
19.靜置好后取一份，按扁。
20.搟成中間稍厚，四周薄的皮。有收口的那面朝肉，光滑面朝下，包入30g餡。
21.如圖像包油酥那樣慢慢的收口。
22.最后收口朝下。擺入墊了油紙的烤盤。
23.取蛋黃一個(gè)，攪拌均勻。生坯上均勻的刷上一層蛋黃液。
24.撒上適量的白芝麻。
25.烤箱預(yù)熱180度，中層，烤20分鐘，至油潤淡金黃色，側(cè)面起酥即可。取出趁熱食用最好。若放置久后吸潮不酥了，可重新入烤箱稍微烘烤一會。
營養(yǎng)搭配全面，制作方法簡單，沒有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這酥皮紫薯球不要只看不做，行動起來，滿足自己的食欲吧。
紫薯是一種很常見食物，和紅薯有區(qū)別，也有相同之處，紫薯的營養(yǎng)價(jià)值要比紅薯高，而且是紫色的，很容易辨認(rèn)，女性應(yīng)該多吃一些紫薯的，可以有美容抗衰減肥的作用，紫薯麻球適合女性吃，而且還可以讓你越來越年輕。
【女性抗衰老小吃紫薯麻球】
主料：糯米粉200g、紫薯200g、白糖60g
輔料：油適量、白芝麻適量
步驟：
1.食材，紫薯已經(jīng)蒸熟。
2.將白糖用燙開水化開，水量大約是小半碗。
3.紫薯用搟面杖搗成泥
4.將糖水先沖入糯米粉中劃拉散，再倒入紫薯泥，
5.趁熱揉，搓成條
6.揪斷成一個(gè)個(gè)小劑子
7.搓圓，如果后面幾個(gè)有點(diǎn)干就在手心加一點(diǎn)點(diǎn)清水
8.將搓圓的紫薯球在白芝麻中滾上幾滾，使其粘上芝麻
9.鍋內(nèi)倒入一些植物油
10.小火，待油溫溫?zé)幔瑢⒆鲜砬蜉p輕放入炸，不停地推動
11.見紫薯球膨脹了芝麻微黃，將起撈出瀝油
12.放入盤子中趁熱即食
紫薯有抗衰老、美容、減肥、防癌等作用，平時(shí)不防多吃些，尤其是老年人，越吃越年輕，今天小編用紫薯做了小吃麻球，紫色小球、包上芝麻，芝麻味撲鼻，甜糯可口，好吃回味。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。這樣的一道食譜對于女性想減肥美容的人群來說是不錯(cuò)的選擇，而且還可以促進(jìn)代謝和食欲，對于經(jīng)常便秘啊或者是腸胃不好的人群有一定的調(diào)理的作用，而且還可以有抗衰的效果。
紫薯麻球的做法，是不是覺得美食制作的很簡單呢，女性減肥排毒抗衰老，這道美食可以適合各類的人群食用，而且具有增強(qiáng)食欲的作用，好消化吸收，而且還可以保護(hù)腸胃。是不錯(cuò)的減肥美容養(yǎng)顏的食譜，適合多種人群。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵(lì)，今天就給大家來介紹紫薯酥球的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.21水油皮，油酥分別和好成面團(tuán)。各分成十份，取一份水油皮包一份油酥，搟長成牛舌狀，再卷起。按扁，搟長再卷起。靜置。
3.取一份，一分為二。
4.切面朝上，搟成圓片。周邊薄些
5.1像包包子般包上餡心。
6.2翻面，取一份紫薯球。
7.包好啦！
8.用牙簽扎些小眼，排出烤制時(shí)的熱氣，防止露餡。
9.烤箱中層，上下火，180度，30分鐘左右。ok，大功告成！
10.咬一口，真的很酥，很美味。
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的紫薯酥球的制作技巧呢？那就快快去行動吧！
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實(shí)自己休息的時(shí)候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時(shí)候犒勞一下自己。下面先介紹芒果紫薯球，抽時(shí)間自己一定要做一下。
2.12紫薯碾成泥。
3.21芒果去皮，削成塊。
4.奶酪片，卷卷，揪小塊。
5.紫薯泥團(tuán)成團(tuán)。
6.1心里有了芒果，紫薯團(tuán)個(gè)頭見長O(∩_∩)O哈！
7.2將紫薯團(tuán)變成小窩窩，放進(jìn)芒果、奶酪。
8.平底鍋，文火，黑白芝麻1:4入鍋。
9.白芝麻變黃，紫薯團(tuán)入鍋，端起鍋，不停的搖晃，紫薯球滾來滾去，滾來滾去...（圓，這時(shí)就很重要，要不就滾不動的）
10.散發(fā)著奶油味的芒果紫薯團(tuán)，香甜可口，百吃而不厭~~（微波之后，味道更佳）
芒果紫薯球的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準(zhǔn)備動手或者有時(shí)間了實(shí)踐練習(xí)一下。
紫薯我們也叫做是黑薯，紫薯不但可以食用而且食用價(jià)值還非常高，紫薯里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃紫薯是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以紫薯深受人們的喜愛，紫薯的做法有很多種，我們可以采用紫薯搭配上其它的食材來做成各種美味的菜肴，下文我們介紹一下紫薯球的家庭做法。
紫薯其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
1. 把紫薯蒸熟軟，搗成泥，加入牛奶和糯米粉拌勻
2. 把薯泥分成小等份，里面包入蜜紅豆，再滾成球
3. 或包入芝士片 。
4. 把薯球滾上熟芝麻 。
5. 入烤箱180度烤10分鐘，出爐 。
6. 或是油溫小火燒制4-5成熱。
注意事項(xiàng)
紫薯可以用烤箱也可以用油炸，
放入紫薯球慢慢炸，待其漂浮起來即刻撈起控油，整個(gè)過程一定要小火防止芝麻焦糊可以加白糖一起食用，軟糯香甜!
在上面的文章里面我們介紹了什么是紫薯，我們知道紫薯不但可以食用而且還有含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃紫薯可以起到養(yǎng)生保健的功效，上文我們采用紫薯作為主要的食材做成了紫薯球，相信大家都掌握了具體的教程吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紫薯紅豆餡麻球的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“蓮子紅豆春季養(yǎng)生”專題。
