手卷壽司的做法
壽司家常夏季養(yǎng)生食療。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“手卷壽司的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)。現(xiàn)實(shí)中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來介紹一下手卷壽司這道菜的做法。
2.壽司醋的材料：鹽、糖、米醋
3.將鹽、糖、米醋按1：5：10的比例混合后加熱做成壽司醋
4.將壽司醋倒入米飯中拌勻
5.精品手卷壽司海苔
6.將拌好壽司醋的米飯平鋪到海苔上
7.將愛吃的配菜均勻的碼在一頭
8.借助壽司簾將海苔卷緊成型，兩三分鐘后取下壽司簾切斷即可食用
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，如果自己有一定的愛好，可以親自嘗試做一下手卷壽司。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
現(xiàn)在許多人都會(huì)模仿日韓的流行，食物也成為我們中國人所向往的理想食物了，也許很多人都讓壽司的個(gè)性吃法吸引了眼球，很多人都喜歡吃壽司，那么現(xiàn)在有一種壽司手卷好吃，而且看起來讓人非常的有食欲，所以，吃貨們！那么我們就快來一起去看看壽司手卷的做法吧！
1大米洗凈后浸泡。30分鐘,然后放入電飯鍋蒸熟,再拌入壽司醋。2胡蘿卜,黃瓜洗凈后切絲.泡菜也需要切成絲備用.如果能買到豌豆苗的話,可以再準(zhǔn)備些豌豆苗。3雞蛋打散煎成蛋餅,再切條備用。4紫菜稍微烤一下,把壽司飯放在紫菜上,再放入泡菜,胡蘿卜,黃瓜,豌豆苗,蛋皮,最后將紫菜卷成圓錐形放入盤中就可以吃了。
另外有種稍微復(fù)雜一點(diǎn)的方法:做法300g大米清洗干凈后加入足夠沒過米的礦泉水，浸泡30分鐘，最長不要超過45分鐘。浸泡時(shí)不時(shí)用雙手搓洗一下大米。用漏網(wǎng)控干大米，放入電飯鍋煮制。
制作壽司飯的大米和水的比例是1:1，如果浸泡時(shí)間不足，可以適當(dāng)增加用水量。煮飯的時(shí)間可以用來煮壽司醋，把500ml白菊醋、30g鹽、400g白砂糖一起放入煮鍋里，放入一小塊洗凈的干海帶（大約10cmX5cm見方），用小火加熱至鹽和糖全部溶化，但小心不要把醋煮開。熄火晾涼。用剩的壽司醋連帶海帶一起裝瓶，可以儲(chǔ)存1年。
米飯煮好后迅速放入木盆，淋入30ml壽司醋，用木飯勺斜著切入米飯中的手法快速切拌米飯，直至壽司醋拌勻，米飯變得松軟，自然冷卻即可。首先處理魚肉。制作手卷的魚肉不需要整塊，也可以使用邊角料。把魚肉切成1cm見方的丁。壽司海苔對(duì)半撕開，左手托海苔，右手浸濕后取一團(tuán)米飯放在左手的海苔上，在掌心鋪開，成一個(gè)倒水滴形，鋪開面積不要超過海苔的1/2。在米飯中間抹少許芥末，鋪上魚肉粒，同樣呈上多下少的倒三角形。從海苔左下角開始卷起海苔，使海苔形成冰激凌蛋筒的形狀即可。
吃貨們，看見了吧，我們你所敘述的這種非常方便而簡單的做法，我們在家里面都可以做的，你上面所說的食物都是可以在市場上面買到的只要你能買到一些比較新鮮的食物，就一定會(huì)給家人做出一些非常美味的食物的！
壽司是人們經(jīng)常想要嘗試的一種食物，常常會(huì)看到一些五顏六色的壽司擺在展示臺(tái)中，感覺十分美味的樣子，于是自己總是有嘗試一下的欲望，可是又擔(dān)心自己做的不夠好吃。其實(shí)你是可以大膽嘗試的，在這里，為大家介紹一下美味的手卷壽司的具體做法，會(huì)在你的嘗試的過程中有很大的幫助的。
