醬燜豆角的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供醬燜豆角的做法，希望能為您提供更多的參考。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵淼陌┌Y，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好醬燜豆角。
2.蔫好的豆角備用
3.五花肉切小塊，蔥姜大料備用
4.鍋中放少量油，放入五花肉，炒變色，炒出油脂
5.放入蔥姜大料炒香，加老抽，料酒，再加豆瓣醬（量以豆角多少而定）
6.放入豆角炒一會(huì)，讓豆角吸入油汁
7.加水，剛剛沒過豆角即可
8.大火收汁（留少許汁），加蒜末（量大些）翻炒幾下出蒜香關(guān)火
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的醬燜豆角。
擴(kuò)展閱讀
食物講究營養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對(duì)于減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天小編為您介紹脊骨醬燜豆角的制作方法。
2.2將脊骨洗凈，鍋中添水（沒過脊骨）大火燒開后，打去血沫和渣滓，加入3片姜、2個(gè)八角、2段大蔥，小火煮30-40分鐘，撈出備用。豆角洗凈控干水分，土豆切塊，蔥切段，姜切片。
3.炒出香味后，放入豆角，大火翻炒。
4.待豆角稍微變色后加入2大匙豆瓣醬、1勺醬油、少許鹽繼續(xù)翻炒，直到豆角被炒軟。
5.豆角炒差不多后，加入脊骨和骨頭湯、土豆，大火燒開后，蓋上鍋蓋小火燉10分鐘左右，改大火將鍋內(nèi)醬骨燙基本燉干即可。
6.pS:脊骨醬燜豆角：不需要放味精和雞精、骨頭湯已經(jīng)非常鮮美了，加上豆瓣醬的醬香鮮味已經(jīng)足夠。
節(jié)假日期間走親訪友的機(jī)會(huì)很多，如果你能夠獨(dú)自做好脊骨醬燜豆角，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會(huì)好開心吧。
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時(shí)候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來做的，小編現(xiàn)在給大家介紹醬香豆角燜面，自己看完自己去廚房做一下。
2.21大蒜取兩瓣兒切片兒，剩下的切末。
3.比平時(shí)炒菜稍微多些的油，炸香花椒和大料，并取出已經(jīng)變色的花椒大料。 爆香蒜片兒。
4.五花肉翻炒并加入少許白糖和生抽。
5.1加入開水，需要沒過菜。（如果喜歡面條稍微硬一些有嚼勁的感覺，水就適當(dāng)?shù)纳傩?，反之同理?/p>
6.2等到肉片兒了變成金黃色，加入豆角翻炒，稍微炒干水分后，加入一勺豆瓣醬和老抽翻炒。
7.待水開之后，把面條松松的散在豆角上（水沒過面條也沒關(guān)系的。）
8.蓋蓋兒改中火燜面。（喜歡面條軟一些，可以小火延長燜煮的時(shí)間）
9.中間可以掀蓋兒用筷子挑開面條觀察水的情況，做得多了就省去這一步了。聽到鍋里吱吱的聲音就是水干了，這時(shí)候關(guān)火正好~
10.撒上蒜末和少許香油，用筷子輕輕的撥散面條。
11.把下面的菜翻上來，讓剩余的湯汁均勻的和面條混合在一起~
12.裝盤熟芝麻裝飾。
大家看了小編的介紹，是不是對(duì)這醬香豆角燜面非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
茄子是一種百搭的蔬菜，因?yàn)椴还苁强厩炎舆€是魚香茄子，都受到了不少人的好評(píng)，而且想把茄子吃出更不一樣的風(fēng)味，也可以自己變著花樣制作茄子。茄子和豆角這兩個(gè)蔬菜都是可以搭配在一起，并且茄子燜豆角也是一個(gè)廣受好評(píng)的菜肴。接下來的文章就為大家講解茄子燜豆角的制作方法，快來學(xué)習(xí)一下吧。
干辣椒段10克
蒸魚豉油5克 耗油3克 味精2克 雞精3克
做法
方法一
茄子切成五厘米條 豆角切成五厘米段
鍋中放寬油6成熱下入茄子豆角炸成金黃色。
鍋熱放少許油，入干辣椒段炒香，下茄子豆角，下蒸魚豉油5克 耗油3克 味精2克 雞精3克調(diào)味淋香油裝盤即可。
方法二
長豆角，洗凈擦干水份擇長段備用。茄子帶皮切條狀，紅椒切條狀、大蒜去皮壓破成片狀，備用。鍋熱多一些的油，下長豆角中火炸至顏色油綠起泡撈出瀝干油分。鍋熱油，下大蒜、紅椒爆香，下茄條翻炒至軟，放入長豆角，加醬油、生抽翻炒上色，調(diào)鹽、雞精翻勻即可。
方法三
