抓炒里脊的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“抓炒里脊的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
要想抓住一個男人的心，首先就得抓住他的胃。而對于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下抓炒里脊的做法。
2.121將切成花刀的肉片再改切成手指粗的肉條
3.212在肉片的兩面分別切上花刀，這樣腌肉時容易入味
4.1將60g生粉（玉米淀粉）倒入20g的水，淀粉和水的比例是3:1
5.2將肉條放入碗中，放少許鹽和料酒進行稍微腌制，讓肉條入味
6.1將腌制好的肉條放入淀粉糊中抓均勻
7.2淀粉中加入少許鹽和食用油，這樣調(diào)制出來的糊才會非常脆
8.鍋中倒入適量油，待油溫6成熱時，將肉條一個一個的放入鍋中稍微炸至即撈出
9.待鍋中油溫再次7成熱時，第二次將肉條放置鍋中稍微炸至
10.將第二次炸制好的肉條控出油份后撈出
11.鍋中油溫燒制8成熱時，第三次將肉條放入鍋中，炸制顏色金黃后撈出備用
12.蔥和姜切成碎末，蔥和姜的比例是1:2.
13.碗中放入2勺白糖、6勺醋、少許胡椒粉、少許生抽和鹽，再將蔥姜末讓入碗中攪拌均勻
14.鍋中放少許底油，待油溫8成熱時，將調(diào)至好的湯汁倒入鍋中翻炒
15.鍋中的湯汁起泡后，將炸制三次的肉條倒入鍋中快速翻炒，肉條均勻沾滿湯汁后關(guān)火即可
16.酸甜可口的抓炒里脊就做好了
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下抓炒里脊。
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滑炒里脊絲是以里脊肉為主要原材料，將里脊肉切成絲，而后加入料酒、鹽等等調(diào)味品而制作出來的一種食品。這種食品不僅口感美味，還是一種對人有好處的食品，里脊肉可以提供人體所必須得營養(yǎng)元素，能夠有效的提高人體免疫力有著強身健體的作用等等。下面就來介紹一下滑炒里脊絲的做法。
做法一:
步驟 1
將豬里脊洗凈，切成0.3厘米的片，再順片切成5厘米長、0.3厘米寬的細絲。 筍切細絲。青蒜切段。
步驟 2
淀粉兌水做濕淀粉，將里脊肉用蛋清，濕淀粉，精鹽抓勻。
步驟 3
將料酒、清湯50克、精鹽、濕淀粉放入碗內(nèi)對成芡汁。
步驟 4
炒鍋內(nèi)放花生油，燒至五成熱時，放入肉絲用筷子劃開，煸出香味后倒入漏勺內(nèi)瀝油。
步驟 5
鍋內(nèi)留油40g左右，放蔥絲炒香后倒入筍絲，青蒜段，倒入控好油的肉絲，倒入對好的芡汁，顛翻幾下，放入雞精調(diào)味，出鍋。
小貼士
兌芡汁的時候沒有清湯的話水也可以，味道差一點點而已。
滑炒里脊絲做法二:
里脊肉洗凈，片成片，再順絲切成絲放入碗內(nèi)
步驟2
肉絲中放入淀粉、蛋清、精鹽、料酒
步驟3
將肉絲與調(diào)料抓勻上漿，腌制5分鐘
步驟4
鍋中燒開水，將腌好的肉絲，分次放入肉絲用筷子劃開，滑熟
步驟5
肉絲倒入漏勺內(nèi)瀝水
步驟6
鍋中放入花生油燒到五成熱，加入姜末炒出香味
步驟7
加入肉絲編炒
步驟8
萵苣切成細絲
步驟9
加入高湯煮開，加入萵苣絲即成。
做法三:
步驟 1里脊肉分割成大塊，片出薄片后切絲，青椒切成絲。
步驟 2切好的肉絲上漿，料酒，少許鹽，濕淀粉抓勻，加入色拉油。
步驟 3兌汁：料酒，鹽，白糖，味精，濕淀粉
步驟 4鍋加寬油，3，4成熱油，下入上好漿的肉絲用筷子滑散，青椒絲放入，將肉和青椒倒出瀝油
步驟 5鍋中直接倒入肉絲和青椒煸炒，少許鹽，味精，淋入明油出鍋裝盤
每次去朋友同事家做客的時候，你都會發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴，現(xiàn)在就來跟我學(xué)一下青椒素雞炒里脊的做法。
2.青椒和胡蘿卜洗凈、去皮，切絲。
3.切好的素雞、青椒和胡蘿卜。
4.里脊肉一塊。
5.切成片后，入少許五香粉、料酒，略腌。
6.坐鍋熱油，倒入胡蘿卜絲翻炒。
7.倒入里脊肉片。
8.把肉片炒散。
9.倒入素雞片。
10.把素雞、里脊肉片和胡蘿卜絲翻炒均勻。
11.移入少許水，青椒絲倒在面上，蓋上鍋蓋略煮。
12.收干湯汁后，入調(diào)味料，把青椒絲翻炒均勻，即可。
13.起鍋裝盆。
青椒素雞炒里脊看似很復(fù)雜，其實如果你真正做起來，你就會發(fā)現(xiàn)一點一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做藕片西蘭花炒里脊吧。
2.白果用水煮熟，去殼，去衣待用.