食材
主料：大米 300g 礦泉水 適量
1.300g大米清洗干凈后加入足夠沒過米的礦泉水，浸泡30分鐘，最長不要超過45分鐘。浸泡時(shí)不時(shí)用雙手搓洗一下大米。
2.漏網(wǎng)控干大米，放入電飯鍋煮制。制作壽司飯的大米和水的比例是1:1，如果浸泡時(shí)間不足，可以適當(dāng)增加用水量。
3.煮飯的時(shí)間可以用來煮壽司醋，把500ml白菊醋、30g鹽、400g白砂糖一起放入煮鍋里，放入一小塊洗凈的干海帶(大約10cmX5cm見方)，用小火加熱至鹽和糖全部溶化，但小心不要把醋煮開。熄火晾涼。用剩的壽司醋連帶海帶一起裝瓶，可以儲(chǔ)存1年。
4.米飯煮好后迅速放入木盆，淋入30ml壽司醋，用木飯勺斜著切入米飯中的手法快速切拌米飯，直至壽司醋拌勻，米飯變得松軟，自然冷卻即可。
5.首先處理魚肉。制作手卷的魚肉不需要整塊，也可以使用邊角料。把魚肉切成1cm見方的丁。
6.壽司海苔對(duì)半撕開，左手托海苔，右手浸濕后取一團(tuán)米飯放在左手的海苔上，在掌心鋪開，成一個(gè)倒水滴形，鋪開面積不要超過海苔的1/2。
7.在米飯中間抹少許芥末，鋪上魚肉粒，同樣呈上多下少的倒三角形。
8.從海苔左下角開始卷起海苔，使海苔形成冰激凌蛋筒的形狀即可。
注意：切生魚片時(shí)斜著入刀，從刀的根部入手，向著自己拉動(dòng)刀鋒，一刀完成。專業(yè)廚師會(huì)準(zhǔn)備一把切生魚片專用的刀，刀刃鋒利而且非常長，用起來非常方便。在家制作壽司需要切生魚的話，只需要準(zhǔn)備一把鋒利的刀就可以了。
怎么樣，你學(xué)會(huì)了嗎?其實(shí)壽司里面所卷的菜可以根據(jù)自己的喜好來進(jìn)行添加，如果不喜歡吃肉類的話，可以選擇一些蔬菜。大家可以簡單的嘗試一下，嘗一嘗自己做出的手卷壽司是什么味道，說不定還會(huì)讓人十分留戀呢!
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會(huì)把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹發(fā)財(cái)就手卷的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.2121蓋上蓋子餳（xing三聲）發(fā)，冬天要放在陽光曬的到的地方，或者溫暖處差不多餳發(fā)2個(gè)小時(shí)，夏天面團(tuán)的發(fā)酵過程一般需要1個(gè)小時(shí)
3.121小蔥一把，肉餡250克
4.212發(fā)好的面團(tuán)比原來大了足足2倍，拉開呈蜂窩狀，用手指在面團(tuán)表面戳個(gè)洞，手指拿開后，如小洞洞不能恢復(fù)原狀，就說明面團(tuán)發(fā)好了
5.取一小碗，將肉餡放入，調(diào)入適量鹽、白胡椒粉、醬油、味精攪拌均勻
6.將小蔥切成蔥花，取一半拌入碼好味兒的肉餡中
7.發(fā)好的面團(tuán)重新揉制5分鐘，繼續(xù)餳發(fā)10分鐘
8.象做餃子一樣，先搓成長條
9.1壓扁
10.2用刀切成5公分長短的小段
11.搟圓搟薄。不要太薄，太薄成餃子皮了
12.將調(diào)好的蔥花肉餡涂抹在面皮上
13.對(duì)折
14.再次對(duì)折
15.呈扇形
16.尖角端朝向自己
17.用刀從尖角端切縱軸的1/2長短
18.切好的樣子
19.將扇形那一邊兩端向下、向內(nèi)對(duì)卷，一個(gè)手卷就做好了，依次卷好其他的
20.先不急著入鍋，先餳發(fā)10分鐘
21.細(xì)節(jié)圖~~
22.做好的爪卷坯底部抹一點(diǎn)兒食用油，間隔開擺在不銹鋼篦子上，為的是不沾。也可以鋪上籠布，也可以起到不沾的作用
