三杯豬蹄的做法
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很多人都不會(huì)做飯，這個(gè)在現(xiàn)代社會(huì)很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯。可是很多時(shí)候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于三杯豬蹄的做法，你可以自己動(dòng)手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對(duì)不一樣。
2.21分別倒進(jìn)三杯：一杯老抽和生抽。
3.1一杯甜米酒。
4.2一杯食用油。
5.再放適量的精鹽。
6.放進(jìn)葉，黑豆豉合勻待用。
7.將拌好的豬蹄倒進(jìn)電壓煲里。
8.加一點(diǎn)點(diǎn)清水調(diào)至豬蹄檔即可。
9.只因當(dāng)天太忙忘記放清水了，差點(diǎn)就燜過(guò)火了，稍有點(diǎn)點(diǎn)糊，哈......
10.燜好的三杯豬蹄。
家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過(guò)小編今天介紹的這道健康美味的三杯豬蹄，年是不是也想學(xué)學(xué)呢？趕快為家人去去動(dòng)手做一做。
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健康的身體并不是必然的，我們每個(gè)人都有必要學(xué)會(huì)珍惜，而想要身體好，飲食就一定要健康，去外面吃飯就可能無(wú)法保證健康，因此，自己做還是比較明智的，三杯蝦的做法簡(jiǎn)單，可以在十幾分鐘內(nèi)就完成。
2、海蝦剪掉蝦槍蝦須，沿著蝦頭交接處用剪刀沿蝦背剪到尾，用牙簽挑去沙線，洗凈瀝干備用。
3、等蒜金黃了，放入洋蔥和紅辣椒丁繼續(xù)煸炒出香味。
4、冷鍋倒入三湯匙45ml麻油，中火加熱至五成，分別放入生姜和蒜瓣煸炒出香味。
5、鍋中放入海蝦翻炒均勻，直至變色。
6、把剛調(diào)好的汁倒入鍋中，翻勻。大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜煮一會(huì)兒，醬汁略收，使蝦充分吸收醬汁入味。
7、放入一把羅勒稍翻，加蓋燜一會(huì)兒，關(guān)火前淋上剩下的一湯勺15ml的黑麻油就可以了！
8、享用美味大蝦吧！
三杯蝦是容易制作的一道菜，長(zhǎng)期工作加班，沒(méi)有時(shí)間做飯的人，可以試試做一下這道菜，只需簡(jiǎn)單蒸煮，出鍋前加入符合自己口味的調(diào)料即可完成。
三杯雞是江西的一種常見(jiàn)的傳統(tǒng)名菜，因?yàn)槿u主要是烹飪的時(shí)候不放水，是一杯米酒，一杯香油和醬油一杯才是叫做三杯雞，而且非常的香甜可口，同時(shí)肉嫩適口人一般對(duì)于很多人那可以繼續(xù)使用，而雞肉能有非常好的富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如說(shuō)蛋白質(zhì)還有一些常見(jiàn)一些維生素c。還具有清熱解毒收斂生肌的作用。對(duì)于強(qiáng)健筋骨血脈有非常好的功效
三杯雞的主要制作方法那也是非常簡(jiǎn)單的，它主要是需要一些佐料和輔料，同時(shí)那江米酒呢，是一定要用到的，在制作之前呢呃可以將雞腿一定要洗凈，同時(shí)可以切成塊狀這樣比較容易入口，面我們就簡(jiǎn)單介紹一下三杯雞如何進(jìn)行制作。
做法一制作食材
雞腿600克、紅辣椒1個(gè)、青辣椒1個(gè)、生姜1塊、大蒜10瓣、香菜2棵;
調(diào)料：三杯雞食用油500克(實(shí)耗30克)、香油1大匙、蠔油1大匙、料酒1大匙、豆瓣醬1大匙、冰糖適量;
制作流程
1.雞腿洗凈剁成塊，生姜、蒜切片，辣椒斜切成環(huán)狀;
2.香菜洗凈備用;
3.將雞肉塊放入燒熱的油鍋中，先用小火炸五分鐘，再調(diào)成大火炸三分鐘，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝干油;
4.鍋內(nèi)留底油，爆香姜片、蒜片、辣椒，加入炸好的雞肉塊拌炒，再將香油、蠔油、料酒、豆瓣醬、冰糖放入，用小火煮至湯汁呈濃稠狀，最后加入香菜，迅速拌炒均勻即可。
三杯雞的制作方法就是以上的制作方法，做法非常簡(jiǎn)單，在家中的我們也可以繼續(xù)三杯雞的制作，對(duì)人體內(nèi)有非常好的功效，主要是有非常好的功效，雞肉是很好美容的產(chǎn)品而且對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良阿乏力疲勞月經(jīng)不調(diào)的，還有非常好的功效，在日常生活中我們也要注意肌肉呢盡量不要與其他的藥物或者抗生素一同食用。
