腔骨燉玉米的做法
養(yǎng)生燉品。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《腔骨燉玉米的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
一個美好而又充實(shí)的童年，必然會影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做腔骨燉玉米吧。
2.鍋中入清水，涼水下鍋。將腔骨入鍋焯一下。
3.將玉米切成塊。蔥切段，姜切片。
4.鍋中倒入適量的油。油熱后，放入姜片。煸香后倒入焯好的腔骨進(jìn)行翻炒。
5.翻炒一兩分鐘后，倒入醬油，白糖繼續(xù)翻動。接下來放入蔥、干辣椒、大料、香葉繼續(xù)煸炒出香味后，放入鹽。最后倒少一碗熱水燒開后關(guān)火。
6.將腔骨連湯一起倒入高壓鍋中。再將玉米放入鍋中。
7.蓋好高壓鍋，選擇“排骨”鍵，即可將所有的工作都交給高壓鍋了。
8.盛出開動吧。
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完腔骨燉玉米的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
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用腔骨進(jìn)行煲湯味道非常的鮮美，并且還有很好的補(bǔ)鈣作用，尤其是身體虛弱的朋友經(jīng)常食用骨頭湯能對身體更好的調(diào)理，其中腔骨玉米湯味道非常的清淡香美，不會讓我們覺得特別的油膩，但是一定要掌握好做法才能把營養(yǎng)價值都煮到湯汁當(dāng)中，下面一起了解下腔骨玉米湯做法。
腔骨玉米湯做法
? 做法一
? 玉米1根、腔骨500克、胡蘿卜1根、荸薺8顆、青筍一根、姜6片、清水2000ml。
鹽2茶匙（10克）。
? 1、將腔骨剁成塊洗凈。玉米，胡蘿卜，青筍和荸薺都去皮洗凈后切塊，姜洗凈切片。
? 2、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫。
? 3、將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，打開蓋子用勺撇去浮沫。放入姜片，蓋上蓋子調(diào)中小火煲1小時。
? 4、先放入玉米塊，荸薺和胡蘿卜塊，蓋上蓋子繼續(xù)用小火煲1個小時，然后再放入青筍煲5分鐘，食用前調(diào)入鹽即可。
? 做法二
? 主料：豬腿骨、玉米，配料：香菇、蔥姜、干貝（主要為了提味）、花椒大料等少許。
? 1、豬腿骨洗凈，一敲兩半；
? 2、玉米兩個切成小塊（我用的是甜玉米）；
? 3、香菇洗凈，蔥姜切碎，花椒大料等放在料盒中；
? 4、冷下下鍋，放入大骨頭飛水，這樣可以除去許多血污，讓肉質(zhì)更干凈，水開后撈出；
? 5、另起高壓鍋，放水燒開，放入飛水后的腿骨；
? 6、同時放入玉米及香菇、鹽等配料，蓋好蓋子，等高壓鍋排氣20分鐘后既可。
每個人都希望自己和家人能夠擁有健康的身體，通過飲食調(diào)整是最安全和有效的改善方式，自己多掌握食物的做法制作出來的食物更能滿足自己的口味，上面就是對腔骨玉米湯做法的介紹，它可以說是老少皆宜的美食，經(jīng)常食用能很好的改善身體。
很多喜愛煲湯的朋友都比較知道，用豬腔骨煮湯遠(yuǎn)遠(yuǎn)比大骨頭或是排骨煮湯更加鮮美。豬腔骨主要是指豬的脊椎骨，肉質(zhì)比較嫩但是又不油膩，就是形狀參差不齊，比較適合煮湯，既營養(yǎng)又美味，每次為家里人煮上滿滿的一鍋湯，美味又充滿幸福感，那就跟著我一起來學(xué)學(xué)如何燉腔骨吧。
1把腔骨清洗干凈后，放入鍋中。鍋中倒入可以沒過腔骨水量的涼水，大火煮開。
