大紅豆粽子的做法
【www.cndadi.net - 蓮子紅豆春季養(yǎng)生】
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。當(dāng)然，如果不會做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)大紅豆粽子這道菜的做法吧。
2.12大紅豆用冷水泡開之后放高壓鍋中壓熟，拌入適量白糖。
3.21新鮮棕葉用清水清洗一下之后浸泡在水中，保持新鮮的色澤。
4.將兩片棕葉放在一起形成一片大葉子，卷成圓錐形。
5.先往圓錐里放點米。
6.再放入幾粒煮好的大紅豆。
7.在添入米至圓錐邊緣下1厘米處。
8.把邊緣都折起來，形成一個緊緊的粽子。
9.用細(xì)繩捆好，放在砂鍋中煮2個小時左右即可。注意粽子最好全部沒入水中。
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了大紅豆粽子做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
Ys630.com相關(guān)知識
一個女人會不會做飯是衡量其是否賢惠的一個重要標(biāo)準(zhǔn)，女人們?nèi)绻胍胰诉^得好，就要行動起來，每天做好家人的一日三餐，紅豆/黃豆/糯米粽子的做法其實是很簡單的，能幫助女人們變得賢惠起來。
2、把泡漲的糯米水分瀝干.然后把兩種豆子倒入糯米一起拌勻，還可以放少許鹽
3、牛角粽子的包法
4、包的時候要把米粒按實一點.這樣吃起來口感也好
5、包好后捆線也是很關(guān)鍵的.如果捆的太松了，吃起來口感太軟爛.就像嘉興粽子一樣.我不喜歡吃的太軟.所以我會把粽子捆綁的很結(jié)實.?
6、還有一種尖頭粽子的包法.其實粽子有很多種包法.我這里只給大家演示兩種
7、通常尖頭粽子在最下面的尖頭這里也可以放一顆紅棗什么的
8、我這里一共包了將盡20個左右.看看每個粽子都像穿了塑身衣一樣??
9、高壓鍋20分鐘就可以了.看看是不是晶瑩剔透?。∵@樣的粽子很緊實又好看.孩子們肯定會喜歡的??
10、看看這粽子.你是不是也好想吃呢……我在粽子上面撒了少許白糖.只是我喜歡這樣吃而已，包的實扎的緊的粽子.吃起來就是QQ的.也有人喜歡吃的軟爛一點的.個人口味不同而已
吃得怎么樣無疑對一個人的幸福感是有影響的，紅豆/黃豆/糯米粽子的做法簡單，還能為家人帶來幸福的感覺。
紅豆粽子是粽子當(dāng)中比較常見的一種，這種粽子是屬于甜粽子，吃起來就會感覺到十分的甜膩，里面主要原材料就是糯米和紅豆，有的人們還會直接將紅豆磨成紅豆沙，這樣包在里面的時候味道會更加貼合，香味更加濃郁，適當(dāng)攝入一些對于經(jīng)常容易出現(xiàn)失眠多夢和神經(jīng)衰弱的人們是很好。
原輔材料
糯米、紅豆、 粽葉。
制作步驟
1、糯米、紅豆提前冷水浸泡12小時，混合在一起待 用;
2、粽葉兩張交疊，卷起成斗狀，填入糯米和紅豆，包好用棉線扎緊;
水燒開以后放入包好的粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起后煮3小時左右至熟。
糯米營養(yǎng)
糯米是傳統(tǒng)的應(yīng)景食品。除了清香的新鮮糯米寓含“一年豐收吉祥 ”的意義，糯米還有補(bǔ)氣暖胃等溫和的滋補(bǔ)作用，適合春季食用。糯米含有 蛋白質(zhì)、 脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、 維生素B族及淀粉等成分，是適于溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品，具有補(bǔ)中益氣、暖脾胃的作用。經(jīng)常食用，還能夠改善胃虛寒所致的反胃、食欲減少、神經(jīng)衰弱、肌肉無力、體虛神疲、妊娠腹墜脹等癥狀。
