蔥油芋艿子的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“蔥油芋艿子的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
想要做出好的美味佳肴，前提是要準(zhǔn)備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具。當(dāng)然最重要的還是對火候的把握。把這一切準(zhǔn)備好后，下面我們就開始做蔥油芋艿子
2.2材料：芋艿子、蔥花
3.1加入一些清水。
4.2放入高壓鍋中。
5.1燜至沒氣后開蓋。
6.2接著，蓋上蓋、煮上2——3分鐘，關(guān)火，
7.1然后，加適量的生抽。
8.2燒鍋倒油燒熱，下入煮好的芋艿子翻炒一下，
9.加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味炒勻。
12.最后，擱入蔥花，即可。
13.出鍋，裝盤。
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下蔥油芋艿子
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芋艿也就是我們常說的芋頭，其為多年草本植物，可以供人食用，而且芋頭可謂是一種老少皆宜的食物了，芋頭中富含豐富的蛋白質(zhì)以及維生素和膳食纖維，可以增強人體免疫力、強身健體，膳食纖維可以促進腸道蠕動，有著促進消化的作用。芋艿的做法也有很多，蔥油芋頭就是常見的做法，下面就來介紹一下蔥油芋艿的家常做法大全。
做法一:
1、芋艿連皮洗凈，放入鍋中加水沒過，煮開后，改小火煮20分鐘，備用。
2、將芋艿泡在冷水中，再將皮剝除，每個對切兩半，小的可以不切；蔥洗凈，切末。
3、用2大匙油炒香蔥花，放入芋艿及調(diào)味料和1杯清水燒開，改小火加蓋燜至熟軟時盛出即可。
提示
1、芋艿先煮熟再燒，湯汁能產(chǎn)生香黏的口感。
2、這道菜冷熱食均宜，隔頓吃可以不需再回鍋，熱食很松軟，冷食很香且筋道。
做法二:
1、芋艿煮熟剝皮切成大塊；
2、鍋中熱油爆一半蔥花出香味，放入切好的芋艿，炒片刻倒入一小碗水，撒入雞精和少許鹽；
3、煮5分鐘左右后撒入剩下的一半蔥花，關(guān)火盛盤即可
小訣竅
1、蔥盡量多一點，就靠蔥來提香，爆蔥要用中小火，注意別爆黃了不好看。
2、煮芋艿時放些鹽，容易入味。
做法三:
步驟1
芋艿連皮洗凈，放入鍋中加水蓋過，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煮10幾分鐘，這個要根據(jù)芋艿的大小來定，以筷子能輕松插入為準(zhǔn)
步驟2
把煮好的芋艿泡入冷水中冷卻后把皮剝除，個頭較大的切成大塊備用。香蔥切末，蔥白、蔥綠分開，備用
步驟3
炒鍋燒熱放入兩勺油，先把蔥白的部分加入爆香
步驟4
再把芋艿放入翻炒
步驟5
依序加入水、鹽、糖燒開
步驟6
加蓋小火燜煮5-6分鐘，中間要時常留意翻炒一下以防粘鍋
步驟7
最后待湯汁略呈糊狀，把蔥綠的部分撒入翻炒兩下即可起鍋
烹飪技巧
芋艿，有些地方也稱作芋仔，也就是小芋頭，和一般的大芋頭不同，大芋頭質(zhì)地比較疏松，香氣濃郁，芋艿則氣味淡雅，滑膩軟糯具有粘性
選購芋艿要挑選表皮光滑，沒有結(jié)球或者不正常的突起物
較大的芋艿要切成較適口的小塊，煮熟的芋艿表面比較滑，切的時候要格外小心
芋艿一定要煮熟后再燒，湯汁才能產(chǎn)生香粘濃稠的口感，但是湯汁不要收得太干，要有似稠非稠，入口即化的感覺
