泰式紅咖喱蝦的做法
青年式養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《泰式紅咖喱蝦的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好泰式紅咖喱蝦。
2.1加入一勺白葡萄酒。
3.2將大蝦洗凈，開背。
4.12121適量鹽。
5.21212適量黑胡椒粉。
6.稍微腌制一下，讓蝦去腥入味。
7.將辣椒切成圈狀備用。
8.圓蔥切成條。
9.現(xiàn)在開始調(diào)制醬汁。兩勺紅咖喱醬。
10.加入100毫升椰漿。
11.加入100毫升牛奶。
12.一勺魚露。
13.三勺白糖。
14.1少量粉絲泡軟備用。
15.2一勺鹽。攪拌均勻備用。
16.拍兩個大蒜。油鍋熱后加入爆香，至金黃色。
17.加入辣椒、圓蔥，充分爆香。
18.放入大蝦翻炒至蝦變紅。
19.將調(diào)制好的醬汁加入到鍋中。
20.為了增加奶香，我加入了一塊動物奶油，當(dāng)然不喜歡的朋友也可以不放啦~
21.稍稍煮一會，加入泡好的細(xì)粉絲。
22.盛盤后加上香菜點(diǎn)綴就好了！
也許你以前吃過泰式紅咖喱蝦，但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實做法的你，還有什么理由你自己動手做呢？這樣，你才會體會到真正的甘甜。
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泰式咖喱蝦是泰式餐廳里面一到非常具有特色的菜肴，而且泰式咖喱蝦也有很多不同的做法，今天小編就給你們說一種泰式咖喱蝦的做法。
首先，先把所需要的各種食材準(zhǔn)備齊全，把蝦子的蝦線去除掉并且洗干凈放在一邊。
其次，洋蔥切成一小塊一小塊的，并把其中的一小部分切成洋蔥末。
第三，待油鍋熱了以后，把切好的洋蔥末放到鍋里面大火炒，一直到炒出香味來再把該是已經(jīng)準(zhǔn)備好的蝦子放入鍋里面翻炒，一直炒到蝦子的表面變了顏色以后就可以把兩大勺咖喱粉放進(jìn)去了。
第四，然后再倒入椰漿，不停的翻炒直到椰漿和咖喱完全融合在一起就可以了，自己可以嘗一嘗，如果覺得咖喱味不夠重的話，還可以接著放入咖喱粉翻炒，如果可以了就加上一些糖以及鹽。
第五，等到里面的湯汁開了以后，把大火轉(zhuǎn)成小火煮三分鐘到五分鐘才能讓蝦子有濃郁的咖喱味。
最后再把切好的洋蔥塊放進(jìn)去炒，等洋蔥稍稍變軟以后，再放一點(diǎn)點(diǎn)檸檬汁進(jìn)行提味就可以盛盤出鍋享用了。
這一次制作出來的泰式咖喱蝦里面沒有放別的一些配菜，你們自己在炒的時候還可以把彩椒、西蘭花等等這些自己喜歡的蔬菜放進(jìn)去一起炒，除了可以使用咖喱粉以外，超市里面還有咖喱膏以及咖喱塊賣，你們也可以放這兩種，做法也是一樣的。同樣都能夠讓自己在家也吃到美味正宗的泰式咖喱蝦。泰式咖喱牛肉飯大家會做嗎？可不見的，因為一般的人都會在餐廳或者餐館里面，去吃這道食物，在人們的意識當(dāng)中，做這道食物肯定是非常繁雜的，怎么能夠自己去完成了，這就不見得了，下面就為大家介紹一下，泰式咖喱牛肉的做法，對著一道是我非常鐘愛的朋友們，就不妨去嘗試一下吧！
泰式咖喱牛肉 原料：牛腩300克土豆200克青紅椒塊15克洋蔥塊20克姜片、蔥段、精鹽、黃酒、味精、白糖、雞粉、印度咖喱膏、椰漿、高湯、紅油、黃油、色拉油各適量
制法：
