油燜蝦燴年糕的做法
冬季養(yǎng)生燴。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《油燜蝦燴年糕的做法》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學著做。下面，就讓小編帶大家先來學習一下油燜蝦燴年糕的做法吧。
2.12年糕用清水泡上。
3.21大蝦洗凈，剪去蝦須、爪。挑去蝦線。
4.1 鍋中注油，燒熱，下入大蝦煎制。
5.2蔥姜切絲。
6.小火煎至大蝦兩面金黃。加入蔥段和姜絲。
7.烹入料酒 加入生抽 糖翻炒均勻。
8. 加入適量的清水。
9.再加入泡軟的年糕片。
10.加入鹽后翻炒均勻。
11.中火燒至年糕軟糯，大火收干湯汁即可。
油燜蝦燴年糕的詳細方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了，相信自己開始練習吧。
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海鮮當中，蝦是大眾的最愛。不論是哪個季節(jié)，蝦仔餐桌上的出現(xiàn)頻率都是非常高的。其中，基圍蝦也是受人們歡迎的一種食物。基圍蝦的烹飪方式有多種，每種方式做出來的味道都是不同的，營養(yǎng)價值也是不同。在這些方式當中，油燜基圍蝦是一個受大眾喜歡的菜品。那么，油燜基圍蝦在家該怎么做呢?
對于“吃貨”來說，往往會面對一個問題，那就是美味和經(jīng)濟的不搭配，即希望吃到好吃的基圍蝦，又希望花更好的錢。最好的方式當然是買基圍蝦在家里做，但是缺少了“大廚”。其實，做家里的“油燜基圍蝦大廚”并不難，只是要按照以下步驟去做。
1.鮮蝦剪去蝦須，用清水沖洗后浸泡一會瀝干，加入鹽和料酒攪勻放置15分鐘
2.姜、蔥和蒜切片
3.鍋上火加油燒至五成熱，放入姜、蔥和蒜爆香，放入料酒、糖、鹽
4.放入洗凈的基圍蝦翻炒
5.翻炒均勻入味，加入火腿汁繼續(xù)翻炒，我用的是太太樂火腿汁
6.加入少許的水小火燜5分鐘
7.稍濃即可，加入香油，一定要多留點汁，蝦可以沾著汁吃，湯汁非常美味啊,，
8.健康功效：
油燜基圍蝦不但是美味，營養(yǎng)價值很高。 油燜基圍蝦的食材包括基圍蝦、鹽糖、蔥、姜、蒜、料酒、火腿汁、香油、花生油等。這些食材中基圍蝦是有護肝、增強免疫力的作用，而生姜具有降逆止嘔、化痰止咳的作用，花生油有輔助降血脂、改善血液循環(huán)、健腦益智的作用，所以油燜基圍蝦是一道營養(yǎng)價值豐富的菜。
油燜基圍蝦是我爸媽都非常喜歡吃的一道菜。受他們的影響，對于這道菜我也有著一定的好感。隨著年齡的增長，我們這代人都開始工作并且結婚生子，離開了爸媽。一年中很少有時間陪著他們，所以乘著這次休息的時候，我就在家好好的呆著，并且盡可能的多做一些力所能及的事情。爸媽總是擔心我在外面吃不好睡不好，于是我就親自下廚給他們露一手，當然我就要給他們做他們喜歡吃的食物了。油燜基圍蝦的做法其實很簡單，下面大家就看我是如何做出好吃的菜肴的吧。
主料：基圍蝦
輔料：鹽、糖、蔥、姜、大蒜、料酒、火腿汁、香油、花生油
做法：
1、蝦剪去蝦須，用清水沖洗后浸泡一會瀝干，加入鹽和料酒攪勻放置15分鐘；
2、姜、蔥和蒜切片；
3、鍋上火加油燒至五成熱，放入姜、蔥和蒜爆香，放入料酒、糖、鹽；
4、放入洗凈的基圍蝦翻炒；
5、翻炒均勻入味，加入火腿汁繼續(xù)翻炒，我用的是太太樂火腿汁；
6、加入少許的水小火燜5分鐘；
7、稍濃即可，加入香油，一定要多留點汁，蝦可以沾著汁吃，湯汁非常美味啊；
8、我今天用盤子是那種帶底的深湯盤，看不到湯汁了。
上述步驟就是我日常做油燜基圍蝦的做法詳情，看著我的手記，是不是覺得其實基圍蝦是非常容易處理啊?；鶉r是一種非常有營養(yǎng)的食材，每年我們都會消耗數(shù)不清的基圍蝦?；鶉r的肉非常的松軟，并且非常的好吸收，所以老人、小孩或者是身體虛弱的人都可以食用，但是要知道在我們的生活中，有的人的體質非常非常的特殊，對于某些食物會出現(xiàn)過敏的情況，因此對蝦過敏的人一定要謹慎對待哦。
