咸豆?jié){的做法
冬季養(yǎng)生豆?jié){的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中，人們越來越關注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質(zhì)量。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“咸豆?jié){的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關?，F(xiàn)實中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預防疾病。而下面，小編就來介紹一下咸豆?jié){這道菜的做法。
2.21榨菜、香蔥切成碎末，紫菜用手撕開
3.將提前浸泡好的黃豆放入料理機中打成濃稠的豆?jié){
4.用濾網(wǎng)將豆渣過濾（豆渣加入少許調(diào)味料，還可以做成素肉松）
5.在小碗中倒入少許香醋和生抽
6.將剛剛過濾好的沸騰豆?jié){快速沖入碗中，豆?jié){即刻變成絮狀
7.放上紫菜香蔥碎、榨菜末、油條后，淋上少許芝麻油就是美味的咸豆?jié){
今天這道既簡單又營養(yǎng)的咸豆?jié){，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
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豆?jié){并不算是嚴格意義上的主食，它更多的時候充當?shù)氖秋嬈返淖饔?。當然，很多人每天早晨都是喜歡喝豆?jié){的，因為能夠讓自己工作的時候大腦保持清醒，畢竟豆?jié){也有一定的補腦作用。豆?jié){的口味在不同的地區(qū)也有不同的味道，比如咸豆?jié){。那么怎樣做咸豆?jié){才是最好喝的呢?
咸豆?jié){怎么做好吃呢?
咸豆?jié){的制作方法是比較簡單的，首先應該使用黃豆浸泡一段時間，大多需要12小時，注重黃豆和水按照合理的比例，黃豆大多是可以打成的豆?jié){，豆渣是可以丟掉的。因為蛋白質(zhì)含量比較高，里面是會存在著增稠劑的，豆?jié){的制作方法比較簡單的。需要配合的油條，榨菜，紅醬油，白糖，味精等多種調(diào)味品，豆?jié){最好是不要使用高溫的水，因為是會導致蛋白質(zhì)組織的破損的可能。
1、豆?jié){和魚能一起吃嗎，兩者有沒有沖突?
最好是在吃過魚之后在喝豆?jié){的話比較好，因為豆?jié){是屬于液體之類的食物，在喝過豆?jié){之后就是會讓自己的胃液沖淡，這個時候是對自己的消化功能出現(xiàn)減弱的情況的，所以應該是吃魚之后在喝豆?jié){，但是早上的時候最好是以清淡的食物為主進行飲食，以免造成自己的腸胃的功能出現(xiàn)不適或者是壓力過大的問題，可以適當?shù)某砸恍┪骞戎嘀惖氖澄飳τ谀c胃是比較好的。
2、豆?jié){能不能下奶啊?
豆?jié){是一種營養(yǎng)豐富的食物，但是沒有下奶的功效。豆?jié){含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠提高母乳的質(zhì)量，能夠補充母乳所流失的水分，多喝豆?jié){是對母體有很多好處的，但是想要下奶的話，最好是多吃豬腳，花生，黃豆，可以讓嬰兒多吮吸奶頭，一天十次左右是做好的，有時候是因為母體沒有接觸嬰兒吮吸，所以導致不下奶的，豆?jié){所以多吮吸就好了，母體還要多補充一些含有豐富蛋白質(zhì)的食物，要保證良好的睡眠質(zhì)量，不熬夜，保持樂觀的心態(tài)。
? ?想要減肥的朋友們每天該吃點什么？據(jù)說豆?jié){減肥法已經(jīng)成為大家非常信賴的一種方式，通過每天喝豆?jié){來達到減肥目的，喝咸豆?jié){減肥效果如何呢？是否真的可以幫助人體瘦下來？純豆?jié){、咸豆?jié){都是營養(yǎng)豐富的食物，而且富含人體所需物質(zhì)，可以有效減肥排毒，改善便秘，是減肥的好搭配。