1．牛腩洗凈，入沸水鍋中焯一水，納盆，加入姜片、蔥段、黃酒，入籠蒸熟后取出，再改刀成小塊；土豆去皮，切成滾刀塊，下入熱油鍋里炸至表面色呈金黃時，撈出瀝油，納碗，加入少許精鹽、味精拌勻，入籠蒸熟。
2．凈鍋上火，放入少許色拉油和黃油燒熱，投入姜片、蔥段、青紅椒塊、洋蔥塊、咖喱膏煸炒出香味后，倒入牛肉、土豆炒勻，烹入黃酒，摻入高湯，用精鹽、味精、雞粉、白糖調(diào)好味，轉(zhuǎn)小火燒入味后，收濃湯汁，淋上適量紅油、椰漿，起鍋裝盤，即成。 特點(diǎn)：咖喱味濃，回味微辣。
希望大家能夠明白一個道理，很多時候你所認(rèn)為非常困難的食物，其實只要掌握了技巧，相信你同樣也可以制作出來，而且一般能夠自己在家都完成的食物，食用起來才會更令人放心，因為不需要擔(dān)心，衛(wèi)生以及健康問題。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時候就需要一個好的廚子，所以抓緊時間和小編一起學(xué)習(xí)泰式咖喱蟹的做法。
2.大閘蟹2只，咖喱一袋50克，椰漿一盒，還有魚露備用
3.大閘蟹切塊，裹上生粉
4.平底鍋熱油，放入裹了生粉的大閘蟹稍作煎炸
5.鍋熱放入小塊淡奶油
6.加入洋蔥蒜姜片以及大蔥炒香
7.倒入一盒椰漿燒開
8.放入煎炸過的大閘蟹，放入適量清水
9.等燒開約2,3分鐘
10.倒入菠蘿塊
11.加魚露少許，白糖，小紅辣椒調(diào)味
12.等燒至湯稠味濃，加點(diǎn)蔥段，起鍋
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下泰式咖喱蟹
泰式咖喱蝦的制作，如果想要更加的營養(yǎng)美味，那么必須掌握烹飪的技巧，在制作過程當(dāng)中可以搭配一些西蘭花或者一些蔬菜，這樣就可以真正做到色香味俱全。
一、泰式咖喱蝦的做法：
1.準(zhǔn)備好食材，去除蝦線，洗凈備用；洋蔥切小塊，取其中一部分切末
2.鍋熱后，倒入適量食用油，把洋蔥末放入鍋中翻炒出香
3.把淋干水分的蝦一次性倒入鍋中，大火翻炒
4.待蝦的表層完全變色后，加入兩大勺咖喱粉
5.倒入準(zhǔn)備好的椰漿
6.大火翻炒均勻，讓咖喱和椰漿完全融合
7.可根據(jù)口味，再添加適量咖喱粉、加少許鹽和糖翻炒，待鍋開后，轉(zhuǎn)小火燒制3—5分鐘，讓蝦入味
8.加入洋蔥塊，翻炒均勻
9.待洋蔥稍變軟后，淋少許檸檬汁提味，關(guān)火出鍋即可
10.盛盤，稍作裝飾
二、烹飪技巧
1、這次制作的咖喱蝦中沒有多余的配料，配菜可添加西蘭花、彩椒等蔬菜。
2、椰漿在超市有賣，椰漿和我們平時喝的椰汁不同。
3、我用的是咖喱粉，可以在超市選購咖喱塊、咖喱膏，泰國咖喱最好，如果沒有可以嘗試其他。
三、菜品特色
這邊的泰國餐館很多，經(jīng)常能吃到泰餐，偶爾在家也自制一把，好久不吃咖喱，有點(diǎn)想念咖喱的味道，做了一道咖喱蝦，泰式咖喱多采用咖喱混合椰漿，濃濃的椰漿搭配咖喱的辛辣醇厚，讓人食欲大開~松軟肥嫩的蝦肉飽含著濃郁的咖喱汁，輕啜表面的湯汁，剝出蝦肉，吃的不亦樂乎~加一勺咖喱，拌在米飯里，在家我們也能自制泰式餐廳的招牌菜——咖喱蝦。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于泰式咖喱飯這道菜的做法。
2.洋蔥胡蘿卜土豆切塊待用
3.一整只蘋果用工具搓成蘋果泥
4.油鍋里放黃油下胡蘿卜過油至表面金黃撈出備用，胡蘿卜素是脂溶性的..SO.必須過油...
5.土豆和胡蘿卜一樣過油至表面金黃撈出備用...