3.里脊肉洗凈，切片，用鹽，料酒，淀粉攪拌.
4.藕去皮，洗凈，切片，西蘭花洗凈切小朵.
5.鍋里油熱，放姜，里脊肉煸炒.
6.待里脊肉轉(zhuǎn)色，放下藕片.
7.放下西蘭花.
8.放下白果，煸炒.
9.放一點水，悶煮3分鐘，加鹽，糖，雞精，調(diào)味即可.
雖然藕片西蘭花炒里脊的詳細步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。
所謂民以食為天，飲食不健康了，人的身體就很容易出現(xiàn)問題，平時我們務(wù)必要保證飲食健康，營養(yǎng)均衡，里脊肉炒黃瓜的做法非常簡單，而且食材也是我們生活中比較常見的，價格便宜，是很多家庭餐桌上的常客。
2、紅蘿卜、黃瓜洗凈切成小片；里脊肉洗凈切成薄片，加入適量鹽、生抽、雞精、生粉拌勻腌制片刻
3、起鍋熱油，倒入里脊肉翻炒至變色
4、炒好的里脊肉瀝油撈出備用
5、鍋底留油，倒入切好的黃瓜、紅蘿卜片
6、加入少許食鹽，中大火快速翻炒均勻
7、炒至黃瓜、紅蘿卜斷生加入炒好的里脊肉
8、中大火快速翻炒均勻，加入少許雞精炒勻即可出鍋
9、裝盤即可品嘗了！
里脊肉炒黃瓜的做法操作簡單，無論是不是經(jīng)常下廚，這道菜都能做的非常好，只要不加太多鹽就可以啦。
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹洋蔥炒里脊肉的做法
2.12洋蔥洗干凈對半切開，中間的心不要，接下來將切好的洋蔥粘上面粉備用。
3.21切配料備用。
4.炒鍋放少許油，5層熱放肉炒斷生，炒肉時里面放一點醋，肉很快就散開，炒好肉盛入碗中備用。
5.鍋里炒肉剩下的油炒洋蔥，洋蔥稍炒一下起鍋盛出備用。
6.炒鍋里放花椒炒香，花椒籽不要，繼續(xù)放青紅辣椒、黑木耳翻炒。
7.接著放洋蔥肉一起翻炒，這時火要大，不停地翻炒，放鹽，蠔油、味精顛兩下出鍋，一盤香甜清翠的洋蔥炒里脊就做好啦！很好吃哦??！
今天介紹的這道洋蔥炒里脊肉的做法，你應(yīng)該學(xué)會了吧！懂得了方法，更重要的去實踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動吧！
里脊肉是眾多人最愛的肉的部位，這里的肉非常嫩，非常容易消化，是與眾多食材搭配做菜較多的肉種類。黃瓜也更是餐桌上最為常見的蔬菜，黃瓜含有豐富的維生素，供人體所用。當然里脊可以與黃瓜進行搭配做一道里脊炒黃瓜，肉的細膩芳香，黃瓜的清淡水翠，堪稱美味，那么里脊炒黃瓜是怎么做的呢？我們來看一下。
黃瓜，葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。牛、羊、豬等脊椎骨兩側(cè)的嫩肉 。豬里脊是豬脊椎骨內(nèi)側(cè)的條狀嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側(cè)有筋覆蓋，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨內(nèi)側(cè)一條肌肉，比較少，很嫩。豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一，肉質(zhì)較嫩，易消化。豬里脊又分外脊和里脊。處在脊背位置，脊背上面的是外脊，貫穿整個脊背，所以又稱為通脊、扁擔肉、硬脊，是較嫩的瘦肉；里脊位于外脊下側(cè)，從腰子到分水骨之間的一條肉，呈長條圓形，一頭稍細，是最嫩的肉。由于里脊分量太少，做菜時往往用外脊替代里脊。
1.里脊肉切成丁，肉丁加鹽，淀粉和黃酒扮勻待用。鍋放油，將肉丁放入鍋中滑散。
2.放入老干媽，姜末，炒出紅油。
3.加入切好的黃瓜丁，加生抽，快速炒勻，最后加雞精盛出。
里脊平時單獨做的時候也非常多，因為其位置的肉非常少又嫩可以進行直接的飲食，像燒烤，油炸這些簡單些的做法。但我們應(yīng)該知道越是少的東西就要好好利用，與其他食材進行相應(yīng)的搭配，這樣更能突出其作用，也更能讓人們品嘗到它的美味。所以親自做一道里脊炒黃瓜，享受被幸?；\罩的感覺吧。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會中，驗證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動手來做。下面，就請大家跟著小編一起學(xué)做胡蘿卜土豆炒里脊。