23.鍋內(nèi)裝冷水。醒好的爪卷坯連篦子放入蒸鍋內(nèi)
24.蓋上鍋蓋，置爐上開大火，等到水開蒸汽上升，大火蒸10分鐘
看完了關(guān)于發(fā)財(cái)就手卷的做法簡介，不少人已經(jīng)口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨(dú)自做出不一樣的美食來。
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹手卷蛋包飯這道菜的做法。
2.1鍋中燒熱少許油，下入肉末煸香后再加入香菇末煸炒，最后下入火腿、玉米、胡蘿卜翻炒均勻至熟。
3.2準(zhǔn)備好所有配料，全部切成小丁，另外玉米粒和胡蘿卜焯水備用。
4.1番炒均勻。（我用的是現(xiàn)煮的米飯，如果是剩飯，要炒到熟透）
5.2下入米飯，調(diào)入少許鹽。
6.1把雞蛋磕入碗中，調(diào)入少許鹽，輕輕攪拌均勻過篩去掉氣泡。
7.2關(guān)火，撒入香蔥末炒勻，盛入保溫的容器里。（因?yàn)樘煊悬c(diǎn)冷了，給孩子吃熱乎點(diǎn)更好）
8.不粘鍋刷上一層薄油，燒至5成熱，倒入少許蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，均勻的鋪滿鍋底，小火煎熟。
9.方法一：取一塊蛋皮，在中間放上適量米飯。
10.包起來，用在開水里燙過的香蔥葉綁起收口，成一朵花形的蛋包飯。
11.方法二：取一塊蛋皮，橫向放上適量米飯。
12.兩邊往中間對(duì)折，用在開水里燙過的香蔥葉綁起收口成一個(gè)手卷形，直接拿在手上吃也行。
顯然，讀完手卷蛋包飯這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會(huì)行動(dòng)起來。當(dāng)你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動(dòng)的。
壽司的做法其實(shí)有不少的種類的，在我們做壽司的時(shí)候，對(duì)于這樣的情況也是要多加的認(rèn)識(shí)才可以的。那么，我們就一起去看看壽司的做法吧，找到了相關(guān)的一些壽司的做法之后，我們不妨一起去看看相關(guān)知識(shí)的介紹吧。一起去看看吧。
壽司的做法其實(shí)是比較多的。比如“箱壽司”就是其中的一種狀況。主要的作法就是先將飯放在了木盒之內(nèi)，鋪上了各種各樣的配料，加上蓋力壓，之后我們就將木盒壽司拍出來，切開一塊塊的模式，形狀就好比是箱子，因此而得名。
其中比較具有代表性的有北海道、青森縣的鮭魚壽司，鮭魚壽司是將新鮮的生鮭魚(即三文魚)片與蘿卜一起加飯和曲漬制成。
石川縣的蘿卜壽司是將冬天用鹽漬過的蘿卜切成薄片與生鮭魚片、米飯、曲漬制成、蘿卜壽司是日本最具代表性的腌魚類壽司。
(te-maki)，把壽司卷成圓錐體狀(類似冰淇淋甜筒)，“手卷”其實(shí)是“卷鮨”的一種，話說十八世紀(jì)時(shí)，那些日本賭徒終日流連賭場(Tekkaba)，賭得性起，又怕餓死，便把鮪魚(金槍魚)肉放進(jìn)飯中，用紫菜將之卷起來?？梢源罂诖罂诘某?，又避免飯粒黏著撲克和手指，一舉兩得，故深受賭徒歡迎。這種食物因賭場而生，故名為tekkamabi，漸漸演變?yōu)榻袢盏氖志?，所以通常用手吃?/p>
壽司的做法是比較多的，上面一些有關(guān)的壽司的做法的建議，希望可以給你做出了一個(gè)比較詳細(xì)的介紹才可以。幫助您能夠輕松且比較快速的學(xué)會(huì)怎么做壽司。幫助你實(shí)現(xiàn)美味有趣的生活。享受健康如意的人生吧。
