土豆蘿卜柱侯牛排的做法
侯秋分季節(jié)話養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“土豆蘿卜柱侯牛排的做法”，相信能對大家有所幫助。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好土豆蘿卜柱侯牛排
2.12將土豆蘿卜等滾刀切好，蔥姜蒜，因為不太敢吃辣椒所以只放了一只，本次制作的時候因為昨天拌餃子餡時候剩下了幾只海米和銀魚干也在炒制的時候加了進去；Ys630.Com
3.21熱鍋冷油，煸香蔥姜蒜辣椒，海米銀魚干，慢火；
4.炒制之前，先把浸在清水中的牛大排放入沸水中飛了下水，去除浮沫后倒在漏籃中控干水分；這個過程能夠忘記拍下了特此文字說明；倒進煸炒出香味的炒鍋中就可以進行炒制了，用小火慢慢炒，把牛肉中的血水慢慢抄出來，不時翻動下，直到炒干了的時候
5.這時可以加入黃酒適量，因為條件所限我用的是13香代替了眾多的調(diào)料，柱候醬，少許蠔油，生抽老抽適量，鹽糖，今天因為是要交作業(yè)，所以又放了少許海天的蒜蓉辣醬上上色；我很少用味精和雞精。
6.再翻炒兩三分鐘，把柱候醬和調(diào)料等和牛大排充分炒勻
7.倒清水大火燒開，將排骨移至電壓力鍋中，因為電壓力鍋幾乎不排出水汽所以清水的量一定要適當把握好，當然有的喜歡湯汁多些的可以多加些，我因為要放土豆所以稍微多加了些，這樣肉也熟的快些，好了定在燉肉的檔就可以了，出鍋后我又將蘿卜土豆等加了進去又燜制了大約10分鐘，到完成時鍋中的汁讓土豆也吸收的差不多了，裝盤撒些香蔥碎就可以了；
8.因為鍋鍋燜肉了，所以米飯的問題是這樣解決的，可惜不是在南方時候的粘沾米，口感差了不少，滴了幾滴花生油
9.米飯出鍋了，撒些蔥花碎就可以了，我之前沒有再給米飯里放鹽是因為牛大排的口味夠重的了，否則這個廣式油鹽飯也是不錯的
看完土豆蘿卜柱侯牛排的詳細做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請你利用業(yè)余實踐開始操刀實戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
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人的一生要經(jīng)歷上學.工作以及結(jié)婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好柱侯牛肉扒芥藍。
2.12將牛肉切片。
3.21芥藍切成10厘米左右一段。
4.1鍋里加水燒開，加適量的鹽和食用油，將芥藍入鍋焯熟。
5.2將牛肉用生抽、生粉攪拌均勻，再加入適量的清水讓肉吸收下，最后加入食用油，攪拌均勻后腌制半小時。
6.焯熟的芥藍裝盤。
7.另起鍋加入食用油，油溫5成熱時，將腌好的牛肉下鍋滑油。
8.待牛肉顏色一變馬上起鍋。
9.鍋里留底油，爆香蒜頭，加柱候醬炒香，下牛肉翻炒均勻就行了。
10.將炒好的牛肉盛起鋪在芥藍上即可。
首先，看完柱侯牛肉扒芥藍的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
柱侯乳鴿煲，是有著很好滋陰補虛作用的營養(yǎng)菜譜，名字聽起來很炫，做起來有一點點麻煩，但是保健功效也是一級棒的!
