番茄炒花菜的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《番茄炒花菜的做法有哪些》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
番茄在我們的生活出現(xiàn)的時(shí)間比較早，很早以前就有栽培的歷史，而人們對(duì)于番茄的烹飪是有著比較多的方法的，番茄的味道酸甜可口，可以用來(lái)制作開胃菜，現(xiàn)在出現(xiàn)了一道非常美味的菜肴，是用番茄炒菜花的形式出現(xiàn)的，味道很獨(dú)特，是現(xiàn)在比較新穎的番茄烹飪方法，下面就來(lái)看看番茄炒花菜的做法有哪些的講解吧。
番茄炒花菜的做法步驟一：
1.一個(gè)番茄切成4塊，花菜切小塊.
2.將炒鍋燒熱之后放入植物油，油溫7成熱的時(shí)候，放入花菜翻炒2分鐘左右.
3.放入番茄繼續(xù)翻炒4分鐘左右，入鹽、糖翻炒30秒，即可。
番茄炒花菜的做法步驟二：
?1.菜花去除根部，掰成小朵，與番茄一起放入淡鹽水中泡10分—20分鐘。（泡掉殘留的農(nóng)藥和菜蟲）
? 2.鍋中清水煮沸焯菜花2分鐘撈出瀝出水分。
? 3.順便把番茄燙一下，燙過(guò)的番茄剝皮容易一些。如果是自己家產(chǎn)的西紅柿可省略這一步。西紅柿的皮是好東西啊。
? 4.去皮后的番茄切成小丁。
? 5.炒鍋放少量油，7成熱時(shí)倒入番茄小火炒片刻。
? 6.撒一些番茄醬炒至番茄變軟出紅汁。
? 7.番茄炒軟后倒入菜花繼續(xù)翻炒。
? 8.調(diào)入生抽，鹽，少量清水（可放一些白糖）。
? 9.待到番茄都融化一半時(shí)改大火倒入水淀粉即可
番茄炒菜花這道才是非常有特色的，對(duì)于人們的味覺(jué)能夠起到一個(gè)很好的刺激作用，使人的胃口大開，大道促進(jìn)飲食的目的，而且菜花的營(yíng)養(yǎng)非常的多，能夠及時(shí)補(bǔ)充身體的一些營(yíng)養(yǎng)元素，例如維生素，糖類等等，希望大家了解一下。
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番茄花菜是一道常見(jiàn)的家常小菜，對(duì)于想要學(xué)做番茄花菜的朋友來(lái)說(shuō)，了解番茄花菜的做法是很有必要的，那么番茄花菜怎么做呢？番茄花菜的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹番茄花菜的做法，味道都很不錯(cuò)的哦！想要學(xué)做這道菜的朋友可以接著往下看哦！
番茄花菜的做法一
材料：花菜一顆，西紅柿2個(gè)，番茄沙司一大勺，糖，鹽，胡椒粉適量。
做法：
1、花菜用手掰開小瓣，用淡鹽水泡個(gè)半個(gè)小時(shí)后撈出，西紅柿用熱水燙一下，去掉皮切塊。
2、鍋中水燒開，加一勺鹽下花菜焯熟撈出，四分鐘這樣就可以撈出待用了。
3、炒鍋中少許底油燒熱，倒入西紅柿炒出水；用小火慢慢熬至西紅柿熟透呈醬，倒入一大勺番茄沙司炒勻。
4、然后再下待用的花菜翻炒至湯汁濃稠后，加入糖，鹽，胡椒粉炒勻即可。
番茄花菜的做法二
材料：花菜0.5棵，番茄2只，鹽1小匙，胡椒粉0.5小匙，糖0.5小匙，雞精1小匙，玉米油2大匙。
做法：
1、花菜洗凈后用手掰成小塊。
2、番茄洗凈用熱水燙開后去皮，再切成大塊。
3、鍋內(nèi)倒入玉米油，放入花菜翻炒幾下，再倒入番茄塊，加入胡椒粉。
4、用鏟子把番茄壓成碎塊，蓋上鍋蓋燜2—3分鐘。
5、開蓋后加鹽、糖、雞精調(diào)味并翻炒幾下即可出鍋。
番茄花菜的做法三
材料：菜花、西紅柿、番茄醬、鹽、白糖、油各適量。
做法：