對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，都想有個(gè)穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個(gè)幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時(shí)，你需要有健康的身體來(lái)享受才行。為了健康，請(qǐng)你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會(huì)，那現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)做三杯魷魚。
2.大蒜去皮整顆備用，姜切片。
3.九層塔洗凈備用。
4.鍋熱倒入麻油，放入蒜和姜爆香。
5.蒜兩面煎黃色。
6.迅速倒入魷魚。
7.依次快速倒入米酒。
8.倒入調(diào)配的2勺醬油膏和1勺醬油。
9.快速翻炒均勻。
10.大火燒開(kāi)，蓋蓋中燜煮片刻即可大火收汁。
11.最后倒入九層塔迅速翻炒均勻即可。
三杯魷魚的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過(guò)幾次的實(shí)踐，就能夠完成這道美食的制作，到時(shí)候的你肯定是無(wú)比激動(dòng)的。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵?lái)的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來(lái)給大家說(shuō)一下如何做好三杯排骨。
2.21.準(zhǔn)備蔥末和蔥段，姜末和姜片，蒜末胡蘿卜可有可無(wú)。
3.14.把排骨裝盤備用。
4.23.放入排骨。中大火燒5分鐘。
5.16.一碗啤酒，三分之二碗生抽，二分之一碗油備用。
6.25.把蔥段姜片丟掉，肉湯盛一碗備用。
7.18.把排骨下鍋。把骨頭放下邊，肉放上邊。小排骨此時(shí)可以翻炒1-2分鐘。
8.27.熱鍋冷油，把姜末和蒜末爆香。
9.9.均勻倒入生抽。小排骨此時(shí)可翻炒1-2分鐘。
10.10.倒入啤酒。應(yīng)該會(huì)沒(méi)收小排骨。
11.11.大火燜10分鐘。翻身以免燒焦。轉(zhuǎn)中小火，看實(shí)際情況，再燜10-20分鐘。中間試試味道，如果太咸了，可以加入剛剛的肉湯。
12.12.排骨已經(jīng)入汁，加入些許味精，翻炒一下，使汁均勻，便可裝盤。
13.13.超級(jí)香??！撒上蔥末，擺幾片胡蘿卜，太令人有食欲了！好好吃?。?！
也許你家中有人會(huì)做三杯排骨，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會(huì)這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動(dòng)手做一下，只有自我的付出，才會(huì)體會(huì)到它價(jià)值的所在。
三杯蝦這種食物是利用麻油、料酒以及醬油分別各一杯制作而成的，這三種調(diào)料混合在一起可以去除蝦的腥味，也可以讓蝦吸收三者的味道。大家在平時(shí)制作三杯蝦的時(shí)候，可以選擇草蝦進(jìn)行制作，將草蝦的腳跟須去除之后，然后將油加熱在8成的時(shí)候，在加入處理好的草蝦跟三杯調(diào)料就可以了。
具體是一杯麻油、一杯料酒、一杯醬油。正宗的三杯菜里，用的是臺(tái)灣黑麻油、臺(tái)灣米酒、生抽醬油。家庭里做這道菜呢，用普通的麻油與一般的米酒就可以了。不過(guò)，這三杯調(diào)料并不是三杯均分天下的。酒2兩、麻油2兩、醬油1兩。
主料：草蝦或者基尾蝦
蝦一定要挑大一點(diǎn)的，不然的話，收汁之后，蝦肉收縮變小，既不好看也不好吃。
蝦需要剪腳和剪須。這樣做是為了避免在燒的過(guò)程中蝦腳蝦須掉下來(lái)，回頭吃的時(shí)候比較麻煩，影響進(jìn)食的情緒。
調(diào)料：一杯香油、一杯料酒、一杯醬油(先將三杯汁調(diào)配好);蔥段、蒜瓣、姜片、紅椒片、鹽、白糖。
還有一樣調(diào)料，一般家庭廚房里很難配到。那就是九層塔。九層塔原本是野生的一種蕨類草本植物，它看上去很像我們平日里吃的豆苗。吃的時(shí)候，用鍋里的熱氣連同主料一起熏熟了，有特別的味道。美食的氣味經(jīng)九層塔的挑撥，毫無(wú)保留地激發(fā)起來(lái)，顯得那樣豐潤(rùn)飽滿。可以說(shuō)，是“九層塔”托起了臺(tái)灣的“三杯菜”。
熱鍋后，將油溫加熱至8成。
放入蝦，拉油，大約1分半鐘后，見(jiàn)蝦殼變紅，將蝦撈起。
放入麻油、香油，煸炒姜、蒜至金黃。
再將炸好的蝦回入鍋中，翻炒。淋上三杯汁。
加入味精、糖。翻炒，待三杯汁收縮得差不多了，放入九層塔、紅椒片、蔥段，煸炒至香味四起。那時(shí)候就不要再聞了，趕緊裝入砂鍋?？凵仙板伾w，淋一些米酒，這樣香氣會(huì)格外馥郁。當(dāng)然，假如家中沒(méi)有小砂鍋，直接裝盤也可以。
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