秘制無錫排骨的做法
長壽養(yǎng)生之秘。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《秘制無錫排骨的做法》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下秘制無錫排骨這道菜的做法。
2.鍋內(nèi)倒稍微寬些的油3，待油溫八成熱時(shí)，將肋排放入油鍋中炸制。
3.將肋排炸制兩面金黃后撈出備用
4.鍋中留少許底油，將八角、香葉、桂皮、干紅辣椒及蔥姜小火爆香
5.將適量的番茄醬倒入鍋中繼續(xù)翻炒至出紅油即可
6.將炸制過的肋排倒入鍋中翻炒，炒至肋排均沾勻番茄醬
7.將米酒和醬豆腐汁（腐乳汁）倒入鍋中，稍微燉煮
8.鍋中的湯汁粘稠后，放入冰糖，并倒入開水，稍沫過排骨即可
9.鍋中的湯汁粘稠后，放入冰糖，并倒入開水，稍沫過排骨即可
10.鍋中的湯汁粘稠后，放入冰糖，并倒入開水，稍沫過排骨即可
11.蓋上鍋蓋小火燉煮40分鐘后，鍋中加入適量鹽進(jìn)行調(diào)味，開大火收汁，讓排骨均勻包裹湯汁
12.將排骨盛出裝盤，在上面撒些白芝麻。此排骨涼吃、熱吃味道都很鮮美，加了米酒和腐乳汁后味道更純香，顏色紅亮
這道秘制無錫排骨的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時(shí)候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
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一道菜給一百個(gè)人做，就會(huì)有一百種味道，這主要是因?yàn)樽龇ǖ牟煌５侨绻坏啦说淖龇ü潭?，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好秘制烤排骨的方法。
2.1將洗凈的排骨放入鍋中，依次加水、蔥、姜、蒜、小茴香、八角、丁香、黃冰糖。
3.2排骨洗凈焯水，洗去浮沫。
4.12在碗中加入生抽、老抽、蠔油，黑胡椒、肉桂粉，攪拌均勻。
5.21將調(diào)料倒入鍋中。
6.將老湯也倒入鍋中。
7.湯汁要沒過排骨，大火煮開后，中小火煮1個(gè)小時(shí)。煮至筷子可以輕松插入肉中
8.1將排骨排入烤盤，在肉多的一面撒上少許混合香草和HAMBURGER。
9.2烤盤鋪上錫紙，在錫紙上涂一層油。
10.翻面后，撒上混合香草、HAMBURGER、羅勒。
11.放入烤箱，180度烤10分鐘。
12.取出排骨，翻面，撒上HAMBURGER、羅勒。再繼續(xù)烤15分鐘，烤至外表顏色變深，表面變脆。
13.12.取出排骨，翻面，撒上HAMBURGER、羅勒。再繼續(xù)烤15分鐘，烤至外表顏色變深，表面變脆。
14.12.取出排骨，翻面，撒上HAMBURGER、羅勒。再繼續(xù)烤15分鐘，烤至外表顏色變深，表面變脆。
15.12.取出排骨，翻面，撒上HAMBURGER、羅勒。再繼續(xù)烤15分鐘，烤至外表顏色變深，表面變脆。
秘制烤排骨對于還沒結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
十一長假已經(jīng)進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計(jì)劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗场２贿^如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)秘制醬排骨的做法吧。
2.21用開水焯排骨，去血污。
3.1蔥姜下油鍋爆香
4.2將焯過水的排骨洗凈備用。
5.放入準(zhǔn)備好的排骨
6.將排骨炸之微黃
7.1將調(diào)好的醬汁倒入炸好排骨的鍋中
8.2用番茄沙司，紅糖，老抽，生抽調(diào)汁備用
9.轉(zhuǎn)瓦罐煲，將之前準(zhǔn)備好的八大味+干辣椒（切碎）做成調(diào)料包放入砂鍋中，這時(shí)還要加紹興酒，紅方豆腐鹵，雞精，白糖。
10.煲制過程中要翻轉(zhuǎn)鍋底，不要糊底了。
11.過程中要看排骨散了沒有
12.這樣煲制2小時(shí)后大火收汁
13.好了，這樣就做好了哦~~~第一次發(fā)帖不到之處請見諒?。?！
秘制醬排骨的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習(xí)，可以抽時(shí)間去廚房做一下。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好秘制紅燒排骨。
