南乳汁的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面是小編為大家整理的“南乳汁的功效與作用”，相信能對大家有所幫助。
乳腐是很多人吃早飯的時候經(jīng)常吃到的，因為其味道特別，所以受到很多人的喜愛，但是乳腐其實是一種變質(zhì)的豆腐。南乳汁，也是很多人經(jīng)常食用的一種食品，但是通常都是拿來燒菜的，很少人直接食用。南乳汁是用大豆做成的，所以營養(yǎng)價值很是豐富，而且適當(dāng)食用對人體也有好處。
南乳汁的口味有甜辣之分，每個人額可以根據(jù)自己的喜好來選擇南乳汁的不同口味?，F(xiàn)實中，很多人喜歡用南乳汁來燒菜或者入湯，口味很不錯。但是南乳汁的功效和作用都有哪些呢?下面來仔細介紹下。
南乳以優(yōu)質(zhì)大豆為主要原料，用紅曲米、紹酒等為輔料，經(jīng)復(fù)合發(fā)酵精制而成，富含大量優(yōu)質(zhì)蛋白和人體所需的多種氨基酸，香氣濃郁，風(fēng)味醇厚，具有健脾開胃的功效。
通常南乳汁的副作用也是很多的，具體如下：
1. 南乳汁中的毒素不像其它食物容易在烹飪過程中被破壞掉，這些毒素常會阻礙蛋白質(zhì)消化;在動物實驗中， 南乳汁中的酵素抑制劑會大幅增加胰臟病的可能性，包括形成胰臟癌。
2. 南乳汁可能干擾消化時的養(yǎng)分吸收，因為南乳汁屬于大豆內(nèi)食物所以它含有高植酸，研究證實植酸容易阻斷礦物質(zhì)鈣、鎂、銅、鐵和鋅的吸收。
3. 南乳汁是市場上受到農(nóng)藥高度污染的食品之一。不只農(nóng)藥會毒害人體、導(dǎo)致各種疾病，豆制品當(dāng)中還經(jīng)常含有高濃度的鋁，這類重金屬長期累積在人體內(nèi)容易造成失智癥。
4. 南乳汁所含的血凝素、亞硝酸鹽、大豆分離蛋白和甲狀腺腫素等物質(zhì)容易干擾內(nèi)分泌，對健康有負面影響。血凝素會讓血液內(nèi)紅血球凝結(jié)積聚;亞硝酸鹽可能致癌;大豆分離蛋白可能造成胰腺和甲狀腺腫大，并增加肝臟的脂肪酸沈積;甲狀腺腫素則會阻礙甲狀腺激素的產(chǎn)生。
南乳汁實際就是紹興腐乳的汁。主要的用法是對要烹飪的原料進行淹制入味，如粉蒸肉在入味時就可以加入少量的南乳汁，味道會更加濃郁。家庭用南乳汁可以用紹興腐乳或玫瑰腐乳碾碎成糊狀加少量水調(diào)允替代，口味與南乳汁完全一樣，價格卻便宜許多。
通過上面的介紹，大家不難發(fā)現(xiàn)，雖然南乳汁有著類似大豆的一些基本的營養(yǎng)價值，但是還是和大豆有著很大的差別的。適量食用南乳汁是對我們的身體有一定好處，但是南乳汁對于人體的危害性還是很大的，所以一般情況下還是少吃的好。
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說起南乳汁很多朋友都不知道南乳汁是什么，面對這種情況，更不要說知道南乳汁怎么吃了。其實很多朋友都吃吃到過南乳汁的，所謂的南乳汁就是豆腐乳的汁水，如果是這樣介紹的話，相信很多朋友都知道南乳汁怎么吃了，不過南乳汁可不僅僅是只有搭配豆腐乳來吃的。
要知道南乳汁僅僅是豆腐乳的所產(chǎn)生的一種配料，很多朋友在吃過豆腐乳之后對于它的汁水都直接扔掉了，卻不知道這些汁水一樣可以制作出來非常美味的美食。具體南乳汁怎么吃您可以看下本文介紹的吃法。
南乳汁蝦的做法
菜系及功效：滬菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 通乳食譜 工藝：炒
南乳汁蝦的制作材料：
主料：河蝦450克
調(diào)料：料酒15克,味精10克,鹽10克,白砂糖15克,腐乳汁100克,花生油50克
南乳汁蝦的特色：
色澤紅亮，殼脆肉嫩，鮮香味美。
南乳汁蝦的做法：
1.將河蝦剪去腳和須，洗凈瀝干水分。
2.鍋用旺火燒熱，用油滑鍋，鍋內(nèi)再加入油燒至七成熱左右，倒入河蝦炸爆，蝦殼呈金紅色，爆聲稍小時倒入漏勺，瀝凈油。
3.鍋中加南乳汁，黃酒，味精，白糖，少許清水和鹽，燒開，湯汁稠濃時倒入炸好的蝦，顛翻均勻，略帶一點汁裝盤即可。
南乳汁肉
材料:
