碧簪蝦球的做法
養(yǎng)生粥的做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供碧簪蝦球的做法，希望能為您提供更多的參考。
想要做好一道菜，其實有很多的講究。當(dāng)然做菜也沒有大家想象的那么難，任何事情都是開頭難，先把食材和調(diào)料準(zhǔn)備好，然后就開始做碧簪蝦球
2.1將蝦去殼和頭部，尾部的殼保留，從背部用刀切開蝦仁，保留腹部相連，去掉沙線，展平蝦仁。
3.2準(zhǔn)備食材
4.121碗中加入黃酒、1/2的鹽、4克白砂糖調(diào)勻。
5.212將蝦仁洗凈瀝干水分，從頭部向下的1cm處，用小刀在展平的蝦仁中心切一條縫。
6.放入蝦仁腌制20分鐘左右。
7. 金華火腿放入蒸鍋大火蒸15分鐘至熟，取出晾涼備用。
8.竹蓀提前泡發(fā)后洗凈，去掉頭部和根部，中間部分切成5cm的段備用。
9.大火燒開煮鍋中的水，汆燙蘆筍和竹蓀1分鐘左右，取出瀝干水分。
10.取一節(jié)蘆筍和一段竹蓀，用蘆筍穿過竹蓀中間的筒。
11.再取一只腌過的蝦仁，腹部向里呈環(huán)狀纏繞在竹蓀外，將蝦仁的尾部穿過預(yù)留的縫中拉緊成一個碧簪蝦球，其余全部依次做好備用。
12.金華火腿切碎備用。
13.加熱炒鍋中的油 ，加入蝦仁炒至變色撈出瀝干油分。
14.鍋中留少許底油，加入金華火腿碎炒香加入適量清水、蝦仁、剩余的鹽煮沸加入1克糖，用水淀粉勾芡即可。
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來做一做美味的碧簪蝦球，不僅可以吃到營養(yǎng)的食物，還能增進(jìn)夫妻感情哦，趕快去試試吧。
ys630.coM延伸閱讀
在平時的飲食之中，我們對于蝦球的做法必須要有一種了解。這樣的食物十分的美味，在平時的生活上比較受人們的喜愛?？墒?，蝦球的做法很多，也是十分的復(fù)雜，下面我們不妨一起去看看相關(guān)的知識介紹吧，效果是比較多的。
蝦球的做法是很容易的，在平時的飲食上，我們對于鮮蝦的作法，必須要去頭、之后再去去殼，或者只留下尾巴上的一些部分，再繼續(xù)使用刀尖或者是一些牙簽將蝦腸輕輕的挑除，用刀在蝦背上剖開了三分之二的部分，取出蝦線就可以繼續(xù)做了。
離頭部0.5cm處開一個口，將蝦尾穿過去，做成蝦球(您要嫌麻煩的話就別穿了，處理完背部蝦線即可)，如此做成蝦球的目的是為了成菜更美觀，蝦可成球狀端坐于盤中，將處理完的蝦球用料酒和白胡椒及淀粉腌10分鐘。
鍋燒熱，倒入足夠多的油(能末過蝦球)，燒至6成熱(手放在油上能明顯感覺到溫度)，放入蝦球，炸至蝦球變色即撈出，瀝干油待用。鍋中留3大匙油(炸過蝦的油過濾后用來拌菜等都很香)，放入剁碎的郫縣豆瓣醬和姜、蔥、蒜末炒香，炒出紅油，加入番茄醬、醬油、糖同炒。
蝦球的做法是比較多的。在平時飲食的時候，我們可以對這種蝦球的做法比較了解，清楚的認(rèn)識了這種蝦球的作法，才是最重要的。上面的一些知識，其實就是做蝦球的好辦法，否則的話，后果是不堪設(shè)想的。
很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于香酥蝦球的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.2. 剁剛剛洗好的蝦仁，越細(xì)越好；
3.3. 加入面粉，鹽，雞精，胡椒粉，料酒
4.4. 分離蛋清和蛋黃
5.5. 把分離出的蛋清加在剛才攪拌好的蝦仁里，朝一個方向繼續(xù)攪，攪上勁為止，一定要抄一個方向，不然不會Q的；
6.6. 把吐司切成小方塊，150度5分鐘，進(jìn)烤箱；
7.7. 出爐后攆碎，自制面包糠就做成了
8.8. 蝦仁用小勺子做成丸子狀，放在面包糠里裹；
9.9. 插上蝦尾待用，如果時間寬?？梢苑胚M(jìn)冰箱冷藏20分鐘，助于定型；
10.10. 油鍋預(yù)熱，炸至金黃，出鍋即可；皮酥酥的，里面的蝦肉QQ的。
你的理解力超乎尋常，所以有了香酥蝦球的具體做法，你必然能夠獨自做好。而且以你超凡的行動力，做出來的菜味道肯定最美。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)陽光蝦球的做法。
2.1把蝦頭切下來，要稍微連著點肉。蝦頭留著炸蝦油用
3.2剝皮備用
4.1蝦肉斬成泥，放入蔥末姜末繼續(xù)剁，直到上勁看不見蝦肉顆粒。
