排骨蒸芋頭的做法
冬季養(yǎng)生排骨湯。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“排骨蒸芋頭的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應(yīng)該跟我學(xué)學(xué)如何做好排骨蒸芋頭
2. 拿出來后放入食物攪拌器；
3. 將糯米打碎為微小的米粒；
4. 泡過水的排骨加入姜末、鹽和料酒抓勻腌制；
5. 再放入剛制好蒸肉米粉、辣椒醬和腐乳汁一起攪拌均勻；
6.芋頭切成滾刀塊后加入鹽、辣椒醬、蒸肉米粉和腐乳汁一起腌制；
7. 準(zhǔn)備好竹蒸籠， 墊上洗干凈的荷葉；
8.在最下面將腌制好的芋頭碼放好；
9. 再將腌制好的排骨鋪放在上面， 并在表面上撒些橄欖油；
10.再將一張荷葉蓋住頂部；
11.燒鍋水， 水開后放上去蒸一個小時；
12.好吃的“排骨蒸芋頭” 就完成了。
排骨蒸芋頭這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻他人，就請趕緊動手吧。
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2.1炒好的大米沖洗干凈，然后倒進玻璃碗里，加適量的水。注意水要比電飯煲蒸米飯時少一些，因為排骨在蒸的過程中也會出汁。大米上面擺上一層花菇片再擺上一層胡蘿卜塊
3.2鍋燒熱，把大米扔進去小火炒至微黃，不用放油。胡蘿卜切小塊，水發(fā)好的花菇也切片
4.最后把排骨擺在大碗的最上面。自己家就是舍得放東西，要是飯店這么做賠死了
5.把擺好的玻璃碗放到高壓鍋里蒸20分鐘，關(guān)火到自然能開蓋的程度就算好了
看完小編對排骨蒸飯的詳細(xì)解析，是不是很想動手做啊。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
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2.排骨清洗干凈放入碗里，生姜和蔥白切成末，加入排骨中拌勻。
3.調(diào)入料酒、生抽和1/2茶勺的鹽。
4.用筷子拌勻，蓋上保鮮膜靜置十五分鐘入味。
5.大米粉和糯米粉混合均勻后，把2/3加入排骨中。
6.輕輕拌勻，讓每一塊排骨都粘上一層薄薄的米粉。
7.把排骨擺入平底的蒸盤里。
8.入鍋蒸約20分鐘。
9.開始準(zhǔn)備豌豆，把豌豆清洗干凈瀝干水分裝入碗里.
10.調(diào)入1/2茶勺的鹽拌勻。
11.加入少許紅椒末，這樣可以讓色彩更鮮艷。
12.加入剩余的1/3的米粉。
13.用筷子輕輕拌勻，讓每一粒豌豆都粘有一層薄粉。
14.打開蒸鍋，這時候排骨已經(jīng)差不多熟了。
15.加入豌豆繼續(xù)蒸約十分鐘，至兩者熟透。出鍋后可以直接吃，也可以撒上一點蒜茸和蔥花，然后在豌豆上稍微潑點熱油。
天天下館子，不僅浪費金錢時間，而且還“浪費”了健康。所以在掌握排骨蒸豌豆的做法之后，如果你能獨自做好它，才能夠活得健康一點。
對于動物來說，吃是一個動詞。而對于我們?nèi)祟?，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下排骨蒸板栗的做法。
2.排骨洗凈，控干水份！
3.準(zhǔn)備好蔥，姜，蒜！
4.蔥姜蒜切碎！
5.準(zhǔn)備好八角，油，鹽，料酒，生抽，老抽，雞精，豆豉醬