主料：豬肋條肉(五花肉)500克，調(diào)料：腐乳汁200克，白砂糖50克，鹽5克，味精3克，大蔥3克，姜3克，淀粉(豌豆)5克，色拉油50克，料酒5克
做法:
1.肋條肉切小塊焯水瀝干;
2.鍋上火加油燒熱，放入蔥姜煸香，倒入肋條肉翻炒一下;
3.倒入250克水，放料酒燒開，撇去浮沫;
4.倒入南乳汁、糖、鹽，改小火將肉燜至八成熟;
5.開大火，將鹵汁收至七分干，用濕淀粉勾芡，淋明油裝盤。
上述這兩種吃法，可以說是南乳汁怎么吃的經(jīng)典吃法，有些地方會將南乳汁肉稱之為腐乳肉，其實做法是一樣的，這道菜做出來之后肥而不膩，是老少皆宜的一道沒事兒，不過對于血脂血糖比較高的中老年而言，還是少吃這道菜比較好。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時候，如果你提前下班，你會干嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動，你們的感情肯定會得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于南乳汁雞蛋詳細做法。
2.212材料：雞蛋
3.將雞蛋清洗一下、撈出。
4.放入鍋中。
5.1用清水過涼。
6.2隨后，加入清水煮開至熟、撈出，
7.接著，將過涼好的雞蛋剝?nèi)サ皻ぁ?/p>
8.然后，將剝好的雞蛋放入鍋中。
9.加適量的清水。
10.加適量的南乳汁。
11.加少許鹽。
12.調(diào)味煮開。
13.最后，煮至湯汁快要收干，即成。
14.出鍋，裝盤。
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來做一做美味的南乳汁雞蛋，不僅可以吃到營養(yǎng)的食物，還能增進夫妻感情哦，趕快去試試吧。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做南乳汁土豆吧。
2.將土豆清洗清洗、去皮。
3.放在案板上切成塊。
4.燒鍋倒油燒熱，下入切開的土豆翻炒翻炒。
5.隨后，加適量的清水煮開。
6.接著，加適量的南乳汁。
7.加適量的鹽。
8.加適量的雞精。
9.調(diào)味煮開。
10.然后，煮至湯汁濃稠。
11.擱入蔥花，即成。
12.出鍋，裝盤。
你的理解力超乎尋常，所以有了南乳汁土豆的具體做法，你必然能夠獨自做好。而且以你超凡的行動力，做出來的菜味道肯定最美。
對于減肥的問題是大家都應(yīng)該了解的，特別是女性朋友都想去減肥，如果胖一點都會感覺沒有自信，只有更瘦了才會更好看，現(xiàn)在關(guān)于減肥的方法也已經(jīng)是很多了，有一些減肥方法是我們不能夠堅持的，有一些人在減肥上遇到的問題也會很多，那么南乳汁能減肥嗎？
減肥的人都是很敏感的，任何關(guān)于減肥的問題他們都會去想了解，更不用說一些飲食中的減肥方法了，有很多的減肥方法都是和平時的飲食有關(guān)的，那么南乳汁能減肥嗎，下面我們來了解一下。
卡路里比例脂肪: 57.49 %脂肪 碳水化合物 蛋白質(zhì) 卡路里來源 占比 健康占比
脂肪 57.5%↑ 20%-30%
碳水化合物 16.5%↓ 55%-65%
蛋白質(zhì) 26%↑ 11%-15%
減肥食譜
一：薏仁糙米粥
做法：將糙米和薏仁洗干凈。鍋里倒入適量的清水，加入薏仁和糙米，用大火煮開，然后改為小火烹煮，直到薏仁和糙米變得爛透形成粥，加入糖或者鹽調(diào)味即可。
點評：薏仁既是一種中藥材但也是一種非常出色的減肥食物。薏仁的消水腫能力非常高，常喝薏仁水可以及時排出體內(nèi)多余的水分，薏仁水還有美容的功效哦。糙米的營養(yǎng)成分比普通百米要高。含有豐富的維生素和各種礦物質(zhì)，是一種健康的綠色食物。糙米的膳食纖維可以減少下半身的脂肪，達到瘦下半身的功效。
二：瘦身湯
做法：將豬肉放在沸水中燙一次。鍋里放入適量的清水，煮開后加入豬肉、龍眼肉、蓮子、芡實用大火煮。煮開后轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)煮2到3小時，加入調(diào)味料即可。
