番茄雞蛋的做法
老人養(yǎng)生送雞蛋。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“番茄雞蛋的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
番茄雞蛋可以說(shuō)是大家在平時(shí)的飲食中最常吃的一道菜了，首先番茄雞蛋這道菜的味道是非常好的，而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很不錯(cuò)，再加上搭配合理，是我們?cè)谄綍r(shí)最常吃的一種菜品了，那么具體番茄雞蛋如何進(jìn)行烹飪，一起跟著來(lái)看看吧。
番茄雞蛋的做法
對(duì)番茄雞蛋來(lái)說(shuō)，這是非常美味的一種家常菜，而且在烹飪的時(shí)候是也比較方便，首先我們需要準(zhǔn)備好材料，需要我們準(zhǔn)備好西紅柿2個(gè)，雞蛋2枚，鹽適量，糖適量。
首先我們要把西紅柿清洗干凈，切片，然后我們?cè)侔央u蛋2枚。打入碗中打散就可以備用了，同時(shí)我們還需要熱鍋涼油，等到8成熱之后就可以放入雞蛋開(kāi)始炒了。
然后我們需要把雞蛋炒散炒熟，等到炒熟的雞蛋之后就可以出鍋備用了。然后我們要另起鍋，在其中放入少許的食用油，等到6成熱的時(shí)候，及時(shí)放入西紅柿進(jìn)行翻炒，然后我們就可以加入糖和鹽，翻炒均勻之后就可以出鍋吃了。
番茄雞蛋的竅門(mén)
吃番茄雞蛋的時(shí)候?qū)ξ覀兘】凳怯泻锰幍?，想要烹飪出美味的番茄雞蛋，那么需要合理搭配，一般來(lái)說(shuō)我們選擇用兩個(gè)雞蛋。然后再配上同樣大小的兩個(gè)西紅柿。實(shí)際上雞蛋和西紅柿的比例是非常重要的，所以說(shuō)這一點(diǎn)是我們?cè)诜央u蛋的時(shí)候要重視的。
對(duì)番茄雞蛋來(lái)說(shuō)，在進(jìn)行烹飪的時(shí)候還要注意，我們?cè)诖螂u蛋的時(shí)候也要注意，我們一定要用力多打一些才行，而且一定要逐漸的加快速度才行，而且對(duì)筷子尖來(lái)說(shuō)，一定要每一下都刮到碗底才行，這樣才可以讓筷子盡可能多的去浸在雞蛋中，然后在筷子在碗口外運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，等到完全打好了，這時(shí)候雞蛋的表面是有很多泡沫存在的，那么就可以開(kāi)始炒了。
番茄雞蛋的熱量
在番茄雞蛋中的熱量實(shí)際上并不高，主要是因?yàn)榉央u蛋中是有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)存在的，這些對(duì)人體來(lái)說(shuō)都是有好處的，而且對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)，番茄雞蛋是可以吃的。
番茄雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
吃番茄雞蛋對(duì)我們健康有好處，首先在番茄雞蛋中是含有較多的維生素B存在，同時(shí)其中還有其他的微量元素存在，對(duì)我們?nèi)梭w來(lái)說(shuō)是有好處的，而且還可以通過(guò)吃番茄雞蛋的方法來(lái)起到分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)的功效，這樣對(duì)我們健康有好處，同時(shí)番茄雞蛋還可以有防癌的作用產(chǎn)生。
大家吃番茄雞蛋的時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)，在番茄雞蛋中實(shí)際上是含有番茄紅素存在的。而且實(shí)際上番茄雞蛋中是具有獨(dú)特的抗氧化能力存在的，這樣對(duì)人體來(lái)說(shuō)有好處，還能起到清除自由基的功效，對(duì)我們保護(hù)細(xì)胞是有意義的，這樣還能起到預(yù)防細(xì)胞癌變的情況產(chǎn)生。所以說(shuō)吃番茄雞蛋是不錯(cuò)的選擇，對(duì)我們預(yù)防疾病是有幫助的。