我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹白菜年糕燴排骨的做法，自己準備好食材，開始做吧
2.21高壓鍋中熱水，能沒過排骨既可，放入姜3-4片，大料2-3顆，桂皮一小塊，香葉5-6片，料酒1瓷勺。水開后，加閥門。冒氣后轉中火，壓12分鐘。然后關火。不會用高壓鍋的，鐵鍋小火煮45分鐘到1個小時。
3.1辣白菜切成大塊。
4.2準備排骨的時候，將長年糕切成條，也可以用年糕片。
5.排骨壓好之后，提出蔥姜，排骨瀝干水分。
6.排骨湯不要扔了，取出香料后備用。
7.我用的韓式辣椒醬，超市都有賣。
8.炒鍋，加入比平時炒菜略少的油。油7成熱，有青煙冒出后，下入辣白菜翻炒。
9.加入兩瓷勺辣椒醬、生抽1瓷勺，糖1/2瓷勺，和白菜一起翻炒，炒出紅湯。
10.倒入排骨，炒至排骨均勻地上色。
11.鍋中倒入排骨湯，剛剛沒過排骨。大火燒開后，根據(jù)自己的口味，加鹽。然后轉小火燒20分鐘。
12.然后加入年糕條，小火10分鐘，然后轉大火將湯汁收濃稠，加少量味精攪拌均勻，既可上桌。
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會對白菜年糕燴排骨感興趣的，自己是不是動心了，想不想自己動手做一下。
油燜大蝦是非常好吃的一道菜，主要選擇的是對蝦，因為對蝦用來油燜口感是最好的，而且外焦里嫩，剝掉皮里面的肉就會非常的鮮美，做油燜大蝦的時候為了讓口感更好，選擇的配料不能太過于馬虎，一定要備齊按照制作的順序，把配料放進鍋中，這樣油燜大蝦就可以順利出鍋。
所需食材
主要食材：對蝦
制作方法
做法一
食材準備
主料 對蝦10個。
調料 料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，姜片50克，清湯適量。
制作步驟
1、將對蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包
，再將蝦背剪開，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、姜片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。
注意事項
初加工時，對活鮮大蝦必須進行認真擇洗一定要除去沙腺和頭部的沙包；燜的時間要嚴加控制；至蝦段成熟、入味即可。
做法二
食材準備
草蝦 蔥絲 姜茸 鹽 水淀粉 米醋雞湯（沒有可用雞精代替） 糖 番茄醬 料酒
制作步驟
1、選擇每斤16-20個的草蝦，剪須、去除足鰭，將背部剪開（容易入味、彎著好看、并除掉蝦腸）；
2、鍋燒熱，放少許油，燒至六七成熱；
3、放入蔥姜（中和海鮮寒性、祛腥、出香味）；
4、放入蝦，小火雙面先煎一下，變色；自然生長的蝦會出紅油，10月份左右有膏。加番茄醬有助于人工養(yǎng)殖蝦上色。
5、加料酒，繼續(xù)炒；加少許雞湯；
6、調味：鹽、糖（比鹽多一倍）；小火燜1-2分鐘；
7、最后，放一點水淀粉勾芡，離火后在芡汁中淋入少許米醋（最關鍵的一點）。
做法三
食材準備
對蝦.... 500克、精鹽.... 1.5克、青蒜..... 5克、味精..... 2克、雞湯.... 100克、白糖..... 20克、蔥末.... 7.5克、熟豬油.... 50克、姜末.... 7.5克、芝麻油.... 30克、紹酒..... 15克
制作步驟
1.將新鮮對蝦用涼水洗凈，剪去蝦腿、蝦須和蝦尾，由頭部開一個小口取
出沙包，再將蝦背劐開，抽出沙線，切成 3段（小蝦可切成 2段）。青蒜去根洗凈消毒，切成 3.3厘米長的段。