鴿皮爽脆，其味甜，有甘蔗的特殊香味。
烹制材料(兩人份)：
乳鴿(1只)、紅椒(1只)、姜(3片)、蔥(2根)、陳皮(1塊)、八角(1粒)、桂皮(1片)
調(diào)料：油(3湯匙)、海天柱侯醬(2湯匙)、海天草菇老抽(1/2湯匙)、紅糖(1/2湯匙)、料酒(1湯匙)
制作方法：
1.洗凈膛好的乳鴿，斬去腳爪;陳皮用清水泡軟，紅椒切滾刀塊，蔥切段。
2.取一砂鍋，燒熱3湯匙油，爆香蔥段和姜片，放入乳鴿煎至表皮呈微黃色，期間不斷給乳鴿翻身，使其煎得均勻。
3.加入2湯匙海天柱侯醬、1/2湯匙海天草菇老抽、1/2湯匙紅糖、1湯匙料酒和1碗清水攪勻，放入八角、陳皮和桂皮拌勻煮沸。
4.加蓋大火煮沸后，改小火煲煮20分鐘。
5.每隔5分鐘給乳鴿翻一次身，讓其受熱和上色都均勻。
6.煮至湯汁呈濃稠狀，放入紅椒塊拌勻，熄火稍燜5分鐘，即可出鍋。
廚神貼士
1、乳鴿以肥美、重約400克的為佳，其肉質(zhì)嫩滑鮮美;老鴿骨硬肉柴，入菜煲湯皆不美味，因此不宜選用。
2、烹調(diào)乳鴿的過程中，要不斷給乳鴿翻身，使其上色均勻，更容易煮熟煮透。
3、紅糖可使鴿皮爽脆，其味甜，有甘蔗的特殊香味，可用于肉類菜肴上色。
4、乳鴿用柱候醬、老抽和紅糖先腌一下，可使鴿皮上色均勻，鴿肉更入味。
5、用砂鍋來煲煮乳鴿，可使其容易煮爛，味道更佳;如果怕將砂鍋爆裂，可用普通的炒鍋來代替。
柱侯乳鴿煲的做法您學會了嗎?有如此好的滋陰補虛功效的美食，您可以嘗試一下的!
美味可口的食物不僅會增加人的食欲，而且還會讓一個人的心情變好。而一份好的心情，會讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關(guān)瑤柱臘味蘿卜糕的做法。
2.2粘米粉、木薯淀粉混合，用280克水調(diào)成粉漿
3.1放入蘿卜絲翻炒一會，加入160克的清水，煮開后中小火把蘿卜煮熟透
4.2鍋燒熱，放油，爆香蔥白，小火炒肥肉和肥臘肉丁，然后放入臘腸、瘦肉、香菇翻炒一下
5.把粉漿徐徐倒入蘿卜中，邊倒邊攪拌，并加入鹽糖，翻拌均勻即關(guān)火
6.米糊煮到半熟即可，時間要短，翻幾下就好，絕不可煮得太熟）
7.把蘿卜米糊盛入事先抹油的容器中，抹平，可撒上一些蔥花
8.在容器上蒙一層保鮮膜防止滴水（這一步很必要）
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的瑤柱臘味蘿卜糕，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
二十年前，你不會去挑選適合自己的飯菜，因為時代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學著來做做牛排骨燉蘿卜
2.牛排骨加點料酒冷水下鍋，水開后取出排骨洗凈。
3.鍋內(nèi)放點油，下生姜和冰糖。
4.倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒。
5.倒入鮮味生抽，加一點點豆瓣醬和一點醋炒幾下。
6.加熱水沒過食材，移入砂鍋，加入裝了花椒、八角、大蒜的調(diào)料包，水開后小火同煮30分鐘。
7.蘿卜去皮切滾刀塊。
8.加入蘿卜再煮至蘿卜熟爛，大火煮一會兒收干湯汁即可，我大概又燉了30分鐘?？焓鞎r可視情況加適量鹽。
認真看完小編對牛排骨燉蘿卜的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它。
美味佳肴人人愛!我敢說，世界上沒有一個人是不喜歡吃美食的。美食最基本的一點，除了填飽肚子之外，還可以讓人們擁有好心情，與家人一同享受美食，我覺得是世界上再美好不過的事情了。牛排有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。再加上土豆泥營養(yǎng)豐富，利于減肥，防中風，和胃健脾等功效，牛排和土豆泥一綜合，嘿!真是美味一道。同小編一起去看看牛排土豆泥的2種不同做法吧!