在番茄雞蛋中實(shí)際上還含有大量的胡蘿卜素存在，主要是因?yàn)樵诜央u蛋中是有胡蘿卜素存在的，這樣就可以起到保護(hù)皮膚彈性的功效，還可以通過(guò)吃番茄雞蛋的方法來(lái)幫助我們促進(jìn)骨骼鈣化，這樣就可以起到防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥的問(wèn)題產(chǎn)生，對(duì)我們預(yù)防疾病是有好處的。
寶寶可以吃番茄雞蛋嗎
對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)吃番茄雞蛋是很不錯(cuò)的，不過(guò)一定要等到寶寶在4個(gè)月之后再添加輔食才行，而且我們?cè)谶@時(shí)候是應(yīng)該用柔軟新鮮的食物為主的，而對(duì)番茄雞蛋來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，這樣可以起到補(bǔ)充維生素以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的功效，對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)是很有好處的一種食物。
吃番茄雞蛋的好處
在番茄雞蛋中含有多種的維生素存在。這些對(duì)人體來(lái)說(shuō)是有幫助的，而且番茄雞蛋中是有維生素C存在的，這樣就可以有很強(qiáng)的生津止渴，健胃消食的功效產(chǎn)生，這樣還可以有涼血平肝，清熱解毒，降低血壓的功效產(chǎn)生，可以對(duì)我們促進(jìn)我們血管以及腎臟健康有好處，是大家吃番茄雞蛋的時(shí)候不能錯(cuò)過(guò)的，而且番茄雞蛋還有大量的維生素D存在，這樣同樣能幫助我們進(jìn)行養(yǎng)生，對(duì)我們保護(hù)血管健康，預(yù)防高血壓的情況是有意義的。
而且在番茄雞蛋中還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素的存在，同時(shí)其中是有大量的鐵、鈣、鉀等微量元素存在的，這些可以對(duì)我們健康是有好處的。
哪些人不能吃番茄雞蛋
吃番茄雞蛋的時(shí)候是存在一定禁忌人群的，主要是因?yàn)槿菀走^(guò)敏的人群吃番茄雞蛋需要小心，因?yàn)橛行┤耸谴嬖谶^(guò)敏情況的，吃了番茄雞蛋之后就容易產(chǎn)生身體問(wèn)題，是大家需要注意的。
吃番茄的禁忌
吃番茄是很不錯(cuò)的，這是非常美味的一種蔬菜，首先在番茄中是含有大量的可溶性收斂劑等成分存在的，這樣對(duì)人體來(lái)說(shuō)是有好處的，同時(shí)還可以和胃酸產(chǎn)生反應(yīng)了，而且還會(huì)因此而凝聚成不溶解的塊狀物情況產(chǎn)生，這時(shí)候就會(huì)輕易的引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀產(chǎn)生，是不利于我們腸胃健康的。
上面介紹了番茄雞蛋這道菜的情況，可以發(fā)現(xiàn)這道菜吃起來(lái)的味道還是非常好的，同時(shí)對(duì)我們?nèi)梭w健康來(lái)說(shuō)也是有好處的，而且我們可以吃番茄雞蛋來(lái)起到養(yǎng)生功效，所以說(shuō)番茄雞蛋是很適合我們?cè)谄綍r(shí)經(jīng)常吃的一道家常菜了。
ys630.coM延伸閱讀
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營(yíng)養(yǎng)可口的美味食物，中國(guó)的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來(lái)介紹番茄雞蛋米粉的方法！
2.12番茄放鍋里煮開(kāi)后剝皮。
3.21番茄切小塊，蔥切小段。
4.1煎好的雞蛋放一邊，再放番茄翻炒。