這道菜一定要用芋艿（小芋頭），大芋頭太疏松，口感不好
這道菜冷熱食均可，隔頓吃的時候可以不需要再回鍋，熱食很軟糯，冷的時候吃也很香
我們的生活是豐富多彩的，飲食就是最好的體現(xiàn)， 我們的生活中每天都可以吃到不同的美食，芋艿就是我們生活中經(jīng)常可以吃到的一種食物，它的營養(yǎng)價值比較豐富，而且是我們在菜市場上也是隨處可見的一種食物，但是通常我們對他的吃法就是直接用水煮，這樣吃起來特別沒有味道，蔥油芋艿就解決了吃起來沒有味道的情況，下面一起了解一下蔥油芋艿的做法是怎樣的？
用料
芋艿適量
小蔥適量
麻油2-3勺
鹽少許
蔥油芋艿的做法
現(xiàn)在菜場都有代刮皮業(yè)務(wù)，所以直接買處理過回來就好。
切塊后直接放在鍋里加水煮，水量略低于芋艿。煮的時候可能會溢鍋，小心煤氣噢。
水不夠可以隨時少量添加，用筷子戳下，輕易戳進表示芋艿已經(jīng)熟了。此時加鹽，收干，關(guān)火。
火關(guān)掉以后，加2勺麻油，撒蔥花拌勻即可裝盤。
簡而言之，水煮芋艿、調(diào)味、關(guān)火、淋麻油撒蔥花。全程無油煙，簡單好味。
我們生活中有很多上班族由于工作繁忙總是不經(jīng)常在家做飯吃，其實我們的生活中有一些家常菜做起來是比較方便快捷的，蔥油芋艿的做法比較簡單,而且它也是一道快手菜，只要我們能夠掌握它的制作方法，在很短的時間內(nèi)就能做出美味的蔥油芋艿，大家按照這個方法不妨親自動手試一試。
正宗蔥油芋艿是一種非常美味的小吃，在江南大地上人們經(jīng)常講收獲的芋艿用來加工成各種芋艿小吃，老少皆宜。其中，正宗蔥油芋艿是最受歡迎的一種，這種芋艿不僅有其本身的清香味道，還有濃郁的蔥香，能夠提升人們的食欲，而下面就要給大家講解一下正宗蔥油芋艿做法是什么？
化學(xué)成分：含蛋白質(zhì)、淀粉、灰分、脂類、鈣0.059～0.169%、磷0.113一O.274%、鐵0.0042～0.0050%，維生素C和A的含量甚少，但含維生素B、B2(即核黃素)較多。
煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可。最常見的做法是把芋艿煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋艿燒肉或?qū)⒂筌登谐啥K，與玉米摻在一起煮粥。應(yīng)注意的是，芋艿含較多淀粉，一次不能多食，多食有滯氣之弊，生食有微毒。
蔥油芋艿是江南一帶的地方風(fēng)味名點。尤其適合在夏天食用，因為其具有一定的清火作用，能夠幫助人們在炎熱的夏季得到一絲的清涼。
做法：
1、芋艿連皮洗凈，放入鍋中加水沒過，煮開后，改小火煮20分鐘，備用。
2、將芋艿泡在冷水中，再將皮剝除，每個對切兩半，小的可以不切；蔥洗凈，切末。
3、用2大匙油炒香蔥花，放入芋艿及調(diào)味料和1杯清水燒開，改小火加蓋燜至熟軟時盛出即可。
提示：
1、芋艿先煮熟再燒，湯汁能產(chǎn)生香黏的口感。
2、這道菜冷熱食均宜，隔頓吃可以不需再回鍋，熱食很松軟，冷食很香且筋道。
芋艿這種食材可能很多人都是沒聽說過的，非常不熟悉的，其實這種食材就是人們平常生活中經(jīng)?？梢猿缘降囊环N的，是芋頭的，這種食材是做法上面也是各種各樣的，比如說清蒸芋艿，這種清蒸的方式是可以更大程度上面去防止其中的營養(yǎng)成分流失，而且還可以保存其中最原始的味道。
1. 芋艿洗凈，放進蒸鍋里蒸熟即可。不需要去皮喲。
2. 為了顯得食譜能多一行(喂...)，再啰嗦一句，如果覺得原味不夠，就蘸著白糖或者鹽吃～
