牛肉釀魷魚(yú)的做法
冬季養(yǎng)生知識(shí)紅燒牛肉的做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“牛肉釀魷魚(yú)的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
禍從口出患從口入，這句古話說(shuō)得非常有道理，因?yàn)樽钚碌尼t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來(lái)的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請(qǐng)大家先跟我學(xué)一下怎么做好牛肉釀魷魚(yú)。
2.魷魚(yú)洗凈去掉內(nèi)臟，保持圓筒狀，頭部不用切。
3.將牛肉剁成蓉，加入切成碎的洋蔥和姜碎，再加入鹽，料酒，白胡椒，生抽，香油，雞精，一個(gè)蛋清，用筷子朝一個(gè)方向打上勁成餡。
4.將魷魚(yú)翻過(guò)來(lái)，抹上薄薄一層干粉，然后再翻回，釀入牛肉餡，不要裝太滿，因?yàn)轸滛~(yú)蒸的過(guò)程中會(huì)縮小。末端用3根牙簽穿過(guò)固定。
5.在盤中抹少許油，放入裝餡的魷魚(yú)，隔水大火蒸20分鐘。
6.取出蒸好的魷魚(yú)筒，擦去魷魚(yú)身上的水分，放油鍋內(nèi)煎至微黃色。撈出備用
7.將魷魚(yú)頭放鍋內(nèi)煸炒1分鐘，等魷魚(yú)須卷起便可撈起。
8.在碗里加1湯匙生粉、1湯匙雞汁和半湯匙生抽和適量水，調(diào)勻做成生粉水，起鍋倒入調(diào)好的生粉水，不斷翻炒成粘稠的芡汁。
9.將魷魚(yú)切斷，連同魷魚(yú)頭一起擺盤，倒入芡汁，即可
10.開(kāi)吃
健康的生活離不了健康的飲食，自己在家里學(xué)著做菜，不僅健康，而且營(yíng)養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的牛肉釀魷魚(yú)你學(xué)會(huì)了嗎？
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現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會(huì)以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長(zhǎng)期下去各種慢性病會(huì)接踵而至，真的得不償失。現(xiàn)在就跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下甜椒釀牛肉的做法，你肯定會(huì)愿意。
2.121肉糜放入碗中，先調(diào)入食鹽、料酒、生抽、胡椒粉、白糖、蔥白末、姜末順同一方向攪拌均勻，腌制片刻。
3.212把牛肉洗凈，剁成肉糜。
4.甜椒洗凈，去掉蒂。
5.用尖頭的小刀挖去籽，去掉筋。
6.1腌制好的肉糜，調(diào)入少1湯勺的水淀粉攪拌均勻，再加入玉米粒和胡蘿卜粒，攪拌至融合。
7.2剝好玉米粒，切好胡蘿卜丁。
8.甜椒里均勻的撒上一層干淀粉。
9.裝入攪拌好的肉糜混合物。
10.撒上一層干淀粉封口。
11.2個(gè)都裝好以后，放入糯米粉中打個(gè)滾，均勻的裹上一層糯米粉。
12.放入鍋中，蒸至水開(kāi)后，再蒸5分鐘。
13.鍋中加少許油，放入蒜茸小火煸香后盛入碗中。
14.調(diào)入一湯勺的生抽，攪拌均勻。
15.澆少許蒜茸汁在甜椒表面，即可食用。
上文介紹的甜椒釀牛肉其實(shí)做起來(lái)很簡(jiǎn)單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢(mèng)想吧。
朋友是滿滿相處而來(lái)，而成為朋友的過(guò)程中，自然少不了到家做客。如果你沒(méi)有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)?，因?yàn)榻裉煨【幘蜁?huì)教給你如果做照燒魷魚(yú)釀咖哩炒飯這道菜的全部技巧。
2.21照燒汁--白糖一勺，生抽兩大勺，蠔油一勺；鵪鶉蛋--煮熟扒皮。
3.胡蘿卜一根切粒，洋蔥半個(gè)切末，咖喱兩大勺，米飯一碗（大米和糯米2：1比例燜制）。
4.鍋內(nèi)倒油，打入一個(gè)雞蛋，煎熟后鏟成小塊待用。
5.倒入米飯，洋蔥，胡蘿卜翻炒。
6.倒入咖喱翻炒，炒香即可。
7.將炒好的咖喱飯裝入魷魚(yú)中，用勺子壓實(shí)后用牙簽封口。
8.鍋內(nèi)倒油燒熱，將調(diào)好的照燒汁倒入鍋中。
9.將魷魚(yú)和鵪鶉蛋放入鍋中，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火收干湯汁，將魷魚(yú)盛出，切片擺盤即可。
健康的生活離不了健康的飲食，自己在家里學(xué)著做菜，不僅健康，而且營(yíng)養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的照燒魷魚(yú)釀咖哩炒飯你學(xué)會(huì)了嗎？