5.2熱鍋放油煎雞蛋。
6.炒到番茄開(kāi)始出水就和雞蛋一起炒。
7.倒入開(kāi)水，放鹽，怕酸的可以加的糖，煮2分鐘。
8.放入滴干水的米粉。
9.放入滴干水的米粉，煮至米粉變軟，OK。
10.盛碗，灑上蔥花，開(kāi)動(dòng)，私人加了兩條火腿腸。
番茄雞蛋米粉的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請(qǐng)認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
雞蛋餅是很多人愛(ài)吃的，尤其是在早上的時(shí)候，這樣食物更受到很多人喜愛(ài)，吃雞蛋餅對(duì)身體沒(méi)有影響，雞蛋餅含有的蛋白質(zhì)較多，吃的時(shí)候很容易消化，而且長(zhǎng)期選擇對(duì)提高身體免疫力有很好作用，那番茄雞蛋餅的做法如何呢，這類(lèi)雞蛋餅制作也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)介紹下。
番茄雞蛋餅的做法一：
材料
主料：雞蛋200克，番茄250克，洋蔥(白皮)50克，芹菜葉30克，
調(diào)料：植物油100克，鹽3克
做法
1.將番茄洗凈用沸水燙后，剝皮去籽切成末;
2.洋蔥頭洗凈用熱油炸干;
3.芹菜葉洗凈用熱油炸至焦黃;
4.把雞蛋打入器皿內(nèi)，加鹽打散成糊，放入番茄末、炸過(guò)的洋蔥頭、芹菜葉拌勻備用;
5.把鍋燒熱后倒入植物油，待油溫四成熱時(shí)，倒入雞蛋糊攤成圓餅，煎至兩面金黃色即可。
小訣竅
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
做法二：
材料：番茄，蝦仁少許，雞蛋2只，中筋面粉80克，鹽，雞精，黑胡椒粉少許
做法
1.蝦仁剁成蝦末、番茄切小丁。
2.蛋加鹽、雞精、黑胡椒粉打勻。
3.繼續(xù)加入蝦仁末打勻，加入番茄丁繼續(xù)打勻。
4.加入面粉和面面糊。
5.剝蝦仁剝下的蝦頭炸出蝦油。(用蝦油能使煎出來(lái)的雞蛋餅更香!)
6.把面糊倒一小部分放在鍋中。
7.煎好一面后繼續(xù)翻面煎，全程中小火。
8.煎好后出鍋即可。
這些就是番茄雞蛋餅的做法，制作番茄雞蛋餅的時(shí)候，都是可以按照以上制作步驟進(jìn)行，不過(guò)對(duì)番茄雞蛋餅制作過(guò)程中，對(duì)它的火候一定要掌握好，火候過(guò)大的話，制作出來(lái)的番茄雞蛋餅會(huì)有發(fā)硬感覺(jué)，吃的時(shí)候口感也不會(huì)很好。
番茄炒雞蛋是再平常不過(guò)的家常菜了，記得第一次吃番茄炒雞蛋還是在很小的時(shí)候，媽媽去姥姥家走親戚，回來(lái)時(shí)說(shuō)學(xué)會(huì)了一道菜，我們還以為是什么呢，當(dāng)媽媽做出這道菜的時(shí)候，感覺(jué)怎么那么好吃呢，從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)那么好吃的東西，其實(shí)現(xiàn)在才知道番茄炒雞蛋的做法是很簡(jiǎn)單的。
對(duì)于番茄炒雞蛋大家應(yīng)該都是很熟悉的吧，在平時(shí)也會(huì)經(jīng)常吃吧，特別是有的小孩子就特別喜歡吃番茄炒雞蛋，總是會(huì)嚷著媽媽去做，今天我們就來(lái)看看番茄炒雞蛋的做法吧，很簡(jiǎn)單哦。
做法
材料：西紅柿，雞蛋，蔥花，配料：植物油，食鹽，食糖。
注意：西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因?yàn)槲骷t柿炒雞蛋是吃的是新鮮，而西紅柿炒雞蛋的時(shí)候就有形成鮮味的物質(zhì)析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時(shí)候不放姜蒜的原因。
制作過(guò)程：
