營養(yǎng)栗子扒白菜的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“營養(yǎng)栗子扒白菜的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
只要你活著，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。為了吃得更好，你首先得改掉吃外賣的壞習(xí)慣。以后的每一天，最好都自己做飯做菜吃。如果你不會(huì)，現(xiàn)在小編就來教你關(guān)于營養(yǎng)栗子扒白菜的做法。
2.12鍋中放少許油放入香蔥段用小火炸香。
3.21然后撈出香蔥不要。
4.鍋中倒入雞湯煮開，湯開滴入幾滴花雕酒。
5.再撒少許鹽調(diào)底味。
6.鍋中再撒少許胡椒粉、白糖和味精，把湯的味道調(diào)好。
7.湯調(diào)好味后放入焯過水的白菜心和板栗肉稍燜片刻使白菜軟爛。
8.然后用水淀粉勾芡，待芡汁糊化后便可出鍋碼盤。
9.栗子扒白菜便做好了，非常簡單。
營養(yǎng)栗子扒白菜做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
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人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實(shí)自己休息的時(shí)候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時(shí)候犒勞一下自己。下面先介紹上湯栗子扒白菜，抽時(shí)間自己一定要做一下。
2.白菜去幫留心切成兩半，洗凈控干水份，再切成手指寬的條。
3.起凈鍋，放入做菜用量的無色食用油，三四成熱時(shí)入入白菜翻炒至白菜條斷生，撈出控油。
4.另起凈鍋，加入少量食用油（最好無色，菜相好），燒至三成熱，下入蔥花爆香，下入除水淀粉外的調(diào)料及白菜條和粟子，大火燒開關(guān)小火慢煨到材料入味（2分鐘左右），用水淀粉勾明芡，淋上幾滴香油即可。
5.小貼示：板栗去皮的方法很多，也可煮10分鐘后再放冰箱冷凍一小時(shí)以上即易脫皮。
營養(yǎng)搭配全面，制作方法簡單，沒有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這上湯栗子扒白菜不要只看不做，行動(dòng)起來，滿足自己的食欲吧。
栗子被稱為干果之王，富含糖類淀粉和蛋白質(zhì)，還有少量脂肪，維生素和豐富的微量元素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有養(yǎng)肝和氣，健脾補(bǔ)腎的功效，還有“腎之果”的美稱。白菜大家都吃過，它含有很高的膳食纖維和維生素。扒栗子白菜可謂結(jié)合了兩者的優(yōu)點(diǎn)，那么這道菜是哪個(gè)地方的呢？
扒栗子白菜是是一道地道的山東地方菜，也就是四大菜系當(dāng)中的魯菜。集美味、營養(yǎng)于一身。此菜鮮咸軟爛，有栗子的香甜味。
家常做法是先把白菜心順刀切長條。罐頭栗子用開水焯。如果用生栗子，切口煮熟，去皮，再切兩半。白菜用蒸鍋蒸軟，或用開水焯軟后，理順碼放盤中。）鍋放油燒溫?zé)?，放蔥姜末爆香，烹料酒，加醬油、鹽、高湯、白糖、味精，放栗子、白菜，轉(zhuǎn)微火稍煮，勾水淀粉，翻勺，淋香油既成。
扒栗子白菜這道菜肴，所選用的主要食材有兩個(gè)，一個(gè)是栗子，一個(gè)是白菜。首先我們來看看栗子，栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)、核黃素、碳水化合物等，對于防止三高、預(yù)防口腔潰瘍、延緩衰老等有很好的作用;而白菜中含有豐富的維生素、鈣、鋅、硒等礦物質(zhì)，以及大量的膳食纖維，食用后可以起到抗氧化、潤腸、排毒的作用。這道扒栗子白菜就是將這兩種看似沒有關(guān)系的食材巧妙的結(jié)合在了一起，食用后可以有補(bǔ)益身體、抗氧化預(yù)防三高的作用。
扒栗子白菜的做法
材料：白菜400克、栗子250克、枸杞少量，醬油、大蔥、生姜、料酒、菜籽油、白糖各適量
做法：1、白菜洗凈分成一個(gè)葉一個(gè)葉的，鍋里放少許鹽和植物油，把白菜放心入用開水焯軟后，一個(gè)一個(gè)葉卷起來碼放在盤中;
2、栗子放開水鍋中煮熟;
3、炒鍋放油燒溫?zé)幔攀[姜末爆香，加料酒，加醬油、鹽、高湯、白糖、味精，放栗子、轉(zhuǎn)微火稍煮，勾水淀粉，淋上香油，澆在碼在盤子里的白菜上;