一、牛排配土豆泥的做法
介紹：
牛排配土豆泥，牛排肥瘦搭配適宜，再加上諸多蔬菜的配合，達到了很好的膳食平衡。牛排烤熟后放在木質(zhì)墊盤上有助溫度的保持。
口感：
牛排肥瘦搭配適宜，再加上諸多蔬菜的配合，達到了很好的膳食平衡。
食材：
主料牛排280克，土豆泥150克
做法：
1. 土豆在鍋內(nèi)煮20分鐘，剝皮后用勺子按壓成泥，加入牛奶和黃油攪拌調(diào)味。
2. 洋蔥圈和蘆筍一起輕扒2分鐘備用。
3. 牛排扒成所需成熟度，食用時撒上胡椒和鹽即可。
注意事項;
牛排烤熟后放在木質(zhì)墊盤上有助溫度的保持。
二、黑椒牛排土豆泥
主料：牛排 土豆
輔料：黑胡椒粉適量 洋蔥碎適量 胡蘿卜適量 芝麻油適量 鹽少許 雞粉少許 生抽少許 白砂糖少許 水淀粉適量
黑椒牛排土豆泥的做法步驟：
1. 土豆洗凈，不去皮，在鍋內(nèi)煮15-20分鐘;剝皮;將土豆用勺子按壓成泥
2. 洋蔥切小塊，胡蘿卜切片，蒜切末;牛排用香油、鹽、黑胡椒腌制一個小時以上;將黑胡椒粉、生抽、糖、雞粉、鹽調(diào)成醬汁
3. 鍋內(nèi)放油，待油熱，將牛排放入，翻面煎至自己喜歡的口感(一定要高溫大火噢)，煎好后盛出;鍋內(nèi)放油，加入洋蔥，蒜末爆香，添水，加熱至水沸;加入胡蘿卜片，攪拌幾下，點入水淀粉勾芡，出鍋，將湯汁澆在牛排和土豆泥上即可
看了以上對這個問題的介紹，相信大家都已經(jīng)明白牛排土豆泥的2種不同美味的做法了。值得注意的是，第一種牛排土豆泥的做法中，牛排烤熟后放在木質(zhì)墊盤上有助溫度的保持。而第二種做法在翻煎牛排時，一定要用高溫大火噢。這樣做出來的牛排土豆泥，可謂稱得上是人間美味了呢!
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下柱候醬燜牛腩蘿卜這道菜的做法。
2.21牛腩飛水后切成厚塊，瀝干水分；生姜刮皮后拍扁，蘿卜削皮后切滾刀厚塊，花椒八角桂皮沖洗干凈，放進調(diào)料包里；
3.1加入大約100克的柱候醬；
4.2燒熱巧易開壓力快鍋，放油，爆香姜片；
5.爆炒出香味；
6.加入牛腩，煸炒2分鐘；
7.12加入約1000ml的熱水；
8.21放入調(diào)料包；
9.蓋上壓力快鍋的蓋子，壓下按鈕，鎖住鍋體，大火至上汽后，轉(zhuǎn)中小火30分鐘；（我是為了照顧我媽和孩子，30分鐘其實太爛了，年輕人吃的話，估計20分鐘多點就可以啦）
10.蘿卜飛水后撈出待用；
11.30分鐘以后，關(guān)火，看蓋子上的紅色圓點浮在上面，表示鍋里有壓力，這個時候不能開蓋，等待冷卻；
12.看蓋子上的紅色圓點沉下去了，表示可以開蓋了；
13.加入飛水后的蘿卜，再加入80克左右的柱候醬；
14.換上壓力快鍋配套的玻璃鍋蓋，中大火燜煮15分鐘；
15.撒上蔥段，試味，即可。
16.趁熱吃，蘸點辣醬更美味哦。
健康的飲食才能換來強壯的身體，今天我們在這里給大家介紹的柱候醬燜牛腩蘿卜，就是一道健康的美食，有時間的話自己動手做一下。
牛排燉土豆這道菜品，相信很多人都沒有吃過，其實它的做法是非常簡單的，不但可以吃肉，而且湯的味道也是極其鮮美的，可謂是一舉兩得，但是在制作時需注意的是，牛排不易熟，一定要多加水來燉。
一、食材明細
牛排500克、土豆3個、洋蔥半個、朝天椒1個、鹽適量、蔥姜蒜各適量、孜然適量、桂皮花椒各適量、醬油適量、老抽適量、醋適量、桂皮花椒各適量
二、土豆燉牛排的做法步驟
1牛排切小塊，涼水下鍋，焯水
2焯水之后撈出直接放入高壓鍋，然后把材料一次放入鍋內(nèi)，然后蓋上鍋蓋打開火，上來氣之后看時間，20分鐘就好，看到十分鐘的時候可以改為小火哦。
3出鍋撒入點香蔥碎
4然后就開吃嘍，吃肉喝湯，味道很鮮美
三、營養(yǎng)價值：
