南乳汁土豆的做法
養(yǎng)生粥的做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“南乳汁土豆的做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個人在外想學著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做南乳汁土豆吧。
2.將土豆清洗清洗、去皮。
3.放在案板上切成塊。
4.燒鍋倒油燒熱，下入切開的土豆翻炒翻炒。
5.隨后，加適量的清水煮開。
6.接著，加適量的南乳汁。
7.加適量的鹽。
8.加適量的雞精。
9.調(diào)味煮開。
10.然后，煮至湯汁濃稠。
11.擱入蔥花，即成。
12.出鍋，裝盤。
你的理解力超乎尋常，所以有了南乳汁土豆的具體做法，你必然能夠獨自做好。而且以你超凡的行動力，做出來的菜味道肯定最美。
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南乳汁是什么?有很多朋友在聽到南乳汁的時候，都會有這樣的反應，但是要說起豆腐乳的汁，卻都知道，其實所謂的南乳汁就是紹興豆腐乳的汁，只不過是一般人們在吃豆腐乳的時候，對于它的汁都不會特別的在意，因此也就不知道南乳汁是什么了，其實南乳汁也是可以用來做菜的。
要說起南乳汁比較有名的做法，那就是南乳汁肉，使用南乳汁進行加工之后，原本肥膩的五花肉會變得有一種特殊的香味，而且一點也不油膩，讓您在飽口福的同時，還可以起到補腎養(yǎng)血的作用。
口味：甜咸味
色澤紅亮，肉酥汁濃，鮮甜帶咸。
制作材料
主料：豬肋條肉(五花肉)(500克)
調(diào)料：腐乳汁(200克) 白砂糖(50克) 鹽(5克) 味精(3克) 大蔥(3克) 姜(3克) 淀粉(豌豆)(5克) 色拉油(50克) 料酒(5克)
4制作工藝
1. 肋條肉切小塊焯水瀝干;
2. 鍋上火加油燒熱，放入蔥姜煸香，倒入肋條肉翻炒一下;
3. 倒入250克水，放料酒燒開，撇去浮沫;
4. 倒入南乳汁、糖、鹽，改小火將肉燜至八成熟;
5. 開大火，將鹵汁收至七分干，用濕淀粉勾芡，淋明油裝盤。
對于南乳汁是什么還需要您注意，主要的用法是對要烹飪的原料進行淹制入味，如粉蒸肉在入味時就可以加入少量的南乳汁，味道會更加濃郁。家庭用南乳汁可以用紹興腐乳或玫瑰腐乳碾碎成糊狀加少量水調(diào)允替代，口味與南乳汁完全一樣，價格卻便宜許多。
那么您現(xiàn)在應該明白了南乳汁是什么了，不但如此還學會了南乳汁最經(jīng)典的做法，不過食用南乳汁制作出來的南乳汁肉之后，請您一定不要食用烏梅、蝦、牛肉以及羊肝等食物，因為這些食物和南乳汁肉有一定的相克作用，共同食用的話對您的身體無利。
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學一下如何做好南乳汁燒魷魚。
2.2魷魚洗凈
3.1南乳汁三勺，將切好的魷魚塊、魷魚須腌制20min
4.2魷魚肉打花刀（請無視俺的刀功。。），切成大小合適的塊，魷魚須切下
5.蔥白切末，蔥綠切段
6.鍋里放少許油，油熱后下蔥白
7.爆香后下魷魚，轉中火，炒到魷魚卷起，大約3min
8.下蔥綠段，炒1min，不放鹽（南乳汁已經(jīng)很咸了，我就沒放鹽，如果口重的可以再放鹽調(diào)整下）
9.起鍋，開吃~
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學的南乳汁燒魷魚呈上桌吧！
說起南乳汁很多朋友都不知道南乳汁是什么，面對這種情況，更不要說知道南乳汁怎么吃了。其實很多朋友都吃吃到過南乳汁的，所謂的南乳汁就是豆腐乳的汁水，如果是這樣介紹的話，相信很多朋友都知道南乳汁怎么吃了，不過南乳汁可不僅僅是只有搭配豆腐乳來吃的。
要知道南乳汁僅僅是豆腐乳的所產(chǎn)生的一種配料，很多朋友在吃過豆腐乳之后對于它的汁水都直接扔掉了，卻不知道這些汁水一樣可以制作出來非常美味的美食。具體南乳汁怎么吃您可以看下本文介紹的吃法。
南乳汁蝦的做法
菜系及功效：滬菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 通乳食譜 工藝：炒
南乳汁蝦的制作材料：
主料：河蝦450克
調(diào)料：料酒15克,味精10克,鹽10克,白砂糖15克,腐乳汁100克,花生油50克
南乳汁蝦的特色：
色澤紅亮，殼脆肉嫩，鮮香味美。
南乳汁蝦的做法：
1.將河蝦剪去腳和須，洗凈瀝干水分。
2.鍋用旺火燒熱，用油滑鍋，鍋內(nèi)再加入油燒至七成熱左右，倒入河蝦炸爆，蝦殼呈金紅色，爆聲稍小時倒入漏勺，瀝凈油。