4、最后點(diǎn)綴用水焯過的枸杞即可。
扒栗子白菜的烹飪技巧
生的栗子不僅外面包裹著一層硬硬的殼，而且貼近果肉的地方還有一層絨毛，非常的難以清理，這里教給大家一個(gè)巧秒去除栗子外殼和皮的方法：用刀將板栗切成兩瓣，去掉外殼后放入盆里，加上開水浸泡一會(huì)兒后用筷子攪拌，板栗皮就會(huì)脫去，但應(yīng)注意浸泡時(shí)間不宜過長，以免營養(yǎng)丟失。
白菜我們一般都會(huì)怎么煮，是用來酸溜還是青菜或者是做湯呢?那栗子呢，大家又會(huì)怎么做了?相信很多人要么就用來水煮紅燒，或是煲肉湯，熬成粥之類，那把這白菜和栗子放在一起會(huì)有什么奇妙的口感了，大家不要瞎猜了，其實(shí)口感會(huì)是非常的好，這就是我們今天要說的扒栗子白菜了，跟著養(yǎng)生專家一起來看吧！
材料：白菜心400克，栗子250克，清油40克，蔥末、姜末各2克，料酒20克，醬油5克，白糖5克，鹽2克，味精5克，水淀粉35克，香油5克，高湯適量。
做法：白菜心順刀切長條，生栗子，切口煮熟，去皮，再切兩半。白菜用蒸鍋蒸軟，或用開水焯軟后，理順碼放盤中，鍋放油燒溫?zé)幔攀[姜末爆香，烹料酒，加醬油、鹽、高湯、白糖、味精，放栗子、白菜，轉(zhuǎn)微火稍煮，勾水淀粉，翻勺，淋香油既成。
功效：栗子營養(yǎng)含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品，栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。大白菜更是餐桌上必不可少的，白菜微寒味甘，有養(yǎng)胃生津、利尿通便、清熱解毒之功。兩者相結(jié)合可養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，清熱活血。
扒栗子白菜不管是對于老年人還是年輕都是非常合適的，吃起來鮮咸軟爛，即有栗子的香甜味，又有白菜的清新味，而且一年四季皆宜，以后我們吃白菜和栗子的時(shí)候就不要老是想著哪些普通的做法了，把它們兩者同時(shí)結(jié)合起來，你的菜譜上又多了一道新菜式可以選擇，同時(shí)又能促進(jìn)身體健康，這誰都想的吧！
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會(huì)自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關(guān)于栗子扒娃娃菜的做法。
2.把娃娃菜洗凈
3.切長條
4.栗子洗凈用刀切一小口
5.用微波爐加熱去殼
6.枸杞用涼水泡泡洗凈撈起，淀粉用涼水兌好
7.把雞湯倒入鍋中燒開，用少許糖和鹽調(diào)味，再撒入少許胡椒粉攪勻
8.把切好的娃娃菜條平推入鍋中，要保持娃娃菜整齊不要入鍋后散掉
9.放入栗子用中火燒開
10.在煮的過程中要來回?fù)u動(dòng)鍋，當(dāng)湯汁收干60%后進(jìn)行翻勺一次，把娃娃菜燒透后用水淀粉勾芡
11.最后淋入熟雞油
12.待芡汁糊化開后撒上幾粒枸杞點(diǎn)綴。
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的栗子扒娃娃菜。
俗話說民以食為天，吃在每個(gè)人的生活中所占據(jù)的地位是十分重要的，假如吃不好，身體的抵抗力就容易受影響，疾病就可能乘機(jī)找上門來，刀魚扒白菜的做法簡單，而且還可以在一定程度上提高人體抗病力。
2、準(zhǔn)備6片白菜，洗干凈后控水備用。
3、拿一片白菜用刀片成合適的段。
4、所有的白菜都片好后放入盆中備用。
5、準(zhǔn)備好適量的花椒大料，大蔥切段，姜切片 ，大蒜切塊，如圖。
6、冷鍋入油，油熱八分時(shí)放入刀魚段煎炸，一面炸好后翻轉(zhuǎn)再炸另一面。
7、把所有刀魚依次炸好，如圖。
8、鍋內(nèi)留適量底油，多余油的倒出。把白菜均勻的鋪在鍋的底部后，上面擺好刀魚，放入蔥姜蒜花椒大料。
9、依次放入適量的醬油，白糖，鹽，少許的料酒，白醋。
10、加入適量的清水（不用加太多哈，白菜燉時(shí)也會(huì)出水的），大火燒開中火燉至白菜全熟即可。（我不吃味精就沒放哈，喜歡的出鍋前撒點(diǎn)）
11、出鍋盛出。
12、成品圖。
13、成品圖。
聞到濃郁的味道了沒？刀魚扒白菜準(zhǔn)備出鍋的時(shí)候味道特別誘人，把它燉得很爛，味道更加棒，用湯汁拌飯吃味道更是無法言喻的美。