紅豆?fàn)I養(yǎng)
紅豆，又名紅小豆、小豆、赤小豆、赤豆，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、高碳水化合物的食物，可與大米一起煮飯熬粥，因此又被人們稱為“飯豆”。紅豆，屬豆科 豇豆屬，一年生直立或纏繞草本植物，為豆科植物赤豆的成熟種子。紅豆?fàn)I養(yǎng)豐富，可加工成許多食品，深受大眾喜愛，堪稱糧食佳品。
紅豆色澤鮮艷味美可口，是一種藥食兼優(yōu)，人皆喜食的豆類品種。據(jù)測定，赤小豆的營養(yǎng)相當(dāng)豐富，每100g紅豆中含蛋白質(zhì)20.0g、脂肪0.5g、糖類58.5g、粗纖維4.9g、總膳食纖維23.5g，微量維生素B1 0.3mg、B2 0.11mg等。還含有鈣67.00mg、磷305.00mg、鐵5.20mg、 硫胺素0.31mg、 核黃素0.11mg、尼克酸2.70mg。
過節(jié)總是離不開大魚大肉，無肉不歡的親戚太多了，如果能夠掌握一些烹飪技巧，學(xué)會做蜜棗紅豆粽子的話，在每一個節(jié)日就能夠吃到自己做的美味佳肴了，做這道菜其實并不能，只要掌握技巧夠用心思，在飯桌上你的家人們肯定愛死你了。
2、粽子葉泡軟后，用開水煮10分鐘。馬蓮也泡軟備用。
3、紅豆也洗凈泡好，我是頭一天晚上泡，第二天就能包了。
4、準(zhǔn)備包粽子吧！先把粽子葉卷成漏斗形，放上紅豆，江米，再放蜜棗和葡萄干，最后再放江米8，9分滿。包好系上馬蓮或繩子。因為沒人拍照，此步驟省略。
5、放進(jìn)電壓力鍋里，水要沒過粽子，在上面壓個簾子。蓋蓋兒，壓50分鐘。好了讓其自動降溫，再取出食用。
6、又軟糯又香甜
7、還包了肉餡的，超級好吃。
這道菜一般人都是可以進(jìn)食的，老人、小孩、婦女都可以經(jīng)常吃，如果胃腸道消化不適的朋友要少食用，美食好吃可別貪哦。
端午節(jié)的時候，人們有很多傳統(tǒng)的節(jié)目和食物流傳下來。端午節(jié)是為了紀(jì)念詩人屈原的節(jié)日，端午的時候人們會舉行劃龍舟比賽，同時人們會包粽子。粽子的種類也越來越多的，比如紅豆米粽子、豆沙粽子，肉粽子等等。做粽子的方法也是有喝多講究的，下面我們就來講講紅豆米粽子的做法。
紅豆米粽子做法：
1.將糯米淘洗干凈，放入清水里浸泡至能捏碎，備用。
2.將紅豆洗凈，泡1.5小時后再和糯米放在一起拌勻，備用。
3.將粽葉300克洗凈，放入鍋內(nèi)煮約半小時取出，用涼開水浸泡，備用。
4.取泡好洗凈的粽葉三四片擺齊，卷成圓錐形的筒，放入拌和的糯米和紅豆，包成粽子形狀，用繩扎緊。
5.將包好的粽子碼放在鍋內(nèi)，加入清水用旺火煮約2小時后，改用小火燜約3小時，即可食用。
食物相克：赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強(qiáng)，正常人應(yīng)避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。
吃紅豆米粽子的好處：
1、糯米營養(yǎng)：糯米是傳統(tǒng)的應(yīng)景食品。除了清香的新鮮糯米寓含“一年豐收吉祥”的意義，糯米還有補(bǔ)氣暖胃等溫和的滋補(bǔ)作用，適合春季食用。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及淀粉等成分，是適于溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品，具有補(bǔ)中益氣、暖脾胃的作用。經(jīng)常食用，還能夠改善胃虛寒所致的反胃、食欲減少、神經(jīng)衰弱、肌肉無力、體虛神疲、妊娠腹墜脹等癥狀。