化學(xué)成分：塊莖含蛋白質(zhì)1.75～2.3%、淀粉69.6～73.7%、灰分1.17～1.68%、脂類0.47～0.68%、鈣0.059～0.169%、磷0.113一O.274%、鐵0.0042～0.0050%，維生素C和A的含量甚少，但含維生紊B、B2(即核黃素)較多。
煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可。最常見的做法是把芋艿煮熟或蒸熟后蘸糖吃;芋艿燒肉或?qū)⒂筌登谐啥K，與玉米摻在一起煮粥。應(yīng)注意的是，芋艿含較多淀粉，一次不能多食，多食有滯氣之弊，生食有微毒。
一、排骨蒸芋頭
材料：豬小排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法：
1.香芋去皮，切成末;
2.排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙淀粉，拌勻，腌制備用;
3.將香芋丁加入排骨中，拌勻，再澆上一點芝麻油;
4.蒸鍋燒開水，入鍋，隔水蒸15~20分鐘左右即可。
二、椰汁香芋西米露
材料：西米、芋頭、椰汁、白糖。
做法：
1.煮 西米露：接一鍋清水，燒開，放入西米，中火一邊煮一邊攪拌，約15分鐘至西米半透明的時候，關(guān)火燜10分鐘直至完全透明，過冷水，把粘液沖洗干凈備用;
2.蒸香芋：香芋去皮，切塊狀，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能輕松穿過)，備用;
3.煮 椰汁：把椰汁倒到鍋里，加入適量的清水加以稀釋，再加入適量的白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可。
三、荔浦芋頭
材料：芋頭、培根、食鹽、雞精、蠔油、香油、植物油。
做法：
1.將芋頭洗凈切絲，放入鹽、雞精、香油拌勻;臘肉切成丁;
2.將拌好的芋頭絲放入器皿里，撒上切成丁的臘味，上籠蒸8-10分鐘;
3.坐鍋點火，倒油待油9成熱時，將熱好的油倒在蒸好的芋頭絲上即可。
四、香蔥芋艿
材料：芋頭、食鹽、小蔥、水、白糖、植物油。
做法：
1.芋頭連皮洗凈，放入鍋中加水蓋過，煮滾后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右，以筷子可以輕松插入為準(zhǔn);
2.把煮好的芋頭泡到冷水中冷卻后再把皮剝除，個頭較大的切成大塊備用。香蔥切末備用;
3.炒鍋燒熱放入兩勺植物油，把蔥白部分加入爆香;
4.再把芋頭放入翻炒;
5.加入水、鹽、糖燒開;
6.加蓋，用小火燜煮大約5-6分鐘，中間注意翻炒一下以防粘鍋;
7. 最后待湯汁略呈糊狀，把蔥綠的部分撒入翻炒兩下即可起鍋。
芋艿是一種比較家常的食物，很多人都喜歡吃這種食物。這是因為芋艿不僅有著粘糯的口感，還有著很豐富的營養(yǎng)價值，吃芋艿可以達(dá)到補充營養(yǎng)、提高身體素質(zhì)的作用。當(dāng)然，芋艿的家常做法還是有很多種的，比如說排骨蒸芋艿、椰汁香芋西米露以及反沙芋頭等，下面就為大家介紹這些食物的做法！
一、排骨蒸芋頭
食材：豬小排、芋頭、食鹽、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法：
1、香芋去皮，切成末；
2、排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙淀粉，拌勻，腌制備用；
3、將香芋丁加入排骨中，拌勻，再澆上一點芝麻油；
