胡蘿卜蒜苗炒臘肉的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“胡蘿卜蒜苗炒臘肉的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點(diǎn)外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時(shí)間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長期下去必致病。而為了活得久一點(diǎn)，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好胡蘿卜蒜苗炒臘肉這道菜。
2.2姜蒜切片，蔥、干辣椒切段。
3.熱鍋冷油，油不要太多，因?yàn)榕D肉會出油。油熱后倒入臘肉片，小火炒至透明。
4.入所有調(diào)料翻炒至出味，注意別炒糊了。
5.放入胡蘿卜翻炒至斷生。
6.下入蒜苗，調(diào)入料酒和少量老抽、鹽，翻炒至蒜苗斷生，調(diào)入味精即可。別炒久，否則蒜苗就老了。然后裝盤。
胡蘿卜蒜苗炒臘肉對于還沒結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
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飯來張口的生活，固然是每個(gè)人都追求的，但是現(xiàn)實(shí)卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實(shí)中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學(xué)一下蒜苗胡蘿卜炒肉的做法。
2.蒜苗切小段,胡蘿卜切片
3.五花肉切小片
4.鍋內(nèi)不用放油,直接將切好的肉放鍋內(nèi)炒出油
5.就像這個(gè)樣子,因?yàn)楹}卜要多點(diǎn)油炒出來才會軟,不然硬硬的不好吃哦
6.然后將胡蘿卜與姜絲干辣椒放進(jìn)去去肉一起不停的翻炒
7.炒得均勻一些,胡蘿卜會慢慢變軟,加少許鹽與生抽
8.再將大蒜苗也放進(jìn)去一起炒1分鐘左右
9.最后可以少許水燜片刻,加雞精即可起鍋
10.裝盤,便捷簡單吧
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道蒜苗胡蘿卜炒肉色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
蒜苗炒臘肉是一道口感很好地菜，對于很多下廚的人來說這道菜的做法還是比較熟悉的。但是對于一些上班族來說就不是那么的熟悉了，所以在自己想下廚的時(shí)候就會比較手忙腳亂。那么，下面詳細(xì)的了解下蒜苗炒臘肉的做法有哪些？
1.臘肉洗凈，放入蒸鍋中蒸20分鐘后晾涼
2.蒸好的臘肉切成片，蒜苗切成段
3.鍋燒熱，倒入少許油，幾?；ń?，出香味后，將花椒揀出，倒入臘肉片翻炒
4.不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明
5.倒入少許生抽，炒勻后倒入蒜苗段，翻炒兩下即關(guān)火
6.再將蒜苗翻炒均勻即可
烹飪技巧
1、蒜苗放入鍋中后翻炒兩下后，即可關(guān)火，用鍋中的余熱使青蒜達(dá)到半熟狀態(tài)即可，此時(shí)的味道最清新鮮嫩
2、臘肉本身是咸的，又點(diǎn)了少許生抽，所以不需放鹽。
蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。蒜苗是大蒜青綠色的幼苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用蒜黃是在不受日光的照射和適當(dāng)?shù)臏?、濕度條件下培育出來的黃色蒜葉蒜薹是大蒜的花莖.蒜苗具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。據(jù)《本草綱目》記載，蒜苗具有祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃等功能。蒜苗對于心腦血管有一定的保護(hù)作用，可預(yù)防血栓的形成，同時(shí)還能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，對預(yù)防癌癥有一定的作用。蒜苗之所以清洗起來比較困難，主要是因?yàn)槠渫獗泶植?，而且皮很薄，一洗就破?/p>
因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實(shí)，蒜苗屬于草本植物，植株比較低矮，果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植蒜苗的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在蒜苗粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。要把蒜苗洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。
綜上所述大家對于這道蒜苗炒臘肉應(yīng)該有了很大的認(rèn)識，這樣才會更好的生活。同時(shí)也給大家介紹了一下關(guān)于蒜苗的一些具體情況，雖然現(xiàn)在的生活很有壓力但是身體方面還是需要注意的，這樣才會有精力更好的去工作。
天天在家吃飯，你或許有點(diǎn)偏食厭食.食欲不振了，這也許是因?yàn)槟慵业娘埐颂^于單一，又或者是味道不好。這時(shí)的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。下面，就請跟著小編一起來學(xué)習(xí)如果做好蒜苗胡蘿卜燜面
2.12將細(xì)濕面放在籠格上，大火蒸五到八分鐘。
3.21蒜苗切段，胡蘿卜切絲，西紅柿切塊，蔥姜切碎。
4.1倒入蕃茄塊炒出醬。
5.2炒鍋倒油炒香姜蔥碎。
6.倒入胡蘿卜絲。
7.稍炒后往鍋中加一碗水，調(diào)入鹽，胡椒粉，生抽，老抽，糖，燒開。
8.用大碗將湯汁盛出。
9.將蒸好的面條放在湯中過一遍后鋪在鍋中的菜上。
10.視鍋中湯汁的情況，可將余下的菜同湯一起均勻的淋在面條上面。
11.加蓋燜三到五分鐘，中間可以開蓋檢查一下湯汁的情況，避免糊鍋。關(guān)火后稍燜開蓋劃散，盛盤即可上桌。
蒜苗胡蘿卜燜面的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實(shí)自己休息的時(shí)候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時(shí)候犒勞一下自己。下面先介紹臘肉胡蘿卜燜飯，抽時(shí)間自己一定要做一下。
2.1三天后，取出肉。放后陽臺風(fēng)干。
3.2將肉和調(diào)料一起放入保鮮袋中，這樣混合更均勻。
4.1鍋中放少許油，倒入臘肉丁。
5.2風(fēng)干好的肉，放冰箱冷藏。
6.炒均勻后，加入胡蘿卜丁炒好關(guān)火。
7.電飯鍋中加入洗好的米和適量的水。
8.再倒入臘肉胡蘿卜丁。
9.飯做好后，別忘記淋上少許蒸魚豉油。攪拌好就可以吃拉。
臘肉胡蘿卜燜飯的做法介紹到這里也就全部完結(jié)了，接下來就看你自己了。所以，從此刻開始就去廚房操刀做起來，相信你能戰(zhàn)勝自己，也能戰(zhàn)勝它。
臘肉是很多人愛吃的，在吃這樣佳肴的時(shí)候，完全是可以放心進(jìn)行，不過在吃臘肉的時(shí)候要適量進(jìn)行，臘肉的脂肪比較多，吃的太多很容易有發(fā)胖傾向，不過對偏瘦的人，可以多吃，這樣對提高身體免疫力有很好幫助，蘿卜炒臘肉是很常見佳肴，對蘿卜炒臘肉做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
