豆豉燜魚的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的豆豉燜魚的做法，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
當你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食街？其實去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學著做。下面，就讓小編帶大家先來學習一下豆豉燜魚的做法吧。
2.將鮮鯉拐子去鱗、鰓、內(nèi)臟，清洗干凈，加入料酒 鹽腌制10分鐘。
3.準備好蔥姜蒜和豆豉。
4.鍋中放油燒熱下入魚。56 鍋中留底油，下入豆豉和辣椒煸炒。
5.炸至兩面金黃撈出。
6.鍋中留底油，下入豆豉和辣椒煸炒。
7.下入蔥姜蒜和辣椒 八角炒香。8 9 倒入清水燒開。10
8.加入醬油 糖 料酒 醋 鹽。
9.倒入清水燒開。
10.下入魚大火燒開轉(zhuǎn)小火，燜至1小時，湯汁收干即可。
上文介紹的豆豉燜魚的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
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魚是大家都非常喜歡吃的一種食物，魚含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且，我國對于魚的做法有很多種，其中比較常見的一種就是豆豉魚。然而，很多人對于豆豉魚的做法不是很了解，想要食用豆豉魚的時候只能去飯館。因此，下面就來交大家豆豉魚的做法大全，這樣，大家就能夠隨時的在家里制作豆豉魚。
豆豉魚這道菜不僅在飯店里受到大家的歡迎，很多人也都迫切的想要學習制作豆豉魚的做法，進而能夠在家里制作豆豉魚，這樣就能夠隨時隨地的食用豆豉魚帶來的美味。那么豆豉魚的做法大全是什么呢?下面來介紹一下。
豆豉魚，以五香干豆豉作配料，以辣椒、黃酒、姜粉等調(diào)料烹制而成，香味濃厚、偏咸、偏辣，是湖北鄉(xiāng)土名菜之一。在家庭里作下飯菜食用，在酒席上作調(diào)味菜和壓桌菜食用，很為人們所喜愛。
豆豉魚的做法大全，豆豉魚的做法步驟：
1， 鯉魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，清洗干凈，加入料酒 鹽腌制10分鐘。
2， 準備好蔥姜蒜和豆豉。
3， 鍋中放油燒熱下入魚。
4， 炸至兩面金黃撈出。
5， 鍋中留底油，下入豆豉煸炒。
6， 下入蔥姜蒜和辣椒八角炒香。
7， 加入醬油 糖 料酒鹽。
8， 倒入清水燒開。
9， 下入魚大火燒開轉(zhuǎn)小火燒至湯汁收干即可。醬油和糖要少放，成菜后不能吃出甜味。
通過了對豆豉魚的做法大全的介紹，相信很多人對豆豉魚的做法也都有了了解，大家是不是都在蠢蠢欲動想要學習制作豆豉魚呢。魚類含有對我們?nèi)梭w有極高營養(yǎng)價值的物質(zhì)，因此，學習了制作豆豉魚的做法，大家就能夠通過食用豆豉魚來補充我們?nèi)梭w所需要的物質(zhì)。
魚罐頭是很多人的最愛，它是以新鮮或是冷凍的魚作為原材料，經(jīng)過加工制作而成的，具有很高的營養(yǎng)價值，同時由于魚罐頭的攜帶方便，所以受到很多人的喜愛，魚罐頭還有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，鈣，鋅，碘等元素，對于人體的健康有著很多的效果，豆鼓魚罐頭是一種比較常見的口味，以下就是關(guān)于“豆豉魚罐頭的做法”的簡單介紹。
豆豉魚罐頭既能含有魚的高營養(yǎng)，又可以滿足人們對于豆鼓味道的需求，所以，受到很多人的青睞，但是，要想吃到豆鼓魚罐頭還得上超市購買，如果能自己做那更好，下面大家來學習一下“豆豉魚罐頭的做法”吧。
1、將洗干凈的土鯪用油炸穌起碟;
2、將油放入炒鍋內(nèi)燒熱再放入姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。然后放入料酒、醬油、白糖和些許水調(diào)成稠汁;
3、將炸過的土鯪放入鍋內(nèi)用微火把魚與調(diào)好的稠汁一起翻炒拌勻，使魚入味;
4、將炒拌好的豆豉魚放入密封的不銹鋼器具內(nèi)(如不銹鋼飯盒等都可以)，然后放入高壓鍋內(nèi)隔水高壓20至30分鐘即可。
豆豉魚很有罐頭魚的風味，由于經(jīng)過高壓，魚頭和骨刺都能吃完.