2、紅豆?fàn)I養(yǎng)：紅豆，又名紅小豆、小豆、赤小豆、赤豆，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、高碳水化合物的食物，可與大米一起煮飯熬粥，因此又被人們稱為“飯豆”。紅豆，屬豆科豇豆屬，一年生直立或纏繞草本植物，為豆科植物赤豆的成熟種子。紅豆?fàn)I養(yǎng)豐富，可加工成許多食品，深受大眾喜愛，堪稱糧食佳品。紅豆色澤鮮艷味美可口，是一種藥食兼優(yōu)，人皆喜食的豆類品種。據(jù)測定，赤小豆的營養(yǎng)相當(dāng)豐富，每100g紅豆中含蛋白質(zhì)20.0g、脂肪0.5g、糖類58.5g、粗纖維4.9g、總膳食纖維23.5g，微量維生素B1 0.3mg、B2 0.11mg等。還含有鈣67.00mg、磷305.00mg、鐵5.20mg、硫胺素0.31mg、核黃素0.11mg、尼克酸2.70mg。
飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學(xué)一下傳統(tǒng)紅豆沙粽子的做法。
2.紅豆放入高壓鍋，高出兩個巴掌厚的水，壓30分鐘。保證爛了。有精力的親們，過篩去皮吧。我就免了--過篩漓水，直接用攪拌機(jī)打成泥。
3.鍋里給適量豬油。我今天是400克干紅豆，用了一大勺豬油。略燒熱，然后加入紅豆沙，白糖和紅糖交替著加。加多少完全看個人喜好。最后加勺桂花糖，保證味道更好的。
4.牛肉洗凈，放在冷水里，煮開去浮沫。按個人口味鹵好。放在鹵汁里泡一晚上。第二天切成丁。做肉粽子的糯米用水和鹵汁泡一晚上。香菇也提前泡好。
5.香菇切丁，將切好的牛肉和香菇用紹興酒和生抽，鹽，胡椒攪拌均勻。酒可以多給點。然后與漓了水的糯米攪拌均勻，成餡。
6.紅豆沙的按個人喜好，我用的一張葉子，包的小的。肉粽子自然要包大的,拿三張棕葉，上下疊著放在一起。最地下的一張折一個小邊出來，然后卷成圓錐體。
7.將餡放入葉子里，拿勺壓緊再壓緊。
8.其實自己粽子也包不了特別好。還是外面賣的緊，不知道怎么可以做到的--。說說原理好了。先將前面的邊往后折。接著后面的邊往前折。右邊的邊看情況，往上或往下折。左邊是最后一邊?？辞闆r往上或者往下折。還有多的，順著折就好。關(guān)鍵是包緊了。最后用線纏起來，系緊。
傳統(tǒng)紅豆沙粽子的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
粽子也是屬于中國所特有的一種傳統(tǒng)食物，尤其是到達(dá)端午節(jié)的時候每家每戶都是需要吃粽子的。由于粽子的制作方法比較簡單，起源于民間，因此粽子在家也是可以自己動手制作的。同時在制作粽子的過程中，每個人可以根據(jù)口味選擇不同的粽子餡料，其中紅豆也可以和花生搭配在一起制作成紅豆花生粽。以下就一起來學(xué)習(xí)紅豆花生粽子的制作方法吧。
紅豆花生粽
編輯
主料
糯米適量赤小豆適量花生適量
輔料
箬葉適量堿少許
紅豆花生粽的做法
準(zhǔn)備工作
1.糯米、紅豆、花生提前洗凈浸泡一夜
2.瀝干水，加入少許堿(米看上去有點變色即可，不要太多)混合均勻
粽子的包法
1.新鮮的粽葉用清水清洗干凈，粽繩用開水燙下
2.取2片粽葉如圖疊加，然后卷成卷，先裝入少許的糯米材料，如圖用筷子將糯米捅幾下以便糯米完全塞滿粽葉角落處，然后再添滿糯米
3.左邊手捏著裝滿米的那一端，右手將粽葉蓋上，然后將多余的粽葉順勢往一邊折疊起來(手要抓緊，這時候別松了)
4.用棕繩捆牢固即可入高壓鍋大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火35—45分鐘就差不多了