點評：龍眼肉有降血脂、利尿消腫的功效?？梢跃徑庀掳肷淼乃[。蓮子含有豐富的堿性物質(zhì)，可以維持身體的酸堿度，讓消化功能保持正常。
三：雙菇?jīng)龉辖z
做法：將涼瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲；香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈;油爆姜絲后，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟；將金針菇加入同炒，加入調(diào)味料炒勻即可食用。
點評：香菇、金針菇能降低膽固醇;涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。
四、西芹百合
將西芹洗干凈，放在沸水中焯水1分鐘撈起。切成段。去除百合老衣。鍋里倒入油燒熱，倒入西芹翻炒2分鐘，倒入百合，在百合變透明前加入調(diào)味料翻炒即可。
點評：西芹營養(yǎng)豐富，纖維素含量高，可以幫助消化，并且?guī)椭懦鲶w內(nèi)的垃圾和多余的水分。百合有美容養(yǎng)顏的功效，而且可以瘦下半身。
五、木耳豆腐湯
做法：先將黑木耳泡發(fā)后洗凈，豆腐切成片；將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘，即可食用。
點評：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇。
南乳汁能減肥嗎，在日常的生活中有很多能夠減肥的食物，這些食物的熱量都是很低的，低熱量的食物才會更健康，減肥的效果才會更好，大家都應(yīng)該去了解這方面的問題，健康的飲食才能夠取得想要的減肥效果，大家在平時就應(yīng)該注意一些這樣的減肥方法。
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當(dāng)今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好南乳汁燒魷魚。
2.2魷魚洗凈
3.1南乳汁三勺，將切好的魷魚塊、魷魚須腌制20min
4.2魷魚肉打花刀（請無視俺的刀功。。），切成大小合適的塊，魷魚須切下
5.蔥白切末，蔥綠切段
6.鍋里放少許油，油熱后下蔥白
7.爆香后下魷魚，轉(zhuǎn)中火，炒到魷魚卷起，大約3min
8.下蔥綠段，炒1min，不放鹽（南乳汁已經(jīng)很咸了，我就沒放鹽，如果口重的可以再放鹽調(diào)整下）
9.起鍋，開吃~
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的南乳汁燒魷魚呈上桌吧！
南乳汁就是用豆腐乳為主料,以鹽,味精,糖,辣椒豆豉為輔料而制成的乳汁,主要就是用來給食物增添鮮味.南乳汁主要產(chǎn)自于浙江一帶,是種腌制而成的食品.南乳汁能有效的提高人的食欲和口味.南乳汁因為其口感頗佳而受到人們的歡迎,在浙江乃至全國都是比較出名的一種豆腐乳制品.
因為南乳汁是用豆腐為原材料制成的所以它保留了一切豆腐的優(yōu)點和營養(yǎng)價值.豆腐里面含有豐富的蛋白質(zhì)是人體所需的營養(yǎng)成分.用豆腐還能做成相當(dāng)多的不同類型的食品,各種食品的風(fēng)味不一卻各有特色.
南乳汁蝦
工藝:炒
口味:咸鮮味
菜系:上海菜
功效:上海菜 通乳調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理 氣血雙補調(diào)理
主料:河蝦 450克
輔料:
調(diào)料:料酒 15克 味精 10克 鹽 10克 白砂糖 15克 腐乳汁 100克 花生油 50克 各適量
制作方法
1.將河蝦剪去腳和須,洗凈瀝干水分.2.鍋用旺火燒熱,用油滑鍋,鍋內(nèi)再加入油燒至七成熱左右,倒入河蝦炸爆,蝦殼呈金紅色,爆聲稍小時倒入漏勺,瀝凈油.3.鍋中加南乳汁,黃酒,味精,白糖,少許清水和鹽,燒開,湯汁稠濃時倒入炸好的蝦,顛翻均勻,略帶一點汁裝盤即可.