4、蒸鍋燒開水，入鍋，隔水蒸15~20分鐘左右即可。
二、椰汁香芋西米露
食材：西米、芋頭、椰汁、白糖。
做法：
1、煮西米露：接一鍋清水，燒開，放入西米，中火一邊煮一邊攪拌，約15分鐘至西米半透明的時候，關(guān)火燜10分鐘直至完全透明，過冷水，把粘液沖洗干凈備用；
2、蒸香芋：香芋去皮，切塊狀，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能輕松穿過)，備用；
3、煮椰汁：把椰汁倒到鍋里，加入適量的清水加以稀釋，再加入適量的白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可。
三、反沙芋頭
食材：芋頭、糖、鹽、油
做法：
1、芋頭去皮洗凈，先切成1.5厘米的厚片，再切成寬為5厘米的條；往芋頭條上灑少許鹽，用手抓勻，腌制15分鐘
2、燒熱鍋內(nèi)2碗油，插入竹筷待其四周起細(xì)泡時，倒入芋頭條以中火炸8～10分鐘，不斷翻攪鍋內(nèi)的芋頭條，讓其受熱均勻，至芋頭條炸熟，撈起瀝干油
3、倒出鍋內(nèi)余油，把鍋子洗干凈了，倒入150克白糖和半碗清水煮沸，改小火慢熬糖漿并不斷翻炒，直至糖漿的泡沫由大變小，呈濃稠狀且色澤稍變
4、炸好的芋頭條下鍋兜勻，讓其裹上糖漿后立即熄火，迅速用風(fēng)扇對鍋內(nèi)吹風(fēng)，翻炒至芋頭條外緣起白霜，便可盛入盤中。
每當(dāng)你一個人在家的時候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學(xué)做一下芋艿西米露。
2.芋頭比較容易煮，軟了就拿出來切塊
3.再用咱新買的手搖環(huán)保不費電型榨汁機把芋頭塊磨成芋泥，一部分芋塊留上備用。煮好的芋頭粘糊糊的，很討喜。感覺汁水有點像藕粉那樣透亮。
4.成品圖，環(huán)保型榨汁機真是不太容易掌控
5.煮西米喲，等水沸騰后開煮，我煮了一個小時吧，結(jié)果煮的還是有蠻多白點點，最后索性放棄，斷電，燜！結(jié)果十分鐘左右全透明了，這是個好法子??！
6.煮好的西米過涼水，大概這樣會變得qq的吧，比較有嚼勁。
7.繼續(xù)涼水煮芋泥，放入冰糖，依個人口味，等水燒開后倒入西米。
8.倒入西米后，稍等下倒入旺仔牛奶，沒有牛也沒有奶，更沒有椰汁的人真可憐，從同學(xué)那里討來了一小瓶旺仔牛奶，味道么，還不錯！
9.乘出來，拍照！要是有玻璃碗就更美了。
10.報告：自我感覺良好！
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的芋艿西米露扔掉吧，來學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹辣蒸芋艿排骨的方法！
2.21瀝干水放到盆里
3.芋艿洗凈切小塊
4.芋艿放到盆里也，放一大勺風(fēng)味豆豉
5.1少許鹽
6.2放米酒、剁椒
7.一勺油
8.蔥白段、姜片
9.拌勻，腌制15分鐘入味
10.上鍋子隔水蒸
11.我用的高壓鍋，10分鐘左右，要是一般的鍋子，時間會多一些
12.取出稍稍拌勻下即可
看完上文關(guān)于辣蒸芋艿排骨做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
在我們的印象中大蔥就是用來做調(diào)料的，其實不然大蔥的用途有很多，除了食用的價值之外還可以入藥或者是做蔥油都是不錯的選擇。蔥油是一種將蔥搭配其他的輔料煎炸而成的，十分的香醇，用于做菜能夠增加菜品的美味。很多的人對于蔥油的做法不了解，我們來看一下蔥油的做法主要有哪些?