1.西紅柿切成塊(對(duì)不喜歡吃西紅柿皮的朋友，可以事先用開(kāi)水浸燙西紅柿讓果肉質(zhì)與皮脫離或者用小湯匙刮西紅柿外皮。前一種方法做出來(lái)的西紅柿要略酸一點(diǎn)，后一種辦法雖然麻煩，但能保持西紅柿自然的味道。)，要大小不一，什么形狀無(wú)所謂，蔥花切成菱形小片，雞蛋打開(kāi)放 入碗中放入少許溫水，打勻，放入少許的鹽，怕味重的就不放鹽。
2.鍋內(nèi)放入適量(炒雞蛋油放多少很關(guān)鍵，我的經(jīng)驗(yàn)是放相當(dāng)于雞蛋液的2/5)的油，等油熱了的時(shí)候，倒入雞蛋液，注意這個(gè)時(shí)候，雞蛋液會(huì)自然的凝固，不要?jiǎng)?，等到這個(gè)雞蛋液都凝固的時(shí)候(要小心油干了，造成雞蛋糊了)，用飯鏟(也叫炒勺)從雞蛋的邊緣進(jìn)入，將雞蛋翻過(guò)來(lái)，煎一下，等兩面的顏色都呈現(xiàn)金黃的顏色時(shí)候，再輕輕的把雞蛋用鏟子分開(kāi)，不要刻意的搗爛，然后把雞蛋從鍋里取出來(lái)(也可以不取，不過(guò)等熟練以后再說(shuō)吧)，這個(gè)時(shí)候鍋里面應(yīng)該還有一些油，加入蔥花，煸炒出味，把切好的西紅柿放入鍋內(nèi)，由于西紅柿里面含有大量的水分，會(huì)有水份析出，等到西紅柿的水沒(méi)完全出來(lái)的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候把炒好的雞蛋放進(jìn)去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì);蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋是很好的健腦食品。
含有豐富的維生素、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用;番茄中維生素D可保護(hù)血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細(xì)胞衰老，增加人體抗癌能力的作用;番茄中胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。
番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。
番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
其實(shí)對(duì)于番茄炒雞蛋的做法大家都是有了解了吧，只是不同的人做的方法不一樣，有的人會(huì)先炒雞蛋，有的人會(huì)先放西紅柿然后在放一些雞蛋，其實(shí)不論怎么做都能夠有很好的味道，最重要的是這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。不會(huì)做菜的你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)番茄雞蛋餃子這道菜的做法吧。
2.21雞蛋打散，鍋置火上放少許油燒熱，將蛋液炒成小碎塊備用。
3.番茄去皮、擠掉湯汁，切碎與雞蛋碎拌勻。
4.面粉加溫水揉成面團(tuán)后，倒扣面盆，靜止松弛15分鐘；取出揉光，做成粗細(xì)均勻長(zhǎng)條狀，切成劑子。
5.面劑搟成餃子皮，餡料調(diào)入鹽1勺、糖2勺拌勻。
6.取一個(gè)餃子皮，放入適量的餃子餡，把餃子皮兩邊兜起來(lái)，中間先捏緊，把外側(cè)的餃子皮從中間向外收褶即可。
7.水開(kāi)餃子下鍋，開(kāi)后放冷水三次，餃子漂浮即可。
營(yíng)養(yǎng)的全面吸收，當(dāng)然離不開(kāi)美味的食物了。那么小編今天為您介紹的番茄雞蛋餃子就是營(yíng)養(yǎng)比較全面的做法又比較簡(jiǎn)單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
我們都知道番茄是一種可以養(yǎng)顏的水果，而且它里面含有很多硅元素，對(duì)我們的身體健康有益很好的幫助。雞蛋是我們比較常見(jiàn)的一種蛋類(lèi)，因?yàn)樗膬r(jià)格比較便宜而且蛋白質(zhì)的含量較高，所以主要對(duì)我們補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)有很大的作用。如果把這兩種食材搭配在一起制作成蕃茄雞蛋面，你們覺(jué)得味道怎么樣呢。
