自制辣味肉松的做法
冬季養(yǎng)生自制飲品。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“自制辣味肉松的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做自制辣味肉松。
2.1用料理機或手持料理棒略微打一下（一定稍微打一打就可以了，不要打得太細碎）
3.2全部撕好后
4.1一邊炒一邊加生抽，鹽，糖，一點胡攪粉調(diào)味，這些不要等炒干了放，可以開炒就放，這樣容易入味并易炒干
5.2打好的肉放入干鍋（不用放油）、冷鍋（不用加熱），然后開小火慢慢翻炒
6.加入辣椒粉，一定用粉末狀的辣椒粉容易裹住上色，我的略微粗了
7.加點芝麻還有芝麻花生粉一起炒，我喜歡咬到炒過芝麻香香的并有點咯吱咯吱的感覺，這個可以根據(jù)個人喜好來不加也可以
8.確保沒有沒炒開的肉疙瘩，并且水份都炒干后熄火
9.盡量平攤開讓肉松自然放涼，我是直接攤鍋里涼的，一定等完全攤涼后再裝瓶密封
相信你看完自制辣味肉松的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實這道菜做起來并不難。當然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
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中國人一向都很講究吃，吃得好不好往往與一個人的生活水平也是掛鉤的，我們不該隨便應(yīng)對一日三餐，有的人可能會嫌麻煩而懶得自己做飯，其實，自制蝦肉松的做法容易，只要稍微花費些許時間就可以完成了，不妨一試。
2、燒開水，放入姜片
3、去完蝦頭，用清水洗干凈
4、把蝦放在水里煮，倒入料酒和鹽。料酒和鹽比平常要多一點
5、然后剝蝦仁，再處理沒有去掉的蝦線，晾一會。其實最好放在太陽下曬干，可是今天陰天，沒條件
6、蝦仁晾了一會還是有很多水分，所以放在空氣炸鍋里烘干
7、60度15分鐘左右，如果沒有空氣炸鍋可以用微波爐或者面包機的烘烤功能，烤箱也可以
8、蝦仁已經(jīng)烘干了，完全縮小了一倍
9、把蝦仁放在絞肉機里，開始絞，絞著絞著，你會發(fā)現(xiàn)，蝦仁就成肉松了
10、最后再撒點鹽，再絞一會，中途用筷子多攪拌一下，省的有漏網(wǎng)之魚。
11、肉松用密封的保鮮盒裝好放冰箱可以吃上幾天
12、搭飯吃也很不錯
只有自己做飯，家里才顯得熱鬧，有人情味，自制蝦肉松的做法很容易，品嘗美味，享受生活。
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下自制豬肉松這道菜的做法。
2.2將豬肉洗凈，放入高壓鍋，倒入水，以高過豬肉1/3處為宜，然后再倒入少許老酒，加點鹽，放入配料，大火燒開10分鐘，然后轉(zhuǎn)小火再燒30分鐘，用筷子可以輕輕插過去即可。稍涼，撕成條狀。
3.然后將撕成細條的豬肉用刀剁碎，鍋里到少量油，讓如豬肉末，用筷子不停的攪拌，直至肉末顏色有點發(fā)黃。
4.然后加點白糖，再倒點醬油，繼續(xù)不停的攪拌，待豬肉末有點成型，香味飄出，即可盛盤。
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完自制豬肉松的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
當你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好自制芝麻肉松。
2.2豬肉放鍋中燉熟。
3.121用手撕成細絲。
4.212劃散的越細越好。
5.裝入打磨機
6.打磨成細末即可。
7.鍋燒熱，鍋中無水，加入豬肉末。
8.加入黑白芝麻翻炒。
9.小火不停的翻炒至顏色微微變黃。
10.加入適量黑胡椒粉、少量生抽翻炒均勻，翻炒均勻后，繼續(xù)不停的翻炒。
11.水分慢慢蒸發(fā)了。
12.肉末金黃色，肉絲細細的，變成蓉蓉狀，即可。
13.成品圖