3.鍋中加南乳汁，黃酒，味精，白糖，少許清水和鹽，燒開，湯汁稠濃時倒入炸好的蝦，顛翻均勻，略帶一點汁裝盤即可。
南乳汁肉
材料:
主料：豬肋條肉(五花肉)500克，調(diào)料：腐乳汁200克，白砂糖50克，鹽5克，味精3克，大蔥3克，姜3克，淀粉(豌豆)5克，色拉油50克，料酒5克
做法:
1.肋條肉切小塊焯水瀝干;
2.鍋上火加油燒熱，放入蔥姜煸香，倒入肋條肉翻炒一下;
3.倒入250克水，放料酒燒開，撇去浮沫;
4.倒入南乳汁、糖、鹽，改小火將肉燜至八成熟;
5.開大火，將鹵汁收至七分干，用濕淀粉勾芡，淋明油裝盤。
上述這兩種吃法，可以說是南乳汁怎么吃的經(jīng)典吃法，有些地方會將南乳汁肉稱之為腐乳肉，其實做法是一樣的，這道菜做出來之后肥而不膩，是老少皆宜的一道沒事兒，不過對于血脂血糖比較高的中老年而言，還是少吃這道菜比較好。
對于減肥的問題是大家都應該了解的，特別是女性朋友都想去減肥，如果胖一點都會感覺沒有自信，只有更瘦了才會更好看，現(xiàn)在關于減肥的方法也已經(jīng)是很多了，有一些減肥方法是我們不能夠堅持的，有一些人在減肥上遇到的問題也會很多，那么南乳汁能減肥嗎？
減肥的人都是很敏感的，任何關于減肥的問題他們都會去想了解，更不用說一些飲食中的減肥方法了，有很多的減肥方法都是和平時的飲食有關的，那么南乳汁能減肥嗎，下面我們來了解一下。
卡路里比例脂肪: 57.49 %脂肪 碳水化合物 蛋白質 卡路里來源 占比 健康占比
脂肪 57.5%↑ 20%-30%
碳水化合物 16.5%↓ 55%-65%
蛋白質 26%↑ 11%-15%
減肥食譜
一：薏仁糙米粥
做法：將糙米和薏仁洗干凈。鍋里倒入適量的清水，加入薏仁和糙米，用大火煮開，然后改為小火烹煮，直到薏仁和糙米變得爛透形成粥，加入糖或者鹽調(diào)味即可。
點評：薏仁既是一種中藥材但也是一種非常出色的減肥食物。薏仁的消水腫能力非常高，常喝薏仁水可以及時排出體內(nèi)多余的水分，薏仁水還有美容的功效哦。糙米的營養(yǎng)成分比普通百米要高。含有豐富的維生素和各種礦物質，是一種健康的綠色食物。糙米的膳食纖維可以減少下半身的脂肪，達到瘦下半身的功效。
二：瘦身湯
做法：將豬肉放在沸水中燙一次。鍋里放入適量的清水，煮開后加入豬肉、龍眼肉、蓮子、芡實用大火煮。煮開后轉為小火繼續(xù)煮2到3小時，加入調(diào)味料即可。
點評：龍眼肉有降血脂、利尿消腫的功效?？梢跃徑庀掳肷淼乃[。蓮子含有豐富的堿性物質，可以維持身體的酸堿度，讓消化功能保持正常。
三：雙菇?jīng)龉辖z
做法：將涼瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲；香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈;油爆姜絲后，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟；將金針菇加入同炒，加入調(diào)味料炒勻即可食用。
點評：香菇、金針菇能降低膽固醇;涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。
四、西芹百合
將西芹洗干凈，放在沸水中焯水1分鐘撈起。切成段。去除百合老衣。鍋里倒入油燒熱，倒入西芹翻炒2分鐘，倒入百合，在百合變透明前加入調(diào)味料翻炒即可。
點評：西芹營養(yǎng)豐富，纖維素含量高，可以幫助消化，并且?guī)椭懦鲶w內(nèi)的垃圾和多余的水分。百合有美容養(yǎng)顏的功效，而且可以瘦下半身。
五、木耳豆腐湯
做法：先將黑木耳泡發(fā)后洗凈，豆腐切成片；將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘，即可食用。
點評：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇。
南乳汁能減肥嗎，在日常的生活中有很多能夠減肥的食物，這些食物的熱量都是很低的，低熱量的食物才會更健康，減肥的效果才會更好，大家都應該去了解這方面的問題，健康的飲食才能夠取得想要的減肥效果，大家在平時就應該注意一些這樣的減肥方法。
南乳汁就是用豆腐乳為主料,以鹽,味精,糖,辣椒豆豉為輔料而制成的乳汁,主要就是用來給食物增添鮮味.南乳汁主要產(chǎn)自于浙江一帶,是種腌制而成的食品.南乳汁能有效的提高人的食欲和口味.南乳汁因為其口感頗佳而受到人們的歡迎,在浙江乃至全國都是比較出名的一種豆腐乳制品.
