香蕉軟餅干的做法
女性軟巣養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“香蕉軟餅干的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
現(xiàn)在正進(jìn)入初秋季節(jié)，那么在此時做一些美味的佳肴，給家人來補(bǔ)充營養(yǎng)會有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補(bǔ)身體的香蕉軟餅干。
2.2先處理香蕉。將香蕉去皮后放入小鍋，用搟面杖一端（或其他工具）將香蕉搗爛成泥
3.12熬成香蕉醬就可以了。熬好的香蕉醬冷卻備用
4.21黃油切小塊軟化后，加入細(xì)砂糖，用打蛋器打發(fā)1分鐘
5.加入蛋黃，繼續(xù)打發(fā)30秒
6.將第3步制作好的香蕉醬加入黃油里
7.1打發(fā)好的黃油，呈蓬松狀
8.2用打蛋器攪打至均勻
9.倒入朗姆酒（或白蘭地），此時不需要攪拌
10.面粉與小蘇打混合篩入黃油里
11.用橡皮刮刀翻拌均勻，使面粉、朗姆酒和黃油充分混合，成為餅干面團(tuán)。此時面團(tuán)可能非常粘手，將面團(tuán)放入冰箱冷藏片刻，直到變得較硬不粘手
12.冷藏好的面團(tuán)取出，整形成如圖所示的柱形。放入冰箱冷凍室冷凍至硬
13.凍硬的面團(tuán)取出來后，用刀切成0.5CM厚的片
14.將切好的餅干片擺在烤盤上（餅干烤的時候膨脹較大，每片餅干間請留出足夠空隙）。放入預(yù)熱好190℃的烤箱，烤10分鐘左右，直到餅干表面金黃色即可出爐
仔細(xì)看完關(guān)于香蕉軟餅干的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動起來吧。
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香蕉餅干這種食物相信大家在生活中應(yīng)該都有吃過吧，它主要是用香蕉跟面粉和在一起，然后將面團(tuán)切成一片一片，在將面團(tuán)放進(jìn)烤箱烤熟就可以形成香蕉餅干了，所以對于香蕉餅干的做法，我們是可以學(xué)習(xí)的，但需要多練習(xí)和面的方法，這是影響到餅干口感的主要步驟，并且要知道加入酵母粉。
香蕉味甘性寒，具有較高的藥用價值。香蕉主要功用是清腸胃，治便秘，并有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。你了解香蕉餅要如何做嗎?下面來為你介紹用烤箱香蕉餅的做法。
制作香蕉餅需要準(zhǔn)備的材料
主料香蕉2根小麥面粉100g輔料油適量雞蛋液適量蜂蜜水適量芝麻適量
1.所需原料備齊。
2.提前和好面。
3.香蕉去皮，放到保鮮袋里。
4.只需輕輕壓碎就行。
5.做好的香蕉餡盛碗備用。
6.面團(tuán)壓成面片，切成10cm長寬的面片。厚度比餃子皮稍厚一些。
7.入餡，在面片四面稍沾點(diǎn)水，對折開始包。
8.再對折。
9.收口。一個香蕉餅算做好。沾水是為了更好的捏緊，以防露餡。
10.空氣炸鍋180度預(yù)熱4分鐘。拉出炸籃，鋪上錫紙。放入香蕉餅，挨個刷上少量油。
11.挨個刷上蛋液。
12.撒上芝麻。推進(jìn)炸籃，170度10分鐘。
13.在六分鐘時，刷上蜂蜜水 。
14.時間到，香蕉餅出鍋。很脆甜。
香蕉餅的營養(yǎng)功效
香蕉在人體內(nèi)能幫助大腦制造一種化學(xué)成分——血清素，這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，給人帶來歡樂、平靜的“快樂食品”。美國醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，常吃香蕉可防止高血壓，因?yàn)橄憬犊商峁┹^多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。