2.小排，切成小段。
3.入鍋內(nèi)焯水。
4.沖洗干凈。
5.生姜切片。
6.油鍋燒熱，下入姜片，炒香。
7.入下焯好的小排。
8.炒至表面微黃。
9.調(diào)入料酒、李錦記秘制紅燒汁，翻炒均勻，然后倒入適量的水。
10.移入砂鍋中，小火慢燉一小時(shí)。
11.肉軟爛后，收汁。
12.裝盤即可。
秘制紅燒排骨對于父母輩來說毫無壓力，但是對于飯來張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
排骨在我們生活中的制作方法一般是通過煲湯來食用的，我們很少是去制作成排骨飯。對于秘制排骨米飯的做法，我們想要制作的時(shí)候，應(yīng)該要先將排骨切塊之后，加上我們秘制的調(diào)料，在放在高壓鍋里面進(jìn)行煮，這樣就可以制作出秘制排骨米飯了，希望你們可以嘗試一下它的做法。
對于秘制排骨米飯這種做法，希望你們可以好好的嘗試一下，因?yàn)榕殴沁@種物質(zhì)我們沒有嘗試過這種做法，也許你們做出來的米飯是非常香的，你們會(huì)喜歡上秘制排骨米飯的味道。
排骨米飯是我國傳統(tǒng)的飲食之一，根據(jù)百年的配方，經(jīng)過多年來的不斷摸索研究、反復(fù)實(shí)踐、精心制作而成，以選料精良，配料巧妙及嚴(yán)格的傳統(tǒng)制作工藝為基礎(chǔ)，終以其風(fēng)味獨(dú)特、肉質(zhì)酥爛、香而不膩，使人百吃不厭。
秘制排骨米飯是以中華傳統(tǒng)烹飪方法精選各種綠色原料后用特殊煮制工藝配以各種天然香料、精心構(gòu)制成的一種特色快餐美食。 排骨米飯其湯由十余種香料精心熬制而成，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，起到重要的美食補(bǔ)鈣作用能大大增強(qiáng)腎細(xì)胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，強(qiáng)身美容，健脾補(bǔ)胃，增強(qiáng)記憶的保健功效，大米可精選優(yōu)質(zhì)東北長粒米，粒粒香粘。
材料：
排骨500克、紅糖10克、醬油30ml、香蔥1根、姜5片、干辣椒4個(gè)、八角2個(gè)、草果1個(gè)、香醋15ml
做法：
1、先將排骨洗凈控干水分，炒鍋中不要放油，大火燒到3成熱時(shí)，放入排骨，保持中火開始翻炒;
2、炒到排骨開始變色，慢慢出現(xiàn)水分，調(diào)小火力繼續(xù)翻炒。直道所有水分都手干為止;
3、加入紅糖、醬油翻炒均勻;
4、加入熱水，水量以沒過排骨為準(zhǔn)，然后依次放入蔥、姜、干辣椒、八角、草果，用中火將湯汁煮開;
5、然后轉(zhuǎn)成小火，加蓋慢慢燉40分鐘，期間注意湯汁變化，需要翻拌4-5次;
6、湯汁逐漸濃稠，排骨軟爛以后，轉(zhuǎn)成大火將剩余湯汁全部收干，同時(shí)快速翻炒。出鍋前淋入香醋拌勻即 可。
相信你們看完這篇文章的介紹后，應(yīng)該都知道秘制排骨米飯的制作方法是怎么樣的吧。為了讓你們在生活中享受到美味的米飯，我們建議大家可以對它的制作方法有一些的了解，這對于你們犒勞你們的家人的一天辛苦勞作是有幫助的。
下面給大家介紹無錫排骨的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動(dòng)手，才能學(xué)會(huì)做菜。
2.12蔥姜切片，香料放進(jìn)調(diào)料包備用；
3.21起炒鍋，如果入涼油小火下入排骨，煎制兩面金黃色，盛出備用；
4.另起燉鍋，用少許食用油爆香蔥姜片；
5.下入排骨，翻炒均勻后，加入黃酒，翻炒均勻；
6.1加入足量開水和調(diào)料包，大火煮開；
7.2加入老抽，翻炒均勻上色；
8.打去浮沫；
9.加入白糖；
10.加入紅曲米粉；
11.大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燜燉2小時(shí)；
12.視自己口味加入少許鹽調(diào)味，并大火收汁至湯汁濃稠，即可。
介紹的無錫排骨，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會(huì)有所提高。
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