6.雞肉也要過下油.無需很長時間,雞肉會變老,看到雞皮稍金黃就撈起
7.鍋內(nèi)留少量底油,開始煸洋蔥,首選紫洋蔥,香味出即可下咖喱塊并轉(zhuǎn)文火熬制咖喱塊融化..不要將洋蔥單獨(dú)炒軟
8.咖喱塊炒化后加入蘋果泥一起翻炒至水分變少差不多快干時關(guān)火
9.換鍋,把所有食材傾入湯鍋內(nèi),注入牛奶沒過食材,如果喜歡口味不是很奶味的話就牛奶+清水,2:1的比例。加一點(diǎn)黃油攪拌均勻.
10.半路根據(jù)個人口味加鹽或蜂蜜調(diào)味..小火煮15分鐘待土豆會出淀粉，湯汁濃稠即可出鍋!
也許你以前吃過泰式咖喱飯，但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實做法的你，還有什么理由你自己動手做呢？這樣，你才會體會到真正的甘甜。
相信大家在日常生活經(jīng)常是會食用一些咖喱雞肉、咖喱牛肉，但是經(jīng)常吃，我們也是會變得膩了，所以很多人就是想著食用咖喱蝦，臺視咖喱蝦就是一種非常不錯的做法，而且對于一些喜歡吃辛辣味的朋友來說是不錯的選擇。
泰式咖喱蝦的做法：
準(zhǔn)備材料：鮮蝦300克、洋蔥適量、椰漿適量、泰式咖喱粉適量、檸檬汁適量
1、準(zhǔn)備好食材，去除蝦線，洗凈備用；洋蔥切小塊，取其中一部分切末。
2、鍋熱后，倒入適量食用油，把洋蔥末放入鍋中翻炒出香。
3、把淋干水分的蝦一次性倒入鍋中，大火翻炒。
4、等到蝦表層完全變了顏色后，在加入兩大勺咖喱粉。
5、倒入準(zhǔn)備好的椰漿，大火翻炒均勻，讓咖喱和椰漿完全融合。
6、可根據(jù)口味，再添加適量咖喱粉、加少許鹽和糖翻炒，待鍋開后，轉(zhuǎn)小火燒制3—5分鐘，讓蝦入味。
7、加入洋蔥塊，翻炒均勻。待洋蔥稍變軟后，淋少許檸檬汁提味，關(guān)火出鍋即可。
功效：咖喱是能夠促進(jìn)唾液和胃液的分泌，能夠很好的增加腸胃的蠕動和增進(jìn)食欲，促進(jìn)血液的循環(huán)，而且對于促進(jìn)傷口愈合和預(yù)防老年癡呆癥有一定的作用，對改善便秘也是有很好的作用。蝦肉本身就是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且肉質(zhì)是非常的松軟，容易消化，是我們身體虛弱人群不錯的調(diào)理食物，而且對于心血管系統(tǒng)是有很好的保護(hù)作用。所以在身體情況允許的情況下，選擇咖喱的做法是非常的不錯。
上面就是為大家介紹的關(guān)于泰式咖喱蝦的制作方法，相信大家在看完上面的介紹后也是有了很好的了解和認(rèn)識了，但是我們要注意如果是膽固醇高的話，最好就是不要食用蝦了，尤其是自己有一些過敏性疾病的人群，更是需要很好的注意了。
個人來說，我不是很喜歡泰國電視劇的。前段時間聽朋友說，她專程去泰國看“人妖”。然后除了表示對朋友的關(guān)心之外，我還談笑說自己對人妖沒好感，更沒有好奇心。但是說起吃的時候提起泰國的話，我就會顯得很感興趣。
蝦面又稱蝦子面，福建廈門、臺灣、廣東等地區(qū)的漢族特色面食。關(guān)于其起源可以追溯到清朝初年，廈門、臺灣、廣東斗門、順德盛產(chǎn)蝦，漁人將蝦子捕到，并用新鮮的蝦子拌面吃，這就有了蝦子面的雛形。但因為新鮮蝦子容易腐爛，所以后來改成烘干的蝦，于上個世紀(jì)50年代產(chǎn)生于香港。
泰式黑胡椒鮮蝦面
原料：方便面1袋，大蝦5個，圓白菜半個，干辣椒3個，蔥花少許。
調(diào)料：泰式甜辣醬3湯勺，鹽1茶匙，黑胡椒1茶匙，生抽1湯勺，料酒1湯勺。
做法：
1.蝦解凍，圓白菜洗凈控干切絲備用。
2.鍋中倒入少許油，放入蔥花爆香鍋底。
3.放入大蝦烹入料酒、生抽翻炒后成出備用。
4.煮鍋中加清水燒開，放入方便面面餅，煮開滑散即可撈出。