他們還認(rèn)為，人如缺乏鉀元素，就會發(fā)生頭暈、全身無力和心率失常。又因香蕉中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，而含鈉量低，且不含膽固醇，食后既能供給人體各種營養(yǎng)素，又不會使人發(fā)胖。因此，常食香蕉不僅有益于大腦，預(yù)防神經(jīng)疲勞，還有潤肺止咳、防止便秘的作用。
吃在我們的生活中占據(jù)著重要的地位，一個人吃得好不好是直接關(guān)系著他的幸福感的，為了自己和家人著想，我們還是盡可能在家里自己做飯比較好，巧克力軟曲奇餅干的做法簡單，為那些不會做飯的人們提供了另一種可能。
2、紅糖里加入熱水。
3、葡萄干用水泡一下，清洗干凈。
4、面粉里加入泡打粉攪拌均勻。
5、紅糖水、花生油、鹽放在一起攪拌均勻。
6、將攪拌好的紅糖水倒進(jìn)低筋粉里。
7、用刮刀攪拌均勻。
8、后加入巧克力豆和葡萄干攪拌均勻。
9、用刮刀鏟小份放在錫紙上壓平，烤箱預(yù)熱180度5分鐘，后180度加熱10分鐘即可。
10、這是完成的軟曲奇，烤的有點(diǎn)大。
巧克力軟曲奇餅干是一道適合新手入門做的簡單家常菜，一個人的時候，做上一道這樣簡單的菜也不會讓人覺得隨便。
香甜軟糯誘人的香蕉，加上烘焙后變成的香蕉餅干，聽著就很有食欲，香蕉當(dāng)中有很多的營養(yǎng)成分，對孩子所需營養(yǎng)有非常大的幫助，那么下面就讓我們來一起學(xué)習(xí)制作一下香蕉餅干的做法吧；
食材
低筋面粉100克，發(fā)酵粉1/2茶匙，黃油30克，糖30克，香蕉2個，雞蛋1個
步驟/方法
香蕉去皮切薄片，黃油室溫下軟化（或放微波爐高火30秒軟化）
黃油和糖放小盆中，用打蛋器打至白色蓬松狀
將蛋液分2-3次加入小盆中，打發(fā)均勻
篩入面粉和發(fā)酵粉（泡打粉）
添加香蕉，然后用橡皮刮刀刮拌均勻
準(zhǔn)備好的面糊，烤箱預(yù)熱至200度
取適量面糊做成小餅，放在鋪有羊皮紙的烤盤上
將烤盤放入烤箱，200度烤20分鐘，取出冷卻至室溫即可
以上做法就是香蕉餅干的詳細(xì)制作方法步驟，大家看看是不是非常的簡單，很好制作呢，而且調(diào)換不同的口味小孩子也非常的愛吃，是一道不錯的小甜點(diǎn)，也可以當(dāng)做早餐來吃喲。
香蕉牛奶餅干很多小朋友都特別愛吃的，這主要就是因?yàn)檫@種餅干吃起來的時候非常的甜膩，也不需要過多的咀嚼，就很適合小孩子們食用的，那么家長們在休假的時候就可以在家里面自己學(xué)著制作的，其實(shí)也算是比較簡單的，只要是準(zhǔn)備充足的原材料就可以達(dá)到這個效果，不過餅干當(dāng)中還是加入一些疏松劑，食用起來會更好。
做法：
·酥性餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入疏松劑和其他輔料，經(jīng)冷粉工藝調(diào)粉、輥壓、輥印或者沖、烘烤制成的造型多為凸花的，斷面結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多孔狀組織，口感疏松的烘焙食品。如奶油餅干、蔥香餅干、芝麻餅干、蛋酥餅干等。
· 韌性餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入疏松劑、改良劑與其他輔料，經(jīng)熱粉工藝調(diào)粉、輥壓、輥切或沖印、烘烤制成的圖形多為凹花，外觀光滑，表面平整，有針眼，斷面有層次，口感松脆的焙烤食品。如牛奶餅、香草餅、蛋味餅、瑪利餅、波士頓餅等。