2.將熟豬油倒入炒鍋內(nèi)，置于旺火上燒到五六成熱，下入姜末、蔥末和對蝦段，煸炒幾下，加入紹酒、精鹽、白糖、雞湯、芝麻油、味糟。待湯燒開后，蓋上蓋，移到微火上燜約 5分鐘，再改用旺火燜，當湯汁已濃時，撒上青蒜段即成。
注意事項
1.大蝦下勺，用勺顛炒數(shù)下，然后用手勺輕按蝦頭，擠出蝦腦，成菜始紅潤油亮。
2.掌握火候，熟透為止，不可燜得時間過長，防止蝦肉質柴湯老。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。當然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。當然，如果不會做你需要先學。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關北極蝦燴豆腐這道菜的做法吧。
2.取出蝦仁。
3.豆腐切成小粒。
4.火腿切成小粒。
5.熱鍋下油，放入蔥姜熗鍋。
6.下入火腿粒。
7.翻炒出香味。
8.下入豆腐翻炒幾下。
9.加入剩下的蔥姜末，清水，鹽炒勻。
10.蓋蓋轉小火燉5分鐘。
11.加入蝦仁，蓋蓋再燉5分鐘。
12.加少許水淀粉勾芡出鍋即可。
到這里，關于北極蝦燴豆腐這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現(xiàn)實了。當夢想照進現(xiàn)實的那一刻，必定是星光熠熠的。
一到春天，春筍就是大家都非常受歡迎的一道菜，筍肉非常的鮮嫩，無論怎么吃都非常有風味，尤其是油燜春筍，春筍是一道非常經(jīng)典的我國的江南的名菜，它的色澤非常的明亮，又咸又甜，而且還鮮嫩爽口，可以說是百吃不厭，那么對于油燜春筍大家了解多少呢?下面來給大家科普一下關于油燜春筍的一些相關知識。
油燜春筍的做法
首先將春筍的老根都切去，將春筍剝皮，用清水清洗干凈，然后將春筍切成段狀，頭部可以切的稍微長一些，要比那些老的地方切的要稍微長一些，然后將春筍放入開水中進行焯燙，煮開之后將春筍撈出來，瀝干水分，留以備用。然后在鍋里多放一些油，加入曬干的春筍，然后將春筍表面的水分基本上都炒干后，加入適量的老抽、生抽以及白砂糖。再加入少量的清水，開大火將其燒開，燒開之后開小火將進行燉煮，在燉的時候記得給春筍偶爾翻一下身，這樣才能讓春筍的色上得更加均勻。等春筍的汁水收干汁后就可以出鍋了，可以在上面撒少量的蔥花加以點綴。
油燜春筍的營養(yǎng)價值
春筍的味道十分的清淡，而且非常鮮嫩，營養(yǎng)價值也十分豐富，在春筍中含有非常豐富的水分，糖類，脂肪，植物蛋白以及非常豐富的維生素b和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質。在春筍中含量比較高的兩種營養(yǎng)物質分別是氨基酸和纖維素，春筍無論是作為一種蔬菜還是一種良藥，都具有非常多的功效作用，營養(yǎng)價值也很豐富，我國傳統(tǒng)中醫(yī)研究表明，由于屬于一種寒性的食物，因此能夠幫助我們通血脈消食脹，可以說功效非常的豐富。
春筍和冬筍的區(qū)別
盡管春筍和冬筍都屬于竹筍，但是由于春筍和冬筍出產(chǎn)的季節(jié)有所不同，所以他們的名字也不盡相同。其實除了名字以外，兩者還是有一定的區(qū)別的，竹筍是竹的幼芽，品種非常的繁多，無論是一年四季都有出產(chǎn)。冬筍是在立春之前還沒有出土的南竹的幼筍。而春筍則是在到立春之后，在泥土面上已經(jīng)冒尖了一些南竹的筍，冬筍和春筍的區(qū)別在于冬筍身上沒有綠顏色，特別是冬筍尖并不是綠色的，因為在冬筍還沒有出土，而只要露出尖了，那么這種筍就是春筍。
從營養(yǎng)成分的角度來看
冬筍中所含的微量元素的種類不如春筍的高，也就是說相比于冬筍來說，春筍的營養(yǎng)價值會更豐富一些，而從幫助我們減肥的角度來看，春筍的卡路里含量相對比較低，它的熱量相對于冬筍來說只有它的一半，所以說兩者的區(qū)別還是挺多的。
春筍的功效與作用
