南乳汁燒魷魚的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“南乳汁燒魷魚的做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學一下如何做好南乳汁燒魷魚。
2.2魷魚洗凈
3.1南乳汁三勺，將切好的魷魚塊、魷魚須腌制20min
4.2魷魚肉打花刀（請無視俺的刀功。。），切成大小合適的塊，魷魚須切下
5.蔥白切末，蔥綠切段
6.鍋里放少許油，油熱后下蔥白
7.爆香后下魷魚，轉(zhuǎn)中火，炒到魷魚卷起，大約3min
8.下蔥綠段，炒1min，不放鹽（南乳汁已經(jīng)很咸了，我就沒放鹽，如果口重的可以再放鹽調(diào)整下）
9.起鍋，開吃~
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學的南乳汁燒魷魚呈上桌吧！
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一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個人在外想學著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做南乳汁土豆吧。
2.將土豆清洗清洗、去皮。
3.放在案板上切成塊。
4.燒鍋倒油燒熱，下入切開的土豆翻炒翻炒。
5.隨后，加適量的清水煮開。
6.接著，加適量的南乳汁。
7.加適量的鹽。
8.加適量的雞精。
9.調(diào)味煮開。
10.然后，煮至湯汁濃稠。
11.擱入蔥花，即成。
12.出鍋，裝盤。
你的理解力超乎尋常，所以有了南乳汁土豆的具體做法，你必然能夠獨自做好。而且以你超凡的行動力，做出來的菜味道肯定最美。
南乳汁是什么?有很多朋友在聽到南乳汁的時候，都會有這樣的反應，但是要說起豆腐乳的汁，卻都知道，其實所謂的南乳汁就是紹興豆腐乳的汁，只不過是一般人們在吃豆腐乳的時候，對于它的汁都不會特別的在意，因此也就不知道南乳汁是什么了，其實南乳汁也是可以用來做菜的。
要說起南乳汁比較有名的做法，那就是南乳汁肉，使用南乳汁進行加工之后，原本肥膩的五花肉會變得有一種特殊的香味，而且一點也不油膩，讓您在飽口福的同時，還可以起到補腎養(yǎng)血的作用。
口味：甜咸味
色澤紅亮，肉酥汁濃，鮮甜帶咸。
制作材料
主料：豬肋條肉(五花肉)(500克)
調(diào)料：腐乳汁(200克) 白砂糖(50克) 鹽(5克) 味精(3克) 大蔥(3克) 姜(3克) 淀粉(豌豆)(5克) 色拉油(50克) 料酒(5克)
4制作工藝
1. 肋條肉切小塊焯水瀝干;
2. 鍋上火加油燒熱，放入蔥姜煸香，倒入肋條肉翻炒一下;
3. 倒入250克水，放料酒燒開，撇去浮沫;
4. 倒入南乳汁、糖、鹽，改小火將肉燜至八成熟;
5. 開大火，將鹵汁收至七分干，用濕淀粉勾芡，淋明油裝盤。
對于南乳汁是什么還需要您注意，主要的用法是對要烹飪的原料進行淹制入味，如粉蒸肉在入味時就可以加入少量的南乳汁，味道會更加濃郁。家庭用南乳汁可以用紹興腐乳或玫瑰腐乳碾碎成糊狀加少量水調(diào)允替代，口味與南乳汁完全一樣，價格卻便宜許多。
那么您現(xiàn)在應該明白了南乳汁是什么了，不但如此還學會了南乳汁最經(jīng)典的做法，不過食用南乳汁制作出來的南乳汁肉之后，請您一定不要食用烏梅、蝦、牛肉以及羊肝等食物，因為這些食物和南乳汁肉有一定的相克作用，共同食用的話對您的身體無利。
說起南乳汁很多朋友都不知道南乳汁是什么，面對這種情況，更不要說知道南乳汁怎么吃了。其實很多朋友都吃吃到過南乳汁的，所謂的南乳汁就是豆腐乳的汁水，如果是這樣介紹的話，相信很多朋友都知道南乳汁怎么吃了，不過南乳汁可不僅僅是只有搭配豆腐乳來吃的。
