胡蘿卜土豆炒里脊的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“胡蘿卜土豆炒里脊的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說(shuō)得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會(huì)中，驗(yàn)證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟著小編一起學(xué)做胡蘿卜土豆炒里脊。
2.12把胡蘿卜和土豆洗凈去皮并切成厚約2~3毫米的小菱形片。
3.21準(zhǔn)備好里脊肉。
4.1姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切小菱形塊待用。
5.2把里脊肉洗凈切薄片待用。
6.然后，把切好的里脊加入料酒拌勻。
7.再加入生抽抓勻。
8.1鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時(shí)放入姜絲、蔥花、蒜片炸香。
9.2最后加入淀粉抓勻腌制5分鐘。
10.接著放入里脊肉片翻炒均勻。
11.當(dāng)里脊肉片變色后，加入或蘿卜和土豆片翻炒均勻。
12.接著加入香醋翻勻，以保持土豆片和胡蘿卜片的脆嫩。
13.當(dāng)土豆片略變色時(shí)，加入適量的鹽翻勻。
14.再加入青椒翻炒約半分鐘即可出鍋裝盤
胡蘿卜土豆炒里脊看似很復(fù)雜，其實(shí)如果你真正做起來(lái)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
說(shuō)起胡蘿卜這樣的一道蔬菜，很多人都是不怎么愛吃的，那這個(gè)時(shí)候，我們可以用胡蘿卜和土豆搭配在一起做成新鮮好吃的美食，這樣的做法能夠改變胡蘿卜的口感，而且土豆可以增加胡蘿卜的味道，所以兩者搭配起來(lái)更容易被人接受，胡蘿卜中的維生素含量比較高，土豆中的淀粉含量也很高，兩者搭配營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
菜譜簡(jiǎn)介 色美，味香可口。
材料
主料：胡蘿卜200克，土豆（黃皮）100克，調(diào)料：黃油50克，大蔥10克，料酒10克，鹽2克，味精1克，白砂糖10克
做法
1.將胡蘿卜洗凈，切成絲。土豆洗凈，去皮切成絲。蔥白洗凈，剖開，斜切成絲。
2.將炒鍋置大火上燒熱，放入黃油化開，燒熱后倒入胡蘿卜絲煸炒片刻后，倒上土豆絲，炒到斷生時(shí)放入蔥絲炒透，加精鹽、料酒、白糖和少許水炒勻，加入味精后盛入盤中即可上桌供食。
做法2
食材
土豆250g
胡蘿卜100g
配料 油適量
鹽適量
味精適量
耗時(shí) 準(zhǔn)備時(shí)間10-20分鐘
制作時(shí)間10-20分鐘
做法
土豆去皮，洗凈切片
胡蘿卜切片
鍋內(nèi)放油，放土豆炒
放鹽，加適量清水煮一下
煮開后翻炒
加胡蘿卜燜
放味精調(diào)味，起鍋
注意事項(xiàng)
土豆加適量清水燜一下，土豆煮得軟也熟得快
隨著時(shí)代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個(gè)會(huì)做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對(duì)，但是外面的食品不一定就很干凈，有時(shí)候自己動(dòng)手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹炒土豆胡蘿卜絲，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.刨成絲 粗些的絲
3.土豆絲用清水洗下 除去些淀粉，這樣炒出來(lái)清爽些
4.熱油鍋先放土豆絲翻炒，如果太干可以適當(dāng)灑少量水一起炒
5.炒到土豆絲有7、8成熟 加入胡蘿卜絲一起炒
6.放適量的鹽，白糖
7.放些醋，可以是白醋，陳醋
8.放胡椒粉
9.翻炒均勻即可起鍋
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)?？赐瓿赐炼购}卜絲的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
在日常的生活當(dāng)中，家里的一日三餐都是自己做，所以經(jīng)常做一些營(yíng)養(yǎng)豐富的，菜給家里人吃，比如說(shuō)胡蘿卜，它含很多的胡蘿卜素，胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，所以我經(jīng)常給家里人做胡蘿卜炒土豆片兒吃，下面給大家介紹一下，胡蘿卜炒土豆片兒的做法和胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。?