2待水開后撇去浮沫，再煮3分鐘左右，撈出腔骨，用清水反復(fù)沖凈表面的浮沫。煮腔骨的水倒掉不用。
3 將洗凈的腔骨放回洗凈的鍋中，再加入清水煮開，煮開后如果湯面有少許浮沫，請繼續(xù)撇干凈。
4然后放入大蔥，姜片，花椒，小茴香，八角，草果，桂皮和香葉，調(diào)入料酒，生抽，老抽，米醋和白糖，攪勻后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)中小火燉1個小時。
5一小時后，調(diào)入鹽改成大火，打開蓋子繼續(xù)煮3分鐘即可。
注意事項(xiàng)
1，燉腔骨時放少許的米醋和白糖味道會更香，請不要忽略此步。但湯和肉都不會酸和甜的味道。
2，如果你喜歡辣口味的燉腔骨，可以在香料的步驟中，放一些干紅辣椒。
3，燉好的腔骨湯里，可根據(jù)自己的口味，添加一些你喜歡的蔬菜，比如白菜，白蘿卜，西紅柿，土豆，圓白菜，胡蘿卜等。吃剩的腔骨，一定帶湯一起保存，放入冰箱冷藏，吃前再次加熱即可，而且味道更香。
提醒
1、燉腔骨要用溫水，開水和涼水都會使腔骨的肉發(fā)緊。這是燉腔骨的小竅門之一。
各式燉腔骨成品
各式燉腔骨成品(20張)
2、俗話說:“緊火魚、慢火肉?！彼允谷馑绍浵隳鄣姆椒ň褪恰盎鸷蜃恪?。這是燉腔骨的小竅門之二。
海帶與排骨是天然的完美結(jié)合，排骨當(dāng)中含有的骨髓和肉質(zhì)脂肪比較大，而且的油花也比較大，所以很多愛美的女性是不敢食用的，因?yàn)閾?dān)心吃了以后會對身體發(fā)胖造成危害，所以往往因?yàn)椴桓页砸恍〇|西，而造成身體氣血量不足，營養(yǎng)不足的現(xiàn)象，接下來為大家介紹一道海帶燉腔骨的做法，還是一道不錯的減肥餐。
原料
腔骨1000g、海帶400g、凍豆腐500g
配料
姜25g、蔥40g、八角5瓣、山楂5g、陳皮5g、桂皮1小塊、草果1個、砂仁1g、黨參2g、黃芪2g、鹽、清水適量
做法
1、腔骨洗凈，用清水浸泡20分鐘后，洗去血水;
2、腔骨放入冷水鍋;
3、煮出浮沫后，撈出腔骨;
4、準(zhǔn)備蔥、姜以外的其它輔料裝入茶葉袋中;
5、砂鍋中加入清水、腔骨、調(diào)料包和蔥姜，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉一個半小時;
6、加入海帶絲、凍豆腐塊，再煮半個小時，加鹽調(diào)味即可。
這一道海帶燉腔骨雖說里面有肉，可是大家并不用擔(dān)心，因?yàn)槲覀冎恍枰纫恍俪砸恍┖?，海帶可以促進(jìn)新陳代謝排泄，又可以幫助我們消耗脂肪，所以說也并不用擔(dān)心肉當(dāng)中的脂肪會給我們的身體造成影響。
說起腔骨,可能很多人還并不了解,其實(shí)腔骨就是胸腔處的骨頭,人們多愛用腔骨來熬湯.腔骨的營養(yǎng)豐富,因?yàn)槭枪穷^所以多吃可以補(bǔ)充身體的鈣質(zhì),因此人們還是很愛吃它的.關(guān)于它的做法也是不少的.腔骨也是骨頭一種,因此它的做法和其他的骨頭的做法都比較相同的.
喜愛吃腔骨的人并不少,但是有人并不知道它怎么做,想吃也只能去飯店去吃,今天就和大家說一下腔骨的做法,讓大家了解一下腔骨的做法.
主料:腔骨1500克
配料:蔥30克、姜20克、蒜2頭香料:十三香料包(也可以用香葉3片、桂皮5克、丁香3克、肉桂2克、大料10瓣、花椒10克制作成料包)
調(diào)料:鹽5克、糖10克、味精5克、料酒20克、醬油10克、食用油適量
1、腔骨洗凈后沿骨縫斬成段備用.
2、蔥切大段、姜切片、蒜整只備用.
3、鍋中下少許食用油,下入白糖慢火炒成糖色.
4、烹入醬油使糖色顏色更加紅亮.
5、入腔骨,與糖色兜勻.
6、開大火、倒入溫水至沒過鍋中的腔骨,水開后撇去浮沫.
7、變小火、蓋蓋,入料酒、蔥姜蒜、香料包慢火燒2小時.