口感
色澤紅亮,殼脆肉嫩,鮮香味美.
推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
營養(yǎng)解析
河蝦:蝦營養(yǎng)豐富,其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效.
食物相克
河蝦:食蝦時嚴禁同時服用大量維生素C,否則,可生成三價砷,能致死;蝦不宜與豬肉同食,易損精;同時忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁與蝦相克:同食會腹瀉.
豆腐可以分為老豆腐,嫩豆腐兩種豆腐,當(dāng)然這兩種的豆腐在口感上還是有一定的差異的,嫩豆腐口感細膩潤滑就像豆腐花,而老豆腐表面就比較粗糙多孔口感較硬.不同的人會有不同的選擇,另外豆腐還具有豐胸的效果,想要豐胸的美眉們可以試試.
南瓜是我們?nèi)粘２妥郎铣Ｒ姷氖澄?，有的做南瓜粥；有的做南瓜餅；還有的烤南瓜后加入蜂蜜，味道甘甜，深受孩子們的喜愛。南瓜的功效與作用有很多，相信這也是人們每天食用的原因。南瓜含有豐富的蛋白質(zhì)；含有人體所需要的氨基酸成分；而且還含有較多的胡蘿卜素，孩子食用對于促進骨骼的發(fā)能有利。
南瓜的營養(yǎng)與功效
1.南瓜中含有蛋白質(zhì)，其中免疫活性蛋白的含量比較高，因為南瓜里面的抗壞血酸氧化酶的基因型和煙草的一樣，但是活性卻比煙草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比較高。
2.南瓜中含有多種人體所需要的氨基酸，而其中又以蘇氨酸，亮氨酸，賴氨酸，苯丙氨酸，異亮氨酸的含量比較高。
3.南瓜中含有豐富的多糖類物質(zhì)，南瓜多糖能夠提升人體的免疫能力，因為南瓜多糖是非特異性免疫增強劑，能夠促進生成細胞因子，因此能夠調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)。
4.南瓜中含有豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素在人體內(nèi)能夠被轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A是對人體而言很重要的維生素，能夠保護視力，促進上皮組織的生長分化，促進骨骼的發(fā)育。
5.南瓜中含有維生素C，而維生素C有很強的氧化作用，能夠清除人體內(nèi)的自由基，并且能夠阻止硝酸鹽在人體中轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌物質(zhì)。
6.南瓜中還含有豐富的果膠，果膠在進入胃部之后，能夠調(diào)節(jié)胃里面的食物的吸收速度，減少糖分的吸收，并且由于南瓜中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維不會被人體消化吸收，在胃部停留時間較長，推遲了胃部里面食物的排空，能夠控制血糖上升。
7.南瓜中的果膠會結(jié)合人體內(nèi)多余的膽固醇，從而降低人體對于膽固醇的吸收，這樣就降低了血液中膽固醇的含量，也就是降低血脂。
8.南瓜中含有豐富的微量元素，尤其是鈷元素，是所有蔬菜中鈷含量最高的，而鈷元素能夠促進人體的新陳代謝，還是胰島細胞所需要的礦物質(zhì)，能夠促進造血功能，促進維生素B12的合成。
二、南瓜的禁忌
在南瓜的功效與作用禁忌中需要注意的是，南瓜雖然營養(yǎng)豐富，但是切記不要多吃，也不易長期食用，因為南瓜是一種溫性食物，吃多了會出現(xiàn)上火的癥狀。并且長期吃南瓜人體內(nèi)會產(chǎn)生一種濕氣，濕氣長期停滯在體內(nèi)就會導(dǎo)致身體出現(xiàn)各種病癥。