豆豉魚的制作要訣：1. “豆豉魚”一般選用帶鱗的大雜魚，但以青魚為最佳;2. “豆豉魚”制作時，鹽和干辣椒的量應(yīng)加重，保證此菜的咸、辣;3. 因有過油炸制過程，需準備花生油1000克。
通過上面的關(guān)于“豆豉魚罐頭的做法”的介紹，您是不是也想親自來嘗試一下了呢?眾所周知，魚罐頭具有很高的營養(yǎng)，而且攜帶方便，所以，大家就來試著做一下，然后帶著它去旅游吧。
牛尾魚是我們比較少看到的一種魚，雖然牛尾魚的外觀不是很好看，但是牛尾魚不但可以食用而且還有很好的食療功效，經(jīng)常吃牛尾魚可以提高我們?nèi)梭w的免疫功能，牛尾魚有很多種做法，我們不但可以采用牛尾魚來蒸和煎而且也可以采用牛尾魚來紅燒或者煮湯，下文我們就給大家介紹一下豆豉牛尾魚的做法。
牛尾魚是高蛋白低脂肪的食品，適合減肥的人食用。牛尾魚的味道清淡，切成薄片后與作料和橙子汁一起食用味道鮮美。做法有油炸、燉、烤魚片。其旺季在夏天，要選擇身體上有光澤，結(jié)實硬朗，腹部有很好的彈性的魚。
其肉性對體弱吸收弱者有幫助，對消化和吸收有一定療效。其肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，無肌間刺，是餐桌上烹調(diào)和火鍋極佳商品，具有很高的經(jīng)濟價值和營養(yǎng)價值。
1、牛尾魚去鱗，去鰓去內(nèi)臟(留肝)，沖洗干凈后剁成大段;
2、蔥姜蒜切片備用;
3、起油鍋，油溫熱時，投入蔥姜蒜、干紅辣椒和八角爆香;
4、下入兩匙八寶豆豉，炒出香味;
5、下入魚段微煎，烹入料酒、生抽和少量糖;
6、添加沒過的水，大火燒開，轉(zhuǎn)中火慢燉;
7、湯汁過半時，調(diào)入適量的鹽，繼續(xù)中小火慢燉;
8、湯汁基本收干，調(diào)入味精和蔥花，出鍋裝盤。
在上面的文章里面我們介紹了什么是牛尾魚，雖然我們在日常的生活中比較少見到牛尾魚，但是其實牛尾魚含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃牛尾魚是有利于我們的身體健康，上文我們詳細介紹了豆豉牛尾魚的做法。
當你上了一天班回來，肯定覺得渾身疲憊。當然，這時你也會覺得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過于自己下廚房了。當你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺得無比香甜。下面，就給大家嘗試做一下豆豉南乳燜鴨子。
2.2鴨子清洗干凈，砍成塊。姜切成片。
3.1鍋燒熱走一下油，把鴨子和姜片倒進去炒，炒到出鴨子肉出香味。然后把黃酒倒進去蓋著燜10分鐘。
4.2蒜苗洗好分開蒜白和蒜苗，切好。
5.之后翻炒一下，把豆豉，醬油，鹽，南乳，生抽一次性放進去。
6.蓋子拿開，翻一下鴨肉，把辣椒和蒜白倒進去煮幾分鐘。
7.如果不放苦瓜，這個時候可以盛起來，或者再把蒜苗倒進去炒一下就可以上桌了。
8.喜歡吃苦瓜的，就把苦瓜倒進去燜煮5分鐘。
平時休息的時候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下豆豉南乳燜鴨子
豆豉南瓜燜雞煲的做法，沒有大家想的那么復(fù)雜。先把餐具，調(diào)料準備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.1焯過水的雞翅中依次加入料酒、姜粉、醬油、豉油雞汁（即醬燒雞汁）、土豆淀粉、香油、香辣豆豉醬，拌勻備用
3.2雞翅洗凈剁成小塊（用整雞也可以的，我就是圖方便，好剁，呵呵）。小鍋中加入適量涼水，放入剁好的雞塊和幾片生姜，煮開后撈出，用溫水沖去表面浮沫備用（放入生姜片是為了去腥）