? ?豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆?jié){可預防老年癡呆癥，防治氣喘病。豆?jié){對于貧血病人的調(diào)養(yǎng)，比牛奶作用要強，以喝熱豆?jié){的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調(diào)節(jié)中老年婦女內(nèi)分泌系統(tǒng)，減輕并改善更年期癥狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤澤。
? ?一般人皆可食用。女性、老人和兒童有位適合。成年人每天飲1~2次即可，每次250~350毫升；兒童200~230毫升即可。
? ?豆?jié){含有高纖維，能解決便秘問題，增強腸胃蠕動功能，使小腹不再凸出。增強腸胃蠕動能力，就可以減少食物殘渣中的毒素在人體的停留時間，還能起到減少面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤澤，容光煥發(fā)；
? ?豆?jié){有利尿、出汗的功能。水聚集在體內(nèi)無法排出，是造成水腫型肥胖的主要兇手，如果在減重期間多吃一些利尿及耗熱出汗的食物，不但能減少水腫機會，還能帶走一部分熱量，讓你輕松減肥；
? ?咸豆?jié){減肥效果非常棒，如果你擔心自己喝豆?jié){也會發(fā)胖，最好還是喝純豆?jié){、咸豆?jié){，不要加入糖，雖然減少了甜味，但是營養(yǎng)物質(zhì)還是存在的，幫助人體達到了排毒、利尿、改善新陳代謝的作用，咸豆?jié){的減肥功效令人非常推崇與喜愛。
燒餅是許多人都非常熱愛的一種食物，而且發(fā)展到現(xiàn)代社會，燒餅自然也研發(fā)出了許多不同的口味。其中咸燒餅是一種較為常見的燒餅類型，因為大多數(shù)人會更傾向于選擇吃咸燒餅。而在制作咸燒餅的時候，制作方法也是五花八門，各種各樣。下面就為讀者推薦幾個關于咸燒餅的制作方法。
咸酥燒餅
材料比重
面粉2500克，酵面150克，芝麻仁250克，小蘇打粉10克，精鹽50克，油750克。
做法
1.盆內(nèi)加750克油、1500克面粉、精鹽和成油酥面團;
2.剩余的面粉加酵面、小蘇打水和成水面團;
3.水面包入油酥面，反復搟疊，卷成條狀，摘成約25克一個的小面劑，捏成桃形，按扁，粘上芝麻仁，放入烤盤入爐烤熟，取出晾涼即可食用。
制作要領
1.水面團要揉勻餳透，揉至光滑為宜;
2.兩種面團合在一起時要反復搟疊，手法要輕;
3.烤制時火不宜太旺，以免烤焦煳。
芝麻咸燒餅
材料
面粉500克，老面1個，麻醬1大匙，芝麻30克，椒鹽10克，堿適量，香蔥適量
做法
1.天涼可使溫水，天熱可使涼水和面。十分之七的未發(fā)面加入十分之三的發(fā)面(老面)揉勻。發(fā)酵2小時以上，然后排氣。
2.排氣揉入堿面，揉上十分鐘知道完全均勻。然后分成幾個劑子，醒十分鐘。
3.將劑子搟成橢圓面皮，將麻醬摻入香油，椒鹽和勻，卷在面片里，用手按扁，中間再少抹點蔥花，再卷起壓扁，成橢圓形小餅。
4.刷水粘芝麻，再用搟面杖輕輕一搟。
5.放在烤盤里發(fā)酵30分鐘，再入烤箱里烤熟，熟后面呈金黃色。
粥，在我們國家北方比較常見，通過長時間幾種食材的熬煮，讓各種食材的營養(yǎng)充分的在一起調(diào)和，并且經(jīng)過高溫讓食材更軟更爛，更加的易于腸胃的消化，是國內(nèi)比較認可的養(yǎng)生補養(yǎng)佳品，咸粥在我們國家的歷史比較悠久，因地域不同制作方法也會略有差異，今天就為大家介紹一下。
首先備料可視個人口味增減；食鹽，清水、姜、香蔥 ，芹菜，少許；先將大米淘凈，放入小碗中，加入1湯匙水、香油、食鹽攪拌后，浸泡約30分鐘。將姜切成細絲，香蔥切碎，皮蛋切丁備用。把瘦肉切成細絲，放入碗中，加入少量鹽攪拌后，腌制約20分鐘。鍋中倒入清水，大火煮沸，放入肉絲焯一下，撇除水面的浮沫。沸騰約1-2分鐘后，先倒入一半的皮蛋，再倒入姜絲。
約1-2分鐘后，倒入浸泡的大米，攪拌，沸煮5分鐘。改成小火煮40分鐘，期間每5分鐘攪拌一次，避免粘鍋。最后，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續(xù)煮10分鐘，調(diào)入適量的鹽和香蔥，即可出鍋。以上方法是用煤氣電磁爐等，水沸騰的很快能將皮蛋化也容易粘鍋，但是如果用的是砂鍋的話方法就不一樣了。