除此之外，對于糖尿病患者們來說，因為南瓜中含有大量的糖分，所以也不宜多吃，以免導(dǎo)致病情加重。
杏仁是一種養(yǎng)生價值很高的堅果類食物，在中醫(yī)南杏仁更是一種治療疾病的良藥，中醫(yī)常常把南杏仁用來治療一些血液疾病，由其是對于一些有咳嗽不止的患者來說，吃南杏仁更是緩解咳嗽問題的一個最好的方法，同時南杏仁還具有美容，降低膽固醇的作用?？梢哉f南杏仁是一種養(yǎng)生功效很高的食物。
因此日常生活中一定要多吃南杏仁，才能讓身體變得更加的健康，多吃南杏仁你會有一個最直接的發(fā)現(xiàn)，那就是你的皮膚變得越來越有光澤了，氣色越來越好了。
1. 補肺
南杏仁比較滋潤，對于補肺有一定的作用。
2. 降低膽固醇
南杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這樣使南杏仁不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。
3. 美容
南杏仁對于皮膚微循環(huán)起著促進的作用，從而使皮膚變得紅潤光澤。
南杏仁的烹調(diào)方法
南杏仁適宜炒熟或蒸熟或溫油炸制。
南杏仁的食用方法
1. 南杏仁不能夠生食，否則會引起中毒現(xiàn)象。
2. 由于南杏仁脂肪含量高達40%，過多食用會導(dǎo)致肥胖。
3. 南杏仁多數(shù)用于制成粥品或熬成湯羹食用，亦可碾磨成粉末狀制成糊狀，即俗稱的杏仁糊。
南杏仁的選購技巧
挑選南杏仁時，應(yīng)選顆粒較大、均勻、飽滿并且有光澤的。形狀多選雞心形、扁圓形。仁衣呈淺黃略帶紅色，顏色清新鮮艷。皮紋清楚不深，仁肉白凈。南杏仁要干燥。捏緊時，其仁尖會扎手，用牙咬松脆有聲者。如果仁體有小洞可能是蛀粒，有白花斑則可能為霉點，不能食用。
南杏仁的保存秘訣
1. 密封：南杏仁可以用塑料薄膜密封，抽出空氣(主要隔絕水和氧氣，減少果實呼吸氧化)。
2. 冷藏：南杏仁可放在冰箱冰柜冷庫(減弱氧化，各種反應(yīng))。
3. 干燥：南杏仁可使用干燥劑，除濕設(shè)施設(shè)備(減弱有水呼吸，化學(xué)反應(yīng))。
4. 避光：南杏仁用不透光的包裝(減弱油脂類次級反應(yīng))。
南杏仁的搭配宜忌
忌：
1.南杏仁不能與小米一起烹煮，否則會引起腹瀉和嘔吐。
2.南杏仁不宜與葛根或者黃芪一起服用。
南杏仁的食物介紹
南杏仁又名甜杏仁、南杏，專供食用，含豐富蛋白質(zhì)、植物脂肪，有潤燥補肺滋養(yǎng)肌膚的作用。若用於止咳，以北杏入藥。
南杏仁為杏樹科的不同品種的種子。外形似苦杏仁而稍大。南杏仁性味甘平無毒，可潤肺止咳，多用于燥咳，虛勞咳嗽。
總得來說日常吃南杏仁對人體的有很大的好處，但是吃南杏仁也是有很多講究的，如果不注意這些細節(jié)問題的話，那么就有可能引起不必要的麻煩了，由其是把南杏仁和小米一起吃更會引起腹瀉的問題，因此日常一定要注意。
南姜是我們生活中最常見的一種食物，但是很多人對南姜的食用方法就是在做菜的時候當(dāng)做調(diào)料，其實南姜的營養(yǎng)價值非常的高，經(jīng)常食用對我們的身體有很好的調(diào)理作用，并且南姜的吃法有很多種，我們可以用來做成姜茶或者是煲湯都能很好的幫我們進行調(diào)理，下面一起了解下南姜的功效與作用是什么。
南姜的功效與作用是什么
南姜
【性味歸經(jīng)】辛，熱。歸脾、胃經(jīng)。 味辛，性溫。具強烈辛辣氣味。
【功能主治】溫胃散寒，消食止痛。有溫脾胃、祛風(fēng)寒、行氣止痛的作用。用于脘腹冷痛，胃寒嘔吐，噯氣吞酸等。
南姜茶
【利尿、排汗、促進新陳代謝】
材料
南姜片20g，水2000㏄
做法
1.將南姜片洗干凈后與水一同置入鍋中，先以大火煮滾后改轉(zhuǎn)小火熬煮45分鐘。