1、牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；
2、牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
四、適用人群：
一般人群均可食用
1、適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
2、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
對于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那么，下面就讓我們一起來學習一下如果做黑椒牛排燉土豆。
2.生姜切片備用
3.牛排先經(jīng)過一道焯水程序，正式進入高壓鍋悶制，約30分鐘
4.加入一大勺黃酒
5.加入一小勺米醋
6.蔥和洋蔥分別洗凈切好備用
7.土豆切塊后放水中防止變色，順便還可以洗去一些淀粉
8.準備咱家的古董砂鍋
9.洋蔥、蔥白墊底
10.加入生抽2勺
11.加入老酒一勺
12.倒入牛排骨
13.加入老抽2勺
14.加入冰糖，燉至牛排酥爛約1小時
15.加入蠔油調(diào)味
16.加入黑胡椒粉調(diào)味，最后撒上蔥花即可端上桌享用了
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了黑椒牛排燉土豆的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
很多人在平時有吃過牛排炒土豆，這是一道比較常見的美食，營養(yǎng)價值高，有助于消化吸收，而最主要的是能夠促進身體的脂肪含量下降，牛排是瘦肉，不會引起脂肪量高，牛排燒土豆需要準備好豆瓣醬，適當?shù)幕ń泛秃贰?/p>
制作主料
土豆，牛排
制作輔料
淀粉，豆瓣醬，花椒，胡椒
制作步驟
1、先用淀粉、醬油
（為了顏色好看，所以用醬油不用鹽）、蛋清將小排拌勻，適量放入花椒粉胡椒粉，腌五分鐘。
2、鍋燒干放油燒熱，放入姜片爆香，再放入豆瓣醬（就是辣椒醬，這里推薦四川的郫縣豆瓣醬），炒勻馬上將小排放入（豆瓣醬不能在油里煎太久，否則就黑了），將小排炒熟后加入水開始燒。
3、記得放糖。
4、燒的過程中可以嘗嘗湯味，根據(jù)自己口味放調(diào)料。燒得差不多了再放切好塊的土豆，等到土豆也能吃了就好了。
5、如果看湯不夠粘稠，就勾勾芡。
6、注意，燒的時候水不要太多，沸騰起來能基本淹住食物就好，免得水太多土豆都燒軟了還一大鍋湯。蓋上蓋子留點縫隙，水面以上的部分蒸也能蒸熟。
7、蓋上蓋子留點縫隙，水面以上的部分蒸也能蒸熟。
土豆是一種幾乎可以跟任何食材搭配的蔬菜，而且土豆易處理，味道能夠憋大部分人接受，例如土豆燉牛排骨這道美味的經(jīng)典菜肴融合了土豆的原始味道和牛肉的醇香，讓無數(shù)人聞其味道就能勾起強烈的食欲，而且土豆燉牛排骨營養(yǎng)價值非常高，烹飪方法簡單，完全可以在家里獨自烹飪，下面就來看看土豆燉牛排骨的做法及營養(yǎng)價值有哪些吧？
1、先將牛排骨放水里洗凈。
2、牛排骨洗完后放鍋里加三片姜，開水燒開煮沸，去除血沬。
3、焯水之后用溫水沖洗一遍牛排骨。
4、將土豆和胡蘿卜切滾刀塊放平底鍋里煎炒3分鐘關(guān)火待用。
5、鍋內(nèi)放些油，把牛排骨倒下去翻炒，陸續(xù)放進黃酒，醬油，白醋，鹽，白砂糖適量翻炒。
6、再把胡蘿卜和土豆一起倒入鍋中一起翻炒大概兩分鐘。
7、加水剛好沫過牛排即可，開中火煮到收汁時，放適量的味精提味，出鍋即可。
牛排骨的營養(yǎng)價值：
1、牛排骨中含有豐富的骨膠原，長期食用能使皮膚更加靚麗有彈性。
2、牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