要知道南乳汁僅僅是豆腐乳的所產(chǎn)生的一種配料，很多朋友在吃過豆腐乳之后對于它的汁水都直接扔掉了，卻不知道這些汁水一樣可以制作出來非常美味的美食。具體南乳汁怎么吃您可以看下本文介紹的吃法。
南乳汁蝦的做法
菜系及功效：滬菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 通乳食譜 工藝：炒
南乳汁蝦的制作材料：
主料：河蝦450克
調(diào)料：料酒15克,味精10克,鹽10克,白砂糖15克,腐乳汁100克,花生油50克
南乳汁蝦的特色：
色澤紅亮，殼脆肉嫩，鮮香味美。
南乳汁蝦的做法：
1.將河蝦剪去腳和須，洗凈瀝干水分。
2.鍋用旺火燒熱，用油滑鍋，鍋內(nèi)再加入油燒至七成熱左右，倒入河蝦炸爆，蝦殼呈金紅色，爆聲稍小時倒入漏勺，瀝凈油。
3.鍋中加南乳汁，黃酒，味精，白糖，少許清水和鹽，燒開，湯汁稠濃時倒入炸好的蝦，顛翻均勻，略帶一點汁裝盤即可。
南乳汁肉
材料:
主料：豬肋條肉(五花肉)500克，調(diào)料：腐乳汁200克，白砂糖50克，鹽5克，味精3克，大蔥3克，姜3克，淀粉(豌豆)5克，色拉油50克，料酒5克
做法:
1.肋條肉切小塊焯水瀝干;
2.鍋上火加油燒熱，放入蔥姜煸香，倒入肋條肉翻炒一下;
3.倒入250克水，放料酒燒開，撇去浮沫;
4.倒入南乳汁、糖、鹽，改小火將肉燜至八成熟;
5.開大火，將鹵汁收至七分干，用濕淀粉勾芡，淋明油裝盤。
上述這兩種吃法，可以說是南乳汁怎么吃的經(jīng)典吃法，有些地方會將南乳汁肉稱之為腐乳肉，其實做法是一樣的，這道菜做出來之后肥而不膩，是老少皆宜的一道沒事兒，不過對于血脂血糖比較高的中老年而言，還是少吃這道菜比較好。
對于減肥的問題是大家都應該了解的，特別是女性朋友都想去減肥，如果胖一點都會感覺沒有自信，只有更瘦了才會更好看，現(xiàn)在關于減肥的方法也已經(jīng)是很多了，有一些減肥方法是我們不能夠堅持的，有一些人在減肥上遇到的問題也會很多，那么南乳汁能減肥嗎？
減肥的人都是很敏感的，任何關于減肥的問題他們都會去想了解，更不用說一些飲食中的減肥方法了，有很多的減肥方法都是和平時的飲食有關的，那么南乳汁能減肥嗎，下面我們來了解一下。
卡路里比例脂肪: 57.49 %脂肪 碳水化合物 蛋白質(zhì) 卡路里來源 占比 健康占比
脂肪 57.5%↑ 20%-30%
碳水化合物 16.5%↓ 55%-65%
蛋白質(zhì) 26%↑ 11%-15%
減肥食譜
一：薏仁糙米粥
做法：將糙米和薏仁洗干凈。鍋里倒入適量的清水，加入薏仁和糙米，用大火煮開，然后改為小火烹煮，直到薏仁和糙米變得爛透形成粥，加入糖或者鹽調(diào)味即可。
點評：薏仁既是一種中藥材但也是一種非常出色的減肥食物。薏仁的消水腫能力非常高，常喝薏仁水可以及時排出體內(nèi)多余的水分，薏仁水還有美容的功效哦。糙米的營養(yǎng)成分比普通百米要高。含有豐富的維生素和各種礦物質(zhì)，是一種健康的綠色食物。糙米的膳食纖維可以減少下半身的脂肪，達到瘦下半身的功效。
二：瘦身湯
做法：將豬肉放在沸水中燙一次。鍋里放入適量的清水，煮開后加入豬肉、龍眼肉、蓮子、芡實用大火煮。煮開后轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)煮2到3小時，加入調(diào)味料即可。
點評：龍眼肉有降血脂、利尿消腫的功效?？梢跃徑庀掳肷淼乃[。蓮子含有豐富的堿性物質(zhì)，可以維持身體的酸堿度，讓消化功能保持正常。
三：雙菇?jīng)龉辖z