14.玻璃罐開水燙煮五分鐘后控干水，裝入肉松，不關(guān)蓋，慢慢涼透
15.涼透后關(guān)蓋放置冰箱冷藏室即可。我的肉松用了3個月左右。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)?？赐曜灾浦ヂ槿馑傻慕榻B，你真的應(yīng)該自己學習、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵，今天就給大家來介紹自制牛肉松的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.把牛肉用水浸泡半少時，泡出血水。中間要換幾次水
3.備好煮肉料：花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香、丁香、姜片、干辣椒
4.煮肉料和牛肉全部放入鍋中，小火煮一個小時。(也可以用壓力鍋壓15分鐘)
5.煮好的牛肉撈出來晾涼
6.手撕成絲，把筋膜的部分挑出來。這個工程很巨大，3斤牛肉我撕了幾個小時。
7.撕好的肉絲放入保鮮袋，用搟面杖反復搟，然后再適當撕松散
8.鍋中放適量的油，下入牛肉絲炒
9.炒到快干的時候，放入鹽、糖和特級醬油
10.繼續(xù)翻炒入味,把肉基本炒干
11.因牛肉韌性很好，炒好后感覺比較粗硬，我就放入料理機的絞肉杯中，用絞肉檔攪拌了一遍，這樣肉絲被攪拌的比較蓬松了
12.再稍微炒至一下就行了。自己做的肉松，入口滿滿的都是牛肉的香味。不像買的那種，吃不出牛肉的味道哦。
介紹的自制牛肉松，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會有所提高。
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹自制海苔肉松這道菜的做法。
2.2豬里脊切成大塊，洗凈，焯水
3.121加些料酒，繼續(xù)煮
4.212煮開后，撇去泡沫
5.煮至肉熟透了，一碰就碎，取出晾涼后放入保鮮袋，用搟面杖搟成細絲
6.之后再用手把肉撕成更細的絲，越細越好
7.之后再用手把肉撕成更細的絲，越細越好，這是個漫長的過程
8.平底鍋放入葵花籽油，加入少許鹽燒熱
9.放入肉絲小火烘干，不停的攪拌
10.五分鐘之后顏色就變深了，加入少許白砂糖
11.十五分鐘后
12.二十五分鐘了，加入海苔，再烘五分鐘就可以出鍋了
13.二十五分鐘了，加入海苔，再烘五分鐘就可以出鍋了
14.這樣好了
15.涼涼之后我又用手抓了幾下，這個時候很脆的~！
自制海苔肉松對于父母輩來說毫無壓力，但是對于飯來張口的青年人，你真的能夠獨自做好嗎？請相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
有些人可能想過自己在家做飯，但是因為廚藝實在是欠佳，所以他們不得不出去吃，其實，有很多家常菜不僅好吃，做起來也很簡單，容易學會，比如說自制肉松面包卷的做法就很簡單，有心自己做飯的人不妨可以嘗試去學習一下。
2、再加黃油揉至擴展階段
3、在28度左右基本發(fā)酵1個小時左右（發(fā)酵到2.5倍大）將發(fā)酵好的面團用手壓出氣體，揉圓，進行15分鐘中間發(fā)酵
4、中間發(fā)酵好的面團，用搟面杖搟成方形薄片，大小盡量與烤盤一致，將搟好面片放入鋪了油紙的烤盤里
5、如果有多余部分，用刀切掉，使它和烤箱盤完全貼合
6、面片鋪好后，進行最后發(fā)酵，最后發(fā)酵的適宜溫度是38度，發(fā)酵40分鐘到1小時、直到面片厚度變成原來的2倍。發(fā)酵好后，從烤箱取出，將烤箱預(yù)熱到180度，在發(fā)酵好的面團上，刷上全蛋液，撒上白芝麻，放進預(yù)熱好的烤箱，烤到面包表面金黃
7、烤好的面包，倒扣在另一張干凈的油紙上，移去烤盤，并撕去底部的油紙，等侍面包冷卻。冷卻到和手心溫度差不多時，在面包的底面（沒有刷蛋液撒芝麻的那一面，涂滿沙拉醬，并撒上肉松
8、將面包緊緊地卷起，巻好的面包用油紙包裏起來，靜置半小時，使面包卷定型
9、面包定型后，撤去油紙，將面包切成自己需要的段數(shù)