5.撈出的方便面不用過涼水，注意不要煮的太軟。夾生一些沒有關(guān)系，因為還要炒制。
6.鍋底倒入適當(dāng)?shù)子?，放入蔥花和干辣椒炒香。
7.放入圓白菜絲，大火翻炒。
8.再放入煮散的面條一起炒。
9.泰味絕對少不了這個調(diào)味料。
10.加入泰式甜辣醬約3勺繼續(xù)翻炒。
11.最后研磨適量的黑胡椒。
12.炒勻關(guān)火，搭配上之前料理好的大蝦即可食用。
泰國的美食也是數(shù)不勝數(shù)的多，這是我們都知道的。所以比起人妖，我更感興趣的是泰國美食。雖然由于民族信仰問題，有些東西我可能吃不了，但想想就覺得要流口水的節(jié)奏?？戳艘陨衔淖?，相信你已經(jīng)學(xué)會了泰國蝦面了，那就趕快行動吧。
不知道大家有沒有去過泰國，一提到泰國大家可能首先想到的是泰國著名的人妖，不過泰國除了人妖著名外，泰國的泰式咖喱做的各種菜也很出名，濃濃的椰漿讓泰國咖喱菜的味道非常獨(dú)特，那么這些泰式的咖喱菜到底應(yīng)該怎么做呢？下面小編就以經(jīng)典的泰式咖喱雞和泰式咖喱飯為例來向大家介紹一下：
泰式咖喱雞做法：
主料：去骨雞腿500克、小的黃番茄八個、小的紅番茄3個、杏鮑菇兩個；
輔料：紅咖喱醬100克、椰漿60ml、白糖5克、鹽。
1、雞腿洗凈后剔除骨頭不用，肉切成5cm左右的大塊兒，紅番茄切成四瓣、杏鮑菇切成同雞肉大小的塊兒備用。
2、油熱后，倒入雞腿肉炒至變色后撈出。
3、鍋中倒入少量色拉油，放入紅咖喱醬，用小火慢慢炒出香味后，倒入適量開水（以能沒過食材為宜）大火燒開。
4、倒入雞腿肉、杏鮑菇、紅番茄、黃番茄煮五分鐘。
5、之后調(diào)入鹽、糖再煮二分鐘，起鍋前倒入椰漿即可。
泰式咖喱飯做法：
主料：洋蔥1個、胡蘿卜1根、土豆1個、咖喱1盒、白米飯1盤；
輔料：油適量、牛肉湯1碗、蔥適量。
1、胡蘿卜和土豆切塊備用。
2、醬牛肉一塊備用。
3、鍋燒熱加冷油、蔥花爆香。
4、加入胡蘿卜和土豆翻炒。
5、加入少量生抽翻炒，炒至菜上色。
6、加入適量水，加入洋蔥，加入牛肉湯，加入熟牛肉塊。
7、土豆軟爛后，關(guān)火加入咖喱塊，至咖喱塊融化，攪拌均勻，開火繼續(xù)熬制醬汁濃郁。
8、米飯盛盤澆汁即可。
這就是泰山咖喱飯和咖喱菜的做法了，泰山咖喱做出來的飯菜香味濃郁，讓人垂涎欲滴，濃濃的椰漿是它的特色，再加上顏色各異的各種蔬菜，是泰山飯菜色香味俱全，所以大家如果有機(jī)會去泰國了一定要品嘗一下泰國的泰式咖喱。
大家都知道飲食對于健康來講是特別重要的，想要身體健康，平日里就要多注重飲食，最好是自己在家里做飯吃，其實很多家常菜不僅美味，做起來也不難，比如說泰式咖喱菠蘿炒飯的做法就不難，只需要稍微下點(diǎn)功夫，花點(diǎn)時間就可以了。
2、將菠蘿開，肉挖出來泡在淡鹽水中備用，皮留著做容器！我今天用的是臺灣小鳳梨，所以切掉3/1，留下3/2做容器才夠用，如果是大菠蘿一分為二即可！臺灣鳳梨不用泡鹽水！
3、將蝦洗凈去蝦線去皮一切三，所有蔬菜切成丁備用！
4、鍋里放油，將蝦倒入快速翻炒放入少許料酒或醋去腥，放入少許黑胡椒粒調(diào)味！蝦不能太老，所以盡快盛出放一邊備用！
5、鍋里倒入適量油，依次放入洋蔥、胡蘿卜炒香！
6、再放入玉米、青椒和菠蘿炒兩分鐘！
7、再放入米飯炒勻，放入適量的鹽和鰹魚露調(diào)味，最后放入炒好的蝦和綠咖喱粉、黑胡椒粒翻炒兩分鐘即可！
8、起鍋裝入挖好的菠蘿容器中即可！我兒子喜歡魚松，我放入了一些魚松！您可以選擇放其它孩子喜歡的可以即食的食物！
9、搭配水果或果汁，很棒的早餐哦！
通過介紹不難看出泰式咖喱菠蘿炒飯的做法十分好掌握，即便你是剛學(xué)會做飯的人也能很好的做出來，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