做法：將涼瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲；香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈;油爆姜絲后，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟；將金針菇加入同炒，加入調(diào)味料炒勻即可食用。
點評：香菇、金針菇能降低膽固醇;涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。
四、西芹百合
將西芹洗干凈，放在沸水中焯水1分鐘撈起。切成段。去除百合老衣。鍋里倒入油燒熱，倒入西芹翻炒2分鐘，倒入百合，在百合變透明前加入調(diào)味料翻炒即可。
點評：西芹營養(yǎng)豐富，纖維素含量高，可以幫助消化，并且?guī)椭懦鲶w內(nèi)的垃圾和多余的水分。百合有美容養(yǎng)顏的功效，而且可以瘦下半身。
五、木耳豆腐湯
做法：先將黑木耳泡發(fā)后洗凈，豆腐切成片；將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘，即可食用。
點評：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇。
南乳汁能減肥嗎，在日常的生活中有很多能夠減肥的食物，這些食物的熱量都是很低的，低熱量的食物才會更健康，減肥的效果才會更好，大家都應該去了解這方面的問題，健康的飲食才能夠取得想要的減肥效果，大家在平時就應該注意一些這樣的減肥方法。
南乳汁就是用豆腐乳為主料,以鹽,味精,糖,辣椒豆豉為輔料而制成的乳汁,主要就是用來給食物增添鮮味.南乳汁主要產(chǎn)自于浙江一帶,是種腌制而成的食品.南乳汁能有效的提高人的食欲和口味.南乳汁因為其口感頗佳而受到人們的歡迎,在浙江乃至全國都是比較出名的一種豆腐乳制品.
因為南乳汁是用豆腐為原材料制成的所以它保留了一切豆腐的優(yōu)點和營養(yǎng)價值.豆腐里面含有豐富的蛋白質(zhì)是人體所需的營養(yǎng)成分.用豆腐還能做成相當多的不同類型的食品,各種食品的風味不一卻各有特色.
南乳汁蝦
工藝:炒
口味:咸鮮味
菜系:上海菜
功效:上海菜 通乳調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理 氣血雙補調(diào)理
主料:河蝦 450克
輔料:
調(diào)料:料酒 15克 味精 10克 鹽 10克 白砂糖 15克 腐乳汁 100克 花生油 50克 各適量
制作方法
1.將河蝦剪去腳和須,洗凈瀝干水分.2.鍋用旺火燒熱,用油滑鍋,鍋內(nèi)再加入油燒至七成熱左右,倒入河蝦炸爆,蝦殼呈金紅色,爆聲稍小時倒入漏勺,瀝凈油.3.鍋中加南乳汁,黃酒,味精,白糖,少許清水和鹽,燒開,湯汁稠濃時倒入炸好的蝦,顛翻均勻,略帶一點汁裝盤即可.
口感
色澤紅亮,殼脆肉嫩,鮮香味美.
推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
營養(yǎng)解析
河蝦:蝦營養(yǎng)豐富,其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效.
食物相克
河蝦:食蝦時嚴禁同時服用大量維生素C,否則,可生成三價砷,能致死;蝦不宜與豬肉同食,易損精;同時忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁與蝦相克:同食會腹瀉.
豆腐可以分為老豆腐,嫩豆腐兩種豆腐,當然這兩種的豆腐在口感上還是有一定的差異的,嫩豆腐口感細膩潤滑就像豆腐花,而老豆腐表面就比較粗糙多孔口感較硬.不同的人會有不同的選擇,另外豆腐還具有豐胸的效果,想要豐胸的美眉們可以試試.