對于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因為他們都很忙。而一個忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會自己動手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來為大家說下有關(guān)藜麥紅豆南瓜粽子的做法。
2.1大黃米150克
3.2藜麥100克放在碗里，加入足量冷水沒過藜麥表面，用筷子攪拌使藜麥吸收水分沉在碗底，把表面的水分倒掉
4.12大黃米150克放在碗里，加入足量冷水，放在一邊浸泡，山西人包粽子或做餾米，無論是糯米還是黃米都要提前浸泡，夏天至少泡3天，冬天則要1個星期，這樣經(jīng)過浸泡，無論是包好的粽子還是做好的餾米，口感綿軟，都會出現(xiàn)拉絲現(xiàn)象，這是糯米制品的最高境界
5.21紅豆用冷水提前浸泡至發(fā)脹
6.泡好的黃米、紅豆和洗好的藜麥放在一起攪拌均勻
7.市面上賣的粽葉有三種：干粽葉、新鮮捆扎好無包裝的粽葉、新鮮帶包裝的粽葉，我用的是帶包裝的
8.買回來的粽葉表面撒少量面粉，在流動的水下，用柔軟的刷子或濕抹布輕輕刷洗粽葉的正反兩面，刷去表面帶有的污漬，并用流水沖洗干凈
9.用剪刀把粽葉的根部剪掉
10.洗好的粽葉放在鍋里，加入足量冷水沒過粽葉表面，撒入適量食鹽，開大火煮制水開，為的是給粽葉殺菌消毒
11.煮好的粽葉在第四步的熱水里泡著，一邊包制一邊取用，在熱水里泡著可避免粽葉被風(fēng)干，包的時候不容易使粽葉破損
藜麥紅豆南瓜粽子對于父母輩來說毫無壓力，但是對于飯來張口的青年人，你真的能夠獨自做好嗎？請相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
到了端午節(jié)這個傳統(tǒng)節(jié)日，有傳統(tǒng)節(jié)日意識的家庭都會自己在家里制作粽子，因為端午節(jié)的時候就是需要吃粽子，這是幾百幾千年留下來的一個傳統(tǒng)習(xí)俗。而在制作粽子的時候，根據(jù)個人口味有很多不同口味的粽子類型，其中紅豆粽子的口感不僅好，寓意也是非常不錯的，可是在制作紅豆粽子的時候需要放鹽嗎?
紅豆粽子要放鹽嗎：
1、甜粽子不放鹽，加入紅小豆、紅棗等均可。吃的時候在熟粽子上可以加白糖或者蜂蜜。
2、咸粽子也不在米里放鹽，添加的其他東西上可以用鹽醬油等腌漬。
紅豆粽子要放糖嗎：
根據(jù)個人口味來了,個人建議放適量的糖比較好吃。如果家里有糖尿病病人的話,有一部分就不要放。但是紅豆粽子還是可以放糖的，這樣才能更加的好吃，還有這個紅豆粽子中的紅豆還是要泡一晚上，這樣才容易煮熟。
包粽子的紅豆要泡多久：
一般泡一晚上就可以了。
做法如下：
1、紅豆洗凈浸泡一晚。
2、糯米洗凈浸泡數(shù)小時。
3、浸泡好的糯米、紅豆瀝水?dāng)嚢柙谝黄?，加入食用堿拌勻。
4、取洗凈粽葉兩片，卷成漏斗狀。
5、裝入拌好的米料壓實。
6、用手指按壓粽葉兩邊。
紅豆粽子要放鹽嗎?紅豆粽子要放糖嗎?
7、將上面的粽葉折下蓋住米料，并用手指按緊兩邊的粽葉。
8、將長出的粽葉反折上去。
9、用棕麻綁扎好粽子。
10、剪去多余的粽葉。
11、包好的粽子要浸泡在清水中，待全部粽子包好，加入沒過粽子是清水高壓鍋大火上汽繼續(xù)煮制25分鐘即可關(guān)火，晾涼后取出食用即可。
紅豆的營養(yǎng)價值非常高，適量食用可以改善脾胃虛寒、食欲減少、神經(jīng)衰弱等不良癥狀，因此受到了大家的喜愛。紅豆粽子是常見的一種粽子，一般情況下將紅豆、糯米等浸泡一晚上就可以了，這樣一來蒸煮就更方便了，半小時左右就可以出鍋了。
一、包粽子的紅豆要泡多久?