1、菜花撕成小朵，水里放一小勺鹽，把菜花放入，浸泡10分鐘，洗凈。放入開水鍋中焯一下。
2、西紅柿洗凈，放在火上烤一下，去皮，切成小塊。
3、炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入西紅柿塊，翻炒，加入番茄沙司，繼續(xù)翻炒，至西紅柿塊融化，加鹽、白糖。
4、把焯好的菜花，放入，繼續(xù)翻炒只菜花都裹滿番茄，即可。
以上就是關(guān)于番茄花菜的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的這些介紹之后，對(duì)番茄花菜的做法都比較清楚了。其實(shí)，番茄花菜制作起來(lái)還是挺簡(jiǎn)單的，因此，愛(ài)吃番茄花菜的朋友，不妨參考下上面介紹的相關(guān)做法嘗試著做一下哦！
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹雞蛋番茄炒花菜。
2.1打成蛋液，待用。
3.2將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。
4.121將番茄去蒂清洗一下。
5.212將臺(tái)灣花菜掰成小朵清洗一下，撈出待用。
6.放在案板上切開，待用。
7.燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
8.1隨后，合入切好的番茄翻炒一下。
9.2利用炒雞蛋的油，下入清洗好的臺(tái)灣花菜翻炒翻炒至斷生。
10.接著，加入適量的番茄沙司。
11.加適量的水。
12.翻炒翻炒。
13.然后，合入炒好的雞蛋翻炒一下。
14.最后，加適量的白糖。
15.加適量的鹽。
16.加適量的雞精。
17.調(diào)味炒勻，即成。
18.出鍋，裝盤。
天底下愛(ài)吃雞蛋番茄炒花菜的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
?番茄花菜，以菜花和番茄為制作主料，口味屬于酸甜味。有?延緩衰老，高脂血癥等功效。番茄中含有大量的番茄紅素，這是一種可以讓番茄變紅的天然色素，它具有抗氧化，消除自由基，誘導(dǎo)細(xì)胞間接通訊，調(diào)?？啬[瘤增殖，明顯減輕由體內(nèi)?過(guò)氧化引起的對(duì)淋巴細(xì)胞DNA的氧化損害，減緩動(dòng)脈粥樣硬化形成等功能。番茄花菜的功能那么多?那具體怎么做呢？下面我教給大家?:番茄花菜的做法有哪些。
?所需材料
?主料：菜花1棵，番茄3個(gè)
?調(diào)料：鹽適量，糖少許，番茄醬適量
?制作方法
?1、番茄洗凈，放到開水鍋里煮3-5分鐘，至表皮開始脫落為止，去皮,切塊,備用
?2、菜花掰成小塊,備用，過(guò)滾水焯熟(水中加幾滴油)，過(guò)冷水,瀝干水分,備用
?3、另起一鍋,鍋內(nèi)放油,油熱,放入番茄塊煸炒
?4、加番茄醬至炒出湯汁,番茄變軟,放入菜花,加鹽,糖調(diào)味,讓菜花裹上茄汁即可
?二
?1.花菜掰成小朵后放入加入鹽的水中焯燙，煮至五分熟后撈出
?2.番茄用筷子叉著在火上烤一下，直至表面皮炸裂
?3.將去皮的番茄切成小丁，再準(zhǔn)備好其他原材料
?4.鍋燒熱，放入適量的植物油，下入番茄丁翻炒
?5.直至番茄丁炒蓉，加入適量的水煮一下
?6.加入剛焯過(guò)水的花菜
?7.翻炒均勻后加蓋燜煮一、兩分鐘
?8.加入鹽、胡椒粉和白糖調(diào)味料翻炒均勻
?9.裝入碗中，表面上撒些小蔥末，端上桌了