6.開火，油入鍋，燒至油熱，放入八角，生姜，大蒜入鍋，適當(dāng)來回翻炒即可關(guān)火！
7.把鞭炒好的蔥姜蒜八角倒入排骨盤中，并適量添加鹽，料酒，生抽，老抽，雞精以及豆豉醬，攪拌均勻，腌制15分鐘！
8.將板栗與排骨混合一起 適當(dāng)攪拌均勻 即可入鍋蒸
9.放置腌制好的排骨和板栗入電飯鍋，啟動開始按鈕，等待出鍋！
10.時間到，揭起鍋蓋，香味四溢啊…
11.排骨蒸板栗，美味就是這么簡單！
小編相信大家看完上面的介紹排骨蒸板栗，自己一定有所收獲。大家一定要按照上面的步驟，去廚房做一下吧。
食材的味道包含這酸甜苦辣，這也是生活的味道。生活的意義就在于每天吃的好睡的香，吃飯是一天中的大事，怎么樣吃的健康有營養(yǎng)也就是我們所追求的，排骨蒸南瓜的做法是十分好掌握。
2、準(zhǔn)備，半個辣椒切小塊粒，少許姜和兩小個蒜頭剁碎，
3、準(zhǔn)備輔料，（豪油一小匙，雞精一小匙，排骨粉一小匙，鹽少許，生粉一小匙，）（家里沒排骨粉可以換沙茶醬下去，）
4、都把辣椒和姜蒜，輔料掉下，放兩小蓋的食用油，（看圖下，）
5、一起搞均勻，放制半個鐘，（久時間放久點更加入味）
6、南瓜一塊
7、去皮切小塊，（去皮方便小孩吃，）
8、把南瓜切好放盤下面，腌制好的排骨放上面，
9、鍋里水開，放下蒸十五之二十分鐘就可以，
10、蒸好，
健康的生活離不開合理的飲食，排骨蒸南瓜的做法其實是很簡單的，而且營養(yǎng)也是不錯的。
我們生活中的有很多吃貨朋友，如果我們有一個好的廚藝，閑暇休息時?？梢越猩虾门笥岩黄鹱雠殴钦糗祝娴氖欠浅Ｏ硎?。
2.12紅蘿卜、茭白切塊,排骨用鹽、生抽、生粉、雞精腌30分鐘.蒜頭、姜用刀拍扁.
3.21鍋下油燒熱,放入蒜頭、姜炒香,再放入排骨翻炒1分鐘.
4.1分鐘后,倒入紅蘿卜、茭白,翻炒幾下,調(diào)入少許鹽,生抽,翻炒1分鐘,關(guān)火.
5.把炒好的排骨茭白盛入大碗中.取一高壓鍋,鍋內(nèi)放2碗水,再放入三角蒸架,把裝有排骨茭白的大碗放在蒸架上,蓋上高壓鍋蓋子,開大火,鍋上汽后,轉(zhuǎn)小火蒸20分.
6.20分鐘后,關(guān)火,鍋下汽后,打開蓋子,排骨蒸茭白完成了！
7.把排骨茭白盛入盤中,灑上蔥花,放入香菜裝飾,可以上桌開吃了！
對于一些人來說，要做排骨蒸茭白也許很簡單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
排骨上的肉不肥不膩，吃起來十分過癮，所以排骨不管是男女老少都非常喜愛吃的一種食物。在吃排骨的過程中，自然也有許多不同的吃法，例如山藥燉排骨，糖醋排骨等。但是使用排骨蒸米飯卻是一種較為少見的做法，而嘗試過這種做法的人都應(yīng)該難以忘記這種美味味道。今天就一起來學(xué)習(xí)排骨蒸米飯的制作方法吧。
首先來看下排骨蒸糯米飯的做法：
材料：糯米，排骨，粽葉，鹽，生抽，老抽，蠔油，料酒，蔥，姜等
步驟：
1.排骨切小塊，糯米用水浸泡一個晚上，排骨用姜蒜末，老抽、生抽、蠔油、料酒、鹽抓勻后腌制半個小時以上
2.粽葉用淡鹽水浸泡半個小時后洗凈，鋪在蒸籠上
3.將腌制好的排骨放在糯米里忙打個滾，沾滿糯米
4.把糯米排骨放在粽葉上面
5.將粽葉包裹起來
6.將蒸籠放在砂鍋上
7.蓋上蓋子，大火燒開后繼續(xù)蒸20分鐘
8.出鍋，撒上蔥花即可