8、入鹽調(diào)味后繼續(xù)小火燒30分鐘.
9、當(dāng)鍋中的湯汁燒至剩下二分之一時大火收汁至汁濃紅亮即可.
以上就是為大家介紹的腔骨的做法,對于骨頭類的食物,人們可以多喝此類的湯,對于身體缺鈣的人都是非常好的,尤其是孩子骨骼發(fā)育的時候更是應(yīng)該多吃.
海帶是一種很常見的食材，因?yàn)樯L在海里所以富含非常豐富的碘和一些人體所需要的微量元素，因此日常生活中的多吃海帶是非常有必要的。海帶腔骨湯事非常滋補(bǔ)的食物，相信很多朋友都不知道它的做法吧！下面就是為大家介紹的海帶腔骨湯的做法，一起來學(xué)習(xí)吧。
海帶豆腐腔骨湯原料：腔骨1000g、海帶400g、凍豆腐500g、姜25g、蔥40g、八角5瓣、山楂5g、陳皮5g、桂皮1小塊、草果1個、砂仁1g、黨參2g、黃芪2g、鹽、清水適量。
1、腔骨洗凈，用清水浸泡20分鐘后，洗去血水；
2、腔骨放入冷水鍋；
3、煮出浮沫后，撈出腔骨；
4、準(zhǔn)備蔥、姜以外的其它輔料裝入茶葉袋中；
5、砂鍋中加入清水、腔骨、調(diào)料包和蔥姜，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉一個半小時；
6、加入海帶絲、凍豆腐塊，再煮半個小時，加鹽調(diào)味即可。
做法二
1 腔骨洗凈切塊兒備用。
2 海帶洗凈，胡蘿卜切滾刀。
3 把腔骨放到Circulon24cm紅色雙耳圈圈鍋內(nèi)，放入足量的冷水。
4 開大火燒開，撇去浮沫。
5 然后放入蔥蒜，姜片，八角，蓋蓋小火燉煮40分鐘。
6 1小時候放入海帶結(jié)和胡蘿卜，蓋蓋在燉煮20分鐘。
7 20分鐘后放入適量的鹽。即可出鍋。
海帶營養(yǎng)價值
海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，每百克干海帶中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機(jī)鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿卜素0.57毫克，硫胺素（維生素B1）0．69毫克，核黃素（維生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能發(fā)出 262千卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可達(dá)7～10‰。從中提制得的碘和褐藻酸，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一，缺碘會患甲狀腺腫大，多食海帶能防治此病，還能預(yù)防動脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。食海帶過多會誘發(fā)碘甲亢。碘劑雖能抑制甲狀腺素的釋放，但不能抑制甲狀腺素的合成，故長期使用碘劑，于甲亢不利。
海帶可以預(yù)防動脈硬化和心血管疾病等一些病癥，因此日常生活中應(yīng)該多吃海帶。腔骨湯中含有非常豐富的骨膠原蛋白，因此海帶腔骨湯是一道非常有營養(yǎng)的食物。以上就是為大家介紹的一些關(guān)于如何制作海帶腔骨湯的方法，大家可以嘗試制作一下。
如果說到腔骨，相信很多人都是不知道的，所以更不要說腔骨的做法大全了，這個大家更是不知道的多。大多數(shù)人不知道腔骨主要是因?yàn)椴恢肋@種名稱，平時涉及的相關(guān)方面也很少，所以就算是自己吃到腔骨的時候，也不會知道自己吃的就是腔骨，所以，這還是能夠理解的。
其實(shí)，所謂腔骨，就是指豬骨的一種，同樣很多人平時都是可以吃到腔骨的，因?yàn)榍还沁€是比較普遍存在的。腔骨和一般的骨頭其實(shí)是差不多的，不僅是在味道方面上，而且營養(yǎng)價值方面也同樣是差不多的。下面就來詳細(xì)介紹下腔骨的做法大全。