注意：久病體虛人群不宜食用牛排骨；濕熱、陰虛體質(zhì)者不宜食用；虛熱體質(zhì)、常年多病者應(yīng)少食牛排骨。
蘿卜是我們常見的一種蔬菜，蘿卜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃蘿卜可以起到很好的食療功效，所以蘿卜深受人們的喜歡，常吃蘿卜不但可以起到促進消化和化痰的功效而且還可以起到提高人體免疫力和防癌抗癌的作用。所以我們要掌握一下利用蘿卜做菜的方法，下文我們采用蘿卜搭配上土豆來做成一道美味的湯，那就是蘿卜土豆湯。
蘿卜，十字花科、蘿卜屬二年或一年生草本，直根肉質(zhì)，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色；莖有分枝，無毛，稍具粉霜。根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥：種子消食化痰；鮮根止渴、助消化，枯根利二便；葉治初痢，并預(yù)防痢疾；種子榨油工業(yè)用及食用。
土豆塊莖含有多種維生素和無機鹽。食用土豆有益于健康與維生素的作用是分不開的。特別是維生素C可防止壞血病，刺激造血機能等，在日常吃的大米、白面中是沒有的，而土豆可提供大量的維生素c。塊莖中還含有維生素A(胡蘿卜素)、維生素B1，(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素pp(煙酸)、維生素E(生育酚)、維生素B3(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素M(葉酸)和生物素H等，對人體健康都是有益的。此外，塊莖中的無機鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對人的健康和幼兒發(fā)育成長不可缺少的元素。
原料：青蘿卜1段、土豆1--2個、大蔥一小段、姜一小塊、色拉油、鹽、高湯精適量。
做法：
1、蘿卜洗凈去皮切絲，土豆洗凈去皮切滾刀塊，蔥姜切絲;
2、鍋熱倒油，油熱爆香蔥姜絲，先放土豆塊炒幾下，加清水。水量要多一些，因為還要加入蘿卜。蓋上鍋蓋燒開，轉(zhuǎn)中小火煮約10分鐘，至土豆基本熟透;
3、加入蘿卜絲，再蓋鍋煮約3分鐘。加鹽和高湯精即可。
在上面的文章里面我們介紹了兩種蔬菜，一種是土豆，另外一種就是蘿卜了，我們知道這兩種蔬菜不但含有豐富的營養(yǎng)而且還能起到很好的食療功效，上文我們將這兩種食材搭配起來做成了一道美味的湯，那就是蘿卜土豆湯。
土豆是生活當中含有淀粉量，比較高的十種食品，而且土豆，可以做出很多很多美食，比如說炸薯條，炒土豆絲等等，是受到廣大朋友們的喜愛，那么接下來要為大家介紹的是土豆紅蘿卜，它們的功效和做法都有哪些呢。
土豆胡蘿卜的做法
1.把土豆和胡蘿卜切成丁，備用
2.然后土豆還用清水泡一泡，再把水瀝干了。
3.鍋中倒入油，再油熱了，倒入胡蘿卜和土豆，
4.再翻炒兩分鐘左右，放入調(diào)料：鹽，糖、生抽
5.然后再倒入少許清水，蓋上鍋蓋，煮五分鐘左右
6.然后再放入切好的辣椒丁，再三分鐘左右，放入味精，就可出鍋了。
7.出鍋啦！
，都切成細絲，再加點青椒絲，形成顏色的鮮明對比，能引起食欲。食材是可以隨意搭配的，多種食材配合，營養(yǎng)還更豐富，主食與副食搭配越豐富，人體吸收的營養(yǎng)越全面，一般情況下每人每天應(yīng)進食15-25種食材是最好的。
其實無論是使用土豆來進行，還是把土豆做成土豆泥都是非常好吃美味的，土豆中含有的淀粉量比較高多吃一些土豆并不會增加長胖，而且，還對身體比較好以上就是介紹的土豆胡蘿卜的做法。
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