以上主要介紹了排骨蒸糯米飯的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于糯米的相關(guān)知識。
吃糯米有什么好處
幫助消化
糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀，糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以后更加突出，而且食用起來也更方便，不太受使用量的限制。
健脾胃
糯米是非常溫和的食補品，它具有補血、補虛及健脾胃等功效。對于時常感到惡心、食欲低靡、腹瀉、氣虛乏力的人來講，可以偶爾食用糯米食物，有很好的緩解作用。
補氣血
因為糯米具有補血和補氣的功效，經(jīng)常食用還可以調(diào)理我們的腸胃功能。很多女性朋友經(jīng)常會出現(xiàn)氣色不好的癥狀，這是身體氣血兩虛所導(dǎo)致的，我們不妨多吃點糯米煮的粥。
滋補佳品
糯米有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果，還能夠緩解氣虛所導(dǎo)致的盜汗、腰腹墜脹、氣短乏力等癥狀。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉浴Ｋ韵旅嫘【幘拖葋斫榻B下關(guān)于排骨蒸面這道菜的做法。
2.2121水燒開，放入姜片，放入浸泡過的排骨飛水；
3.水燒開，放入姜片，放入浸泡過的排骨飛水；
4.準(zhǔn)備好蔥、姜、花椒、八角、桂皮、香葉；
5.1鍋中放油，油熱后加入上述調(diào)料，放入飛過水的排骨，加入生抽、老抽、胡椒、鹽和幾滴醋翻炒；
6.2油熱后放入上述調(diào)料爆鍋，加入飛過水的排骨，倒入生抽、老抽、胡椒、鹽、幾滴醋翻炒；
7.鍋中放油，油熱后加入上述調(diào)料，放入飛過水的排骨，加入生抽、老抽、胡椒、鹽和幾滴醋翻炒；
8.加入開水，大火5分鐘后轉(zhuǎn)小火；
9.趁燉排骨的空閑，將黃豆芽洗凈，豆角切段；
10.取蒸鍋，水開后放入面條蒸制20分鐘；
11.準(zhǔn)備蔥、姜、花椒、八角、番茄；
12.另起炒鍋，油熱后放入上述調(diào)料；
13.倒入豆芽、豆角翻炒；
14.倒入煮好的排骨和湯；
15.面條蒸20分鐘后，和排骨、豆芽、豆角拌勻；
16.辦好的面條和菜，一同再蒸制15分鐘即可。
認(rèn)真看完小編對排骨蒸面的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
餃子是中國人民的一大美食發(fā)明，而且流傳甚廣，在全國各地甚至是國外都有餃子的身影，因為餃子做起來簡單方便，味道又讓人回味，所以廣受中國人民的喜愛。而排骨蒸餃對于大多數(shù)人來說是比較陌生的，這道創(chuàng)新名菜味道獨特，做法新穎，很快吸引了許多人的目光，下面就針對排骨蒸餃的做法為大家介紹一下吧。
制作方法
1.豬肋排剁成1至2厘米見方的小塊，用水快速沖洗一下，放入容器內(nèi)。
2.花椒、大料用油炸后，撈出倒掉，把油晾涼倒入容器內(nèi)；加入鹽、五香粉、醬油、料酒（一點點）、豆瓣醬（多加一點，提香），攪拌均勻后，在上面灑上一層蔥花，以看不見排骨為宜。
3.把做好的餡料加蓋放在冰箱保鮮層里三天，目的是讓豬肋排入味。
4.在冰箱里取出餡料，放至室溫后，加入香油和味精攪拌均勻。
5.和面。蕎面和白面以2：1的比例為佳。