茄子300克，豆角200克，干辣椒段10克，蒸魚豉油5克，耗油3克，味精2克，雞精3克。茄子切成五厘米條;豆角切成五厘米段;鍋中放油6成熱，下入茄子、豆角炸成金黃色。鍋熱放少許油，入干辣椒段炒香，下茄子豆角，下蒸魚豉油5克、耗油3克、味精2克、雞精3克調(diào)味淋香油裝盤即可。
方法四
主料：豆角、茄子
輔料：蒜、辣椒(紅，小)、水
調(diào)料：蠔油、生抽、食油
做法：
1、準(zhǔn)備好食材。
2、茄子洗凈切成長條狀(食指粗細(xì))，豆角洗凈摘掉老筋切成長約8cm左右的段，紅辣椒切小段，大蒜切片。
3、鍋里倒入油，油燒至7成熱后下茄子油炸。
4、炸軟后撈出控油。
5、豆角下油鍋油炸。
6、炸至表皮起皺，豆角徹底炸熟(生豆角不可以食用)后撈出控油。
7、鍋里留一點(diǎn)底油，放入蒜片和紅辣椒爆香。
8、放入茄子和豆角翻炒。
9、倒入生抽，蠔油，鹽，少許清水翻炒均勻。
10、大火翻炒均勻，湯汁收濃即可。
我們中國有句諺語就是，想要留住一個(gè)人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下土豆?fàn)F豆角的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.12土豆洗凈去皮，切成手指粗細(xì)的條
3.21豆角洗凈掰成小段
4.1土豆晾干水分，拍上淀粉
5.2蒜瓣切成蒜末待用
6.鍋中放適量油，待油溫七成熱時(shí)將土豆逐個(gè)下入炸至定型后撈出，待油溫九成熱時(shí)復(fù)炸一下
7.豆角依據(jù)炸土豆的方法炸制兩次
8.炸好的土豆條和豆角
9.把鍋中表層的清油撇出，留下鍋底的沉淀，因?yàn)檫@些沉淀主要是炸土豆掉下的淀粉，因此最后不需要再用水淀粉勾芡了，再倒入1杯水，4勺蠔油，1勺生抽，1勺白糖，用勺子攪拌煮一會(huì)兒
10.湯汁冒泡時(shí)放入炸好的土豆和豆角
11.用勺子輕推翻炒幾下，中火燜煮一會(huì)兒即可，4勺蠔油的咸度已經(jīng)可以了，可根據(jù)自己的口味酌情增減，再加一些鹽也可以。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了土豆?fàn)F豆角的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
油燜豆角是制作豆角的一種方法，它的主要原料采用的就是豆角，所以我們食用到的營養(yǎng)價(jià)值大都數(shù)都是豆角的營養(yǎng)。食用之前先要去了解一些它的特性還有它的優(yōu)缺點(diǎn)，想要?jiǎng)?chuàng)新出其他品種的豆角時(shí)一定要了解它的一些相克的食物這樣才有利于我們正確的使用它。只有通過正確的方式才能更好的吸收營養(yǎng)。
食用食物的目的就是為了吸收不同食物的營養(yǎng)，只有這樣我們的身體營養(yǎng)才能夠得到充分的補(bǔ)充，身體所需要的營養(yǎng)才能夠平衡。所以學(xué)會(huì)食物的不同做法是食用食物的唯一途徑也是很重要的環(huán)節(jié)，那么油燜豆角的做是什么呢？
食材明細(xì)
洗凈豆角 500g,豬肉 100g,蔥姜,油,料酒,生抽,鹽,味精
做法
1.把豬肉切片，蔥姜切片，熱鍋，多放一些油，放入豆角煸炒。油多可以使豆角快速脫水，剩余的油可以盛出留作他用。
2.把豆角煸炒至表面起皺紋。盛出備用，鍋留底油，爆香蔥姜。
3.放入肉片煸炒，烹入料酒，加少許生抽，放入備用的豆角，加鹽、味精調(diào)味，放少許水，燜制1分鐘即可。
豆角，各種豆科植物果實(shí)的統(tǒng)稱，其中包括菜豆、大豆、豇豆等，或特指豇豆和菜豆。是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長而像管狀，質(zhì)脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。
豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等；大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補(bǔ)脾的功效，對(duì)脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據(jù)種類的不同，它們的食療作用也有所區(qū)別。
食用功效
四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經(jīng)；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等證。
營養(yǎng)價(jià)值