食材
主料
土豆250g
胡蘿卜100g
配料 油適量
鹽適量
味精適量
耗時(shí) 準(zhǔn)備時(shí)間10-20分鐘
制作時(shí)間10-20分鐘
土豆片炒胡蘿卜做法
土第一步，胡蘿卜、土豆切片，大蒜切片。
第二步，鍋內(nèi)倒油，待油熱放入大蒜片爆香，然后放入土豆片翻炒至七成熟，倒入胡蘿卜片，翻炒至完全熟。出鍋。炒的時(shí)候要注意，如果油放的少，土豆就容易粘鍋，這個(gè)時(shí)候就稍微加點(diǎn)水就沒事了。
呵呵，簡(jiǎn)單吧！如果喜歡吃脆脆的感覺的朋友就直接炒好出鍋即可，如果和我一樣有喜歡吃土豆面一點(diǎn)的感覺的朋友可以再加點(diǎn)水稍微燉一下。
注意事項(xiàng)土豆加適量清水燜一下，土豆煮得軟也熟得快胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀。
3.胡蘿卜含有植物纖維吸水性強(qiáng)在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長(zhǎng)。
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別的高，而且做出來(lái)的菜顏色鮮艷還好吃，經(jīng)常給家里老人和孩子做胡蘿卜炒土豆片兒，我家的孩子特別愛吃，如果你家里的孩子不愛吃飯，請(qǐng)學(xué)著和我做胡蘿卜炒土豆片兒，相信您家的孩子也一定會(huì)非常愛吃。
土豆洋蔥胡蘿卜炒肉是一道比較常見的家常菜，但是很多人總是做不出想要的口感，肉片兒香有嚼勁，可以先在水里面煮片刻，制作的時(shí)間不要太長(zhǎng)，這樣會(huì)讓肉的味道變得非常硬，而且肉質(zhì)也會(huì)變得不筋道，主要的調(diào)味用品是食鹽和味精，沒有味精的可以選擇雞精代替。
特點(diǎn)
洋蔥清甜，胡蘿卜軟糯，肉片鮮美有嚼頭
原料
1、洋蔥一個(gè)
2、胡蘿卜半根
3、五花肉少許
佐料
鹽、雞精少許
制作過(guò)程
1、洋蔥去皮后切成小塊
2、胡蘿卜、五花肉切薄片
3、鍋熱后加少許油，油熱至6成，下肉片翻炒至煸出油
4、加洋蔥、胡蘿卜片一起翻炒
5、加少許水燜3分鐘，加鹽和雞精調(diào)味即可
注意事項(xiàng)
切洋蔥前先把洋蔥在冷凍室放5分鐘，這樣切得時(shí)候就不會(huì)流淚了。
蔬菜是很常見的，蔬菜的種類比較多，常吃的就是黃瓜、胡蘿卜、生菜、茄子，這些蔬菜是常吃的時(shí)候，而且這些蔬菜當(dāng)中，含有的維生素種類比較多，所以對(duì)這些蔬菜吃的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，那胡蘿卜含有的胡蘿卜對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有著很好的幫助，那炒胡蘿卜的做法如何呢?
在對(duì)胡蘿卜制作上，也是有著一些方法，在對(duì)這樣蔬菜制作的時(shí)候，對(duì)它的一些制作方法，都是需要進(jìn)行很好的了解，那炒胡蘿卜的做法如何呢，這類制作方法也是比較簡(jiǎn)單。
炒胡蘿卜的做法：
材料：胡蘿卜、豬肉、豆瓣醬、鹽、味精、花椒粒、油
做法：
1：豬肉切小片，胡蘿卜切片備用。
2：鍋中倒入油，油量要比平時(shí)炒菜一些，最好是下胡蘿卜的時(shí)候油可以稍稍蓋一點(diǎn)胡蘿卜，待油6分熱放幾顆花椒，8分熱時(shí)下肉炒，再放點(diǎn)豆瓣醬一同炒，炒至肉都8層熟。
3:下胡蘿卜片，翻炒幾下讓油把胡蘿卜片慢慢煎熟，中間要翻炒幾下避免粘鍋，開中火。
4：待胡蘿卜軟了就好了，放入鹽，味精即可!