玉米燉腔骨。將甜玉米沖洗一下，切成兩三公分厚的段。腔骨洗凈剁塊，飛水去除血末。撈出腔骨，放入燉鍋里，倒入溫開水、料酒、生姜片、醋、鹽和玉米塊，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火慢燉。等到玉米棒可以扎洞、肉也能扎透時，撒入蔥花，加味精即可。
蓮藕燉腔骨。蓮藕去皮洗凈，滾刀法切塊。腔骨同上處理好之后放入高壓鍋，倒入溫開水、料酒、生姜片、醋、鹽、蓮藕塊，蓋蓋，大火煮至上汽三分鐘后，關(guān)火。將所有東西都倒入燉鍋中，小火慢燉。等到蓮藕軟糯、肉也能扎透后，關(guān)火加味精即可。
冬瓜燉腔骨。冬瓜洗凈去瓤，可以不去皮，切塊。腔骨處理好之后放入燉鍋里，倒入溫開水、料酒、生姜片、醋、鹽、冬瓜，如果怕冬瓜不容易入味，可以加幾片火腿。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉，等到冬瓜綿軟、肉也能扎透后，關(guān)火加味精即可。
蘿卜燉腔骨。以前小七曾經(jīng)看過一則故事，說是用蘿卜燉肉，一膩一寡，是最為合理的搭配。將蘿卜洗凈，可以不去皮，滾刀法切塊。腔骨處理好之后放入高壓鍋，倒入溫開水、料酒、生姜片、醋、鹽、蘿卜，蓋蓋煮至上汽三分鐘。倒入燉鍋，小火慢燉至蘿卜和肉都能用筷子扎透，撒入蔥花，加味精即可。
海帶燉腔骨。可以選用海帶結(jié)，也可以是海帶片，洗去表面鹽分。腔骨處理好之后，放入燉鍋，加入溫開水、料酒、生姜片、鹽、醋和海帶，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火慢燉。等到肉能扎透、海帶變軟之后，撒入蔥花，加味精即可。
所以，通過上面的詳細(xì)介紹，現(xiàn)在大家應(yīng)該都了解到了腔骨以及腔骨的做法大全。誠然，像上面介紹的有關(guān)腔骨的做法，我們很多人平時都是經(jīng)常吃的，而且很多人還是比較喜歡吃的。所以，以后大家還是要留心身邊的一切比較好，只有這樣才能避免以后會因?yàn)橥瑯拥膯栴}卡住。
俗話說的好，立秋貼秋膘嘛，今天立了秋，就是秋天了，尤其這立秋后，空氣干燥，吃蓮藕也是解秋燥的好時節(jié)。蓮藕是補(bǔ)養(yǎng)脾胃的好食材，腔骨呢，含有豐富的營養(yǎng)價值，用蓮藕和腔骨煲湯比用肉好喝的多了，多喝腔骨湯也好補(bǔ)鈣的呀，在這個貼秋膘的日子，我來教大家做蓮藕腔骨湯的做法。
蓮藕腔骨湯準(zhǔn)備工作：
1、腔骨洗凈，清水浸泡一會兒后，沖干凈。
2、將腔骨放入深一些的湯鍋里，加適量水沒過骨頭即可。
3、蓋蓋后，中火加熱湯鍋。
4、鍋里的水煮沸，腔骨的血沫子浮出來。
5、不關(guān)火，撇去浮沫。
6、關(guān)火，撈出腔骨。
7、去除血水沫的腔骨備用。
8、姜切片備用。
蓮藕腔骨湯的做法
1、將鍋沖洗干凈，加入3500ml左右的水，煮開。
2、水開后，放入煮過水的腔骨。
3、加入姜片。
4、蓋蓋，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮半小時。
5、將藕洗凈。
6、去皮，去兩端。
7、切滾刀塊。
8、加入煮了半小時的腔骨鍋里。
9、加好藕塊。
10、蓋蓋，繼續(xù)小火燉煮1小時30分左右。
11、煮好的蓮藕腔骨湯。
12、出鍋前，加鹽調(diào)味。
平常我們要上班，照顧家庭瑣事，容易上火，會感到辛苦和壓力大，大家都知道蓮藕用很好的藥用價值，那就做一碗蓮藕腔骨湯來緩解一下我們的辛苦，釋放一下我們的壓力吧，一邊喝著美味的蓮藕腔骨湯，一邊就把我們平常聚集的火氣、壓力消除了，這樣何樂而不為呢，祝愉快。
? ?腔骨燉海帶，采用的是一場傳統(tǒng)的做法，平時我們都喜歡在海帶湯當(dāng)中，加上一些名貴的藥材，這樣可以大大的提升海帶湯的營養(yǎng)價值，并且海帶湯中含有豐富的碘元素，可以有效的預(yù)防甲狀腺腫大這樣的疾病，但是很多人不知道腔骨燉海帶的具體做法，那么下面小編就為大家?guī)?，腔骨燉海帶的做法?/p>
輔料：香葉、大茴香、小茴香、花椒、桂皮、草果、白寇等適量，醬油，料酒，冰糖，蔥，姜