豆角的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，常吃豆角對(duì)人體是非常有好處的。夏天已經(jīng)慢慢道來，天氣也變得非常炎熱。在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。因?yàn)槎菇侵泻胸S富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質(zhì)，能夠使人頭腦清晰，有解渴健脾、益氣生津的功效。
油燜豆角的做法主要采用的就是豆角，它是屬于蔬菜類的食物所有它里面含有身體所需要的維生素含量，只要食用它做出來的食物都會(huì)吸收到這樣的營養(yǎng)。豆角可以幫助我們?cè)谙募酒鸬较畹淖饔茫€可以解渴健脾。所有學(xué)會(huì)它的做法對(duì)我們吸收它的營養(yǎng)是非常有益的。
對(duì)很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)豆角燜肉的做法，一定也會(huì)讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動(dòng)手吧！
2.1豆角夵好水后立即撈起放入涼水里過冷水，保證包品的脆感。
3.2炒鍋?zhàn)鸬谷脒m量清水燒開，將豆角倒入夵水。
4.1將鮮肉切成小薄片備用。
5.2在豆角過涼水的時(shí)候我們來切點(diǎn)蒜茉和姜絲備用。
6.炒鍋?zhàn)?，待鍋燒熱后倒入植物油燒開將切好的肉片和姜絲一同入入煸炒。
7.待鍋里的肉片煸出香味并變成白色后放入過涼的豆角、接著加入蒜茉、鹽、幾滴白醋、少量蜂蜜迅速翻炒數(shù)下后加入適量熱水，蓋上鍋蓋燜。
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會(huì)對(duì)豆角燜肉感興趣的，自己是不是動(dòng)心了，想不想自己動(dòng)手做一下。
餅是我們北方人面食的最佳選擇，同樣來說也是我們大多數(shù)人早餐和晚餐的主食選擇，在日常的生活中我們家里的餅很多都是在外面買回來的，很多人擔(dān)心食品安全問題，但是還是很少有人在家里自己動(dòng)手做，今天小編就給大家推薦下豆角燜餅的做法，我們?cè)诩依锞涂梢猿燥堊约鹤龅母蓛粲中l(wèi)生的餅了。
一:豆角燜餅
健康功效
豆角：富含胡蘿卜素、活血化瘀
雞蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
食材用料
豆角10根； 粘米粉小半碗；雞蛋2個(gè)；蔥2根； 鹽10克；食用油適量；
豆角餅的做法
1.備好要用的食材
2.豆角和蔥分別切成末備用
3.切好的豆角末中加入備好的粘米粉、鹽、蔥末、雞蛋
4.加適量水?dāng)嚢杈鶆蛑梁隣?/p>
5.熱鍋起油倒入適量的油，燒至七成熱
6.倒入拌勻的豆角，調(diào)至中小火煎至兩面金黃
7.煎至兩面金黃灑少許水兩面再煎一下即可出鍋
8.豆角餅出鍋切成塊裝盤。
小貼士
煎豆角餅時(shí)，火候掌握得好餅就會(huì)煎的很漂亮。
豆角烀餅
健康功效
豆角：富含胡蘿卜素、活血化瘀
雞蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
食材用料
豆角適量；面粉適量；雞蛋1個(gè)；油適量；
二:豆角烀餅的做法
1.面粉加雞蛋加水調(diào)成糊糊
2.豆角切碎備用
3.將豆角倒入糊糊中，加入適量的鹽攪拌均勻
4.熱油，將豆角面糊糊用小勺一勺一勺的放入熱油里
5.兩面煎至金黃，感覺表皮酥脆即可
6.用一根豆角撐住，防止底部熱氣不能散發(fā)影響口感
小貼士
1、豆角盡量切碎，
2、最后煎好的時(shí)候如果有墊盤的紙可以鋪一張，我家沒有，只能用豆角撐住小餅了
翻白眼的魚 難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：1小時(shí)以上
主料
魚頭2個(gè)；白蘿卜一根；蔥、姜、鹽、酸辣椒適量；
翻白眼的魚的做法步驟
1. 魚頭洗凈
2. 白蘿卜一根切絲備用
3. 魚頭入油鍋炸
4. 鍋內(nèi)注水完全沒過魚頭，加入姜片.
5. 鍋內(nèi)水燒開后倒入燉鍋，慢燉一小時(shí)左右.
6. 出燉鍋前十分鐘加入白蘿卜和鹽.十分鐘后將整個(gè)燉鍋倒入電火鍋，加入少許酸辣椒. 三:豆角燜餅家常做法。
步驟 1
豆角去蒂洗凈，斜刀切薄片。
步驟 2
蔥花熗鍋，炒肉，半熟放醬油，隨后放豆角，半熟。放鹽和味精。
步驟 3
將豆角在鍋內(nèi)用鏟子鋪平，均勻撒入餅條，轉(zhuǎn)小火蓋鍋蓋悶。
步驟 4
餅熱透后滴入香油和蒜碎，?；鸢鑴?完成。
小貼士
豆角切薄，熟得快。因?yàn)槎菇巧骋字囟尽?
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《醬燜豆角的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生燜肉”專題。