?大家聽了我對(duì)番茄花菜的做法有哪些的介紹，大家是不是都學(xué)會(huì)了呢？是不是對(duì)番茄又有一個(gè)新的認(rèn)識(shí)了，你們肯定沒(méi)想到番茄還有這么多的好處吧！而且番茄花菜看起來(lái)色澤誘人，吃起來(lái)味道更棒，喜歡的可以嘗試著做哦，番茄和花菜的搭配肯定讓你耳目一新，驚訝于它味道的美味。好了，我不多說(shuō)了，喜歡的廚師趕緊來(lái)嘗試吧！
花菜是一種類似花朵形狀的蔬菜，這種蔬菜在人們的餐桌上是比較常見(jiàn)的，幾乎家家戶戶都會(huì)購(gòu)買花菜來(lái)制作美味的烹飪，花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，富含豐富的礦物質(zhì)，對(duì)于補(bǔ)充身體所需非常有效。美味的花菜美味有許多的制作方法，下面就來(lái)看看炒花菜做法有哪些吧。
一、炒菜花的做法
1.菜花分小朵。
2.開鍋放入菜花，一般15秒左右撈出，接著放入涼水中。
3.把鍋燒熱，放蔥花炒香，放肉煸炒變色。
4.倒入瀝干水的菜花，快速翻炒。
5.倒醬油和雞粉出鍋。
二、干煸花菜的做法
1.散菜花用手掰成小朵
2.把掰好的菜花先用清水洗兩遍，再用鹽水泡10分鐘，最后用流動(dòng)的清水再?zèng)_洗一遍，瀝干多余的水備用
3.帶皮的五花肉切成薄片，在鍋里倒少量的油，將五花肉煸炒2-3分鐘，把肥膘里的油炒出來(lái)
4.肉炒干后下入用剪子剪斷的干辣椒段和蒜片一起翻炒
5.把控干水的菜花倒入鍋中，翻炒1分鐘左右
6.先烹入醬油翻炒均勻后再烹入料酒和少許白糖
7.菜花入味上色后倒入青蔥段再炒半分鐘
8.最后將靈魂--孜然粒加入，這道菜就大功告成了
烹飪技巧
1、做這道干煸菜花的時(shí)候，我沒(méi)用大蔥，用的是小青蔥，而且是最后臨出鍋的時(shí)候放的。大蔥本身有點(diǎn)酸味，炒得過(guò)久就不香了，不如在最后的時(shí)候用小青蔥來(lái)提香，不僅好吃，菜出品也好看；
2、最最想和你分享的一點(diǎn)就是臨出鍋的時(shí)候一定要灑一小把孜然粒，注意是孜然粒，不是孜然面。這一小把孜然粒帶給這鍋干煸花菜西域迷情般的靈魂，讓她變得更迷人、更深不可測(cè)，更耐人尋味；
3、如果你特別想做燒烤味的干煸花菜卻買不到散菜花的話，用普通的團(tuán)菜花也能做，就是口感上差點(diǎn)，干煸前先用沸水焯半分鐘。
花菜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一種蔬菜，平時(shí)的時(shí)候可以用來(lái)炒，比較常見(jiàn)的就是花菜炒肉，主要選擇的是五花肉肥瘦相間，味道才會(huì)更好一些，還需要準(zhǔn)備幾個(gè)西紅柿，西紅柿能夠增加味道，還可以緩解肉的油膩感，讓花菜的口感會(huì)變得酸酸甜甜。
材料
豬肩膀肉，花菜，西紅柿1個(gè)，大蒜3瓣，小紅尖椒半根，鹽，黑胡椒，生抽，糖，料酒，生粉
做法
1、豬肉切片，用料酒、生抽、黑胡椒、糖、生粉腌制十分鐘以上。
2、花菜切小塊，西紅柿切瓣，大蒜切片。
3、起油鍋，放入大蒜、紅尖椒炒出香味，放入肉片，在鍋中打散。
4、待肉片顏色變白即盛出稍后備用（炒時(shí)間長(zhǎng)了肉會(huì)變老，缺少滑嫩口感）
5、另起油鍋炒花菜（花菜可用開水汆一下，容易炒熟）
6、花菜快熟時(shí)放入肉片，加鹽，翻炒片刻后盛出。
西紅柿是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的一種蔬菜，不管是生吃還是放在菜中都有很好的滋味，而花菜炒西紅柿就是一道喊簡(jiǎn)單的家常菜，花菜里富含的營(yíng)養(yǎng)成分也是很多的，所以我們平時(shí)的飲食一定要注意搭配，攝取營(yíng)養(yǎng)，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于花菜炒西紅柿的做法吧。