一般泡一晚上就可以了。
二、吃紅豆粽子有什么好處
1、糯米營養(yǎng)
糯米是傳統(tǒng)的應(yīng)景食品。除了清香的新鮮糯米寓含“一年豐收吉祥”的意義，糯米還有補(bǔ)氣暖胃等溫和的滋補(bǔ)作用，適合春季食用。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及淀粉等成分，是適于溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品，具有補(bǔ)中益氣、暖脾胃的作用。經(jīng)常食用，還能夠改善胃虛寒所致的反胃、食欲減少、神經(jīng)衰弱、肌肉無力、體虛神疲、妊娠腹墜脹等癥狀。
2、紅豆?fàn)I養(yǎng)
紅豆，又名紅小豆、小豆、赤小豆、赤豆，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、高碳水化合物的食物，可與大米一起煮飯熬粥，因此又被人們稱為“飯豆”。紅豆，屬豆科豇豆屬，一年生直立或纏繞草本植物，為豆科植物赤豆的成熟種子。紅豆?fàn)I養(yǎng)豐富，可加工成許多食品，深受大眾喜愛，堪稱糧食佳品。
紅豆色澤鮮艷味美可口，是一種藥食兼優(yōu)，人皆喜食的豆類品種。據(jù)測定，赤小豆的營養(yǎng)相當(dāng)豐富，每100g紅豆中含蛋白質(zhì)20.0g、脂肪0.5g、糖類58.5g、粗纖維4.9g、總膳食纖維23.5g，微量維生素B1 0.3mg、B2 0.11mg等。還含有鈣67.00mg、磷305.00mg、鐵5.20mg、硫胺素0.31mg、核黃素0.11mg、尼克酸2.70mg。
對于很多人來說一聽到腺樣體都會誤以為是胰腺體，但實際上這二者是完全不一樣的東西。胰腺體位于下頜，而腺樣體著處于我們的鼻子內(nèi)部，關(guān)系到我們的呼吸順暢。如果感染細(xì)菌很可能就出現(xiàn)發(fā)炎腫大的問題。在這個時候一定要注意飲食，避免問題進(jìn)一步嚴(yán)重。那么這時是否適合飲用紅豆薏米水呢？
1、 首先腺樣體是處于鼻咽的頂壁和后壁的交界處，兩側(cè)咽隱窩之間，值得注意的是腺樣體并非扁桃體，西醫(yī)認(rèn)為腺樣體肥大是扁桃體炎、鼻炎、上呼吸道感染等疾病反復(fù)發(fā)作導(dǎo)致腺樣體增大，其實小孩在7歲以前（也有說10歲以前的）腺樣體就處于一個增長期，只是經(jīng)常炎癥刺激導(dǎo)致腺樣體腫大，并非正常生長，肥大到一定的階段就會影響呼吸，甚至引發(fā)并發(fā)癥。所以孩子打呼、張嘴呼吸一定要引起重視，并及早治療。
2、 中醫(yī)理念 中醫(yī)認(rèn)為腺樣體腫大是脾胃虛弱，胃火太大導(dǎo)致向上熏蒸腺樣體，導(dǎo)致腺樣體肥大，我個人在調(diào)理孩子的腺樣體肥大時候偏重于中醫(yī)說法，調(diào)理脾胃，降胃火
3、 腺樣體肥大并發(fā)癥 腺樣體肥大可以引起一系列的并發(fā)癥，咽炎、扁桃體炎、鼻炎、中耳炎，腺樣體面容，抵抗力下降等，幸運的是我家孩子只是咽炎和扁桃體炎，如果孩子有以上其中一項，看醫(yī)生時一定要記得檢查一下是否腺樣體肥大，好及時介入治療。
4、 及時看醫(yī)生 已經(jīng)確診腺樣體腫大的孩子，在出現(xiàn)感冒、鼻炎，扁桃體發(fā)炎時候一定要及時去看醫(yī)生，通過藥物治療，讓病情及時控制以免導(dǎo)致腺樣體肥大更加嚴(yán)重。一般打呼也要去看醫(yī)生，一般開一些外用藥，吸鼻子的生理鹽水，還有噴劑，就會緩解
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《大紅豆粽子的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“蓮子紅豆春季養(yǎng)生”專題。