蔥油不僅僅具有食用的價值還具有一定的保健的效果，蔥油中特有的成分能夠促進胃酸的分泌，增加人們的食欲，還能去除菜品中的腥味，還可以再一定程度上起到殺菌的作用。
蔥油的做法?用料為生油、蔥末、鹽、味精，蔥末入油后炸香，即成蔥油。蔥含有具有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，并有較強的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進食欲。1. 將大蔥、生姜、洋蔥頭、大蒜洗凈后拍破，把鍋加熱后放入色拉油，燒熱后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得蔥油;2. 蔥油多用以拌食禽、蔬、肉類原料，如：蔥油雞、蔥油蘿卜絲等;3. 菜肴上桌前將蔥油淋在菜肴上，可以增加菜肴的清香味。
蔥油雞材料：雞、水、料酒、鹽、大料、桂皮、五香面、蔥姜絲、味精、油 。做法：將雞摘洗干凈放鍋內(nèi)，添水，加料酒、鹽、大料、桂皮、五香面，煮爛與湯一同取出盛盆內(nèi)，加蓋燜2小時取出切塊盛盆，再加蔥姜絲、味精、原湯少許，隨即將油燒開倒出澆在蔥姜絲上即成
以上的內(nèi)容就是對于蔥油的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們自己在生活中就可以制作蔥油面，更好的享受美食，但是需要注意的是蔥油有一定的刺激性，胃腸不適的患者是不適合食用的，以免加重胃腸的負(fù)擔(dān)，對身體不利。
在我們的生活中飲食是豐富多彩的，我們每天都可以吃到一些不一樣的食物，而且每一種食物都有它的獨特的特點，芋艿就是我們生活中經(jīng)常吃到的一種食物，它的口感綿綿的，受到很多人的喜歡，通常我們吃芋艿的方法就是水煮，其實芋奶的吃法有很多，下面我們一起了解一下芋艿的做法大全有哪些？
芋頭的營養(yǎng)價值
1.芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
2.芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。
芋艿的做法大全有哪些
1，拔絲芋頭
材料主料：芋頭500克，芝麻10克，白糖200克，熟豬油或清油750(克實耗100克)。
做法1.先把芋頭洗凈去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內(nèi)待炸。
2.芝麻揀去雜質(zhì)后待用。
3.火上架炒勺，燒好后倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。
4.將炒勺內(nèi)油倒出，留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻后，盛盤急速桌。
2，芋頭紅燒肉
材料五花肉500克，芋頭半個，姜片4個，蔥段3個，鹽，桂皮，香葉，草果，甘草，大料，花椒，紅燒醬油，白糖
做法1.五花肉洗凈切條
2.切麻將大的塊
3.鍋中加入能沒過五花肉的涼水，然后冷水下入五花肉
4.加入姜片、蔥段、十個花椒、一粒大料大火煮開飄出浮沫
5.撈出肉瀝干水分
6.再取一些大料放入小碗中倒入開水待十分鐘后撈出花椒仍掉，水備用
7.芋頭洗凈去皮切滾刀塊備用
8.另起鍋不加油倒入焯好的五花肉大火煸炒，將五花肉中的油分炒出，炒到兩面焦黃
9.然后加入紅燒醬油、白糖超出顏色，放入桂皮、香葉、草果、甘草、大料
10.然后倒入花椒水和熱水放入芋頭沒過肉燉一個半小時
11.之后再加鹽大火收湯即可
芋頭紅燒肉
我們都知道在我們的生活中不同的食物的做法不同它的味道也會不同，通過了解芋奶的做法大全有哪些之后，我們平時在做芋奶的時候就不不單只限制于水煮的方式，我們平時可以根據(jù)自己的喜好和口感選擇自己喜歡的吃法。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)奉化芋艿燒蝦皮做法
2.洗好的芋艿切成滾刀塊
3.蝦皮用洗凈瀝干
4.鍋里放油爆香蒜瓣，然后放入芋艿翻炒下
5.倒入適量的醬油炒至上色
6.然后加入鹽翻炒均勻
7.最后放入蝦皮炒一炒
8.把炒好的芋艿轉(zhuǎn)入高壓鍋里，注入清水至半淹沒，壓上8分鐘
9.煮好的芋艿倒回鍋中，開大火收汁，后放入蔥花炒下即可