5.2蔥姜切小末。西紅柿洋蔥培根通通切小末。再準(zhǔn)備做蝦頭的蔥姜蒜。
6.1放入tuscan seasoning，如果沒有可以用傳說中的披薩草代替。
7.2豬肉餡先用鹽和料酒煨一下，再放入剁好的蝦肉。放入4勺淀粉，大量的鹽，一湯匙食用油，白胡椒粉，黑胡椒粉，料酒，一點白糖，攪拌均勻。料酒可以多一點去除腥味。
8.放入培根攪拌上勁，花椒水20ml一點一點放。直到攪拌不動為止。
9.鍋做水，水開后煮丸子。煮好后換水另煮小油菜，水內(nèi)加鹽。燙熟后擺盤。
10.另起炒鍋，鍋內(nèi)倒油，稍微多點，煸蝦頭，將紅油煸出放入蔥姜蒜翻炒。炒出香味后放適量醬油三勺白糖，因為是酸甜口，放料酒和少量的水。做法和油燜大蝦一樣。隨后盛出蝦頭擺盤，鍋內(nèi)放入洋蔥碎，西紅柿干翻炒。隨后放入剁好的西紅柿，黑胡椒，繼續(xù)翻炒。加入少量水，開鍋后放入煮好的丸子翻炒。
11.待水干后將丸子盛出擺盤。鍋內(nèi)汁勾芡，只澆在丸子上。
您只要按照小編的介紹，準(zhǔn)備好要用的食材，按照步驟一一開始，相信美味的陽光蝦球一定會出自您的手筆哦。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的金絲蝦球
2.121搟成面皮切成細(xì)絲條狀。
3.212面粉加適量水和成面團(tuán)，有剩的餃子皮（搟薄點）、餛飩皮殼直接拿來用即可。
4.米飯裝入食品袋搟成餅狀增加米飯的粘性。
5.蝦留下尾節(jié)剝?nèi)テ?，挑去蝦線。
6.1鋪一片保鮮膜在手心挖入一調(diào)羹米飯按成餅狀。
7.2用刀拍一下蝦肉成餅狀，撒稍許食鹽。
8.取一個蝦仁包入米飯。
9.團(tuán)成球狀，取下保鮮膜。
10.雞蛋事先在碗中打散成蛋液，蝦球放入沾滿蛋液。
11.再滾上1層面皮絲。
12.鍋中加入食用油加熱。
13.鍋中加入食用油加熱。
14.油中溫下入蝦球。
15.炸成金黃色出鍋。成品鮮香，外形美觀猶如裹滿金絲。
上面為大家介紹的這道金絲蝦球營養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話，趕快去準(zhǔn)備食材吧！
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，當(dāng)然對食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹牡丹蝦球的制作方法。
2.先把粉絲放入碗中用溫開水泡軟。
3.起鍋熱油，加入切好的蔥白末、蒜末、生姜末，一起小火煸香。
4.把除料酒以外的所有調(diào)料混合在一起拌勻，備用。（先準(zhǔn)備好調(diào)料，混合好，能更充分的融合出那復(fù)合的味道）
5.蝦去頭去殼（留蝦尾），然后穿成蝦球，放入碗中，加入2片拍碎的姜和蔥白，調(diào)入1湯勺料酒，抓勻腌制片刻。
6.2根玉子豆腐取出，各一分為三，切成6小段。
7.把玉子豆腐的切面朝上，依次切好十字花刀。（底部留1/3不要切斷）
8.盤子中間鋪上粉絲，粉絲上放上蝦仁，旁邊間隔著放入切好花刀的豆腐，。
9.均勻的淋上調(diào)好的味汁。
10.再淋上剛才鍋里煸香的蔥姜蒜末，最后撒上適量切好的紅椒末。
11.放入鍋中，水開后蒸約3分鐘。
12.出鍋后用筷子輕輕撥開豆腐成花狀，再撒上適量蔥花即可。
有時候家庭聚會，總是被自己的親人抱怨，不會做菜，大家沒有口福。現(xiàn)在不用擔(dān)心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習(xí)做一下牡丹蝦球
糖醋蝦球是用蝦仁為主要食材制作的一種菜，它的營養(yǎng)價值是非常不錯的，蝦仁含有優(yōu)質(zhì)的蛋白，很好的促進(jìn)腸胃吸收營養(yǎng)的作用，非常適合老人和孩子吃，因為是用糖醋來進(jìn)行制作的，所以說吃起來口感酸甜，在促進(jìn)食欲方面的作用也是非常好的，我們來了解一下糖醋蝦球的做法。
糖醋蝦球的做法
主料：蝦(大點兒的)
輔料：糖、醋、油、料酒、胡椒粉、鹽、淀粉
做法
1.蝦剝皮盡量剝完整 皮控水備用 把蝦背劃開取出蝦線 放到盆里用料酒鹽胡椒粉腌制再放一點點淀粉抓勻
2.鍋中倒油 6成熱時把蝦一個一個放入鍋中定型后撈出 鍋中留少許油把蝦殼放里煸炒出紅油撈出 根據(jù)自己口味倒入米醋和糖再加一點點水 鹽 熬一下加入水淀粉熬粘稠
3.把蝦倒入鍋中翻炒幾下 出鍋