咸粥的制作可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)整，可以將各種蔬菜，豆類放入鍋中進行熬煮，不僅自身營養(yǎng)成分豐富，更是可以承載在多種營養(yǎng)，不管是用哪種食品與粥相搭配，都可以讓其在營養(yǎng)更好的發(fā)揮。另外粥中所含有的碳水化合物，礦物質(zhì)等營養(yǎng)，還可以與蔬菜中的植物單倍有機的結(jié)合，達到最佳養(yǎng)生效果。
面包，在如今家庭生活中非常常見。在早餐時刻，上班族為了趕時間，為吃面包喝牛奶，既保證了營養(yǎng)的供給，又提供了相應的能量。面包的種類有很多種，有最簡單的全麥面包，還有其它工藝相對比較復雜的奶油面包、肉松面包、水果夾心面包等等。每一種面包都有不同的口味。
面包的種類有很多，不同的面包吸引著不同的人的味蕾需要。有一種面包叫做咸面包，想必很多人都吃過。現(xiàn)在，我們就學習一下它的做法。
食材
高筋面粉 300克
中筋面粉 200克
干酵母 5克
黃油 40克
清水 適量
裸麥粉 適量
鹽 適量
麥芽糖 10克 適量
方法/步驟
1面包面團;高筋面粉、干酵母、鹽、麥芽糖、清水。
2裝飾面團;中筋面粉、黃油、清水、鹽、裸麥粉。
3面包面團兒制作，先把鹽和干酵母倒入干面粉里拌勻。
4把麥芽糖倒入拌勻。
5用清水合成面團兒。
6把面團兒揉至光潔細膩滋潤后罩上保鮮膜，在常溫下做基礎發(fā)酵，溫度大約在24-28度之間，發(fā)酵4-6小時。
7裝飾面團兒制作，先在面粉里放入鹽拌勻。
8把黃油塊放入。
9用手把黃油塊在干面粉里搓碎，呈松散微粒狀即可。
10然后用水合成面團兒。
11把面團兒用保鮮膜包裹好，最后把面團兒放入冰箱冷藏松弛6小時。
12 6小時后，先把發(fā)酵好的面包面團兒取出，按扁排氣，然后再從新團成面團兒滾圓，蓋上保鮮膜餳發(fā)30分鐘。
13餳發(fā)完成后，把面團兒在案板上按扁，呈2厘米厚的圓形大餅狀，放入烤盤。
14把烤盤置入烤箱，令面餅再次自然發(fā)酵1小時。
15把冷藏松弛6小時的裝飾面團兒取出，用刀切割一塊兒，用搟面杖搟成0.3厘米厚的面片兒。
16在搟好的面片兒上扣一個16厘米大的圓盤，用小刀沿四周切割成一張圓形面片兒。
17把圓形面片兒放在一個金屬平盤上備用。
18把剩余的裝飾面團兒用搟面杖搟成大片兒，面片兒厚度大約在0.2厘米即可。
19然后用直徑4厘米的圓形刻模，刻出28個圓形小餅。
20取一小餅用手卷成花蕊狀，然后再用6張小餅間隔好距離逐一包裹，呈玫瑰花狀即可。
21每朵玫瑰花用7-8個小面餅制作即可。
22共制作4朵玫瑰花，花朵做好后用剪刀剪去根部，平放在案板上備用。
23用多余的面片兒，制作出數(shù)片花葉。
24用刀尖劃割好花葉狀后，再用合面的小竹板按壓出葉片上的紋路。
25用毛刷在事先切割好的圓形面片兒上，均勻的涂抹上一層清水。
26然后擺放上花朵和葉片，擺放好后，連同金屬盤一起放入冷凍室，冷凍一小時。
27面包坯料最后發(fā)酵完成后，用面篩在坯料四周均勻的撒上薄薄的一層裸麥粉。
28然后把冷凍好的花朵取出。
29用起模鏟輕輕鏟起，擺放在坯料的中間。
30用剪刀在面包坯料的周邊2厘米處，以三十度斜角，剪刀尖深度1厘米，間隔距離1厘米的深度和距離，剪出均勻的齒牙花邊即可。
31坯料制作完成后，在入爐前用噴壺薄薄的噴上一層霧水，然后再送入烤箱進行烘烤。
32烤箱預熱好，用上下爐溫190度，烤盤放入烤箱內(nèi)中架，烘烤時間40-45分鐘左右。
33把餅身烤至周邊金黃便可出爐。至此操作全部完成。
以上就是咸面包的做法，是不是看起來工序比較多，會讓人覺得很麻煩的感覺。其實，工序雖然多，但是也是比較好學的，只要準備好充足的食材和工具，再加上你的辛勤和用心，肯定會做出可口的咸面包。
吃得好，我們才能擁有更健康的身體，不過現(xiàn)在有很多人卻忽略了這一點，往往要等到疾病發(fā)生了才去重視飲食，其實咸面條的做法簡單，味道可口，只要簡單的幾個步驟就可以讓自己和家人品嘗到美食，又保證了健康，何樂而不為呢？
2、揉圓醒半小時
3、再多揉一會
4、再揉圓醒一會