1。要將腔骨洗凈，其實(shí)不用怎么費(fèi)勁，用清水沖沖就好，然后冷水下鍋，焯下，去掉血沫，再把腔骨放到高壓鍋里放著
2。高壓鍋里放香葉、大茴香、小茴香、花椒、桂皮、草果、白寇，醬油，料酒，冰糖，蔥，姜
3。重新燒點(diǎn)熱水，倒入高壓鍋，快沒過定就可以了，因?yàn)樵诟邏哄伬锏臅r候水還要往上漲
4。高壓鍋蓋蓋子，大火上汽后壓閥，轉(zhuǎn)中小火燜15-20分鐘
5。海帶需要提前洗凈，泡好，我們家的是買的海帶結(jié)，用溫水提前泡發(fā)了，然后洗凈，不好的海帶結(jié)里面好多沙子呢
6。腔骨燜好后，打開蓋子，把海帶放里面，可以根據(jù)海帶的多少再調(diào)調(diào)味道，然后再燜5-10分鐘即可。
海帶含藻膠酸、昆布素、甘露醇、半乳聚糖、海帶聚糖、海帶氨酸、氧化鉀、碘、鈣、鈷、氟、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、p，蛋白質(zhì)、脯氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等氨基酸;昆布含藻膠酸、蛋白質(zhì)、甘露醇、鉀、碘等;裙帶菜含藻膠酸、蛋白質(zhì)、甘露醇、碘、溴、鈣及維生素B12、海帶氨酸、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸等氨基酸
適合人群：一般人都可食用。 適用量：每次15～20克為宜，孕婦和乳母日攝入量最多不超過。
? ?以上都是腔骨燉海帶的具體做法，通常情況下是采用高壓鍋制作的，只需要短短的15到20分鐘，就可以做出美味的腔骨燉海帶，在選擇食材的時候，一定要選擇上乘的食材，腔骨最好是比較新鮮的，這樣才能夠確保倉庫帶給我們的營養(yǎng)，也更容易被人體吸收。
湯，在我們的生活中是必不可少的，也是中國飲食中重要的組成部分。湯的制作可謂是千變?nèi)f化，利用湯的營養(yǎng)來補(bǔ)給身體，是很多人都懂得的做法。今天和大家說的就是玉米燉豬蹄這款普通的湯。玉米中含有比較豐富的蛋白質(zhì)是很多人都知道的，豬蹄中含有的骨膠原成分對皮膚也是有養(yǎng)顏的作用。
一道利水滋潤的美容湯：玉米燉豬蹄
原料：甜玉米2根·豬手2只·姜片5片·八瓣1只·清水適量·鹽5克
豬蹄燉玉米湯的做法：
1、原料：甜玉米2根·豬手2只·姜片5片·八瓣1只·清水適量·鹽5克
2、豬手洗干凈，在熱水里汆燙去除異味備用;
3、豬手加適量的清水、八瓣、姜片一起煮沸，維持旺火繼續(xù)煮15分鐘，打去浮沫;加入玉米轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煲煮;
4、大概煮80分鐘左右，豬手軟爛即可。
最后的最后，再加鹽調(diào)味。鹽加早了，豬手不會煮得這么白、糯、濃稠。
豬蹄的營養(yǎng)價值
豬蹄含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、鎂、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素c、維生素D、維生素E、維生素K等成分。豬蹄富含膠原蛋白質(zhì)，多吃可使皺紋推遲發(fā)生和減少，對人體皮膚有較好的保健美容作用
玉米燉豬蹄的做法在上面的介紹中就已經(jīng)和大家說清楚了，相信大家在閱讀的時候就覺得這個湯是非常的美味。如果大家在生活中有空余的時間，可以制作一下這款湯的，畢竟這款湯的材料容易選購，制作也是比較方便的，最重要就是味道一流。
豬肉是我們每個人幾乎每天都會吃的肉類，豬肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣等，能滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)虛強(qiáng)身。豬肉可做很多好吃的菜肴，而且豬肉的烹調(diào)方法也有很多，燉是其中較為常見的一種。豬肉燉玉米也是很好的一道菜。豬肉燉玉米看似簡單其實(shí)做起來也很講究步驟方法。那么豬肉燉玉米的做法是怎么樣的呢？