乳腐是很多人吃早飯的時候經(jīng)常吃到的，因為其味道特別，所以受到很多人的喜愛，但是乳腐其實是一種變質(zhì)的豆腐。南乳汁，也是很多人經(jīng)常食用的一種食品，但是通常都是拿來燒菜的，很少人直接食用。南乳汁是用大豆做成的，所以營養(yǎng)價值很是豐富，而且適當食用對人體也有好處。
南乳汁的口味有甜辣之分，每個人額可以根據(jù)自己的喜好來選擇南乳汁的不同口味。現(xiàn)實中，很多人喜歡用南乳汁來燒菜或者入湯，口味很不錯。但是南乳汁的功效和作用都有哪些呢?下面來仔細介紹下。
南乳以優(yōu)質(zhì)大豆為主要原料，用紅曲米、紹酒等為輔料，經(jīng)復合發(fā)酵精制而成，富含大量優(yōu)質(zhì)蛋白和人體所需的多種氨基酸，香氣濃郁，風味醇厚，具有健脾開胃的功效。
通常南乳汁的副作用也是很多的，具體如下：
1. 南乳汁中的毒素不像其它食物容易在烹飪過程中被破壞掉，這些毒素常會阻礙蛋白質(zhì)消化;在動物實驗中， 南乳汁中的酵素抑制劑會大幅增加胰臟病的可能性，包括形成胰臟癌。
2. 南乳汁可能干擾消化時的養(yǎng)分吸收，因為南乳汁屬于大豆內(nèi)食物所以它含有高植酸，研究證實植酸容易阻斷礦物質(zhì)鈣、鎂、銅、鐵和鋅的吸收。
3. 南乳汁是市場上受到農(nóng)藥高度污染的食品之一。不只農(nóng)藥會毒害人體、導致各種疾病，豆制品當中還經(jīng)常含有高濃度的鋁，這類重金屬長期累積在人體內(nèi)容易造成失智癥。
4. 南乳汁所含的血凝素、亞硝酸鹽、大豆分離蛋白和甲狀腺腫素等物質(zhì)容易干擾內(nèi)分泌，對健康有負面影響。血凝素會讓血液內(nèi)紅血球凝結(jié)積聚;亞硝酸鹽可能致癌;大豆分離蛋白可能造成胰腺和甲狀腺腫大，并增加肝臟的脂肪酸沈積;甲狀腺腫素則會阻礙甲狀腺激素的產(chǎn)生。
南乳汁實際就是紹興腐乳的汁。主要的用法是對要烹飪的原料進行淹制入味，如粉蒸肉在入味時就可以加入少量的南乳汁，味道會更加濃郁。家庭用南乳汁可以用紹興腐乳或玫瑰腐乳碾碎成糊狀加少量水調(diào)允替代，口味與南乳汁完全一樣，價格卻便宜許多。
通過上面的介紹，大家不難發(fā)現(xiàn)，雖然南乳汁有著類似大豆的一些基本的營養(yǎng)價值，但是還是和大豆有著很大的差別的。適量食用南乳汁是對我們的身體有一定好處，但是南乳汁對于人體的危害性還是很大的，所以一般情況下還是少吃的好。
從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學你都做不好。千萬別放棄，因為今天小編就給你介紹一下關于腐乳汁燒排骨的做法。
2.關小火撇去浮沫。撈出排骨控干水份備用（焯排骨的湯不要倒掉，燉排骨使用）
3.準備姜3片、蔥一小段兒、八角2個、花椒15粒、冰糖30克，玫瑰腐乳汁60ML米酒70ML薄鹽生抽25ML
4.炒鍋燒熱，加入少許油，放入花椒八角炒香；下入排骨，翻炒至肉的邊緣有金色
5.放入冰糖；放入蔥姜繼續(xù)翻炒，翻炒到冰糖基本化到
6.加入米酒，讓米酒的香味充分釋放出來；加入腐乳汁，翻炒燒開
7.加入生抽，燒開；加入焯排骨的湯、湯的量以沒過排骨為好。繼續(xù)燒開
8.將炒鍋里的排骨和湯一起倒入電飯煲中；將電飯煲調(diào)制燉湯檔。完成后即可
9.排骨燒好后，顏色已經(jīng)很好了，如果沒時間，這個就可以直接上桌食用了；將燉好的排骨盛出，然后將湯汁中的調(diào)料濾除
10.湯汁倒入炒鍋中，開大火將湯汁收濃稠，關火；收好的汁兒澆在排骨上即可
今天小編可是把多年珍藏的腐乳汁燒排骨介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
每逢節(jié)假日的時候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點可口的飯菜了。而如果這聚會的地點，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關醬燒魷魚的做法吧。