5、再多揉面團，最少要重復兩遍，然后搟成面皮，不要太厚
6、在表面撒一層面粉，疊起來
7、切成面條
8、撒一層粉抖散
9、準備雞蛋打散，蔥，香菜洗凈
10、鍋水開
11、抖去面條上多余的面粉，把面條放入鍋里煮
12、煮開打入雞蛋液，這時候，面條開始浮起來了，加調(diào)料就可以盛出
13、加鹽，蔥花調(diào)味
14、加雞精，麻油
15、最后加香菜
16、裝盤，加一點老干媽醬
只要學會了一些家常菜的做法，比如咸面條的做法，那自己在家里做飯就不會再是難事。
夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴重超標，長期下去必致病。而為了活得久一點，你或許可以自己下廚房，跟著小編學一下如何做好咸煎餅這道菜。
2.12加入面粉，用廚寶攪拌器把面團攪拌到揪一塊面能拉得膜的樣子；
3.21把面團放在一個大玻璃碗里，蓋上薄膜，放在溫暖處發(fā)酵母90分鐘；
4.發(fā)酵時間到后，在案板上撒少許面粉，把面團放在案板上甩和搓幾下，讓里面的氣泡擠出來，再鋪上薄膜，醒面20分鐘；
5.把面團分開8等份，滾圓；
6.滾圓后放在撒了粉的盤子上，靜置25分鐘；
7.把面稍壓扁，用手指在中間稍戳一個洞，但不要戳穿，然后邊拉邊轉(zhuǎn)著向外擴展，把里面的那層膜拉大，點上用原材料五香粉1/2茶匙、鹽1茶匙、水3湯匙兌成的鹽水，撒上芝麻，再就手按一按芝麻；
8.放在四至五成的油鍋里炸，炸到面團浮起，顏色變得金黃色，撈起濾油，就OK了。
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動起來，自己制作咸煎餅一飽口福吧。
柑橘是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ姷囊环N水果，因為它有著甘甜的口味和豐富的營養(yǎng)讓很多人都非常喜歡吃，但是咸柑橘你們知道是什么，這是廣東人家非常熟悉的一種好東西，有著很多的功效，那么究竟咸柑橘是怎么做的呢，下面我們就一起來詳細了解一下它的做法。
對于咸柑橘相信大家都不陌生了，這是不僅好吃，而且能夠化痰止咳，清咽潤喉的一種好東西，所以大家都喜歡吃，那么咸柑橘的做法是怎樣的呢，下面我們就一起來詳細的了解一下吧。
咸柑橘，廣東人都熟悉，以前幾乎是每家必備的“看門口”的好東東，一瓶陳年的咸柑橘可是真金不換，還能作嫁妝呢。不過現(xiàn)在已漸漸式微。咸柑橘其實是好東西，化痰止咳，清咽潤喉，一粒搞定曬，應該傳承下來。如果喉嚨痛或者感冒初期，就可以拿出一顆，用筷子攪碎，沖上適量熱水靜置兩分鐘就可以喝了，喝完你會感覺舒服很多。這個柑橘水不但有療效作用，而且?guī)в星逍碌母涕傧阄叮讨袔?，非常好喝?/p>
DIY咸柑橘
材料
柑橘500g 鹽適量
做法
1、挑選一些個頭大且新鮮的柑橘。用水洗干凈，晾干。煮滾一鍋水，把柑橘倒入水中燙1分鐘（這步非常關鍵，這樣處理過的柑橘，就不用擔心在腌制過程中發(fā)霉了）
2、把柑橘撈起，放陽臺吹干。玻璃瓶洗干凈后徹底吹干，把吹干的柑橘放瓶中，一層鹽，一層橘子，把罐子填滿，加防潮紙，蓋嚴罐口，干爽陰涼處密封一年。間中要檢查一下干爽程度，避免出現(xiàn)發(fā)霉。一年后，啟封，橘子的甘香味撲面而來，如果存上10個N年，這可是家傳之寶了。
小貼士: 1.橘子一定要完整飽滿，不能有任何缺口，否則就會腐爛。入罐子前要完全晾干，壓緊每一層，密封期間，不要隨便開啟瓶蓋。
2. 腌制過程不能有水混入。
柑橘果凍
材料
柑橘，橘子粉，魚膠粉
做法
1.在柑橘蒂頭端約1/5處切下，用湯匙挖出果肉，以無果肉的茂谷柑作為盛裝之器皿與蓋子備用。
2.先把魚膠粉用開水調(diào)開然后倒入鍋中用小火煮至完全融化，接著將橘子粉用開水調(diào)勻倒入煮好魚膠粉中攪拌均勻。
3.最后將做法2倒到挖空的柑橘中，放入冰箱凝固冰鎮(zhèn)后即可食用。
通過上面文章的介紹，相信大家對于咸柑橘的做法都有了一定的了解，咸柑橘是我們?nèi)粘Ｉ钪卸挤浅３Ｒ姷囊环N東西，但是也非常的珍貴，因為它有著很好的療效，因此大家如果了解了咸柑橘的做法，不妨試著自己在家做做看。
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