可能對(duì)于很多上班族來(lái)說(shuō)，吃蕃茄雞蛋面的情況是比較多的，因?yàn)闀r(shí)間的關(guān)系，我們經(jīng)常會(huì)選擇一些比較簡(jiǎn)單的食物來(lái)補(bǔ)充身體消耗的能量，所以蕃茄雞蛋面就比較適合我們的做法。
材料
面條100g、西紅柿 1個(gè)、 雞蛋 1個(gè)、 菠菜(或其它青菜)、適量油 、適量鹽、胡椒粉 適量香油 1茶匙(5ml)
制作方法
一只雞蛋，打散，加蔥花少許。西紅柿一到兩個(gè)，切成片，或切成小塊。 半鍋清水煮沸后，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入，水再沸騰后，關(guān)小火，燜3分鐘左右，加入鹽、胡椒粉各少許，大火使湯沸騰，關(guān)火即可。有蔥花就撒點(diǎn)蔥花，番茄雞蛋面其他款式(18張)點(diǎn)點(diǎn)香油也隨便。
2 做法二食譜原料
主料：切面條(掛面、手搟面條均可)、番茄、雞蛋各適量。
調(diào)料：精鹽、蔥花、味精、食用油各少許。
制作方法
1.將番茄洗凈，用開(kāi)水燙一下，剝?nèi)テ?，切片，備用?/p>
2.雞蛋打入碗中，用筷子充分打攪，使雞蛋起泡。
3.鍋中放油，油開(kāi)后放入蔥花倒入雞蛋液，用筷子向一個(gè)方向撥動(dòng)，讓蛋凝成蛋花，倒出。
4.另起鍋將番茄倒入鍋中炒爛，再將蛋花倒入，翻炒幾下，加精鹽、味精，倒入碗中。
5.將面條煮好，煮法與煮陽(yáng)春面相同。
6.吃時(shí)將面撈入碗中，澆上適量的番茄雞蛋鹵拌吃。
為了讓更多的上班族朋友學(xué)習(xí)蕃茄雞蛋面的制作方法，我們建議大家可以好好了解這篇文章的介紹。如果對(duì)于我們這些上班族來(lái)說(shuō)，學(xué)會(huì)制作蕃茄雞蛋面，不僅可以節(jié)省我們的做飯時(shí)間，而且這種食物的營(yíng)養(yǎng)是比價(jià)豐富的，有助于我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
不知大家有沒(méi)有吃過(guò)紫菜番茄雞蛋湯的，很多人喝湯，都只是單純的喝雞蛋湯，每天都和難免會(huì)出現(xiàn)喝膩了的情況可以加一些紫菜和番茄可以幫助我們做出來(lái)的雞蛋湯，更加營(yíng)養(yǎng)美味，紫菜番茄雞蛋湯的做法也是非常簡(jiǎn)單易學(xué)的，下面就讓我們一起了解一下紫菜番茄雞蛋湯的做法吧。
做法一：
主料： 黃瓜 150克 紫菜(干) 15克
輔料： 蝦米 25克
調(diào)料： 鹽 2克 醬油 3克 香油 8克 各適量
紫菜黃瓜湯的做法：
1. 將紫菜撕成小塊，泡發(fā)洗凈；
2. 黃瓜洗凈，切成菱形片；
3. 鍋內(nèi)加水燒開(kāi)；
4. 放入黃瓜和蝦米，放入精鹽、醬油燒開(kāi)；
5. 鍋中再下入紫菜，燒開(kāi)，淋上香油，撒上味精即成。
做法二：
1、皮蛋每個(gè)切成六塊，黃瓜切厚片，香蔥切碎；湯一大碗（煮過(guò)肉的湯或骨頭湯都很好，如果實(shí)在沒(méi)有湯，那就用水，同時(shí)須放雞精）
2、將皮蛋塊逐一薄薄地?fù)渖弦粚痈傻矸邸?/p>
3、將鍋置火上放油燒七、八成熱，將皮蛋塊放鍋中略炸后撈出瀝干油。
4、裝盤(pán)后待用。為了拍照，所以我這次炸得稍老了一點(diǎn)點(diǎn)，一般只過(guò)一下油，把淀粉炸熟就可以了。
5、將干凈的鍋置火上，倒入鮮湯、鹽燒沸后下黃瓜片、皮蛋塊。
6、煮一分鐘后起鍋盛湯碗里，撒上蔥碎即成。
紫菜番茄雞蛋湯的做法是相當(dāng)簡(jiǎn)單的，大家都可以去嘗試一下，我們的妻子朋友們都要去學(xué)習(xí)一下，可以為我們的子女和丈夫帶來(lái)更多營(yíng)養(yǎng)美味，還可以有效地補(bǔ)充他們體內(nèi)所需大大提高他們的自身免疫力和抵抗力。