春筍營養(yǎng)價值非常豐富，其中含有非常豐富的植物蛋白以及各種各樣的維生素和氨基酸等，對我們的身體的功效與作用也非常多，春筍能夠幫助我們提高我們的消化能力，平時經(jīng)常吃一些春筍，能夠非常有效的提高我們身體的消化的功能，而且在春筍中含有一種含氮的成分，這種成分能夠發(fā)出一種獨特的香味，而因此能夠幫助我們增加食欲，還能夠幫助我們開胃消食，另外吃春筍能夠幫助我們預防腸癌的發(fā)生，因為春筍是一種寒性的食材，所以能夠幫助我們緩解腸道干燥以及便秘等現(xiàn)象，而且在春筍中所含有的一些植物纖維素，還能夠非常有效的幫助我們增加我們腸道中水分的儲存的量，能讓我們的腸胃蠕動更快一些。春雪中所含有的各種各樣的維生素，被我們的身體吸收之后，還可以幫助我們提高的肝腎的功能，促進我們的肝細胞再生，而且還能夠抑制一些病毒對我們肝臟所產(chǎn)生的一些傷害。
寶寶可以吃春筍嗎
在0到6個月大的嬰兒來說最好喝一些純母乳或者配方奶喂養(yǎng)即可，這個時候嬰兒的腸胃系統(tǒng)消化系統(tǒng)發(fā)育不全，所以并不太能吃一些輔食，等到嬰兒到7到12個月的時候可以添加一些輔食。媽媽們記得要逐量添加，如果寶寶不出現(xiàn)過敏癥狀的話，就可以持續(xù)的給寶寶喂食，在這個時候寶寶可以適量的吃一些春筍，因為春筍不僅味道十分的鮮香，而且營養(yǎng)價值也非常豐富。對寶寶的生長和發(fā)育都具有非常好的功效和作用。
孕婦可以吃春筍嗎
春筍味道非常美味，由于在孕婦在懷孕期間身體相對來說比較弱，那么在平時的飲食一定要尤其的注意，否則可能會影響腹中胎兒的生長發(fā)育，相關專家表明，孕婦在懷孕期間是完全可以吃春筍的，春筍能夠幫助孕婦更好的開胃和健脾，而且還能夠幫助孕婦預防便秘，不過盡管孕婦可以吃春筍，但是也要注意不要吃太多，因為吃多了春筍不太容易消化，而且在春運中含有一些草酸，這種物質會影響我們的身體對于鈣元素的吸收，從而會不利于胎兒的身體的發(fā)育以及大腦的發(fā)育，對孕婦的身體來說有一定的副作用。
上面給大家科普了很多關于春筍的一些相關的知識，相信大家對于春筍都有一個全面和深入的認識以及了解，可以說春筍是一種營養(yǎng)價值十分豐富的食物，對我們的身體有非常多的好處，大家平時可以自己在家做一些春筍來補充自己身體所需要的一些營養(yǎng)。
油燜豆角是制作豆角的一種方法，它的主要原料采用的就是豆角，所以我們食用到的營養(yǎng)價值大都數(shù)都是豆角的營養(yǎng)。食用之前先要去了解一些它的特性還有它的優(yōu)缺點，想要創(chuàng)新出其他品種的豆角時一定要了解它的一些相克的食物這樣才有利于我們正確的使用它。只有通過正確的方式才能更好的吸收營養(yǎng)。
食用食物的目的就是為了吸收不同食物的營養(yǎng)，只有這樣我們的身體營養(yǎng)才能夠得到充分的補充，身體所需要的營養(yǎng)才能夠平衡。所以學會食物的不同做法是食用食物的唯一途徑也是很重要的環(huán)節(jié)，那么油燜豆角的做是什么呢？
食材明細
洗凈豆角 500g,豬肉 100g,蔥姜,油,料酒,生抽,鹽,味精
做法
1.把豬肉切片，蔥姜切片，熱鍋，多放一些油，放入豆角煸炒。油多可以使豆角快速脫水，剩余的油可以盛出留作他用。
2.把豆角煸炒至表面起皺紋。盛出備用，鍋留底油，爆香蔥姜。
3.放入肉片煸炒，烹入料酒，加少許生抽，放入備用的豆角，加鹽、味精調味，放少許水，燜制1分鐘即可。
豆角，各種豆科植物果實的統(tǒng)稱，其中包括菜豆、大豆、豇豆等，或特指豇豆和菜豆。是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。
豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等；大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質和維生素含量也高于其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價值。中醫(yī)認為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據(jù)種類的不同，它們的食療作用也有所區(qū)別。
食用功效
四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經(jīng)；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；有調和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉筋等證。
營養(yǎng)價值
豆角的營養(yǎng)價值是非常豐富的，常吃豆角對人體是非常有好處的。夏天已經(jīng)慢慢道來，天氣也變得非常炎熱。在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。因為豆角中含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有解渴健脾、益氣生津的功效。
油燜豆角的做法主要采用的就是豆角，它是屬于蔬菜類的食物所有它里面含有身體所需要的維生素含量，只要食用它做出來的食物都會吸收到這樣的營養(yǎng)。豆角可以幫助我們在夏季起到消暑的作用，還可以解渴健脾。所有學會它的做法對我們吸收它的營養(yǎng)是非常有益的。
吃是一件很簡單的事，因為只要你張張嘴就可以了。但事實上，吃真的沒那么簡單，因為為了自己的身體，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做清燜蝦。
2.生姜大蒜切片，小蔥切段備用
3.洋蔥切段備用
4.鍋中燒熱，放植物油，待冒青煙時下花椒和生姜大蒜爆香，下青蝦翻炒
5.加入少許料酒和胡椒粉翻炒
6.待蝦變色加入高湯，沒有的話加清水也可以，淋入少許的醬油
7.大火燒開后，將切好的洋蔥鋪在上面，蓋上鍋蓋轉小火燜
8.幾分鐘就好了，起鍋前加入少許的鹽調味。
顯然，讀完清燜蝦這道菜的相關介紹，你此時應該已經(jīng)了然于胸了。但是實踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
蝦是海鮮食品里面的一種，平時喜歡吃蝦的人也非常多，蝦里面含有的營養(yǎng)物質非常豐富，而且肉質又非常細嫩，很容易被身體吸收和消化，蝦的做法有很多，可以直接煮熟以后蘸醬吃，也可以紅燒或者油燜，下面要給大家介紹一下油燜大蝦的做法有哪些?
油燜大蝦的做法
制作油燜大蝦需要準備的食材有新鮮的青蝦，一些生姜，大蔥，還需要少許花生油，鹽，料酒，生抽，白醋，白糖，先把蝦處理干凈，蝦須剪掉，蝦線去除，然后倒一些料酒在里面腌制一下，這樣可以去除腥味，大蔥，生姜切段，鍋里面燒熱以后放一些花生油，然后再把蝦放下去翻炒，等到蝦變紅以后放一些大蔥絲以及生姜絲，再倒入適量的鹽，生抽，白醋，白糖調汁，大概悶煮兩分鐘到三分鐘左右，湯汁收差不多的時候就可以出鍋了，味道非常香。
油燜大蝦的營養(yǎng)價值
油燜大蝦里面含有非常豐富的鈣質，蛋白質，維生素e，維生素b2，維生素b1，尼克酸，還含有磷，脂肪等物質，蝦皮里面的營養(yǎng)物質就更高，像鐵元素，磷元素，鈣質，蛋白質等等，特別適合兒童以及老年人來吃，對于身體虛弱沒有力氣的患者來說也是比較適合的，可以達到益腎壯陽作用，是一種很好的滋補食品，強健身體的功效非常明顯。
油燜大蝦的熱量
油燜大蝦每100克大概熱量在199大卡左右，里面含有很多蛋白質，碳水化合物以及脂肪，還含有一定的纖維素。
吃蝦子的好處