·曲奇餅干：以小麥粉、糖、乳制品為主要原料，加入疏松劑和其他輔料，以和面，采用擠注、擠條、鋼絲節(jié)割等方法中的一種形式成型，烘烤制成的具有立體花紋或表面有規(guī)則波紋、含油脂高的酥化焙烤食品。
·夾心餅干：在兩塊餅干之間添加糖、油脂或果醬為主要原料的各種夾心料的夾心焙烤食品。
· 威化餅干：以小麥粉（糯米粉）、淀粉為主要原料，加入乳化劑、疏松劑等輔料，以調(diào)粉、澆注、烘烤而制成的松脆型焙烤食品。又稱為華夫餅干。
· 蛋圓餅干：以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，加入疏松劑、香精等輔料，以攪打、調(diào)漿、澆注、烘烤而制成的松脆焙烤食品，俗稱蛋基餅干。
·蛋卷：以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，加入疏松劑、香精等輔料，以攪打、調(diào)漿（發(fā)酵或不發(fā)酵）、澆注或掛漿、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品。
· 黏花餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入乳制品、蛋制品、疏松劑、香料等輔料經(jīng)和面、成型、烘烤、冷卻、表面裱花粘糖花、干燥制成的疏松焙烤食品。
·水泡餅干：以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，加入膨松劑，經(jīng)調(diào)粉、多次輥壓、成型、沸水燙漂、冷水浸泡、烘烤制成的具有濃郁香味的疏松焙烤食品。
披薩餅干：在酥性餅干制作的基礎(chǔ)上，添加水果顆粒（佛手果、藍(lán)莓、蔓越莓等）、紅豆、玉米、紫薯、黑豆、黑米等材料，增加健康元素。
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點(diǎn)吸引力。所以，這個時候，該有一點(diǎn)“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學(xué)做香蕉巧克力軟心小蛋糕這道菜吧。
2.21把雞蛋打散成蛋液，分3次加入已打發(fā)的黃油中攪至完全融合
3.把低筋面粉、泡打粉、小蘇打混合在一起后篩入黃油蛋糊中
4.香蕉去皮用小勺將香蕉壓成泥，放入黃油蛋糊和面粉的碗中，攪拌均勻
5.將牛奶加入攪拌的面糊中，直到面糊變得黏稠，但還可緩慢流動，挑起面糊下落時有部分面糊可黏在刮刀上不掉下來的狀態(tài)即可，將調(diào)好的面糊裝入裱花袋備用
6.制作黑巧克力醬：將淡奶油放入鍋中，在火上燒開后放入黑巧克力，待巧克力溶化后攪拌均勻，裝入裱花袋備用
7.取一個蛋糕紙杯，將香蕉面糊擠入杯中1/3，再在杯中的面糊上擠上黑巧克力醬，最后用香蕉面糊蓋住巧克力，至杯子的7分滿即可，入烤箱前在面糊表面均勻的撒上耐烘烤的巧克力豆
8.烤箱預(yù)熱，180度，烘烤12分鐘即可
香蕉巧克力軟心小蛋糕的做法已然介紹完結(jié)，但是每個人對于它的理解肯定不同，所以做出來的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來的它究竟是什么味兒的。
蔓越莓營養(yǎng)價值豐富，同時也有很多種食用方法，很多人喜歡將它放入面包、餅干或者飲料中食用，現(xiàn)在越來越多的人開始自己在家制作蔓越莓餅干了，也很手歡迎。但是很多人反映自己做完的蔓越莓丙肝是軟的，其實(shí)蔓越莓餅干在制作完成時是有一點(diǎn)點(diǎn)軟，但是久置之后就會變硬，如果一直是軟的，就證明沒有烤好，那么怎么制作才不會使蔓越莓餅干是軟的呢?
