自制燒賣的做法
冬季養(yǎng)生自制飲品。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“自制燒賣的做法”，相信能對大家有所幫助。
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好自制燒賣。
2.1起油鍋，油溫6成熟時，爆香蝦皮，蔥末后，鍋里放肉末，肉末炒至顏色發(fā)白后，把煮熟的糯米飯倒進(jìn)鍋里略炒。最后放生抽、老抽，鹽，糖，雞精調(diào)味，起鍋待用。
3.2豬肉切成肉末，香菇、木耳，姜分別切成碎末，香蔥切碎。豬肉，同料酒，姜末，蔥末，鹽，香油，花椒油，雞精，香菇木耳末攪拌均勻待用。
4.餃子皮用搟面棒搟大一些，然后就動手包吧，最后把包好的燒賣放進(jìn)墊了紗布的蒸隔里，冷水上鍋，蒸12分鐘即可。我是在電飯煲里蒸的。
5.好了，吃吧。O(∩_∩)O~
6.好了，吃吧。O(∩_∩)O~
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的自制燒賣，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
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如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學(xué)會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學(xué)一下如何做好水晶燒賣。
2.21鋪在屜布上蒸20min，取出備用
3.1香菇、木耳泡發(fā)，切碎
4.2雞胸脯肉切成小粒，加少許生姜粉（姜末、姜汁都可）、1勺料酒、1勺生抽抓拌均勻，腌制20min
5.12鍋里倒入油，油熱后下雞肉粒
6.21炒至表面變色加入香菇丁和木耳丁，翻炒均勻
7.加入什錦雜菜，翻炒均勻，
8.加入2勺生抽、2勺老抽，翻炒均勻
9.將炒好的香菇雞肉餡和蒸好的糯米拌勻
10.90g澄面（小麥淀粉）和10g玉米淀粉（也叫生粉）混合
11.倒入開水拌勻，蓋上蓋子，燜2min
12.再加入等量（100g）玉米淀粉，揉成面團(tuán)
13.將面團(tuán)分成小劑子，搟成面皮（由于面皮用的都是淀粉，不含蛋白質(zhì)，因此筋性較差，搟的時候面杖最好沿著邊緣旋轉(zhuǎn)著搟，也可用刀壓成面皮，正宗的燒賣，面皮的邊緣呈荷葉狀，我第一次做，搟得不好）
14.面皮中加入適量餡
15.用虎口收個腰
16.做好的燒賣上屜蒸10min（開蒸之前在燒賣上噴上水，避免邊緣變干變硬，使蒸出來的燒賣皮更透明更Q）
17.可以吃啦~~
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會做美味的食物了。自己也可以動手，根據(jù)上面的步驟做一下水晶燒賣。
疾病來時悄然無聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓(xùn)，下面就是關(guān)于養(yǎng)顏燒賣的介紹，以后我們自己做飯。
2.玉米剝粒和咸蛋黃放入鍋中加熱炒勻，稍微放一點油，晾涼備用
3.青紅椒、胡蘿卜、蔥切碎，放入肉餡中，加入少量鹽（因為有咸蛋黃，所以一定少加鹽）植物油、醬油幾滴、花椒面、香油、味精攪拌均勻
4.晾好的玉米粒加入拌好的肉餡中，攪拌均勻
5.南瓜去皮，切成一厘米左右的小丁備用
6.紫甘藍(lán)切成小塊放入豆?jié){機(jī)榨成汁（我沒有榨汁機(jī)哈）
7.將榨好的甘藍(lán)汁過濾
8.將過濾好的甘藍(lán)汁加熱（如果時間不耽擱，可以直接在豆?jié){機(jī)選擇五谷鍵直接加熱）
9.面粉中倒入甘藍(lán)汁，用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子醒15分鐘
10.醒好的面團(tuán)揉成長條，用刀切成大小均勻的劑子
11.用搟面杖將劑子搟成圓形面皮，盡量薄一些（這樣包出來的燒賣比較好吃），再用搟面杖的一頭旋轉(zhuǎn)著將面皮搟出菊花形，不做這一步也可以
12.將面皮平放在左手掌，放好餡，用右手的大拇指和食指輕輕往中間一掐就可以了，將包好的燒賣放到蒸鍋上，每個燒賣中間放上一塊切好的南瓜，蓋上鍋蓋，開鍋蒸12分鐘，蒸好后燜一會再揭鍋盛出即可
有了養(yǎng)顏燒賣的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時候，你肯定會為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學(xué)會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學(xué)一下如何做好海派燒賣。
2.1和姜末..
3.2肉糜中倒入料酒。
4.121鹽....
5.212蔥末...
6.1胡椒粉..
7.2攪拌均勻后加入麻油。
8.雞精...
9.再加入胡蘿卜。
10.木耳...
11.蛋皮...