一到飯點(diǎn)，就拿著菜單發(fā)呆，快餐速食天天吃，就想吃家常便飯，卻經(jīng)常時(shí)間不允許，行動(dòng)力不在線， 西梅熏肉釀魷魚(yú)筒的做法極為簡(jiǎn)單，是一道極為簡(jiǎn)單易學(xué)的菜肴，不用半小時(shí)時(shí)間，美食即可呈現(xiàn)在你面前。
2、西梅去核，留肉，切成小圈。熏肉和芝士分別切成1厘米寬的片和小丁。紅椒切成小碎粒。法香、洋蔥、蒜切成末。魷魚(yú)筒洗凈，去掉軟骨，備用。
3、鍋內(nèi)倒入少量橄欖油，放入熏肉，以中小火煸炒，放入洋蔥、蒜末、煸炒出香味。如果放培根請(qǐng)看小貼士。
4、盛入碗中后，依次放入西梅、芝士、黃油，米飯、法香，然后放入鹽、白胡椒粉拌勻。
5、用勺子將拌好的餡料釀入魷魚(yú)筒內(nèi)。
6、當(dāng)餡料填到離魷魚(yú)口位置還差4厘米時(shí)，就不要再填餡了。
7、用2個(gè)牙簽交叉著將口封住。
8、另起一鍋，倒入意大利番茄醬。大火煮開(kāi)后放入魷魚(yú)筒，并倒入白葡萄酒。立即蓋好鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜3分鐘后，翻面再燜3分鐘。
9、取出魷魚(yú)筒，切成適當(dāng)大小的圈，搭配意大利番茄醬食用即可。
這就是西梅熏肉釀魷魚(yú)筒的做法，非常簡(jiǎn)單，你學(xué)會(huì)了嗎？在做這道菜的時(shí)候，只需要注意火候，可以根據(jù)個(gè)人口味添加調(diào)味品。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會(huì)引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來(lái)學(xué)做茄汁牛肉釀豆腐
2.牛肉加幾勺料酒剁碎。
3.加一點(diǎn)點(diǎn)糖、適量鹽、生抽、蠔油、黑胡椒粉把調(diào)料剁勻。
4.豆腐切成盡量大小整齊的約2CM厚的塊。
5.用工具挖去中間的一部分。我發(fā)現(xiàn)用不銹鋼勺的柄還挺管用的。
6.把去掉的豆腐邊角料用刀背碾碎。
7.把豆腐碎和牛肉靡放在容器中朝一個(gè)方向攪拌上勁，不夠咸可再加點(diǎn)鹽。
8.把拌好的牛肉豆腐填入豆腐中。
9.水開(kāi)后，上鍋蒸10分鐘。蒸好后仍燜在鍋里。
10.快蒸好時(shí)，把去了皮的番茄切小丁。
11.鍋內(nèi)油熱后，下番茄丁炒。
12.加適量鹽、蠔油、番茄醬和蒸牛肉豆腐多余的湯汁，再加少量水中小火煮。
13.煮至番茄化開(kāi)湯汁濃稠。
14.取出牛肉豆腐，把茄汁澆在上面即可。
茄汁牛肉釀豆腐理解起來(lái)并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
我們大中國(guó)地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過(guò)長(zhǎng)居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒(méi)關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問(wèn)題就都解決了。現(xiàn)在，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)著如何做好釀青椒。
2.將青椒洗凈，切去辣椒蒂部，然后用刀在側(cè)面切開(kāi)一道口子，摳掉芯籽，小心一點(diǎn)，不要把辣椒稱破了斷裂哦，我就弄裂了一點(diǎn)，趕緊找來(lái)筷子在里面攪一圈，就將芯完整的取出來(lái)了，沒(méi)有破壞青椒的形狀）
3.將肉餡用筷子塞進(jìn)青椒內(nèi)，用筷子捅一捅，盡量填的飽滿一些
4.我喜歡這樣裂口的樣子，看著就好有食欲，我是頭晚上做好的，裝入保鮮盒放冰箱冷藏，第二天下班回來(lái)就可以直接煎了
5.炒鍋放適量油，將釀好的青椒放入，開(kāi)口部位朝下
6.先煎讓肉餡凝固封口，再翻面煎至青椒表皮皺起，就像煎虎皮青椒一樣，同時(shí)撒入大蒜末煸香
7.青椒雙面都煎好后加入生抽10ml和少許清水、適量鹽，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小中小火燜煮2分鐘，最后待湯汁漸收干青椒熟透就可以了
也許你以前吃過(guò)釀青椒，但是你絕不知道它竟是這樣做出來(lái)的。而深諳其真實(shí)做法的你，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？這樣，你才會(huì)體會(huì)到真正的甘甜。
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