壽司是一種起源于日本的食物，但壽司自從傳入中國以來，就受到了各個(gè)階層人民的歡迎。壽司之所以會(huì)如此受到人們的青睞，不僅是因?yàn)閴鬯颈旧淼目诟?，更是因?yàn)閴鬯居性S多不同的口味。其中蛋黃也可以制作成蛋黃口味的壽司，愛吃雞蛋的人千萬不要錯(cuò)過有關(guān)于蛋黃壽司的制作方法。
用料
材料
米飯
壽司醋
糖
鹽
黃瓜
胡蘿卜
雞蛋
蛋黃
做法
1. 米添加適量的水蒸成米飯
2. 米飯要硬一些
3. 米飯打散，再燜十分鐘，使其松軟。
4. 雞蛋加淀粉和清水
5. 攤雞蛋皮
6. 完成蛋皮
7. 黃瓜切絲
8. 胡蘿卜切絲過油
9. 材料準(zhǔn)備好
10. 咸蛋
11. 咸蛋切塊
12. 碗里醋和糖和鹽，比例是10：5：1
13. 壽司醋加入米飯拌勻
14. 壽司飯準(zhǔn)備好
15. 鋪好海苔
16. 鋪滿米飯
17. 放入材料
18. 加入蛋黃
19. 卷起來
20. 卷緊
21. 完成
22. 辣根加入壽司醬油
蛋黃功效如下：
1、補(bǔ)水
缺水引起的肌膚問題絕不是干燥那么簡單，幾乎每種肌膚問題都與水分補(bǔ)充和保持有關(guān)。那么你知道嗎?蛋黃原來也有神奇的補(bǔ)水作用哦，下面就和小編一起來看看吧。
材料：雞蛋1個(gè)，蜂蜜，牛奶，面粉適量
優(yōu)點(diǎn)：去除肌膚毒素，去痘補(bǔ)水
做法：雞蛋打到碗中，只取蛋黃，調(diào)入蜂蜜，牛奶，面粉，攪拌均勻
用法：晚上睡前敷在臉上，20分鐘后用溫水洗去。
功效分析：蜂蜜，蛋黃都有滋潤肌膚的作用，這款自制面膜可補(bǔ)充肌膚的各種養(yǎng)分，使肌膚細(xì)膩有光澤，這款補(bǔ)水面膜尤其適合干性肌膚以及冬天或特別干燥的地區(qū)。
2、護(hù)視力
葉黃素和玉米黃素跟保護(hù)眼睛有密切的關(guān)系。葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強(qiáng)的抗氧化作用，特別有保護(hù)眼睛的作用。
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質(zhì)。還有蛋黃中含有較高的膽固醇，它被認(rèn)為可能會(huì)使血脂增高，導(dǎo)致血管硬化，所以有些人只吃蛋清不吃黃。
但是他們不知道蛋黃中含有豐富的營養(yǎng)，其中蛋黃的成分中有兩種營養(yǎng)是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素。
蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來源。蛋黃中的脂溶性黃色物質(zhì)當(dāng)中，有1/3以上來自于這兩種成分，而且非常容易被人體吸收。因此，對(duì)于正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對(duì)眼睛健康越有好處。
雖然有冠心病、高血壓、高血脂、高膽固醇等疾病的人，不宜多吃蛋。但是適當(dāng)食用一點(diǎn)也沒有什么大礙。專家建議，在吃蛋的同時(shí)，并多吃蔬菜水果，這樣能避免膽固醇過高同時(shí)還保護(hù)了眼睛。
3、治痛經(jīng)
雞蛋2個(gè)，益母草30克，元胡15克，放入砂鍋中加入適量清水同煮，雞蛋熟后去殼再煮片刻，吃蛋喝湯，是痛經(jīng)患者的食療佳品。
同樣的一道菜，不同的人做出來的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實(shí)是做法上的區(qū)別，而每個(gè)人其實(shí)都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來為大家介紹一下有關(guān)壽司飯團(tuán)的具體做法。