2.1再直切，不要切斷約切下2/3，切有五六條紋時，要切斷成小長條。
3.2豎切成條，從里面切花刀，先斜切下2/3不要切斷。
4.1青椒先切成長條。然后再斜切成菱形塊。
5.2鍋中燒熱水，加入魷魚燙成卷撈出備用。
6.蔥切成段，姜切成片，生姜先切片后切菱形。
7.碗中加入2大勺甜醬，再入2大勺的水、胡椒粉、芝麻拌勻。
8.鍋燒熱入油，放蔥、姜、蒜煸香。再加辣椒炒一炒。
9.放入魚，噴入料酒，加入剛兌好的碗汁，大火燒10秒，淋入香醋出鍋。
醬燒魷魚已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進社會了，還能夠單獨做點什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費金錢，而且還毀健康。所以，年紀輕輕的你應該學會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關串燒魷魚的做法吧。
2.準備好烤肉醬，孜然粉；竹簽提前用開水燙過。
3.魷魚橫向切條，長度和魷魚須差不多大小。（也可以切片，隨自己喜好）
4.切成條的魷魚加入料酒，生抽，白胡椒粉，蠔油，腌漬10分鐘左右入味。（天氣炎熱的話記得放入冰箱腌）
5.用竹簽把腌漬好的魷魚串起來。
6.干凈的碗內(nèi)加入烤肉醬1勺，蒸魚豉油半勺，清水1勺，攪拌均勻備用。
7.平底鍋內(nèi)加少許油加熱后，中小火，把穿好的魷魚串放入煎。
8.用鏟子壓壓，將兩面煎熟變黃色。
9.再倒入先前調(diào)好的料汁，開大火，湯汁包裹住魷魚即可。
10.最后，撒上適量的孜然粉，出鍋。（喜歡吃辣，也可以撒上點辣椒粉。）
11.魷魚易熟，不要煎的太久了。
串燒魷魚的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習，可以抽時間去廚房做一下。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時候就需要一個好的廚子，所以抓緊時間和小編一起學習南乳栗子燒羊肉的做法。
2.21鍋內(nèi)放入清水，將栗子放入，加入一小勺鹽，大火煮開兩分鐘后關火
3.逐只撈出栗子，趁熱剝?nèi)ず蛢?nèi)膜備用
4.將香料裝入布袋中，扎緊口備用
5.鍋內(nèi)放入清水，姜片、蔥段，少許廣東米酒，將羊肉放入焯水
6.待焯出血沫后撈出羊肉，用熱水沖去表面浮沫備用
7.炒鍋內(nèi)油熱后倒入姜片、蔥段煸香后，倒入羊肉翻炒幾下，加入老抽炒至上色
8.將栗子、玫瑰豆腐乳（南乳）、香料包、山楂、廣東米酒一并放入鍋中，加入熱水至與鍋內(nèi)食材平齊，蓋上鍋蓋大火煮開后，改中火燒35分鐘左右至羊肉變軟爛，開蓋將湯汁收至稠即可關火裝盤
看了上面關于南乳栗子燒羊肉的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
對于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個機會來跟我一起學著嘗試做這道魷魚燒小素雞,相信在您親自動手的情況下，會吃得更加美味！
2.21將小素雞放在案板上切成小塊，待用。
3.將已洗凈的魷魚放在案板上切開，待用。
4.燒鍋倒油燒熱，下入切好小素雞炸一下，撈出。
5.12隨后，鍋內(nèi)留少許底油，下入炸好的小素雞和切好的魷魚。
6.21接著，擱入姜片、桂皮和大料，加適量的料酒。
7.加適量的水。
8.翻動一下，煮開。
9.然后、加適量的生抽。
10.加一勺白糖。
11.加適量的鹽。
12.加適量的雞精。
13.調(diào)味煮開。
14.最后，煮至湯汁快要收干，即成。
15.出鍋，裝盤。
魷魚燒小素雞的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習，可以抽時間去廚房做一下。
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