做法一
主料：菜花400克，番茄200克
調(diào)料：淀粉(豌豆)15克,色拉油40克,白砂糖20克,鹽3克,味精1克,醋5克
做法：
1.將菜花掰成小塊，用清水洗凈，放到熱水里焯一下，焯到八成熟，撈出，控凈水備用；淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉，備用。
2. 番茄洗凈，切塊兒。
3. 炒鍋內(nèi)放色拉油，加入番茄煸炒，加白糖、清水、味精、精鹽、醋調(diào)好口味，燒開后用水淀粉勾芡，最后放焯過(guò)水的菜花，煸炒幾下，淋上剩余的色拉油，出鍋就算好了。
做法二
材料：菜花250克，西紅柿150克。
調(diào)料：鹽、雞精各適量。
制作方法：
1.將菜花瓣成小朵，洗凈,控干水分;西紅柿洗凈,切塊。
2.鍋中熱油，放入菜花，翻炒時(shí)加入少量水燒3分鐘，再放入西紅柿一起翻炒，用小火燴2分鐘，直至西紅柿燴出汁，然后加鹽和雞精炒均勻即可。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于花菜炒西紅柿的做法的介紹了，花菜炒西紅柿的口味是很多的，大家可以按照這些步驟來(lái)烹飪，在調(diào)味料和食材的選擇上可以隨意一些，適當(dāng)?shù)拇钆湟恍┚G色的蔬菜也是很美味的，大家趕緊收藏起來(lái)吧。
番茄是一種非常好的食材，可以和其他許多的食材一起烹制成美味的菜肴，番茄的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，富含豐富的維生素，對(duì)于人們的身體是具有非常好的補(bǔ)充作用的，豆腐也是人們比較喜愛(ài)的食物，而且非常的傳統(tǒng)，那么，將番茄和豆腐一起烹飪有什么效果呢？下面就來(lái)看看番茄炒豆腐的做法有哪些的介紹吧。
西紅柿炒豆腐的做法一:
1.把西紅柿切成小塊；豆腐切成小塊；蔥切蔥花，姜切片備用。
2.把蔥姜和八角放到鍋中爆香。
3.放入西紅柿翻炒，炒到西紅柿變得有些軟爛。
4.放入豆腐塊，添入沒(méi)過(guò)豆腐的水，調(diào)入鹽，糖和雞精大火收湯就做好了。
豆腐用清水泡一會(huì)，再切成塊備用，西紅柿切片備用。
西紅柿炒豆腐的做法二:
1.豆腐用清水泡一會(huì)，再切成塊備用，西紅柿切片備用。
2.熱鍋放油，放生姜，放豆腐下去略煎一下，豆腐扒鍋另一邊放蒜苗，再放西紅柿炒一會(huì)加鹽。
3.加適量開水燜兩分鐘，加南德調(diào)味料起鍋。
豆腐具有寬中和脾、生津潤(rùn)燥、清熱解毒的功效。西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素B和維生素C。特別適合在孕早期吃用，西紅柿炒豆腐清淡且酸甜可口，有利于幫助準(zhǔn)媽媽開胃、生津潤(rùn)燥。
從以上的介紹來(lái)看，番茄炒豆腐的做法是比較多的，而且這道菜是比較受歡迎的，人們對(duì)于美食的愛(ài)好是非常的大的，一般人都不能拒絕美食的誘惑，特別是一些平常難以制作的菜肴，所以，看了以上的番茄炒豆腐的做法后希望大家能夠?qū)W到一些烹飪知識(shí)。
番茄這種蔬菜還有一個(gè)非常好聽的名字叫做西紅柿，這種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，風(fēng)味也比較獨(dú)特，可以直接進(jìn)行生吃，也可以煮食或者是加工成番茄醬，而且番茄中的番茄素還可以起到很好的抑菌效果，含有的檸檬酸和蘋果酸也可以幫助胃腸進(jìn)行消化，那么番茄炒雞肉的做法有哪些?