2.12雞蛋打散。
3.21入平底鍋中攤成厚薄均勻的蛋餅。
4.剩米飯微波爐里高火兩分鐘，趁熱加入適量白醋、鹽、白糖、三文魚松。
5.再加入適量芝麻油拌勻。
6.1輕壓一下。
7.2將拌好的米飯放入壽司模具中。
8.然后扣出。（這個(gè)模具后面有按片，一按即可扣出）
9.包上一片海苔。
10.選一個(gè)喜歡的模具圖案，用力壓出飯團(tuán)的蛋皮。
11.將蛋皮包在壽司飯團(tuán)外面。
12.裝盤食用即可。
看完上文關(guān)于壽司飯團(tuán)做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對(duì)自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請趕緊自己動(dòng)手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學(xué)做一下肉松壽司。
2.12醋，糖，鹽倒入，煮至糖鹽融化。醋變?yōu)榈S色
3.21來張材料大綜合~
4.下一步開始蒸米飯，米飯跟水比例1：1
5.趁著煮飯空隙，我們來攤蛋皮。用不粘鍋很好攤的。
6.12然后把青瓜，火腿，蛋皮都切成長條
7.21下面就開始來卷sushi了
8.放上紫菜
9.放上米飯，要放勻哦，不要太厚，不要把米飯壓實(shí)
10.1鋪上一層維格肉松
11.2淺淺的涂上一層美乃滋
12.放上青瓜，雞蛋，火腿條
13.開卷，稍稍用點(diǎn)力
14.用九孔刀沾水切，不要太大力喲，sushi封口朝下
15.來張俯視圖
16.今天中午的午飯啦~
肉松壽司對(duì)于父母輩來說毫無壓力，但是對(duì)于飯來張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
對(duì)于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動(dòng)的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做什錦壽司。
2.121準(zhǔn)備好其他配料。
3.212攪拌均勻。
4.將雞蛋打散煎成蛋餅，晾涼切寬條。
5.胡蘿卜切條，開水煮軟。
6.1取一個(gè)壽司簾，放保鮮膜，放一張海苔，倒入少許米飯。
7.2黃瓜切條、大根切條、火腿腸切條，雞蛋餅切片，胡蘿卜切條。
8.自上而下將米飯鋪勻，上部留空，便于最后卷好后粘卷。
9.在鋪勻的米飯上抹沙拉醬。
10.撒少許肉松。
11.鋪上雞蛋片，黃瓜條、大根條、火腿腸條，胡蘿卜條。
12.自下而上卷起來，卷緊。
13.卷的時(shí)候注意用力均勻。
14.卷好后可以用保鮮膜卷著停留一會(huì)再切片。
15.吃的時(shí)候可以蘸一點(diǎn)壽司醬油和芥末。
什錦壽司的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
壽司大家都知道的吧，但是有多人都是不會(huì)自己動(dòng)手制作的。壽司是日本傳統(tǒng)美食之一，主要原料是用壽司醋調(diào)味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上一些餡而制成的美食，它的味道鮮美，深受日本人喜愛。隨著中日文化的加深，壽司在中國也逐漸變得流行并且受大家喜愛。它的做法也逐漸普及到千萬家。在家里也可以嘗到壽司的美味了。那么它是怎么做成的呢?