現(xiàn)在正進(jìn)入初秋季節(jié)，那么在此時做一些美味的佳肴，給家人來補(bǔ)充營養(yǎng)會有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補(bǔ)身體的泰式甜辣蝦。
2.2明蝦沖洗干凈后剪去蝦須及頭部的尖角
3.122湯匙吉士粉和2湯匙玉米淀粉混合
4.21逐個將切背后的明蝦有蝦肉的部分沾上混合粉
5.鍋中放適量油燒至六七成熱后倒入明蝦
6.炸至結(jié)殼（約1分鐘）撈出
7.將鍋中的油繼續(xù)燒至滾熱，再次放入明蝦繼續(xù)炸至香脆（約1分鐘）撈出備用
8.干凈的鍋中放入一碗冷水
9.接著放入5湯匙泰式甜辣醬
10.放入1湯匙白醋，大火保持沸騰
11.用剩余的混合粉放入適量水調(diào)勻，少量的倒入鍋中不斷用鍋鏟推勻調(diào)成粘稠合適的汁
12.再將炸過的蝦倒入翻勻即可
仔細(xì)看完關(guān)于泰式甜辣蝦的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動起來吧。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請跟著小編仔細(xì)學(xué)一下泰式綠咖喱魚這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
2.竹筍改刀成合適的大小，豆子如果太長也可以稍微改刀
3.另外準(zhǔn)備好其它材料
4.棕櫚糖切碎備用
5.鍋里放適量油，先把香茅稍微炒香（別糊了哦）
6.加入咖喱醬，稍微炒一下（大概1分來鐘？）
7.之后倒入事先搖勻的椰奶
8.煮開，然后小火熬煮幾分鐘這樣
9.再把竹筍和豆角倒入鍋內(nèi)，煮一會兒
10.然后加入魚肉煮至魚肉熟透（幾分鐘吧，看您切的魚大小而定，魚不用煮很久的）
11.加入棕櫚糖，倒入少許魚露調(diào)味（魚露的量，要先試過鍋中咖喱的味道再加，因為咖喱醬通常都已經(jīng)有咸味，而魚露也是咸的；糖不能省略哦，一定要加的，找不到棕櫚糖可以用其它糖）
12.擠入半個檸檬或者lime汁，把表皮也擦碎加進(jìn)去
13.晃動鍋?zhàn)?，使其均勻即可裝盤，之后表面用香菜和辣椒點(diǎn)綴一下
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了泰式綠咖喱魚的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于泰式咖喱炒蟹的做法。
2.粉絲提前泡發(fā)。
3.蟹入沸水中汆水。
4.撈出后將蟹殼分開，蟹肉一份為二，去除絨毛及內(nèi)臟。
5.蔥姜切絲，香菜切末。
6.分好的蟹肉將蟹黃部分入油鍋中炸制定型。
7.再將蟹殼等全部倒入鍋中炸制金黃微脆。
8.炸好的蟹撈出控油，鍋中留炸蟹的蟹油。
9.蔥姜絲倒入蟹油鍋中爆香。
10.將咖喱塊放入煸香。
11.倒入炸好的蟹。
12.稍加翻炒后滴入料酒，淋入檸檬汁去腥。
13.將椰奶倒入，加入適量的開水燒開，鹽調(diào)味。
14.將泡好的粉絲放入，燒5分鐘左右，至粉絲軟爛，湯收汁。
15.炒好的蟹盛出，撒上香菜葉即可。
看了今天為您介紹的泰式咖喱炒蟹，我想大家可能已經(jīng)學(xué)會了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準(zhǔn)備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
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