第一，番茄炒雞肉的做法有哪些?先把雞腿肉洗凈，切成方塊;西紅柿洗凈，去皮、去籽，切成塊。炒鍋上火，到油燒熱，把雞肉下鍋，炒至變色，把胡椒、蔥、醬油、糖、姜、鹽、料酒等倒入，略炒拌后，加水沒(méi)過(guò)雞肉，煮開，用溫火把雞燉爛。西紅柿塊在雞肉燉爛后放入，同燒片刻即可盛盤食用。
第二，雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 ，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
番茄炒雞肉的做法有哪些?先說(shuō)一下食材的處理，雞肉切大塊，千萬(wàn)不要太小，太小很容易柴掉。番茄脫皮切碎，胡蘿卜切塊待用。開火倒油，倒入雞肉塊，慢慢翻炒，不要粘鍋。當(dāng)雞肉快成型時(shí)，倒入蔥末和碎番茄翻炒。火候這時(shí)不要大，慢慢將番茄汁炒進(jìn)雞肉里(此時(shí)雞肉顏色微微變紅)。番茄全部抄黏在雞肉上，加入適量水，加入胡蘿卜塊(如果想吃軟爛胡蘿卜需提前炒一下)，加入五香粉，加入一大勺醋。燒番茄雞肉不要把水燒干，留一點(diǎn)湯汁口味更濃郁，盛盤前記得撒上一點(diǎn)點(diǎn)鹽(喜歡酸甜口再加一點(diǎn)糖)。
番茄炒豆腐是加強(qiáng)的一種搭配制作方法，對(duì)于這些家常的食物如何才能夠讓它更加的入味可口，自然對(duì)各種步驟以及技巧問(wèn)題也是不可忽視的，那么現(xiàn)在為大家介紹一下，番茄炒豆腐的兩種不同制作方法。
一、材料
西紅柿：1個(gè); 豆腐：1塊;
毛豆: 1小把;
植物油：適量; 食鹽：適量; 番茄醬：適量;
番茄炒豆腐的做法
1取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋
2將豆腐洗凈切小塊，番茄洗凈切滾刀塊，不用切的太小，毛豆解凍洗凈備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙
3炒鍋倒入適量油，燒熱，放入姜和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒
4再放入豆腐炒熟，然后再放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋
二、【番茄燒豆腐】
【材料】番茄2只（大），板豆腐一塊。
【配料】豌豆粒、蒜頭。
【調(diào)味料】植物油、生抽、砂糖。
【做法】豆腐切1公分的厚塊，放入油鍋煎至二面金黃撈出待用。番茄去皮切塊，燒熱油鍋，爆香蒜頭，放入番茄煸炒，加入生抽和煎好的豆腐，轉(zhuǎn)小火蓋鍋蓋燜燒15分鐘左右，加入砂糖和豌豆，大火收汁，裝盤。
三、原料
番茄一斤，豆腐1塊，蔥姜蒜，色拉油，糖，雞精，鹽
做法
1.豆腐切小塊，灑上少許鹽奄好
2.番茄切小塊備用
3.鍋加熱后倒入適量的色拉油，蔥姜蒜加入提味，把番茄放到鍋里翻炒，此時(shí)加糖少許，鹽不要忘記放就好
4.番茄炒片刻后，加入豆腐一同燉5分鐘左右，加入雞精即可。
黃花菜主要有干黃花菜和鮮黃花菜，因?yàn)辄S花菜存在輕微毒性，所以做法要非常注意。黃花菜炒肉是非常家常的一道菜肴，做法簡(jiǎn)單多樣，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，做這道菜之前要注意清理黃花菜。
做法一
1、把干黃花菜用溫水泡軟洗凈去硬根，再用清水泡一個(gè)小時(shí)擠去水份備用。
2、把豬肉切在小片泡十五分鐘擠去血水。
3、起鍋熱油，把豬肉片下入煸香，加一點(diǎn)點(diǎn)醬油。
4、把黃花菜切段下入，加一上點(diǎn)清水小炒即可。
做法二
1.準(zhǔn)備材料，黃花菜清洗后用開水綽燙一會(huì)，撈出用涼水浸泡2小時(shí)，中間換一兩次水。
2.肉切絲，加少許生抽、料酒、鹽、干淀粉，抓勻腌制一會(huì)待用，鍋內(nèi)熱油，爆香姜蒜，下入肉絲滑炒至變色，再加入青椒翻炒。
3.將肉絲挪到鍋邊（或者盛出），再加少許油，放入黃花菜煸炒一會(huì)，加入肉絲混合，加蠔油翻炒一會(huì)，最后加適量鹽調(diào)味即可。
做法三
1.提前泡好的黃花菜，每個(gè)都要把根擇掉
2.切好的肉絲