1.材料： 壽司米(圓圓胖胖的那種，如果沒有的話，用普通米也行，但要先用水泡1小時(shí))，壽司醋(沒有的話，也可以自己用白醋加白糖制作)，大塊紫菜一包，竹簾，一次性手套，沙拉醬(或蛋黃醬)，壽司醬油，芥末醬，檸檬。
2.餡料： 腌黃蘿卜，黃瓜，胡蘿卜，蟹柳，吞拿魚罐頭，小香腸(一包10條的雞肉腸)，新鮮的三紋魚，雞蛋。 腌黃蘿卜，黃瓜切成細(xì)長條。 胡蘿卜，小香腸用開水綽一下，切成細(xì)長條。 蟹柳解凍，擠干水放一邊。 吞拿魚罐，取出控干水，加一些沙拉醬、鹽拌勻。 三紋魚一部分切長條，另一部分切成2.5厘米乘5厘米的薄片。 雞蛋兩個(gè)加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和白糖打勻。橄欖油熱鍋，小火將蛋液煎成圓蛋皮，出鍋后切成細(xì)長條。 餡料的選擇可以多樣化，喜歡什么都可以包進(jìn)去。例如切碎的蘋果，蘆筍，吞拿魚罐頭，北極貝,鰻魚, 小熏腸等等。
3.做壽司飯： 壽司米洗凈瀝干，按1：1的比例加水，用電飯煲蒸熟后，敞開蓋放涼，等15分鐘。再把煮好的飯打松，將壽司醋一點(diǎn)點(diǎn)均勻地淋在飯上，一邊加一邊拌勻。壽司醋的分量大概是一量杯米加兩湯匙壽司醋。攪拌好后，就可以將米飯放在一邊備用。 4、卷壽司啦： 將竹簾放在最下面，把紫菜亮的一面朝下放在竹簾上。均勻地鋪上米飯，米飯不要太厚，免得卷不起來。紫菜四周都要留一點(diǎn)點(diǎn)空白，特別是遠(yuǎn)離自己那一邊要留2，3厘米空白。在米飯上涂上薄薄一層沙拉醬(也可以不涂)，然后將黃瓜，胡蘿卜，蟹柳等等材料鋪在靠自己1/3處，自由搭配，但不要一次放太多了。接著用手指一邊按住材料一邊卷，注意要用力按緊，要不然卷得松松的切起來就不好看了。卷好后按緊保持形狀一分鐘，拿走竹簾，再用刀切成相等大小的小卷就可以啦。
以上是一般簡單的壽司的做法，在家不妨一試。材料簡單易做，是不錯(cuò)的當(dāng)飽的食物。不過這只是簡單的做法，想讓壽司做得很好吃，還是需要下一番功夫的，比如選用東北珍珠米。就是圓圓胖胖的那種米，放水比平時(shí)少一點(diǎn)，以免太濕，煮好后可以放置涼一會(huì)。
手卷餅也可以說是一種美食，在我們的生活中也是比較常見的，但是我們一般都是從外面吃到好吃的手卷餅，而自己卻不會(huì)做手卷餅，其實(shí)告訴大家，手卷餅的制作過程是很容易的，而且自己做的會(huì)比外面更加衛(wèi)生和健康呢，下面我們就詳細(xì)一種韓國的手卷餅，大家快點(diǎn)get起來吧!
韓國手卷餅的制作材料：
主料：蔬菜，豆芽，青筍，胡蘿卜，鹵肉，韭菜，雞蛋餅，香腸，黃瓜。
輔料：薄餅皮，紫卷心菜，鹽，味精，蒜水，甜辣醬
韓國手卷餅的做法：
1、主料都切成二粗絲，除鹵肉外，全部氽水，放入拌盆，加入調(diào)味料攪拌均勻;
2、紫卷心菜洗凈打底，將主料、薄餅皮打卷有序鋪好;
3、打開薄餅皮，攤開雞蛋餅蓋在薄餅上，又鋪了一些培根和黃瓜，卷起來就可以吃。
制法:
1.將所有批底材料撈勻，搓至滑身，蓋上保鮮膜，放一旁發(fā)酵40 分鐘。(用烤箱開60度低溫，大概半個(gè)小時(shí)就發(fā)好) 將面團(tuán)分成兩份，再碌圓將 Mozzarella 芝士放在批邊向內(nèi)卷壓實(shí)摺口， 用叉在批皮同邊拮洞。
2.用鐵鍋，加火燒至高熱，把生蘿葡塊點(diǎn)著附有水分的食油揩抹鍋面，油不能多，但須均勻，等鍋面熱得發(fā)出青煙，即把批迅速地觸向鍋面，輕勻抹過，批接觸熱鍋，表面當(dāng)被粘住時(shí)候，立即又把面團(tuán)利用彈力收回。那么，面團(tuán)接觸鍋面的表面部分，便薄薄的附在鍋上，趁它熟而不焦，掀揭上來，這就是薄餅了。手法熟練的人，反復(fù)地一抹一收;一張過了又一張，十分快捷。所有薄餅按次疊好之后，要用濕布張蓋，以防止水氣的蒸發(fā)，同時(shí)也保持它的柔軟，不至風(fēng)干。
提示：根據(jù)不同口味可葷、可素。味可拌麻辣、酸辣、咸鮮.