4.將拌好的雞塊裝入已經(jīng)準備好的南瓜中，放入蒸鍋中大火蒸45分鐘到一個小時，根據(jù)雞塊的多少決定哦！因為南瓜底部開了一洞，漏的盤子中很多湯汁，不怕不怕，呵呵。。。我把這些湯汁倒到炒鍋中，大火收汁到濃稠，淋在雞塊上了，呵呵
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完豆豉南瓜燜雞煲的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
當你不開心的時候，你會怎么辦？也許你會選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當你不開心的時候，不妨給自己做點好吃的，也許心情會立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下豆豉蒸鮰魚的做法。
2.小火涼油下鍋（可以加少許水）， 加入豆豉、姜末、蒜末、紅辣椒末和蔥白；
3. 一起煸炒出香味；
4.炒好后裝入小碗中放涼，將鮰魚切成小塊；
5.調(diào)味料放涼后再放入鮰魚中， 加入適量的鹽和料酒；
6. 攪拌均勻腌制十五分鐘；
7.將腌好的鮰魚塊放入小碗中；
8.燒鍋開水，大火蒸上十分鐘；
9.蒸好后拿出來， 放入小蔥末。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進社會生存不了，為什么呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知豆豉蒸鮰魚全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
今天給大家推薦一道菜，香辣豆鼓魚這道菜很好吃很有營養(yǎng)。豆鼓魚是湖北有名的菜，深受大家的喜愛，推薦這道菜給大家希望大家有空的時候就可以試著做做看，魚很有營養(yǎng)價值所以大家可以多吃，香辣的豆鼓魚味道一定是很棒的，香辣的菜系合適下飯，開胃、豆鼓魚的做法很簡單，初級的人可以學會。
用料;鯽魚、豆豉、剁辣椒、料酒、老抽、蔥、姜、鹽、味精
1.先將鯽魚洗凈，控干水。將魚表面抹些鹽腌制一會
2.豆豉用水泡開
3.小蔥切成小段，姜切碎
4.鍋中放適量油燒熱，將魚放入鍋內(nèi)兩面煎黃
5.倒入適量的料酒和水
6.放入豆豉、姜、剁辣椒，澆點老抽，蓋上鍋蓋悶至水干
7.起鍋前放味精和撒上蔥段
8.鯽魚因事先抹了鹽，剁辣椒也是咸的所以就不用再放鹽了。
做法二;
健康功效：
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
新鮮魚1條
老干媽風味豆豉2湯匙
鹽1/4茶匙
胡椒粉1/8茶匙
白糖1/8茶匙相克食物
料酒10ml
生抽30ml
姜絲10克
蔥絲10克
紅辣椒絲10克
1.新鮮魚去鱗、內(nèi)臟，沖洗干凈
2.在魚身上橫刀劃幾刀，將鹽、胡椒粉和料酒均勻抹在魚身和刀口處，腌10-15分鐘
3.在魚的表面和肚子里鋪上姜絲
4.然后將2湯匙的風味豆豉鋪在魚身的表面，倒入生抽和白糖
5.鍋里放清水燒開后，將魚放入，加鍋蓋大火蒸8分鐘
6.這個時候?qū)⒔z、紅辣椒絲放在魚上，再蒸1分鐘取出即可
如上所述希望給予大家一點參考，希望大家喜歡我的推薦香辣豆鼓魚，喜歡吃辣的朋友這道菜是不能錯過的，味道滲入其中一定很好，所以這道菜大家一定要嘗試呢，不吃會后悔的哦，魚的做法很多而這道菜也可以成為大家餐桌上的一道美食，香辣的食物可以開胃配飯。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆豉燜魚的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/dongjiyangshengmenrou/">冬季養(yǎng)生燜肉”專題。