蝦營養(yǎng)價值
1、對蝦含有水分77克，蘊含熱量90千卡。
2、蝦體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑。
3、對蝦肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，并含有多種維生素及人體必需的微量元素，是高蛋白營養(yǎng)水產(chǎn)品，被廣泛用于各種菜肴的制作。
4、對蝦營養(yǎng)價值很高，每100克對蝦所含營養(yǎng)素如下：蛋白質(zhì)(18.60克)、脂肪(0.80克)、碳水化合物(2.80克)、維生素A(15.00微克)、硫胺素(0.01毫克)、核黃素(0.07毫克)、尼克酸(1.70毫克)、維生素E(0.62毫克)、鈣(62.00毫克)、磷(228.00毫克)、鉀(215.00毫克)、鈉(165.20毫克)、鎂(43.00毫克)、鐵(1.50毫克)、鋅(2.38毫克)、硒(33.72微克)、銅(0.34毫克)、錳(0.12毫克)。
以上介紹了女人吃對蝦的好處以及對蝦營養(yǎng)價值，想必大家對這種海鮮有了更多的了解。小編提醒，對蝦雖然好吃，但也要注意并不是任何人都可以吃的。其中宿疾者、正值上火之時的人，患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人，患有皮膚疥癬的人，這些人群都不能食用對蝦，不然容易引發(fā)身體不適。
要想抓住一個男人的心，首先就得抓住他的胃。而對于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下宮保蝦球的做法。
2.處理好的蝦仁用料酒、少許鹽、胡椒粉和淀粉拌勻，腌制片刻入味
3.干辣椒切小段，蒜切片，蔥姜切小粒備用
4.將生抽、白糖、香醋、淀粉、水、香油拌勻做成調(diào)料汁備用
5.鍋內(nèi)油燒至6成熱，放入花椒和干辣椒煸炒出香味
6.放入蝦仁炒散
7.炒至蝦仁斷生時，放入蔥姜蒜快速翻炒
8.加入調(diào)味汁炒勻，讓料汁包裹住蝦球
9.最后起鍋前放入大杏仁拌勻即可
宮保蝦球看似很復(fù)雜，其實如果你真正做起來，你就會發(fā)現(xiàn)一點一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
蝦球指的是小龍蝦去頭以后，只留身子和尾而被稱為蝦球，蝦球的常見吃法有做成麻辣的，爆香的，特別適合夏季的晚上，一杯啤酒，一盆蝦球，是再好不過了。蝦球被各種調(diào)料腌制以后，特別入味，令人百吃不厭。我們一起來看一下蝦球的做法。
材料
小龍蝦 蒜 黃酒 鹽 胡椒粒 孜然 番茄醬 姜 紅油 香醋 白糖 蠔油 花椒 風(fēng)干羅勒碎
做法
1、將小龍蝦刷洗干凈后，去蝦頭及泥腸，控水備用；
2、鍋內(nèi)坐水，入花椒粒、姜片煮開；
3、下1中蝦球，水開二度澆1勺黃酒；
4、龍蝦淖水變色后撈起，清水沖凈泡沫備用；
5、鍋內(nèi)注入蔥油，爆香切碎的蒜粒姜塊，下4中蝦蝦煸炒；
6、將制作調(diào)料依次加入：噴黃酒、香醋、蠔油，調(diào)入鹽、白糖、胡椒粒、番茄醬、紅油、風(fēng)干羅勒碎及適量清水；
7、大火煮開后轉(zhuǎn)中小燜燒至入味，撒入孜然，所有材料掂勻后起鍋裝盤即可。
營養(yǎng)價值
小龍蝦，體型比其他淡水蝦類大，肉也相對較多，及肉質(zhì)鮮美，體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量較高，蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量也高于其他食品，常被制成多種料理。
食用指南
1、首先用涼水沖洗浸泡一到兩個小時，然后去掉蝦的頭胸甲、蝦頭及蝦腮；接下來從蝦的尾扇著手除去蝦腸。剪開小龍蝦腹部的殼之后，最后再對小龍蝦進(jìn)行全面的刷洗。
2、小龍蝦分布水域可能遭到污染，龍蝦身體會帶有各種外源性毒性物質(zhì)，在烹調(diào)龍蝦若不能去除這些毒物，會對健康帶來威脅。養(yǎng)殖的龍蝦水源有保證，但市場銷售的很可能混有非養(yǎng)殖龍蝦；
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《碧簪蝦球的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