3.切好的蔥姜
4.熱油后先炒肉，再放蔥姜翻炒
5.倒入適量的豆瓣醬，倒入黃花菜
6.這個(gè)菜需要加水燉的，水適量，
7.炒熟后裝盤
小貼士
干黃花菜要提前幾個(gè)小時(shí)用涼水泡，時(shí)間短泡不開，會(huì)很難咬，黃花菜根的位置要擇掉。放豆瓣醬味道比較好，可以選擇放醬油。
賽螃蟹炒番茄是一道特色食物，對(duì)這些美食，很多人都是無(wú)法抗拒的，因?yàn)槭澄飵Ыo我們的不僅僅是獨(dú)特的口感，同時(shí)也是營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，而想要制作出美味的賽螃蟹炒番茄，對(duì)它的一些材料使用還有步驟進(jìn)行也應(yīng)該了解，而下文為大家推薦的是兩種不同的賽螃蟹炒番茄做法。
做法一、
主料番茄2個(gè)雞蛋4個(gè)
1、取拇指大小的姜剁蓉，蒜瓣切片
2、將雞蛋打入碗中后打發(fā)均勻，如果要滑口一些可以再用篩子過(guò)濾一下蛋液
3、番茄切小塊備用
4、鍋中置適量的食用油燒熱后倒入蛋液，一面成形后快速翻轉(zhuǎn)，再用筷子將蛋餅打散，翻炒1分鐘出鍋備用。
5、鍋中置入少量油燒熱，加入姜蓉，煎出香味
6、加入切 好的番茄翻炒一會(huì)，中小火熬至番茄完全出汁
7、番茄出汁后加入2勺砂糖，4勺陳醋，鹽適量，2勺番茄醬，1勺料酒，倒入煎蛋塊，中小火熬兩分鐘左右讓雞蛋充分吸收湯汁后即可關(guān)火裝盤了！
8、為了味道豐富一些，撒上了一些蔥花，不喜歡香蔥的可以忽略這一步噢！
做法二、
雞蛋：3個(gè); 蝦皮: 少許;
醬油：10克; 醋：15克; 姜：15克; 黃酒：10克; 白糖：12克; 蔥：少許; 植物油
1準(zhǔn)備好材料，蔥姜切末放碗中備用
2蝦皮剁細(xì)放雞蛋中，再放少許姜末打勻，放蔥姜末的碗中加醬油、黃酒、醋、白糖拌勻
3鍋燒熱放油，把打勻的雞蛋液倒下去炒，最后炒成一塊一塊的就可以了，盛出來(lái)放入碗中備用
4不用刷鍋，直接燒熱，把提前兌好的味汁放進(jìn)去燒開，然后把雞蛋放下去大火炒勻就可以了
黃花菜是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，含有大量的微量元素，同時(shí)還能起到很好的下奶作用，并且黃花菜的吃法有很多中，無(wú)論是煲湯還是炒著吃都是非常美味營(yíng)養(yǎng)的，其中搭配番茄一起制作味道酸甜能起到開胃的作用，但那是一定要掌握好做法，下面一起了解下番茄黃花菜的做法。
番茄黃花菜的做法
材料
花菜一顆，西紅柿2個(gè)，番茄沙司一大勺
做法
步驟1：花菜用手掰開小瓣，用淡鹽水泡個(gè)半個(gè)小時(shí)后撈出，西紅柿用熱水燙一下，去掉皮切塊
步驟2：鍋中水燒開，加一勺鹽下花菜焯熟撈出，四分鐘這樣就可以撈出待用了
步驟3：炒鍋中少許底油燒熱，倒入西紅柿炒出水。用小火慢慢熬至西紅柿熟透呈醬，倒入一大勺番茄沙司炒勻
步驟4：然后再下待用的花菜翻炒至湯汁濃稠后，加入糖，鹽，胡椒粉炒勻即可！
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100g黃花菜干品中含有蛋白質(zhì)14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，鈣463mg，磷173mg，鐵16.5mg，胡蘿卜素3.44mg，核黃素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪3大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分別占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
無(wú)論我們每天多么繁忙都要保證我們飲食的質(zhì)量。上面就是對(duì)番茄黃花菜的做法的介紹，通過(guò)了解之后我們平時(shí)在生活中可以多進(jìn)行制作這樣的美食，能讓我們的飲食質(zhì)量得到提高，并且對(duì)于產(chǎn)后身體的恢復(fù)和下奶都一定的作用。
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