蘿卜炒臘肉：
做法一
材料：白蘿卜1根，臘肉150g，油2茶匙(10ml)，豆豉10g，辣椒5g，鹽，雞精各5g，青蒜25g
做法：
1、將白蘿卜清洗干凈，切成小手指寬窄的長條，用細(xì)線穿好，放在暴曬通風(fēng)的地方，懸掛晾曬(記住不要平鋪晾曬)，一周后即可做成自制的蘿卜干。
2、將蘿卜干用溫水泡發(fā)，切成小段，臘肉上沸騰的蒸鍋，蒸熟后切成薄片，備用。
3、鍋中放底油，7成熱，放入豆豉和辣椒，爆香鍋后，立刻放入臘肉片，略炒，待臘肉微微出油，倒入蘿卜干段，翻炒2分鐘，放雞精、鹽，加入青蒜出鍋即可。
做法二
原料：蘿卜干250克，臘肉150克，蒜苗150克，干紅辣椒2個(gè)。
制法
1、先將蘿卜干用水泡半個(gè)小時(shí)后洗凈切好。
2、將洗好的臘肉切成片，蒜苗洗凈切段，干紅辣椒切碎，裝盤備用。
3、燒熱鍋，鍋里放少許油，將切好的蘿卜干放入鍋里炒干水分后盛出來，洗干凈鍋。
4、再倒少許油至洗凈的鍋內(nèi)，放入切好的臘肉煸炒二到三分鐘，加入切碎的干紅辣椒，放些水蓋上鍋蓋燜一會。
5、當(dāng)水快燜干的時(shí)候，將炒干水分的蘿卜干放進(jìn)去翻炒。
6、快起鍋時(shí)，將切好的蒜苗放進(jìn)去，再炒出香味就可以了。
在對蘿卜炒臘肉的做法認(rèn)識后，制作蘿卜炒臘肉的時(shí)候，要注意每次都是不能制作太多，制作太多的話，吃不完也是很容易壞掉的，這點(diǎn)在制作蘿卜炒臘肉的時(shí)候，一定要進(jìn)行注意，避免浪費(fèi)食材，蘿卜隔夜后在吃，水分也是會流失。
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來教您有關(guān)蘿卜蒜苗炒肉片的具體方法步驟。
2.里幾肉切片；冬筍蘿卜切片，蒜苗切段
3.將切片的里幾肉放入油鍋中略微煸炒撈出備用
4.鍋中留底油燒熱后加入冬筍片和黑木耳翻炒幾下
5.加入蘿卜片繼續(xù)翻炒片刻（可加入少許水）
6.等到蘿卜變軟變透明后加入蒜苗一起繼續(xù)炒
7.調(diào)入1湯匙美極鮮醬油或生抽，少許糖繼續(xù)炒勻
8.加入事先炒好的肉片一起繼續(xù)翻炒
9.最后加入一湯匙辣豆豉醬、少許雞精翻炒均勻成熟即可
想要做好菜，其實(shí)難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道蘿卜蒜苗炒肉片
生活中喜歡吃五谷雜糧的朋友們，肯定不要錯(cuò)過了土豆胡蘿卜臘肉燜飯的做法，好東西要一起分享，大家可以多學(xué)一下廚房里面的手藝，再則多吃五谷雜糧能夠強(qiáng)身健體，在做的過程中一定要注意火候，否則容易失敗哦！
2、臘肉洗干凈放在鍋中煮15分鐘左右
3、土豆和胡蘿卜削皮備用
4、把土豆切成小塊的丁
5、放在清水中泡一下，洗去多余的淀粉
6、胡蘿卜切丁
7、紅辣椒切小塊
8、臘肉盛出切丁，肥瘦分開切
9、米提前淘洗干凈用水泡三十分鐘左右
10、土豆撈出瀝干水分
11、鍋熱以后把肥肉放下去煸油出來
12、油出來以后把瘦肉加進(jìn)去翻炒
13、倒入胡蘿卜翻炒均勻
14、把土豆到進(jìn)去翻炒
15、炒至五分熟的時(shí)候把紅辣椒倒進(jìn)去翻炒一下
16、最后把淘好的米倒進(jìn)去，加適量鹽和雞精翻炒均勻
17、翻炒均勻后把所有的東西都倒入電飯鍋內(nèi)，加適量水，水要比平常煮飯少一點(diǎn)點(diǎn)
18、按下煮飯鍵鍵煮即可
19、煮至電飯鍋提升保溫的時(shí)候把蔥花加入，然后再燜2分鐘即可
20、最后就是裝碗了
土豆胡蘿卜臘肉燜飯的做法非常簡單易操作，而且不會耗費(fèi)大量精力，最適合上班族的MM們了，烹飪過程不麻煩，還可以做其他事情，最后出鍋那一刻，你肯定會被撲鼻的香味刺激味蕾。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《胡蘿卜蒜苗炒臘肉的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃”專題。