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點(diǎn)吸引力。所以，這個(gè)時(shí)候，該有一點(diǎn)“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動(dòng)了就趕緊和我一起學(xué)做栗子燴白菜這道菜吧。
2.212準(zhǔn)備好所有的食材。
3.1炒鍋倒油爆香蔥花。
4.2輕松剝?nèi)ダ踝油庖隆?/p>
5.1白菜變軟關(guān)火盛出備用。
6.2倒入洗凈切片的大白菜翻炒。
7.炒鍋加入雞湯。
8.放入栗子。
9.加蓋中火把栗子煮熟。
10.這是把枸杞用清水浸泡備用。
11.栗子已熟倒入白菜。
12.大火燒至白菜軟爛。
13.加入鹽雞精調(diào)味。
14.倒入枸杞。
15.倒入少許水淀粉勾薄芡。
16.翻炒均勻關(guān)火。
栗子燴白菜理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅(jiān)持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
對于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動(dòng)的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做香菇扒小白菜。
2.1小白菜洗凈瀝干水分備用。
3.2在香菇頂部劃兩刀。
4.1撈出放入涼水中泡涼。
5.2鍋置火上煮沸，加入適量油、鹽，放入小白菜焯熟。
6.1熱鍋放油，放入香菇翻炒。
7.2小白菜撈出，濾去水分備用。
8.加入高湯大火煮沸，該小火再煮10分鐘。
9.稍稍收汁，加入鹽，醬油，用水淀粉勾芡。
10.將香菇澆在小白菜上即可。
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了香菇扒小白菜做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
魚的種類比較多，在對魚選擇上，要先對它進(jìn)行認(rèn)識，這樣在吃的時(shí)候，對身體是不是有影響，都是能夠清楚知道，常見魚就是鯉魚、鯽魚、鯰魚，這些魚含有的營養(yǎng)元素不同，吃的時(shí)候?qū)ι眢w有不同幫助，不過對魚制作前，需要對它制作進(jìn)行認(rèn)識，使得知道該如何制作，對刀魚扒白菜的做法該如何進(jìn)行呢?
刀魚扒白菜的做法：
主料:帶魚 250克 娃娃菜 250克
調(diào)料:五香粉 1克 番茄醬 30克 老抽 10克 白砂糖 5克 料酒 15 克 醋 5克 鹽 8克 味精 2克 植物油 50克 各適量
制作方法
1. 刀魚洗凈用油煎成兩面金黃;
2. 然后放番茄醬、老抽、白糖、料酒、米醋、鹽、味精;
3. 把白菜擺在上面，添湯，大約十多分鐘就可以出鍋了，出鍋前加鹽，加味精即可。
營養(yǎng)價(jià)值
刀魚扒白菜不僅能夠補(bǔ)氣補(bǔ)血，而且能夠進(jìn)行肝臟的調(diào)養(yǎng)。做法也是十分簡單的。秋刀魚體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸，據(jù)分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EpA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，EpA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。秋刀魚體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸，據(jù)分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EpA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，EpA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。
在對刀魚扒白菜的做法認(rèn)識后，制作刀魚扒白菜可以根據(jù)以上制作流程進(jìn)行，不過要注意對刀魚扒白菜制作時(shí)間一定要掌握好，刀魚扒白菜制作時(shí)間太長的話，會(huì)影響到刀魚的口感，這點(diǎn)在制作刀魚的時(shí)候要注意的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《營養(yǎng)栗子扒白菜的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