12.再把各色餡料與之?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
13.攪好的餡。
14.鍋內(nèi)熱油爆香蝦皮和蔥末。
15.之后下肉餡炒熟，待肉餡變白就可以放入米飯（我用的比例是1比1，可以根據(jù)自己口味來調(diào)節(jié)比例）。
16.炒至均勻后倒入醬油和料酒，最后用糖和鹽調(diào)味（比例都可以根據(jù)自己口味來），關(guān)火加入雞精后把餡料拌勻，盛出晾涼就可以包啦。
17.我準(zhǔn)備的是餛飩皮，蒸了后彈牙有咬緊，效果還不錯，把餡料放在餛飩皮當(dāng)中，像包小籠包一樣，順著一邊捏褶，只是最后不要封口，在瓶頸處把餡料擠壓的緊些，這樣口感比較好。蒸籠底抹一層油，中火蒸7分鐘就可以出鍋了，乘熱吃，冷了皮會變硬，糯米也不好消化了。
今天的介紹海派燒賣就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
天天去外面吃飯，說實在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實自己可以學(xué)習(xí)做菜的，小編給大家介紹鮮肉燒賣，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.121在等待餳面的時間里，先將蔥和姜分別切成末，將肉餡放入一個大碗中，再放入蔥姜末攪拌幾個，隨后分次倒入100ml的涼水，順著一個方向攪拌均勻，直到肉餡將水分充分吸收
3.212待面粉呈雪花狀后揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，餳20分鐘
4.在攪拌好的肉餡中，放入老抽，鹽，糖，倒入香油
5.攪勻即可
6.1案板上撒上厚厚的一層面粉，把劑子按平后埋在面粉里，粘上面粉后取出，再撒一層薄面
7.2將餳好的面揉搓成長條狀，切成比餃子略大一些的劑子備用
8.用搟面杖搟成四周有皺紋的面皮，需要雙手配合
9.左手捏住面皮邊搟邊旋轉(zhuǎn)，右手持搟面杖蹭著搟面，才能出現(xiàn)裙邊，但這個有點難，需要多練練。（如果不能搟成裙邊狀，就搟成中間厚四邊薄的圓形燒賣皮兒）
10.在搟好的面皮上，放上肉餡，然后放到手的虎口處，邊轉(zhuǎn)邊用手指將皮收緊
11.在蒸鍋的蒸屜上抹一層薄薄的植物油
12.大火加熱蒸鍋中的水，水開后放入燒賣
13.蓋上蓋子蒸10分鐘左右即可
鮮肉燒賣的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準(zhǔn)備動手或者有時間了實踐練習(xí)一下。
一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好寧化燒賣的方法。
2.將芋頭上鍋蒸熟,剝?nèi)テず?放入盆內(nèi)搗爛,然后逐漸加入地瓜淀粉,反復(fù)揉搓,形成"面團(tuán)".
3.取適量"面團(tuán)",在掌心揉成圓團(tuán),(在做燒賣皮時,由于燒賣皮沒有面粉皮的韌性,所以不能用搟面杖搟,必須用手捏)將圓團(tuán)捏成圖中小碗的形狀.
4.取之前做好的餡料適量放入捏成的"小碗"中,將其托于左手掌中,右手將"小碗"口逐漸收緊,(在收緊的同時慢慢旋轉(zhuǎn)燒賣,這樣口就會慢慢收緊啦)
5.大功告成!
6.將燒賣上屜,大火蒸20分鐘左右,蒸的過程中在燒賣上灑少量水2-3次,后取出裝盤，灑上食用油、醬油,(燒賣裝盤中時相互之間會粘,所以記住一定要淋上油哦)趁熱食用,絕對是不可多得的美味啊!
看完寧化燒賣的詳盡步驟，再通過你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時候，肯定會很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
當(dāng)今社會，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進(jìn)廚房，操練起來吧。或許，你還需要跟我學(xué)一下如何做好蛋燒賣
2.雞蛋放碗內(nèi)攪拌均勻。
3.取一個飯勺抹上油、在火上燒熱、倒入少許蛋液、轉(zhuǎn)動勺子、把多余的蛋液倒回去、制成蛋皮。
4.按步驟逐一做好、放盤中待用。
5.取一片蛋皮抹上少許干淀粉、放一份豬肉餡心、用手做成燒賣型。
6.按此法逐個做好、用開水燙過的韭菜、中間系一下。
7.做好的放盤中擺好、上鍋蒸8分鐘左右。
8.蒸好的蛋燒賣取出、另取一炒鍋上火、放清湯調(diào)味、用淀粉勾芡澆在蛋燒賣上就可以了。
9.蒸的過程中不要蒸老了、老了會影響口感味道咸鮮、鮮嫩可口、很好吃滴。
仔細(xì)看完關(guān)于蛋燒賣的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動起來吧。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學(xué)做點吃的吧。現(xiàn)在，小編就來教你如何做好翡翠燒賣。
2.2準(zhǔn)備所需的主要餡料
3.1212浸泡過的糯米中保持沒過糯米的水量，上蒸鍋，蒸熟糯米
4.2121姜蒜切末，荸薺去皮切丁，胡蘿卜切丁，海米切碎，備用
5.1加入肉末翻炒至變色
6.2鍋中放入適量油，爆香姜蒜末
7.1之后加入切碎的荸薺丁，以及海米碎
8.2加入胡蘿卜丁，青豆，繼續(xù)翻炒
9.加入蒸熟冷卻好的糯米，炒散
10.倒入適量的生抽，炒至均勻上色
11.加入白糖提鮮
12.加入適量鹽調(diào)味
13.炒至均勻后即可裝出備用
14.準(zhǔn)備燒賣皮的原料
15.菠菜洗凈后取出根蒂
16.鍋中燒開水，加入菠菜焯軟立刻撈出
17.容器中混合澄面和生粉
18.將焯好的菠菜放入攪拌機(jī)中攪打成泥，慢慢的將菠菜泥倒入到粉中
19.慢慢的混合揉成光滑的面團(tuán)
20.將面團(tuán)分成小劑，搟成圓形，包入糯米餡料
21.在口部稍微捏撮一下即可
22.上蒸鍋，大火燒開水后轉(zhuǎn)中小火8分鐘左右
翡翠燒賣的做法已然介紹完結(jié)，但是每個人對于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
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