節(jié)日餅干的做法
節(jié)日飲食養(yǎng)生。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《節(jié)日餅干的做法》，希望能為您提供更多的參考。
對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會(huì)頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會(huì)做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來(lái)教教你如何去做節(jié)日餅干。
2.黃油室溫軟化，分次加入糖和鹽打發(fā)，然后逐個(gè)加入蛋黃打勻
3.打好的樣子，均勻，無(wú)水油分離現(xiàn)象
4.篩入所有粉類拌成團(tuán)，軟硬度可以用少許蛋液調(diào)節(jié)
5.蓋保鮮膜，松弛30分鐘，如果面團(tuán)較軟可以放入冷藏松弛，硬度合適就可以放室溫松弛
6.松弛好后搟成均勻薄片，約0.3cm
7.模型放在面皮上，先用牙簽輕輕劃出線，然后取下模型，用小刀刻畫(huà)出，180度烤約15分鐘
8.蛋白加幾滴檸檬汁，打氣泡后，分3次加入過(guò)篩的糖粉，打成粘稠，紋路清晰，不易滴落，用筷子蘸一點(diǎn)試著畫(huà)一下很容易成型就可以了，然后根據(jù)需要分份放入適量色度，放入裱花袋中就可以畫(huà)了，用不完的要覆蓋保鮮膜冷藏保存，畫(huà)好后要風(fēng)干一夜
節(jié)日餅干理解起來(lái)并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅(jiān)持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來(lái)。
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餅干可以說(shuō)是我們經(jīng)常會(huì)吃的一種食物有的人把它當(dāng)做零食，而有的人把它作為自己饑餓的時(shí)候充饑的最佳食物，那么你知道丙肝應(yīng)該怎么去制作嗎?實(shí)際上餅干有很多種做法，大家可以根據(jù)自己不同的口味去了解，現(xiàn)在我們要去看的是曲奇餅干的制作方法。輕松制作美味是餅干。
曲奇餅干一直是在生活中很多人都喜歡的一種餅干的類型，不管是從它的味道還是口感來(lái)講，都能夠抓住人們的喜愛(ài)，而且曲奇餅干中含有比較濃的牛奶味，還能夠給我們補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)還有各種所需成分。
低筋面粉200克
輔料牛奶28克調(diào)料 白糖40克 糖粉40克 黃油150克
曲奇餅干的做法
1.黃油提前幾個(gè)小時(shí)從冰箱冷凍室里拿出，室溫下軟化后加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就是把白砂糖用攪拌器打成粉
2.開(kāi)始打發(fā)黃油，把黃油打發(fā)得很蓬松，顏色發(fā)白了就可以了，用電動(dòng)打發(fā)器5分鐘左右就可以
3.分三次把28克牛奶放入黃油里，每放一次就要打發(fā)一次
4.放入過(guò)篩的低筋面粉，把黃油和面粉用刮刀攪拌均勻，不要過(guò)度攪拌，只要拌勻就可以(沒(méi)有刮刀用手也可以)
5.將面糊裝入裱花帶，用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋，可以中間留個(gè)孔，也可以不留，隨意就好
6.預(yù)熱烤箱180度，烤22分鐘讓餅干變成金黃色就可以了