今天這道奉化芋艿燒蝦皮，美味健康是不是很有誘惑力，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
排骨這種東西含有很多人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，我們在生活中食用它的主要方法是通過煲湯，因為煲湯可以將豬骨的營養(yǎng)價值融入到湯里面，這對于我們吸收是很方便的。排骨燉湯我們不妨嘗試一下芋艿排骨湯的做法，這種食物的制作方法是比較簡單的，希望持家的你們可以嘗試一下它的制作。
芋頭排骨湯是江南一帶的漢族傳統(tǒng)名菜。滋補強壯、補肺益腎、口感甚佳，健脾安神的令人垂涎的現(xiàn)代湯品，廣受歡迎。芋頭去皮切塊;排骨入開水中燙過撈起。鍋中注入五碗水，先加排骨、姜片、蔥段煮開后以小火燜煮約十五分鐘，撈起姜片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鐘，淋下料酒，加鹽、味精調(diào)味，灑上蔥花即可。
芋頭的營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、等多種營養(yǎng)成分。豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效。
步驟
1.準(zhǔn)備好所有的食材，豬尾骨用清水沖洗之顏色發(fā)白，.鍋中水燒開放入豬骨，焯燙出血水在沖洗干凈。
2.免火內(nèi)膽鍋加入適量的清水，倒入蔥姜，大料，香葉，當(dāng)歸，再加入料酒，放入洗凈的豬骨，加蓋大火煮上15分鐘。
3芋頭去皮洗凈切塊，泡發(fā)的腐竹和木耳洗凈，切段，豬骨煮上15分鐘后加入芋頭繼續(xù)煮2分鐘。
4.在加入腐竹，加入木耳，.繼續(xù)煮至開鍋，然后關(guān)火那內(nèi)膽鍋放入外鍋中加蓋燜之40分鐘，40分鐘后，取出內(nèi)膽鍋放在火上加胡椒粉，加入鹽和雞精。
5.準(zhǔn)備小砂鍋一只，加半鍋水用大火燒開。水開后加入慮干水份的仔排，加香葉粉少許，小火慢燉1個半小時左右，再倒入芋艿仔，加適量鹽小火再燉半小時，撒入蔥花關(guān)火。
以上介紹的芋艿排骨湯的制作方法，我們希望持家的朋友可以制作一下，因為芋艿排骨湯的味道是比較清甜的，而且我們都知道芋艿排骨湯這種東西起到潤腸胃以及補腎氣，所以對于老年人來說，你們是應(yīng)該要多吃一些芋艿排骨湯的。
抽空給自己的家人做上一頓美味又營養(yǎng)的家常菜，看著一家人其樂融融的吃著自己煮的東西是一件幸福的事情，菜肴不需要太復(fù)雜，蔥油酥脆餅(蔥油烤餅)的做法就不復(fù)雜，可以給那些既要忙工作，又要照顧家人的女性朋友帶來了方便。
2、將200g面粉和3g酵母放入一個大盆里，打入一個雞蛋，再倒入少許食鹽。
3、一點點慢慢加入溫水慢慢攪拌。
4、先攪拌成絮狀物。
5、再用手揉成一個光滑的面團。
6、面團上蓋上一塊用溫水淋濕的布，讓面團發(fā)酵。差不多一個小時左右。
7、發(fā)酵面團的時間將小蔥切蔥花。
8、待面團發(fā)酵至兩倍大，手指插入小孔不回縮即可。
9、將發(fā)酵好的面團稍稍揉一下，排下氣。分成幾小份，便于搟面。
10、將小面團用搟面杖搟成一張薄片，厚度根據(jù)個人喜好自行掌握。
11、在面皮上薄薄的刷上一層香油。
12、均勻的撒上一些食鹽和黑胡椒。
13、再撒上白芝麻和蔥花。
14、將面皮從下往上慢慢卷起來。
15、一直卷到底，形成長條狀。不需要卷的太緊，不然烤完酥皮層次不明顯。
16、將卷好的長面條從左往右或從右往左卷起來，形成一個圓形。如圖所示。
17、用搟面杖搟開，形成一張面皮。
18、重復(fù)上面的14-17步驟3次左右。最后將面皮卷起來成為一個長條。
19、用切刀切成等分大小的小劑子。
20、壓扁以后用搟面杖搟成薄薄的餅皮。
21、所有面劑子都搟成小餅?？鞠?10℃預(yù)熱5分鐘。
22、將餅皮擺放在鋪有油紙或刷有油的烤盤上。
23、烤箱210℃中層烤18分鐘。
24、烤好的蔥油餅稍稍晾涼即可食用啦。
25、香噴噴的蔥油烤餅，好酥好脆。
26、蔥油酥脆餅，層次分明，酥酥脆脆，好吃到停不下來。
蔥油酥脆餅(蔥油烤餅)的做法非常簡單，你們會做了嗎?這是一道常見的家常菜，非常適合獨居的人在家食用品嘗。
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