6.搟皮（別太用力，蕎面好散）包餃子，一個皮里包上一塊排骨。注意：皮要比平時包餃子時的厚一點，搟一個皮包一個餃子，倆人合作好些，因為面好干，干了就包不上了。
7.燒水（比平時煮餃子用的水多點）。水開后加一勺鹽（其實鹽可以放，也可以不放，放鹽是為了不讓餃子粘在一起），放入餃子，比平時煮餃子時間多五分鐘左右撈出既可。
排骨蒸餃做法獨特，新穎的感覺俘獲了大批人的芳心，這種蒸餃的味道非常的獨特，排骨的肉香加上餃子的嚼勁一定能為你帶來不同的味覺體驗。所以，想親自制作排骨蒸餃的美食愛好者們可以再家里試一試，感受一下傳統(tǒng)食物新穎的吃法。
生活中人們喜歡將排骨做成紅燒的或是直接熬湯喝，覺得這更營養(yǎng)更豐富，其實將排骨做成蒸餃味道也很不錯。排骨蒸餃的做法有很多，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的做法，不管哪一種步驟都很簡單。
排骨蒸餃的做法一
1.排骨洗凈剁塊，大點也沒問題，因為我們是蒸餃么！放鹽，醬油，白糖，一點醋，老湯和香油拌勻，老湯需要多一點，排骨會吸收水分，這樣蒸出來的餃子才會很多汁，排骨需要腌制一周才入味，包餃子之前放入切好的蔥花拌勻。
2.涼水和面，白面：蕎麥面比例3:2，這個可以自行調(diào)整也可以1:1來做，蕎麥面可以使排骨更快熟透。
3.面和的不要太硬，會影響口感，同時面軟一點還比較好包住骨頭。
4.老湯：熬煮大骨頭的湯，因為熬骨頭時已放過花椒.大料.桂皮.香葉等調(diào)料，所以腌制排骨時只需要加少量鹽和醬油調(diào)味即可。
5.?包好入鍋開蒸，大火燒開后繼續(xù)蒸25～30分鐘，大功告成了，小心撿餃子，不要扯破粘在一起的皮，否則餃子內(nèi)的湯汁會流出就沒那么完美嘍，好了裝盤來吃啦！
小貼士
1、排骨餡最好是冬天天氣冷時腌制，因為時間比較長，入味更深；
2、如果沒有蕎麥面也可以都用白面的，蒸制時間需要延長一點。
排骨蒸餃的做法二
1.排骨切成2厘米的小塊，洗凈控干水分
2.把所有材料都放進排骨里，攪拌均勻，腌制4-5個小時，在包餃子，可以入味，用熱水和面，面軟
3.鍋內(nèi)添水，放蒸屜，放入包好的餃子，開鍋在蒸20分鐘，就可以出鍋。
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下豉香排骨蒸黃花的做法吧。
2.排骨斬小段，用加了料酒、姜片的水飛過；加料酒、精鹽、李錦記風(fēng)味豆豉兩大勺、蠔油、蔥片、姜片、蒜瓣、花椒、八角、丁香等腌制（時間越長入味越好，我是晚上腌白天做的）
3.取個深盤子，將黃花菜洗凈后攥出水份，鋪在盤底，上面再逐層鋪上排骨，最后將腌料汁澆在上面
4.蒸鍋上火燒開，將盤子放入，大火蒸20分鐘后可以關(guān)中火繼續(xù)蒸50分鐘（如果不怕燒錢就一直用大火蒸1小時）
5.去掉各種調(diào)料，將蒸出的汁倒入鍋中，然后將盤中的排骨和黃花菜小心扣在另外一個盤中（提前將洋蔥切絲鋪底，即可增加香氣，又可增加營養(yǎng)）
6.將鍋中的汁加少許蠔油調(diào)成紅汁（如果鹽份不夠可加點鹽），加水淀粉勾成薄欠澆在菜上即可
雖然豉香排骨蒸黃花的詳細(xì)步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《排骨蒸芋頭的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生排骨湯”專題。