2.12把胡蘿卜和土豆洗凈去皮并切成厚約2~3毫米的小菱形片。
3.21準備好里脊肉。
4.1姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切小菱形塊待用。
5.2把里脊肉洗凈切薄片待用。
6.然后，把切好的里脊加入料酒拌勻。
7.再加入生抽抓勻。
8.1鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入姜絲、蔥花、蒜片炸香。
9.2最后加入淀粉抓勻腌制5分鐘。
10.接著放入里脊肉片翻炒均勻。
11.當里脊肉片變色后，加入或蘿卜和土豆片翻炒均勻。
12.接著加入香醋翻勻，以保持土豆片和胡蘿卜片的脆嫩。
13.當土豆片略變色時，加入適量的鹽翻勻。
14.再加入青椒翻炒約半分鐘即可出鍋裝盤
胡蘿卜土豆炒里脊看似很復(fù)雜，其實如果你真正做起來，你就會發(fā)現(xiàn)一點一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作里脊肉炒紅莧菜，當然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)做菜吧！
2.2材料：紅莧菜
3.1撈出待用。
4.2將紅莧菜摘去老梗清洗清洗。
5.1隨后，合入已切片的里脊肉，加適量的料酒。
6.2燒鍋倒油燒熱，下入蒜片熗鍋。
7.翻炒翻炒至變色。
8.接著，合入清洗好的紅莧菜翻炒翻炒翻炒。
9.然后，加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味炒勻，即成。
12.出鍋，裝盤。
不管干任何事情，都是要經(jīng)過不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
打開電視機，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個學(xué)習(xí)做菜的機會，我們先從這雙菇炒里脊肉開始。
2.1將杏鮑菇清洗一下。
3.2里脊肉（已切成片）
4.121將新鮮香菇清洗一下。
5.212放在案板上切成片，待用。
6.放在案板上切成片，待用。
7.隨后，將切好的杏鮑菇和新鮮香菇下入沸水中焯開，撈出。
8.燒鍋倒油燒熱，下入切好的里脊肉，加適量的料酒。
9.加適量的生抽。
10.翻炒翻炒。
11.接著，合入焯好的新鮮香菇和杏鮑菇翻炒一下。
12.然后，加適量的鹽。
13.加適量的雞精。
14.調(diào)味炒勻，即成。
15.出鍋，裝盤。
今天小編介紹的雙菇炒里脊肉可是色香味俱全，這你可不容錯過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
人生在世，每個人都離不開一個“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下青椒里脊肉炒筍尖的做法。
2.將青椒切開去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切開，待用。
4.將已煮熟的筍尖放在案板上切開，待用。
5.燒鍋倒油燒熱，下入切好的里脊肉，加適量的料酒。
6.加適量的生抽。
7.翻炒翻炒。
8.接著，合入切好的筍尖和青椒翻炒翻炒。
9.然后，加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.加適量的白糖。
12.調(diào)味炒勻，即成。
13.出鍋，裝盤。
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的青椒里脊肉炒筍尖呈上桌吧！
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