10、每一段的兩端都抹上沙拉醬，粘滿肉松就可以了
做飯本不是一件易事，但是自制肉松面包卷的做法卻很簡單，只要稍微花點心思，就完全可以讓自己吃到美味食物。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進社會了，還能夠單獨做點什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費金錢，而且還毀健康。所以，年紀輕輕的你應(yīng)該學會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關(guān)自制肉松更健康的做法吧。
2.12、鍋中加入肉、醬油、老酒、十三香、水、姜，鹽、冰糖，蓋上鍋蓋燜煮1小時左右（視肉大小而定）；直至湯幾乎快收干為止。
3.22、鍋中加入肉、醬油、老酒、十三香、水、姜，鹽、冰糖，蓋上鍋蓋燜煮1小時左右（視肉大小而定）；直至湯幾乎快收干為止。
4.13、將肉取出，將肉撕成肉絲；再放入料理機里打碎。
5.23、將肉取出，將肉撕成肉絲；再放入料理機里打碎。
6.4、炒鍋燒熱，將肉放入鍋中干炒，要時刻保持均勻的火候。
7.4、炒鍋燒熱，將肉放入鍋中干炒，要時刻保持均勻的火候。
8.5、加入冰糖粉、咖喱粉（為著色用，也可不放）、干貝素，繼續(xù)不斷翻炒，至水分充分揮發(fā)、肉變成蓬松狀關(guān)火，用鍋子的余溫繼續(xù)烘烤。大約需要炒至30分鐘～50分鐘，即可。（時間是根據(jù)肉的量和鍋子厚薄而定）
9.5、加入冰糖粉、咖喱粉（為著色用，也可不放）、干貝素，繼續(xù)不斷翻炒，至水分充分揮發(fā)、肉變成蓬松狀關(guān)火，用鍋子的余溫繼續(xù)烘烤。大約需要炒至30分鐘～50分鐘，即可。（時間是根據(jù)肉的量和鍋子厚薄而定）
今天的介紹自制肉松更健康就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學會了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
隨著時代的變遷，人們的飲食習慣發(fā)生了巨大的變化?；影俪龅氖澄铮谇那奈藗兊奈独?。肉松，作為一種用肉做成的美食，受到了很多人的喜歡。不僅因為它的口感，更因為它的營養(yǎng)價值。但是，在生活中，肉松多數(shù)是被大人們吃的，小孩很少吃，主要是因為它是制成品。
為了讓寶寶的飲食結(jié)構(gòu)更加完善，也為了寶寶可以吃到可口的飯食，作為家長就會想方設(shè)法制作出美味來喂養(yǎng)寶寶。那么，今天就學習自制一下寶寶肉松吧。
主料
精豬瘦肉
輔料
姜、醬油、鹽、糖
做法
1.新鮮的豬瘦肉，切塊;
2.鍋里放水燒開了，將肉塊下進去焯一會兒，撈出洗凈;
3.肉塊放高壓鍋內(nèi)，加適量醬油、水、姜片，少許鹽和糖，蓋上鍋蓋，高壓鍋壓40分鐘;
4.稍涼打開鍋蓋后，大火收湯，直到湯都收干為止;
5.將姜撈出，用木鏟將肉盡量搗碎;
6.炒鍋燒熱，不加油，將肉放進去煸干，不斷翻炒，至水分充分揮發(fā)、肉變成蓬松的肉絲狀后關(guān)火;
7.肉絲放涼后放入食物料理機粉碎一下，肉松就大功告成了。
小貼士
肉一次多少隨意，但不宜太多了以免炒糊。鹽糖適量即可，別放太多了。由于加工過程中還加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了許多。有些肉松還加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所帶來的能量也增加了不少。肉松熱量都遠高于瘦肉，屬于高能食品，吃的量和頻率都要有所控制。
美味可口的肉松方法就是這樣的，為了寶寶吃到健康的肉松，作為媽媽的你們是不是應(yīng)該試一試啦。吃了媽媽做的肉松，寶寶會感覺很幸福的。肉松，可以在寶寶不能吃肉的時候，換了一種方式給寶寶補充相應(yīng)的營養(yǎng)。
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