上面是關(guān)于制作曲奇餅干的方法和步驟，實(shí)際上餅干有各種各樣的類型，而且自己制作的話，就可以根據(jù)自己不同的口味，選擇添加一些自己喜愛(ài)的物質(zhì)，如果不喜歡太甜的話那么，那么糖分的食用也可以以自己增減。
如果說(shuō)市售的餅干有什么優(yōu)勢(shì)，那么就是種類繁多，口味百變，但是市售餅干會(huì)使用很多的添加劑，而且為了口感，還會(huì)添加很多高熱量的食材。所以，對(duì)于家庭來(lái)說(shuō)，市售餅干并不是理想的選擇。想要吃餅干，其實(shí)大家完全可以自己進(jìn)行制作。那么，我們?cè)鯓又谱黠灨赡兀?/p>
材料
雞蛋2個(gè)，細(xì)沙糖80克（根據(jù)自己情況酌情添加）,鹽1/2小匙，融化的奶油50克,面粉320克（中筋即可），泡打粉1/2小匙
做法
1.所有材料依序放入盆中攪拌成均勻的面團(tuán)（要一種材料拌勻了，才可加第二種）
2.在桌上灑些面粉，把面團(tuán)倒在面粉上，再撒一層面粉在面團(tuán)上
3.用搟面杖搟成0.3cm厚的薄片，放置30分鐘
4.用餅干模（其他各種形狀的印模都可以，沒(méi)有的話可以用杯子代替）印成各種形狀的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盤涂油后放入
5.烤箱預(yù)熱160度烤約20分鐘
薰衣草餅干制法
材料：黃油140克糖粉80克雞蛋1個(gè)泡打粉1小匙低筋面粉200克薰衣草3.5克（1.5大匙）
1.先用開(kāi)水把薰衣草泡2分鐘。再把水倒掉。1.將黃油軟化，打至松發(fā)，大概顏色發(fā)白就可以了。加入糖粉，攪拌
2.一個(gè)雞蛋，打散后加入
3.加入泡過(guò)的薰衣草
4.將粉類全部混合后，篩入。篩一點(diǎn)攪拌一點(diǎn)直到全部攪拌均勻。將混合好的面放到冰箱里冷藏一個(gè)小時(shí)。
烤箱預(yù)熱175度。面團(tuán)拿出來(lái)后，做好造型就可以烤啦。
注意，最好不要弄得太薄了。175度，大約15分鐘就可以了。因?yàn)槊總€(gè)人做的餅干厚度不一樣，如果做得厚一點(diǎn)，要適當(dāng)增加一點(diǎn)時(shí)間。建議中途拿出來(lái)，換個(gè)方向繼續(xù)再烤，這樣可以受熱均勻些。
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會(huì)選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會(huì)做？這畫(huà)面會(huì)不會(huì)很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)拐棍餅干和圈圈餅干的做法吧。
2.低粉和泡打粉混合過(guò)篩，入1中用刮刀翻拌均勻，用手揉成團(tuán)（如果粘手的話，可以加適量的低粉，揉成光滑不粘手的面團(tuán)即可）
3.面團(tuán)分成四等份，其中兩份分別與綠茶粉和大紅色素混合，揉搓均勻，并用保鮮膜包好，放冰箱冷藏30分鐘
4.30分鐘后將上述面團(tuán)從冰箱中取出。取一份原味面團(tuán)、一份大紅色素面團(tuán)，分別分成四等份，利用案板搓成細(xì)長(zhǎng)條。取一根原味條、一根色素條，兩根并攏、像做麻花那樣扭在一起，整成拐棍的樣子
5.同樣，取一份原味面團(tuán)、一份綠茶面團(tuán)，分別分成五等份，利用案板搓成細(xì)長(zhǎng)條。去一根原味條、一根綠茶條，并攏、扭在一起，然后盤成一個(gè)小圈，首尾捏死即可
6.將烤盤墊上油布，將做好的餅干放在上面，放入預(yù)熱（175度10分鐘）好的烤箱中層，烤制20分鐘左右。在烤制10分鐘的時(shí)候打開(kāi)烤箱，在餅干上加蓋錫紙，接著再烤10分鐘即可