當(dāng)今越來(lái)越多的人意識(shí)到了，健康的飲食能帶給我們健康，但是健康的飲食并不是大魚(yú)大肉，而且是飲食的清淡，多吃蔬菜能讓我們吸收更多食物中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是多喝些湯類(lèi)能讓我們更好的吸收里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中番茄雞蛋菠菜湯就是最長(zhǎng)吃的一種，能補(bǔ)充我們體內(nèi)所需的微量元素，下面一起了解下番茄雞蛋菠菜湯的做法。
番茄雞蛋菠菜湯的做法
原料：
番茄1個(gè)、雞蛋1個(gè)、菠菜1把、蔥1根。
做法：
1、菠菜洗凈擇好，放入沸水鍋中焯一下（水開(kāi)后，下入菠菜，1分鐘后撈起）。焯水能去除菠菜中大部分的草酸。
2、番茄洗凈切小塊，蔥切末，雞蛋打散備用。
3、鍋中放油，下入番茄塊、蔥末，中火炒至番茄變軟、出汁，加入適量開(kāi)水煮2-3分鐘。
4、加入雞蛋液，邊加邊用筷子攪拌使蛋液散開(kāi)。
5、立即加入菠菜和適量鹽，略煮1分鐘即可。
食用價(jià)值
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋(píng)果酸、檸檬酸和糖類(lèi)，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、纖維素。
當(dāng)我們專(zhuān)心做一件事情的時(shí)候總是會(huì)覺(jué)得時(shí)間過(guò)的特別快，工作之余給我們的家人坐上一些營(yíng)養(yǎng)美味的食物是一件非常幸福的事情，上面就是對(duì)番茄雞蛋菠菜湯的做法的介紹，我們知道他做起來(lái)簡(jiǎn)單快捷，并且不需要太多經(jīng)驗(yàn)，搭配早餐一起也是非常的營(yíng)養(yǎng)。
當(dāng)今隨著生活水平不斷的提高，我們?cè)絹?lái)越多的人開(kāi)始注重飲食的質(zhì)量，確實(shí)只有保證飲食的營(yíng)養(yǎng)我們才能更加的健康，番茄雞蛋木耳湯就是我們最常食用的一種湯類(lèi)，它的口味非常的清淡而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其的豐富，番茄中含有大量的維生素加之雞蛋中的高蛋白以及木耳的滋補(bǔ)作用，能夠讓我們的身體變得更加的健康，而且制作方便簡(jiǎn)單，下面一起了解一下番茄雞蛋木耳湯的做法。
番茄雞蛋木耳湯的做法
主料
雞蛋一個(gè),柿子一個(gè)（５０）克,水發(fā)木耳５０克
調(diào)料
香菜１０克,精鹽２克,味精１克,蔥,姜各３克,香油少許。
特色
清香、味鮮，富含鐵等礦物質(zhì)。
制作
（１）把柿子洗凈，去掉蒂，一切兩瓣，再頂?shù)肚幸环趾竦钠?/p>
（２）把雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子攪拌均勻。
（３）將木耳切成小片，香菜切成末，蔥姜切成絲。
（４）勺內(nèi)添清湯，放入柿子，木耳和精鹽燒開(kāi)，撇出浮沫，淋入雞蛋汁，撒入味精少許，即可出勺。
（５）食用時(shí)撒上蔥絲、姜絲，淋上少許香油即可。
秋冬天氣轉(zhuǎn)冷的季節(jié)多喝一些湯類(lèi)能夠讓我們的身體變得更加的溫暖，同時(shí)又能起到滋補(bǔ)身體的作用，上面就是對(duì)番茄雞蛋木耳湯的做法介紹，我們平時(shí)也可以按照方法進(jìn)行制作一些湯類(lèi)，能夠讓我們更好的吸收到里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又不會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，而且它也是熱量極低的一種美食，常食用還不會(huì)讓身體變胖。
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