一、豬肉燉玉米的做法
食材：玉米150克、五花肉350克
調(diào)味料：花生油7克、精鹽3克、蔥3克、姜5克、蒜6克、生抽5克、紅燒汁6克、醋5克、番茄醬9克
步驟：1、冷水里加兩片姜，把切成塊的五花肉放入，煮到水開；
2、將撈出的五花肉放入鍋中小火干煸一會；
3、出油后放入蔥姜蒜；
4、倒入生抽、醋、紅燒汁調(diào)味；
5、將肉倒入鑄鐵鍋中，加入適量水，放入玉米；
6、燉半小時后，放入番茄醬提色，繼續(xù)燉半小時；
7、加入鹽后繼續(xù)燉15分鐘。出鍋后撒上香菜。
二、玉米的功效
1、玉米所產(chǎn)生的葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以明顯的緩解黃斑變性和視力下降等問題，并能吸收眼球內(nèi)的有害光線，以達(dá)到保護(hù)作用。另外，還能很好的預(yù)防中老年人的白內(nèi)障和黃斑病變發(fā)生的可能性。
2、玉米可以防癌抗癌，玉米里含有谷胱甘肽和葉黃素以及玉米黃質(zhì)等多種抗癌因子，玉米中的抗癌因子能有效的控制住癌細(xì)胞，從而很好的保護(hù)我們的身體健康。
3、玉米可以降血壓降血脂，玉米中有豐富的鈣元素，有降低血清膽固醇，并有效的促進(jìn)細(xì)胞分裂，所以，建議大家常吃玉米，有助于血糖的調(diào)節(jié)。
4、玉米還有減肥的功效，玉包米含熱量非常低，并且吃完玉米后可減少人們的饑餓感，已在為肥胖人士減肥的代替品之一。
相信有很多朋友都嘗試過這道菜的美味，其實(shí)這道菜在老百姓的家庭中是很常見的，因?yàn)椴牧先菀走x購，并且還有的營養(yǎng)物質(zhì)還是很高的。對于豬蹄燉玉米的做法其實(shí)是很簡單的，只要大家看完下面的參考，一定可以學(xué)會的。事不宜遲了，往下面閱讀學(xué)習(xí)一下吧。
玉米作為世界上分布最廣泛的糧食作物之一，被廣泛應(yīng)用于飼料原料、工業(yè)原料、食品生產(chǎn)等諸多領(lǐng)域。飼料消費(fèi)是玉米最重要的消費(fèi)渠道，約占消費(fèi)總量的70%左右。 作為工業(yè)原料使用也是玉米消費(fèi)的主要渠道。被廣泛用于工業(yè)酒精、淀粉、造紙、紡織、醫(yī)藥、食用等諸多領(lǐng)域。
豬蹄是人們喜歡食用的營養(yǎng)佳品。中醫(yī)認(rèn)為，豬蹄性平，味甘咸。具有補(bǔ)虛弱，填腎精，健采膝等功能?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，對老年人神經(jīng)衰弱(失眠)等有良好的治療作用。
選豬蹄2只，鮮玉米棒2棒，黃酒150毫升，油，蔥，姜，鹽，蒜，胡椒粉，雞精等適量。
做法：將豬蹄洗凈，切塊，鮮玉米去皮，去須，收拾干凈，切成約5厘米長的段，蔥切段，姜切厚片，蒜瓣拍松。
炒鍋加熱，放油，再放蔥段，姜片，蒜瓣炒香，將備好的豬蹄塊倒入鍋中翻炒5分鐘，烹入黃酒，加入約750毫升水(需沒過豬蹄，用高壓鍋燒，放水150毫升)，大火燒開后改小火，再放入雞精，鮮玉米段，鹽等慢燉至熟爛即可。
玉米有降脂，降膽固醇的作用，與豬蹄搭配，味美，色鮮，營養(yǎng)互補(bǔ)，應(yīng)經(jīng)常食用。
上述的文章里面和大家介紹了關(guān)于豬蹄燉玉米的一些知識，相信大家看完之后對于這道菜的做法了解還是比較清楚的。玉米和豬蹄中都是含有比較多的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是豬蹄中的骨膠原，對于女性朋友的美顏?zhàn)饔靡彩呛芎玫摹?/p>
玉米是我們非常熟悉的一種谷物，玉米不但可以食用而且食用價值還很高，經(jīng)常吃玉米是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，玉米有很好的抗癌功效，經(jīng)常吃玉米還能起到預(yù)防胃病和便秘等好處，所以我們平時可以多吃玉米來起到養(yǎng)生的好處，下文我們就采用玉米搭配上排骨來煮湯。