吃一些蝦可以預防甲狀腺腫大問題出現(xiàn)，因為蝦里面含有很多微量元素，碘的含量很高，能夠預防甲狀腺腫大情況出現(xiàn)，女性適當?shù)某砸恍┪r，還可以讓乳房的血液循環(huán)速度變得更快，這樣生完孩子以后就能夠讓乳汁分泌變得更多，所以乳汁分泌不足的女性就應該適當?shù)亩喑砸恍┪r，能夠達到很好的促進乳汁分泌作用。
還可以提高身體免疫力，因為蝦里面含有很多礦物質成分，能夠讓免疫能力提高，而且又可以很好的抑制身體早衰，適當?shù)某砸恍┪r就能夠讓身體抵抗能力增強。
幫助身體恢復，蝦里面含有的營養(yǎng)非常多，肉質又非常的細軟，所以特別容易被消化，生病以后需要調養(yǎng)的人或者身體本來就比較虛弱的人就應該多吃一些。
吃蝦還可以預防癌癥，因為蝦里面含有一定量的硒元素，是一種很好的抗癌防癌物質，適當?shù)亩喑砸恍┪r就能夠讓預防癌癥的效果變得更好。
吃蝦還可以很好的保護心臟，因為蝦里面含有很多鎂元素，可以起到調節(jié)心臟作用，還可以讓心血管系統(tǒng)得到保護，能夠讓血液里面的膽固醇含量減少，這樣動脈硬化問題出現(xiàn)的幾率也就能夠降低，還可以有效的預防心肌梗死高血壓等疾病出現(xiàn)。
蝦子的功效與作用
蝦可以起到的功效作用是非常多的，里面含有的營養(yǎng)物質又非常豐富，能夠讓免疫能力提高，還可以抵抗早衰，對于身體疲倦，腰膝酸軟以及怕冷等癥狀都有很好的改善作用，吃蝦還可以緩解神經(jīng)衰弱，特別是蝦皮能夠起到鎮(zhèn)定效果，對于植物神經(jīng)功能紊亂以及神經(jīng)衰弱等問題都有很好的緩解效果。
還可以讓大腦獲取更多的營養(yǎng)，能夠讓人保持比較有精神的狀態(tài)。蝦還可以消除時差，里面含有蝦青素，能夠讓時差所造成的疲倦感覺消除，所以要倒時差的人可以多吃一些蝦。
蝦還可以有促進乳汁分泌，女性在生完孩子以后，如果乳汁分泌很少或者沒有乳汁，那么就可以吃一些新鮮的蝦，蝦肉碾碎，然后用一些黃酒熱敷，每天可以吃三次，連續(xù)吃幾天就能達到很好的催乳作用。
哪些人適合吃蝦子
適合吃蝦的人還是非常多的，因為它比較容易消化吸收，身體虛弱的人生病以后需要調理身體的人，就應該多吃一些蝦子。
對于年紀比較大的人來說也應該多吃一些蝦，可以保護心血管系統(tǒng)，預防動脈硬化等疾病出現(xiàn)，而且還可以讓冠狀動脈擴張，這樣心肌梗死高血壓問題就不那么容易出現(xiàn)。
對蝦不過敏的兒童也應該經(jīng)常吃一些蝦，可以補充身體所需要的鈣質以及其他的營養(yǎng)物質，讓身體發(fā)育變得更好，而且還可以變得更加聰明。
吃蝦子的注意事項
蝦里面含有很多營養(yǎng)物質，但是吃蝦的一些事項也應該注意，蝦頭不要吃，蝦頭里面可能會堆積很多的藥物或者毒素，而且也特別容易堆積寄生蟲以及病菌，所以最好不要吃。除了蝦頭，消化道里面也含有很多重金屬物質，所以需要把蝦線去除，避免對健康造成危害。
不要吃死蝦，蝦一旦死掉以后就不能再吃了，這樣毒素就會增加，吃完以后可能導致食物中毒情況出現(xiàn)。大家如果想要分辨死蝦，就可以聞一下有沒有很濃重的腥味，蝦體有沒有散開或者蝦殼上面有沒有粘液等等。
還需要注意有甲狀腺機能亢進，子宮肌瘤，痛風，哮喘等疾病的人最好不要吃蝦，吃了以后會讓疾病情況變得更加嚴重，蝦也不能和柿子，山楂，葡萄，豬肉，南瓜搭配在一起吃，容易導致拉肚子頭暈，腹部疼痛情況發(fā)生，所以應該避免。蝦也應該徹底煮熟以后再吃，避免寄生蟲對身體造成危害。
上面給大家介紹的就是油燜大蝦的做法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，制作油燜大蝦需要的材料非常少，做起來也非常簡單，不需要花很長的時間，平時就可以經(jīng)常做一些來吃，但是每一次吃的量都不能太多，而且如果有哮喘的話就不要吃蝦，容易過敏的人當然也是不能吃的，避免不良的后果出現(xiàn)。
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