2.將南姜片過濾后，依個人喜好加入適量紅糖或冰糖（亦可不加糖），放涼后即可飲用。
南姜燉牛肉
材料
牛肉片500公克，紅蘿卜300公克，洋蔥半顆，南姜干40公克，椰漿100公克，水600㏄，魚露2小匙，砂糖2小匙，雞精粉1小匙，白胡椒粉少許
做法
1.將紅蘿卜去皮切成滾刀塊狀，洋蔥切成大片狀備用。
2.鍋中加水煮沸后，加入紅蘿卜塊、洋蔥片、南姜，同煮數(shù)分鐘后，再加入牛肉片、魚露、椰漿、糖、雞精粉、白胡椒粉等調(diào)味料再煮5分鐘即可
南姜香煎茄子
材料
茄子200公克，檸檬汁20㏄，橄欖油20㏄，南姜粉5公克，鹽適量，黑胡椒粉適量
做法
1.茄子洗凈切厚約0.3公分的斜片，泡入水中備用。
2.熱一鍋，放入橄欖油、作法1的茄子以中火煎至兩面均上色。
3.再加入所有的調(diào)味料及檸檬汁拌勻即可。
上面就是對南姜的功效與作用是什么的介紹，通過了解之后我們知道南姜能起到很好的祛風(fēng)寒和治療胃寒的作用，并且對我們的身體沒有任何的副作用，但是我們一定要經(jīng)常進行食用才能有更好的效果。
南燭葉是一種中藥材，又叫做南燭，屬于一種常綠小喬木，一般也長不太高，一般主要把枝葉進行入藥，有酸澀的感覺，在平時中藥當(dāng)中或是我們進行食療的時候會常常的用到，而且對人身體有著很好的調(diào)理和養(yǎng)生的功效，另外最主要的就是起到治療疾病的效果，那么，南燭葉的功效與作用有什么？我們來進行一下了解。
【出處】《本草新編》
【拼音名】Nán ZhúYè
【別名】南燭枝葉（《開寶本草》）。
【來源】為杜鵑花科植物烏飯樹的葉。8～9月采收，揀凈小枝及雜質(zhì)，曬干。貯藏干燥處。
【生境分布】產(chǎn)江蘇、浙江等地。
【性狀】干燥葉呈長橢圓形至披針形，兩端尖銳，邊緣有疏細鋸齒，多向背面反卷，長2～6厘米，寬1～2.5厘米；革質(zhì)而有光澤，上面暗棕色，主脈凹陷，下面棕色，主脈及側(cè)脈均顯著凸出；葉有短柄，多向后彎曲。質(zhì)脆。氣弱，味澀而苦。
【化學(xué)成份】含卅一烷、無羈萜、表無羈萜醇、槲皮素、異葒草素、對-羥基桂皮酸、內(nèi)消旋肌醇。
【性味】
酸澀，平。
①《開寶本草》：苦，平，無毒。
②《綱目》:酸澀。
【歸經(jīng)】《本草經(jīng)疏》：入心、脾、腎三經(jīng)。
【功能主治】
益精氣，強筋骨，明目，止泄。
①《本草拾遺》:止泄除睡，強筋益氣力。
②《日華子本草》：益腸胃，搗汁浸蒸，曬干服。
③《本草匯言》:益氣添精，涼血養(yǎng)筋。
【用法用量】內(nèi)服；煎湯，2～3錢；熬膏或入丸、散。
【附方】
①治一切風(fēng)疾，久服明目：南燭樹（春、夏取枝葉，秋、冬取根及皮，揀擇細銼）五斤。以水五斗。慢火煎取二斗，去滓，別于凈鍋中，慢火煎如稀餳，即以瓷瓶盛。每服，以溫酒調(diào)下-茶匙，日三服。（《圣惠方》南燭煎）
②助陽補陰，發(fā)白變黑:春間采甫燭嫩葉，約二十斤。用蒸籠在飯鍋蒸之，蒸熟曬干為末（陰干者無用），大約一斤南燭葉末，加入桑葉一斤，熱地二斤，山萊萸一斤，白果一斤，花椒三兩，白術(shù)二斤；為末，蜜丸。白滾水送下一兩，每日早晨服之。（《本草新編》）
③南燭同旱蓮草、沒食子、地黃、桑椹、枸杞、山茱萸、何首烏、白蒺藜，為烏須發(fā)之圣藥，氣味和平，性復(fù)無毒。除變白外，無他用。（《本草經(jīng)疏》）
通過以上的介紹，我們知道了南燭葉的功效與作用有什么，這也是一種常常用來做食療食物的材料，同時也是我們平時通過中藥來進行治療的藥材，在中醫(yī)治療當(dāng)中發(fā)揮著巨大的作用，需要注意的就是我們在食療或是服用的時候要經(jīng)醫(yī)生的指導(dǎo)。
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