玉米，原名：玉蜀黍，別名：棒子、包谷、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，拉丁文名：Zea mays L. 禾本科、玉蜀黍?qū)僖荒晟叽蟛荼?。稈直立，通常不分枝，基部各?jié)具氣生支柱根。葉鞘具橫脈；葉舌膜質(zhì)，長約2毫米；葉片扁平寬大，線狀披針形，基部圓形呈耳狀，無毛或具疵柔毛，中脈粗壯，邊緣微粗糙。穎果球形或扁球形，成熟后露出穎片和稃片之外，其大小隨生長條件不同產(chǎn)生差異，我國各地均有栽培。全世界熱帶和溫帶地區(qū)廣泛種植，為一重要谷物。味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙。
排骨燉玉米的做法
1.玉米一根豎著十字剖開，砍成大概5厘米長的段，脊骨砍小段
2.坐鍋放水加脊骨一起煮開，煮出血沫，撈出脊骨，將煮脊骨的水過濾掉血沫成為原湯
3.取湯鍋，倒入脊骨和原湯，加玉米大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢慢燉一小時左右，調(diào)鹽即可食用
烹飪技巧
1、尾脊骨或者排骨一定要選用新鮮的，直接用煮血沫的原湯即可，偷懶的話用濾勺過濾會更加簡單，燉出來的湯色清澈漂亮。若是冰鮮排骨必須焯水換水再料理
2、夏天就是要喝清湯，排骨里的油水足夠了，調(diào)料只要添加少量的鹽即可，能夠更加突出玉米的清甜口感
3、玉米燉湯可以多喝常喝，食后可消除肥胖人的饑餓感，因?yàn)槠錈崃亢艿?，也是很好的減肥代用品
在上面的文章里面我們介紹了什么是玉米，我們知道玉米不但可以食用而且含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃玉米是有利于我們的身體健康，上文詳細(xì)介紹了排骨玉米湯的做法。
雞肉是生活當(dāng)中經(jīng)常會吃的一道主食，雞肉非常的鮮美，幾乎不存在太高的熱量，大部分都是蛋白質(zhì)和脂肪，不易吃的太多，但是可以適當(dāng)?shù)某?，減肥期間中午的時候可以偶爾吃一些，雞肉缺少的營養(yǎng)成分可以用玉米來搭配，這樣既可以緩解掉肌肉里面的油膩感，又能促進(jìn)消化，補(bǔ)充膳食纖維。
簡介
菜品口味：清淡
主要工藝：燉
所需時間：數(shù)小時
制作難度：簡單
所用廚具：煮鍋
營養(yǎng)分析
雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養(yǎng)。雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導(dǎo)致身體亞健康。
科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導(dǎo)致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會導(dǎo)致回奶、過度肥胖；未成年人還會導(dǎo)致性早熟。
玉米萵筍燉雞湯
食材明細(xì)
雞腿肉 適量
萵筍 兩根
玉米 一根
胡蘿卜 半截
紅棗 兩個
姜 適量
做法
雞肉洗凈切塊，浸泡半小時左右，入加了姜片的涼水鍋中，大火煮開加入一瓶蓋黃酒繼續(xù)煮開，煮的途中要及時去除浮沫
2.煮開后的雞肉入溫水中浸泡洗凈
3.鍋中重新入適量的溫水，加入拍散的一塊姜兩顆大紅棗和洗凈的雞肉一起再次大火煮開（如果有浮沫要及時去除）
4.加入洗凈切塊的玉米，加入洗凈去皮切塊的胡蘿卜
5.一起再次大火煮開
6.轉(zhuǎn)小火慢燉一小時左右
7.加入去皮洗凈切塊的萵筍，再次大火煮開
8.轉(zhuǎn)小火慢燉半小時左右即可，出鍋前加入適量的鹽調(diào)味即可
9.出鍋
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