今天的拐棍餅干和圈圈餅干介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)方法簡(jiǎn)單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
餅干是很多寶寶習(xí)慣吃的小零食，但是由于很多市面上購(gòu)買的餅干所含有的糖分和脂肪比較多，對(duì)于正在發(fā)育階段的寶寶，會(huì)影響其正常生長(zhǎng)，不利于其健康。下面就給大家具體講述如何制作寶寶餅干，既滿足寶寶吃小零食的愿望，又能夠有利于寶寶的健康，不致于產(chǎn)生一些不利于發(fā)育成長(zhǎng)的影響。 磨牙棒餅干。首先，在干凈容器中加入適量的面粉，打入雞蛋液，可以加入一些水果，比如，香蕉、草莓。把香蕉打成泥后也加入到容器中，加入適量的水，混合攪拌均勻。然后，用搟面杖搟成薄餅狀，切成適當(dāng)大小的條狀，可以揉成圓條狀，擰成麻花，刷上雞蛋液。最后，在烤盤上刷適量的油，放入未烤制的餅干，放入預(yù)熱好的烤箱中，設(shè)置一定的溫度進(jìn)行烤制，烤熟后取出晾制一段時(shí)間，即可食用。
蛋黃圓形餅干。首先，在干凈容器中打入適量的雞蛋，用打蛋器進(jìn)行打發(fā)雞蛋液，直至變成濃稠狀即可。再加入適量的低筋面粉，均勻攪拌，可加入少量的白糖或者也可以選擇不加。然后，把面糊裝到裱花器中，用裱花器擠在刷有植物油的烤箱盤中，注意是適當(dāng)大小的圓形，不要太厚，不易烤熟。最后，放在預(yù)熱的烤箱中，進(jìn)行烤制即可。
寶寶餅干一定要在保證味道和口感的前提下，盡可能地不加糖和黃油，從而最大限度的減少不利于寶寶健康成長(zhǎng)的成分。讓寶寶吃飯健康美味的餅干，在一定程度上還能起到充饑的作用。為了寶寶吃的干凈放心，可以在家嘗試制作，方法也不是太過(guò)于復(fù)雜。
不管是身體健康時(shí)還是身染疾病時(shí)，飲食都可以說(shuō)是相當(dāng)重要的，合理的飲食可以促進(jìn)健康，還可以進(jìn)行食療，幫助治療疾病，圈圈餅干的做法很簡(jiǎn)單，而且還能幫助調(diào)理身體，促進(jìn)身體健康。
2、糖粉篩入黃油中拌勻～
3、倒入蛋液，攪勻～
4、（這一步建議用電動(dòng)打蛋器）
5、篩入低筋面粉，用手揉成光滑面團(tuán)～
6、面團(tuán)平均分成兩份～
7、分別篩入抹茶粉和紅曲粉～
8、用手和好兩種面團(tuán)～
9、取兩個(gè)保鮮袋，分別裝入抹茶面團(tuán)和紅曲粉面團(tuán)，用搟面杖搟成兩塊大小一樣的長(zhǎng)方形，放冰箱冷藏20分鐘～
10、（搟的過(guò)程中不要心急）
11、冷藏后的兩種面片，分別把兩個(gè)保鮮袋的一面剪開(kāi)～
12、趁著剛冷藏過(guò)的面片有些硬度，快速將紅綠面片剪開(kāi)保鮮袋的一面相對(duì)，落在一起～
13、落在一起的紅綠面片自下向上卷起～
14、(這一步要注意的是:另外兩邊的保鮮膜不要撕掉，帶著保鮮膜面片不粘手，比較好操作，而且卷的過(guò)程中動(dòng)作要緩，邊卷邊把上面的保鮮膜順勢(shì)拉出，不要把保鮮膜卷到面里)
15、卷好的餅干卷，用保鮮膜裹住，放冰箱冷凍1個(gè)小時(shí)～
16、冷凍后的餅干卷，用刀切成薄厚均勻的餅干～
17、烤箱180℃預(yù)熱10分鐘，烤盤鋪油紙，整齊碼入餅干，180℃烤20分鐘～
18、（15分鐘餅干已經(jīng)烤好，但是個(gè)人感覺(jué)時(shí)間略長(zhǎng)些口感更佳）
19、0分鐘～好漂亮的卷卷餅干～口感也是一級(jí)棒～～
做飯是一件大事，家庭主婦可能不會(huì)享受煮飯的過(guò)程，圈圈餅干這道菜的烹飪過(guò)程中，可以找到做飯的樂(lè)趣，在休息的空檔，就能夠做出美味佳肴，是初學(xué)者的福音。
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