以上是我們關(guān)于手卷餅的做法的介紹，我們今天主要是介紹了韓國手卷餅，想要做出好吃又好看的手卷餅是非常簡單的，只要大家按照我們上面的步驟一步一步做，相信一個(gè)個(gè)金黃誘人的手卷餅就會(huì)呈現(xiàn)在你們的面前的，那就快點(diǎn)動(dòng)手吧!
你是否還在吃著學(xué)?；蛘吖臼程脝我坏娘埐耍闶欠裾跒轱埐说臒o味而感到無奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個(gè)很好的廚藝，那么相信你會(huì)吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下壽司DIY的做法吧。
2.12這個(gè)是偶DIY的壽司醋，按照比例（鹽、糖、白醋按照1：5：10），加熱燒熱，待鹽和糖全部溶化，又不能將白醋燒開，因?yàn)檎f是會(huì)產(chǎn)生什么化學(xué)反應(yīng)。醋燒熱了的味道真是不好聞，感覺刺鼻的，本來就不喜歡吃醋。
3.21煎雞蛋，哈哈，水平有待提高，不過這可是正宗蘇北草雞蛋，我二姨從我過年回家就準(zhǔn)備好了給我。
4.12將火腿腸、黃瓜、雞蛋皮、大根都切好待用。
5.21已經(jīng)拌好了壽司醋的米飯，米飯煮的有些爛，拌上壽司醋就更加粘了，下次要注意米飯煮硬一點(diǎn)。一開始按照壽司醋、米飯1：6的比例拌好的，可能是因?yàn)檫€有點(diǎn)熱，味道比較重，我覺得有點(diǎn)酸，沒辦法，本來就不能吃酸。所以又加了一些米飯，結(jié)果涼了之后就覺得醋味不足，壽司醋的味道不是很重，有點(diǎn)淡了。
6.鋪好了Y(
7.o
8.)Y??這個(gè)還是要注意的，因?yàn)樽喜似容^脆，很容易破，米飯有點(diǎn)粘，如果放的不好要?jiǎng)泳蜁?huì)把紫菜片弄壞，第一個(gè)就是比較失敗的。后來發(fā)現(xiàn)了小竅門，就好多了。
9.卷起來等一下，定型。
10.側(cè)面也來一張。
11.第一個(gè)卷好的半成品，(⊙o⊙)…有點(diǎn)難看，紫菜片有點(diǎn)破裂。
12.唉，本來一把好好的品牌刀，被隔壁的家伙砍肉砍的，鈍得不行，又沒人磨刀，只能切成這樣了。
壽司DIY這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻(xiàn)他人，就請趕緊動(dòng)手吧。
單身時(shí)吃得隨便點(diǎn)可能還沒什么，但如果有了家庭特別是有了孩子就千萬不能再忽視飲食了，再忙也應(yīng)該讓孩子把營養(yǎng)跟上，其實(shí)自由壽司的做法特別的容易，難能可貴的是它的營養(yǎng)也特別的豐富。
2、蒸米飯。和平時(shí)蒸米飯的一樣。蒸熟后倒入壽司醋，香油，攪拌均勻。可以放入黑芝麻。
3、雞蛋打均勻備用，把配菜切成長條備用。
4、鍋里加入水燒開放入幾滴油鹽把配菜燙9灼一下控干水備用。
5、取出壽司專用紫菜平鋪好
6、加入拌好壽司醋的米飯薄薄一層
7、一次放入紅蘿卜雞蛋黃瓜火腿
8、按緊卷起來，最后出占水封口
9、依次把所有的米飯都卷好成壽司卷
10、按1公分厚的大小切開。每切一個(gè)刀要占下水這樣不容易粘到。
11、裝盤。成品圖。
看著身邊的人吃著自己做的佳肴無疑是一件美事，自由壽司的做法簡單，卻能做出健康美味的佳肴，不妨一試。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《手卷壽司的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“壽司家常夏季養(yǎng)生食療”專題。