一般家用的烤箱烤蔓越莓餅干，最好是上下火一起烤比較好，把溫度調(diào)在180度就可以，然后烤制30分鐘左右，因?yàn)轱灨梢话愣夹枰蜏乜揪靡稽c(diǎn)，這樣才會酥脆。不過每個家里面的烤箱都是不一樣的，所以需要烤的時間也會不同，大家可以視情況而定。在烤的過程中時刻關(guān)注烤箱里面，不要讓它烤糊了。
蔓越莓餅干在剛烤出來的時候會有一點(diǎn)點(diǎn)軟，但是也并不是很軟，放涼之后吃的話就會變的脆脆的了。如果放涼之后吃還是軟的話，就證明是沒有烤好的。
準(zhǔn)備好低筋面粉135克、蔓越莓干35克、黃油75克、細(xì)砂糖60克、蛋液15ml，接下來就可以開始制作蔓越莓餅干了。
具體做法：
1、準(zhǔn)備好材料，蔓越莓切碎備用，黃油切片軟化，加入細(xì)砂糖，攪拌均勻。
2、加入15ml蛋液，攪拌均勻，倒入蔓越莓干，攪拌均勻。
3、分3次再篩入低筋面粉，攪拌均勻，揉成面團(tuán)。
4、用保鮮膜包住面團(tuán)，并用手整形成寬約6CM，高約4CM的長方體，并放入冰箱冷凍至硬(約1小時)。
5、烤盤上鋪好錫紙，將冷凍好的面團(tuán)用刀切片，擺放好在烤盤上。
6、烤箱先160度預(yù)熱十分鐘，然后再把餅干放入預(yù)熱好的烤箱，160度中層，烤20分鐘，至表面微金黃色即可。
蔓越莓餅干怎么保存
1、蔓越莓餅干放涼后應(yīng)放入干燥潔凈的密封包裝袋或者食盒等。
2、蔓越莓餅干要放在干燥通風(fēng)的地方保存，避免陽光直射，溫度介于5-26度最佳。
3、有干燥劑的可以在裝蔓越莓餅干的物件里放入，可以延長蔓越莓餅干的保質(zhì)時間。
4、建議不要把蔓越莓餅干放冰箱里，雖然冰箱的溫度確實(shí)適合保存蔓越莓餅干，但是冰箱里不只是放蔓越莓餅干一樣?xùn)|西，還有很多其它的食物，這樣容易造成串味，而且其它食物揮發(fā)出來的水分也容易使蔓越莓餅干受潮。
蔓越莓餅干在制作的時候一定要注意溫度，時間的話一般在半個小時就可以了。在做的時候一定要保證食材的新鮮度和衛(wèi)生，這樣才能保證吃的更健康。在制作之后需要及時的進(jìn)行保存，一般自己家里做的蔓越莓餅干沒有添加劑，所以要盡快吃完。
隨著時代的發(fā)展，很多開始喜歡上烘焙這一工作，也有越來越多的人自己在家中進(jìn)行一些簡單的烘焙工作，比如制造小面包小餅干之類的。當(dāng)然也有很多人反映為何自己做出來的小餅干是軟綿綿的，及時放涼之后還是軟的，甚至?xí)?，其?shí)這還是和制作過程有關(guān)，了解原因之后改善制作方法，相信一定可以制作出美味的餅干。
1、不同的餅干有不同的制作溫度和時間
不同類型的餅干對烘焙溫度和時間的要求不一樣，所以配方中給出的溫度和時間不同。由于不同烤箱的溫度有差別，所以不能完全照搬書中提供的溫度和時間。建議隔幾分鐘查看一次餅干，再出爐前的幾分鐘最好守在烤箱前以隨時觀察餅干的變化。如果餅干的表面呈現(xiàn)金黃色，并且從烤盤上揭下餅干，看到餅干底部也變?yōu)榻瘘S色就說明餅干烤好了。
2、烘焙時間不夠
剛出爐的餅干發(fā)軟是正常的，冷卻后就會變得酥脆。如果冷卻后仍然發(fā)軟，說明烘焙時間不夠，水分沒有完全被烤干。解決的方法是將餅干重新放入烤箱烤幾分鐘。如果餅干的顏色已經(jīng)足夠深，但冷卻后仍然發(fā)軟，則可能是因?yàn)榭鞠涞臏囟忍吡?。這時要試著降低烤箱溫度，延長餅干的烘烤時間。
3、面團(tuán)太厚
面團(tuán)越大越厚，水分越難被烤干，也就越容易烤出發(fā)軟的餅干。反之，面團(tuán)越小越薄，就越容易烤出酥脆的餅干。所以，如果一直烤不出口感讓人滿意的餅干，就試著將餅干做小一點(diǎn)兒哦。
4、餅干已經(jīng)受潮
烤好的餅干冷卻后如果直接暴露在空氣中，很容易吸收空氣中的水分，從而變軟，失去酥脆的口感。所以，餅干冷卻后要及時放入密封盒里保存。有條件的話，還可以在密封盒里放一包干燥劑或幾塊方糖以幫助吸收空氣里的水分，避免餅干受潮。已經(jīng)受潮變軟的餅干放入烤箱烤幾分鐘(溫度可設(shè)定在150℃-170℃)，就可以重新變得酥脆。
這些原因就是常見的餅干會軟的原因，你了解了嗎?