因為南乳汁是用豆腐為原材料制成的所以它保留了一切豆腐的優(yōu)點和營養(yǎng)價值.豆腐里面含有豐富的蛋白質是人體所需的營養(yǎng)成分.用豆腐還能做成相當多的不同類型的食品,各種食品的風味不一卻各有特色.
南乳汁蝦
工藝:炒
口味:咸鮮味
菜系:上海菜
功效:上海菜 通乳調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理 氣血雙補調(diào)理
主料:河蝦 450克
輔料:
調(diào)料:料酒 15克 味精 10克 鹽 10克 白砂糖 15克 腐乳汁 100克 花生油 50克 各適量
制作方法
1.將河蝦剪去腳和須,洗凈瀝干水分.2.鍋用旺火燒熱,用油滑鍋,鍋內(nèi)再加入油燒至七成熱左右,倒入河蝦炸爆,蝦殼呈金紅色,爆聲稍小時倒入漏勺,瀝凈油.3.鍋中加南乳汁,黃酒,味精,白糖,少許清水和鹽,燒開,湯汁稠濃時倒入炸好的蝦,顛翻均勻,略帶一點汁裝盤即可.
口感
色澤紅亮,殼脆肉嫩,鮮香味美.
推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
營養(yǎng)解析
河蝦:蝦營養(yǎng)豐富,其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效.
食物相克
河蝦:食蝦時嚴禁同時服用大量維生素C,否則,可生成三價砷,能致死;蝦不宜與豬肉同食,易損精;同時忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁與蝦相克:同食會腹瀉.
豆腐可以分為老豆腐,嫩豆腐兩種豆腐,當然這兩種的豆腐在口感上還是有一定的差異的,嫩豆腐口感細膩潤滑就像豆腐花,而老豆腐表面就比較粗糙多孔口感較硬.不同的人會有不同的選擇,另外豆腐還具有豐胸的效果,想要豐胸的美眉們可以試試.
乳腐是很多人吃早飯的時候經(jīng)常吃到的，因為其味道特別，所以受到很多人的喜愛，但是乳腐其實是一種變質的豆腐。南乳汁，也是很多人經(jīng)常食用的一種食品，但是通常都是拿來燒菜的，很少人直接食用。南乳汁是用大豆做成的，所以營養(yǎng)價值很是豐富，而且適當食用對人體也有好處。
南乳汁的口味有甜辣之分，每個人額可以根據(jù)自己的喜好來選擇南乳汁的不同口味。現(xiàn)實中，很多人喜歡用南乳汁來燒菜或者入湯，口味很不錯。但是南乳汁的功效和作用都有哪些呢?下面來仔細介紹下。
南乳以優(yōu)質大豆為主要原料，用紅曲米、紹酒等為輔料，經(jīng)復合發(fā)酵精制而成，富含大量優(yōu)質蛋白和人體所需的多種氨基酸，香氣濃郁，風味醇厚，具有健脾開胃的功效。
通常南乳汁的副作用也是很多的，具體如下：
1. 南乳汁中的毒素不像其它食物容易在烹飪過程中被破壞掉，這些毒素常會阻礙蛋白質消化;在動物實驗中， 南乳汁中的酵素抑制劑會大幅增加胰臟病的可能性，包括形成胰臟癌。
2. 南乳汁可能干擾消化時的養(yǎng)分吸收，因為南乳汁屬于大豆內(nèi)食物所以它含有高植酸，研究證實植酸容易阻斷礦物質鈣、鎂、銅、鐵和鋅的吸收。
3. 南乳汁是市場上受到農(nóng)藥高度污染的食品之一。不只農(nóng)藥會毒害人體、導致各種疾病，豆制品當中還經(jīng)常含有高濃度的鋁，這類重金屬長期累積在人體內(nèi)容易造成失智癥。
4. 南乳汁所含的血凝素、亞硝酸鹽、大豆分離蛋白和甲狀腺腫素等物質容易干擾內(nèi)分泌，對健康有負面影響。血凝素會讓血液內(nèi)紅血球凝結積聚;亞硝酸鹽可能致癌;大豆分離蛋白可能造成胰腺和甲狀腺腫大，并增加肝臟的脂肪酸沈積;甲狀腺腫素則會阻礙甲狀腺激素的產(chǎn)生。
南乳汁實際就是紹興腐乳的汁。主要的用法是對要烹飪的原料進行淹制入味，如粉蒸肉在入味時就可以加入少量的南乳汁，味道會更加濃郁。家庭用南乳汁可以用紹興腐乳或玫瑰腐乳碾碎成糊狀加少量水調(diào)允替代，口味與南乳汁完全一樣，價格卻便宜許多。
通過上面的介紹，大家不難發(fā)現(xiàn)，雖然南乳汁有著類似大豆的一些基本的營養(yǎng)價值，但是還是和大豆有著很大的差別的。適量食用南乳汁是對我們的身體有一定好處，但是南乳汁對于人體的危害性還是很大的，所以一般情況下還是少吃的好。
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