青蒜苗炒胡蘿卜：
材料：胡蘿卜2根，青蒜苗5根，大蒜3瓣，花椒十幾粒
做法：
1.將胡蘿卜洗凈，切成片后，放盤中待用。
2.將蒜苗清洗干凈后，瀝干水份、切成小節(jié)備用。
3.將大蒜切成片。
4.炒鍋內(nèi)倒入花生油燒熱，放入花椒、蒜片炒出香味，注意油溫不要過(guò)熱，以免將花椒炒胡。
5.加入胡蘿卜片翻炒，放鹽攪拌均勻。
6.倒入一杯開水、水量以剛淹沒胡蘿卜為好，蓋上蓋子悶。
7.炒至胡蘿卜變軟后加入青蒜苗翻炒一分鐘左右。
8.盛入盤中就可以開動(dòng)了。
通過(guò)以上介紹，對(duì)炒胡蘿卜的做法也是有著很好的了解，因此在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在對(duì)這類蔬菜制作前，食材的搭配也是要合理，這樣使得人體營(yíng)養(yǎng)吸收效果會(huì)更好，這點(diǎn)要注意的。
很多人都以為胡蘿卜和土豆是不能搭配在一起，因?yàn)閮煞N完全不一樣的營(yíng)養(yǎng)混合在一起，都擔(dān)心會(huì)吃出副作用，其實(shí)胡蘿卜和土豆絲是可以配合在一起，有一道常見的家常菜是清炒胡蘿卜土豆絲，做法也很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好調(diào)料，放在鍋中爆炒一下，注意炒的時(shí)間不能太久，脆脆的口感會(huì)更好。
清炒土豆絲
材料
主材料：土豆。
配料：紅蘿卜、蔥。
做法
土豆切絲，漂冷水至水清為此，再泡，等到臨炒前再濾水。紅蘿卜和蔥切成絲。
上鍋操作：
一、起鍋，放少許姜絲和蒜茸，爆香后下土豆絲和紅蘿卜絲，兜至5成熟時(shí)點(diǎn)放精鹽和撒少許胡椒面；
二、繼續(xù)翻炒至熟，加1茶匙料酒，再放蔥絲，撒幾滴香油，兜勻即可。
素炒土豆絲
材料
土豆1個(gè)，胡蘿卜1根，橄欖油，鹽，醋，花椒，鹽，糖，水淀粉
做法
1.將土豆去皮洗凈切成細(xì)絲，放入水中加入少許醋浸泡一會(huì)兒
2.浸泡后用清水沖洗幾次撈出備用
3.胡蘿卜洗凈切細(xì)絲備用
4.鍋中倒少許油，油溫3成熱時(shí)放入花椒出香味后撈出花椒，然后放入胡蘿卜絲翻炒
5.倒入土豆絲，加入少許鹽，醋，一點(diǎn)點(diǎn)糖提鮮，大火翻炒半分鐘
6.最后放入少許水淀粉勾芡即可出鍋
生炒土豆絲
材料
主料：土豆（黃皮）250克，
調(diào)料：大蔥3克，姜3克，鹽1克，味精1克，醋2克
做法
1.先將土豆刮去皮，洗凈，切成薄片、再切成細(xì)絲；
2.生姜也切成細(xì)絲；蔥切蔥花；
3.將鍋燒熱，入油適量，放入土豆絲、生姜絲，煸炒片刻；
4.加入少量清水，加蓋燜一會(huì)兒；
5.待土豆絲熟后，加入鹽、味精、醋等調(diào)味，撒上蔥花即可裝盤。
小訣竅
健康提示：
土豆又名洋番薯，正式學(xué)名叫馬鈴薯。一些國(guó)家的人們以它作為主食，認(rèn)為土豆的蛋白質(zhì)同大豆蛋白質(zhì)相等或更好，大大超過(guò)谷類和豆類植物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故稱之為“植物之王”。在我國(guó)，土豆主要當(dāng)蔬菜吃，中醫(yī)認(rèn)為其性平，有和胃調(diào)中、健脾益氣的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，土豆含有大量的鉀，有助提高消化功能。
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