在早晚溫差比較大的情況下，胃腸道就非常挑剔了，一道好菜必不可少，學(xué)會做奇異果西米露和香蕉軟餅這道菜是每個好媽媽必備的訣竅，記得在烹飪過程中放入少量姜、蒜，一般不愛吃辣椒的朋友別放哦，否則會影響味道。
2、西米、牛奶（或椰奶）、蜂蜜（或者冰糖）、水果（這個可隨意看個人喜好）
3、香蕉、雞蛋、面粉、白砂糖、牛奶、鹽（想要口感更好可以放朗姆酒）
4、首先把水燒開，再把西米放進(jìn)開水中煮10分鐘關(guān)火并取出沖涼或放進(jìn)冷水里。
5、上面如此反復(fù)2-3次后，西米露就做好啦。（如果是冰糖，最后一次煮西米露的時候可以放入。）
6、制作水果，可以選擇自己喜歡的水果切片或是切花
7、把放涼的西米露撈出放進(jìn)碗里，再將水果鋪上面，放點(diǎn)蜂蜜加入牛奶或者椰奶。這樣一碗西米露就完成啦。喜歡冰涼的可以適當(dāng)放入冰箱冰凍下。
8、完成西米露后，接著做香蕉餅。把準(zhǔn)備好的牛奶、雞蛋和白砂糖倒入碗里。
9、用打蛋器打均勻后
10、放入面粉和鹽，輕輕翻拌均勻
11、香蕉放進(jìn)碗里用叉子或勺子碾碎（如果有朗姆酒這個時候可加入）
12、把香蕉泥倒入面糊中，拌勻
13、平底鍋燒熱后，倒入一湯勺面糊
14、小火煎至表面有氣泡再翻面煎1分鐘左右即可，香蕉松餅就制作完成啦。
奇異果西米露和香蕉軟餅的制作中，不需要各種花式做法，只需要簡單的操作即可，起鍋速度非常快，爆炒的感覺讓它更加飄香，味蕾完全打開了。
蔓越莓營養(yǎng)價值豐富，同時也有很多種食用方法，很多人喜歡將它放入面包、餅干或者飲料中食用，現(xiàn)在越來越多的人開始自己在家制作蔓越莓餅干了，也很手歡迎。但是很多人反映自己做完的蔓越莓丙肝是軟的，其實(shí)蔓越莓餅干在制作完成時是有一點(diǎn)點(diǎn)軟，但是久置之后就會變硬，如果一直是軟的，就證明沒有烤好，那么怎么制作才不會使蔓越莓餅干是軟的呢?
第一步準(zhǔn)備食材。低筋粉230g，雞蛋液60g，黃油140g，細(xì)砂糖或糖粉90g，蔓越莓干50g。蔓越莓干也可以用葡萄干，櫻桃干等代替。第一步，先把黃油隔水軟化，然后加入糖粉，雞蛋液，手動把這些混合打發(fā)至顏色變淺一定要注意的黃油軟化的程度，如果軟化過度的話可以放入冰箱一兩分鐘，讓它凝固一下。
第二步，加入蔓越莓干。蔓越莓顆粒不要太大也不要太小，如果顆粒比較大的話，可以先切碎，混合攪拌。將黃油打發(fā)到有點(diǎn)蓬松、發(fā)白即可。
第三步，將低筋粉篩入其中，并用手混合，放入模具塑型，然后放進(jìn)冰箱冷凍1-2個小時。這時需要注意，一定要冷凍，不然不好切，會散掉，大家也可以根據(jù)個人喜好加入奶粉或其他調(diào)味品。
第四步，將變硬的蔓越莓切成一片一片的，薄厚在3mm左右，不要切太厚或太薄，如果切太厚需要延長烘烤時間，掌握不好，并且容易讓餅干變軟。
第五步，烤盤上墊油紙，在整齊地放在烤盤上，餅干與餅干之間留有一定空隙?？鞠湎阮A(yù)熱，放在中層，然后上下管160度，大概15分鐘左右就行不同的烤箱溫度也會有所區(qū)別，仔細(xì)了解自家烤箱，選擇合適溫度。
第六步，剛烤好的餅干有些軟，放置一會進(jìn)行冷卻一會即可。冷卻后可以放在罐子里慢慢享用了。
在制作之后需要及時的進(jìn)行保存，一般自己家里做的蔓越莓餅干沒有添加劑，所以要盡快吃完。
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